{"title":"Tartes \u0026 Tartelettes !","description":"","products":[{"product_id":"douille-2d","title":"Douille Fleurs #2D","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eWilton\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eDouille Wilton #2D - Drop Flower\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eDouille drop flower pour rosettes fleurs et bordures florales\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLa Douille Wilton #2D est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain, signature de la marque Wilton, référence mondiale en cake design depuis 1929. Profil drop flower pour drop flower : rosettes fleurs et bordures florales, compatible avec toutes les poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcier inox alimentaire qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps, et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif en laboratoire de pâtisserie ou en cuisine domestique exigeante. La référence #2D est documentée dans tous les manuels Wilton et reconnue par tous les cake designers professionnels formés au système Wilton.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Wilton (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéférence Wilton :\u003c\/strong\u003e #2D\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType d'embout :\u003c\/strong\u003e drop flower\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFamille :\u003c\/strong\u003e fleur drop flower\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable alimentaire qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e lavable à la main et au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDrop flower cupcakes :\u003c\/strong\u003e rosette compacte en forme de fleur, en un seul mouvement vertical.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBordures florales :\u003c\/strong\u003e volants en motif fleur sur le pourtour de layer cakes.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCake design floral :\u003c\/strong\u003e champs de fleurs en crème au beurre pour wedding cakes thèmes jardin.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNumber cakes fleuris :\u003c\/strong\u003e remplissage en fleurs alignées pour chiffres événementiels.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCouronnes de fleurs :\u003c\/strong\u003e décors couronnes florales pour wedding cakes printaniers.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInstallation :\u003c\/strong\u003e placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécoupe :\u003c\/strong\u003e coupez l'extrémité de la poche à hauteur de l'embase de la douille pour un ajustement parfait, ni trop large ni trop serré.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRemplissage :\u003c\/strong\u003e garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), chassez l'air en pressant vers la pointe.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePochage :\u003c\/strong\u003e tenez la poche verticalement à 1 cm de la surface, pressez d'un mouvement régulier selon le motif souhaité.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e rincez immédiatement après usage à l'eau chaude savonneuse. Compatible lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland pour la douille Wilton #2D\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLa douille drop flower donne une fleur en un seul mouvement vertical. Posez la pointe sur la surface, pressez sans tourner pour une fleur structurée, ou tournez légèrement la poche d'un huitième de tour pour des pétales en spirale. La régularité dépend d'une crème au beurre bien stabilisée à la meringue suisse.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarque : Wilton (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRéférence : #2D\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eType : Drop Flower\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMatière : acier inoxydable alimentaire\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eEntretien : lave-vaisselle compatible\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eComplétez votre matériel de pochage et de décoration :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Toute la gamme \u003ca href=\"\/collections\/wilton\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eWilton\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explorez nos \u003ca href=\"\/collections\/douilles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003edouilles à pâtisserie\u003c\/a\u003e toutes formes et marques.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Complétez avec nos \u003ca href=\"\/collections\/poches-a-douille\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003epoches à douille\u003c\/a\u003e jetables et réutilisables.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"WILTON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18939929460836,"sku":"02-0-0149","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/douille-fleurs-2d-wilton-1.jpg?v=1772133674"},{"product_id":"rd-powder-colour-lemon-tart","title":"Colorant en Poudre - Tarte au Citron","description":"\u003csection class=\"data item content product.info.description\" id=\"dtails\"\u003e\n\u003ch3\u003e Colorant en Poudre - Tarte au Citron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Colorant en Poudre - Tarte au Citron est une merveilleuse façon d'ajouter une nuance rafraîchissante et éclatante à vos créations pâtissières. Faisant partie de la gamme Plain \u0026amp; Simple de Rainbow Dust, cette poudre colorante offre une teinte citronnée lumineuse, idéale pour une variété de desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTeinte Lumineuse :\u003c\/strong\u003e Formulé avec l'ingrédient E104 (azo), ce colorant est 100% comestible et garantit des créations sûres et visuellement attrayantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e Appliquez à sec avec un pinceau pour donner une teinte citronnée à vos pâtisseries. Pour une utilisation plus large, un pinceau plus gros peut être utilisé pour étaler le colorant. En outre, cette poudre peut être dissoute dans de l'extrait de citron ou du rejuvenator pour créer une peinture comestible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseil Cake Design :\u003c\/strong\u003e Le colorant Tarte au Citron est parfait pour donner vie à des thèmes fruités ou estivaux. Utilisez-le pour des cupcakes au citron, un gâteau de printemps, ou même pour des créations inspirées du lemon curd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInspiration :\u003c\/strong\u003e Imaginez des macarons au citron parsemés de cette poudre colorante, un gâteau d'anniversaire au citron vibrant, ou une tarte au citron meringuée ornée de détails colorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Colorant en Poudre - Tarte au Citron est une option fantastique pour ceux qui cherchent à ajouter une teinte vibrante et acidulée à leurs créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ajoutez dès maintenant le Colorant en Poudre - Tarte au Citron à votre panier et donnez une touche de fraîcheur citronnée à vos créations pâtissières !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"RAINBOW DUST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21590167486564,"sku":"PC-LETA-R","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/colorant-en-poudre-tarte-au-citron-rainbow-dust-1.jpg?v=1772133876"},{"product_id":"arome-concentre-amande-lorann","title":"Arôme Super Concentré - Amande - LorAnn 3.7ml","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eLorAnn Oils\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eArôme Super Concentré Amande 3.7 ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eArôme amande ultra-concentré, 3 à 4 fois plus puissant qu'un arôme classique\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eL'Arôme Super Concentré Amande LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3.7 ml, signature de la gamme Super Strength Flavors LorAnn (États-Unis). Concentration 3 à 4 fois supérieure aux arômes classiques à base d'eau ou d'alcool : quelques gouttes suffisent pour parfumer une préparation entière. Stable à la cuisson, idéal pour pâtisseries, chocolats, ganaches, glaces et confiseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans sucre ajouté, sans gluten, kasher : compatible avec tous types de régimes alimentaires. Le format compact 3.7 ml avec bouchon à vis et orifice étroit permet de verser quelques gouttes à la fois en inclinant le flacon. Pour un dosage à la goutte près, une pipette en verre compatible (vissable à la place du bouchon) est disponible séparément sur Patissland.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConcentration extrême :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 fois plus puissant qu'un arôme classique à base d'eau ou d'alcool.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStable à la cuisson :\u003c\/strong\u003e conserve 80 à 90% de son intensité même après cuisson au four jusqu'à 180 °C.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePolyvalence d'usage :\u003c\/strong\u003e compatible chocolats, pâtisseries, ganaches, glaces, confiseries et boissons.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBouchon à vis verseur :\u003c\/strong\u003e orifice étroit pour verser quelques gouttes à la fois en inclinant le flacon, pipette compatible vendue séparément pour dosage à la goutte près.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSans sucre, sans gluten, kasher :\u003c\/strong\u003e compatible avec tous types de régimes alimentaires.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e LorAnn Oils (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGamme :\u003c\/strong\u003e Super Strength Flavors\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Amande\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e flacon 3.7 ml avec bouchon à vis verseur\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConcentration :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 fois supérieure aux arômes classiques\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e chocolats, pâtisseries, ganaches, glaces, confiseries, boissons\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFrangipane et galettes des Rois :\u003c\/strong\u003e intensification de la saveur amande pour galettes traditionnelles.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMacarons amande :\u003c\/strong\u003e renforcement du goût amande dans les coques et ganaches montées.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePâte d'amande et marzipan :\u003c\/strong\u003e aromatisation pour modelage et décor de wedding cakes.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFinanciers et madeleines :\u003c\/strong\u003e parfumage signature pour pâtisseries individuelles.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePithiviers et conversations :\u003c\/strong\u003e pâtisseries traditionnelles à la crème d'amande.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e ajoutez quelques gouttes seulement dans votre préparation, en mélangeant après chaque ajout pour évaluer la saveur.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTest de goût :\u003c\/strong\u003e goûtez progressivement, sachant que la saveur s'intensifie au repos. Le dosage final est plus juste après 30 minutes de repos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité chaleur :\u003c\/strong\u003e stable à la cuisson, conservez 80 à 90% de l'intensité après cuisson au four jusqu'à 180 °C.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparations froides :\u003c\/strong\u003e ajoutez en fin de préparation dans crèmes au beurre, ganaches montées, chantilly stabilisée.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e refermez bien le flacon après usage, conservez à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIngrédients et allergènes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Composition propriétaire LorAnn : arôme naturel et\/ou artificiel, propylène glycol, eau. Sans sucre, sans gluten. Compositions détaillées variables selon la saveur (voir étiquette du flacon).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Vérifiez l'étiquette du flacon pour les allergènes spécifiques à chaque saveur. La gamme LorAnn Super Strength est généralement sans allergènes majeurs déclarés.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eConserver à température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Refermez bien le flacon après chaque utilisation. DLC longue durée (généralement 3 ans, vérifier l'étiquette du flacon).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ : questions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eQuelle est la différence avec un arôme classique en supermarché ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eL'arôme LorAnn Super Strength est 3 à 4 fois plus concentré qu'un arôme alimentaire classique à base d'eau ou d'alcool. Une cuillère à café d'arôme classique équivaut à environ 1\/4 de cuillère à café d'arôme LorAnn. Le flacon 3.7 ml dure donc beaucoup plus longtemps qu'un flacon classique 50 ml, et l'intensité de saveur est nettement supérieure.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCombien de gouttes pour parfumer une recette amande ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eDosage de base : 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation (crème au beurre, ganache, glace). Pour les pâtes à gâteau cuites (madeleines, financiers), comptez 4 à 6 gouttes pour 500 g de pâte. Toujours goûter et ajuster progressivement : la saveur s'intensifie au repos après 30 minutes.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eL'arôme survit-il à la cuisson au four ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eOui, les arômes LorAnn Super Strength sont conçus pour résister à la chaleur. Vous conservez 80 à 90% de l'intensité aromatique après cuisson au four jusqu'à 180 °C. Pour les cuissons plus longues ou plus chaudes, augmentez légèrement le dosage initial pour compenser.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePeut-on l'utiliser dans du chocolat tempéré ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eOui, ces arômes sont compatibles avec le chocolat. Cependant, l'arôme étant à base aqueuse, il faut l'incorporer en très petite quantité (1-2 gouttes pour 100 g de chocolat) et bien mélanger pour éviter que le chocolat ne masse. Pour des dosages plus importants, préférez les colorants liposolubles Colour Mill ou un beurre de cacao aromatisé.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland pour l'arôme Amande\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePour les arômes ultra-concentrés LorAnn, le secret est dans le dosage progressif : commencez par 2 gouttes seulement, mélangez, goûtez, ajustez. Il est beaucoup plus simple d'ajouter qu'enlever. La saveur s'intensifie au repos : si vous préparez une crème au beurre la veille, dosez 25% en moins par rapport à un usage immédiat. Pour les pâtes cuites, ajoutez 10 à 20% de plus pour compenser l'évaporation partielle à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarque : LorAnn Oils (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eGamme : Super Strength Flavors\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSaveur : Amande\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFormat : 3.7 ml\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eConcentration : 3-4 fois plus puissant qu'un arôme classique\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eExplorez la gamme LorAnn et les arômes alimentaires :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Toute la gamme \u003ca href=\"\/collections\/lorann\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLorAnn\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explorez nos \u003ca href=\"\/collections\/aromes-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003earômes alimentaires\u003c\/a\u003e toutes marques.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Découvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eadditifs alimentaires\u003c\/a\u003e pour pâtisserie professionnelle.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"LORANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21593087115364,"sku":"L0530","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-super-concentre-amande-lorann-3-7ml-lorann-1.png?v=1772133894"},{"product_id":"spatule-en-silicone","title":"Maryse en Silicone","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMaryse en Silicone - L'Alliée des Pâtissiers !\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe laissez plus une once de pâte délicieuse se perdre au fond de votre bol ! La Maryse en Silicone de Patisse est l'outil indispensable dont vous avez besoin pour extraire chaque précieuse goutte de pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eParfaitement Pratique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eUtilisation Facile :\u003c\/strong\u003e La tête en silicone souple de cette maryse est conçue pour racler efficacement les parois de votre bol, vous permettant de récupérer chaque bit de pâte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDurable et Fiable :\u003c\/strong\u003e Fabriquée pour durer, cette maryse est prête à affronter de nombreuses aventures culinaires à vos côtés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNettoyage Sans Souci :\u003c\/strong\u003e Le silicone est facile à nettoyer, ce qui signifie que vous passerez moins de temps à faire la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConception Soignée :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eManche en Bois :\u003c\/strong\u003e Le manche en bois de cette maryse offre une prise en main confortable et agréable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePolyvalence Inégalée :\u003c\/strong\u003e Idéale pour incorporer des ingrédients, racler des bols, ou lisser la pâte, cette maryse est un véritable couteau suisse de la pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDétails du Produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois avec tête en silicone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNe Laissez Aucune Goutte de Créativité Gâchée !\u003c\/strong\u003e La Maryse en Silicone de Patisse vous assure de profiter au maximum de vos préparations, et ce, de manière pratique et sans effort. Transformez chaque recette en une expérience sans gaspillage dès maintenant ! \u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23836884271204,"sku":"10308","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/maryse-en-silicone-patisse-1.jpg?v=1772134071"},{"product_id":"master-tip-set-de-55-pieces","title":"Master Tip Set\/55 Pièces","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eWilton\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMaster Tip Set Wilton - Coffret 55 Pièces\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eCoffret Wilton 55 pièces, douilles assorties et accessoires pour cake design\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLe Coffret Wilton 55 Pièces est le coffret signature complet Wilton, la dotation de référence en cake design avec 55 pièces couvrant toutes les techniques. Réunit dans un rangement organisé une sélection de douilles à pâtisserie en acier inoxydable, des poches à douille et les accessoires complémentaires (coupleurs, brosses de nettoyage) pour couvrir l'essentiel des techniques de décoration en cake design : rosettes cupcakes, bordures de layer cakes, fleurs en crème au beurre, écritures en glaçage royal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilton, marque américaine référence du cake design depuis 1929, propose dans ce coffret un assortiment cohérent qui suit la nomenclature standard utilisée dans tous les manuels et formations cake design dans le monde. Idéal pour les pâtissiers en formation, les cake designers amateurs avancés et les ateliers de pâtisserie qui veulent une dotation prête à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003e55 pièces assorties :\u003c\/strong\u003e couvre l'essentiel des techniques de décoration cake design en un seul coffret.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAcier inox alimentaire :\u003c\/strong\u003e douilles qualité professionnelle, résistantes à la pression et compatibles lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRangement organisé :\u003c\/strong\u003e boîte de rangement pour retrouver chaque douille rapidement en cours de production.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNomenclature Wilton :\u003c\/strong\u003e référence mondiale documentée dans tous les manuels de cake design.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité universelle :\u003c\/strong\u003e douilles utilisables avec toutes les poches standards (PME, JEM, Colour Mill, etc.).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Wilton (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e 55 pièces (douilles, poches, coupleurs, accessoires)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatière douilles :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable alimentaire qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRangement :\u003c\/strong\u003e boîte de rangement organisée incluse\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePublic :\u003c\/strong\u003e amateurs avancés, pâtissiers en formation, ateliers de cake design\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e douilles lavables à la main et au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRosettes cupcakes :\u003c\/strong\u003e topping signature en spirale avec les douilles étoile (#1M, #2D, #4B) incluses.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBordures layer cakes :\u003c\/strong\u003e contours réguliers avec les douilles cannelées et étoile du coffret.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFleurs en crème au beurre :\u003c\/strong\u003e roses, pivoines, hortensias avec les douilles pétales (#104, #125).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉcritures glaçage royal :\u003c\/strong\u003e messages et décors fins avec les douilles d'écriture (#2, #3).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFeuillage botanique :\u003c\/strong\u003e décors végétaux avec les douilles feuille (#352, #67, #68).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDotation pédagogique :\u003c\/strong\u003e coffret complet pour cours de cake design, ateliers et formations.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSélection de la douille :\u003c\/strong\u003e choisissez la douille adaptée à votre projet (rosettes, écritures, fleurs, bordures) selon les references incluses dans le set.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInstallation :\u003c\/strong\u003e placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe. Coupez l'extrémité de la poche à hauteur de l'embase.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRemplissage :\u003c\/strong\u003e garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), chassez l'air en pressant vers la pointe.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePochage :\u003c\/strong\u003e tenez la poche verticalement à 1 cm de la surface, pressez d'un mouvement régulier selon le motif souhaité.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eChangement de douille :\u003c\/strong\u003e pour passer d'une douille à l'autre, utilisez un coupleur (adaptateur) si fourni, ou changez de poche à douille.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e rincez immédiatement après usage à l'eau chaude savonneuse. Compatible lave-vaisselle pour la majorité des références.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eConservez le coffret dans un endroit sec à l'abri de la lumière directe. Rincez et séchez chaque douille immédiatement après usage avant rangement.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland pour exploiter ce coffret 55 pièces\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePour exploiter pleinement un coffret de cette ampleur : commencez par identifier 5 à 6 douilles essentielles que vous utiliserez 90% du temps (#1M étoile, #2D drop flower, #104 pétale rose, #352 feuille, #3 écriture, #1A ronde). Repérez-les avec des marqueurs de couleur. Les autres douilles serviront pour des projets spécifiques (effets tressage, fourrage, décors saisonniers). Cette approche évite de perdre du temps à fouiller dans le coffret en pleine production.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarque : Wilton (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePièces : 55\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMatière douilles : acier inoxydable alimentaire\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRangement : boîte organisée incluse\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eComplétez votre matériel cake design :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Toute la gamme \u003ca href=\"\/collections\/wilton\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eWilton\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explorez nos \u003ca href=\"\/collections\/douilles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003edouilles à pâtisserie\u003c\/a\u003e toutes formes et marques.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Complétez avec nos \u003ca href=\"\/collections\/poches-a-douille\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003epoches à douille\u003c\/a\u003e jetables et réutilisables.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"WILTON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23934184292452,"sku":"02-0-0228","price":56.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/master-tip-set55-pieces-wilton-1.jpg?v=1772134118"},{"product_id":"moule-a-tarte","title":"Moule à Tarte fond amovible - (choisir la taille)","description":"\u003ch3\u003eMoule à Tartes avec Fond Amovible\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDescription du produit\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour toutes vos créations culinaires, le moule à tartes avec fond amovible est l'ustensile parfait pour réaliser tartes sucrées, quiches salées, et tourtes gourmandes. Que vous soyez amateur ou chef confirmé, ce moule est indispensable pour une pâtisserie de qualité à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon fond amovible assure un démoulage facile et rapide, préservant ainsi l’esthétique de vos préparations. Ce moule est conçu pour offrir une cuisson homogène grâce à sa fabrication en matériau de haute qualité, ce qui garantit des résultats parfaits à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : Convient pour les tartes, quiches, tourtes, et autres recettes sucrées et salées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur du moule : \u003c\/strong\u003e3,1cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage facile\u003c\/strong\u003e : Le fond amovible simplifie le démoulage, préservant l’intégrité de vos créations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptions de tailles\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eau choix \u003c\/strong\u003e: Disponible en diamètres de 24 cm, 28 cm, ou 30 cm, s’adapte à vos besoins et préférences culinaires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de qualité\u003c\/strong\u003e : Assure une cuisson uniforme et une bonne durabilité, parfait pour un usage fréquent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eInstructions d'entretien\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour une durabilité optimale, lavez le moule à la main. Évitez le lave-vaisselle pour préserver le revêtement antiadhésif.\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"24cm","offer_id":49766729548115,"sku":"03574","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28cm","offer_id":49766729580883,"sku":"03578","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30cm","offer_id":49766729613651,"sku":"03579","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-a-tarte-fond-amovible-choisir-la-taille-patisse-1.png?v=1772134144"},{"product_id":"10-poches-a-douille-funcakes","title":"10 Poches à douille - 30 \/ 41 \/ 46 cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.pl-v6pd { font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; background: #faf7f0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 10px; padding: 22px; color: #2a2419; line-height: 1.7; font-size: 15px; }\n.pl-v6pd h3 { color: #b98b35; font-size: 18px; margin: 0 0 12px 0; font-weight: 700; }\n.pl-v6pd .bloc { background: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 14px; }\n.pl-v6pd ul { padding-left: 20px; margin: 8px 0; }\n.pl-v6pd ul li { margin-bottom: 7px; }\n.pl-v6pd ul li::marker { color: #d7b36a; }\n.pl-v6pd .note { background: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 14px 18px; margin-bottom: 14px; font-size: 14px; }\n.pl-v6pd a { color: #b98b35; font-weight: 600; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-v6pd\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"bloc\"\u003e\n\u003ch3\u003e10 poches à douille jetables FunCakes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLot de 10 poches à douille jetables FunCakes, disponibles en trois longueurs : 30, 41 et 46 cm. Souples et solides, elles s'adaptent aux douilles standard pour pocher crème au beurre, ganache montée, meringue, chantilly ou appareil à macarons. La version jetable garantit l'hygiène entre deux couleurs ou deux préparations, sans temps de nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"bloc\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLot de 10 poches jetables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueurs au choix : 30 cm pour les petits volumes, 41 et 46 cm pour les grandes quantités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatière souple offrant une bonne prise en main et un contrôle du débit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibles avec les douilles et adaptateurs standard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"bloc\"\u003e\n\u003ch3\u003eBien les utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCouper l'extrémité à la dimension de la douille choisie, insérer la douille ou un adaptateur, puis remplir aux deux tiers pour garder le contrôle. La longueur 30 cm convient au pochage de précision sur cupcakes et macarons, les 41 et 46 cm au garnissage de gros volumes. Associez-les aux \u003ca href=\"\/collections\/douilles\"\u003edouilles\u003c\/a\u003e et retrouvez les modèles réutilisables et autres formats dans la collection \u003ca href=\"\/collections\/poches-a-douilles\"\u003epoches à douilles\u003c\/a\u003e. Pour le pochage de glaçage, voir la collection \u003ca href=\"\/collections\/glacages\"\u003eglaçages\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"note\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e poches à usage unique, non conçues pour le lave-vaisselle ni la réutilisation prolongée. Pour une démarche durable sur de gros volumes quotidiens, une poche réutilisable en tissu enduit reste plus adaptée.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"bloc\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle longueur de poche choisir ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e30 cm pour un travail de précision et de petits volumes, 41 ou 46 cm quand il faut garnir beaucoup de pièces sans recharger trop souvent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il un adaptateur pour changer de douille ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUn adaptateur permet de changer de douille sans vider la poche. Sans adaptateur, glisser directement la douille avant de remplir la poche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConviennent-elles pour les macarons ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOui, la souplesse de la poche aide à doser des coques régulières. Remplir aux deux tiers et pocher d'un geste vertical et constant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"30cm","offer_id":39526725451818,"sku":"F85100","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"41cm","offer_id":39526725484586,"sku":"F85110","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"46cm","offer_id":39526725517354,"sku":"F85120","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/10-poches-a-douille-30-41-46-cm-fun-cakes-1.jpg?v=1772134294"},{"product_id":"cercle-a-patisserie-20-cm","title":"Cercle à Pâtisserie (choisir la taille)","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2a2419; line-height: 1.65; max-width: 100%; }\n.patissland-product .pl-intro { background: linear-gradient(135deg, #fdfaf5 0%, #eadfcb 100%); border-left: 4px solid #b98b35; padding: 22px 26px; 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} }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003eLe \u003cstrong\u003eCercle à Entremets Patisse en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, disponible en \u003cstrong\u003ediamètre 20 cm ou 24 cm\u003c\/strong\u003e avec une hauteur de 4,5 cm, est l'outil de référence des pâtissiers professionnels et des candidats CAP Pâtisserie. Fabriqué en inox alimentaire de qualité supérieure, il garantit des entremets, bavarois et tartes aux bords parfaitement nets et calibrés. Sa hauteur de 4,5 cm est idéale pour réaliser des desserts à plusieurs couches (insert, biscuit, mousse, glaçage). Référence Patisse, marque néerlandaise reconnue depuis plus de 75 ans dans l'univers de la pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eEn quelques mots\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eAcier inoxydable alimentaire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eInox 18\/10 résistant à la corrosion, conforme aux normes alimentaires européennes, durabilité professionnelle.