{"title":"Pistazien","description":"","products":[{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-80g","title":"Aroma - Pistazie - 80g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistazien-Aroma-Paste – Verfeinern Sie Ihre Kreationen mit Genuss\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Die Pistazien-Aroma-Paste ist die ideale Zutat, um Ihren Buttercremes, Keksen, Cupcakes, Biskuitcremes und anderen Füllungen einen reichen und authentischen Pistaziengeschmack zu verleihen. Perfekt für Konditoren, die ihren Kreationen einen einzigartigen und köstlichen Geschmack verleihen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBackbeständig, ideal für Teige und gebackene Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet zur Zugabe in Schokoladenganache\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazien\u003c\/strong\u003e (65%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblume)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliches Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbstoffe: E140, E100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmulgator: E322 (\u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAllergene sind fett gedruckt. Kann Spuren von Milch enthalten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30 g für 500 g Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhöhen Sie die Dosierung leicht, wenn die Backtemperatur 200 °C überschreitet, da Hitze den Geschmack abschwächen kann\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80 g, ausreichend für mehrere Rezepte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt zum Aromatisieren von Cremes, Keksteigen und Biskuitcremes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Cupcakes, Kuchen und andere Desserts, die ein charakteristisches Pistazienaroma benötigen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTipps:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNach und nach einarbeiten, um den Geschmack nach Ihren Vorlieben anzupassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimentieren Sie mit verschiedenen Mengen, um die perfekte Balance für Ihre Rezepte zu finden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistazien-Aroma-Paste\u003c\/strong\u003e: Eine exquisite Wahl für Konditoren, die das reiche und feine Wesen der Pistazie in ihren Süßspeisen einfangen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31663952855082,"sku":"F56190","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-pistache-80g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134609"},{"product_id":"praline-pistache-valrhona-5kg","title":"Pistazien-Praliné 42%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid 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class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eValrhona Praline - Karamellisierte Trockenfruchtpaste\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003ePistazienpraline 42%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eValrhona Pistazienpraline 42%, Sortiment Les Inédits. Leuchtend natürliche grüne Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eValrhona Pistazienpraline 42% im 5kg-Eimer, Sortiment Les Inédits Révélation du Fruit. Zusammensetzung: Pistazien 42,2%, Zucker, Mandeln 17,8%. Das Sablage-Verfahren (gleichzeitiges Backen von Trockenfrüchten und Zucker) bewahrt den reinen Geschmack und die leuchtend natürliche Farbe der Pistazie, ohne Farbstoffe oder Zusatzaromen. Zartes Profil mit frischen Noten, ideal für Kreationen, die sowohl natürliche grüne Farbe als auch Authentizität der Frucht suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e42%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTrockenfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eGarantierter Mindestgehalt\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePistazie + Mandel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZusammensetzung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eValrhona karamellisierte Paste\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePistazie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSignature-Profil\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHauptprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ePistazie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNebenote\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eMandel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eleuchtend natürliche Farbe\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eVerkostungsnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003efrische Pistazie\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eMandel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003enatürliche Süße\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie am besten geeigneten Anwendungen in der Konditorei und Schokoladenherstellung für diese Referenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eBonbonfüllung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eDessertfüllung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eMacarons\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eEiscremes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eaufgeschlagene Ganache\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eGeschmackskombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eZutaten, die dieses Produkt in Ihren Kreationen hervorheben und veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eIvoire weiße Schokolade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eJivara Milchschokolade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eHimbeere\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eSauerkirsche\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eRose\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eBegleiter dieser Praline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eValrhona-Produkte, die diese Referenz in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40percent-valrhona-1.png?v=1772135162\" alt=\"Jivara 40% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eJivara 40% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-dulcey-35percent-valrhona-1.png?v=1772136959\" alt=\"Dulcey 35% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eDulcey 35% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eSignature-Rezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine kreative Idee, um diese Referenz in Ihren Kreationen hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eMacarons mit Pistazienpraline \u0026 Himbeere\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eGrüne Macaron-Schalen mit Pistazienpulver, Füllung aus 42% Pistazienpraline + Kern aus Himbeergelee. Die natürliche Farbe der Praline macht jegliche Farbstoffe überflüssig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePralinen aus Trockenfrüchten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrockenfrüchte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42% (Pistazie + Mandel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerfahren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSablage (Fruchtenthüllung)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMögliche Spuren: Nüsse, Soja, Gluten, Milch je nach Produkt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist ein Valrhona Praliné?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEin Praliné ist eine Paste, die mindestens 50% Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien usw.) enthält, die in Kupferkesseln mit Zucker karamellisiert und dann fein gemahlen werden. Valrhona pflegt dieses traditionelle Handwerk seit 100 Jahren in seinen historischen Werkstätten in Tain-l'Hermitage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eUnterschied zwischen glattem und knusprigem Praliné?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDas glatte Praliné wird so lange gemahlen, bis eine gleichmäßige, schmelzende Paste entsteht. Das knusprige Praliné enthält Stücke karamellisierter, ungemahlener Nüsse, die einen Texturkontrast bieten. Wählen Sie das knusprige für Füllungen von Torten oder strukturierte Ganaches ohne Feuilletine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie bewahrt man ein Valrhona Praliné auf?