{"title":"Glaçages Miroir","description":"","products":[{"product_id":"glacage-miroir-glaze","title":"Glaçage Miroir","description":"\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"819\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"586\"\u003eglaçage miroir FunCakes prêt à l’emploi\u003c\/strong\u003e est conçu pour garantir une \u003cstrong data-start=\"615\" data-end=\"657\"\u003efinition lisse, brillante et régulière\u003c\/strong\u003e sur vos créations pâtissières. Il s’adresse aussi bien aux pâtissiers amateurs exigeants qu’aux professionnels recherchant un produit fiable, rapide et constant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"1129\"\u003eAucune préparation complexe n’est nécessaire : il suffit de \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"920\"\u003eremuer le glaçage avant utilisation\u003c\/strong\u003e pour obtenir une texture homogène, parfaitement adaptée au nappage de gâteaux et desserts de toutes formes. Sa base neutre permet également une \u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1093\"\u003ecoloration personnalisée\u003c\/strong\u003e à l’aide de colorants alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1136\" data-end=\"1153\"\u003eBénéfices clés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1422\"\u003e• Glaçage miroir prêt à l’emploi, sans cuisson\u003cbr data-start=\"1201\" data-end=\"1204\"\u003e• Application simple et rapide à froid\u003cbr data-start=\"1242\" data-end=\"1245\"\u003e• Finition brillante et uniforme\u003cbr data-start=\"1277\" data-end=\"1280\"\u003e• Base compatible avec les colorants alimentaires\u003cbr data-start=\"1329\" data-end=\"1332\"\u003e• Résultat professionnel constant\u003cbr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e• Adapté aux gâteaux, entremets et desserts modernes\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1424\" data-end=\"1427\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1429\" data-end=\"1458\"\u003eInstructions d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1699\"\u003eRemuer soigneusement le glaçage avant utilisation afin d’obtenir une consistance homogène. Appliquer directement sur un dessert bien froid à l’aide d’une spatule ou d’un couteau à palette. Lisser délicatement pour préserver l’effet miroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1701\" data-end=\"1704\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1706\" data-end=\"1720\"\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1852\"\u003eEau, sirop de glucose, agents gélifiants (E440, E415, E407), correcteurs d’acidité (E575, E331, E509), conservateur (E202), arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1854\" data-end=\"1857\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1859\" data-end=\"1872\"\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1943\"\u003ePeut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque et sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1945\" data-end=\"1948\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1950\" data-end=\"1977\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1979\" data-end=\"2133\"\u003eConserver au frais après ouverture. À consommer de préférence dans la semaine suivant l’ouverture afin de préserver la qualité et la brillance du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"325g","offer_id":39723340103722,"sku":"F54775","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":39723340136490,"sku":"F54780","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-fun-cakes-1.jpg?v=1772134019"},{"product_id":"glacage-miroir-transparent-375g","title":"Glaçage Miroir Clear - 375g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGlaçage Miroir Transparent de FunCakes - Apportez une Finition Éblouissante à vos Desserts\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Le Glaçage Miroir Transparent, aussi connu sous le nom de Cold Gel, de la marque FunCakes est l'outil idéal pour donner à vos Bavarois, desserts et autres douceurs une finition lisse et brillante, à la manière d'un miroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInstructions d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ Froid\u003c\/strong\u003e : Étalez le glaçage avec une spatule sur vos bavarois ou autres desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les Fruits Frais\u003c\/strong\u003e : Utilisez une brosse pour une application délicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColoration Possible\u003c\/strong\u003e : Vous pouvez ajouter des colorants pour personnaliser votre glaçage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrêt à l'emploi\u003c\/strong\u003e : Mélangez bien avant utilisation pour une consistance homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSirop de glucose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgents gélifiants : E440, E401, E407\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégulateurs d'acidité : E330, E331, E327, E341\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservateurs : E202\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArôme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePeut contenir des traces de gluten, soja, noix et sulfites.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e375g, parfait pour couvrir plusieurs desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBavarois, cheesecakes, gâteaux aux fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute pâtisserie nécessitant une finition lustrée et élégante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApporter une touche de professionnalisme à vos créations maison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseils :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour une finition parfaite, assurez-vous que le dessert soit bien froid avant d'appliquer le glaçage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpérimentez avec des colorants pour des effets visuels personnalisés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlaçage Miroir Transparent de FunCakes\u003c\/strong\u003e : Transformez vos desserts en chefs-d'œuvre brillants et captivants, dignes d'une pâtisserie de luxe. \u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31746031910954,"sku":"F54785","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-clear-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134687"},{"product_id":"glacage-miroir-choco-375g","title":"Glaçage Miroir Choco - 375g","description":"\u003cp data-start=\"593\" data-end=\"940\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"596\" data-end=\"635\"\u003eGlaçage Miroir Chocolat de FunCakes\u003c\/strong\u003e est conçu pour offrir à vos desserts une \u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"725\"\u003efinition brillante, lisse et professionnelle\u003c\/strong\u003e, associée à un \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"777\"\u003egoût chocolat riche et équilibré\u003c\/strong\u003e. Idéal pour les pâtissiers amateurs exigeants comme pour les professionnels, ce nappage permet de sublimer instantanément entremets, bavarois et gâteaux modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1296\"\u003ePrêt à l’emploi et \u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"983\"\u003eutilisable à froid\u003c\/strong\u003e, il ne nécessite aucune préparation technique complexe. Sa texture fluide garantit une application homogène à la spatule, pour un effet miroir net et élégant. Ce glaçage chocolat est particulièrement apprécié pour les desserts de vitrine, les créations événementielles et les pâtisseries à forte valeur visuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1298\" data-end=\"1301\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1303\" data-end=\"1334\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1336\" data-end=\"1530\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1336\" data-end=\"1380\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1380\"\u003eType : Glaçage miroir \/ nappage brillant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1381\" data-end=\"1402\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1402\"\u003eSaveur : Chocolat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1403\" data-end=\"1428\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1428\"\u003eUtilisation : à froid\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1461\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1461\"\u003eTexture : lisse et brillante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1483\"\u003ePoids net : 375 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1484\" data-end=\"1530\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1530\"\u003eApplication : spatule ou couteau à palette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1532\" data-end=\"1535\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1537\" data-end=\"1562\"\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1812\"\u003eBien remuer le glaçage avant emploi afin d’obtenir une consistance parfaitement homogène. Appliquer sur un dessert bien froid pour garantir un rendu miroir optimal. Lisser délicatement la surface pour préserver la brillance sans marquer le glaçage.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1814\" data-end=\"1817\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1819\" data-end=\"1833\"\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1987\"\u003eSucre, sirop de glucose, eau, poudre de cacao écrémée, amidon modifié (maïs), colorant (E150), correcteur d’acidité (E270), arômes, conservateur (E202).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1989\" data-end=\"1992\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1994\" data-end=\"2007\"\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2009\" data-end=\"2078\"\u003ePeut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque et sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2080\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2085\" data-end=\"2113\"\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2115\" data-end=\"2327\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2115\" data-end=\"2160\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2117\" data-end=\"2160\"\u003eNappage miroir pour entremets et bavarois\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2161\" data-end=\"2216\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2163\" data-end=\"2216\"\u003eFinition chocolat brillante pour gâteaux au fromage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2217\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2219\" data-end=\"2260\"\u003eGâteaux aux fruits et desserts modernes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2261\" data-end=\"2327\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2327\"\u003eCréations pâtissières nécessitant une finition professionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2329\" data-end=\"2332\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2334\" data-end=\"2349\"\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2351\" data-end=\"2477\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après utilisation afin de préserver la texture et la qualité du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31746043445290,"sku":"F54370","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-choco-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134689"},{"product_id":"glacage-miroir-fraise-375g","title":"Glaçage Miroir Rouge - 375g","description":"\u003cp data-start=\"599\" data-end=\"873\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"626\"\u003eGlaçage Miroir Rouge\u003c\/strong\u003e est conçu pour donner à vos desserts une \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"709\"\u003efinition visuelle intense et élégante\u003c\/strong\u003e. Sa couleur rouge profonde, associée à un \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"779\"\u003earôme délicat de fraise\u003c\/strong\u003e, permet de sublimer instantanément bavarois, entremets, gâteaux modernes et desserts de fête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"875\" data-end=\"1174\"\u003ePrêt à l’emploi et \u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"916\"\u003eutilisable à froid\u003c\/strong\u003e, ce nappage miroir offre une application simple et rapide, sans étape technique complexe. Sa texture permet d’obtenir une surface lisse, homogène et brillante, idéale pour un rendu professionnel aussi bien en pâtisserie maison qu’en production plus avancée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1322\"\u003eCe glaçage est particulièrement apprécié pour les \u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1248\"\u003eévénements festifs\u003c\/strong\u003e, les desserts à thème et les créations nécessitant un impact visuel fort.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1324\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1329\" data-end=\"1360\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1362\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1362\" data-end=\"1406\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1406\"\u003eType : Glaçage miroir \/ nappage brillant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1407\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1434\"\u003eCouleur : Rouge intense\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1435\" data-end=\"1453\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1437\" data-end=\"1453\"\u003eArôme : Fraise\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1454\" data-end=\"1479\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1456\" data-end=\"1479\"\u003eUtilisation : à froid\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1480\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1482\" data-end=\"1512\"\u003eTexture : lisse et brillante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1513\" data-end=\"1534\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1534\"\u003ePoids net : 375 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1535\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"1581\"\u003eApplication : spatule ou couteau à palette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1583\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1588\" data-end=\"1613\"\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1889\"\u003eBien remuer le glaçage avant utilisation afin d’obtenir une texture homogène. Appliquer sur un dessert parfaitement froid à l’aide d’une spatule pour un rendu lisse et uniforme. Pour un effet miroir optimal, éviter de retravailler excessivement la surface après application.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1896\" data-end=\"1910\"\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2094\"\u003eSirop de glucose, eau, arôme (fraise), acidifiant (E330), correcteurs d’acidité (E327, E331, E341), colorants (E100, E129, E150c), gélifiants (E401, E407, E440), conservateur (E202).