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003e2 diamètres disponibles\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eØ 20 cm pour 6 à 8 parts, Ø 24 cm pour 8 à 10 parts. Couvre les besoins boutique et restauration.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eHauteur 4,5 cm idéale\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eParfait pour les entremets multi-couches : insert + biscuit + mousse + glaçage en une seule structure.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eRéférence CAP Pâtisserie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eFormat reconnu par les jurys d'examen, idéal pour la préparation et le passage du CAP Pâtisserie.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eMarque Patisse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eFabricant néerlandais haut de gamme depuis 1949, référence des laboratoires pâtissiers européens.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eNettoyage facilité\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eSurface lisse en inox, lavable à la main ou en lave-vaisselle, séchage rapide sans rouille.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003ePourquoi choisir le cercle à entremets Patisse\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003cul class=\"pl-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque Patisse de référence\u003c\/strong\u003e : fabricant néerlandais spécialisé dans le matériel de pâtisserie professionnel depuis 1949. Patisse équipe les laboratoires pâtissiers européens et les écoles de pâtisserie reconnues. Caution de qualité supérieure aux cercles génériques low-cost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable alimentaire premium\u003c\/strong\u003e : inox 18\/10 conforme aux normes alimentaires européennes (CE 1935\/2004). Résistance totale à la corrosion, aux acides des fruits et aux nettoyants industriels. Durée de vie supérieure à 10 ans en utilisation intensive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBords nets et calibrés\u003c\/strong\u003e : la précision de fabrication Patisse garantit un cercle parfaitement rond, sans déformation, qui produit des entremets aux bords droits et professionnels. Critère essentiel pour la présentation en boutique et au jury CAP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur 4,5 cm signature pâtisserie\u003c\/strong\u003e : la hauteur standard 4,5 cm correspond à la norme des entremets contemporains à plusieurs couches (insert + biscuit + mousse + glaçage). Format universel reconnu par les ouvrages de référence et les jurys d'examen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence des usages\u003c\/strong\u003e : utilisable pour entremets, bavarois, mousses, charlottes, tartes hautes, tiramisu, vacherins glacés, fonçage rhodoïd. Un seul cercle couvre la majorité des préparations laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité tous fours\u003c\/strong\u003e : passe au four jusqu'à 230°C pour les cuissons de tartes, génoises et fonds biscuités. Compatible également avec congélateur (-30°C) pour les prises en froid d'entremets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat apprécié des candidats CAP\u003c\/strong\u003e : les diamètres 20 cm et 24 cm correspondent aux formats imposés ou conseillés dans les épreuves CAP Pâtisserie. Investissement de référence pour les candidats en formation ou en autoformation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse (Pays-Bas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCercle à entremets professionnel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatière\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable 18\/10 alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètres disponibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 20 cm ou Ø 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité Ø 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 1,4 litre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité Ø 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 2 litres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de parts Ø 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 à 8 parts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de parts Ø 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 à 10 parts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité four\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui, jusqu'à 230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité congélateur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui, jusqu'à -30°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompatible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConformité alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNormes UE alimentaires (CE 1935\/2004)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePays-Bas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eChoisir entre Ø 20 cm et Ø 24 cm\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLes deux diamètres répondent à des usages différents en pâtisserie professionnelle. Voici les critères pour choisir.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDiamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCapacité\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eParts\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUsage de prédilection\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 20 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~1,4 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 à 8\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntremets familiaux, vente individuelle boutique, tartes signature, format CAP Pâtisserie standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 24 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~2 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 à 10\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntremets événementiels, restauration, traiteur, gâteaux d'anniversaire, format buffet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation Patissland\u003c\/strong\u003e : pour un démarrage en pâtisserie ou un passage CAP, le Ø 20 cm est le format universel le plus polyvalent. Pour une activité boutique avec ventes de gâteaux entiers à la commande, le Ø 24 cm permet de proposer des formats généreux qui justifient un prix de vente plus élevé. Idéalement, posséder les deux diamètres pour couvrir tous les cas de figure en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eDifférenciation cercle Patisse vs autres marques\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003cp\u003eTous les cercles à entremets ne se valent pas. Voici comment positionner le cercle Patisse par rapport aux autres marques du marché professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePositionnement\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDurée de vie estimée\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePatisse (cette fiche)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePays-Bas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePremium professionnel, référence européenne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 ans et plus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatfer Bourgeat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePremium professionnel français\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 ans et plus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe Buyer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfessionnel polyvalent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 à 10 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGobel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemi-professionnel et grand public\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 à 8 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCercles génériques\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAsie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrand public économique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 à 4 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003ePatisse se positionne au niveau de Matfer Bourgeat dans la catégorie premium professionnel européen. Le choix entre les deux dépend principalement de la disponibilité des références et des préférences de l'atelier. Les deux marques offrent une qualité comparable et sont reconnues par les jurys CAP.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eApplications professionnelles : 6 cas d'usage\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 0;\"\u003e1. Entremets contemporains multi-couches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApplication reine du cercle à entremets : montage de desserts à 3 ou 4 couches (insert gélifié + biscuit + crémeux + mousse). La hauteur de 4,5 cm permet d'empiler tous les composants sans débordement. Démoulage à froid avec un chalumeau ou une bandelette chauffante pour des bords parfaitement nets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e2. Bavarois et charlottes signature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBavarois fruits rouges, vanille, café, chocolat avec couche de biscuit cuillère ou dacquoise en base. Le cercle tapissé de biscuits cuillère pour charlotte traditionnelle au format Ø 20 cm est un classique français qui plaît à toutes les générations de clientèle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e3. Tartes hautes et tartes contemporaines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuisson de tartes au four directement dans le cercle posé sur plaque silpat ou papier sulfurisé. Format adapté aux tartes hautes (citron meringuée, framboise, chocolat) et aux tartes contemporaines à étages. La hauteur 4,5 cm permet de superposer pâte sablée + crème d'amande + garniture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e4. Vacherins glacés et desserts glacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontage de vacherins glacés en couches alternées (meringue + glace + sorbet + chantilly). La résistance au froid négatif jusqu'à -30°C permet le passage direct en chambre de surgélation. Démoulage rapide en passant le cercle sous l'eau tiède.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e5. Tiramisus et desserts montés à la cuillère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormat individuel ou familial pour tiramisu, trifle anglais, opéra, fraisier. Le tapissage de rhodoïd en intérieur facilite le démoulage et garantit des bords lisses. Présentation finale impeccable pour la vente en boutique ou le service à l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e6. Préparation et examen CAP Pâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormat de référence pour les épreuves CAP Pâtisserie : entremets, fraisier, charlotte, fondant chocolat. Le diamètre Ø 20 cm est le format le plus fréquemment imposé ou conseillé dans les sujets d'examen. Investissement essentiel pour les candidats en formation, en VAE ou en autoformation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eConseils d'utilisation Patissland\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003cul class=\"pl-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremière utilisation\u003c\/strong\u003e : laver à l'eau chaude savonneuse, rincer et sécher complètement avant le premier emploi. L'inox alimentaire ne nécessite pas de culottage spécifique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapissage rhodoïd recommandé\u003c\/strong\u003e : pour les entremets et bavarois, tapisser l'intérieur du cercle avec une bandelette de rhodoïd avant le coulage. Garantit un démoulage net et des bords parfaitement lisses sans collage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeurrage pour cuisson\u003c\/strong\u003e : pour les cuissons de tartes ou génoises au four, beurrer légèrement l'intérieur du cercle ou utiliser une bombe de démoulage professionnelle. L'inox accroche moins que les moules antiadhésifs mais un démoulage à froid reste optimal avec un beurrage léger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson sur plaque\u003c\/strong\u003e : poser le cercle directement sur une plaque de cuisson recouverte de silpat ou de papier sulfurisé. Pas besoin de fond, la cuisson se fait par contact avec la plaque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage entremets froid\u003c\/strong\u003e : passer un chalumeau autour du cercle 2 à 3 secondes, ou utiliser une bandelette chauffante électrique professionnelle. Soulever le cercle vers le haut, l'entremet reste sur le support de présentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage glacé\u003c\/strong\u003e : passer le cercle sous l'eau tiède (pas chaude) pendant 5 secondes, soulever rapidement vers le haut. Pour les vacherins très froids, utiliser un linge chaud appliqué 10 secondes autour du cercle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage\u003c\/strong\u003e : laver à l'eau chaude savonneuse à la main ou en lave-vaisselle. Sécher immédiatement pour éviter les traces calcaires sur l'inox. Éviter les éponges abrasives métalliques qui peuvent rayer la surface.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStockage\u003c\/strong\u003e : ranger empilé verticalement ou suspendu pour optimiser l'espace en laboratoire. L'inox ne craint ni l'humidité ni les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-warning\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécautions d'usage :\u003c\/strong\u003e ne jamais utiliser de produits abrasifs (paille de fer, poudres récurantes) qui rayeraient la surface inox. Éviter le contact direct avec une flamme nue prolongée (passage au four uniquement). \u003cstrong\u003eManipulation à chaud :\u003c\/strong\u003e après cuisson au four, le cercle reste très chaud plusieurs minutes. Utiliser systématiquement des manettes de protection thermique pour éviter les brûlures.\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eFAQ professionnels\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 0;\"\u003eQuelle taille choisir pour préparer le CAP Pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre Ø 20 cm est le format le plus fréquemment demandé dans les sujets CAP Pâtisserie. C'est le format universel pour entremets, fraisier, charlotte. Si vous ne devez investir que dans un seul cercle pour votre préparation CAP, choisissez le Ø 20 cm sans hésiter. Le Ø 24 cm peut s'ajouter dans un second temps pour les exercices plus avancés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003ePourquoi 4,5 cm de hauteur et pas 6 cm ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hauteur 4,5 cm correspond à la norme historique des entremets français traditionnels et reste le standard de référence du CAP Pâtisserie. Les cercles 6 cm sont plus modernes et utilisés pour les entremets contemporains très épais. Pour 95% des recettes classiques (fraisier, framboisier, opéra, royal chocolat, charlotte), 4,5 cm est la hauteur idéale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eLe cercle passe-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, le cercle Patisse en inox 18\/10 est totalement compatible avec le lave-vaisselle. Cependant, pour préserver la brillance de la surface et éviter les traces calcaires, le lavage manuel à l'eau chaude savonneuse avec séchage immédiat reste l'option recommandée pour les utilisations fréquentes en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003ePeut-on l'utiliser pour la cuisson de tartes au four ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, jusqu'à 230°C. L'inox conduit bien la chaleur et donne une cuisson uniforme aux fonds de tarte et génoises. Beurrer légèrement l'intérieur ou utiliser une bombe de démoulage professionnelle pour faciliter le démoulage à froid après cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eFaut-il un fond ou poser le cercle sur plaque ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cercle est sans fond. À utiliser posé directement sur une plaque de cuisson recouverte de silpat ou papier sulfurisé pour le four, ou sur un support carton or pour les entremets froids destinés à la vente. Le démoulage se fait en soulevant le cercle vers le haut, l'entremet reste sur le support de présentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eCombien de parts dans un Ø 20 cm vs Ø 24 cm ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eØ 20 cm : 6 à 8 parts pour entremets, 8 à 10 parts pour tarte fine. Ø 24 cm : 8 à 10 parts pour entremets, 10 à 12 parts pour tarte fine. Le nombre de parts dépend également de la générosité du découpage et du type de dessert (entremets riche vs tarte légère).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eComment démouler un entremets sans abîmer les bords ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMéthode professionnelle en 3 étapes : 1) entremet bien congelé à coeur (minimum 6h à -18°C), 2) passer un chalumeau 2-3 secondes autour du cercle ou utiliser une bandelette chauffante électrique, 3) soulever le cercle vers le haut d'un mouvement vertical net. Le tapissage rhodoïd préalable garantit également un démoulage parfait sans aucun marquage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eQuelle quantité de mousse pour remplir un cercle Ø 20 cm ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapacité Ø 20 cm : environ 1,4 litre au total. Pour un entremet multi-couches : 200 à 300 g de biscuit en base, 300 à 400 g d'insert ou crémeux, 700 à 900 g de mousse en remplissage. Adapter selon la composition de votre recette et l'épaisseur souhaitée des couches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003ePourquoi choisir Patisse plutôt que Matfer Bourgeat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePatisse et Matfer Bourgeat sont les deux références premium du cercle à entremets en Europe. Patisse est néerlandaise et bénéficie d'une réputation forte dans toute l'Europe du Nord. Matfer Bourgeat est française et historiquement présente dans les laboratoires français. Le choix dépend principalement de la disponibilité des références et des préférences de chaque atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eLe cercle peut-il rouiller ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, l'acier inoxydable 18\/10 est résistant à la corrosion par construction. Aucun risque de rouille même après plusieurs années d'utilisation intensive, à condition de le sécher correctement après chaque lavage et de ne pas le stocker dans un environnement très humide en permanence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-arsenal\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/moules-entremets\"\u003eMoules à entremets silicone\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/cake-design\"\u003eUnivers Cake Design\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/lissages\"\u003eSpatules et outils de finition\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/valrhona\"\u003eChocolats Valrhona\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/callebaut\"\u003eMarque Callebaut\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/celebrations\"\u003eCélébrations et événements\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/cake-card\"\u003eSupports Cake Card\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/nouveautes\"\u003eNouveautés Patissland\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003ePatissland, partenaire des pâtissiers exigeants.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"20cm","offer_id":39546758725674,"sku":"02156","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"24cm","offer_id":39546758758442,"sku":"02157","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cercle-a-patisserie-choisir-la-taille-patisse-1.png?v=1772134399"},{"product_id":"blanc-doeuf-en-poudre-special-patisserie-125g","title":"Blanc d'Oeuf en Poudre - Spécial Pâtisserie 125g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBlanc d'Œuf en Poudre FunCakes - 125 g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLa solution pratique et professionnelle pour une pâtisserie sans tracas !\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du Produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eConçu pour les Pâtissiers\u003c\/strong\u003e : Une alternative idéale aux blancs d'œufs frais pour vos recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFinition Parfaite\u003c\/strong\u003e : Idéal pour le glaçage royal avec une texture lisse et homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacilité d'Utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePlus de Séparation d'Œufs\u003c\/strong\u003e : Oubliez la séparation des blancs avec ce produit prêt à l'emploi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSimple à Préparer\u003c\/strong\u003e : 10 g de poudre avec 60 ml d'eau équivalent à 2 blancs d'œuf frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence Culinaire :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eUsages Multiples\u003c\/strong\u003e : Parfait pour meringues, glaçages, mousses et plus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStabilité Excellente\u003c\/strong\u003e : Reste stable durant la préparation et la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualité Assurée :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAlbumen de Poule Déshydraté\u003c\/strong\u003e : Pasteurisé pour une utilisation sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eblanc d’œuf\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (100%) (déshydraté, \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eœuf de poule\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCertifié Halal\u003c\/strong\u003e : Convient à une large gamme de régimes alimentaires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Peut contenir des traces de fruits à coque, voir ingrédients en gras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement Pratique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePot Hermétique\u003c\/strong\u003e : 125 g de poudre pour une fraîcheur et conservation optimales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils Pratiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e⏲ \u003cstrong\u003eUtilisation Post-Préparation\u003c\/strong\u003e : À utiliser dans les 4 heures pour garantir la qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntégrez le Blanc d'Œuf en Poudre FunCakes dans votre arsenal de pâtisserie pour des résultats toujours constants et délicieux.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31597986906154,"sku":"F54800","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/blanc-d-oeuf-en-poudre-special-patisserie-125g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134406"},{"product_id":"fouet-en-silicone","title":"Fouet en silicone","description":"\u003ch3\u003e Fouet en Silicone avec Manche en Bois Patisse\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du Produit\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEssentiel en Pâtisserie\u003c\/strong\u003e: Le fouet en silicone de la marque Patisse est l'outil incontournable pour battre toutes sortes de crèmes et préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDurable et Polyvalent\u003c\/strong\u003e: Conçu pour résister à l'usure quotidienne et parfait pour une utilisation avec des récipients antiadhésifs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du Produit\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Manche en bois robuste pour une prise en main confortable et une utilisation prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Silicone souple qui permet de mélanger efficacement sans rayer vos bols et casseroles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Idéal pour fouetter les crèmes, les sauces, les pâtes à gâteaux et bien plus encore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Facile à nettoyer et à entretenir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Résistant à la chaleur, parfait pour travailler avec des préparations chaudes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'Entretien\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Laver à la main recommandé pour préserver la qualité du manche en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAjoutez le Fouet en Silicone avec Manche en Bois Patisse à votre collection d'ustensiles de cuisine et montez vos crèmes à la perfection à chaque fois !\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31606028730410,"sku":"P10316","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/fouet-en-silicone-patisse-1.png?v=1772134411"},{"product_id":"24-poches-a-douille-jetables-41-cm","title":"24 Poches à douille jetables - 41 cm","description":"\u003ch3\u003e24 Poches à Douille Jetables 41 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDescription\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQualité Supérieure : Ces poches à douille jetables et résistantes de la marque Patisse sont idéales pour les pâtissiers amateurs et professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalentes : Parfaites pour la crème au beurre, le glaçage, et bien plus encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompatibilité : Utilisables avec diverses douilles, elles facilitent la décoration de vos gâteaux et pâtisseries.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDimensions\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e 41 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eContenu du Paquet\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuantité :\u003c\/strong\u003e 24 pièces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes poches à douille sont indispensables pour tous vos travaux de pâtisserie, garantissant des résultats impeccables à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31608663539754,"sku":"02435","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/24-poches-a-douille-jetables-41-cm-patisse-1.png?v=1772134470"},{"product_id":"moule-a-tarte-quiche-a-fond-amovible-35-x-11-cm","title":"Moule à Tarte\/ Quiche à Fond Amovible - 35 x 11 cm","description":"\u003ch2\u003eMoules à Tarte à fond amovible\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRéalisez en toute simplicité des quiches ou des tartes oblongues grâce à ce moule pratique de la marque Patisse ! Le fond amovible garantit un démoulage facile de votre gâteau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDétails :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaille : 35 x 11 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31608725012522,"sku":"PMO0723S","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-a-tarte-quiche-a-fond-amovible-35-x-11-cm-patisse-1.png?v=1772134484"},{"product_id":"arome-super-concentre-citron-vert-lorann-3-7ml","title":"Arôme Super Concentré - Citron Vert - LorAnn 3.7ml","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eLorAnn Oils\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eArôme Super Concentré Citron Vert 3.7 ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eArôme citron vert ultra-concentré, 3 à 4 fois plus puissant qu'un arôme classique\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eL'Arôme Super Concentré Citron Vert LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3.7 ml, signature de la gamme Super Strength Flavors LorAnn (États-Unis). Concentration 3 à 4 fois supérieure aux arômes classiques à base d'eau ou d'alcool : quelques gouttes suffisent pour parfumer une préparation entière. Stable à la cuisson, idéal pour pâtisseries, chocolats, ganaches, glaces et confiseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans sucre ajouté, sans gluten, kasher : compatible avec tous types de régimes alimentaires. Le format compact 3.7 ml avec bouchon à vis et orifice étroit permet de verser quelques gouttes à la fois en inclinant le flacon. Pour un dosage à la goutte près, une pipette en verre compatible (vissable à la place du bouchon) est disponible séparément sur Patissland.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConcentration extrême :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 fois plus puissant qu'un arôme classique à base d'eau ou d'alcool.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStable à la cuisson :\u003c\/strong\u003e conserve 80 à 90% de son intensité même après cuisson au four jusqu'à 180 °C.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePolyvalence d'usage :\u003c\/strong\u003e compatible chocolats, pâtisseries, ganaches, glaces, confiseries et boissons.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBouchon à vis verseur :\u003c\/strong\u003e orifice étroit pour verser quelques gouttes à la fois en inclinant le flacon, pipette compatible vendue séparément pour dosage à la goutte près.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSans sucre, sans gluten, kasher :\u003c\/strong\u003e compatible avec tous types de régimes alimentaires.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e LorAnn Oils (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGamme :\u003c\/strong\u003e Super Strength Flavors\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Citron Vert\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e flacon 3.7 ml avec bouchon à vis verseur\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConcentration :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 fois supérieure aux arômes classiques\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e chocolats, pâtisseries, ganaches, glaces, confiseries, boissons\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesserts mojito :\u003c\/strong\u003e entremets cocktails, glaces et sorbets thématiques cocktails cubains.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTartes citron vert :\u003c\/strong\u003e key lime pie américain et tartelettes citron vert basilic.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCheesecakes citron vert :\u003c\/strong\u003e renforcement de la saveur dans les cheesecakes signature.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMacarons exotiques :\u003c\/strong\u003e coques citron vert pour ganaches mangue-passion-citron vert.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCocktails mocktails :\u003c\/strong\u003e sirops et gelées de citron vert pour boissons gourmandes.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e ajoutez quelques gouttes seulement dans votre préparation, en mélangeant après chaque ajout pour évaluer la saveur.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTest de goût :\u003c\/strong\u003e goûtez progressivement, sachant que la saveur s'intensifie au repos. Le dosage final est plus juste après 30 minutes de repos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité chaleur :\u003c\/strong\u003e stable à la cuisson, conservez 80 à 90% de l'intensité après cuisson au four jusqu'à 180 °C.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparations froides :\u003c\/strong\u003e ajoutez en fin de préparation dans crèmes au beurre, ganaches montées, chantilly stabilisée.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e refermez bien le flacon après usage, conservez à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIngrédients et allergènes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Composition propriétaire LorAnn : arôme naturel et\/ou artificiel, propylène glycol, eau. Sans sucre, sans gluten. Compositions détaillées variables selon la saveur (voir étiquette du flacon).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Vérifiez l'étiquette du flacon pour les allergènes spécifiques à chaque saveur. La gamme LorAnn Super Strength est généralement sans allergènes majeurs déclarés.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eConserver à température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Refermez bien le flacon après chaque utilisation. DLC longue durée (généralement 3 ans, vérifier l'étiquette du flacon).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ : questions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eQuelle est la différence avec un arôme classique en supermarché ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eL'arôme LorAnn Super Strength est 3 à 4 fois plus concentré qu'un arôme alimentaire classique à base d'eau ou d'alcool. Une cuillère à café d'arôme classique équivaut à environ 1\/4 de cuillère à café d'arôme LorAnn. Le flacon 3.7 ml dure donc beaucoup plus longtemps qu'un flacon classique 50 ml, et l'intensité de saveur est nettement supérieure.