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLagern Sie bei 15-18°C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, in einem luftdichten Behälter. Kein Kühlschrank (ändert die Textur). Wenn sich eine dünne Schicht natürlichen Öls an der Oberfläche bildet, vor Gebrauch mit dem Spatel verrühren. Haltbarkeit: 12 Monate ungeöffnet, 3-4 Monate nach dem Öffnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePraliné vs Pralin vs Praline?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Praline = Haselnuss oder Mandel, umhüllt von karamellisiertem Zucker (einzelnes Bonbon). Das Pralin = Pulver, das nach dem Mahlen der karamellisierten Früchte entsteht. Das Praliné = Paste, die durch längeres Mahlen des Pralins zu einer schmelzenden Paste wird. Valrhona stellt Praliné (Paste) her.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum steigt Zucker manchmal an die Oberfläche?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um einen natürlichen Oxidationsprozess und eine langsame Trennung der fett- und zuckerhaltigen Bestandteile. Ein Rühren mit dem Spatel bringt die Praline wieder in Emulsion. Das ist kein Fehler, sondern ein Zeichen dafür, dass dem Produkt kein industrieller Emulgator zugesetzt wurde.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eUm mehr zu erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003eBonbonformen\u003c\/a\u003e bei Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39313678630954,"sku":"11936","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-pistache-42percent-5kg-valrhona-1.jpg?v=1772137019"},{"product_id":"pistaches-decortiquees","title":"Gepellte Pistazien - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGanze Geschälte Pistazien: Ein natürlicher Luxusgeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGourmet-Vergnügen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerfallen Sie dem Charme unserer ganzen geschälten Pistazien, eine kulinarische Wahl für alle, die Qualität und Authentizität schätzen. Sie versprechen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePremium-Qualität:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJede Pistazie ist eine Einladung, einen reinen Geschmack und einen unwiderstehlichen Crunch zu entdecken – ideal für Ihre Kochkreationen, genussvolle Pausen oder gesellige Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePerfekte Aufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm diese Köstlichkeiten frisch zu halten, bewahren Sie sie nach dem Verzehr in einem luftdichten, trockenen Behälter auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBitte beachten Sie, dass dieses Produkt Schalenfrüchte enthält und für manche allergen sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie eine großzügige Packung von 500 g, um all Ihre kulinarischen Wünsche und kleinen Gelüste zu erfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eNutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Gerichte zu verfeinern oder sich gesund zu verwöhnen mit unseren ganzen geschälten Pistazien – ein kleiner Luxus für den täglichen Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988355858474,"sku":"10101010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pate-de-pistache-150g","title":"Pistazienpaste 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonzentrierte Pistazienaromenpaste 150g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie eine hochwertige, perfekt glatte und reichhaltige Pistazienaromenpaste, ideal, um Ihren kulinarischen Kreationen eine köstliche Pistaziennote zu verleihen. Von Kuchen über Eiscreme bis hin zu Cremes, Nougat, Pralinen und vielem mehr ist diese Pistazienpaste Ihr Verbündeter, um Ihre Kreationen zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePremium-Qualität\u003c\/strong\u003e : Eine Zusammensetzung mit 99,97 % Pistazien für einen unvergleichlichen Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVielseitigkeit in der Küche\u003c\/strong\u003e : Ein Muss für Ihre Desserts, aber auch für verschiedene kulinarische Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebrauchshinweis\u003c\/strong\u003e : Eine natürliche Schichtung ist möglich. Daher wird empfohlen, vor jeder Verwendung gut zu mischen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDosierung\u003c\/strong\u003e : Die empfohlene Menge beträgt 80-100 g Paste pro Liter (für Pasten, Cremes, Mousse usw.).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualität der Zutaten\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e100 % natürlich\u003c\/strong\u003e : Ausschließlich aus den besten Pistazien und hochwertigen Zutaten hergestellt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMögliche Allergene\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Kann Spuren von Milch, Eiern, Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (pro 100g)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e : 2766 kJ \/ 669 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e : 61 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDavon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e : 9,6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDavon Zucker: 9,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e : 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e : 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Glas mit 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser konzentrierten Pistazienaromenpaste tauchen Sie ein in eine Welt intensiver und authentischer Aromen für gelungene und köstliche Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40408490115114,"sku":"99.525.03.0001","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-150g-silikomart-1.jpg?v=1772143471"},{"product_id":"pistaches-decortiquee-en-poudre","title":"Pistazienpulver","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eGemahlene Pistazienkerne\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eDie Spitzenqualität der Pistazie für Ihre köstlichen Kreationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eUnser gemahlenes Pistazienkernmehl ist eine außergewöhnliche Zutat, ausgewählt wegen seiner Feinheit und seines reichen Aromas. Gewonnen aus sorgfältig sortierten Pistazien verleiht es all Ihren süßen und herzhaften Speisen eine samtige Textur und einen authentischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBotanischer Name:\u003c\/b\u003e Pistacia vera (Familie der Sumachgewächse).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Vereinigte Staaten (je nach Lieferung variierend, um beste Qualität zu gewährleisten).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerfügbare Größen:\u003c\/b\u003e * \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e250g:\u003c\/b\u003e Ideal für gelegentlichen Gebrauch oder kulinarische Versuche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e500g:\u003c\/b\u003e Wirtschaftliche Größe für Backbegeisterte und größere Vorhaben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergene:\u003c\/b\u003e Dieses Produkt enthält Schalenfrüchte. Es wird Personen mit Allergien strengstens nicht empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eGebrauchshinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePistazienmehl ist ein unverzichtbarer Bestandteil in der Backstube und ermöglicht vielfältige Anwendungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn der Backkunst:\u003c\/b\u003e Es bildet die unverzichtbare Grundlage für die Herstellung von Makronen, Financiers, Kuchen oder Dacquoise-Keksen. Es fügt sich perfekt in Ihre Mandel-Pistazien-Cremes für Obsttorten ein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn der Küche:\u003c\/b\u003e Verwenden Sie es, um Ihren herzhaften Kuchen eine knusprige und holzige Note zu verleihen oder um originelle Panaden für weißes Fleisch und Fisch herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeschmackskombinationen:\u003c\/b\u003e Pistazie harmoniert wunderbar mit Himbeere, Aprikose oder weißer Schokolade für ausgewogene Geschmacksgegensätze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eKreative Ideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFüllungen und Cremes:\u003c\/b\u003e Geben Sie das Mehl in Ihre Eisgrundlagen, aufgeschlagene Ganaches oder Puddingcremes für ein genussvolles Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVeredelung und Verzierung:\u003c\/b\u003e Bestäuben Sie Ihre Nachspeisen leicht kurz vor dem Servieren, um eine natürliche Farbnuance und Eleganz hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnergie am Morgen:\u003c\/b\u003e Fügen Sie einen Löffel zu Joghurt, Getreide oder Smoothie-Schalen hinzu, um Ihre Morgen zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eUm die Intensität der Aromen zu bewahren und das Ranzigwerden der natürlichen Öle zu vermeiden, ist es unerlässlich, dieses Mehl an einem kühlen, trockenen Ort und lichtgeschützt aufzubewahren. Verwenden Sie nach jedem Öffnen einen luftdicht verschlossenen Behälter.