{"title":"Gélita","description":"\u003ch3\u003eGélatine en feuille - Gélita :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que leader mondial des protéines de collagène, la marque Gélita connait la gélatine en feuille mieux que quiconque. Ils produisent de la gélatine en feuilles de la plus haute qualité. Et ils le font avec le plus grand soin. Parce que la gélatine en feuilles est un produit purement naturel. Et en tant que tel, il mérite d'être traité avec le plus grand soin. La ressource la plus importante est la nature: des animaux en bonne santé et de l'eau propre. Agir de manière durable est donc une seconde nature pour GELITA. Les produits sont eux-mêmes des aliments purs. Toute la production est à la pointe de la technologie et répond aux normes de qualité les plus strictes. La qualité de cette gélatine en feuille est controlée tout au long du processus de production jusqu'au produit fini. Cela comprend les tests physico-chimiques et micro-biologiques conformes aux directives en vigueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Nous sommes fiers que les chefs amateurs et professionnels, ainsi que les consommateurs nous fassent confiance. Une confiance que nous avons gagnée au cours de notre longue histoire et sur laquelle nous voulons bâtir. En faisant tout, nous faisons encore mieux.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gélatine Gélita est, selon de nombreux chefs et Pâtissiers professionnels, la meilleure du marché.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita","title":"Gélatine Bovine Halal 200 Bloom Gelita - 12 Feuilles","description":"\u003cstyle\u003e\n.psl-fiche { max-width: 100%; margin: 0 auto; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px; }\n.psl-header { text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent; }\n.psl-marque { color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0; }\n.psl-titre { color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3; }\n.psl-tagline { color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px; }\n.psl-intro { margin-bottom: 25px; line-height: 1.6; }\n.psl-intro p { margin: 0; }\n.psl-acc { background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; margin-bottom: 10px; overflow: hidden; transition: box-shadow 0.2s; }\n.psl-acc[open] { box-shadow: 0 2px 8px rgba(185, 139, 53, 0.08); }\n.psl-acc summary { cursor: pointer; list-style: none; padding: 18px 22px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2b2b2b; display: flex; align-items: center; justify-content: space-between; gap: 16px; user-select: none; }\n.psl-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n.psl-acc summary::after { content: \"+\"; width: 26px; height: 26px; min-width: 26px; border-radius: 50%; background: #b98b35; color: #fff; display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center; font-size: 18px; line-height: 1; font-weight: 400; transition: transform 0.2s; }\n.psl-acc[open] summary::after { content: \"−\"; }\n.psl-acc summary:hover { background-color: #faf7f0; }\n.psl-content { padding: 0 22px 20px; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #444; }\n.psl-content p { margin: 0 0 12px; }\n.psl-content p:last-child { margin-bottom: 0; }\n.psl-content ul { list-style: none; padding-left: 0; margin: 10px 0 12px 0; }\n.psl-content ul li { margin-bottom: 10px; padding-left: 22px; position: relative; }\n.psl-content ul li::before { content: \"•\"; color: #d7b36a; font-size: 18px; position: absolute; left: 0; top: -2px; }\n.psl-content ol { padding-left: 22px; margin: 10px 0 12px 0; }\n.psl-content ol li { margin-bottom: 10px; }\n.psl-content strong { color: #2b2b2b; font-weight: 600; }\n.psl-cta { background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-top: 25px; }\n.psl-cta h3 { color: #b98b35; font-size: 16px; margin: 0 0 12px 0; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; }\n.psl-cta p { margin-bottom: 10px; }\n.psl-cta ul { list-style: none; padding-left: 0; margin: 0; }\n.psl-cta ul li { margin-bottom: 8px; padding-left: 16px; position: relative; }\n.psl-cta ul li::before { content: \"•\"; color: #d7b36a; position: absolute; left: 0; }\n.psl-cta a { color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500; }\n.psl-cta a:hover { color: #b98b35; }\n@media (max-width: 768px) {\n  .psl-titre { font-size: 19px; }\n  .psl-acc summary { padding: 16px 18px; font-size: 14px; }\n  .psl-content { padding: 0 18px 18px; font-size: 13px; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"psl-fiche\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"psl-header\"\u003e\n        \u003cp class=\"psl-marque\"\u003eGelita\u003c\/p\u003e\n        \u003cp class=\"psl-titre\"\u003eGélatine Bovine Halal 200 Bloom - 12 feuilles\u003c\/p\u003e\n        \u003cp class=\"psl-tagline\"\u003eGélatine qualité Or pour mousses, glaçages miroir et entremets\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"psl-intro\"\u003e\n        \u003cp\u003eLa gélatine bovine halal Gelita 200 Bloom en feuilles est l'ingrédient gélifiant de référence pour réussir vos mousses, glaçages miroirs, panna cotta et entremets dans le respect d'une alimentation sans porc. Fabriquée en Allemagne par Gelita, leader mondial de la gélatine alimentaire depuis plus de 145 ans, cette gélatine de qualité Or 200 Bloom garantit une tenue ferme à la découpe et une texture fondante en bouche. Sachet de 12 feuilles pré-pesées (environ 20 g au total).