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCombien de gouttes pour parfumer une recette citron vert ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eDosage de base : 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation (crème au beurre, ganache, glace). Pour les pâtes à gâteau cuites (madeleines, financiers), comptez 4 à 6 gouttes pour 500 g de pâte. Toujours goûter et ajuster progressivement : la saveur s'intensifie au repos après 30 minutes.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eL'arôme survit-il à la cuisson au four ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eOui, les arômes LorAnn Super Strength sont conçus pour résister à la chaleur. Vous conservez 80 à 90% de l'intensité aromatique après cuisson au four jusqu'à 180 °C. Pour les cuissons plus longues ou plus chaudes, augmentez légèrement le dosage initial pour compenser.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePeut-on l'utiliser dans du chocolat tempéré ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eOui, ces arômes sont compatibles avec le chocolat. Cependant, l'arôme étant à base aqueuse, il faut l'incorporer en très petite quantité (1-2 gouttes pour 100 g de chocolat) et bien mélanger pour éviter que le chocolat ne masse. Pour des dosages plus importants, préférez les colorants liposolubles Colour Mill ou un beurre de cacao aromatisé.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland pour l'arôme Citron Vert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePour les arômes ultra-concentrés LorAnn, le secret est dans le dosage progressif : commencez par 2 gouttes seulement, mélangez, goûtez, ajustez. Il est beaucoup plus simple d'ajouter qu'enlever. La saveur s'intensifie au repos : si vous préparez une crème au beurre la veille, dosez 25% en moins par rapport à un usage immédiat. Pour les pâtes cuites, ajoutez 10 à 20% de plus pour compenser l'évaporation partielle à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarque : LorAnn Oils (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eGamme : Super Strength Flavors\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSaveur : Citron Vert\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFormat : 3.7 ml\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eConcentration : 3-4 fois plus puissant qu'un arôme classique\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eExplorez la gamme LorAnn et les arômes alimentaires :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Toute la gamme \u003ca href=\"\/collections\/lorann\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLorAnn\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explorez nos \u003ca href=\"\/collections\/aromes-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003earômes alimentaires\u003c\/a\u003e toutes marques.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Découvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eadditifs alimentaires\u003c\/a\u003e pour pâtisserie professionnelle.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"LORANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31609652641834,"sku":"L0110","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-super-concentre-citron-vert-lorann-3-7ml-lorann-1.png?v=1772134534"},{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-80g","title":"Arôme - Pistache - 80g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte Aromatisante Pistache - Parfumez vos Créations avec Délice\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e La pâte aromatisante à la pistache est l'ingrédient idéal pour ajouter une saveur riche et authentique de pistache à vos crèmes au beurre, biscuits, cupcakes, bavarois, et autres garnitures. Parfaite pour les pâtissiers cherchant à infuser leurs créations d'un goût unique et gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésiste à la cuisson, convenant parfaitement aux pâtes et préparations cuites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptée à l'ajout dans la ganache au chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistaches\u003c\/strong\u003e (65%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuiles et matières grasses végétales (palme, graines de navet, tournesol)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArôme naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColorants : E140, E100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmulsifiant : E322 (\u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes allergènes sont indiqués en caractères gras. Peut contenir des traces de lait.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDosage Recommandé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30g pour 500g de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAugmentez légèrement le dosage si la température de cuisson dépasse 200°C, car la chaleur peut atténuer la saveur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80 g, assez pour plusieurs recettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfaite pour aromatiser des crèmes, des pâtes à biscuits, et des bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéale pour les cupcakes, gâteaux et autres desserts nécessitant un arôme de pistache distinctif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseils :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIncorporez progressivement pour ajuster la saveur selon vos préférences\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpérimentez avec différentes quantités pour trouver l'équilibre parfait pour vos recettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte Aromatisante Pistache\u003c\/strong\u003e : Un choix exquis pour les créateurs de pâtisseries désirant capturer l'essence riche et délicate de la pistache dans leurs douceurs. \u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31663952855082,"sku":"F56190","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-pistache-80g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134609"},{"product_id":"pate-aromatisante-fraise-120g","title":"Arôme - Fraise - 120g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePâte Aromatisante Fraise - Un Tourbillon de Saveurs Fruitées pour vos Desserts\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e La pâte aromatisante Fraise est un choix sublime pour infuser vos crèmes au beurre, biscuits, cupcakes, bavarois, et autres garnitures avec une saveur de fraise riche et délicate. Parfaite pour les pâtissiers désirant ajouter une note fruitée et authentique à leurs créations.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvient parfaitement aux préparations cuites, résiste à la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéale pour être incorporée dans des ganaches au chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFraises (27%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirop de glucose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorrecteur d'acidité : E330\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArôme naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaississant : E440a\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColorants : E120, E100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePeut contenir des traces d'œuf, lait et fruits à coque.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDosage Recommandé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30g pour 500g de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAugmentez le dosage si la cuisson dépasse 200°C pour compenser la réduction de l'intensité de l'arôme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e120 g, suffisant pour plusieurs recettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUtilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour aromatiser des crèmes, pâtes à biscuits, bavarois et autres desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApporte une saveur de fraise naturelle et savoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseils :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntégrez progressivement pour ajuster la saveur à votre goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour expérimenter avec différentes quantités afin de trouver l'équilibre parfait pour vos recettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte Aromatisante Fraise\u003c\/strong\u003e : Un choix exquis pour les pâtissiers et gourmets cherchant à apporter une touche gourmande et fruitée à leurs créations. \u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31663954427946,"sku":"F56220","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-fraise-120g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134611"},{"product_id":"pate-aromatisante-vanille-100g","title":"Arôme - Vanille - 100g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePâte Aromatisante Vanille - Enrichissez vos Créations avec une Touche Classique et Élégante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e La pâte aromatisante Vanille est l'ingrédient idéal pour donner une saveur de vanille profonde et authentique à vos crèmes au beurre, biscuits, cupcakes, bavarois et autres garnitures. Elle est parfaite pour les pâtissiers souhaitant ajouter une note classique et élégante à leurs créations.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdaptée à la cuisson, convient parfaitement aux pâtes et préparations cuites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut être incorporée dans des ganaches au chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirop de glucose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGousse de vanille (1%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArôme naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaississants : E440a, E407\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColorants : E160a, E100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntioxydant : E300\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePeut contenir des traces d'œuf, lait et fruits à coque.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDosage Recommandé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30g pour 500g de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAugmentez le dosage si la cuisson est supérieure à 200°C pour préserver l'intensité de la saveur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e120 g, parfait pour de nombreuses utilisations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdéale pour parfumer des crèmes, pâtes à biscuits, bavarois et autres desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApporte une saveur riche et douce de vanille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez progressivement pour ajuster la saveur selon vos préférences\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpérimentez avec différentes quantités pour trouver l'équilibre parfait dans vos recettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte Aromatisante Vanille\u003c\/strong\u003e : Un choix incontournable pour les amateurs de pâtisserie désirant capturer l'essence classique et raffinée de la vanille dans leurs douceurs. \u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31663979298858,"sku":"F56210","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-vanille-100g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134614"},{"product_id":"pate-aromatisante-framboise-120g","title":"Arôme - Framboise - 120g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte Aromatisante Framboise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Éclat de Saveurs Fruitées pour vos Créations Pâtissières\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e La pâte aromatisante Framboise est l'ingrédient idéal pour ajouter une note de fraîcheur et de gourmandise à vos crèmes au beurre, biscuits, cupcakes, bavarois et autres gourmandises. Parfaite pour les passionnés de pâtisserie désirant apporter une touche fruitée et délicate à leurs créations.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdaptée à la cuisson, convient parfaitement aux préparations cuites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut être intégrée dans des ganaches au chocolat pour un mariage de saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFramboises (30%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirop de glucose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorrecteur d'acidité : E330\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaississant : E440a\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArôme naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColorants : E163a, E100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePeut contenir des traces d'œuf, lait et fruits à coque.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDosage Recommandé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30g pour 500g de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAugmentez le dosage si la cuisson est supérieure à 200°C pour conserver l'intensité du goût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e120 g, parfait pour de nombreuses utilisations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUtilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdéale pour parfumer avec une saveur de framboise vos desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApporte une touche fruitée et raffinée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConseils :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez progressivement pour ajuster la saveur selon vos préférences\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpérimentez avec différentes quantités pour trouver l'équilibre parfait pour vos recettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte Aromatisante Framboise\u003c\/strong\u003e : Un choix délicieux pour ceux qui cherchent à infuser leurs pâtisseries d'une saveur de framboise riche et authentique. \u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31664052830250,"sku":"F56240","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-framboise-120g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134626"},{"product_id":"pate-aromatisante-fruits-de-la-passion-120g","title":"Arôme - Fruits de la Passion - 120g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte Aromatisante Fruits de la Passion - Un Goût Exotique pour Vos Créations Pâtissières\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendez Vos Desserts Irrésistibles avec une Note Tropicale et Rafraîchissante!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription:\u003c\/strong\u003e Notre Pâte Aromatisante Fruits de la Passion est parfaite pour apporter une touche exquise et exotique à vos pâtisseries. Idéale pour parfumer délicatement vos crèmes au beurre, biscuits, cupcakes, bavarois et autres garnitures. Avec son goût authentique de fruit de la passion, elle transformera vos desserts en véritables chefs-d'œuvre gustatifs. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du Produit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients de Qualité:\u003c\/strong\u003e Composée de sucre, fruit de la passion (30%), sirop de glucose, et enrichie de correcteurs d'acidité, arômes, épaississants et colorants naturels. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParfait pour la Cuisson:\u003c\/strong\u003e Convient parfaitement aux préparations destinées à être cuites, résistant à des températures élevées. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation Polyvalente:\u003c\/strong\u003e Idéale pour la ganache au chocolat et une large gamme de pâtisseries. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes:\u003c\/strong\u003e Contient des traces de céleri. Peut contenir des traces d'œuf, lait et fruits à coque. Veuillez vérifier les ingrédients en gras si vous avez des allergies. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'Emploi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage Recommandé:\u003c\/strong\u003e Utilisez 30g de pâte pour 500g de votre préparation pour un goût optimal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjustement du Dosage:\u003c\/strong\u003e Si votre préparation est cuite à une température supérieure à 200°C, augmentez légèrement la quantité d'arôme pour compenser la perte de saveur due à la chaleur. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille Pratique:\u003c\/strong\u003e Pot de 120 g, idéal pour plusieurs utilisations. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuestions \u0026amp; Réponses Fréquentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ: Cette pâte aromatisante peut-elle être utilisée dans des recettes sans cuisson?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Oui, elle est également parfaite pour des recettes froides, comme les mousses ou les crèmes pâtissières.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ: La couleur de la pâte affectera-t-elle la couleur de mes pâtisseries?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Oui, elle peut légèrement colorer vos préparations avec une teinte jaune pâle, grâce aux colorants naturels E160a et E100.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApportez un Véritable Éclat de Saveurs Tropicales à Vos Desserts avec Notre Pâte Aromatisante Fruits de la Passion!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVotre Pâtisserie Mérite une Touche de Magie Exotique!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31664056500266,"sku":"F56275","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-fruits-de-la-passion-120g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134628"},{"product_id":"eclats-de-noisettes-caramelisees-200g","title":"Éclats de Noisettes caramélisées 200g","description":"\u003cstyle\u003e\n .patissland-accordions { max-width: 100%; margin: 32px 0; font-family: inherit; color: #2b2b2b; }\n .patissland-accordion { border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 14px; margin-bottom: 12px; background: #fff; overflow: hidden; }\n .patissland-accordion summary { cursor: pointer; list-style: none; padding: 18px 22px; font-weight: 700; font-size: 16px; color: #2b2b2b; display: flex; align-items: center; justify-content: space-between; gap: 16px; }\n .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n .patissland-accordion summary::after { content: \"+\"; width: 28px; height: 28px; min-width: 28px; border-radius: 50%; background: #d7b36a; color: #fff; display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center; font-size: 20px; line-height: 1; font-weight: 500; }\n .patissland-accordion[open] summary::after { content: \"−\"; }\n .patissland-accordion-content { padding: 0 22px 22px; font-size: 15px; line-height: 1.75; color: #444; }\n .patissland-accordion-content p { margin: 0 0 14px; }\n .patissland-accordion-content ul { margin: 8px 0 0; padding-left: 20px; }\n .patissland-accordion-content li { margin-bottom: 8px; }\n .patissland-accordion-content ol { margin: 8px 0 0; padding-left: 22px; }\n .patissland-accordion-content ol li { margin-bottom: 8px; }\n .patissland-accordion-content a { color: #b98b35; text-decoration: underline; font-weight: 600; }\n .patissland-accordion-content a:hover { color: #8a6624; }\n .patissland-highlight { color: #b98b35; font-weight: 700; }\n .patissland-table { width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 12px 0; font-size: 14px; }\n .patissland-table th { background: #faf4e5; color: #2b2b2b; font-weight: 700; padding: 10px 14px; text-align: left; border: 1px solid #eadfcb; }\n .patissland-table td { padding: 10px 14px; border: 1px solid #eadfcb; vertical-align: top; }\n @media (max-width: 768px) {\n .patissland-accordion summary { padding: 16px 18px; font-size: 15px; }\n .patissland-accordion-content { padding: 0 18px 20px; font-size: 14px; }\n }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eLe croquant change tout. Une mousse onctueuse, un glaçage lisse, une crème soyeuse, et soudain ce craquant doré qui réveille la bouchée. Les \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eéclats de noisettes caramélisées FunCakes 200g\u003c\/span\u003e sont précisément cet ingrédient signature que vous ajoutez en finition pour transformer un dessert correct en dessert mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMélange concassé de morceaux de \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003enoisettes torréfiées\u003c\/span\u003e et de sucre caramélisé, prêt à l'emploi, à parsemer ou à intégrer directement dans vos préparations. Format 200 g pratique et économique, idéal pour les pâtissiers amateurs qui découvrent les techniques pro et pour les boulangeries-pâtisseries qui cherchent un produit régulier sans se ruiner sur du Sosa 600g.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eLe format 200 g qui change la donne pour les pâtissiers exigeants\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLes noisettes caramélisées sont un classique de la pâtisserie française : Paris-Brest, Saint-Honoré praliné, dacquoise, fonds de tarte, cookies. Mais le marché propose souvent deux extrêmes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe format \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e600 g pro\u003c\/span\u003e (Sosa, Cacao Barry) à 25-30 € la boîte, parfait pour les laboratoires de pâtisserie qui consomment vite, mais excessif pour un usage occasionnel ou pour tester une recette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003enoisettes brutes torréfiées\u003c\/span\u003e à caraméliser soi-même au sucre, ce qui demande temps, surveillance et maîtrise du caramel sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFunCakes propose une voie médiane : le \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eformat 200 g à prix accessible\u003c\/span\u003e, déjà concassé et caramélisé, prêt à l'emploi. Idéal pour les pâtissiers à domicile qui réalisent 1-2 desserts par semaine, pour les écoles de pâtisserie en travaux pratiques, ou pour les chefs qui veulent tester une recette avant de basculer sur du format pro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBénéfices concrets :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eGain de temps\u003c\/span\u003e : pas de torréfaction, pas de caramélisation, pas de concassage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eRégularité\u003c\/span\u003e : calibre des morceaux constant d'un sachet à l'autre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eTexture parfaite\u003c\/span\u003e : croquant sans excès de dureté, qui ne casse pas les dents\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eConservation longue\u003c\/span\u003e : sachet refermable, plusieurs mois d'utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFunCakes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eType de produit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÉclats de noisettes caramélisées concassés\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSachet 200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eComposition\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSucre, noisettes \u003cstrong\u003e(30%)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eNoisettes\u003c\/strong\u003e (fruits à coque). Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, lait, gluten, soja et œuf.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCalibre des éclats\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMorceaux fins à moyens, calibre régulier (3-6 mm environ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTexture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCroquante, non collante, ne forme pas d'agrégats\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCouleur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBrun doré ambré (caractéristique du caramel ambré)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGoût\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNoisette torréfiée intense + notes caramélisées légères, peu sucré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePays-Bas (FunCakes, marque Modecor Group)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eConservation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDLUO\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePlusieurs mois (date indiquée sur le sachet)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eLes usages en pâtisserie : 10 applications clés\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLes éclats de noisettes caramélisées sont l'un des ingrédients les plus polyvalents en pâtisserie créative. Voici les utilisations les plus impactantes :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eFinition de Paris-Brest\u003c\/span\u003e : roulez le rouleau de pâte à choux dans les éclats avant cuisson, ou parsemez la crème praliné juste avant service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDécoration de bûches roulées\u003c\/span\u003e : roulez la bûche dans les éclats pour un enrobage croustillant qui contraste avec la crème intérieure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCroustillant de fond de tarte\u003c\/span\u003e : mélangez les éclats avec du chocolat fondu et de la praline feuilletée pour un fond de tarte irrésistible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eTopping de cookies\u003c\/span\u003e : pressez quelques éclats sur le dessus du cookie avant cuisson pour un effet visuel et gustatif maximal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eInclusion dans les glaces\u003c\/span\u003e : incorporez en fin de turbinage pour des glaces façon stracciatella aux noisettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDécoration d'entremets\u003c\/span\u003e : disposez en pourtour ou en quinconce sur le glaçage miroir pour casser la monotonie visuelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCrumble revisité\u003c\/span\u003e : mélangez aux miettes de pâte sablée pour un crumble doublement croustillant sur fruits rôtis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eÉclats dans les chocolats fourrés\u003c\/span\u003e : intégrez aux ganaches ou pralinés pour des bonbons de chocolat texturés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eTopping de yaourts et fromages blancs\u003c\/span\u003e : touche pâtissière sur un petit-déjeuner ou un dessert sain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDécoration de dacquoise et succès\u003c\/span\u003e : parsemez sur la dacquoise avant cuisson pour ajouter du croquant à ce biscuit moelleux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eComment doser et incorporer (technique pâtissière)\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLe dosage des éclats varie selon l'effet recherché et le type de préparation. Voici les standards pâtissiers :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eApplication\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDosage indicatif\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAstuce technique\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping cookies\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5-10 g par cookie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePressez légèrement avant cuisson pour fixation\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCroustillant fond de tarte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30-40 g par tarte 22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMélanger avec 50 g chocolat fondu + 30 g pralin feuilletée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInclusion glace 1 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-80 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncorporer en fin de turbinage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnrobage bûche roulée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80-120 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉtaler sur plaque, rouler la bûche directement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDécoration entremets 22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDisposer après glaçage encore légèrement collant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMélange dans pâte à choux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 g pour 200 g de pâte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncorporer en dernier pour préserver le croquant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eAstuce de chef\u003c\/span\u003e : pour préserver le croquant maximum, n'ajoutez les éclats qu'en toute dernière étape, juste avant service. Si les éclats restent en contact avec une préparation humide pendant plusieurs heures (mousse, crème, glaçage), ils ramollissent. Pour des entremets à servir le lendemain, déposez les éclats juste avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eDifférences avec les autres formats de noisettes Patissland\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland propose plusieurs références à base de noisettes qui se complètent sans se cannibaliser. Voici comment choisir entre elles :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProduit\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUsage idéal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProfil utilisateur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eÉclats Caramélisés 200g\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(ce produit)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g concassé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDécor, topping, croustillants\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmateur exigeant, école, format découverte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-caramelisees-600g\"\u003eSosa Noisettes Caramélisées 600g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 g entières + miel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDécoration premium, finition\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâtisserie pro, restauration gastronomique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-decortiquees-gros-fruits\"\u003eNoisettes Décortiquées Périgord\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrutes entières\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÀ torréfier, à concasser, snack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâtissier qui maîtrise la torréfaction\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/praline-amande-noisette-fruite-50-300g\"\u003ePraliné Amande Noisette 50% Valrhona\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g pâte praliné\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrémeux, ganaches, fourrages\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâtissier pro recherchant l'excellence\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLe format FunCakes 200 g est parfait pour \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003ecommencer ou pour un usage régulier modéré\u003c\/span\u003e. Pour une production professionnelle quotidienne, basculez sur les formats Sosa ou Valrhona en grand format.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eConservation et précautions d'usage\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eConservation avant ouverture\u003c\/span\u003e : sachet hermétique d'origine, à conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur. Plage idéale : 15-20°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eAprès ouverture\u003c\/span\u003e : refermez soigneusement le sachet ou transférez dans une boîte hermétique. Évitez le frigo (humidité = perte de croquant). Consommez idéalement sous 4-6 semaines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDétection d'altération\u003c\/span\u003e : si les éclats deviennent collants, agglomérés ou perdent leur couleur ambrée, c'est un signe d'humidité ou d'oxydation. Préférez ne pas les utiliser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eAllergies\u003c\/span\u003e : produit contenant des \u003cstrong\u003enoisettes\u003c\/strong\u003e (fruits à coque). Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, lait, gluten, soja, œuf. À tenir hors de portée des personnes allergiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eNe pas chauffer à très haute température\u003c\/span\u003e : au-delà de 180°C en cuisson prolongée, le caramel peut se liquéfier et se recristalliser de façon irrégulière. Préférez l'utiliser en finition ou en cuisson courte (cookies 12-15 min, dacquoise).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eFoire aux questions\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre éclats caramélisés et pralin ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003epralin\u003c\/span\u003e est obtenu en mixant des noisettes caramélisées en poudre fine, presque pâteuse. Les \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eéclats\u003c\/span\u003e sont juste concassés grossièrement, ils gardent leur forme de morceaux croquants. Pour un fourrage onctueux, prenez le pralin ou un praliné. Pour un effet décor croustillant visible, prenez les éclats.