\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":47325598515539,"sku":"10108090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":47325598548307,"sku":"10108010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-pistache-bedouin-1.jpg?v=1772148728"},{"product_id":"pistaches-hachees-de-sicile-100g","title":"Gehackte Pistazien aus Sizilien - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehackte Pistazien aus Sizilien - 100 Gramm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die Authentizität und den unvergleichlichen Geschmack der gehackten Pistazien aus Sizilien von Pariani, ein wahrer Genuss für Liebhaber von Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalibrierte Körnung:\u003c\/strong\u003e 2-4mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Tief, süß und salzig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% Trockenfrüchte:\u003c\/strong\u003e 100,00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt der Trockenfrüchte:\u003c\/strong\u003e Pistazie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfach ungesättigte Fette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitamine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZugehörige Berufe:\u003c\/strong\u003e Feinkost, Konditor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöhepunkte\/Saisonalität:\u003c\/strong\u003e Zeitlos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte (pro 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 630 kcal \/ 2605 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBallaststoffe:\u003c\/strong\u003e 10,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteine:\u003c\/strong\u003e 18,00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesättigte Fette:\u003c\/strong\u003e 5,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 0,00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuckeranteil der Kohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 4,50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 8,10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfett:\u003c\/strong\u003e 56,00g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Mandel, Haselnuss, Walnuss, Pekannuss, Macadamianuss, Cashewnuss, Sesam, Soja, Milch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Pistazien aus Sizilien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den authentischen Geschmack Siziliens mit den gehackten Pistazien von Pariani. Eine erstklassige Zutat, um Ihre kulinarischen Kreationen zu veredeln und Ihre anspruchsvollsten Kunden zu begeistern!\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793150849363,"sku":"43521","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-hachees-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151353"},{"product_id":"pistaches-entieres-de-sicile-100g","title":"Ganze Pistazien aus Sizilien - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGanze Pistazien aus Sizilien - 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die Exzellenz der ganzen Pistazien aus Sizilien Pariani, eine wahre Einladung, die Authentizität dieses vulkanischen Landes zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sizilien, wo die Pistazie in mineralstoffreichem Boden in der Nähe des Vulkans gedeiht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLanggestreckte und wenig zusammengedrückte Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Natürlich süß und salzig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZugehörige Berufe:\u003c\/strong\u003e Feinkost, Konditor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöhepunkte\/Saisonalität:\u003c\/strong\u003e Zeitlos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% Trockenfrüchte:\u003c\/strong\u003e 100,00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt der Trockenfrüchte:\u003c\/strong\u003e Pistazie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorgfältig ausgewählt, reich an Mineralien, Ballaststoffen, Fettsäuren und Antioxidantien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 608 kcal \/ 2543 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBallaststoffe:\u003c\/strong\u003e 10,60 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß:\u003c\/strong\u003e 18,10 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesättigte Fettsäuren:\u003c\/strong\u003e 5,60 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 0,00 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZucker (Kohlenhydrate):\u003c\/strong\u003e 4,50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtkohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 8,10 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtfett:\u003c\/strong\u003e 56,10 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pekannüsse, Macadamianüsse, Cashewnüsse, Sesam, Soja, Milch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Pistazien aus Sizilien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie die Besonderheit der ganzen Pistazien aus Sizilien Pariani, ein geschmackliches Erlebnis voller Aromen und Geschichte, um Ihre kulinarischen Kreationen elegant zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793246892371,"sku":"43523","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-entieres-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151404"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-1-kg","title":"Gepellte Pistazien - 1 kg","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e Ganze geschälte Pistazien 1kg: Ein natürlicher und köstlicher Luxus \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Der Gourmet-Geschmack zum Greifen nah:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren \u003cstrong\u003eganzen geschälten Pistazien\u003c\/strong\u003e, sorgfältig ausgewählt für ihre außergewöhnliche Qualität. Eine perfekte kulinarische Wahl für Liebhaber authentischer Aromen. Sorgfältig in den \u003cstrong\u003eUSA\u003c\/strong\u003e geerntet, bieten diese Pistazien einen unwiderstehlichen Crunch und einen unvergleichlichen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Unvergleichliche Premium-Qualität:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinheit und Frische:\u003c\/strong\u003e Jede Pistazie wird wegen ihres feinen Geschmacks und ihrer knackigen Textur ausgewählt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKulinarische Vielseitigkeit:\u003c\/strong\u003e Ideal, um Ihre süßen und herzhaften Gerichte zu verfeinern oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürlich lecker:\u003c\/strong\u003e Ein gesunder und nahrhafter Snack, reich an wichtigen Nährstoffen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Produktdetails:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 kg ganze Pistazien, gebrauchsfertig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e USA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroßzügige Menge:\u003c\/strong\u003e Perfekt, um Ihren Kochbedürfnissen oder Snackgelüsten gerecht zu werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Aufbewahrungshinweise:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewahren Sie Ihre Pistazien in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Feuchtigkeit und Licht, auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSo genießen Sie länger ihre Frische und ihren exquisiten Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Allergene:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieses Produkt enthält \u003cstrong\u003eSchalenfrüchte\u003c\/strong\u003e und kann bei manchen Personen Allergien auslösen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWarum unsere ganzen geschälten Pistazien wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesund und schmackhaft:\u003c\/strong\u003e Ein idealer Snack für Liebhaber ausgewogener Ernährung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig und praktisch:\u003c\/strong\u003e Gebrauchsfertig für all Ihre kulinarischen Kreationen oder zum direkten Genuss.