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\" open\u003e\n        \u003csummary\u003ePourquoi choisir cette gélatine\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification halal :\u003c\/strong\u003e produite à partir de collagène bovin sélectionné selon les critères halal, alternative à la gélatine porcine sans compromis sur la qualité technique.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité Or, 200 Bloom :\u003c\/strong\u003e gélification ferme et tenue parfaite à la découpe, essentielle pour les entremets multicouches et bavarois complexes.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût et aspect neutres :\u003c\/strong\u003e incolore et inodore, préserve les saveurs des crèmes vanille, l'éclat des gelées de fruits rouges et la transparence des glaçages miroir.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégularité industrielle allemande :\u003c\/strong\u003e Gelita est la référence des pâtissiers professionnels et de l'agroalimentaire mondial pour la constance des produits.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeuilles pré-pesées :\u003c\/strong\u003e chaque feuille pèse environ 1,66 g pour un dosage précis sans balance ultra-précise.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat pratique :\u003c\/strong\u003e 12 feuilles par sachet, conditionnement adapté aux pâtisseries du quotidien comme aux pièces de prestige.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eComprendre l'indice Bloom : pourquoi 200 Bloom change tout\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eL'indice Bloom est l'unité de mesure de la force gélifiante d'une gélatine. Nommé d'après Oscar T. Bloom, ingénieur américain qui a inventé le test en 1925, il indique la pression nécessaire pour enfoncer un piston de 12,7 mm dans un gel standardisé : plus l'indice est élevé, plus la gélatine gélifie fermement.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes classifications usuelles :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBronze (125 à 155 Bloom) :\u003c\/strong\u003e gélatine standard, gélification douce. Recettes simples (gelées légères, aspics).\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgent (160 à 180 Bloom) :\u003c\/strong\u003e qualité moyenne, polyvalente. Souvent disponible en grande surface.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOr (190 à 220 Bloom) :\u003c\/strong\u003e qualité professionnelle. Gélification ferme, tenue parfaite. C'est la catégorie de cette Gelita 200 Bloom.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatine (235 à 265 Bloom) :\u003c\/strong\u003e qualité ultra haut de gamme, ateliers de cuisine moléculaire.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConséquence pratique :\u003c\/strong\u003e avec du 200 Bloom (qualité Or), vous utilisez moins de produit pour une tenue identique par rapport à une gélatine standard 150 à 170 Bloom. Texture plus fine en bouche, moins de perception caoutchouteuse, meilleur respect des saveurs. C'est la raison pour laquelle les chefs pâtissiers professionnels utilisent du 200 Bloom et au-dessus.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eMode d'emploi : les 4 étapes\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003ePour profiter pleinement des 200 Bloom, suivez rigoureusement ces 4 étapes. Le respect de chaque étape conditionne la qualité finale du gel.\u003c\/p\u003e\n            \u003col\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHydratation :\u003c\/strong\u003e faites tremper les feuilles dans un grand volume d'eau très froide (idéalement 5 à 10 °C) pendant 5 à 10 minutes. L'eau froide empêche la gélatine de se dissoudre prématurément. Utilisez un saladier large et séparez bien les feuilles.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEssorage :\u003c\/strong\u003e sortez les feuilles et pressez-les fermement entre vos mains pour extraire l'excédent d'eau. Une feuille bien hydratée mais bien essorée pèse environ 6 à 7 g (contre 1,66 g sèche). Étape cruciale : un excès d'eau dilue votre préparation finale.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDissolution :\u003c\/strong\u003e incorporez les feuilles essorées dans votre liquide chaud, à une température minimum de 35 °C, idéalement entre 45 et 60 °C. Mélangez doucement jusqu'à dissolution complète. Ne pas faire bouillir après l'ajout : au-delà de 80 °C, le pouvoir gélifiant se dégrade.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrise au froid :\u003c\/strong\u003e placez votre préparation au réfrigérateur (4 °C). La structure finale se stabilise après 12 à 24 heures de repos. Pour les pièces complexes, une nuit complète est recommandée pour une tenue optimale à la découpe.