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCes éclats peuvent-ils remplacer le pralin feuilletine dans une recette de croustillant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003ePartiellement seulement. Le pralin feuilletine apporte des feuillets de gavottes émiettées qui ajoutent un croustillant aérien différent. Les éclats de noisettes seuls donneront un croquant plus dur. Pour un croustillant équilibré, mélangez 50% éclats de noisettes + 50% pralin feuilletine ou gavottes émiettées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps les éclats restent-ils croquants dans une mousse au chocolat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eEnviron \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e2 à 3 heures maximum\u003c\/span\u003e au contact direct d'une mousse humide. Au-delà, l'humidité de la mousse ramollit les éclats. Pour préserver le croquant sur un dessert servi le lendemain, ajoutez les éclats juste avant le service ou enrobez-les préalablement de beurre de cacao fondu pour créer une barrière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eLe sachet 200 g suffit-il pour combien de desserts ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eEnviron \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e8 à 12 desserts individuels\u003c\/span\u003e ou \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e2 à 3 entremets de partage\u003c\/span\u003e selon le dosage. En topping cookies, comptez 30 à 40 cookies. Pour un Paris-Brest familial avec enrobage généreux, comptez 80 g par pièce, soit 2 Paris-Brest par sachet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on les ajouter à une pâte à cake ou à muffins avant cuisson ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eOui, mais en quantité raisonnable (30-50 g pour 500 g de pâte) et plutôt sur le dessus que mélangés à cœur. À la cuisson au four, les éclats légèrement enfouis dans la pâte conservent leur croquant. Mélangés à cœur, ils peuvent légèrement se ramollir à cause de l'humidité de la pâte. Préférez la finition en surface.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSont-ils utilisables en pâtisserie sans gluten ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLe produit lui-même (sucre + noisettes) est naturellement \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003esans gluten\u003c\/span\u003e. Cependant, l'étiquetage allergènes indique \"peut contenir des traces de gluten\" en raison du process de fabrication partagé. Pour une pâtisserie cœliaque stricte, vérifiez la mention sur le sachet reçu et préférez si nécessaire un fournisseur certifié sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on faire ses propres éclats à la maison à la place ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eOui, et c'est même formateur : torréfiez 200 g de noisettes décortiquées 12 min à 160°C, faites un caramel sec avec 100 g de sucre dans une casserole épaisse, ajoutez les noisettes encore chaudes, mélangez et étalez sur Silpat ou papier cuisson. Une fois refroidi, concassez au rouleau ou au mixeur en pulses courts. Mais le résultat est moins régulier en calibre que le format prêt à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003ePour aller plus loin\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content pl-arsenal\"\u003e\n\u003cp\u003ePour composer une palette complète d'ingrédients gourmands autour de la noisette, explorez nos références complémentaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/noisettes\"\u003eToute la collection noisettes\u003c\/a\u003e : noisettes entières, hachées, en poudre, caramélisées, en pâte pure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/funcakes\"\u003eTous les produits FunCakes\u003c\/a\u003e : ingrédients de pâtisserie qualité européenne à prix accessible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-caramelisees-600g\"\u003eSosa Noisettes Caramélisées 600g\u003c\/a\u003e pour la version pro grand format.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/praline-amande-noisette-fruite-50-300g\"\u003ePraliné Amande Noisette 50% Valrhona\u003c\/a\u003e pour vos crémeux et ganaches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-decortiquees-gros-fruits\"\u003eNoisettes Décortiquées du Périgord\u003c\/a\u003e pour torréfier et caraméliser vous-même.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEt pour mettre ces éclats en pratique, nos recettes signatures :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-buche-roulee-a-la-creme-de-marron-1\"\u003eBûche roulée à la crème de marron\u003c\/a\u003e (enrobage éclats de noisettes caramélisées).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-maison-de-praline-amande-noisette\"\u003ePraliné Amande-Noisette maison\u003c\/a\u003e pour aller plus loin dans la maîtrise du caramel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31748638834730,"sku":"F54910","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/eclats-de-noisettes-caramelisees-200g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134779"},{"product_id":"fouet-en-inox-rvs-28cm","title":"Fouet en Inox RVS 28cm","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFouet en Inox RVS 28 cm - Pâtisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Essentiel de Cuisine :\u003c\/strong\u003e Un fouet de qualité professionnelle de la marque Pâtisse, indispensable pour toutes vos préparations culinaires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Matériau Durable :\u003c\/strong\u003e Entièrement fabriqué en acier inoxydable, garantissant résistance, durabilité et facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Taille Pratique :\u003c\/strong\u003e Avec ses 28 cm, ce fouet est parfaitement dimensionné pour mélanger, fouetter et émulsionner dans des bols de taille standard.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Polyvalence :\u003c\/strong\u003e Idéal pour préparer des sauces, des vinaigrettes, des pâtes à crêpes, des œufs battus et bien plus encore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Facile à Nettoyer :\u003c\/strong\u003e L'acier inoxydable offre l'avantage d'être facile à nettoyer et adapté au lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Ce fouet en inox de Pâtisse est un choix excellent pour les cuisiniers cherchant un outil robuste et efficace pour leurs aventures culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31766131212330,"sku":"10375","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/fouet-en-inox-rvs-28cm-patisse-1.png?v=1772134796"},{"product_id":"kit-moule-mini-tart-glam-silikomart","title":"Kit Mini Tarte Glam","description":"\u003cstyle\u003e\n.pl6p{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:18px;color:#2a2419;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden}\n.pl6p h3{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 10px 0;font-weight:600}\n.pl6p-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin-bottom:14px}\n.pl6p ul{margin:0;padding-left:20px}\n.pl6p li{margin-bottom:6px}\n.pl6p li::marker{color:#d7b36a}\n.pl6p a{color:#b98b35;text-decoration:underline}\n.pl6p-noter{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin-bottom:14px}\n.pl6p-faq p{margin:0 0 12px 0}\n.pl6p-cf{position:absolute;top:-12px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:.9;animation:pl6pfall 3.2s ease-in forwards;pointer-events:none}\n@keyframes pl6pfall{0%{transform:translateY(0) rotate(0deg);opacity:.9}100%{transform:translateY(560px) rotate(340deg);opacity:0}}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"pl6p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eKit Mini Tarte Glam : 6 tartelettes bombées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe kit associe des moules silicone et des cercles à tarte micro-perforés pour réaliser six tartelettes miniatures à la base légèrement arrondie, signature de la gamme Glam. La micro-perforation assure une cuisson homogène de la pâte et un démoulage sans billes de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKit de 6 moules à tartelettes en silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCercles à tarte micro-perforés anti-adhésifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase légèrement arrondie, design Glam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant aux écarts de température\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFoncez les cercles micro-perforés de pâte sucrée bien froide et cuisez sur tapis ajouré : la vapeur s'échappe, le fond reste plat et doré. Coulez la garniture bombée dans le moule silicone, surgelez puis assemblez sur le fond cuit. Le contraste base croustillante et dôme fondant fait le style de la gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-noter\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e abaissez la pâte à 2 mm maximum : la micro-perforation révèle les surépaisseurs et tout défaut de fonçage.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b pl6p-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec un cercle classique ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe cercle à tarte perforé cuit sans billes et dore uniformément la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels autres kits tarte existent ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes formats Klassik et Graphique, dans nos \u003ca href=\"\/collections\/moules-a-tartelettes\"\u003emoules à tartelettes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle pâte privilégier ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePâte sucrée beurrée et froide ; retrouvez l'inspiration dans \u003ca href=\"\/collections\/tarte-un-jour-tarte-toujours\"\u003etartes et tartelettes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775665913898,"sku":"PMO0935S","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-mini-tarte-glam-silikomart-1.png?v=1772134800"},{"product_id":"moule-a-tarte-rectangulaire-nouvelle-vague-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule Nouvelle Vague","description":"\u003cstyle\u003e\n.pl6p{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:18px;color:#2a2419;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden}\n.pl6p h3{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 10px 0;font-weight:600}\n.pl6p-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin-bottom:14px}\n.pl6p ul{margin:0;padding-left:20px}\n.pl6p li{margin-bottom:6px}\n.pl6p li::marker{color:#d7b36a}\n.pl6p a{color:#b98b35;text-decoration:underline}\n.pl6p-noter{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin-bottom:14px}\n.pl6p-faq p{margin:0 0 12px 0}\n.pl6p-cf{position:absolute;top:-12px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:.9;animation:pl6pfall 3.2s ease-in forwards;pointer-events:none}\n@keyframes pl6pfall{0%{transform:translateY(0) rotate(0deg);opacity:.9}100%{transform:translateY(560px) rotate(340deg);opacity:0}}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"pl6p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eNouvelle Vague : la tarte rectangulaire 3Design\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe kit Nouvelle Vague associe un moule rectangulaire innovant et un cercle à tarte micro-perforé de la collection 3Design : base sablée cuite uniformément d'un côté, garniture sculptée de l'autre, pour une tarte contemporaine assemblée comme un entremets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKit : moule silicone rectangulaire + cadre à tarte micro-perforé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection 3Design Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible four, réfrigérateur et surgélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte rectangulaire au design contemporain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuisez le fond dans le cadre perforé posé sur tapis ajouré pour un sablé droit et doré. Coulez la garniture dans le moule silicone, surgelez, démoulez et posez sur la base : l'assemblage à froid garantit des lignes nettes. Le format rectangulaire se découpe en parts régulières au couteau chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-noter\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e respectez le couple base-garniture du kit : les deux éléments sont calibrés pour s'emboîter, toute base alternative demandera une retaille.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b pl6p-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec une tarte classique ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa garniture est moulée et surgelée séparément, puis posée : finition d'entremets sur base de tarte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle pâte pour le cadre perforé ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSablée froide abaissée à 2 mm, voir nos \u003ca href=\"\/collections\/moule-a-tartes-tartelettes\"\u003emoules à tartes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelles finitions appliquer ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVelours ou glaçage sur la partie moulée, inspiration dans \u003ca href=\"\/collections\/tarte-un-jour-tarte-toujours\"\u003etartes et tartelettes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775689015338,"sku":"23.107.13.0065","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-nouvelle-vague-silikomart-1.png?v=1772134805"},{"product_id":"kit-tarte-meringuee-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Kit Tarte Meringuée","description":"\u003ch1 data-source-line=\"1-1\"\u003eKit Tarte Meringuée Silikomart 3Design - Moule Silicone Professionnel Christina Leopold 23cm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003eKit professionnel pour tartes meringuées développé en collaboration avec la chef pâtissière irlandaise Christina Leopold. Ce set Silikomart 3Design révolutionne la réalisation des tartes au citron meringuées avec un rendu visuel parfaitement maîtrisé et une finition digne des plus grandes pâtisseries.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"5-5\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-11\"\u003e\u003cstrong\u003eMoule 3D texture meringue\u003c\/strong\u003e reproduisant fidèlement l'aspect d'une meringue pochée à la main pour un effet visuel professionnel \u003cstrong\u003eBordure signature Silikomart\u003c\/strong\u003e créant une base légèrement arrondie pour une finition esthétique impeccable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCercle à tarte antiadhésif\u003c\/strong\u003e garantissant une cuisson homogène et un démoulage sans effort \u003cstrong\u003eRésistance thermique extrême\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C pour four, réfrigérateur et congélateur \u003cstrong\u003eEntretien simplifié \u003c\/strong\u003ecompatible lave-vaisselle\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"13-13\"\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"15-18\"\u003e\u003cstrong\u003eMoule silicone :\u003c\/strong\u003e Diamètre 23 cm, hauteur 1,8 cm, capacité 480 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCercle à tarte :\u003c\/strong\u003e Diamètre 25 cm, hauteur 2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e Silicone alimentaire premium + revêtement antiadhésif professionnel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e Italie, qualité Silikomart\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"20-20\"\u003eApplications\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"22-22\"\u003eIdéal pour tartes meringuées citron, framboise ou passion, tartelettes individuelles, entremets glacés et gâteaux modernes. La texture 3D se transfère parfaitement sur vos créations pour un rendu visuel exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"24-24\"\u003eContenu du kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"26-27\"\u003e1 moule silicone 3D texture meringue\u003cbr\u003e1 cercle à tarte anti adhésif assorti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"29-29\"\u003e\u003cstrong\u003eTransformez vos desserts en œuvres d'art avec ce kit Silikomart, l'outil indispensable pour des tartes meringuées au rendu professionnel parfaitement maîtrisé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775699927082,"sku":"23.201.13.0065","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-tarte-meringuee-silikomart-1.png?v=1772134811"},{"product_id":"kit-mini-tarte-twist-silikomart","title":"Kit Mini Tarte Twist","description":"\u003ch2\u003eKit Mini Tarte Twist - Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Réalisez des Tartelettes Impressionnantes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAvec le Kit Mini Tarte Twist de Silikomart, créez 6 mini-tartelettes avec une élégante décoration en spirales, facilement et comme un chef pâtissier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Kit Complet pour la Créativité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe kit comprend un moule 3D innovant avec 6 cavités et un cercle à tarte micro-perforé antiadhésif, assurant une cuisson uniforme et un démoulage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Matériel Innovant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe cercle à tarte est fabriqué dans un nouveau matériau plastique antiadhésif, optimisant la cuisson au four et la présentation de vos desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Flexibilité d'Utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe moule de Silikomart est adapté pour le four, le réfrigérateur et résiste à la surgélation, supportant des températures de -60°C à +230°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Facile à Nettoyer :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement compatible avec le lave-vaisselle pour un entretien pratique et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Dimensions Précises :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes cavités du moule mesurent environ 7 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur. Le cercle à tarte a des dimensions d'environ 8 cm de diamètre et 2 cm de hauteur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Contenu du Kit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprend un moule avec 6 cavités et un cercle à tarte adapté (1 pièce), pour une expérience de pâtisserie complète et agréable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Mini Tarte Twist de Silikomart est parfait pour les amateurs de pâtisserie qui désirent apporter une touche d'élégance et de professionnalisme à leurs créations de tartelettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31780652089386,"sku":"25.273.13.0065","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-mini-tarte-twist-silikomart-1.jpg?v=1772134911"},{"product_id":"moule-a-tarte-pme","title":"Moule à Tarte - PME Cake","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMoule à Tarte - PME Cake\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Royaume-Uni) : moule à gâteau pour pâtisserie décorative professionnelle\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLe Moule à Tarte - PME Cake est un accessoire de cake design fabriqué par PME Cake, marque britannique de référence pour les outils de pâtisserie décorative et les emporte-pièces alimentaires. Conçu pour moule à gâteau, il s'adresse aux pâtissiers professionnels, cake designers et amateurs avancés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Matériau : aluminium ou silicone selon modèle. Compatible avec : pâte à sucre, gum paste, pâte d'amande.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 6px; font-weight: 600;\"\u003eDiamètres disponibles\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0; font-size: 13px; line-height: 1.5;\"\u003e3 options au choix, sélectionnez la vôtre via le sélecteur ci-dessus :\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(2, 1fr); gap: 8px;\"\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 6px; padding: 9px 12px; text-align: center; font-size: 13px; color: #2b2b2b; font-weight: 500;\"\u003e10cm\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 6px; padding: 9px 12px; text-align: center; font-size: 13px; color: #2b2b2b; font-weight: 500;\"\u003e15cm\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 6px; padding: 9px 12px; text-align: center; font-size: 13px; color: #2b2b2b; font-weight: 500;\"\u003e20cm\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Royaume-Uni)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e moule à gâteau\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable alimentaire\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDiamètres disponibles :\u003c\/strong\u003e 10cm, 15cm, 20cm\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e professionnel ou amateur avancé en cake design\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCuisson de layer cakes :\u003c\/strong\u003e moule à gâteau pour bases de wedding cakes et number cakes.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGénoises et biscuits :\u003c\/strong\u003e moule pour préparation de bases en pâtisserie boutique.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNumber cakes structurés :\u003c\/strong\u003e moule pour création de bases en forme de chiffre.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWedding cakes à étages :\u003c\/strong\u003e moule de différents diamètres pour gâteaux multicouches.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCake design événementiel :\u003c\/strong\u003e outil indispensable pour gâteaux d'anniversaire et de mariage.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland pour moule à tarte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePour un démoulage propre, beurrez et farinez le moule avant le versement de la pâte. PME Cake convient au four traditionnel et à chaleur tournante.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarque : PME Cake\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eOrigine : Royaume-Uni\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCatégorie : Moule à gâteau\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMatériau : aluminium ou silicone selon modèle\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplétez votre matériel de cake design PME :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003ePour découpe horizontale, utilisez \u003ca href=\"\/products\/lyre-a-gateau-coupe-genoise-46-cm-patisse\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eune lyre à gâteau PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEt présentez sur \u003ca href=\"\/products\/cake-drum-rond-blanc-choisir-la-taille\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eun cake drum\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEt retrouvez l'intégralité de la \u003ca href=\"\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emarque PME Cake\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"10cm","offer_id":49875090342227,"sku":"LBF04","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15cm","offer_id":49875090374995,"sku":"LBF06","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20cm","offer_id":49875090407763,"sku":"LBF08","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-a-tarte-pme-1.png?v=1772134950"},{"product_id":"fouet-en-inox-rvs-25cm","title":"Fouet en Inox RVS 25cm","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFouet en Inox RVS 25cm de Pâtisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Un Ustensile de Cuisine Indispensable\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Ce fouet de la marque Pâtisse est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant durabilité et efficacité. Mesurant 25 cm, il est parfaitement dimensionné pour une multitude d'usages en cuisine, que ce soit pour mélanger, fouetter ou émulsionner.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDétails :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille\u003c\/strong\u003e: 25 cm, une longueur idéale pour un contrôle optimal et une utilisation polyvalente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e: Acier inoxydable (RVS), reconnu pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMélanger des ingrédients pour pâtisseries, sauces ou marinades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFouetter des crèmes, des blancs d'œufs ou des mélanges légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation quotidienne dans une cuisine domestique ou professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvantages :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité\u003c\/strong\u003e: L'acier inoxydable assure une longue durée de vie à l'ustensile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité d'entretien\u003c\/strong\u003e: Simple à nettoyer, compatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e: Convient pour une large gamme de tâches culinaires\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile et pratique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut également être nettoyé à la main avec de l'eau chaude savonneuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFouet en Inox RVS 25cm de Pâtisse\u003c\/strong\u003e : Un ajout essentiel à votre collection d'ustensiles de cuisine, alliant fonctionnalité, durabilité et élégance. \u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31838047141930,"sku":"02467","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/fouet-en-inox-rvs-25cm-patisse-1.png?v=1772135050"},{"product_id":"pepite-de-chocolat-noir-250g","title":"Pépites de Chocolat Noir 52%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n\n.vh-formats{display:flex;flex-direction:column;gap:10px;margin:10px 0}\n.vh-format-row{display:grid;grid-template-columns:90px 1fr 110px 130px;gap:12px;align-items:center;padding:14px 16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-apps-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-apps-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:11px 14px;font-size:13.5px;color:#2a2419;display:flex;align-items:center;gap:8px}\n.vh-apps-item::before{content:'';width:6px;height:6px;background:#d7b36a;border-radius:50%;flex-shrink:0}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eValrhona Pépites - Inclusion Pâtisserie\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003ePépites de Chocolat Noir 52%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePépites de Chocolat Noir 52% Valrhona, format pratique 250g pour amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePépites de Chocolat Noir 52% Valrhona en sachet 250g. Pépites calibrées résistant à la cuisson au four sans fondre complètement, idéales pour les cookies, muffins, cakes marbrés, brioches pépites et toutes les inclusions de biscuits chocolatés. Le format 250g est pratique pour un usage amateur ou un test avant de passer au format pro 6kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e52%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePépite calibrée Valrhona\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNoir\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eChocolat de couverture\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRésistance four\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTient à la cuisson\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eChoisir le bon format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eComparez les formats disponibles. Cliquez sur un format pour y accéder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_pepite_de_chocolat_noir_250g\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/pepite-de-chocolat-noir-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"pepite-de-chocolat-noir-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDécouverte\u003c\/strong\u003e, premiers tests\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMeilleur prix au kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/pepites-de-chocolat-noir-52-6-kg-45000-pepites\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"pepites-de-chocolat-noir-52-6-kg-45000-pepites\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e6kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBoulangerie \/ pâtisserie pro\u003c\/strong\u003e, production quotidienne\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMeilleur prix au kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\n var container=document.getElementById('vh_formats_pepite_de_chocolat_noir_250g');\n if(!container)return;\n var rows=container.querySelectorAll('.vh-format-row');\n var pricesPerKg=[];\n var promises=[];\n rows.forEach(function(row){\n var handle=row.dataset.handle;\n promises.push(\n fetch('\/products\/'+handle+'.js')\n .then(function(r){return r.json();})\n .then(function(product){\n var firstVariant=(product.variants||[])[0];\n if(!firstVariant)return null;\n var priceEuros=firstVariant.price\/100;\n var weightKg=(firstVariant.grams||0)\/1000;\n if(weightKg\u003c=0){\n var t=(product.title||'').toLowerCase();\n if(t.indexOf('250g')!==-1||t.indexOf('250 g')!==-1)weightKg=0.25;\n else if(t.indexOf('1kg')!==-1||t.indexOf('1 kg')!==-1)weightKg=1;\n else if(t.indexOf('2kg')!==-1||t.indexOf('2 kg')!==-1)weightKg=2;\n else if(t.indexOf('3kg')!==-1||t.indexOf('3 kg')!==-1)weightKg=3;\n else if(t.indexOf('5kg')!==-1||t.indexOf('5 kg')!==-1)weightKg=5;\n else if(t.indexOf('6kg')!==-1||t.indexOf('6 kg')!==-1)weightKg=6;\n }\n if(weightKg\u003c=0)return null;\n var pricePerKg=priceEuros\/weightKg;\n row.querySelector('.vh-format-price').textContent=priceEuros.toFixed(2).replace('.',',')+' €';\n row.querySelector('.vh-format-kg strong').textContent=pricePerKg.toFixed(2).replace('.',',')+' €\/kg';\n row.dataset.pricePerKg=pricePerKg;\n pricesPerKg.push(pricePerKg);\n return {row:row, ppk:pricePerKg};\n })\n .catch(function(){return null;})\n );\n });\n Promise.all(promises).then(function(results){\n var valid=results.filter(function(r){return r;});\n if(valid.length===0){var b=container.closest('.vh-b');if(b)b.style.display='none';return;}\n var minPpk=Math.min.apply(null,pricesPerKg);\n var maxPpk=Math.max.apply(null,pricesPerKg);\n valid.forEach(function(r){\n if(Math.abs(r.ppk-minPpk)\u003c0.01){r.row.classList.add('recommended');r.row.querySelector('.vh-format-best').style.display='inline-block';}\n if(maxPpk\u003eminPpk){\n var pct=Math.round((maxPpk-r.ppk)\/maxPpk*100);\n if(pct\u003e=10){var sav=r.row.querySelector('.vh-format-savings');sav.textContent='- '+pct+' % au kg';sav.style.display='block';}\n }\n });\n });\n})();\n\u003c\/script\u003e\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eProfil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eProfil majeur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ecacaoté\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNote mineure\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003erond\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003erésistant cuisson\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecacao franc\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003erondeur\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003erésiste à la cuisson\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLes usages pâtissiers et chocolatiers les plus adaptés pour cette référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ecookies\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003emuffins\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ecake marbré\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebrioche pépites\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003einclusion biscuits\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eAccords de saveurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eIngrédients qui révèlent et subliment ce produit dans vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003epâte cookie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003evanille\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003efruits secs\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003efleur de sel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eLes complices de ces pépites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLes produits Valrhona qui complètent parfaitement cette référence dans vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/praline-amande-noisette-50-craquant\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-craquant-valrhona-1.jpg?v=1772151512\" alt=\"Praliné Amande Noisette Craquant\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003ePraliné Amande Noisette Craquant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/feves-vanille-bourbon\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"\" alt=\"Vanille Bourbon Madagascar\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eVanille Bourbon Madagascar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e29.