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2096\" data-end=\"2099\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2101\" data-end=\"2128\"\u003eInformations importantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2229\"\u003eLe colorant E129 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2231\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2236\" data-end=\"2249\"\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2322\"\u003ePeut contenir des traces de soja, d’anhydride sulfureux et de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2324\" data-end=\"2327\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2329\" data-end=\"2357\"\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2359\" data-end=\"2573\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2359\" data-end=\"2404\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2361\" data-end=\"2404\"\u003eNappage miroir pour entremets et bavarois\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2405\" data-end=\"2449\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2407\" data-end=\"2449\"\u003eFinition brillante pour gâteaux modernes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2450\" data-end=\"2500\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2452\" data-end=\"2500\"\u003eDesserts de fêtes, anniversaires et événements\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2501\" data-end=\"2573\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2503\" data-end=\"2573\"\u003eAssociations avec d’autres décors pour un rendu visuel spectaculaire\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2575\" data-end=\"2578\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2580\" data-end=\"2595\"\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2597\" data-end=\"2725\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après utilisation afin de préserver la texture et la brillance du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31746051899434,"sku":"F54360","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-rouge-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134693"},{"product_id":"glacage-miroir-gold-375g","title":"Glaçage Miroir Gold - 375g","description":"\u003cp data-start=\"664\" data-end=\"975\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"696\"\u003eFunCakes Glaze Topping Or\u003c\/strong\u003e est conçu pour sublimer vos créations pâtissières avec une \u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"801\"\u003efinition miroir dorée intense et élégante\u003c\/strong\u003e. Ce nappage glacé prêt à l’emploi permet d’obtenir un rendu professionnel sans étape technique complexe, aussi bien pour les pâtissiers amateurs que pour les professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"977\" data-end=\"1305\"\u003eGrâce à sa \u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"1025\"\u003etexture fluide utilisable à froid\u003c\/strong\u003e, il s’applique facilement à l’aide d’un couteau à palette et assure une surface lisse, régulière et brillante. Sa couleur or apporte immédiatement une dimension haut de gamme aux entremets, bavarois et desserts modernes, idéale pour les fêtes, événements et créations de vitrine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1415\"\u003eÉgalement appelé \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1340\"\u003egelée froide\u003c\/strong\u003e, ce glaze topping garantit un résultat constant et visuellement impactant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1417\" data-end=\"1420\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1422\" data-end=\"1453\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1455\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1455\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1457\" data-end=\"1495\"\u003eType : Glaze Topping \/ nappage glacé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1496\" data-end=\"1537\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1498\" data-end=\"1537\"\u003eUtilisation : finition miroir à froid\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1538\" data-end=\"1574\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1540\" data-end=\"1574\"\u003eAutre appellation : gelée froide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1575\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1591\"\u003eCouleur : Or\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1592\" data-end=\"1613\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1594\" data-end=\"1613\"\u003ePoids net : 375 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1614\" data-end=\"1660\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1660\"\u003eApplication : couteau à palette ou spatule\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1661\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1663\" data-end=\"1720\"\u003eUsage : gâteaux, entremets, bavarois, desserts modernes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1722\" data-end=\"1725\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1727\" data-end=\"1752\"\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"2045\"\u003eBien remuer le produit avant utilisation afin d’obtenir une texture homogène. Appliquer directement sur un dessert bien froid pour un rendu optimal. Étaler uniformément à l’aide d’un couteau à palette. Laisser reposer quelques minutes pour révéler pleinement l’effet miroir avant le service.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2047\" data-end=\"2050\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2052\" data-end=\"2066\"\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2068\" data-end=\"2257\"\u003eSirop de glucose, eau, concentré (carthame, citron), acidifiant (E330), correcteurs d’acidité (E327, E331, E341), colorants (E100, E172), gélifiants (E401, E407, E440), conservateur (E202).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2259\" data-end=\"2262\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2264\" data-end=\"2277\"\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2279\" data-end=\"2434\"\u003ePeut contenir des traces de soja, d’anhydride sulfureux et de sulfites (E220–E228) à des concentrations supérieures à 10 mg\/kg ou 10 mg\/l exprimées en SO₂.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2436\" data-end=\"2439\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2441\" data-end=\"2483\"\u003eInformations nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2485\" data-end=\"2672\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2517\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2517\"\u003eÉnergie : 1101 kJ \/ 259 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2518\" data-end=\"2585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2520\" data-end=\"2546\"\u003eMatières grasses : 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2549\" data-end=\"2585\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2549\" data-end=\"2585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2551\" data-end=\"2585\"\u003edont acides gras saturés : 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2586\" data-end=\"2634\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2588\" data-end=\"2607\"\u003eGlucides : 64,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2610\" data-end=\"2634\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2610\" data-end=\"2634\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2612\" data-end=\"2634\"\u003edont sucres : 49,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2635\" data-end=\"2656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"2656\"\u003eProtéines : 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2657\" data-end=\"2672\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2659\" data-end=\"2672\"\u003eSel : 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2674\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2679\" data-end=\"2696\"\u003eCertifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2698\" data-end=\"2724\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2698\" data-end=\"2724\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2700\" data-end=\"2724\"\u003eProduit certifié Halal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2726\" data-end=\"2729\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2731\" data-end=\"2746\"\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2748\" data-end=\"2876\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après utilisation afin de préserver la qualité et la brillance du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46804948877651,"sku":"F54490","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-gold-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772146721"},{"product_id":"glacage-miroir-chocolat-noir-350g","title":"Glaçage Miroir Chocolat Noir - 350g","description":"\u003ch3\u003e Glacage Miroir Saracino - Chocolat Noir - Sublimez Vos Desserts \u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du Produit\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAspect Brillant et Savoureux\u003c\/strong\u003e: Le glacage miroir Saracino au chocolat noir apportera à vos desserts un look unique et un goût riche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaveur Intense de Chocolat Noir\u003c\/strong\u003e: Enrichissez chaque dessert avec le goût profond et intense du chocolat noir, parfaitement assorti avec des desserts fruités ou des gâteaux mousses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacilité d'Application\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Sa consistance permet une application aisée, créant un effet miroir brillant et attrayant sur vos desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation du Glacage Miroir - Chocolat Noir\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Simplement chauffer le glacage à environ 35\/40°C et verser sur un gâteau ou un dessert refroidi, puis placer au congélateur quelques minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du Produit\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : sirop de glucose, saccharose, eau, poudre de cacao, E440, E406, E450, dextrose, conservateurs : E202, régulateur d'acidité E330.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePeut contenir des traces de\u003c\/strong\u003e : œufs, noix, soja, lait, amandes, noisettes, pistaches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, loin des rayons du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Contenu : 350g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Couleur : brun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Goût : chocolat noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/strong\u003e pour 100g : Énergie 278kcal, matières grasses 2,4g (dont saturées 1,4g), glucides 60g (dont sucres 47g), protéines 2,09g, sel 0g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Sans gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Parfait pour préparer des portions individuelles et des gâteaux mousses. Un choix excellent pour les passionnés de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDécouvrez la gamme complète des glacages Saracino ainsi que de nombreux autres produits essentiels en pâtisserie sur notre site !\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47414827581779,"sku":"PAS012K035","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-chocolat-noir-350g-saracino-1.png?v=1772149221"},{"product_id":"glacage-miroir-rouge-350g","title":"Glaçage Miroir Rouge - 350g","description":"\u003ch3\u003e Glaçage Miroir Saracino 350g - Rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du Produit\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAspect Vibrant et Savoureux\u003c\/strong\u003e: Le glaçage miroir Saracino rouge apporte un éclat unique et un goût délicieux à vos desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCouleur Rouge Profonde et Intense\u003c\/strong\u003e: Parfait pour enrichir tout type de dessert, se mariant parfaitement avec des monoportions au chocolat ou des gâteaux mousse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacile à Appliquer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Sa consistance fluide permet une application simple, créant un effet miroir brillant et raffiné sur vos pâtisseries.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'Emploi\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Chauffez le glaçage à environ 35\/40°C et versez-le sur un gâteau refroidi ou d'autres desserts, puis placez au congélateur quelques minutes pour fixer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, loin de la lumière directe du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du Glaçage\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : sirop de glucose, saccharose, eau, amidon de riz, colorant E129, épaississants E406, E450, conservateurs E202, régulateurs d'acidité E330, E331.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePeut contenir des traces\u003c\/strong\u003e d'œufs, de fruits à coque, de soja, de lait, d'amandes, de noisettes, de pistaches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 350g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Rouge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/strong\u003e pour 100g : Énergie 249kcal, matières grasses 0g, glucides 62g (dont sucres 51g), protéines 0g, sel 0g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Sans gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Un choix parfait pour la préparation de monoportions et de gâteaux mousses. Un incontournable pour les passionnés de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDécouvrez notre gamme complète de glaçages Saracino ainsi que de nombreux autres produits essentiels pour la confiserie sur notre site Internet !\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47414878470483,"sku":"PAS024K035","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-rouge-350g-saracino-1.png?v=1772149229"},{"product_id":"glacage-miroir-pistache-350g","title":"Glaçage Miroir Pistache - 350g","description":"\u003ch3\u003e Glaçage Miroir Saracino 350g - Pistache - Pour des Desserts Raffinés et Savoureux \u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du Produit\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRaffinement et Saveur Unique \u003c\/strong\u003e: Le glaçage miroir Saracino à la pistache transformera vos desserts avec une couleur verte profonde et une saveur exquise de pistache.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAlliance Parfaite avec Chocolat et Fruits \u003c\/strong\u003e: Idéal pour compléter les desserts au chocolat, aux fruits ou les gâteaux mousse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacilité d'Application \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Sa consistance fluide permet une application aisée, offrant un effet miroir brillant et luxueux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'Emploi \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Chauffez le glaçage à environ 35\/40°C et versez-le sur un gâteau refroidi ou d'autres pâtisseries, puis placez au congélateur pour fixer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e À conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du Glaçage \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : sirop de glucose, saccharose, eau, pâte de pistache 7,5%, colorants E100, E141, dextrose, lait entier concentré sucré, lactose, beurre de cacao, épaississants E440, E450, conservateurs E202, régulateurs d'acidité E330, E331.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePeut contenir des traces\u003c\/strong\u003e d'œufs, de noix, de soja, de noisettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 350g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Verte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Pistache.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/strong\u003e pour 100g : Énergie 307kcal, matières grasses 7,1g (dont saturées 2,7g), glucides 58g (dont sucres 48g), protéines 2,4g, sel 0,09g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Sans gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Un choix exquis pour la préparation de monoportions et de gâteaux mousse. Un complément parfait pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de sophistication à leurs créations pâtissières.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eExplorez notre gamme variée de glaçages Saracino et d'autres produits indispensables pour la confiserie sur notre site Internet !\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47414892396883,"sku":"PAS025K035","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-pistache-350g-saracino-1.png?v=1772149232"},{"product_id":"glacage-miroir-caramel-350g","title":"Glaçage Miroir Caramel - 350g","description":"\u003ch3\u003e Glaçage Miroir Saracino 350g - Caramel\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du Produit \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAspect et Saveur Uniques \u003c\/strong\u003e: Le glaçage miroir Saracino au caramel offre à vos desserts un aspect brillant et un goût de caramel riche et profond.