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAußergewöhnliche Herkunft:\u003c\/strong\u003e Bietet die beste Qualität aus den beiden größten Anbauregionen der Welt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerfeinern Sie Ihre Gerichte oder genießen Sie eine köstliche Auszeit mit unseren ganzen geschälten Pistazien. Machen Sie jeden Bissen zu einem echten Genuss!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49906847646035,"sku":"10101007","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pate-de-pistache-en-tube-50g","title":"Pistazienpaste in der Tube 50g","description":"\u003ch3\u003eBAM Pistazienpaste - 50g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie BAM Pistazienpaste ist ein echtes kulinarisches Juwel, hergestellt aus \u003cstrong\u003e100% hochwertigen Pistazien\u003c\/strong\u003e, die sorgfältig ausgewählt wurden. Jede Pistazie wird sorgfältig enthäutet, schonend geröstet, um ihr reiches Aroma zu entfalten, und anschließend zu einer glatten Paste mit hellbrauner Farbe und dem charakteristischen Duft gerösteter Pistazien gemahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerpackt in einer praktischen Tube ermöglicht sie eine \u003cstrong\u003epräzise Dosierung\u003c\/strong\u003e und bewahrt gleichzeitig die Frische der Paste. Ideal für eine Vielzahl von Desserts, von Eiscreme über Cremes bis hin zu Kuchen, verleiht sie all Ihren Backkreationen eine luxuriöse und geschmackvolle Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeredeln Sie Ihre Desserts mit BAM Pistazienpaste, der unverzichtbaren Zutat für anspruchsvolle Liebhaber und Profis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePistazien (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Pekannüssen, Queenslandnüssen, Cashewnüssen, Sesam, Soja und Milch enthalten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBewahren Sie die Pistazienpaste bei einer Temperatur zwischen \u003cstrong\u003e15 und 20°C\u003c\/strong\u003e an einem trockenen und dunklen Ort auf. Nicht direktem Licht oder Temperaturen über \u003cstrong\u003e25°C\u003c\/strong\u003e aussetzen. \u003cstrong\u003eKühlung im Kühlschrank vermeiden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: \u003cstrong\u003e2676 kJ \/ 647 kcal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: \u003cstrong\u003e55,5 g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edavon gesättigte Fettsäuren: \u003cstrong\u003e6,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: \u003cstrong\u003e7,4 g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edavon Zucker: \u003cstrong\u003e4,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBallaststoffe: \u003cstrong\u003e7,1 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß: \u003cstrong\u003e25,9 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: \u003cstrong\u003e0,005 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49929099411795,"sku":"1693","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-en-tube-50g-bam-1.webp?v=1772154711"},{"product_id":"pate-de-pistache-1kg","title":"Pistazienpaste - 1kg","description":"\u003ch2\u003eSosa Pistazienpaste 1 KG, professionelle Qualität ohne Zuckerzusatz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie reine Intensität der Pistazie im \u003cstrong\u003eProfi-Format 1 kg\u003c\/strong\u003e. Entwickelt für \u003cstrong\u003ekonditorische Handwerker, Eismacher, Chocolatiers und Küchenchefs\u003c\/strong\u003e, konzentriert die \u003cstrong\u003eSosa Pistazienpaste\u003c\/strong\u003e das gesamte Wesen der Pistazie in einer glatten, homogenen und leicht einarbeitbaren Textur. \u003cstrong\u003eOhne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e behalten Sie die volle Freiheit bei der Dosierung in Ihren Rezepten. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten und gerösteten Pistazien, bietet diese Paste einen \u003cstrong\u003eintensiven und natürlichen Geschmack\u003c\/strong\u003e, der perfekt für anspruchsvollste Kreationen geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e vertreiben wir die \u003cstrong\u003eSosa Pistazienpaste 1 kg\u003c\/strong\u003e, eine professionelle Referenz, die von anspruchsvollen Konditoren und Chocolatiers für alle ihre Entremets, handwerklichen Eissorten, Ganaches und Füllungen verwendet wird. Profi-Format 1 kg, ideal für den regelmäßigen Einsatz in der Produktion. Es ist auch DIE Pistazienpaste, die von leidenschaftlichen Hobbyköchen für trendige Rezepte wie die \u003cstrong\u003eDubaï Schokoladentafel\u003c\/strong\u003e, den \u003cstrong\u003ePistazien-Himbeer-Kuchen mit flüssigem Kern\u003c\/strong\u003e oder die \u003cstrong\u003ePistazien-Financiers\u003c\/strong\u003e geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eEigenschaften und Qualität von Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e100 % Pistazie, ohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu den meisten handelsüblichen Pistazienaufstrichen (die oft 30 bis 50 % Zucker enthalten) ist die \u003cstrong\u003eSosa Pistazienpaste\u003c\/strong\u003e eine \u003cstrong\u003ereine\u003c\/strong\u003e Zubereitung. Ultra-einfache Zusammensetzung: geröstete Pistazien + Sojalecithin als Emulgator + natürliches Aroma + Spirulina-Konzentrat für die Farbe. Kein Zuckerzusatz. So können Sie die \u003cstrong\u003eZuckermenge in Ihren Rezepten frei dosieren\u003c\/strong\u003e, ohne die Aromen zu verfälschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGlatt und homogen in der Textur, einfache Anwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sosa-Paste hat eine flüssige und perfekt glatte Textur, die sich \u003cstrong\u003ewarm wie kalt\u003c\/strong\u003e leicht in alle Ihre Zubereitungen einarbeiten lässt. Keine Klümpchen, keine übermäßige ölige Trennung. Vermischt sich sofort mit Ganaches, Pâtissière-Cremes, Mousses, Eismassen. Eine wertvolle Zeitersparnis in der täglichen Produktion, kein langes Mixen mehr nötig, um eine homogene Emulsion zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eProfi-Format 1 kg, Produktionsrentabilität\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Format \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e ist der professionelle Standard. Zum Vergleich: Ein 200-g-Glas eignet sich für gelegentliche oder amateurhafte Versuche, aber das Kilogramm ermöglicht eine \u003cstrong\u003ekontinuierliche Produktion\u003c\/strong\u003e ohne Unterbrechung. Lagerung bei Raumtemperatur, lichtgeschützt. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten für optimale Frische verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Konditorei, die regelmäßig Pistazien-Entremets verkauft, ist dieses Format unverzichtbar. Für fortgeschrittene Liebhaber, die mehrere Pistazienrezepte pro Monat zubereiten, bleibt die Investition im Vergleich zum wiederholten Kauf kleinerer Formate rentabel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients, weltweite gastronomische Referenz\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist der führende spanische Hersteller für gehobene Patisserie und Gastronomie, vertreten in den Küchen der weltweit renommiertesten Michelin-Sterne-Köche. Gegründet 1967, spezialisiert sich Sosa auf Texturgeber, Trockenfrüchte, technische Zubereitungen und kulinarische Innovationen. Diese Pistazienpaste gehört zur \u003cstrong\u003e\"Transparence\"-Reihe\u003c\/strong\u003e von Sosa, die Reinheit der Zutaten und konstante Leistung bei jedem Glas garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eNatürliche grüne Farbe, keine künstlichen Farbstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDas charakteristische Grün der Sosa-Paste wird durch \u003cstrong\u003eSpirulina-Konzentrat\u003c\/strong\u003e (Mikroalge, reich an natürlichem Chlorophyll) erzielt und nicht durch künstliche Farbstoffe. Das ergibt eine dezente natürliche grüne Farbe, perfekt für elegante Desserts. Für ein intensiveres Grün bei bestimmten Dekorationen können Sie etwas \u003cstrong\u003enatürlichen grünen Lebensmittelfarbstoff\u003c\/strong\u003e hinzufügen (ebenfalls bei Patissland erhältlich).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"applications-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"applications-title\"\u003eEmpfohlene Anwendungen in der Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliches Eis, Semi-Freddo und Sorbets\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Pistazienpaste von Sosa ist \u003cstrong\u003edie Star-Zutat für handwerkliches Pistazieneis\u003c\/strong\u003e. Standarddosierung: 80-120 g Paste pro Liter Eismix, je nach gewünschter Intensität. Die glatte Textur vermischt sich perfekt mit dem pasteurisierten Mix vor dem Gefrieren, keine Absonderung beim Einfrieren. Für Semi-Freddo die Paste in italienisches Baiser oder geschlagene Sahne einarbeiten. Für Pistaziensorbet: die Paste in den noch warmen Grundsirup geben und mixen. Erhalten Sie eine dezente natürliche grüne Farbe und einen intensiven Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCremige Pistazienfüllungen und Dessertmousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFür ein \u003cstrong\u003ecremiges Pistazien-Dessert\u003c\/strong\u003e: Eigelb + Zucker + Milch + Sahne + Pistazienpaste (30-50 g für 500 ml Flüssigkeit), Kochen bei 82°C, Abkühlen. Cremige Textur, perfekt für 3D-Dessertfüllungen à la Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine \u003cstrong\u003eluftige Pistazienmousse\u003c\/strong\u003e: Pistaziencreme anglaise + Gelatine + geschlagene Sahne, perfekt für Desserts. Dosierung: 60-80 g Paste für 500 g Sahne. Ergebnis: klarer Pistaziengeschmack in einer ultra-leichten Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGanachen und schokoladige Füllungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Kombination: \u003cstrong\u003ePistazien-Weiße-Schokolade-Ganache\u003c\/strong\u003e für Pralinen, Tafeln oder Desserts. Typische Mengen: 300 g weiße Schokolade + 200 g Sahne + 80 g Pistazienpaste. Die Verbindung von Pistazie + weißer Schokolade ist eine der begehrtesten Kombinationen in der gehobenen Chocolaterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die \u003cstrong\u003eSchokoladentafel Dubai\u003c\/strong\u003e (viraler Trend) ist die Pistazienpaste von Sosa die zentrale Zutat der Pistazien-Kadaïf-Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers, Kuchen und Kekse mit Pistazie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie 30-50 g Sosa Pistazienpaste in Ihre Teige für \u003cstrong\u003ePistazien-Financiers\u003c\/strong\u003e, saftige Kuchen, Madeleines oder Kekse. Ersetzt oder ergänzt das traditionelle Pistazienpulver für einen viel intensiveren Geschmack. Die Paste bringt Geschmack, natürliche grüne Farbe und zusätzliche Saftigkeit (die Fette der Pistazie hydratisieren den Teig).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePralinés, Nougats und Schokoladenpralinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eUm ein \u003cstrong\u003ehausgemachtes Pistazienpraliné\u003c\/strong\u003e herzustellen: Mischen Sie die Sosa Pistazienpaste mit einem abgekühlten Karamellsirup. Flüssige oder knusprige Textur je nach Vorliebe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein \u003cstrong\u003ePistaziennougat\u003c\/strong\u003e: Die Paste in die weiße Masse aus italienischem Baiser + Honig + Zucker einarbeiten. Für \u003cstrong\u003eSchokoladenpralinen mit Pistazienfüllung\u003c\/strong\u003e: Die reine Pistazienpaste (oder mit etwas Kakaobutter gemischt) in vorbeschichtete Polycarbonatformen gießen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHausgemachte Pistaziencreme (ohne Zuckerzusatz)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eUm Ihre \u003cstrong\u003ehausgemachte Pistaziencreme\u003c\/strong\u003e herzustellen: Mischen Sie 300 g Sosa Paste + 150 g geschmolzene weiße Schokolade + 50 g neutrales Öl + Puderzucker nach Geschmack (beginnen Sie mit 80 g, passen Sie an). Ergebnis: ein intensiver, natürlicher Aufstrich ohne Zusatzstoffe oder industrielle Konservierungsmittel, nur mit dem Zucker, den Sie selbst hinzufügen. Gesunde Alternative zu handelsüblichen Aufstrichen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHerzhafte Verwendung, Saucen, Füllungen, Vinaigrettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sosa Pistazienpaste wird auch \u003cstrong\u003ein der herzhaften Küche\u003c\/strong\u003e in Gourmetrestaurants verwendet: Pistaziensauce für weißes Fleisch (Huhn, Kalb), Füllung für Brathähnchen, Pistazien-Olivenöl-Vinaigrette für lauwarme Salate, Pistazienbutter für Fisch. Da sie keinen Zuckerzusatz enthält, ist sie perfekt für herzhafte Zubereitungen geeignet, was mit einer handelsüblichen süßen Aufstrichpaste unmöglich wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"recettes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"recettes-title\"\u003eSignaturrezepte, die mit dieser Paste zubereitet werden können\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDubaï Schokoladentafel (Fix Dessert Chocolatier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eDubaï Schokoladentafel\u003c\/strong\u003e, die auf TikTok\/Instagram viral ging (kreiert von Fix Dessert Chocolatier), besteht aus Milchschokolade + knuspriger Pistazienfüllung im \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e. Die Sosa Pistazienpaste ist die zentrale Zutat der Füllung: gemischt mit Tahini, Butter und geröstetem Kadaïf entsteht die ikonische Füllung. Das vollständige Rezept finden Sie im Patissland-Blog (Platz 2 bei \"recette chocolat dubai pistache\" 390\/Monat).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistazien-Himbeer-Kuchen mit flüssigem Kern\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eModerner Trendklassiker: \u003cstrong\u003esaftiger Pistazienkuchen mit flüssigem Himbeerherz\u003c\/strong\u003e. Kuchenteig angereichert mit 60-80 g Sosa Pistazienpaste, Himbeersauce als gefrorene Tasche im Gefrierschrank, kurze Backzeit, um das flüssige Herz zu bewahren. Kombination aus Himbeer-Säure + Pistazien-Rundheit, beeindruckende Optik beim Anschneiden. Detailliertes Rezept im Patissland-Blog (Platz 8 bei \"gateau pistache framboise\" 1300\/Monat).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistazien-Financiers mit intensivem Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePistazien-Financiers\u003c\/strong\u003e gewinnen mit Sosa-Paste enorm an Charakter. Dosierung: 40 g Sosa-Paste zur klassischen Teigmischung (Butter, Mandelpulver, Puderzucker, Eiweiß). Die Paste verleiht sowohl tiefen Geschmack als auch natürliche grün-gelbe Farbe. Kein Lebensmittelfarbstoff mehr nötig. Detailliertes Rezept im Patissland-Blog.