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ol\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eDosages selon vos recettes\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eRepères de dosage standards pour la gélatine Gelita 200 Bloom (qualité Or) :\u003c\/p\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse aérienne :\u003c\/strong\u003e 3 feuilles (5 g) pour 500 ml. Texture légère et fondante.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois et entremets multicouches :\u003c\/strong\u003e 4 feuilles (6,6 g) pour 500 ml. Tenue ferme à la découpe.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanna cotta classique :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 feuilles (3,3 à 5 g) pour 500 ml de crème. Texture italienne traditionnelle.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaçage miroir :\u003c\/strong\u003e 4 à 5 feuilles (6,6 à 8,3 g) pour 500 ml. Tenue brillante et coulante avant prise.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrémeux et insert :\u003c\/strong\u003e 1,5 à 2 feuilles (2,5 à 3,3 g) pour 500 ml. Texture intermédiaire entre crème et gel.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelée de fruits :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 feuilles (3,3 à 5 g) pour 500 ml de jus. Adaptez selon l'acidité du fruit.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuimauve maison :\u003c\/strong\u003e 8 à 10 feuilles (13 à 16,6 g) pour 500 g de sucre. Texture aérienne caractéristique.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspics et terrines salées :\u003c\/strong\u003e 4 à 5 feuilles (6,6 à 8,3 g) pour 500 ml. Tenue à température ambiante quelques heures.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce de précision :\u003c\/strong\u003e pour adapter une recette d'une autre gélatine vers du 200 Bloom, utilisez le ratio inverse de Bloom. Si une recette demande 6 feuilles de 150 Bloom, utilisez environ 6 x (150\/200) = 4,5 feuilles de 200 Bloom pour la même tenue.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eApplications culinaires\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie fine :\u003c\/strong\u003e mousses au chocolat, mousses aux fruits, bavarois multicouches, crémeux, glaçages miroirs, guimauves, marshmallows, nappages glacés.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntremets glacés :\u003c\/strong\u003e stabilisation des crèmes glacées maison, sorbets onctueux sans cristallisation, parfaits glacés. Permet aux préparations de garder leur structure plusieurs jours au congélateur.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerrines et desserts à l'assiette :\u003c\/strong\u003e panna cotta italienne classique, gelées de fruits multicouches, crèmes prises délicates, mousses légères de service.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine gastronomique salée :\u003c\/strong\u003e terrines de la mer, aspics pour buffets, sauces réduites figées, gélifications créatives en cuisine moléculaire.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfiseries :\u003c\/strong\u003e guimauves classiques, marshmallows colorés, pâtes de fruits, bonbons gélifiés artisanaux.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eGélatine halal, porcine ou agar agar : comparatif\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eTrois familles de gélifiants existent en pâtisserie. Chacune a ses caractéristiques techniques propres :\u003c\/p\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGélatine bovine halal (ce produit) :\u003c\/strong\u003e origine collagène bovin certifié halal. Sans porc, sans alcool. Texture fondante et onctueuse. Compatible avec toutes les convictions alimentaires hors végétariens stricts.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGélatine porcine standard :\u003c\/strong\u003e issue du collagène porcin (peau et os). La plus répandue en grande surface. Performance technique équivalente à la bovine, mais incompatible avec les régimes halal et casher.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgar agar :\u003c\/strong\u003e gélifiant végétal issu d'algues rouges. Ne donne pas la même texture que la gélatine animale : gel plus ferme, plus cassant, sans onctuosité fondante. Adapté aux gelées asiatiques mais inadapté aux mousses, panna cotta et glaçages miroir traditionnels. Compatible végan.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n            \u003cp\u003ePour un dessert servi à des invités aux convictions alimentaires variées (mariages, baptêmes, communions, fêtes religieuses), la gélatine bovine halal est le choix universel le plus consensuel : elle convient aux convictions halal, casher, chrétiennes et laïques, sans compromis sur la texture professionnelle attendue.