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHarmonie Parfaite avec les Fruits et les Mousses \u003c\/strong\u003e: Excellente association avec les monoportions de fruits ou les gâteaux mousse, ce glaçage apporte une touche gourmande et élégante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacile d'Application \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Sa texture fluide permet une application sans effort, donnant un résultat lisse et brillant pour un effet miroir parfait.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'Emploi \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Chauffez le glaçage à environ 35\/40°C et versez sur votre dessert refroidi, puis placez-le au congélateur pour quelques minutes afin de fixer le glaçage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Conservez dans un endroit frais et sec, loin de la lumière directe du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du Glaçage \u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : sirop de glucose, eau, chocolat blanc 20% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, arôme, lécithine de soja), sucre, dextrose, colorant E150a, épaississants E440, E450, conservateur E202, correcteurs d'acidité E330, E331, arôme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePeut contenir des traces\u003c\/strong\u003e d'œufs, de noix, d'amandes, de noisettes, de pistaches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 350g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Caramel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Caramel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/strong\u003e pour 100g : Énergie 306kcal, matières grasses 6,7g (dont saturées 4,1g), glucides 61g (dont sucres 51g), protéines 0,8g, sel 0,07g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Sans gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Parfait pour ajouter une touche de luxe à vos desserts, que ce soit pour des événements spéciaux ou pour le plaisir quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eExplorez notre gamme variée de glaçages Saracino ainsi que de nombreux autres produits essentiels pour la confiserie sur notre site Internet !\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47414895280467,"sku":"PAS026K035","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-caramel-350g-saracino-1.png?v=1772149234"},{"product_id":"glacage-miroir-blanc-375g","title":"Glaçage Miroir Blanc - 375g","description":"\u003cp data-start=\"649\" data-end=\"990\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"684\"\u003eFunCakes Glaze Topping Blanc\u003c\/strong\u003e est la solution idéale pour réaliser facilement des \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"792\"\u003eglaçages miroir lisses, brillants et professionnels\u003c\/strong\u003e. Conçu pour les pâtissiers amateurs exigeants comme pour les professionnels, ce glaçage prêt à l’emploi permet d’obtenir une finition nette et élégante sur entremets, bavarois et desserts modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1383\"\u003eSa \u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1021\"\u003etexture fluide à froid\u003c\/strong\u003e facilite l’application sans chauffage ni préparation complexe. Il suffit de remuer le produit et de l’étaler à l’aide d’une spatule ou d’un couteau à palette pour un rendu homogène. Sa base blanche pure constitue également un excellent support pour la \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1326\"\u003epersonnalisation avec des colorants alimentaires\u003c\/strong\u003e, ouvrant la porte à une infinité de créations visuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1514\"\u003ePensé pour la performance et la régularité, ce glaze topping garantit un résultat constant, même pour les décors les plus précis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1516\" data-end=\"1519\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1521\" data-end=\"1536\"\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1538\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1538\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1540\" data-end=\"1593\"\u003eGlaçage miroir prêt à l’emploi, utilisation à froid\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1629\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1629\"\u003eFinition brillante et régulière\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1630\" data-end=\"1686\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1632\" data-end=\"1686\"\u003eBase blanche idéale pour la coloration personnalisée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1687\" data-end=\"1730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1689\" data-end=\"1730\"\u003eGain de temps et résultat professionnel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1731\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1806\"\u003eAdapté aux entremets, bavarois, gâteaux modernes et desserts de vitrine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1808\" data-end=\"1811\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1813\" data-end=\"1843\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1845\" data-end=\"2037\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1845\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1847\" data-end=\"1866\"\u003eMarque : FunCakes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1867\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"1894\"\u003eProduit : Glaze Topping\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1895\" data-end=\"1914\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1897\" data-end=\"1914\"\u003eCouleur : Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1915\" data-end=\"1936\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"1936\"\u003ePoids net : 375 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1937\" data-end=\"1990\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1939\" data-end=\"1990\"\u003eMode d’utilisation : À froid, remuer avant emploi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1991\" data-end=\"2037\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2037\"\u003eApplication : Spatule ou couteau à palette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2039\" data-end=\"2042\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2044\" data-end=\"2069\"\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2071\" data-end=\"2318\"\u003eRemuer le glaçage avant utilisation afin d’obtenir une texture homogène. Appliquer directement sur un dessert bien froid pour un rendu optimal. Peut être coloré avec des colorants alimentaires liposolubles ou hydrosolubles selon l’effet recherché.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2325\" data-end=\"2339\"\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2486\"\u003eSirop de glucose, eau, sucre, correcteur d’acidité (E333), arôme naturel, concentré de citron vert, gélifiants (E406, E415), conservateur (E202).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2488\" data-end=\"2491\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2493\" data-end=\"2506\"\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2508\" data-end=\"2556\"\u003ePeut contenir des traces de soja et de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2558\" data-end=\"2561\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2563\" data-end=\"2605\"\u003eInformations nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2607\" data-end=\"2794\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2607\" data-end=\"2639\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2609\" data-end=\"2639\"\u003eÉnergie : 1028 kJ \/ 242 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2640\" data-end=\"2707\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2642\" data-end=\"2668\"\u003eMatières grasses : 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2671\" data-end=\"2707\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2671\" data-end=\"2707\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2673\" data-end=\"2707\"\u003edont acides gras saturés : 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2708\" data-end=\"2756\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2710\" data-end=\"2729\"\u003eGlucides : 60,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2732\" data-end=\"2756\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2732\" data-end=\"2756\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2734\" data-end=\"2756\"\u003edont sucres : 45,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2757\" data-end=\"2778\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2759\" data-end=\"2778\"\u003eProtéines : 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2779\" data-end=\"2794\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2781\" data-end=\"2794\"\u003eSel : 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2796\" data-end=\"2799\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2801\" data-end=\"2824\"\u003eRégimes alimentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2826\" data-end=\"2883\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2826\" data-end=\"2854\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2854\"\u003eConvient aux végétariens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2855\" data-end=\"2883\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2857\" data-end=\"2883\"\u003eConvient aux végétaliens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2885\" data-end=\"2888\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2890\" data-end=\"2905\"\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2907\" data-end=\"3016\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après utilisation pour préserver la qualité du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47457433747795,"sku":"F54495","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-blanc-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772149306"},{"product_id":"glacage-miroir-chocolat-noir-1kg","title":"Glaçage Miroir Chocolat Noir - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaracino Mirror Glaze Pure Chocolat 1kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGlacage miroir prêt à l'emploi avec un goût de chocolat pur, idéal pour recouvrir des gâteaux, mousses, bavarois ou tartes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMode d'emploi\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerser le glaçage miroir dans un bol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffer au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à atteindre 35-40°C, en remuant constamment.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObtenir une substance lisse et homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerser le glaçage miroir entièrement liquide sur le produit concerné.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaisser le glaçage miroir durcir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSirop de glucose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoudre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaississant : Agar-agar (E406) \u0026amp; Pectine (E440)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservateurs : Sorbate de potassium (E202)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégulateur d'acidité : Acide citrique (E330), Citrate de sodium (E331)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100g\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉnergie : 1295Kj \/ 305Kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLipides : 2,4g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edont acides gras saturés : 1,5g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 69g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edont sucres : 45g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 2,3g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeut contenir des traces d'œufs, de cacahuètes, de soja, de lait, de noix (amandes, noisettes, pistaches).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47461455364435,"sku":"PAS012K1","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-chocolat-noir-1kg-saracino-1.jpg?v=1772149311"},{"product_id":"nappage-neutre-absolu-cristal-5-kg","title":"Nappage Neutre – Absolu Cristal","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-temp-phases{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c \"\u003eValrhona - Nappage Neutre Cristal\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003eNappage Neutre - Absolu Cristal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eNappage Absolu Cristal Valrhona, finition miroir cristalline pour entremets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eNappage Absolu Cristal Valrhona en seau 5kg. Nappage neutre prêt à l'emploi conçu pour la finition miroir des entremets, le lustrage des tartes aux fruits frais, et comme support neutre pour les glaçages colorés (juste ajouter un colorant alimentaire). Application : réchauffer légèrement au bain-marie ou micro-ondes pour obtenir une texture fluide, puis napper directement. Brillance cristalline immédiate, sans goût ajouté qui modifierait celui de la pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNeutre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSans saveur ajoutée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCristal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eEffet\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBrillance miroir\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFinition\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUsage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eEntremets et tartes\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eProfil et identité\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eProfil majeur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eneutre\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNote mineure\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ebrillant cristal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003efinition miroir\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eCaractéristiques\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eneutre en goût\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ebrillance cristalline\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003esans saveur ajoutée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLes usages pâtissiers et professionnels les plus adaptés pour ce produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003efinition entremets (effet miroir)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003elustrage tartes aux fruits\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eglaçage neutre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003esupport pour glaçages colorés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eAccords de saveurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003ePâtisseries qui se subliment avec un nappage cristal.