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHausgemachte Pistazien-Magnums\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eStellen Sie Ihre eigenen \u003cstrong\u003ePistazien-Magnums\u003c\/strong\u003e her aus einer Pistazieneis-Mischung (Milch + Sahne + Zucker + Sosa-Paste 100 g\/Liter) + Überzug aus Zartbitter- oder weißer Schokolade. In Silikon-Magnumformen gießen, 4 Stunden einfrieren, ausformen, in temperierte Schokolade tauchen. Handwerkliche Version, viel intensiver als industrielle. Die Sosa-Paste bringt genau den Geschmack von „echter Pistazie“, der in Supermarktversionen fehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistaziencremeux für täuschend echte Grolet-Desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFür die \u003cstrong\u003etäuschend echten Cédric Grolet-Desserts\u003c\/strong\u003e, hergestellt in den Pavoni-Formen der Grolet-Kollektion: Die Sosa-Paste ist perfekt für das \u003cstrong\u003epistaziencremeux\u003c\/strong\u003e im Kern. Dosierung: 40 g für 500 ml Cremeux. Bei Patissland finden Sie alle Grolet-Formen (Zitrone, Haselnuss, Kastanie) zur Ergänzung Ihrer Ausstattung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistazie-Himbeer-Tarte nach Art von Pierre Hermé\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Kuchen mit \u003cstrong\u003epistazienmandelcreme\u003c\/strong\u003e (Mandelpulver + Butter + Zucker + Eier + 40 g Sosa-Paste), im Ofen auf Mürbeteigboden gebacken + frische Himbeeren obenauf + roter Spiegelglasur. Die \"Profi-Version\" der schönsten zeitgenössischen Kuchen. Bei Patissland: Mürbeteig-Rezept, Tarteformen und sämtliches Dekorationszubehör.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003eFür wen ist dieses 1-kg-Format gedacht?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Konditoren, kontinuierliche Produktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eprofessionellen Konditoren\u003c\/strong\u003e (Geschäfte, Werkstätten, Caterer) nutzen das 1-kg-Format als Grundbestand. Ein 1-kg-Topf deckt je nach Produktionsmenge in der Regel 2 bis 4 Wochen ab: entspricht etwa 12-15 Litern handwerklichem Pistazieneis oder 20-30 einzelnen Desserts oder 40-50 Backblechen Financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Eishersteller, Kernsortiment\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003cstrong\u003ehandwerkliche Eishersteller\u003c\/strong\u003e ist Pistazie ein unverzichtbares Signaturaroma. Ein durchschnittlicher Eishersteller verwendet zwischen 5 und 20 kg Sosa-Pistazienpaste pro Hochsaison (Juni-September). Das 1-kg-Format erleichtert die Lagerverwaltung und garantiert Frische (ein einzelner geöffneter und schnell verbrauchter Topf liefert ein besseres Ergebnis als ein großer Eimer, der über mehrere Monate angebrochen ist).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolatiers, Pralinen und Ganaches\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eChocolatiers\u003c\/strong\u003e verwenden die Sosa-Paste, um Pistazienpralinen, mit Pistazie-Kadaïf (Dubai) gefüllte Tafeln, hausgemachte Pralinen und charakteristische Ganaches herzustellen. Das 1-kg-Format ermöglicht die Produktion mehrerer Schokoladenchargen pro Monat ohne Unterbrechung. Konstante Qualität garantiert von Sosa bei jedem Topf, was wichtig ist, wenn man regelmäßig Pralinen produziert, die immer gleich schmecken müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eLeidenschaftliche Amateure, ambitionierte Rezepte\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLeidenschaftliche \u003cstrong\u003eHobbyköche\u003c\/strong\u003e, die regelmäßig Desserts, hausgemachtes Eis oder Dubai-Riegel herstellen, können das 1-kg-Format gut nutzen. Ein geöffnetes Glas hält 6 Monate licht- und wärmegeschützt. Wenn Sie 1-2 Mal im Monat Pistazienrezepte machen, verbrauchen Sie das Glas problemlos. Viel wirtschaftlicher als mehrere 200-g-Gläser zu kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGourmetköche, Saucen und herzhafte Kreationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIn der \u003cstrong\u003egehobenen Küche\u003c\/strong\u003e ist zuckerfreie Pistazienpaste eine hochwertige Würzzutat: Vinaigrettes, Saucen für weißes Fleisch oder Fisch, Füllungen für Geflügel, Einbindung in Risottos, Garnitur für Foie gras... Sterneköche verwenden sie punktuell, aber in sehr raffinierten Kombinationen. Das 1-kg-Format reicht in der Regel für 2-3 Monate Nutzung in klassischen Gourmetrestaurants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"specs-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"specs-title\"\u003eProduktinformationen und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Pistazie, Emulgator: Sojalecithin (E322), Spirulina-Konzentrat, natürliches Aroma (Schalenfrüchte).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: Enthält Soja und Schalenfrüchte (Pistazie). Kann Spuren von Milch, Erdnüssen, Sesamsamen, anderen Schalenfrüchten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Sosa Ingredients, Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e: 1 kg Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung vor und nach dem Öffnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVor dem Öffnen\u003c\/strong\u003e: bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas (in der Regel 12-18 Monate nach Herstellung).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen\u003c\/strong\u003e: luftdicht verschließen. Lagerung bei Raumtemperatur (18-22°C) möglich für 3 Monate. Für längere Lagerung (bis zu 6 Monate): im Kühlschrank aufbewahren, Achtung, die Paste wird kalt fester, vor Gebrauch 1 Stunde auf Raumtemperatur bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht einfrieren (die Textur zerfällt beim Auftauen).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÖlige Abscheidung (normal)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eWie alle reinen Trockenfruchtpasten ohne stabilisierende Zusatzstoffe kann die Sosa Pistazienpaste nach längerer Lagerung eine \u003cstrong\u003efeine Schicht pflanzlichen Öls an der Oberfläche\u003c\/strong\u003e bilden. Das ist völlig normal und ein Zeichen für ein Naturprodukt. Einfach vor Gebrauch \u003cstrong\u003ekräftig mit einem Spatel verrühren\u003c\/strong\u003e, um das Öl wieder einzuarbeiten. Bei regelmäßigem Gebrauch (mehrmals pro Woche) bleibt das Produkt von Natur aus homogen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eErgänzende Produkte von Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Pistazienprodukte von Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eZur Ergänzung Ihres Pistazien-Sortiments:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistazienpulver\u003c\/strong\u003e 100% geschält, ideal für Financiers, pistazienhaltige Mandelmassen, Macarons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistazienaroma 125 ml\u003c\/strong\u003e, aromatisches Konzentrat zur Geschmacksverstärkung von Zubereitungen (ergänzend zur Paste verwenden, nicht als Ersatz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePariani Pistazienpaste 50% (200g Format)\u003c\/strong\u003e, italienische Alternative im kleineren Format für Tests oder gelegentlichen Gebrauch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGanze geschälte Pistazien\u003c\/strong\u003e, für Dekorationen und knusprige Einschlüsse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiße Schokolade und Milchschokolade für Kombinationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination \u003cstrong\u003ePistazie + weiße Schokolade\u003c\/strong\u003e ist ein absoluter Klassiker der gehobenen Patisserie. Patissland bietet Valrhona-, Callebaut- und Cacao Barry-Überzugsschokoladen, geeignet für Ganaches, Füllungen und Überzüge. Für die Dubai-Tafel: Milchschokolade mit 35-40% Kakao in Profiqualität. Für Pistazien-weiße Schokoladen-Ganache: Ivoire 35% Valrhona oder Äquivalent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKadaïf für Dubai-Tafel\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung der \u003cstrong\u003eauthentischen Dubai-Schokoladentafel\u003c\/strong\u003e benötigen Sie \u003cstrong\u003eKadaïf\u003c\/strong\u003e (Engelshaar aus Filoteig), das Sie in Butter rösten und dann mit Pistazienpaste + Tahini mischen. Patissland bietet tiefgekühltes Kadaïf in Konditorqualität an, unverzichtbar, um das Rezept nicht zu verfälschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormen für Tafeln, Magnums und Entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Ihrem Pistazienprojekt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePolycarbonat-Schokoladentafelformen\u003c\/strong\u003e, für die Dubai-Tafel und gefüllte Tafeln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSilikon-Magnumformen\u003c\/strong\u003e, für einzelne überzogene Eisportionen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSilikomart Entremetsformen\u003c\/strong\u003e, für komplexe Aufbauten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePavoni Cédric Grolet Formen\u003c\/strong\u003e (Haselnuss, Zitrone, Marone), für täuschend echte Entremets mit Pistaziencreme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eUnterschied zwischen Sosa Pistazienpaste und Pariani Paste?