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40percent-valrhona-1.png?v=1772135162\" alt=\"Jivara 40% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eJivara 40% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eRecette signature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eUne idée créative pour mettre en valeur cette référence dans vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eCookies pépites noir double chocolat\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003ePâte à cookies enrichie de cacao en poudre Valrhona, généreusement parsemée de pépites noir 52% calibrées. Cuisson 12 min à 180°C, les pépites tiennent la cuisson et restent visibles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (France, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePépites de chocolat calibrées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCacao\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNoir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParticularité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRésiste à la cuisson au four\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrésence possible : fruits à coque, soja, gluten, lait selon référence\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eLes pépites Valrhona résistent-elles à la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOui, c'est leur spécificité. Le calibrage et la composition sont étudiés pour que les pépites conservent leur forme et leur intégrité même après cuisson à 180-200°C. Elles fondent juste assez pour libérer le goût sans s'écrouler dans la pâte, contrairement à un chocolat de couverture classique simplement concassé.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCombien de pépites par cookie ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eRecette standard : 100-120g de pépites pour 12 cookies, soit environ 10g par cookie. Pour des cookies très chocolatés, monter à 150g par 12 pièces. Le format 6kg contient environ 45 000 pépites pour les noires.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuel format choisir : 250g ou 6kg ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e250g pour les amateurs ou les tests (environ 25-30 cookies). 6kg pour les pâtisseries et boulangeries qui produisent régulièrement. Le format pro 6kg offre un meilleur prix au kg et un sachet refermable hermétique.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on utiliser les pépites en tempérage ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNon, les pépites sont conçues pour la cuisson dans la pâte, pas pour être fondues puis tempérées comme un chocolat de couverture classique. Pour le tempérage, utilisez les fèves Valrhona (Caraïbe, Guanaja, Jivara, etc.) qui ont la fluidité adaptée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplorer la \u003ca href=\"\/collections\/valrhona\"\u003ecollection Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolats et pralinés\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/farines-et-mix\"\u003efarines et mix pâtisserie\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32086157754410,"sku":"31841","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-de-chocolat-noir-52percent-250g-valrhona-1.png?v=1772135242"},{"product_id":"pepites-de-chocolat-au-lait-52-valrhona-250g","title":"Pépites de Chocolat au Lait 32%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 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summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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Pépites lait calibrées pour la cuisson, idéales pour les cookies au lait, brioches gourmandes, biscuits enfants. Profil lacté doux, plus accessible que les pépites noires pour les jeunes palais ou les recettes très chocolatées qui demandent un équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e32%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePépite calibrée Valrhona\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eLait\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eChocolat de couverture\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRésistance four\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTient à la cuisson\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eChoisir le bon format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eComparez les formats disponibles. Cliquez sur un format pour y accéder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_pepites_de_chocolat_au_lait_52_valrhona_250g\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/pepites-de-chocolat-au-lait-52-valrhona-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"pepites-de-chocolat-au-lait-52-valrhona-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDécouverte\u003c\/strong\u003e, premiers tests\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMeilleur prix au kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/pepites-de-chocolat-lait-32-6-kg\" class=\"vh-format-row\" 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rows.forEach(function(row){\n var handle=row.dataset.handle;\n promises.push(\n fetch('\/products\/'+handle+'.js')\n .then(function(r){return r.json();})\n .then(function(product){\n var firstVariant=(product.variants||[])[0];\n if(!firstVariant)return null;\n var priceEuros=firstVariant.price\/100;\n var weightKg=(firstVariant.grams||0)\/1000;\n if(weightKg\u003c=0){\n var t=(product.title||'').toLowerCase();\n if(t.indexOf('250g')!==-1||t.indexOf('250 g')!==-1)weightKg=0.25;\n else if(t.indexOf('1kg')!==-1||t.indexOf('1 kg')!==-1)weightKg=1;\n else if(t.indexOf('2kg')!==-1||t.indexOf('2 kg')!==-1)weightKg=2;\n else if(t.indexOf('3kg')!==-1||t.indexOf('3 kg')!==-1)weightKg=3;\n else if(t.indexOf('5kg')!==-1||t.indexOf('5 kg')!==-1)weightKg=5;\n else if(t.indexOf('6kg')!==-1||t.indexOf('6 kg')!==-1)weightKg=6;\n }\n if(weightKg\u003c=0)return null;\n var pricePerKg=priceEuros\/weightKg;\n row.querySelector('.vh-format-price').textContent=priceEuros.toFixed(2).replace('.',',')+' €';\n row.querySelector('.vh-format-kg strong').textContent=pricePerKg.toFixed(2).replace('.',',')+' €\/kg';\n row.dataset.pricePerKg=pricePerKg;\n pricesPerKg.push(pricePerKg);\n return {row:row, ppk:pricePerKg};\n })\n .catch(function(){return null;})\n );\n });\n Promise.all(promises).then(function(results){\n var valid=results.filter(function(r){return r;});\n if(valid.length===0){var b=container.closest('.vh-b');if(b)b.style.display='none';return;}\n var minPpk=Math.min.apply(null,pricesPerKg);\n var maxPpk=Math.max.apply(null,pricesPerKg);\n valid.forEach(function(r){\n if(Math.abs(r.ppk-minPpk)\u003c0.01){r.row.classList.add('recommended');r.row.querySelector('.vh-format-best').style.display='inline-block';}\n if(maxPpk\u003eminPpk){\n var pct=Math.round((maxPpk-r.ppk)\/maxPpk*100);\n if(pct\u003e=10){var sav=r.row.querySelector('.vh-format-savings');sav.textContent='- '+pct+' % au kg';sav.style.display='block';}\n }\n });\n });\n})();\n\u003c\/script\u003e\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eProfil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eProfil majeur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003elacté\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNote mineure\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003egourmand\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003erésistant cuisson\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003elait cuit\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003edouceur\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003erésiste à la cuisson\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLes usages pâtissiers et chocolatiers les plus adaptés pour cette référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ecookies\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003emuffins\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebrioche pépites lait\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebiscuit gourmand\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eAccords de saveurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eIngrédients qui révèlent et subliment ce produit dans vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003epâte cookie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003enoisette\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecaramel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003evanille\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eLes complices de ces pépites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLes produits Valrhona qui complètent parfaitement cette référence dans vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/praline-amande-noisette-50-craquant\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-craquant-valrhona-1.jpg?v=1772151512\" alt=\"Praliné Amande Noisette Craquant\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003ePraliné Amande Noisette Craquant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/feves-vanille-bourbon\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"\" alt=\"Vanille Bourbon Madagascar\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eVanille Bourbon Madagascar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e29.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40percent-valrhona-1.png?v=1772135162\" alt=\"Jivara 40% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eJivara 40% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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Tressage et cuisson 25 min à 170°C. Les pépites se tiennent et fondent juste à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (France, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePépites de chocolat calibrées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCacao\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLait\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParticularité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRésiste à la cuisson au four\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrésence possible : fruits à coque, soja, gluten, lait selon référence\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eLes pépites Valrhona résistent-elles à la cuisson ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOui, c'est leur spécificité. Le calibrage et la composition sont étudiés pour que les pépites conservent leur forme et leur intégrité même après cuisson à 180-200°C. Elles fondent juste assez pour libérer le goût sans s'écrouler dans la pâte, contrairement à un chocolat de couverture classique simplement concassé.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCombien de pépites par cookie ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eRecette standard : 100-120g de pépites pour 12 cookies, soit environ 10g par cookie. Pour des cookies très chocolatés, monter à 150g par 12 pièces. Le format 6kg contient environ 45 000 pépites pour les noires.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuel format choisir : 250g ou 6kg ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e250g pour les amateurs ou les tests (environ 25-30 cookies). 6kg pour les pâtisseries et boulangeries qui produisent régulièrement. Le format pro 6kg offre un meilleur prix au kg et un sachet refermable hermétique.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on utiliser les pépites en tempérage ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNon, les pépites sont conçues pour la cuisson dans la pâte, pas pour être fondues puis tempérées comme un chocolat de couverture classique. Pour le tempérage, utilisez les fèves Valrhona (Caraïbe, Guanaja, Jivara, etc.) qui ont la fluidité adaptée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplorer la \u003ca href=\"\/collections\/valrhona\"\u003ecollection Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolats et pralinés\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/farines-et-mix\"\u003efarines et mix pâtisserie\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32086174695466,"sku":"31842","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-de-chocolat-au-lait-32percent-250g-valrhona-1.png?v=1772135245"},{"product_id":"cercle-a-tarte-en-inox-perfore-18cm","title":"Moule à Tartelettes by G. Fusto","description":"\u003ch3\u003eMoule à Tartelettes by G. Fusto - 8 Cavités - Pavoni\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescription du Produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule à Tartelettes\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eGianluca Fusto\u003c\/strong\u003e de la gamme \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e est l'outil parfait pour réaliser des \u003cstrong\u003etartelettes individuelles\u003c\/strong\u003e au design moderne et élégant. Grâce à ses \u003cstrong\u003e8 cavités\u003c\/strong\u003e en silicone, ce moule permet de préparer des portions parfaitement calibrées avec une finition professionnelle. Idéal pour les pâtissiers souhaitant apporter une touche créative à leurs desserts. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques Principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du Moule :\u003c\/strong\u003e 30 x 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions des Cavités :\u003c\/strong\u003e Ø 6 x h 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e 48 ml par cavité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du Produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécision et Design :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConçu pour un \u003cstrong\u003edémoulage facile\u003c\/strong\u003e et une finition impeccable. Parfait pour les \u003cstrong\u003edesserts raffinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésistance Température :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour des cuissons ou des desserts froids, résistant à une large plage de températures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111562162218,"sku":"PX3200S","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-a-tartelettes-by-g-fusto-pavoni-1.png?v=1772135253"},{"product_id":"tapis-a-eclairs-et-choux-silikomart","title":"Tapis à Éclairs, Choux et Tartelettes","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTapis en Silicone Micro-perforé pour Éclairs, Choux et Tartelettes\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCuisson Parfaite pour Pâtisseries Délicates\u003c\/strong\u003e : Ce tapis de Silikomart en silicone micro-perforé, renforcé de fibre de verre, est idéal pour la cuisson d'éclairs et de choux à la crème. Les micro-perforations permettent une répartition uniforme de la chaleur, assurant ainsi une cuisson homogène et parfaite de vos pâtisseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVersatile et Résistant\u003c\/strong\u003e : Adapté pour une utilisation dans le four, le réfrigérateur, et même dans une cellule de refroidissement rapide, ce tapis convient à une gamme de températures allant de -60 °C à +230 °C, le rendant extrêmement polyvalent pour différentes techniques de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDimensions Adaptées\u003c\/strong\u003e : Avec une taille de 30 x 40 cm, ce tapis est doté de cavités spécifiques pour éclairs (12 x 2,5 cm), petits choux (3 cm de diamètre) et grands choux (5 cm de diamètre), facilitant la préparation de plusieurs pâtisseries en une seule fournée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEntretien Facile\u003c\/strong\u003e : Compatible avec le lave-vaisselle, ce tapis en silicone offre une facilité de nettoyage, garantissant une hygiène optimale pour vos créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÉlevez Votre Art de la Pâtisserie !\u003c\/strong\u003e Investissez dans ce Tapis en Silicone Micro-perforé de Silikomart pour des éclairs, choux et tartelettes toujours réussis. Un indispensable pour tout passionné de pâtisserie !\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32166565937194,"sku":"70.113.00.0065","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/tapis-a-eclairs-choux-et-tartelettes-silikomart-1.png?v=1772135503"},{"product_id":"arome-super-concentre-pecan-lorann-3-7ml","title":"Arôme Super Concentré - Pecan - LorAnn 3.7ml","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eLorAnn Oils\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eArôme Super Concentré Pecan 3.7 ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eArôme pecan ultra-concentré, 3 à 4 fois plus puissant qu'un arôme classique\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eL'Arôme Super Concentré Pecan LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3.7 ml, signature de la gamme Super Strength Flavors LorAnn (États-Unis). Concentration 3 à 4 fois supérieure aux arômes classiques à base d'eau ou d'alcool : quelques gouttes suffisent pour parfumer une préparation entière. Stable à la cuisson, idéal pour pâtisseries, chocolats, ganaches, glaces et confiseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans sucre ajouté, sans gluten, kasher : compatible avec tous types de régimes alimentaires. Le format compact 3.7 ml avec bouchon à vis et orifice étroit permet de verser quelques gouttes à la fois en inclinant le flacon. Pour un dosage à la goutte près, une pipette en verre compatible (vissable à la place du bouchon) est disponible séparément sur Patissland.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConcentration extrême :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 fois plus puissant qu'un arôme classique à base d'eau ou d'alcool.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStable à la cuisson :\u003c\/strong\u003e conserve 80 à 90% de son intensité même après cuisson au four jusqu'à 180 °C.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePolyvalence d'usage :\u003c\/strong\u003e compatible chocolats, pâtisseries, ganaches, glaces, confiseries et boissons.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBouchon à vis verseur :\u003c\/strong\u003e orifice étroit pour verser quelques gouttes à la fois en inclinant le flacon, pipette compatible vendue séparément pour dosage à la goutte près.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSans sucre, sans gluten, kasher :\u003c\/strong\u003e compatible avec tous types de régimes alimentaires.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e LorAnn Oils (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGamme :\u003c\/strong\u003e Super Strength Flavors\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Pecan\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e flacon 3.7 ml avec bouchon à vis verseur\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConcentration :\u003c\/strong\u003e 3 à 4 fois supérieure aux arômes classiques\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e chocolats, pâtisseries, ganaches, glaces, confiseries, boissons\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePecan pie signature :\u003c\/strong\u003e intensification du goût dans la tarte pecan américaine traditionnelle.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCookies pecan :\u003c\/strong\u003e renforcement de la saveur dans cookies pecan-caramel américains.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLayer cakes pecan :\u003c\/strong\u003e crèmes au beurre pecan pour gâteaux southern style.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlaces butter pecan :\u003c\/strong\u003e glaces signatures aux notes pecan-beurre.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBrownies pecan :\u003c\/strong\u003e intensification du goût dans brownies aux noix de pécan.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e ajoutez quelques gouttes seulement dans votre préparation, en mélangeant après chaque ajout pour évaluer la saveur.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTest de goût :\u003c\/strong\u003e goûtez progressivement, sachant que la saveur s'intensifie au repos. Le dosage final est plus juste après 30 minutes de repos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité chaleur :\u003c\/strong\u003e stable à la cuisson, conservez 80 à 90% de l'intensité après cuisson au four jusqu'à 180 °C.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparations froides :\u003c\/strong\u003e ajoutez en fin de préparation dans crèmes au beurre, ganaches montées, chantilly stabilisée.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e refermez bien le flacon après usage, conservez à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIngrédients et allergènes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Composition propriétaire LorAnn : arôme naturel et\/ou artificiel, propylène glycol, eau. Sans sucre, sans gluten. Compositions détaillées variables selon la saveur (voir étiquette du flacon).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Vérifiez l'étiquette du flacon pour les allergènes spécifiques à chaque saveur. La gamme LorAnn Super Strength est généralement sans allergènes majeurs déclarés.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eConserver à température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Refermez bien le flacon après chaque utilisation. DLC longue durée (généralement 3 ans, vérifier l'étiquette du flacon).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ : questions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eQuelle est la différence avec un arôme classique en supermarché ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eL'arôme LorAnn Super Strength est 3 à 4 fois plus concentré qu'un arôme alimentaire classique à base d'eau ou d'alcool. Une cuillère à café d'arôme classique équivaut à environ 1\/4 de cuillère à café d'arôme LorAnn. Le flacon 3.7 ml dure donc beaucoup plus longtemps qu'un flacon classique 50 ml, et l'intensité de saveur est nettement supérieure.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCombien de gouttes pour parfumer une recette pecan ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eDosage de base : 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation (crème au beurre, ganache, glace). Pour les pâtes à gâteau cuites (madeleines, financiers), comptez 4 à 6 gouttes pour 500 g de pâte. Toujours goûter et ajuster progressivement : la saveur s'intensifie au repos après 30 minutes.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eL'arôme survit-il à la cuisson au four ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eOui, les arômes LorAnn Super Strength sont conçus pour résister à la chaleur. Vous conservez 80 à 90% de l'intensité aromatique après cuisson au four jusqu'à 180 °C. Pour les cuissons plus longues ou plus chaudes, augmentez légèrement le dosage initial pour compenser.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePeut-on l'utiliser dans du chocolat tempéré ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eOui, ces arômes sont compatibles avec le chocolat. Cependant, l'arôme étant à base aqueuse, il faut l'incorporer en très petite quantité (1-2 gouttes pour 100 g de chocolat) et bien mélanger pour éviter que le chocolat ne masse. Pour des dosages plus importants, préférez les colorants liposolubles Colour Mill ou un beurre de cacao aromatisé.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland pour l'arôme Pecan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePour les arômes ultra-concentrés LorAnn, le secret est dans le dosage progressif : commencez par 2 gouttes seulement, mélangez, goûtez, ajustez. Il est beaucoup plus simple d'ajouter qu'enlever. La saveur s'intensifie au repos : si vous préparez une crème au beurre la veille, dosez 25% en moins par rapport à un usage immédiat. Pour les pâtes cuites, ajoutez 10 à 20% de plus pour compenser l'évaporation partielle à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarque : LorAnn Oils (États-Unis)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eGamme : Super Strength Flavors\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSaveur : Pecan\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFormat : 3.7 ml\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eConcentration : 3-4 fois plus puissant qu'un arôme classique\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eExplorez la gamme LorAnn et les arômes alimentaires :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Toute la gamme \u003ca href=\"\/collections\/lorann\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLorAnn\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explorez nos \u003ca href=\"\/collections\/aromes-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003earômes alimentaires\u003c\/a\u003e toutes marques.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Découvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eadditifs alimentaires\u003c\/a\u003e pour pâtisserie professionnelle.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"LORANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32187707195434,"sku":"L0640","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-super-concentre-pecan-lorann-3-7ml-lorann-1.jpg?v=1772135628"},{"product_id":"spatule-coudee-patisse-11-cm","title":"Spatule Plate - 11 cm","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eSpatule Plate 11 cm Patisse RVS\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilité\u003c\/strong\u003e: Spatule pratique pour lisser les crèmes et les glaçages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e: Patisse, reconnue pour ses ustensiles de pâtisserie de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille\u003c\/strong\u003e: 11 cm, idéale pour une manipulation précise et confortable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eAvantages\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e: Parfaite pour une variété de tâches en pâtisserie, comme lisser ou étaler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManiabilité\u003c\/strong\u003e: Sa taille permet une utilisation aisée et précise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage Facile\u003c\/strong\u003e: Conçue pour un entretien simple et rapide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLa Spatule Plate de 11 cm de Patisse RVS est l'outil indispensable pour des finitions parfaites et professionnelles en pâtisserie !\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32423030849578,"sku":"10371","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spatule-plate-11-cm-patisse-1.jpg?v=1772136431"},{"product_id":"spatule-coudee-pme-23-cm","title":"Spatule Coudée PME Cake - 23 cm","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSpatule Coudée PME Cake - 23 cm\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Royaume-Uni) : spatule cake design pour pâtisserie décorative professionnelle\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLe Spatule Coudée PME Cake - 23 cm est un accessoire de cake design fabriqué par PME Cake, marque britannique de référence pour les outils de pâtisserie décorative et les emporte-pièces alimentaires. Conçu pour spatule cake design, il s'adresse aux pâtissiers professionnels, cake designers et amateurs avancés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau : inox alimentaire ou plastique selon modèle. Compatible avec : crème au beurre, ganache, glaçage, royal icing. Outil de référence pour le cake design professionnel, à intégrer dans votre boîte à outils de pâtissier décorateur.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Royaume-Uni)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e spatule cake design\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e inox alimentaire ou plastique selon modèle\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e crème au beurre, ganache, glaçage, royal icing\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e professionnel ou amateur avancé en cake design\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlaçage de layer cakes :\u003c\/strong\u003e application uniforme de crème au beurre, ganache et glaçage.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLissage de drip cakes :\u003c\/strong\u003e finition des bords avant la coulure de chocolat.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécor de cupcakes :\u003c\/strong\u003e création de motifs et reliefs sur ganache montée.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWedding cakes finition :\u003c\/strong\u003e lissage de précision pour gâteaux de mariage.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePâtisseries boutique :\u003c\/strong\u003e outil de référence pour finitions professionnelles.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland pour spatule coudée 23 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePour des finitions parfaites, plongez la spatule dans l'eau chaude entre chaque passe sur la ganache. Le format ergonomique PME Cake convient aux longues séances de glaçage.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarque : PME Cake\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eOrigine : Royaume-Uni\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCatégorie : Spatule cake design\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMatériau : inox alimentaire ou plastique selon modèle\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplétez votre matériel de cake design PME :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eComplétez vos finitions avec \u003ca href=\"\/products\/regle-de-glacage-en-inox-40cm\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eune règle de glaçage PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEt pour pâte à sucre, utilisez \u003ca href=\"\/products\/lisseur-pme-pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eun lisseur PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEt retrouvez l'intégralité de la \u003ca href=\"\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emarque PME Cake\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32423043268650,"sku":"PK1013","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spatule-coudee-pme-23-cm-pme-1.jpg?v=1772136433"},{"product_id":"spatule-coudee-wilton-32-5-cm","title":"Spatule Coudée 32.5cm","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eSpatule Coudée Wilton - Comfort Grip Spatula\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception\u003c\/strong\u003e: Spatule à prise confortable, idéale pour une décoration précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e: Wilton, renommée pour ses outils de pâtisserie de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eDimension\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur\u003c\/strong\u003e: 32.5 cm, offrant une excellente portée et contrôle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eAvantages\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame Flexible\u003c\/strong\u003e: Acier inoxydable idéal pour étaler glaçage et crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfort\u003c\/strong\u003e: Poignée ergonomique pour une manipulation aisée et précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécision\u003c\/strong\u003e: Parfaite pour des finitions délicates et détaillées en décoration de gâteaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage Facile\u003c\/strong\u003e: La construction en acier inoxydable facilite le lavage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAtteignez la perfection dans vos décorations de gâteaux avec la Spatule Coudée Comfort Grip de Wilton, conçue pour un confort et une précision inégalés en pâtisserie !\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WILTON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39571380633642,"sku":"03-3121","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spatule-coudee-32-5cm-wilton-1.jpg?v=1772136448"},{"product_id":"spatule-coudee-pme-33-cm","title":"Spatule Coudée PME Cake - 33 cm","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSpatule Coudée PME Cake - 33 cm\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Royaume-Uni) : spatule cake design pour pâtisserie décorative professionnelle\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLe Spatule Coudée PME Cake - 33 cm est un accessoire de cake design fabriqué par PME Cake, marque britannique de référence pour les outils de pâtisserie décorative et les emporte-pièces alimentaires. Conçu pour spatule cake design, il s'adresse aux pâtissiers professionnels, cake designers et amateurs avancés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau : inox alimentaire ou plastique selon modèle. Compatible avec : crème au beurre, ganache, glaçage, royal icing. Outil de référence pour le cake design professionnel, à intégrer dans votre boîte à outils de pâtissier décorateur.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Royaume-Uni)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e spatule cake design\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e inox alimentaire ou plastique selon modèle\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e crème au beurre, ganache, glaçage, royal icing\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e professionnel ou amateur avancé en cake design\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlaçage de layer cakes :\u003c\/strong\u003e application uniforme de crème au beurre, ganache et glaçage.