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003etoutes pâtisseries fruitées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003etartes aux fruits frais\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eentremets multi-couches\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eLes complices de ce nappage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLes produits Valrhona qui complètent parfaitement cette référence dans vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137510\" alt=\"Inspiration Framboise 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Framboise 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca 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class=\"vh-recipe-badge\"\u003eTechnique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eSur un entremets congelé : réchauffer le nappage Absolu Cristal à 35-40°C au bain-marie ou micro-ondes pour le rendre fluide. Verser à la louche sur l'entremets posé sur grille. Laisser couler l'excédent. Brillance miroir cristalline immédiate, sans goût ajouté qui modifie celui du dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (France, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNappages - Absolu Cristal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNappage neutre prêt à l'emploi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEffet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFinition miroir brillante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 à 18°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVérifier l'étiquette pour les allergènes spécifiques.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eComment utiliser le nappage Absolu Cristal ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eRéchauffer le nappage à 35-40°C au bain-marie ou micro-ondes par petites tranches de 20 secondes en remuant entre chaque, jusqu'à obtenir une consistance fluide. Verser à la louche sur la pâtisserie posée sur une grille (entremets, tarte), laisser couler l'excédent. La brillance est immédiate. Stocker à température ambiante après usage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on colorer le nappage Absolu Cristal ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOui, c'est même un de ses usages les plus fréquents. Ajouter du colorant alimentaire (en poudre ou liposoluble pour les nappages gras) dans le nappage fluide à 40°C, bien mélanger. Vous obtenez un glaçage coloré brillant à utiliser comme un glaçage miroir classique mais sans sa préparation complexe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eNappage neutre vs glaçage miroir maison ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe glaçage miroir maison demande lait concentré, sucre, glucose, gélatine, chocolat blanc : préparation longue et technique. Le nappage Absolu Cristal Valrhona est prêt à l'emploi : juste réchauffer et utiliser. Gain de temps majeur en production. Le rendu visuel est similaire (brillance cristalline) mais le glaçage maison apporte un peu plus de masse et de tenue.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCombien de nappage pour un entremets ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eStandard : 200-300g de nappage pour un entremets de 18 cm de diamètre. Le seau 5kg permet de napper environ 15 à 25 entremets selon les tailles. L'excédent qui s'écoule pendant le nappage peut être récupéré sur la grille, refondu et réutilisé.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplorer la \u003ca href=\"\/collections\/valrhona\"\u003ecollection Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/decoration\"\u003edécoration pâtisserie\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/colorants\"\u003ecolorants alimentaires\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483683651923,"sku":"5010","price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/nappage-neutre-absolu-cristal-5-kg-valrhona-1.jpg?v=1772158567"},{"product_id":"glacage-miroir-chocolat-blanc-350g","title":"Glaçage Miroir Chocolat Blanc - 350g","description":"\u003ch2 data-start=\"920\" data-end=\"971\"\u003eGlaçage Miroir Chocolat Blanc Saracino – 350 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"973\" data-end=\"1031\"\u003eL’éclat professionnel pour vos créations pâtissières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1376\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1077\"\u003eGlaçage Miroir Chocolat Blanc Saracino\u003c\/strong\u003e est la solution idéale pour sublimer vos desserts d’une \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1156\"\u003ebrillance parfaite \u003c\/strong\u003eet d’un \u003cstrong data-start=\"1165\" data-end=\"1199\"\u003egoût délicat de chocolat blanc\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1200\" data-end=\"1203\"\u003ePrêt à l’emploi, il se chauffe simplement avant utilisation pour offrir un \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1318\"\u003erésultat lisse, homogène et éclatant\u003c\/strong\u003e sur vos entremets, bavarois, gâteaux glacés ou mousses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1571\"\u003eConçu pour les \u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003epâtissiers professionnels\u003c\/strong\u003e et les passionnés exigeants, ce glaçage miroir assure une \u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1505\"\u003ecouverture régulière \u003c\/strong\u003eet une \u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1531\"\u003etexture fluide\u003c\/strong\u003e qui reflète la lumière avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1573\" data-end=\"1576\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1578\" data-end=\"1612\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1613\" data-end=\"2038\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1613\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1615\" data-end=\"1635\"\u003eBrillance miroir\u003c\/strong\u003e : fini ultra-lisse et lumineux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1753\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1703\"\u003eGoût chocolat blanc raffiné\u003c\/strong\u003e : équilibre parfait entre douceur et intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1754\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1756\" data-end=\"1777\"\u003eFacile à utiliser\u003c\/strong\u003e : prêt en quelques minutes, il suffit de le chauffer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1834\" data-end=\"1910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"1910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1836\" data-end=\"1864\"\u003eTexture fluide et stable\u003c\/strong\u003e : idéale pour entremets, gâteaux et glaces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1911\" data-end=\"1991\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1913\" data-end=\"1991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1913\" data-end=\"1942\"\u003eCouleur blanche brillante\u003c\/strong\u003e : base neutre pour colorations personnalisées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1992\" data-end=\"2038\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1994\" data-end=\"2038\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1994\" data-end=\"2036\"\u003eUtilisation professionnelle ou maison.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2040\" data-end=\"2043\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2045\" data-end=\"2064\"\u003eMode d’emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2065\" data-end=\"2333\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2065\" data-end=\"2134\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2068\" data-end=\"2134\"\u003eFaites chauffer le glaçage tout en remuant jusqu’à \u003cstrong data-start=\"2119\" data-end=\"2131\"\u003e35–40 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2135\" data-end=\"2231\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2231\"\u003eVersez-le sur une pâtisserie \u003cstrong data-start=\"2167\" data-end=\"2189\"\u003efroide ou congelée\u003c\/strong\u003e pour une couverture lisse et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2232\" data-end=\"2333\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2235\" data-end=\"2333\"\u003ePlacez ensuite le dessert au \u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2306\"\u003econgélateur pendant environ 30 minutes\u003c\/strong\u003e pour fixer la brillance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2335\" data-end=\"2424\"\u003e Parfait pour les \u003cstrong data-start=\"2355\" data-end=\"2422\"\u003emousses, entremets, tartes modernes, glaces et gâteaux à thème.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2426\" data-end=\"2429\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2431\" data-end=\"2448\"\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2449\" data-end=\"2673\"\u003eSirop de glucose, eau, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre), sucre, dextrose, amidon de riz, épaississants : \u003cstrong data-start=\"2584\" data-end=\"2598\"\u003eE440, E406\u003c\/strong\u003e, conservateur : \u003cstrong data-start=\"2615\" data-end=\"2623\"\u003eE202\u003c\/strong\u003e, régulateurs d’acidité : \u003cstrong data-start=\"2649\" data-end=\"2663\"\u003eE330, E331\u003c\/strong\u003e, arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2675\" data-end=\"2678\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2680\" data-end=\"2696\"\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2697\" data-end=\"2795\"\u003eContient : \u003cstrong data-start=\"2708\" data-end=\"2716\"\u003elait\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2717\" data-end=\"2720\"\u003ePeut contenir des traces de : \u003cstrong data-start=\"2750\" data-end=\"2792\"\u003eœuf, arachides, soja et fruits à coque\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2797\" data-end=\"2800\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2802\" data-end=\"2844\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2845\" data-end=\"3032\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2845\" data-end=\"2881\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2847\" data-end=\"2881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2847\" data-end=\"2858\"\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : 1325 kJ \/ 314 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2882\" data-end=\"2939\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2884\" data-end=\"2939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2884\" data-end=\"2904\"\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e : 7,5 g\u003cbr data-start=\"2912\" data-end=\"2915\"\u003e dont saturées : 4,5 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2940\" data-end=\"2985\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2942\" data-end=\"2985\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2942\" data-end=\"2954\"\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e : 61 g\u003cbr data-start=\"2961\" data-end=\"2964\"\u003e dont sucres : 48 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2986\" data-end=\"3011\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2988\" data-end=\"3011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2988\" data-end=\"3001\"\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e : 0,8 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3012\" data-end=\"3032\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3014\" data-end=\"3032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3014\" data-end=\"3021\"\u003eSel\u003c\/strong\u003e : 0,04 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3034\" data-end=\"3037\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3039\" data-end=\"3063\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3064\" data-end=\"3428\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3064\" data-end=\"3089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3066\" data-end=\"3089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3066\" data-end=\"3076\"\u003eMarque\u003c\/strong\u003e : Saracino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3090\" data-end=\"3154\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3092\" data-end=\"3154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3092\" data-end=\"3108\"\u003eNom original\u003c\/strong\u003e : Glassa a Specchio Gusto Cioccolato Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3155\" data-end=\"3181\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3157\" data-end=\"3181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3157\" data-end=\"3171\"\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 350 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3182\" data-end=\"3206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3184\" data-end=\"3206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3184\" data-end=\"3195\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Italie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3207\" data-end=\"3256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3209\" data-end=\"3256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3209\" data-end=\"3228\"\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e : pot en verre refermable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3257\" data-end=\"3351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3259\" data-end=\"3351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3259\" data-end=\"3275\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : à température ambiante, à l’abri de la lumière directe et de l’humidité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3352\" data-end=\"3428\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3354\" data-end=\"3428\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3354\" data-end=\"3373\"\u003eAprès ouverture\u003c\/strong\u003e : conserver au réfrigérateur et consommer rapidement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3430\" data-end=\"3433\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3435\" data-end=\"3456\"\u003eAstuces de chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3457\" data-end=\"3743\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3457\" data-end=\"3550\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3459\" data-end=\"3550\"\u003eAjoutez une \u003cstrong data-start=\"3471\" data-end=\"3505\"\u003epointe de colorant liposoluble\u003c\/strong\u003e pour obtenir un effet pastel ou métallisé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3551\" data-end=\"3645\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3553\" data-end=\"3645\"\u003ePour un résultat encore plus net, passez votre entremets au \u003cstrong data-start=\"3613\" data-end=\"3642\"\u003econgélateur avant glaçage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3646\" data-end=\"3743\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3648\" data-end=\"3743\"\u003ePeut être utilisée en fine couche sur des glaces ou des cupcakes pour un rendu miroir subtil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52253415997779,"sku":"PAS014K035","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-chocolat-blanc-350g-saracino-1.jpg?v=1772160898"},{"product_id":"glacage-spray-rouge-280-g","title":"Glaçage en Spray Rouge 280 g","description":"\u003cp data-start=\"1014\" data-end=\"1378\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1014\" data-end=\"1064\"\u003eFinition professionnelle en quelques secondes.