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eBeide sind exzellente professionelle Qualitäten, aber unterschiedlich:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa 1 kg\u003c\/strong\u003e: 100% Pistazie, ohne Zuckerzusatz, Herkunft Spanien, flüssige Textur, intensiver und reiner Geschmack, natürliche grüne Farbe dank Spirulina. Profi-Format 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePariani 50%\u003c\/strong\u003e: 50% Pistazie + Sonnenblumenöl + Zucker, Herkunft Italien, etwas festere Textur, milderer Geschmack durch Zuckerzusatz. 200 g Format, besser geeignet für gelegentliche Versuche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWahl: Sosa für den Profi-Patissier, der seinen Zucker kontrollieren und maximalen Geschmack erzielen möchte. Pariani für Einsteiger oder gelegentlichen Hobbygebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKann man diese Paste anstelle von Pistazienpulver verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNicht direkt 1:1 austauschbar, da Textur und Feuchtigkeit unterschiedlich sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistazienpulver\u003c\/strong\u003e = trocken, bringt Struktur (ersetzt einen Teil des Mehls\/Mandelpulvers)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistazienpaste\u003c\/strong\u003e = fettig\/flüssig, bringt Geschmack und Saftigkeit (ersetzt einen Teil der Butter oder Sahne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn einem Financier-Rezept können Sie 30-40 g Paste zusätzlich zum klassischen Mandelpulver hinzufügen und dabei die Butter leicht reduzieren (-20 g). Ergebnis: viel ausgeprägterer Pistaziengeschmack ohne die Textur zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWelche Dosierung für ein intensives Geschmacksergebnis?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eHinweiswerte für den Geschmack klare Pistazie:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eEis \/ turbinierte Mischung\u003c\/strong\u003e: 80-120 g pro Liter Mischung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWeiße Schokoladenganache\u003c\/strong\u003e: 80 g für 500 g Ganache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eZwischengang-Mousse\u003c\/strong\u003e: 60-80 g für 500 g Mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKonditorcreme\u003c\/strong\u003e: 30-50 g für 500 ml Flüssigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFinanciers \/ Madeleines\u003c\/strong\u003e: 30-40 g für eine Standardpaste (10 Stück)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSchokoladenfüllung für Tafeln\u003c\/strong\u003e: 40-50% des Füllgewichts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eEnthält die Sosa-Paste Palmöl?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNein\u003c\/strong\u003e. Die Pistazienpaste Sosa enthält weder Palmöl noch andere zugesetzte Öle außer dem natürlich in den Pistazien enthaltenen Öl. Die ölige Trennung, die Sie auf der Oberfläche des Glases sehen, ist ausschließlich das natürliche Pistazienöl. Vollständige Zutaten: Pistazie + Sojalecithin (Emulgator) + Spirulinakonzentrat (Farbe) + natürliches Aroma. Absolut keine industriellen Fettzusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIst die Sosa-Paste für vegetarische oder vegane Ernährung geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJa\u003c\/strong\u003e. Die Pistazienpaste Sosa ist 100% pflanzlich: nur Pistazien (Schalenfrucht), Sojalecithin (pflanzlicher Emulgator), Spirulina (Mikroalge), natürliches Aroma. Keine tierischen Zutaten, keine Milchprodukte, keine Eier. Sie ist perfekt für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet. Achtung bei Allergien: enthält Soja und Schalenfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKann man seine eigene hausgemachte Pistazienpaste herstellen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eTechnisch ja, aber die Ergebnisse von Hobbyköchen sind deutlich schlechter:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/ Röstung der Pistazien: schwer zu kontrollieren ohne zu unterrösten oder zu verbrennen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2\/ Mahlgrad: erfordert einen sehr leistungsstarken Mixer (Hobbyköche erhalten eine körnige, nie glatte Textur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3\/ Emulsion: ohne Lecithin trennt sich die Paste schnell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4\/ Farbe: natürlich blassgrün (weniger intensiv)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Preis einer hausgemachten Paste ist selten niedriger als der der Sosa Profi-Paste (hohe Kosten für rohe Pistazien). Für ein konstantes und professionelles Ergebnis ist die industrielle Sosa-Paste unverzichtbar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWo findet man die professionelle Pistazienpaste in Frankreich?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Pistazienpaste Sosa 1 kg ist in \u003cstrong\u003eprofessionellen Konditoreifachgeschäften\u003c\/strong\u003e und in \u003cstrong\u003eonline spezialisierten Konditoreiboutiquen\u003c\/strong\u003e wie Patissland erhältlich. Supermärkte bieten manchmal günstigere Varianten an, aber die Profiqualität von Sosa ist dort meist nicht verfügbar, man muss über spezialisierte Kanäle gehen. Patissland garantiert regelmäßigen Lagerbestand und Frische des Produkts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSoll man 1 kg oder mehrere kleine Gläser bevorzugen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDas hängt von Ihrer Nutzungsfrequenz ab:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e: preiswert pro kg, ideal wenn Sie die Paste mindestens 1-2 Mal im Monat verwenden und das Glas innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleine Gläser (200 g)\u003c\/strong\u003e: teurer pro kg, aber besser für gelegentliche Tests oder seltenen Gebrauch. Vermeidet Verschwendung durch teilweise verbrauchte große Mengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfis wählen systematisch die 1 kg Packung. Auch regelmäßige Hobbyköche. Anfänger können mit der 200 g Größe beginnen, bevor sie zur 1 kg Packung wechseln.