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLissage de drip cakes :\u003c\/strong\u003e finition des bords avant la coulure de chocolat.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécor de cupcakes :\u003c\/strong\u003e création de motifs et reliefs sur ganache montée.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWedding cakes finition :\u003c\/strong\u003e lissage de précision pour gâteaux de mariage.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePâtisseries boutique :\u003c\/strong\u003e outil de référence pour finitions professionnelles.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland pour spatule coudée 33 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePour des finitions parfaites, plongez la spatule dans l'eau chaude entre chaque passe sur la ganache. Le format ergonomique PME Cake convient aux longues séances de glaçage.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarque : PME Cake\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eOrigine : Royaume-Uni\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCatégorie : Spatule cake design\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMatériau : inox alimentaire ou plastique selon modèle\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplétez votre matériel de cake design PME :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eComplétez vos finitions avec \u003ca href=\"\/products\/regle-de-glacage-en-inox-40cm\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eune règle de glaçage PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEt pour pâte à sucre, utilisez \u003ca href=\"\/products\/lisseur-pme-pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eun lisseur PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEt retrouvez l'intégralité de la \u003ca href=\"\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emarque PME Cake\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39271972470826,"sku":"PK1014","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spatule-coudee-pme-33-cm-pme-1.jpg?v=1772136626"},{"product_id":"spatule-plate-pme-29-cm","title":"Spatule Plate PME Cake - 29 cm","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSpatule Plate PME Cake - 29 cm\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Royaume-Uni) : spatule cake design pour pâtisserie décorative professionnelle\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLe Spatule Plate PME Cake - 29 cm est un accessoire de cake design fabriqué par PME Cake, marque britannique de référence pour les outils de pâtisserie décorative et les emporte-pièces alimentaires. Conçu pour spatule cake design, il s'adresse aux pâtissiers professionnels, cake designers et amateurs avancés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau : inox alimentaire ou plastique selon modèle. Compatible avec : crème au beurre, ganache, glaçage, royal icing. Outil de référence pour le cake design professionnel, à intégrer dans votre boîte à outils de pâtissier décorateur.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Royaume-Uni)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e spatule cake design\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e inox alimentaire ou plastique selon modèle\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e crème au beurre, ganache, glaçage, royal icing\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e professionnel ou amateur avancé en cake design\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlaçage de layer cakes :\u003c\/strong\u003e application uniforme de crème au beurre, ganache et glaçage.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLissage de drip cakes :\u003c\/strong\u003e finition des bords avant la coulure de chocolat.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécor de cupcakes :\u003c\/strong\u003e création de motifs et reliefs sur ganache montée.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWedding cakes finition :\u003c\/strong\u003e lissage de précision pour gâteaux de mariage.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePâtisseries boutique :\u003c\/strong\u003e outil de référence pour finitions professionnelles.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland pour spatule plate 29 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePour des finitions parfaites, plongez la spatule dans l'eau chaude entre chaque passe sur la ganache. Le format ergonomique PME Cake convient aux longues séances de glaçage.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarque : PME Cake\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eOrigine : Royaume-Uni\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCatégorie : Spatule cake design\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMatériau : inox alimentaire ou plastique selon modèle\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplétez votre matériel de cake design PME :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eComplétez vos finitions avec \u003ca href=\"\/products\/regle-de-glacage-en-inox-40cm\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eune règle de glaçage PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEt pour pâte à sucre, utilisez \u003ca href=\"\/products\/lisseur-pme-pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eun lisseur PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEt retrouvez l'intégralité de la \u003ca href=\"\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emarque PME Cake\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39271975419946,"sku":"PK1012","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spatule-plate-pme-29-cm-pme-1.jpg?v=1772136628"},{"product_id":"10-poches-a-douille-avec-douille-fineliner","title":"10 Poches à douille (avec douilles) Fineliner - Funcakes","description":"\u003ch2\u003e 10 Poches à Douille Fineliner avec Douille - FunCakes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le kit Fineliner de FunCakes, une solution innovante pour tous les passionnés de pâtisserie désirant perfectionner l'art des décorations fines et précises. Ce lot comprend 10 poches à douille jetables équipées de douilles fermantes, spécialement conçues pour réaliser des décorations délicates telles que lettres, numéros, et motifs détaillés avec une grande facilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécision Extrême\u003c\/strong\u003e : Les douilles offrent une ouverture d'environ 0,8 mm, idéale pour des décorations fines et détaillées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrêt à l'Emploi\u003c\/strong\u003e : Grâce à un système de douille fermante qui se met automatiquement en place, ces poches à douille sont prêtes à l'emploi pour une utilisation rapide et sans tracas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : Parfaites pour travailler avec des décorations de gâteau liquides comme le chocolat. Elles peuvent être remplies à l'avance, stockées au réfrigérateur, et même chauffées au micro-ondes ou au bain-marie pour une utilisation flexible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoches à Douille\u003c\/strong\u003e : Environ 21 x 12 cm, offrant une taille confortable pour tous types de projets de décoration.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOuverture de la Douille\u003c\/strong\u003e : Environ 0,8 mm, garantissant une précision inégalée dans vos créations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInclus dans ce lot, 10 poches à douilles transparentes et 10 douilles fermantes, fournissant tout le nécessaire pour démarrer immédiatement vos projets de décoration.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez un professionnel cherchant à ajouter une touche de finesse à vos créations ou un amateur passionné souhaitant explorer les possibilités illimitées de la décoration de gâteaux, le kit Fineliner de FunCakes est votre allié idéal. Transformez chaque gâteau en une œuvre d'art avec précision, facilité, et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"data item content product.info.description\" id=\"dtails\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39328688341034,"sku":"F85130","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/10-poches-a-douille-avec-douilles-fineliner-funcakes-fun-cakes-1.jpg?v=1772137112"},{"product_id":"kit-tarte-ring-palet-silikomart","title":"Kit Tarte Ring Palet Ø147MM","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKIT TARTE RING PALET Ø147MM - Inspiré par Yann Couvreur\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesserts de Chef\u003c\/strong\u003e : Inspiré des célèbres «Tarte au Chocolat Grand Cru» et «Tarte Citron Vert \u0026amp; Shiso Frais» du pâtissier Yann Couvreur, ce kit vous permettra de créer des tartes d'une élégance et harmonie exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition du Kit\u003c\/strong\u003e : Comprend deux anneaux de 150 mm de diamètre en matériau composite thermoplastique, résistants à l'écrasement et adaptés à la cuisson, parfaits pour former la base de votre tarte. De plus, deux moules en silicone de 147 mm chacun sont inclus pour réaliser des mousses ou crèmes exquises à déposer sur vos bases sablées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualité Professionnelle\u003c\/strong\u003e : Les anneaux sont anti-adhésifs, inoxydables, et garantissent une cuisson homogène grâce à leur stabilité thermique élevée. Le moule en silicone est 100% sûr pour les aliments, sans odeur, sans goût et également anti-adhésif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésistance Extrême\u003c\/strong\u003e : L'anneau supporte des températures de -60 °C à +180 °C. Parfait pour toutes vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFabriqué en Italie\u003c\/strong\u003e : Qualité et design italiens pour des résultats dignes d'un grand chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDimensions \u0026amp; Volume\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille du moule : Ø147 x 18 mm H\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume du moule : 270 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de l'anneau : Ø150 mm x 20 mm H\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTransformez Votre Pâtisserie en Art\u003c\/strong\u003e Saisissez l'opportunité de créer des desserts époustouflants avec ce kit inspiré par un grand chef. Commandez le vôtre maintenant et élevez votre art de la pâtisserie !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39417949945898,"sku":"11238","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-tarte-ring-palet-o147mm-silikomart-1.jpg?v=1772138074"},{"product_id":"kit-tarte-montblanc-o80mm-silikomart","title":"Kit 6 Tartelettes Montblanc Ø80MM","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eKIT TARTE MONT-BLANC Ø80MM :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Tarte Mont-Blanc Ø80MM est l'outil parfait pour les pâtissiers souhaitant réaliser des tartes individuelles élégantes et raffinées. Ce kit innovant de Silikomart comprend plusieurs éléments pour une expérience de cuisson optimale et créative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenu du Kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 cercles de 80 mm de diamètre\u003c\/strong\u003e : Fabriqués en matériau thermoplastique indéformable, ces cercles sont conçus pour être utilisés au four. Ils sont anti-adhésifs, inoxydables et garantissent une cuisson homogène de vos tartes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 moule en silicone\u003c\/strong\u003e : Ce moule possède six cavités de Ø 74 mm de diamètre et 42 mm de hauteur, idéal pour réaliser des mousses ou des crémeux à poser sur la base de la tarte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : Thermoplastique indéformable et silicone de haute qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique\u003c\/strong\u003e : Le moule en silicone résiste à des températures allant de -60°C à +230°C, permettant une grande variété de préparations, des entremets glacés aux tartes cuites au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-adhésif et inoxydable\u003c\/strong\u003e : Les cercles assurent une cuisson homogène et un démoulage facile, sans altération du goût ni oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation de la base\u003c\/strong\u003e : Utilisez les cercles pour former et cuire la base de vos tartes directement au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéalisation de la garniture\u003c\/strong\u003e : Préparez vos mousses ou crémeux préférés et utilisez le moule en silicone pour les façonner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : Une fois la base cuite et les garnitures prêtes, assemblez-les pour obtenir des tartes Mont-Blanc parfaites et appétissantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eAvantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : Parfait pour créer des tartes, des entremets, des mousses et bien plus encore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité d'utilisation\u003c\/strong\u003e : Les matériaux anti-adhésifs et résistants à la chaleur rendent ce kit simple à utiliser et à entretenir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésultats professionnels\u003c\/strong\u003e : Conçu pour offrir des résultats homogènes et esthétiques, ce kit est idéal pour les pâtissiers amateurs comme professionnels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCercles\u003c\/strong\u003e : 80 mm de diamètre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavités du moule\u003c\/strong\u003e : Ø 74 mm x H 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe kit est un must-have pour tous les passionnés de pâtisserie souhaitant impressionner avec des créations culinaires élégantes et délicieuses.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39417953714218,"sku":"11291","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-6-tartelettes-montblanc-o80mm-silikomart-1.jpg?v=1772138077"},{"product_id":"1-cercle-a-tartelettes-micro-perfores-o80-h20mm-silikomart","title":"Cercle à Tartelette Micro-perforé Ø80 H20mm","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body 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Sa structure en composite thermoplastique haute performance et ses micro-perforations techniques garantissent une évacuation optimale de l'humidité pendant la cuisson, pour des fonds ultra-croustillants sans zones détrempées. Le diamètre 80 mm en fait le format idéal pour les tartelettes de boutique et les desserts à l'assiette en restauration gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eEn quelques mots\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSilikomart Professional (Italie)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAFT80\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eØ 80 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e20 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eComposite thermoplastique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e-60°C à +180°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir le cercle perforé Silikomart AFT80 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecercle à tarte perforé Silikomart AFT80\u003c\/strong\u003e se distingue par 6 atouts techniques majeurs qui en font la référence des pâtissiers professionnels :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicro-perforations techniques\u003c\/strong\u003e : évacuation optimale de l'humidité pendant la cuisson pour une pâte ultra-croustillante, sans zones détrempées au fond ni effet \"soggy bottom\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposite thermoplastique indéformable\u003c\/strong\u003e : conserve sa géométrie parfaite même après plusieurs centaines de cuissons, contrairement aux cercles métalliques qui peuvent voiler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif\u003c\/strong\u003e : démoulage parfait sans graissage préalable ni accrochage de la pâte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoxydable et durable\u003c\/strong\u003e : aucune corrosion, aucune oxydation, durée de vie exceptionnelle en usage atelier intensif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBords droits nets\u003c\/strong\u003e : finitions modernes et professionnelles, parfaitement calibrées pour la pâtisserie boutique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence thermique\u003c\/strong\u003e : compatible four (jusqu'à 180°C), congélateur (jusqu'à -60°C) et lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour explorer toute la gamme des cercles à pâtisserie Patissland, consultez la \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/collections\/cercles-cadres\"\u003ecollection complète cercles et cadres\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart Professional (Italie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéférence fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAFT80\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre intérieur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 80 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite thermoplastique haute performance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de perforations\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMicro-perforations techniques calibrées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRésistance thermique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C à +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePropriétés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntiadhésif, indéformable, inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité four\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui (chaleur tournante recommandée)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité congélateur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDifférenciation vs autres cercles Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland propose plusieurs gammes de cercles à pâtisserie, chacune avec sa spécificité métier :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCercle perforé Silikomart AFT80 Ø80mm\u003c\/strong\u003e (cette fiche) : composite thermoplastique, micro-perforations techniques, format dédié tartelettes individuelles. Référence pour la boutique et la gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/cercle-a-tartelette-micro-perfore-choisir-la-taille\"\u003eCercle à tartelette micro-perforé multi-tailles\u003c\/a\u003e : alternative en plusieurs diamètres pour adapter à différents formats de tartelettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/cercle-a-patisserie-20-cm\"\u003eCercle à pâtisserie 20 cm\u003c\/a\u003e : format grand pour tartes familiales et entremets traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/cercle-a-patisserie-extensible-13-31cm\"\u003eCercle extensible 13-31 cm\u003c\/a\u003e : solution polyvalente avec ajustement de diamètre, idéal pour les ateliers polyvalents\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/anneau-de-garniture-o7-x-5-5cm\"\u003eAnneau de garniture Ø7 cm\u003c\/a\u003e : pour les desserts à l'assiette et les entremets individuels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/kit-tarte-ring-klassik-silikomart-70mm\"\u003eKit Tarte Ring Klassik Silikomart 70mm\u003c\/a\u003e : kit complet Silikomart au format 70mm pour ceux qui cherchent un format encore plus compact\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL'AFT80 reste le format \u003cstrong\u003ede référence\u003c\/strong\u003e pour les tartelettes de boutique et la pâtisserie de prestige : son diamètre 80 mm correspond à la portion individuelle standard reconnue dans toute la profession.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAvantages techniques des micro-perforations\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003emicro-perforations\u003c\/strong\u003e du cercle Silikomart AFT80 ne sont pas un détail esthétique mais une véritable innovation technique qui transforme la cuisson :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉvacuation de la vapeur\u003c\/strong\u003e : pendant la cuisson, l'humidité contenue dans la pâte sucrée ou sablée s'évapore. Sans perforations, cette vapeur reste piégée et détrempe le fond. Avec les micro-perforations, elle s'échappe latéralement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson uniforme\u003c\/strong\u003e : la chaleur du four pénètre par les perforations, évitant les zones froides au centre du cercle. Résultat : croûte dorée et homogène sur toute la circonférence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePas de rétractation\u003c\/strong\u003e : la pâte ne se rétracte pas vers le centre pendant la cuisson, gardant la forme exacte du cercle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroustillant maximal\u003c\/strong\u003e : le fond de tartelette reste parfaitement croustillant même garni de crème pâtissière, ganache ou ganache montée plusieurs heures avant le service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéduction du temps de cuisson\u003c\/strong\u003e : grâce à la pénétration de la chaleur par les côtés, la cuisson est généralement 10 à 20% plus rapide qu'avec un cercle plein traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCette technologie est devenue un \u003cstrong\u003estandard de la pâtisserie professionnelle\u003c\/strong\u003e moderne, notamment dans les boutiques de pâtisseries de chef et les restaurants gastronomiques où la qualité du fond de tarte est un critère décisif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eApplications créatives et usages professionnels\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLe cercle perforé Silikomart AFT80 Ø80mm excelle dans tous les usages où la qualité du fond de cuisson est essentielle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartelettes sucrées individuelles\u003c\/strong\u003e : tartelettes citron meringuées, chocolat-praliné, fruits frais saisonniers, café gourmand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuiches salées miniatures\u003c\/strong\u003e : quiches lorraines individuelles pour buffets ou cocktails dînatoires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonds de tarte modernes à garnir après cuisson\u003c\/strong\u003e : technique professionnelle pour préserver la croustillance maximale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBases croustillantes pour entremets individuels\u003c\/strong\u003e : palet sablé reconstitué, dacquoise, financier-base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSablés bretons calibrés\u003c\/strong\u003e : pour la régularité parfaite des portions en boutique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCookies épais réguliers\u003c\/strong\u003e : technique avancée pour des cookies gastronomiques calibrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSablés viennois individuels\u003c\/strong\u003e : forme parfaitement nette grâce aux bords droits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartelettes à base d'amande\u003c\/strong\u003e : crème d'amande, frangipane individuelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour explorer d'autres formats Silikomart, consultez le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pages\/catalogue-silikomart-commande-sur-demande\"\u003ecatalogue Silikomart commande sur demande\u003c\/a\u003e de Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de cuisson pas à pas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePour exploiter pleinement les performances du cercle perforé AFT80 :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 1 : préparation du tapis\u003c\/strong\u003e - posez le cercle sur un tapis de cuisson perforé en silicone (type Silpain) ou sur une plaque perforée. Le tapis perforé est essentiel pour libérer la vapeur par le bas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 2 : foncer la pâte\u003c\/strong\u003e - étalez votre pâte sucrée ou sablée à 2-3 mm d'épaisseur, foncer dans le cercle en pressant délicatement contre les bords\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 3 : couper l'excédent\u003c\/strong\u003e - passez un couteau bien aiguisé sur le bord supérieur du cercle pour obtenir une découpe nette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 4 : repos au froid\u003c\/strong\u003e - placez 30 minutes minimum au réfrigérateur (idéalement 1 heure) pour figer le beurre et éviter la rétractation à la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 5 : cuisson à blanc\u003c\/strong\u003e - enfournez à 165-170°C en chaleur tournante pendant 18-22 minutes selon la pâte, sans poids ni billes (les perforations remplacent cette étape)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 6 : démoulage\u003c\/strong\u003e - laissez tiédir 5 minutes, le démoulage se fait sans effort grâce au revêtement antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtape 7 : garnissage\u003c\/strong\u003e - garnissez à froid pour préserver la croustillance maximale du fond\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAstuces pro pour des tartelettes parfaites\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLes 7 astuces signature des chefs pâtissiers pour exploiter au maximum le cercle AFT80 :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte ultra-froide\u003c\/strong\u003e : travaillez la pâte directement sortie du réfrigérateur, le beurre froid empêche le glissement dans les perforations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeurre noisette badigeonné\u003c\/strong\u003e : appliquez un voile de beurre noisette tiède sur le fond cuit, juste avant garnissage, pour imperméabiliser et apporter du goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat de fond\u003c\/strong\u003e : pour les tartelettes garnies de crème humide (citron, fruits), pulvérisez le fond cuit avec du beurre de cacao Mycryo ou du chocolat fondu pour étanchéifier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson en deux temps\u003c\/strong\u003e : cuisson à blanc 15 minutes, puis garnissage et finition de cuisson 5-8 minutes pour les recettes type frangipane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStockage des fonds\u003c\/strong\u003e : les fonds de tartelette précuits se conservent 48 heures à température ambiante dans une boîte hermétique, pratique pour la production en boutique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupe régulière de pâte\u003c\/strong\u003e : utilisez un emporte-pièce de Ø 100 mm pour découper la pâte avec la juste marge de fonçage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochage régulier\u003c\/strong\u003e : pour des garnitures pochées (ganache montée, crème mousseline), utilisez une \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/collections\/douilles-wilton\"\u003edouille Wilton\u003c\/a\u003e de référence pour des rosaces parfaitement régulières\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité matériel et accessoires Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePour exploiter pleinement le cercle AFT80, voici les accessoires Patissland complémentaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapis de cuisson perforé silicone\u003c\/strong\u003e : indispensable pour la circulation d'air sous le cercle pendant la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlaque perforée\u003c\/strong\u003e : alternative au tapis silicone pour la cuisson en série\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/collections\/moules-entremets\"\u003eMoules à entremets\u003c\/a\u003e : pour réaliser des inserts qui s'associent aux fonds AFT80 (entremets à base de tartelette)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/collections\/douilles-wilton\"\u003eDouilles Wilton\u003c\/a\u003e : pour le pochage régulier des garnitures sur les fonds cuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/collections\/cercles-cadres\"\u003eAutres cercles et cadres\u003c\/a\u003e : pour compléter votre gamme avec d'autres diamètres et hauteurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpatule coudée mini\u003c\/strong\u003e : pour le lissage parfait des garnitures dans les fonds AFT80\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinceau alimentaire\u003c\/strong\u003e : pour l'imperméabilisation au beurre noisette ou au chocolat fondu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHygiène, entretien et durée de vie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLe cercle Silikomart AFT80 est conçu pour résister à un usage \u003cstrong\u003eprofessionnel intensif\u003c\/strong\u003e avec un entretien simple :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage main\u003c\/strong\u003e : eau chaude savonneuse, brossage doux pour décrocher les éventuels résidus dans les perforations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle\u003c\/strong\u003e : compatible (programme standard, max 70°C). Le composite thermoplastique résiste sans dégradation du revêtement antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrossage des perforations\u003c\/strong\u003e : utilisez une petite brosse rigide pour décrocher la pâte sèche éventuelle dans les micro-perforations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéchage immédiat\u003c\/strong\u003e : essuyez avec un chiffon propre après lavage pour éviter les traces calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStockage\u003c\/strong\u003e : empilage possible si les cercles sont parfaitement secs, sans humidité résiduelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformité HACCP\u003c\/strong\u003e : matériau composite homologué contact alimentaire UE, lavable à haute température, traçabilité garantie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée de vie\u003c\/strong\u003e : avec un entretien soigné, plusieurs années d'usage atelier intensif sans dégradation des performances\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e est une marque italienne de référence dans le monde de la pâtisserie professionnelle, spécialisée dans les moules en silicone et les cercles techniques. Sa division \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e équipe les chefs pâtissiers étoilés, les écoles de gastronomie et les boutiques pâtissières haut de gamme dans toute l'Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cercles perforés de la gamme AFT (Anti-stick Functional Tart) se distinguent par :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003ecomposition propriétaire\u003c\/strong\u003e en composite thermoplastique haute performance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003etolérance dimensionnelle stricte\u003c\/strong\u003e qui garantit la parfaite calibration entre cercles d'un même lot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes \u003cstrong\u003eperforations calculées\u003c\/strong\u003e au laser avec un diamètre et une densité optimisés pour la circulation thermique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003edurabilité industrielle\u003c\/strong\u003e certifiée pour les usages atelier intensifs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePatissland a sélectionné Silikomart Professional pour la fiabilité reconnue de la marque auprès des pâtissiers exigeants. Pour explorer toute la gamme, consultez le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pages\/catalogue-silikomart-commande-sur-demande\"\u003ecatalogue Silikomart Patissland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFoire aux questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe cercle AFT80 nécessite-t-il un graissage avant utilisation ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon, le revêtement antiadhésif du composite thermoplastique permet un démoulage parfait sans graissage. Si vous le souhaitez, un voile de beurre fondu peut être appliqué pour faciliter encore plus le démoulage des pâtes très fragiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il utiliser des billes de cuisson avec ce cercle ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon, c'est l'avantage majeur des cercles perforés : les micro-perforations remplacent la fonction des billes de cuisson en évacuant la vapeur. La pâte cuit sans se déformer ni gonfler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle température de cuisson recommandée ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa plage idéale est 165 à 170°C en chaleur tournante pour les pâtes sucrées et sablées classiques. Le cercle supporte jusqu'à 180°C, mais au-delà la pâte risque de brunir trop vite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe cercle peut-il aller au congélateur ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, sa résistance thermique va de -60°C à +180°C. Vous pouvez préparer vos fonds foncés à l'avance, les congeler dans le cercle, puis les enfourner directement à la cuisson sans décongélation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence avec un cercle multi-tailles ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette fiche concerne spécifiquement le format Ø80mm fixe en référence Silikomart Professional AFT80. Pour les besoins multi-formats, voyez notre \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/cercle-a-tartelette-micro-perfore-choisir-la-taille\"\u003ecercle à tartelette micro-perforé multi-tailles\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de tartelettes peut-on cuire simultanément ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSur une plaque de four standard 60x40 cm, vous pouvez disposer environ 30 cercles AFT80 espacés de 2 cm. Production importante possible en série.