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1064\" data-end=\"1067\"\u003eLe Glaze Spray i78 Rouge de Silikomart est conçu pour apporter un glaçage miroir homogène sur tous vos entremets et desserts glacés. Sa technologie Bag-On-Valve permet une pulvérisation régulière, même tête en bas, tout en protégeant la couleur et la saveur du glaçage (gaz jamais en contact avec le produit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1380\" data-end=\"1521\"\u003eRésultat : \u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1444\"\u003ecouleur vive, surface brillante, texture uniforme\u003c\/strong\u003e, sans coulures et sans gaspillage grâce à l’utilisation complète du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1667\"\u003ePensé pour les professionnels et les passionnés exigeants, ce spray s’utilise directement, \u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1667\"\u003esans préparation, sans thermomètre et sans mixer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1669\" data-end=\"1672\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1674\" data-end=\"1695\"\u003eAVANTAGES PRODUIT\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1696\" data-end=\"1972\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1737\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1737\"\u003eEffet miroir uniforme, sans préparation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1738\" data-end=\"1799\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1740\" data-end=\"1799\"\u003eGaz séparé du glaçage : aucune oxydation, couleur préservée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1800\" data-end=\"1840\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1802\" data-end=\"1840\"\u003ePulvérisation à 360°, même tête en bas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1841\" data-end=\"1880\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"1880\"\u003eSans OGM, vegan friendly, sans gluten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1881\" data-end=\"1925\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1883\" data-end=\"1925\"\u003eUtilisation complète du flacon, sans perte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1926\" data-end=\"1972\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1928\" data-end=\"1972\"\u003eConvient aux desserts congelés ou réfrigérés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1974\" data-end=\"1977\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1979\" data-end=\"2010\"\u003eCARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2011\" data-end=\"2259\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2011\" data-end=\"2037\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2029\"\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 280 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2038\" data-end=\"2061\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2040\" data-end=\"2053\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2062\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2064\" data-end=\"2112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2064\" data-end=\"2077\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e glaçage brillant prêt à l’emploi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2113\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2132\"\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e sur entremets congelés à –18 °C \/ –23 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2212\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2178\" data-end=\"2212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2178\" data-end=\"2191\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en Italie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2213\" data-end=\"2259\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2236\"\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e aérosol Bag-On-Valve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2266\" data-end=\"2303\"\u003eINGRÉDIENTS :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2709\"\u003eEau, sirop de glucose, fructose, humectant (E420), sirop de sucre inverti, épaississant (E406), correcteur d’acidité (E330), colorant (E129)*, épaississant (E440), dextrose, stabilisant (E413), conservateur (E202), épaississant (E466).\u003cbr data-start=\"2539\" data-end=\"2542\"\u003e*Peut affecter négativement l’activité et l’attention des enfants.\u003cbr data-start=\"2608\" data-end=\"2611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2611\" data-end=\"2644\"\u003ePeut contenir des traces de :\u003c\/strong\u003e soja, lait, sulfites.\u003cbr data-start=\"2666\" data-end=\"2669\"\u003eSans gluten – Sans OGM – Vegan Friendly.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2711\" data-end=\"2714\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2716\" data-end=\"2747\"\u003eMODE D’EMPLOI :\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2748\" data-end=\"3244\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2748\" data-end=\"2821\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2751\" data-end=\"2821\"\u003eStocker le spray entre \u003cstrong data-start=\"2774\" data-end=\"2792\"\u003e10 °C et 25 °C\u003c\/strong\u003e (jamais au réfrigérateur).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2822\" data-end=\"2910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2825\" data-end=\"2910\"\u003eSi le produit est trop froid, le laisser \u003cstrong data-start=\"2866\" data-end=\"2889\"\u003e2 heures à 18–25 °C\u003c\/strong\u003e avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2911\" data-end=\"2991\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2914\" data-end=\"2991\"\u003ePulvériser sur votre entremets préalablement congelé à \u003cstrong data-start=\"2969\" data-end=\"2988\"\u003e–18 °C à –23 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2992\" data-end=\"3035\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2995\" data-end=\"3035\"\u003eDistance recommandée : \u003cstrong data-start=\"3018\" data-end=\"3032\"\u003e20 à 25 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3036\" data-end=\"3121\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3039\" data-end=\"3121\"\u003eDéposer une couche homogène, remettre en cellule ou congélateur \u003cstrong data-start=\"3103\" data-end=\"3118\"\u003e2 h minimum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3122\" data-end=\"3244\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3244\"\u003eDécongeler ensuite au réfrigérateur à \u003cstrong data-start=\"3163\" data-end=\"3172\"\u003e+4 °C\u003c\/strong\u003e avant service.\u003cbr data-start=\"3187\" data-end=\"3190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3190\" data-end=\"3244\"\u003eDosage maximal recommandé : 250 g \/ kg de produit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"3246\" data-end=\"3249\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3251\" data-end=\"3282\"\u003ePRÉCAUTIONS :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3283\" data-end=\"3446\"\u003eRécipient sous pression : ne pas percer ni brûler après usage. Ne pas exposer à une température ≥ 50 °C. Ne pas pulvériser sur flamme nue ou surface incandescente.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52448050348371,"sku":"99.549.01.0001","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-en-spray-rouge-280-g-silikomart-1.jpg?v=1772161444"},{"product_id":"glacage-en-spray-transparent-280-g","title":"Glaçage en Spray Transparent 280 g","description":"\u003ch1 data-start=\"834\" data-end=\"888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"836\" data-end=\"888\"\u003eGlaçage Spray Transparent i78 Silikomart – 280 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"890\" data-end=\"1228\"\u003eDans les laboratoires de pâtisserie, le temps est précieux. Chaque seconde compte. Le \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1009\"\u003eGlaçage Spray Transparent i78\u003c\/strong\u003e a été conçu pour accélérer le travail, tout en sublimant instantanément l’aspect de vos créations. Une finition miroir nette, homogène, prête en quelques secondes, sans mélange, sans thermomètre, sans perte de produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1463\"\u003eCe spray garantit un \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1277\"\u003eeffet brillant naturel\u003c\/strong\u003e qui respecte la couleur et la structure de l’entremets, du bavarois, du cheesecake ou encore de la mousse glacée. Il agit comme un révélateur de texture : il ne masque pas, il magnifie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1465\" data-end=\"1468\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1470\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1473\" data-end=\"1515\"\u003ePourquoi les professionnels l’adoptent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1517\" data-end=\"1891\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1517\" data-end=\"1570\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1519\" data-end=\"1538\"\u003eMiroir immédiat\u003c\/strong\u003e, sans préparation, sans chauffe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1571\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1573\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1573\" data-end=\"1597\"\u003eApplication homogène\u003c\/strong\u003e, même tête en bas (technologie Bag-On-Valve)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1643\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1674\"\u003eAucun contact gaz\/produit\u003c\/strong\u003e, préservant goût et couleur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1764\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1747\"\u003eUtilisation jusqu’à la dernière goutte\u003c\/strong\u003e, zéro gaspillage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1765\" data-end=\"1847\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1804\"\u003eCompatible avec toutes les formes\u003c\/strong\u003e (moules 3D, reliefs, bûches, monoportions)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1848\" data-end=\"1891\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1850\" data-end=\"1891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1891\"\u003eVegan friendly, sans OGM, sans gluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"2006\"\u003eCette technologie élimine l’oxydation du glaçage, préserve la brillance et assure une finition stable en vitrine.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2008\" data-end=\"2011\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2013\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2047\"\u003eUtilisation professionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col data-start=\"2049\" data-end=\"2280\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2049\" data-end=\"2121\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2121\"\u003eSi stocké en dessous de 17°C, laisser entre 18°C et 25°C pendant 2 h.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2122\" data-end=\"2191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2125\" data-end=\"2191\"\u003ePulvériser à 20–25 cm sur un dessert refroidi à \u003cstrong data-start=\"2173\" data-end=\"2190\"\u003e-18°C \/ -23°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2192\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2195\" data-end=\"2238\"\u003eLaisser prendre 2 h minimum au surgélateur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2280\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2242\" data-end=\"2280\"\u003eDécongeler au réfrigérateur et servir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2282\" data-end=\"2425\"\u003eConservation : entre 10°C et 25°C. Ne jamais stocker au réfrigérateur. Ne pas exposer à 50°C et plus. Récipient sous pression, à ne pas percer.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2432\" data-end=\"2451\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2436\" data-end=\"2451\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2452\" data-end=\"2692\"\u003eEau, sirop de glucose, fructose, humectant (E420), sirop de sucre inverti, épaississants (E406, E440, E466), correcteur d’acidité (E330), dextrose, stabilisant (E413), conservateur (E202).\u003cbr data-start=\"2640\" data-end=\"2643\"\u003ePeut contenir des traces de \u003cstrong\u003esoja, lait, sulfites.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2694\" data-end=\"2697\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2699\" data-end=\"2734\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2703\" data-end=\"2734\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"_tableContainer_1rjym_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group _tableWrapper_1rjym_13 flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"2736\" data-end=\"2990\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"2736\" data-end=\"2758\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"2736\" data-end=\"2758\"\u003e\n\u003cth data-start=\"2736\" data-end=\"2748\" data-col-size=\"sm\"\u003ePropriété\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"2748\" data-end=\"2758\" data-col-size=\"md\"\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"2782\" data-end=\"2990\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"2782\" data-end=\"2804\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2782\" data-end=\"2795\" data-col-size=\"sm\"\u003eContenance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2795\" data-end=\"2804\" data-col-size=\"md\"\u003e280 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2805\" data-end=\"2830\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2805\" data-end=\"2815\" data-col-size=\"sm\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2815\" data-end=\"2830\" data-col-size=\"md\"\u003eTransparent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2831\" data-end=\"2864\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2831\" data-end=\"2842\" data-col-size=\"sm\"\u003eFinition\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2842\" data-end=\"2864\" data-col-size=\"md\"\u003eBrillante \/ miroir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2865\" data-end=\"2925\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2865\" data-end=\"2879\" data-col-size=\"sm\"\u003eUtilisation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2879\" data-end=\"2925\" data-col-size=\"md\"\u003eDesserts congelés, entremets, monoportions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2926\" data-end=\"2952\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2926\" data-end=\"2936\" data-col-size=\"sm\"\u003eSystème\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2936\" data-end=\"2952\" data-col-size=\"md\"\u003eBag-On-Valve\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2953\" data-end=\"2974\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2953\" data-end=\"2967\" data-col-size=\"sm\"\u003eSans gluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2967\" data-end=\"2974\" data-col-size=\"md\"\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2975\" data-end=\"2990\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2975\" data-end=\"2983\" data-col-size=\"sm\"\u003eVegan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2983\" data-end=\"2990\" data-col-size=\"md\"\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-start=\"2992\" data-end=\"2995\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2997\" data-end=\"3041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3000\" data-end=\"3041\"\u003eFAQ :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3043\" data-end=\"3226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3043\" data-end=\"3114\"\u003eComment utiliser un spray de glaçage transparent sur un entremets ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3114\" data-end=\"3117\"\u003ePulvériser à 20–25 cm sur un dessert à -18°C minimum, puis laisser reprendre au froid avant la décongélation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3228\" data-end=\"3377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3228\" data-end=\"3276\"\u003ePourquoi le glaçage en spray ne brille pas ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3276\" data-end=\"3279\"\u003eIl doit être appliqué sur une surface congelée. Sur un dessert trop chaud, la brillance disparaît.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3379\" data-end=\"3554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3379\" data-end=\"3447\"\u003eLe spray de glaçage transparent change-t-il le goût du dessert ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3447\" data-end=\"3450\"\u003eNon, il ne modifie ni le goût ni la couleur. Il agit uniquement comme finition protectrice et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3556\" data-end=\"3695\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3556\" data-end=\"3601\"\u003ePeut-on utiliser le spray sur une bûche ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3601\" data-end=\"3604\"\u003eOui, il est compatible avec toutes les formes, y compris bûches, moules 3D et monoportions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3697\" data-end=\"3806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3697\" data-end=\"3749\"\u003eLe glaçage spray Silikomart est-il sans gluten ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3749\" data-end=\"3752\"\u003eOui, il est sans gluten, sans OGM et compatible vegan.