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eCaractéristiques techniques et composition\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Gelita\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e sachet de 12 feuilles, environ 20 g au total\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids unitaire d'une feuille :\u003c\/strong\u003e environ 1,66 g (calibré pour un dosage précis)\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e 100 % gélatine bovine\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Allemagne (production Gelita)\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndice de force :\u003c\/strong\u003e 200 Bloom (qualité Or, catégorie professionnelle)\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e halal, sans porc, sans alcool\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect :\u003c\/strong\u003e feuilles transparentes, légèrement teintées, incolores une fois dissoutes\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e neutre, sans odeur particulière\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e endroit sec, température ambiante (15 à 25 °C), à l'abri des odeurs fortes et de la lumière. Se conserve plusieurs années sans perte de pouvoir gélifiant. Vérifiez la DLUO sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eQuestions fréquentes\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de feuilles pour 500 ml de préparation ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Pour une mousse ou panna cotta classique : 3 feuilles (5 g). Pour un glaçage miroir : 4 à 5 feuilles. Pour une guimauve : 8 à 10 feuilles. Adaptez selon la fermeté désirée et l'acidité du liquide (les acides demandent légèrement plus).\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi utiliser de l'eau très froide pour l'hydratation ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            L'eau très froide (5 à 10 °C) empêche la gélatine de se dissoudre prématurément dans l'eau de trempage. Si l'eau est tiède, vous perdez du pouvoir gélifiant. Règle : eau froide pour l'hydratation, liquide chaud pour la dissolution.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quelle température dissoudre la gélatine ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Idéalement entre 45 et 60 °C, minimum 35 °C. Ne jamais faire bouillir après ajout : au-delà de 80 °C, le pouvoir gélifiant se dégrade. Si votre préparation a bouilli, laissez-la redescendre à 60 °C avant d'incorporer la gélatine.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps pour que la préparation prenne au frigo ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Structure stable après 12 à 24 h au réfrigérateur (4 °C). Pour les pièces simples (panna cotta, gelée), 4 à 6 h suffisent. Pour les entremets multicouches, une nuit complète est recommandée.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa gélatine 200 Bloom est-elle adaptée aux glaçages miroirs ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Oui, c'est la qualité de référence pour les glaçages miroirs professionnels. Tenue ferme indispensable pour adhérer à l'entremet congelé sans couler, tout en gardant la souplesse à la découpe. Comptez 4 à 5 feuilles pour 500 ml de glaçage miroir standard.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on remplacer la gélatine par de l'agar agar ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            L'agar agar est végétal mais ne donne pas la même texture. La gélatine apporte une onctuosité et une sensation fondante en bouche irremplaçable dans les mousses, panna cotta et glaçages miroir. L'agar agar fonctionne pour les gelées simples mais modifie profondément le rendu des recettes traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa gélatine a-t-elle une odeur ou un goût particulier ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Non. La gélatine Gelita est traitée selon des standards de purification industrielle élevés. Totalement neutre en goût et en odeur, elle ne dénature pas les saveurs délicates de la vanille, des fruits rouges ou du chocolat blanc.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver les feuilles non utilisées ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Dans leur sachet d'origine refermé ou dans une boîte hermétique, à température ambiante (15 à 25 °C), à l'abri des odeurs fortes et de la lumière directe. La gélatine sèche se conserve plusieurs années sans perte de pouvoir gélifiant.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"psl-cta\"\u003e\n        \u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eComplétez votre sélection d'ingrédients techniques pour la pâtisserie :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul\u003e\n            \u003cli\u003eDécouvrez notre \u003ca href=\"\/collections\/gelatines\"\u003egamme complète de gélatines\u003c\/a\u003e en feuilles et en poudre.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eRéussissez vos finitions avec notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/glacages-miroir\"\u003eglaçages miroir\u003c\/a\u003e prêts à l'emploi.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eDonnez du caractère à vos préparations avec notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/colorants\"\u003ecolorants alimentaires\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"GÉLITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103734579242,"sku":"34123","price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatine-bovine-halal-200-bloom-gelita-12-feuilles-gelita-1.png?v=1777667478"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/gelita-patissland.jpg?v=1772133391","url":"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/gelita.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}