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe cercle est-il compatible avec les pâtes feuilletées ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, mais nous recommandons de piquer la pâte feuilletée à la fourchette avant cuisson pour éviter la sur-élévation pendant la cuisson, malgré les perforations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment nettoyer la pâte coincée dans les micro-perforations ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtilisez une petite brosse rigide à dents fines (type brosse à dents dédiée) avec de l'eau chaude savonneuse. Les résidus se décrochent sans effort après quelques minutes de trempage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Patissland :\u003c\/strong\u003e pour des tartelettes \u003cstrong\u003evitrine premium\u003c\/strong\u003e qui restent croustillantes plusieurs heures au comptoir, imperméabilisez le fond cuit avec une fine couche de \u003cstrong\u003ebeurre de cacao Mycryo\u003c\/strong\u003e pulvérisé ou de chocolat blanc fondu, juste après démoulage. Cette barrière hydrophobe préserve la texture du sablé même garni de crème humide ou de fruits frais. Astuce indispensable pour la pâtisserie boutique en fort débit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ctd\u003eAFT80\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctr data-source-line=\"10-10\"\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ80 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-source-line=\"11-11\"\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-source-line=\"12-12\"\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite thermoplastique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-source-line=\"13-13\"\u003e\n\u003ctd\u003eRésistance thermique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C à +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003ctd\u003ePropriétés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntiadhésif, indéformable, inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-source-line=\"15-15\"\u003e\n\u003ctd\u003eEntretien\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\n\u003ch2 data-source-line=\"17-17\"\u003eAvantages produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-24\"\u003e\u003cstrong\u003eMicro-perforations techniques\u003c\/strong\u003e évacuant l'humidité pour une pâte ultra-croustillante sans zones détrempées\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComposite thermoplastique indéformable\u003c\/strong\u003e conservant sa géométrie parfaite même après utilisations intensives\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRevêtement antiadhésif\u003c\/strong\u003e garantissant démoulage sans graissage ni accrochage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInoxydable et durable\u003c\/strong\u003e résistant à la corrosion pour longévité maximale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBords droits nets\u003c\/strong\u003e créant des finitions modernes et professionnelles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence thermique\u003c\/strong\u003e compatible four, congélateur et lave-vaisselle\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"26-26\"\u003eApplications créatives\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"28-28\"\u003eTartelettes sucrées individuelles citron, chocolat ou fruits, quiches salées miniatures, fonds de tarte moderne à garnir après cuisson, bases croustillantes pour entremets, sablés bretons calibrés, cookies épais réguliers. Idéal pour pâtisseries boutique, restaurants gastronomiques et ateliers créatifs exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"30-30\"\u003e\u003cstrong\u003eObtenez des tartelettes à la cuisson parfaitement homogène avec ce cercle perforé Silikomart AFT80, l'outil de référence pour des fonds croustillants et un démoulage impeccable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39445649293354,"sku":"52.243.20.0000","price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/cercle-a-tartelette-micro-perfore-o80-h20mm-silikomart-1.jpg?v=1772138431"},{"product_id":"8-coeurs-tartelettes-micro-perforees-80x70x20mm","title":"8 Coeurs Tartelettes Micro-perforées 80x70x20mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e8 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTartelettes Coeurs Micro-perforées 80x70x20mm:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe Cercle TART RING AMORE micro-perforés de la marque Silikomart convient à la cuisson et qui a été spécialement développée pour former une tartelette en forme de coeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est anti-adhésif et inoxydable, il permet une cuisson homogène et possède une stabilité thermique élevée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDétails :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe moule de la marque Silikomart conviennent pour le four, le réfrigérateur, ils résistent à la surgélation. Ils supportent des températures allant de -60°C à +230°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39445716238378,"sku":"X0664Q","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/8-coeurs-tartelettes-micro-perforees-80x70x20mm-silikomart-1.jpg?v=1772138438"},{"product_id":"grille-de-refroidissement-pliable","title":"Grille de Refroidissement Pliable","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eGrille de cuisson\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGrille de Refroidissement Pliable\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eGrand format qui se range dans un tiroir\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLa grille pliable 46 x 32 cm est conçue pour grand format qui se range dans un tiroir. Acier inoxydable pliable, format 46 x 32 cm dépliée. Indispensable pour éviter la condensation sous les pâtisseries sortie du four et garantir un refroidissement homogène.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLe refroidissement correct d'un gâteau est aussi important que sa cuisson : sans grille, la chaleur résiduelle continue de cuire le fond du gâteau, ce qui dessèche les biscuits et fait coller la base des viennoiseries. Une grille bien dimensionnée fait la différence entre une pâtisserie maison amateur et une finition professionnelle.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eSon rôle dans l'équipe\u003c\/p\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 24px; margin: 0 0 4px 0; font-weight: 700;\"\u003eLe Voyageur\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 14px; font-style: italic; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eGrand format qui se range dans un tiroir\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0; line-height: 1.6; font-size: 14px;\"\u003eUne fois dépliée, elle offre 46 x 32 cm de surface de refroidissement, suffisant pour une fournée complète. Une fois pliée, elle se range à plat dans un tiroir standard ou dans un placard étroit. C'est la grille des petites cuisines qui doivent recevoir des grosses fournées le week-end sans sacrifier l'espace de rangement le reste de la semaine.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 8px;\"\u003eCapacité réelle en surface de refroidissement\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 18px 0; font-style: italic;\"\u003eCombien de pâtisseries peuvent refroidir simultanément ?\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 10px;\"\u003e\n \n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e1 fournée complète de cookies\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003e30 unités 7 cm en quinconce\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e2 gâteaux ronds\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003ediamètre 22 cm côte à côte\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e1 fond de tarte rectangulaire\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003eformat 40 x 28 cm\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e18 viennoiseries\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003etype pains au chocolat alignés\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 8px;\"\u003ePour quelles préparations ?\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 18px 0; font-style: italic;\"\u003eCompatibilité par type de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\n \n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eBiscuits \u0026amp; cookies\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003esablés, cookies secs\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eIdéal\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eGénoises \u0026amp; biscuits roulés\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003epâtes battues moelleuses\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eIdéal\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eMacarons\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003ecoques fines précises\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●○\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eCompatible\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eViennoiseries\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003ecroissants, pains, brioches\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eIdéal\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eHumides \u0026amp; juteux\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003ebrownies, flans, gratins\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●○○\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003ePeu adapté\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 46 x 32 cm dépliée\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable pliable\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Grille de cuisson \/ refroidissement\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité four :\u003c\/strong\u003e Fours traditionnels, chaleur tournante, professionnels (jusqu'à 250°C)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage main recommandé pour préserver le revêtement\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Marque européenne reconnue, sélectionnée par Patissland\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlacement :\u003c\/strong\u003e poser la grille sur le plan de travail dégagé, idéalement près d'une fenêtre pour accélérer le refroidissement.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTransfert :\u003c\/strong\u003e démouler la pâtisserie chaude et la déposer directement sur la grille. Pour les biscuits, les transférer un par un à la spatule.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTemps de repos :\u003c\/strong\u003e 30 minutes minimum pour les biscuits, 1 à 2 heures pour les gâteaux, 4 heures pour les pièces montées avant de procéder au glaçage.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAstuce humidité :\u003c\/strong\u003e pour les jours humides, placer une feuille de papier sulfurisé sous la grille pour absorber la condensation.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRangement :\u003c\/strong\u003e ranger à plat à l'abri de la poussière, suspendre quand c'est possible pour gagner de la place.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEntretien et durée de vie\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Laver à la main avec une éponge douce et de l'eau tiède savonneuse.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Sécher complètement avant rangement pour éviter les traces de calcaire.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Éviter les ustensiles métalliques tranchants qui rayent le revêtement antiadhésif.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avec un entretien correct, durée de vie attendue de 5 à 10 ans en usage régulier.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eComposez votre équipe de cuisson complète :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pour compléter votre équipement, ajoutez \u003ca href=\"\/products\/volette-a-patisserie\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eVolette à Pâtisserie\u003c\/a\u003e (Le Classique Rond).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pour les préparations spécifiques, découvrez aussi \u003ca href=\"\/products\/grille-de-refroidissement-32cm\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eGrille Ronde 32 cm\u003c\/a\u003e (L'Essentiel Économique).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Et pour finaliser votre kit pâtisserie, considérez \u003ca href=\"\/products\/plaque-de-cuisson-perforee-40-x-30-cm\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePlaque Perforée 40 x 30 cm\u003c\/a\u003e (Le Sprinter).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39536651632682,"sku":"01323","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/grille-de-refroidissement-pliable-patisse-1.jpg?v=1772139513"},{"product_id":"grille-de-refroidissement-32cm","title":"Grille de Refroidissement 32cm","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eGrille de cuisson\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGrille de Refroidissement 32cm\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eLe format ronde standard à petit prix\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLa grille ronde 32 cm est conçue pour le format ronde standard à petit prix. Acier chromé, format 32 cm de diamètre. Indispensable pour éviter la condensation sous les pâtisseries sortie du four et garantir un refroidissement homogène.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLe refroidissement correct d'un gâteau est aussi important que sa cuisson : sans grille, la chaleur résiduelle continue de cuire le fond du gâteau, ce qui dessèche les biscuits et fait coller la base des viennoiseries. Une grille bien dimensionnée fait la différence entre une pâtisserie maison amateur et une finition professionnelle.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eSon rôle dans l'équipe\u003c\/p\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 24px; margin: 0 0 4px 0; font-weight: 700;\"\u003eL'Essentiel Économique\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 14px; font-style: italic; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eLe format ronde standard à petit prix\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0; line-height: 1.6; font-size: 14px;\"\u003eLa grille ronde basique mais essentielle pour tout pâtissier amateur. Diamètre 32 cm qui correspond aux moules à gâteau les plus courants. Acier chromé robuste, pieds qui surélèvent suffisamment pour une bonne circulation d'air. Le bon premier achat avant d'investir dans des grilles plus grandes ou plus spécialisées.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 8px;\"\u003eCapacité réelle en surface de refroidissement\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 18px 0; font-style: italic;\"\u003eCombien de pâtisseries peuvent refroidir simultanément ?\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 10px;\"\u003e\n \n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e1 gâteau rond standard\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003ediamètre 22 à 26 cm\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e1 tarte classique\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003ediamètre jusqu'à 28 cm\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e4 cookies XXL\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003ediamètre 12 cm\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e8 cupcakes\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003ealignés en couronne\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 8px;\"\u003ePour quelles préparations ?\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 18px 0; font-style: italic;\"\u003eCompatibilité par type de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\n \n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eBiscuits \u0026amp; cookies\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003esablés, cookies secs\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eIdéal\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eGénoises \u0026amp; biscuits roulés\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003epâtes battues moelleuses\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eIdéal\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eMacarons\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003ecoques fines précises\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●○\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eCompatible\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eViennoiseries\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003ecroissants, pains, brioches\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eIdéal\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n \u003cdiv\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eHumides \u0026amp; juteux\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003ebrownies, flans, gratins\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●○\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eCompatible\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 32 cm de diamètre\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier chromé\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Grille de cuisson \/ refroidissement\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité four :\u003c\/strong\u003e Fours traditionnels, chaleur tournante, professionnels (jusqu'à 250°C)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage main recommandé pour préserver le revêtement\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Marque européenne reconnue, sélectionnée par Patissland\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlacement :\u003c\/strong\u003e poser la grille sur le plan de travail dégagé, idéalement près d'une fenêtre pour accélérer le refroidissement.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTransfert :\u003c\/strong\u003e démouler la pâtisserie chaude et la déposer directement sur la grille. Pour les biscuits, les transférer un par un à la spatule.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTemps de repos :\u003c\/strong\u003e 30 minutes minimum pour les biscuits, 1 à 2 heures pour les gâteaux, 4 heures pour les pièces montées avant de procéder au glaçage.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAstuce humidité :\u003c\/strong\u003e pour les jours humides, placer une feuille de papier sulfurisé sous la grille pour absorber la condensation.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRangement :\u003c\/strong\u003e ranger à plat à l'abri de la poussière, suspendre quand c'est possible pour gagner de la place.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEntretien et durée de vie\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Laver à la main avec une éponge douce et de l'eau tiède savonneuse.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Sécher complètement avant rangement pour éviter les traces de calcaire.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Éviter les ustensiles métalliques tranchants qui rayent le revêtement antiadhésif.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avec un entretien correct, durée de vie attendue de 5 à 10 ans en usage régulier.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eComposez votre équipe de cuisson complète :\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pour compléter votre équipement, ajoutez \u003ca href=\"\/products\/volette-a-patisserie\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eVolette à Pâtisserie\u003c\/a\u003e (Le Classique Rond).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pour les préparations spécifiques, découvrez aussi \u003ca href=\"\/products\/grille-de-refroidissement-pliable\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eGrille Pliable 46 x 32 cm\u003c\/a\u003e (Le Voyageur).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Et pour finaliser votre kit pâtisserie, considérez \u003ca href=\"\/products\/plaque-de-cuisson-perforee-40-x-30-cm\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePlaque Perforée 40 x 30 cm\u003c\/a\u003e (Le Sprinter).\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39547743633450,"sku":"01321","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/grille-de-refroidissement-32cm-patisse-1.jpg?v=1772139645"},{"product_id":"spatule-conique-22-8cm","title":"Spatule Conique 22,8cm","description":"\u003ch3\u003eSpatule Coudée Wilton \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e : La spatule coudée de Wilton est l'outil parfait pour appliquer avec précision le glaçage ou la crème sur vos gâteaux. Dotée d'une lame en acier inoxydable et d'une poignée ergonomique, cette spatule offre un contrôle optimal pour des résultats impeccables à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConception ergonomique : Sa poignée confortable et sa lame oblongue conique offrent une prise en main sûre et confortable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualité supérieure : La lame en acier inoxydable assure une résistance et une durabilité exceptionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille optimale : Avec une longueur totale de 22,8 cm (9 pouces) et une lame de 10 cm (4 pouces), cette spatule est idéale pour une variété de projets de décoration de gâteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCette spatule coudée Wilton est l'accessoire indispensable pour tout amateur de pâtisserie souhaitant obtenir des finitions impeccables sur ses créations sucrées !\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WILTON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39571380699178,"sku":"02-0-0183","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spatule-conique-228cm-wilton-1.jpg?v=1772140032"},{"product_id":"spatule-coudee-patisse-11-cm-1","title":"Spatule Coudée - 11 cm","description":"\u003ch3\u003ePrécision et Confort pour vos Pâtisseries\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDécouvrez la spatule coudée de 11 cm de la marque Patisse RVS, un outil incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQualité Supérieure :\u003c\/strong\u003e Faite en acier inoxydable de haute qualité, elle est durable et résiste à la corrosion, garantissant des années d'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConception Unique :\u003c\/strong\u003e Sa forme coudée offre un contrôle supplémentaire lors de l'application des garnitures et des glaçages, rendant cette tâche délicate aussi facile que possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErgonomique et Confortable :\u003c\/strong\u003e La poignée antidérapante assure une prise en main sûre et solide, même lorsque vos mains sont humides ou glissantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePolyvalente :\u003c\/strong\u003e Avec une taille de 11 cm, elle convient aussi bien aux petits gâteaux et biscuits qu'aux gâteaux plus grands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFacile à Nettoyer :\u003c\/strong\u003e Elle est également facile à nettoyer, ce qui en fait un outil pratique pour tous les travaux de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUsage Varié :\u003c\/strong\u003e Au-delà de sa fonction principale, cette spatule coudée peut également être utilisée pour étaler des garnitures sur des sandwiches, faire des omelettes, ou même servir des petites portions.\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39577325109290,"sku":"10370","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spatule-coudee-11-cm-patisse-1.jpg?v=1772140085"},{"product_id":"cercle-oval-arrondi-a-tartelette-micro-perfore","title":"Cercle Oval Arrondi à Tartelette Micro Perforé","description":"\u003ch2\u003eCercle Oval à Tartelette Perforé - Pavoni :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-box-body\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-box-body\"\u003e\n\u003cdiv\u003eCe cercle oval à tartelette micro perforé en Inox est\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003einnovant, il est conçu pour de nombreuses réutilisations, il vous permettra de réaliser de magnifiques fonds de tartelettes. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eLes perforations permettent d'obtenir une cuisson parfaite de vos pâtes ( pâtes sablées, pâtes brisées, pâtes sucrées, pâtes feuilletées )\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCuisson homogène garantie grace à la micro perforation du triangle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDimensions : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e10 x 5,5 x 2 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatière : acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVendu à l'unité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39736150753322,"sku":"XF12","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cercle-oval-arrondi-a-tartelette-micro-perfore-pavoni-1.jpg?v=1772141031"},{"product_id":"moule-a-tarte-fond-amovible-o24cm","title":"Moule à Tarte Fond Amovible ( plusieurs diamètres )","description":"\u003ch3\u003eMoules à Tarte à Fond Amovible\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDescription\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRéalisez en toute simplicité de délicieuses tartes et quiches avec ce moule pratique de la marque Patisse ! Conçu pour faciliter la vie des pâtissiers amateurs et professionnels, ce moule à fond amovible garantit un démoulage hyper facile, permettant de préserver la forme parfaite de vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Patisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier ECCS de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e 0,30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e Anti-adhésif pour un démoulage sans effort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature Maximale :\u003c\/strong\u003e Supporte jusqu'à 230°C au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAvantages\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage Facile :\u003c\/strong\u003e Le fond amovible permet de retirer facilement vos tartes et quiches sans les abîmer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité Supérieure :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier ECCS, ce moule offre une durabilité et une résistance exceptionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevêtement Anti-Adhésif :\u003c\/strong\u003e Assure que vos préparations ne collent pas, facilitant le nettoyage et l'entretien du moule.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Idéal pour une variété de recettes, des tartes sucrées aux quiches salées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eUtilisation\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Graissez légèrement le moule avant d'y placer votre pâte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e Remplissez avec votre préparation et enfournez selon les instructions de votre recette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage :\u003c\/strong\u003e Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir légèrement puis retirez le fond amovible pour un démoulage parfait.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003eConseil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePour prolonger la durée de vie de votre moule, évitez les ustensiles en métal qui pourraient rayer le revêtement anti-adhésif. Privilégiez les ustensiles en silicone ou en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaites de chaque tarte et quiche un chef-d'œuvre avec le moule à tarte à fond amovible de Patisse !\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"10cm","offer_id":39870184587306,"sku":"03543","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24cm","offer_id":39870184620074,"sku":"02944","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28cm","offer_id":39870184652842,"sku":"P02948","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-a-tarte-fond-amovible-plusieurs-diametres-patisse-1.jpg?v=1772141282"},{"product_id":"opalys-valrhona-3kg","title":"Pistoles Opalys 33% 3kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n\n\/* Specs techniques top *\/\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n\n\/* Profil aromatique *\/\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n\/* Origine *\/\n.vh-origin-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:14px;margin:8px 0 14px}\n.vh-origin-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px}\n.vh-origin-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-origin-value{font-size:14px;color:#2a2419;font-weight:500;line-height:1.4}\n\n\/* Calculateur *\/\n.vh-calc{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-calc-row{display:flex;gap:14px;margin-bottom:14px;flex-wrap:wrap}\n.vh-calc-field{flex:1;min-width:180px}\n.vh-calc-field label{display:block;font-size:12px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-bottom:6px}\n.vh-calc-field select{width:100%;padding:9px 12px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:6px;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-size:14px;background:#fbf9f3;color:#2a2419}\n.vh-calc-out{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:16px 18px}\n.vh-calc-out-line{display:flex;justify-content:space-between;align-items:baseline;padding:5px 0;border-bottom:1px dashed #eadfcb;font-size:14px}\n.vh-calc-out-line:last-child{border-bottom:none}\n.vh-calc-out-line strong{color:#b98b35;font-weight:600}\n.vh-calc-tip{margin-top:12px;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-left:3px solid #b98b35;font-size:13px;color:#6b5d40;border-radius:0 6px 6px 0}\n\n\/* Usages tableau étoiles *\/\n.vh-uses-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:8px 0}\n.vh-uses-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:12px 14px;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center}\n.vh-uses-name{font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500}\n.vh-uses-stars{color:#d7b36a;font-size:14px;letter-spacing:1px}\n.vh-uses-stars-empty{color:#e8dcc4}\n\n\/* Tempérage 3 phases *\/\n.vh-temp-phases{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:8px 0}\n.vh-temp-phase{flex:1;min-width:150px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:14px 15px;text-align:center;position:relative}\n.vh-temp-phase-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:22px;height:22px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:11px;font-weight:700;margin-bottom:6px}\n.vh-temp-phase-name{font-size:11px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin:0 0 4px}\n.vh-temp-phase-temp{font-size:18px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0}\n.vh-temp-phase-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:4px;font-style:italic}\n\n\/* Accords *\/\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n\/* Complices *\/\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n\/* Recette *\/\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n\/* Table *\/\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n\/* FAQ *\/\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n\/* Tip *\/\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n\/* Pour aller plus loin *\/\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}.vh-calc-row{flex-direction:column}.vh-temp-phases{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eValrhona · Chocolat Blanc d'Exception\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003ePistoles Opalys 33% 3kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eLe chocolat blanc Valrhona moins sucré, profil lacté délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eOpalys 33% est le chocolat blanc Valrhona conçu pour révéler la noblesse du lait sans excès de sucre. Avec son taux de sucre inférieur aux chocolats blancs classiques, il offre un profil lacté délicat et subtil, support idéal pour les associations avec fruits, fleurs ou épices.