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52448070533459,"sku":"99.549.02.0001","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-en-spray-transparent-280-g-silikomart-1.jpg?v=1772161449"},{"product_id":"glacage-en-spray-vert-280-g","title":"Glaçage en Spray Vert 280 g","description":"\u003ch2 data-start=\"634\" data-end=\"723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"723\"\u003eSpray Glaçage Vert 280 g Silikomart – Brillance Instantanée, Couleur Haute Couture\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"725\" data-end=\"1090\"\u003eUne finition imparfaite peut ruiner une création. Ce spray glaçage vert a été conçu pour \u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"884\"\u003esubtiliser les défauts, révéler les reliefs et sublimer les formes\u003c\/strong\u003e, même les plus complexes.\u003cbr data-start=\"910\" data-end=\"913\"\u003eDéveloppé par \u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"954\"\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e et utilisé par des chefs récompensés, il apporte une brillance miroir nette, \u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1089\"\u003esans coulure, sans excès d’épaisseur, sans gaspillage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1206\"\u003eLa technologie \u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1123\"\u003eBag-On-Valve\u003c\/strong\u003e isole totalement le glaçage du gaz propulseur. Ce procédé professionnel préserve :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1207\" data-end=\"1364\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1207\" data-end=\"1249\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1232\"\u003el’intensité du vert\u003c\/strong\u003e, sans oxydation,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1250\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1294\"\u003ela brillance, même après décongélation\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1296\" data-end=\"1364\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1324\"\u003ela totalité du produit\u003c\/strong\u003e, utilisable jusqu’à la dernière goutte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1366\" data-end=\"1410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1410\"\u003eCe que la haute pâtisserie recherche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1411\" data-end=\"1689\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1411\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1413\" data-end=\"1462\"\u003eFilm miroir \u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1438\"\u003eultra fin\u003c\/strong\u003e, parfaitement uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1553\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1553\"\u003eCouche brillante qui respecte les textures : pétales, nœuds 3D, spirales, moulages fins.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1554\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1556\" data-end=\"1600\"\u003eApplication stable \u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1599\"\u003emême bombe retournée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1601\" data-end=\"1689\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1689\"\u003eIdéal pour entremets, bûches, mono-portions, desserts glacés et vitrines commerciales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1691\" data-end=\"1726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1726\"\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1727\" data-end=\"1899\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1727\" data-end=\"1749\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1749\"\u003eContenance : 280 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1750\" data-end=\"1776\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1776\"\u003eCouleur : vert intense\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1777\" data-end=\"1820\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1820\"\u003eSans gluten – Sans OGM – Vegan friendly\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1821\" data-end=\"1850\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1823\" data-end=\"1850\"\u003eDosage maximum : 250 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1851\" data-end=\"1899\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1853\" data-end=\"1899\"\u003eConservation : 10°C à 25°C (ne pas réfrigérer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1901\" data-end=\"1943\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1943\"\u003eValeurs Nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1944\" data-end=\"2135\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1944\" data-end=\"1979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1946\" data-end=\"1979\"\u003eÉnergie : \u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1977\"\u003e482 kJ \/ 114 kcal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1980\" data-end=\"2039\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2039\"\u003eMatières grasses : 0,5 g\u003cbr data-start=\"2006\" data-end=\"2009\"\u003e dont acides saturés : 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2040\" data-end=\"2081\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2042\" data-end=\"2081\"\u003eGlucides : 30 g\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e dont sucres : 21 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2082\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2098\"\u003eFibres : 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2099\" data-end=\"2118\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2101\" data-end=\"2118\"\u003eProtéines : 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2119\" data-end=\"2135\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2121\" data-end=\"2135\"\u003eSel : 0,08 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2137\" data-end=\"2156\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2141\" data-end=\"2156\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2157\" data-end=\"2504\"\u003eEau, sirop de glucose, fructose, humectant (E420), sirop de sucre inverti, épaississant (E406), acidifiant (E330), épaississant (E440), colorants (E102*, E133), dextrose, stabilisant (E413), conservateur (E202), épaississant (E466).\u003cbr data-start=\"2389\" data-end=\"2392\"\u003e(*Le colorant E102 peut affecter l’activité et l’attention des enfants.)\u003cbr data-start=\"2464\" data-end=\"2467\"\u003ePeut contenir : \u003cstrong\u003esoja, lait, sulfites.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2506\" data-end=\"2509\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2511\" data-end=\"2553\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2514\" data-end=\"2553\"\u003eFAQ – Spray Glaçage Vert Silikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2555\" data-end=\"2690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2602\"\u003eÀ quelle température appliquer le glaçage ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003eSur un dessert congelé entre –18°C et –23°C pour une accroche immédiate et régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2692\" data-end=\"2821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2692\" data-end=\"2741\"\u003ePuis-je l’utiliser sur des bûches texturées ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2741\" data-end=\"2744\"\u003eOui, son film très fin épouse et met en valeur les reliefs sans les obstruer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2823\" data-end=\"3035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2823\" data-end=\"2894\"\u003eQuelle différence avec un glaçage miroir classique à la casserole ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2894\" data-end=\"2897\"\u003eCe spray donne une brillance instantanée, plus régulière, sans coulure, sans cristallisation, et sans perte grâce au système Bag-On-Valve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3037\" data-end=\"3153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3037\" data-end=\"3085\"\u003ePuis-je l’utiliser sur mousse non congelée ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3085\" data-end=\"3088\"\u003eNon. Une surface non congelée altère la brillance et l’adhérence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3155\" data-end=\"3297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3155\" data-end=\"3205\"\u003eLa couleur change-t-elle après décongélation ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3205\" data-end=\"3208\"\u003eNon. La couleur et la brillance restent stables durant la décongélation au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52448075612499,"sku":"99.549.03.0001","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-en-spray-vert-280-g-silikomart-1.jpg?v=1772161454"},{"product_id":"glacage-en-spray-marron-280-g","title":"Glaçage en Spray Marron 280 g","description":"\u003ch3 data-start=\"836\" data-end=\"901\"\u003e\u003cstrong data-start=\"840\" data-end=\"901\"\u003eSpray Glaçage Chocolat Brun 280 g Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1329\"\u003eUn glaçage brillant de qualité professionnelle en quelques secondes. Le \u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"1010\"\u003eGlaze Spray Chocolat Brun 280 g\u003c\/strong\u003e de Silikomart apporte une finition miroir ultra-fine qui révèle instantanément la brillance de vos mousses, entremets, monoportions et bûches glacées. Sa formule prête à l’emploi, associée à la technologie \u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1233\"\u003eBag-On-Valve\u003c\/strong\u003e, garantit une pulvérisation régulière et homogène, sans oxyder la couleur ni altérer la saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1717\"\u003eLa texture se dépose en couche très fine, conserve un aspect brillant sans ruissellement et adhère uniformément sur un dessert bien refroidi à –18°C à –23°C. Ce système innovant permet d’utiliser le produit jusqu’à la dernière goutte, tout en évitant le contact direct entre le gaz et le glaçage. Le résultat est net, précis, sans gaspillage et adapté à un usage professionnel intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1719\" data-end=\"1755\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1723\" data-end=\"1755\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"2095\"\u003e• Couleur : Chocolat brun\u003cbr data-start=\"1781\" data-end=\"1784\"\u003e• Effet miroir fin et lisse\u003cbr data-start=\"1811\" data-end=\"1814\"\u003e• Technologie Bag-On-Valve : sans contact gaz\/produit\u003cbr data-start=\"1867\" data-end=\"1870\"\u003e• Pulvérisation possible en bombe inclinée ou retournée\u003cbr data-start=\"1925\" data-end=\"1928\"\u003e• Utilisation idéale sur entremets glacés ou monoportions\u003cbr data-start=\"1985\" data-end=\"1988\"\u003e• Vegan-friendly, sans OGM, sans gluten\u003cbr data-start=\"2027\" data-end=\"2030\"\u003e• Contenance : 280 g\u003cbr data-start=\"2050\" data-end=\"2053\"\u003e• Origine : Made in Italy (Silikomart i78)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2097\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2101\" data-end=\"2116\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2117\" data-end=\"2411\"\u003eEau, sirop de glucose, fructose, humectant (E420), sirop de sucre inverti, épaississant (E406), colorant (E155), correcteur d’acidité (E330), épaississant (E440), dextrose, stabilisant (E413), conservateur (E202), colorant (E151), épaississant (E466).\u003cbr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003eTraces possibles : \u003cstrong\u003esoja, lait, sulfites.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2413\" data-end=\"2457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2417\" data-end=\"2457\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2458\" data-end=\"2633\"\u003eÉnergie : 482 kJ \/ 114 kcal\u003cbr data-start=\"2485\" data-end=\"2488\"\u003eMatières grasses : 0,5 g\u003cbr data-start=\"2512\" data-end=\"2515\"\u003edont acides gras saturés : 0,1 g\u003cbr data-start=\"2547\" data-end=\"2550\"\u003eGlucides : 30 g\u003cbr data-start=\"2565\" data-end=\"2568\"\u003edont sucres : 21 g\u003cbr data-start=\"2586\" data-end=\"2589\"\u003eFibres : 0 g\u003cbr data-start=\"2601\" data-end=\"2604\"\u003eProtéines : 0 g\u003cbr data-start=\"2619\" data-end=\"2622\"\u003eSel : 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2635\" data-end=\"2670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2639\" data-end=\"2670\"\u003eMode d’emploi professionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2671\" data-end=\"2993\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2671\" data-end=\"2717\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2674\" data-end=\"2717\"\u003eConserver à 10°C–25°C. Ne pas réfrigérer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2718\" data-end=\"2819\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2721\" data-end=\"2819\"\u003eSi la bombe est trop froide, laisser à température 18°C–25°C pendant 2 heures avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2820\" data-end=\"2887\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2823\" data-end=\"2887\"\u003ePulvériser à 20–25 cm sur un dessert refroidi à –18°C à –23°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2888\" data-end=\"2943\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2891\" data-end=\"2943\"\u003eRemettre au froid au moins 2 heures après glaçage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2944\" data-end=\"2993\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2947\" data-end=\"2993\"\u003eDécongélation finale à 4°C le jour du service.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2995\" data-end=\"3022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2999\" data-end=\"3022\"\u003ePrécautions d’usage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3023\" data-end=\"3189\"\u003eBombe sous pression. Ne pas percer ou brûler après usage. Ne pas exposer à des températures ≥50°C. Ne pas pulvériser à proximité d’une flamme ou source incandescente.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52448081183059,"sku":"99.549.04.0001","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-en-spray-marron-280-g-silikomart-1.jpg?v=1772161459"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino","title":"Glaçage Miroir Saracino Transparent - 1 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italie\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 1 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eLe neutre prêt-à-l'emploi qui révèle vos décors\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eglaçage miroir transparent\u003c\/strong\u003e Saracino en format 1kg est une formulation italienne prête-à-l'emploi pour finir vos entremets, bavarois et gâteaux modernes. Sans goût ni couleur ajoutée, il révèle les décors sous-jacents (fruits frais, inclusions colorées, peintures alimentaires) avec une finition miroir professionnelle.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eComposé de sirop de glucose, saccharose et épaississants, ce glaçage miroir neutre se réchauffe à 40-45°C avant utilisation. La formulation Saracino, fabricant italien spécialiste depuis 1962, garantit une brillance constante et une tenue dans le temps. Idéal pour les pâtissiers amateurs avancés et les professionnels qui cherchent un glaçage neutre fiable sans avoir à doser la gélatine ni gérer un sirop de glucose maison.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italie, depuis 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Glaçage miroir prêt-à-l'emploi\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Transparent\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pot de 1kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Réchauffer à 40-45°C, verser sur entremets congelé\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposition et valeurs nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), conservateur (E202).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eValeurs typiques pour 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003edont sucres :\u003c\/strong\u003e 53 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 TIPS de pro pour réussir votre glaçage miroir\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes bonnes pratiques des pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eCongeler l'entremets à -18°C minimum\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eL'entremets doit être congelé bien dur pour que le glaçage fige instantanément au contact. Compter au moins 6 heures à -18°C avant coulage, idéalement une nuit entière. Un entremets seulement réfrigéré (4°C) ferait fondre le glaçage et créerait des coulures permanentes.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eRespecter scrupuleusement la température 40-45°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eUtiliser un thermomètre de cuisine, jamais à l'œil. Trop chaud (\u0026gt;50°C), le glaçage est trop liquide et coule en couche trop fine, laissant transparaître la mousse. Trop froid (\u0026lt;38°C), il est trop épais et fait des grumeaux ou ne s'étale pas uniformément. Le sweet spot 40-45°C garantit une couche de 1-2 mm parfaitement lisse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eVerser en un geste fluide, sans repasser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVerser le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur, sans s'arrêter, en un seul geste continu. Ne JAMAIS revenir avec une spatule pour \"rattraper\" une zone : cela crée des marques visibles permanentes. Si une zone n'est pas couverte, c'est qu'il manquait de glaçage : on apprend pour la prochaine fois.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTapoter doucement le support pour égaliser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eJuste après le coulage, tapoter délicatement le support (planche ou tournette) sur le plan de travail pour faire descendre les bulles d'air emprisonnées et égaliser la surface. Cette étape de 5 secondes fait toute la différence entre un glaçage miroir parfait et une surface granuleuse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fraise - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296059219,"sku":"PAS021K1","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-modele-au-choix-saracino-5_b9ab739b-4a5a-49ac-87bf-e08cac916c20.jpg?v=1778950460"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-transparent-3kg","title":"Glaçage Miroir Saracino Transparent - 3 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italie\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 3 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eFormat pro pour ateliers et productions volumiques\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eglaçage miroir transparent\u003c\/strong\u003e Saracino en format 3kg est une formulation italienne prête-à-l'emploi pour finir vos entremets, bavarois et gâteaux modernes. Sans goût ni couleur ajoutée, il révèle les décors sous-jacents (fruits frais, inclusions colorées, peintures alimentaires) avec une finition miroir professionnelle.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eComposé de sirop de glucose, saccharose et épaississants, ce glaçage miroir neutre se réchauffe à 40-45°C avant utilisation. La formulation Saracino, fabricant italien spécialiste depuis 1962, garantit une brillance constante et une tenue dans le temps. Idéal pour les pâtissiers amateurs avancés et les professionnels qui cherchent un glaçage neutre fiable sans avoir à doser la gélatine ni gérer un sirop de glucose maison.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italie, depuis 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Glaçage miroir prêt-à-l'emploi\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Transparent\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pot de 3kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Réchauffer à 40-45°C, verser sur entremets congelé\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposition et valeurs nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), conservateur (E202).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eValeurs typiques pour 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003edont sucres :\u003c\/strong\u003e 53 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 TIPS de pro pour réussir votre glaçage miroir\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes bonnes pratiques des pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eCongeler l'entremets à -18°C minimum\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eL'entremets doit être congelé bien dur pour que le glaçage fige instantanément au contact. Compter au moins 6 heures à -18°C avant coulage, idéalement une nuit entière. Un entremets seulement réfrigéré (4°C) ferait fondre le glaçage et créerait des coulures permanentes.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eRespecter scrupuleusement la température 40-45°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eUtiliser un thermomètre de cuisine, jamais à l'œil. Trop chaud (\u0026gt;50°C), le glaçage est trop liquide et coule en couche trop fine, laissant transparaître la mousse. Trop froid (\u0026lt;38°C), il est trop épais et fait des grumeaux ou ne s'étale pas uniformément. Le sweet spot 40-45°C garantit une couche de 1-2 mm parfaitement lisse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eVerser en un geste fluide, sans repasser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVerser le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur, sans s'arrêter, en un seul geste continu. Ne JAMAIS revenir avec une spatule pour \"rattraper\" une zone : cela crée des marques visibles permanentes. Si une zone n'est pas couverte, c'est qu'il manquait de glaçage : on apprend pour la prochaine fois.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTapoter doucement le support pour égaliser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eJuste après le coulage, tapoter délicatement le support (planche ou tournette) sur le plan de travail pour faire descendre les bulles d'air emprisonnées et égaliser la surface. Cette étape de 5 secondes fait toute la différence entre un glaçage miroir parfait et une surface granuleuse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fraise - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296255827,"sku":"PAS021K3","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/saracino-ready-to-use-glaze-transparent-3kg-and-1kg_jpg.webp?v=1778950297"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg","title":"Glaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 1 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italie\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 1 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eL'exotisme tropical en finition haute couture\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eglaçage miroir fruit de la passion\u003c\/strong\u003e Saracino en format 1kg apporte la signature exotique des grandes pâtisseries d'hôtel à vos créations. Sa couleur jaune doré et son arôme intense subliment les entremets mangue-passion, coco-passion, citron-passion et les bavarois tropicaux.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eCette formulation prête-à-l'emploi remplace avantageusement la préparation d'un glaçage maison à partir de purée de passion (qui demande gélatine, gélifiant et calage colorimétrique précis). Saracino, fabricant italien de référence en pâtisserie professionnelle, garantit une brillance miroir constante et une nuance fruit de la passion authentique. Réchauffer à 40-45°C, verser sur l'entremets bien froid (-18°C minimum), c'est fini.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italie, depuis 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Glaçage miroir prêt-à-l'emploi\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Fruit de la Passion\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pot de 1kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Réchauffer à 40-45°C, verser sur entremets congelé\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposition et valeurs nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), arôme, conservateur (E202), extrait végétal de carthame, colorant (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eValeurs typiques pour 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003edont sucres :\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 TIPS de pro pour réussir votre glaçage miroir\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes bonnes pratiques des pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eCongeler l'entremets à -18°C minimum\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eL'entremets doit être congelé bien dur pour que le glaçage fige instantanément au contact. Compter au moins 6 heures à -18°C avant coulage, idéalement une nuit entière. Un entremets seulement réfrigéré (4°C) ferait fondre le glaçage et créerait des coulures permanentes.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eRespecter scrupuleusement la température 40-45°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eUtiliser un thermomètre de cuisine, jamais à l'œil. Trop chaud (\u0026gt;50°C), le glaçage est trop liquide et coule en couche trop fine, laissant transparaître la mousse. Trop froid (\u0026lt;38°C), il est trop épais et fait des grumeaux ou ne s'étale pas uniformément. Le sweet spot 40-45°C garantit une couche de 1-2 mm parfaitement lisse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eVerser en un geste fluide, sans repasser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVerser le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur, sans s'arrêter, en un seul geste continu. Ne JAMAIS revenir avec une spatule pour \"rattraper\" une zone : cela crée des marques visibles permanentes. Si une zone n'est pas couverte, c'est qu'il manquait de glaçage : on apprend pour la prochaine fois.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTapoter doucement le support pour égaliser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eJuste après le coulage, tapoter délicatement le support (planche ou tournette) sur le plan de travail pour faire descendre les bulles d'air emprisonnées et égaliser la surface. Cette étape de 5 secondes fait toute la différence entre un glaçage miroir parfait et une surface granuleuse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fraise - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296517971,"sku":"PAS010K1","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-modele-au-choix-saracino-2_780cded0-9b77-4be1-9a7d-d2ba71e3bbe9.jpg?v=1778950824"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg","title":"Glaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 3 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italie\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 3 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eFormat pro pour ateliers et productions volumiques\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eglaçage miroir fruit de la passion\u003c\/strong\u003e Saracino en format 3kg apporte la signature exotique des grandes pâtisseries d'hôtel à vos créations. Sa couleur jaune doré et son arôme intense subliment les entremets mangue-passion, coco-passion, citron-passion et les bavarois tropicaux.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eCette formulation prête-à-l'emploi remplace avantageusement la préparation d'un glaçage maison à partir de purée de passion (qui demande gélatine, gélifiant et calage colorimétrique précis). Saracino, fabricant italien de référence en pâtisserie professionnelle, garantit une brillance miroir constante et une nuance fruit de la passion authentique. Réchauffer à 40-45°C, verser sur l'entremets bien froid (-18°C minimum), c'est fini.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italie, depuis 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Glaçage miroir prêt-à-l'emploi\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Fruit de la Passion\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pot de 3kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Réchauffer à 40-45°C, verser sur entremets congelé\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposition et valeurs nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), arôme, conservateur (E202), extrait végétal de carthame, colorant (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eValeurs typiques pour 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003edont sucres :\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 TIPS de pro pour réussir votre glaçage miroir\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes bonnes pratiques des pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eCongeler l'entremets à -18°C minimum\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eL'entremets doit être congelé bien dur pour que le glaçage fige instantanément au contact. Compter au moins 6 heures à -18°C avant coulage, idéalement une nuit entière. Un entremets seulement réfrigéré (4°C) ferait fondre le glaçage et créerait des coulures permanentes.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eRespecter scrupuleusement la température 40-45°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eUtiliser un thermomètre de cuisine, jamais à l'œil. Trop chaud (\u0026gt;50°C), le glaçage est trop liquide et coule en couche trop fine, laissant transparaître la mousse. Trop froid (\u0026lt;38°C), il est trop épais et fait des grumeaux ou ne s'étale pas uniformément. Le sweet spot 40-45°C garantit une couche de 1-2 mm parfaitement lisse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eVerser en un geste fluide, sans repasser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVerser le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur, sans s'arrêter, en un seul geste continu. Ne JAMAIS revenir avec une spatule pour \"rattraper\" une zone : cela crée des marques visibles permanentes. Si une zone n'est pas couverte, c'est qu'il manquait de glaçage : on apprend pour la prochaine fois.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTapoter doucement le support pour égaliser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eJuste après le coulage, tapoter délicatement le support (planche ou tournette) sur le plan de travail pour faire descendre les bulles d'air emprisonnées et égaliser la surface. Cette étape de 5 secondes fait toute la différence entre un glaçage miroir parfait et une surface granuleuse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fraise - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"3kg","offer_id":53760296649043,"sku":"PAS010K3","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/saracino-ready-to-use-glaze-passion-fruits-3kg-and-1kg_jpg.webp?v=1778951632"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-fraise-1kg","title":"Glaçage Miroir Saracino Fraise - 1 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italie\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fraise - 1 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eLe rouge tendre des fraisiers et charlottes\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eglaçage miroir fraise\u003c\/strong\u003e Saracino en format 1kg habille vos fraisiers, charlottes aux fraises et bavarois rouges avec une finition miroir professionnelle. Sa couleur rouge tendre évoque le fruit mûr et sa formulation prête-à-l'emploi garantit un rendu constant à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eSaracino, fabricant italien spécialiste depuis 1962, propose ce glaçage formulé à partir de sirop de glucose et d'arôme fraise. La brillance miroir et la couleur tiennent dans le temps, contrairement aux glaçages maison à base de purée de fraise qui peuvent se ternir. Réchauffer à 40-45°C avant utilisation, verser sur l'entremets congelé, le coulage est terminé en moins de 30 secondes.