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e33%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTeneur minimum garantie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eBlanc\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eChocolat de couverture\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e●●●●○\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFluidité\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e4 gouttes sur 5\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eProfil aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eProfil majeur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003elacté\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNote mineure\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003esubtil\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003epeu sucré\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003elait frais\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003evanille discrète\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecéréales\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003efinale douce\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eDe combien de chocolat avez-vous besoin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-field\"\u003e\n\u003clabel for=\"usage_opalys_valrhona_3kg\"\u003ePour quel usage ?\u003c\/label\u003e\n\u003cselect id=\"usage_opalys_valrhona_3kg\" onchange=\"vhCalc_opalys_valrhona_3kg()\"\u003e\n\u003coption value=\"mousse\" data-g=\"175\"\u003eMousse au chocolat (175g \/ 4 pers)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"ganache\" data-g=\"200\"\u003eGanache montée (200g \/ entremets)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"glacage\" data-g=\"150\"\u003eGlaçage miroir (150g \/ entremets)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"bonbon\" data-g=\"10\"\u003eBonbons moulés (10g \/ pièce)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"tablette\" data-g=\"100\"\u003eTablette maison (100g \/ pièce)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"cake\" data-g=\"150\"\u003eCake marbré (150g \/ cake)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"macaron\" data-g=\"200\"\u003eGarniture macarons (200g \/ 30 macarons)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"cookie\" data-g=\"100\"\u003eCookies aux pépites (100g \/ 12 cookies)\u003c\/option\u003e\n\u003c\/select\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-field\"\u003e\n\u003clabel for=\"quantity_opalys_valrhona_3kg\"\u003eCombien de portions ?\u003c\/label\u003e\n\u003cselect id=\"quantity_opalys_valrhona_3kg\" onchange=\"vhCalc_opalys_valrhona_3kg()\"\u003e\n\u003coption value=\"1\"\u003e1 préparation\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"2\"\u003e2 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"3\" selected\u003e3 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"5\"\u003e5 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"10\"\u003e10 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"15\"\u003e15 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"20\"\u003e20 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003c\/select\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-out\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-out-line\"\u003e\n\u003cspan\u003eQuantité requise\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"qty_opalys_valrhona_3kg\"\u003e525 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-out-line\"\u003e\n\u003cspan\u003eFormat recommandé\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"fmt_opalys_valrhona_3kg\"\u003e1 sachet de 1kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-out-line\"\u003e\n\u003cspan\u003eMarge tempérage (10%)\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"marge_opalys_valrhona_3kg\"\u003e578 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-tip\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e Prévoyez toujours 10% de plus pour les pertes naturelles de tempérage (résidus dans le cul-de-poule, sur la spatule). Le format 1kg ou 3kg offre toujours un meilleur prix au kg.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\nwindow.vhCalc_opalys_valrhona_3kg=function(){\n var sel=document.getElementById('usage_opalys_valrhona_3kg');\n var g_per=parseInt(sel.options[sel.selectedIndex].dataset.g);\n var qty=parseInt(document.getElementById('quantity_opalys_valrhona_3kg').value);\n var total=g_per*qty;\n var marge=Math.ceil(total*1.10\/10)*10;\n var fmt='250g';\n if(marge\u003e250\u0026\u0026marge\u003c=1000)fmt='1 kg';\n else if(marge\u003e1000\u0026\u0026marge\u003c=3000)fmt='3 kg';\n else if(marge\u003e3000)fmt='5 kg ou 12 kg';\n document.getElementById('qty_opalys_valrhona_3kg').textContent=total+' g';\n document.getElementById('fmt_opalys_valrhona_3kg').textContent=fmt;\n document.getElementById('marge_opalys_valrhona_3kg').textContent=marge+' g';\n};\nvhCalc_opalys_valrhona_3kg();\n})();\n\u003c\/script\u003e\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003ePour quel usage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eÉvaluation Patissland selon les applications recommandées par Valrhona pour cette référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGanaches\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eMousses\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eBonbons moulés\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eTablettes\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eEnrobages\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGlaces \u0026amp; sorbets\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eCourbe de tempérage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLa courbe officielle Valrhona pour ce chocolat. Le tempérage cristallise le beurre de cacao en forme stable pour brillance miroir, claquement et démoulage parfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phases\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eFonte\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e40 - 45 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eBain-marie ou micro-ondes par paliers\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eRefroidissement\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e26 - 27 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eCristallisation des bons cristaux\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eTravail\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eTempérature idéale de moulage\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce :\u003c\/strong\u003e Pour simplifier le tempérage, utilisez du beurre de cacao Mycryo (1% du poids du chocolat) ajouté à 34-35 °C après fonte. Méthode rapide et fiable, plébiscitée par les pros.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eAccords de saveurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eIngrédients qui subliment naturellement ce chocolat, selon les recommandations Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003efruits rouges\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eagrumes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003evanille\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003efève tonka\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003efleurs\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eLes complices de ce chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLes produits Valrhona qui complètent parfaitement ce chocolat dans vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137510\" alt=\"Inspiration Framboise 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Framboise 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/inspiration-yuzu-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-yuzu-feves-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137507\" alt=\"Inspiration Yuzu 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Yuzu 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/praline-amande-noisette-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-valrhona-1.jpg?v=1772135104\" alt=\"Praliné Amande Noisette 50%\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003ePraliné Amande Noisette 50%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e8\u003c\/span\u003eRecette signature pour ce chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eUne idée créative signée Patissland pour mettre en valeur le profil unique de cette référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eGanache montée Opalys 3333% vanille tonka\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eGanache montée infusée à la fève tonka et à la vanille de Madagascar. Garniture pour entremets ou pavlovas, à associer avec des fruits rouges frais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (France, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTeneur en cacao\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33% minimum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFluidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 gouttes sur 5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 mois à 16-18 °C, à l'abri de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLait, soja (selon référence). Présence possible de fruits à coque.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eQu'est-ce qu'un chocolat de couverture ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eUn chocolat de couverture est un chocolat à haute teneur en beurre de cacao (généralement plus de 31%) destiné aux professionnels. Sa fluidité permet l'enrobage, le moulage et toutes les techniques de chocolaterie fine. Valrhona produit exclusivement des couvertures depuis 1922.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuelle est la différence entre fèves et pistoles ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAucune différence de qualité : les fèves sont en forme de gouttes, les pistoles en disques plats. Les deux fondent identiquement. Valrhona produit historiquement des fèves, mais propose aussi certaines références en pistoles selon le marché.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCombien de fèves dans 100g ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 35 à 40 fèves Valrhona pour 100g (variable selon la référence). Format pratique pour doser au gramme près sans peser quand vous avez l'habitude.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLe tempérage est-il obligatoire ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePour les usages où le chocolat reste visible et solide (moulage, enrobage, décor) : oui, indispensable pour la brillance, le claquement et la conservation. Pour les usages où il est mélangé (mousses, ganaches, biscuits) : non requis, fonte simple suffisante.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eComment conserver le chocolat Valrhona ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIdéalement à 16-18 °C, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et des odeurs. Évitez le réfrigérateur (condensation = blanchiment). En sachet refermé, conservation 18 mois. Pas de problème si le chocolat blanchit légèrement : il reste utilisable en pâtisserie cuite.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplorer la \u003ca href=\"\/collections\/valrhona\"\u003ecollection Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/colorants\"\u003ecolorants pour chocolat blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/silikomart\"\u003emoules Silikomart\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40008836546602,"sku":"44155","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-opalys-33percent-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772142236"},{"product_id":"petite-spatule-en-silicone","title":"Petite Spatule en Silicone","description":"\u003ch3\u003eSpatule en Silicone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette spatule en silicone avec un manche en bois est un outil indispensable pour vos activités de pâtisserie quotidienne. Conçue pour racler la pâte et lisser les préparations, elle est parfaite pour tous vos besoins en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques Principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Spatule en Silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Manche en bois, tête en silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 25 cm de longueur totale, tête de 5,5 cm de largeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Ne convient pas au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa spatule en silicone est conçue pour racler efficacement les fonds de vos récipients et lisser les pâtes ou les crèmes. Avec son manche en bois de 25 cm, elle offre une prise en main confortable et une grande précision. La tête en silicone de 5,5 cm est souple mais résistante, idéale pour les travaux de pâtisserie délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRacler les Fonds de Récipients :\u003c\/strong\u003e Parfaite pour racler les bols, casseroles, et autres récipients pour ne pas perdre une miette de vos préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLisser les Pâtes et Crèmes :\u003c\/strong\u003e Idéale pour lisser les surfaces des gâteaux, crèmes, et autres préparations pâtissières.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMélanger et Incorporer :\u003c\/strong\u003e Utile pour mélanger les ingrédients de manière homogène et incorporer délicatement les ingrédients délicats comme les blancs d'œufs montés en neige.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAvantages :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Nombreux usages pour tous vos besoins en pâtisserie et cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfort :\u003c\/strong\u003e Poignée en bois ergonomique pour une prise en main agréable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficacité :\u003c\/strong\u003e Tête en silicone souple mais résistante pour un raclage et un lissage parfaits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'Entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e Lavez à la main avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge douce pour préserver la qualité du bois et du silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Rangez la spatule dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité pour prolonger sa durée de vie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi Choisir cette Spatule en Silicone ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité Supérieure :\u003c\/strong\u003e Fabriquée avec des matériaux de haute qualité pour une utilisation durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité d'Utilisation :\u003c\/strong\u003e Conçue pour un confort et une efficacité maximale en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Parfaite pour une multitude d'utilisations en pâtisserie et cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez cette spatule en silicone à votre arsenal d'outils de cuisine et facilitez vos préparations pâtissières au quotidien. Commandez dès maintenant et profitez d'un outil pratique et fiable pour toutes vos recettes !\u003c\/p\u003e","brand":"DR OETKER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40142516387882,"sku":"DRO1637","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/petite-spatule-en-silicone-dr-oetker-1.jpg?v=1772142591"},{"product_id":"feves-alpaco-62-3kg","title":"Fèves Alpaco 66% - 3kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n\n\/* Specs techniques top *\/\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n\n\/* Profil aromatique *\/\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n\/* Origine *\/\n.vh-origin-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:14px;margin:8px 0 14px}\n.vh-origin-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px}\n.vh-origin-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-origin-value{font-size:14px;color:#2a2419;font-weight:500;line-height:1.4}\n\n\/* Calculateur *\/\n.vh-calc{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-calc-row{display:flex;gap:14px;margin-bottom:14px;flex-wrap:wrap}\n.vh-calc-field{flex:1;min-width:180px}\n.vh-calc-field label{display:block;font-size:12px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-bottom:6px}\n.vh-calc-field select{width:100%;padding:9px 12px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:6px;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-size:14px;background:#fbf9f3;color:#2a2419}\n.vh-calc-out{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:16px 18px}\n.vh-calc-out-line{display:flex;justify-content:space-between;align-items:baseline;padding:5px 0;border-bottom:1px dashed #eadfcb;font-size:14px}\n.vh-calc-out-line:last-child{border-bottom:none}\n.vh-calc-out-line strong{color:#b98b35;font-weight:600}\n.vh-calc-tip{margin-top:12px;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-left:3px solid #b98b35;font-size:13px;color:#6b5d40;border-radius:0 6px 6px 0}\n\n\/* Usages tableau étoiles *\/\n.vh-uses-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:8px 0}\n.vh-uses-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:12px 14px;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center}\n.vh-uses-name{font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500}\n.vh-uses-stars{color:#d7b36a;font-size:14px;letter-spacing:1px}\n.vh-uses-stars-empty{color:#e8dcc4}\n\n\/* Tempérage 3 phases *\/\n.vh-temp-phases{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:8px 0}\n.vh-temp-phase{flex:1;min-width:150px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:14px 15px;text-align:center;position:relative}\n.vh-temp-phase-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:22px;height:22px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:11px;font-weight:700;margin-bottom:6px}\n.vh-temp-phase-name{font-size:11px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin:0 0 4px}\n.vh-temp-phase-temp{font-size:18px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0}\n.vh-temp-phase-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:4px;font-style:italic}\n\n\/* Accords *\/\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n\/* Complices *\/\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n\/* Recette *\/\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n\/* Table *\/\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n\/* FAQ *\/\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n\/* Tip *\/\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n\/* Pour aller plus loin *\/\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}.vh-calc-row{flex-direction:column}.vh-temp-phases{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eValrhona Grand Cru · Pure Origine Équateur\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003eFèves Alpaco 66% - 3kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eLe 1er Grand Cru Valrhona d'Équateur, hommage au terroir équatorien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eAlpaco est le premier Grand Cru de Terroir pur Équateur de Valrhona. Son nom vient du Quechua « Alpa » signifiant « plaine ». Élaboré à partir de fèves Nacional (variété Arriba), il valorise les arômes floraux singuliers des cacaos équatoriens, marqués par l'astringence. Depuis 2019, Valrhona soutient avec son partenaire Osella un programme de préservation du cacao Nacional sur 8 provinces du pays.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e66%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTeneur minimum garantie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNoir\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eType\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eChocolat de couverture\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e●●●○○\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFluidité\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e3 gouttes sur 5\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eProfil aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eProfil majeur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eépices sucrées\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNote mineure\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003efruits secs\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eboisée\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003epamplemousse\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003enoisette\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecitron vert\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003elitchi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecannelle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecafé\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003epain d'épice\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003evanille\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecaramel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eréglisse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eL'origine du cacao\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-label\"\u003ePays\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-value\"\u003eÉquateur\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-label\"\u003eRégion \/ Terroir\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-value\"\u003e9 terroirs (Vinces, Quinindé, Simon Bolivar, La Union, Mata de Cacao, Ricaurte, San José del Tambo, Naranjal, Lagarto)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-label\"\u003eVariété de cacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-value\"\u003eNacional (Arriba)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-label\"\u003eStatut\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-origin-value\"\u003eGrand Cru Valrhona\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eDe combien de chocolat avez-vous besoin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-field\"\u003e\n\u003clabel for=\"usage_feves_alpaco_62_3kg\"\u003ePour quel usage ?\u003c\/label\u003e\n\u003cselect id=\"usage_feves_alpaco_62_3kg\" onchange=\"vhCalc_feves_alpaco_62_3kg()\"\u003e\n\u003coption value=\"mousse\" data-g=\"175\"\u003eMousse au chocolat (175g \/ 4 pers)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"ganache\" data-g=\"200\"\u003eGanache montée (200g \/ entremets)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"glacage\" data-g=\"150\"\u003eGlaçage miroir (150g \/ entremets)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"bonbon\" data-g=\"10\"\u003eBonbons moulés (10g \/ pièce)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"tablette\" data-g=\"100\"\u003eTablette maison (100g \/ pièce)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"cake\" data-g=\"150\"\u003eCake marbré (150g \/ cake)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"macaron\" data-g=\"200\"\u003eGarniture macarons (200g \/ 30 macarons)\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"cookie\" data-g=\"100\"\u003eCookies aux pépites (100g \/ 12 cookies)\u003c\/option\u003e\n\u003c\/select\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-field\"\u003e\n\u003clabel for=\"quantity_feves_alpaco_62_3kg\"\u003eCombien de portions ?\u003c\/label\u003e\n\u003cselect id=\"quantity_feves_alpaco_62_3kg\" onchange=\"vhCalc_feves_alpaco_62_3kg()\"\u003e\n\u003coption value=\"1\"\u003e1 préparation\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"2\"\u003e2 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"3\" selected\u003e3 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"5\"\u003e5 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"10\"\u003e10 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"15\"\u003e15 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003coption value=\"20\"\u003e20 préparations\u003c\/option\u003e\n\u003c\/select\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-out\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-out-line\"\u003e\n\u003cspan\u003eQuantité requise\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"qty_feves_alpaco_62_3kg\"\u003e525 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-out-line\"\u003e\n\u003cspan\u003eFormat recommandé\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"fmt_feves_alpaco_62_3kg\"\u003e1 sachet de 1kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-out-line\"\u003e\n\u003cspan\u003eMarge tempérage (10%)\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"marge_feves_alpaco_62_3kg\"\u003e578 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-calc-tip\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e Prévoyez toujours 10% de plus pour les pertes naturelles de tempérage (résidus dans le cul-de-poule, sur la spatule). Le format 1kg ou 3kg offre toujours un meilleur prix au kg.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\nwindow.vhCalc_feves_alpaco_62_3kg=function(){\n var sel=document.getElementById('usage_feves_alpaco_62_3kg');\n var g_per=parseInt(sel.options[sel.selectedIndex].dataset.g);\n var qty=parseInt(document.getElementById('quantity_feves_alpaco_62_3kg').value);\n var total=g_per*qty;\n var marge=Math.ceil(total*1.10\/10)*10;\n var fmt='250g';\n if(marge\u003e250\u0026\u0026marge\u003c=1000)fmt='1 kg';\n else if(marge\u003e1000\u0026\u0026marge\u003c=3000)fmt='3 kg';\n else if(marge\u003e3000)fmt='5 kg ou 12 kg';\n document.getElementById('qty_feves_alpaco_62_3kg').textContent=total+' g';\n document.getElementById('fmt_feves_alpaco_62_3kg').textContent=fmt;\n document.getElementById('marge_feves_alpaco_62_3kg').textContent=marge+' g';\n};\nvhCalc_feves_alpaco_62_3kg();\n})();\n\u003c\/script\u003e\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003ePour quel usage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eÉvaluation Patissland selon les applications recommandées par Valrhona pour cette référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGanaches\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eMousses\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eBonbons moulés\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eTablettes\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eEnrobages\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGlaces \u0026amp; sorbets\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eCourbe de tempérage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLa courbe officielle Valrhona pour ce chocolat. Le tempérage cristallise le beurre de cacao en forme stable pour brillance miroir, claquement et démoulage parfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phases\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eFonte\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e50 - 55 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eBain-marie ou micro-ondes par paliers\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eRefroidissement\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eCristallisation des bons cristaux\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eTravail\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e31 - 32 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eTempérature idéale de moulage\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce :\u003c\/strong\u003e Pour simplifier le tempérage, utilisez du beurre de cacao Mycryo (1% du poids du chocolat) ajouté à 34-35 °C après fonte. Méthode rapide et fiable, plébiscitée par les pros.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eAccords de saveurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eIngrédients qui subliment naturellement ce chocolat, selon les recommandations Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecafé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003enoisette\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecannelle\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003evanille\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eLes complices de ce chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLes produits Valrhona qui complètent parfaitement ce chocolat dans vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg-valrhona.jpg?v=1706120807\" alt=\"Beurre de cacao Valrhona\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eBeurre de cacao Valrhona\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e209.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/praline-amande-noisette-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-valrhona-1.jpg?v=1772135104\" alt=\"Praliné Amande Noisette 50%\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003ePraliné Amande Noisette 50%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/pepite-de-chocolat-noir-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-de-chocolat-noir-52percent-250g-valrhona-1.png?v=1772135242\" alt=\"Pépites Chocolat Noir 52% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eÀ associer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003ePépites Chocolat Noir 52% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e8\u003c\/span\u003eRecette signature pour ce chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eUne idée créative signée Patissland pour mettre en valeur le profil unique de cette référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eCrémeux Alpaco 6666% pain d'épices\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eCrémeux infusé à la cannelle et au pain d'épices maison. Verrine façon dessert d'auteur, avec une chantilly vanille de Madagascar et brunoise de poire pochée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (France, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrand Cru Pure Origine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNoir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTeneur en cacao\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e66% minimum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉquateur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 terroirs (Vinces, Quinindé, Simon Bolivar, La Union, Mata de Cacao, Ricaurte, San José del Tambo, Naranjal, Lagarto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVariété cacao\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNacional (Arriba)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStatut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrand Cru Valrhona\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFluidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 gouttes sur 5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 mois à 16-18 °C, à l'abri de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLait, soja (selon référence). Présence possible de fruits à coque.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabriqué en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eQu'est-ce qu'un chocolat de couverture ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eUn chocolat de couverture est un chocolat à haute teneur en beurre de cacao (généralement plus de 31%) destiné aux professionnels. Sa fluidité permet l'enrobage, le moulage et toutes les techniques de chocolaterie fine. Valrhona produit exclusivement des couvertures depuis 1922.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuelle est la différence entre fèves et pistoles ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAucune différence de qualité : les fèves sont en forme de gouttes, les pistoles en disques plats. Les deux fondent identiquement. Valrhona produit historiquement des fèves, mais propose aussi certaines références en pistoles selon le marché.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCombien de fèves dans 100g ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 35 à 40 fèves Valrhona pour 100g (variable selon la référence). Format pratique pour doser au gramme près sans peser quand vous avez l'habitude.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLe tempérage est-il obligatoire ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePour les usages où le chocolat reste visible et solide (moulage, enrobage, décor) : oui, indispensable pour la brillance, le claquement et la conservation. Pour les usages où il est mélangé (mousses, ganaches, biscuits) : non requis, fonte simple suffisante.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eComment conserver le chocolat Valrhona ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIdéalement à 16-18 °C, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et des odeurs. Évitez le réfrigérateur (condensation = blanchiment). En sachet refermé, conservation 18 mois. Pas de problème si le chocolat blanchit légèrement : il reste utilisable en pâtisserie cuite.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplorer la \u003ca href=\"\/collections\/valrhona\"\u003ecollection Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolats et pralinés\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003emoules à bonbons en polycarbonate\u003c\/a\u003e sur Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46518956097875,"sku":"5572","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-alpaco-66percent-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772145618"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/tartes-and-tartelettes-patissland.jpg?v=1772133416","url":"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/tarte-un-jour-tarte-toujours.oembed?page=3","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}