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italie, depuis 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Glaçage miroir prêt-à-l'emploi\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Fraise\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pot de 1kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Réchauffer à 40-45°C, verser sur entremets congelé\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposition et valeurs nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), arôme, conservateur (E202), extrait végétal de carthame, colorant (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eValeurs typiques pour 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003edont sucres :\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 TIPS de pro pour réussir votre glaçage miroir\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes bonnes pratiques des pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eCongeler l'entremets à -18°C minimum\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eL'entremets doit être congelé bien dur pour que le glaçage fige instantanément au contact. Compter au moins 6 heures à -18°C avant coulage, idéalement une nuit entière. Un entremets seulement réfrigéré (4°C) ferait fondre le glaçage et créerait des coulures permanentes.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eRespecter scrupuleusement la température 40-45°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eUtiliser un thermomètre de cuisine, jamais à l'œil. Trop chaud (\u0026gt;50°C), le glaçage est trop liquide et coule en couche trop fine, laissant transparaître la mousse. Trop froid (\u0026lt;38°C), il est trop épais et fait des grumeaux ou ne s'étale pas uniformément. Le sweet spot 40-45°C garantit une couche de 1-2 mm parfaitement lisse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eVerser en un geste fluide, sans repasser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVerser le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur, sans s'arrêter, en un seul geste continu. Ne JAMAIS revenir avec une spatule pour \"rattraper\" une zone : cela crée des marques visibles permanentes. Si une zone n'est pas couverte, c'est qu'il manquait de glaçage : on apprend pour la prochaine fois.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTapoter doucement le support pour égaliser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eJuste après le coulage, tapoter délicatement le support (planche ou tournette) sur le plan de travail pour faire descendre les bulles d'air emprisonnées et égaliser la surface. Cette étape de 5 secondes fait toute la différence entre un glaçage miroir parfait et une surface granuleuse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fraise - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296845651,"sku":"PAS018K1","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Saracino-Strawberry-Mirror-Glaze-1kg__78013.jpg?v=1778956870"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-fraise-3kg","title":"Glaçage Miroir Saracino Fraise - 3 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italie\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fraise - 3 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eFormat pro pour ateliers et productions volumiques\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eglaçage miroir fraise\u003c\/strong\u003e Saracino en format 3kg habille vos fraisiers, charlottes aux fraises et bavarois rouges avec une finition miroir professionnelle. Sa couleur rouge tendre évoque le fruit mûr et sa formulation prête-à-l'emploi garantit un rendu constant à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eSaracino, fabricant italien spécialiste depuis 1962, propose ce glaçage formulé à partir de sirop de glucose et d'arôme fraise. La brillance miroir et la couleur tiennent dans le temps, contrairement aux glaçages maison à base de purée de fraise qui peuvent se ternir. Réchauffer à 40-45°C avant utilisation, verser sur l'entremets congelé, le coulage est terminé en moins de 30 secondes.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italie, depuis 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Glaçage miroir prêt-à-l'emploi\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Fraise\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pot de 3kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Réchauffer à 40-45°C, verser sur entremets congelé\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposition et valeurs nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), arôme, conservateur (E202), extrait végétal de carthame, colorant (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eValeurs typiques pour 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003edont sucres :\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 TIPS de pro pour réussir votre glaçage miroir\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes bonnes pratiques des pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eCongeler l'entremets à -18°C minimum\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eL'entremets doit être congelé bien dur pour que le glaçage fige instantanément au contact. Compter au moins 6 heures à -18°C avant coulage, idéalement une nuit entière. Un entremets seulement réfrigéré (4°C) ferait fondre le glaçage et créerait des coulures permanentes.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eRespecter scrupuleusement la température 40-45°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eUtiliser un thermomètre de cuisine, jamais à l'œil. Trop chaud (\u0026gt;50°C), le glaçage est trop liquide et coule en couche trop fine, laissant transparaître la mousse. Trop froid (\u0026lt;38°C), il est trop épais et fait des grumeaux ou ne s'étale pas uniformément. Le sweet spot 40-45°C garantit une couche de 1-2 mm parfaitement lisse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eVerser en un geste fluide, sans repasser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVerser le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur, sans s'arrêter, en un seul geste continu. Ne JAMAIS revenir avec une spatule pour \"rattraper\" une zone : cela crée des marques visibles permanentes. Si une zone n'est pas couverte, c'est qu'il manquait de glaçage : on apprend pour la prochaine fois.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTapoter doucement le support pour égaliser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eJuste après le coulage, tapoter délicatement le support (planche ou tournette) sur le plan de travail pour faire descendre les bulles d'air emprisonnées et égaliser la surface. Cette étape de 5 secondes fait toute la différence entre un glaçage miroir parfait et une surface granuleuse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fraise - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296878419,"sku":"PAS018K3","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/saracino-ready-to-use-glaze-strawberry-3kg-and-1kg.jpg-2.webp?v=1778951257"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-framboise-1kg","title":"Glaçage Miroir Saracino Framboise - 1 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italie\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Framboise - 1 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eLe rouge profond pour entremets framboise et chocolat\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eglaçage miroir framboise\u003c\/strong\u003e Saracino en format 1kg apporte la touche finale aux entremets framboise, framboise-chocolat, framboise-pistache et aux bavarois rouges. Sa couleur rouge framboise intense et son arôme caractéristique évoquent la pulpe de framboise mûre.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eCette formulation prête-à-l'emploi Saracino remplace le glaçage maison qui demande de gérer la pectine, le glucose et la coloration. Le rendu miroir et la couleur restent stables, même après plusieurs heures en vitrine. Saracino, fabricant italien de référence en pâtisserie professionnelle, garantit la régularité du résultat. Réchauffer à 40-45°C, verser sur l'entremets bien froid (-18°C minimum), c'est fini.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italie, depuis 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Glaçage miroir prêt-à-l'emploi\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Framboise\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pot de 1kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Réchauffer à 40-45°C, verser sur entremets congelé\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposition et valeurs nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), arôme, conservateur (E202), extrait végétal de carthame, colorant (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eValeurs typiques pour 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003edont sucres :\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 TIPS de pro pour réussir votre glaçage miroir\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes bonnes pratiques des pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eCongeler l'entremets à -18°C minimum\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eL'entremets doit être congelé bien dur pour que le glaçage fige instantanément au contact. Compter au moins 6 heures à -18°C avant coulage, idéalement une nuit entière. Un entremets seulement réfrigéré (4°C) ferait fondre le glaçage et créerait des coulures permanentes.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eRespecter scrupuleusement la température 40-45°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eUtiliser un thermomètre de cuisine, jamais à l'œil. Trop chaud (\u0026gt;50°C), le glaçage est trop liquide et coule en couche trop fine, laissant transparaître la mousse. Trop froid (\u0026lt;38°C), il est trop épais et fait des grumeaux ou ne s'étale pas uniformément. Le sweet spot 40-45°C garantit une couche de 1-2 mm parfaitement lisse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eVerser en un geste fluide, sans repasser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVerser le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur, sans s'arrêter, en un seul geste continu. Ne JAMAIS revenir avec une spatule pour \"rattraper\" une zone : cela crée des marques visibles permanentes. Si une zone n'est pas couverte, c'est qu'il manquait de glaçage : on apprend pour la prochaine fois.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTapoter doucement le support pour égaliser\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eJuste après le coulage, tapoter délicatement le support (planche ou tournette) sur le plan de travail pour faire descendre les bulles d'air emprisonnées et égaliser la surface. Cette étape de 5 secondes fait toute la différence entre un glaçage miroir parfait et une surface granuleuse.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-framboise-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Framboise - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296911187,"sku":"PAS049K1","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-modele-au-choix-saracino-4_6e722bb1-1694-439b-93dd-f27e33843ded.jpg?v=1778951048"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-framboise-3kg","title":"Glaçage Miroir Saracino Framboise - 3 kg","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n\u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Framboise - 3 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eFormat pro pour ateliers et productions volumiques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eglaçage miroir framboise\u003c\/strong\u003e Saracino en format 3kg apporte la touche finale aux entremets framboise, framboise-chocolat, framboise-pistache et aux bavarois rouges. Sa couleur rouge framboise intense et son arôme caractéristique évoquent la pulpe de framboise mûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette formulation prête-à-l'emploi Saracino remplace le glaçage maison qui demande de gérer la pectine, le glucose et la coloration. Le rendu miroir et la couleur restent stables, même après plusieurs heures en vitrine. Saracino, fabricant italien de référence en pâtisserie professionnelle, garantit la régularité du résultat. Réchauffer à 40-45°C, verser sur l'entremets bien froid (-18°C minimum), c'est fini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italie, depuis 1962)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Glaçage miroir prêt-à-l'emploi\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Pot de 3kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Réchauffer à 40-45°C, verser sur entremets congelé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposition et valeurs nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), arôme, conservateur (E202), extrait végétal de carthame, colorant (E120).\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eValeurs typiques pour 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003edont sucres :\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold;\"\u003e5 TIPS de pro pour réussir votre glaçage miroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes bonnes pratiques des pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eCongeler l'entremets à -18°C minimum\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eL'entremets doit être congelé bien dur pour que le glaçage fige instantanément au contact. Compter au moins 6 heures à -18°C avant coulage, idéalement une nuit entière. Un entremets seulement réfrigéré (4°C) ferait fondre le glaçage et créerait des coulures permanentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eRespecter scrupuleusement la température 40-45°C\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eUtiliser un thermomètre de cuisine, jamais à l'œil. Trop chaud (\u0026gt;50°C), le glaçage est trop liquide et coule en couche trop fine, laissant transparaître la mousse. Trop froid (\u0026lt;38°C), il est trop épais et fait des grumeaux ou ne s'étale pas uniformément. Le sweet spot 40-45°C garantit une couche de 1-2 mm parfaitement lisse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eVerser en un geste fluide, sans repasser\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVerser le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur, sans s'arrêter, en un seul geste continu. Ne JAMAIS revenir avec une spatule pour \"rattraper\" une zone : cela crée des marques visibles permanentes. Si une zone n'est pas couverte, c'est qu'il manquait de glaçage : on apprend pour la prochaine fois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTapoter doucement le support pour égaliser\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eJuste après le coulage, tapoter délicatement le support (planche ou tournette) sur le plan de travail pour faire descendre les bulles d'air emprisonnées et égaliser la surface. Cette étape de 5 secondes fait toute la différence entre un glaçage miroir parfait et une surface granuleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-framboise-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Framboise - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(autre parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296976723,"sku":"PAS049K3","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacageframboisesaracino-2.png?v=1778950002"}],"url":"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/glacages-miroir.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}