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486690410835,"sku":"44132","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158581"},{"product_id":"spread-creamy-pistachio-35-250g","title":"Aufstrich - Cremige Pistazie 35 % 250 g","description":"\u003ch1 data-start=\"714\" data-end=\"765\"\u003eFunCakes Creamy Pistachio Spread 35 % – 250 g\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1098\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"806\"\u003eFunCakes Creamy Pistachio Spread\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Aufstrich, der dank seines hohen Anteils an \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"943\"\u003esizilianischen Pistazien (35 %)\u003c\/strong\u003e all Ihre Kreationen veredelt. Cremig, süß und köstlich ist er perfekt für Pistazienliebhaber, die ihren Desserts eine raffinierte und mutige Note verleihen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1100\" data-end=\"1128\"\u003e Mögliche Verwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1129\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1189\"\u003eIhre \u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1186\"\u003eSchichtkuchen, Desserts und Rouladen\u003c\/strong\u003e garnieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1247\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1247\"\u003eCupcakes, Eclairs, Macarons oder Windbeutel \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1244\"\u003efüllen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1311\"\u003eAuf \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1308\"\u003eCroissants, Brot, Brioche oder Pfannkuchen\u003c\/strong\u003e streichen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1391\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1391\"\u003eAls \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1353\"\u003eDip für frisches Obst\u003c\/strong\u003e oder Topping auf Waffeln und Keksen verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1392\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1506\"\u003eUnter \u003cstrong data-start=\"1419\" data-end=\"1462\"\u003eEis, Ganache oder heißer Schokolade\u003c\/strong\u003e unterrühren für eine besonders leckere Pistaziennote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1508\" data-end=\"1531\"\u003e Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1532\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1577\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1577\"\u003eEnthält \u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1574\"\u003e35 % sizilianische Pistazien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1578\" data-end=\"1616\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1616\"\u003eTextur \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1613\"\u003egeschmeidig und cremig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1617\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1661\"\u003eIntensiver und authentischer Pistaziengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1662\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1695\"\u003ePraktische Größe von \u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1692\"\u003e250 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1762\"\u003eIdeal für Profis und Backbegeisterte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1769\" data-end=\"1787\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1808\"\u003ePistazien (35 %)\u003c\/strong\u003e, Zucker, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Molkenpulver (\u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1901\"\u003eMilch\u003c\/strong\u003e), \u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1912\"\u003eMilch\u003c\/strong\u003epulver, \u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1949\"\u003eMagermilchpulver\u003c\/strong\u003e, Laktose (\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1968\"\u003eMilch\u003c\/strong\u003e), Buttermilchpulver, Emulgator: E322 (\u003cstrong data-start=\"2011\" data-end=\"2024\"\u003eSonnenblume\u003c\/strong\u003e), Aroma, Farbstoff: E141 (kupferkomplexe Chlorophylle).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2094\" data-end=\"2189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2110\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e siehe fettgedruckte Zutaten.\u003cbr data-start=\"2136\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2161\"\u003eKann Spuren enthalten von:\u003c\/strong\u003e Soja, Mandeln, Haselnüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2191\" data-end=\"2194\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2196\" data-end=\"2215\"\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2216\" data-end=\"2270\"\u003eKühl und trocken lagern (15–20 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2272\" data-end=\"2275\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2277\" data-end=\"2294\"\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2295\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2295\" data-end=\"2356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2328\"\u003e35 % sizilianische Pistazien\u003c\/strong\u003e für einen authentischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2357\" data-end=\"2395\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2359\" data-end=\"2395\"\u003eTextur \u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2392\"\u003ecremig und geschmeidig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2396\" data-end=\"2462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2398\" data-end=\"2462\"\u003eVielseitig verwendbar als Aufstrich, Füllung oder zum Backen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2463\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2502\"\u003eMarkenreferenz: \u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2499\"\u003eFunCakes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2504\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2509\" data-end=\"2526\"\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2527\" data-end=\"2543\"\u003e250-g-Glas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51739877081427,"sku":"F55135","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spread-creamy-pistachio-35percent-250g-fun-cakes-1.jpg?v=1772159383"},{"product_id":"pistaches-vertes-1kg","title":"Grüne Pistazien - 1kg","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eGrüne geschälte Pistazien – Kaliber C – Extra Qualität (1 kg)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVeredeln Sie Ihre Kreationen mit der Exzellenz unserer \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"48\"\u003egrünen geschälten Pistazien\u003c\/b\u003e, die sorgfältig für Profis der Gastronomie ausgewählt wurden. Dank ihres \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"160\"\u003eKalibers C\u003c\/b\u003e bieten diese Pistazien eine intensive grüne Farbe und eine feste Textur, die ein raffiniertes Aussehen und einen reinen Geschmack ohne künstliche Aromen garantieren. Sorgfältig geschält, um die braune Haut zu entfernen, entfalten sie das volle aromatische Potenzial der Trockenfrucht, ideal für die gehobene Patisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWarum unsere Pistazien Kaliber C wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExtra professionelle Qualität:\u003c\/b\u003e Früchte, die wegen ihres einheitlichen Kalibers und dem völligen Fehlen fremder Geschmacksnoten ausgewählt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLeuchtend grüne Farbe:\u003c\/b\u003e Ein großer ästhetischer Vorteil für Ihre Dekorationen, Baklavas, Zwischengänge und Financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100 % reines Fruchtprodukt:\u003c\/b\u003e Keine Zusatzstoffe, nur ganze geschälte Pistazien, um die Authentizität des Geschmacks zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNährstoffreichtum:\u003c\/b\u003e Eine natürliche Quelle von Proteinen (20,3 g), Ballaststoffen (10,3 g) und wichtigen Mineralien (Kalium, Eisen, Zink).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eKulinarische Anwendungen der Spitzenklasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDiese Pistazien sind die bevorzugte Zutat für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFeine Patisserie:\u003c\/b\u003e Ideal zur Herstellung von hausgemachter Pistazienpaste, Financiers oder Baklava-Füllungen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEisherstellung:\u003c\/b\u003e Perfekt zum Aromatisieren von Eisbasis oder zur Herstellung von Sorbets mit intensivem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDekoration:\u003c\/b\u003e Verleihen Sie Ihren gastronomischen Tellern den letzten knusprigen und farbenfrohen Schliff.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnergie:\u003c\/b\u003e 620 kcal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFette:\u003c\/b\u003e 45,4 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/b\u003e 27,5 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProteine:\u003c\/b\u003e 20,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBallaststoffe:\u003c\/b\u003e 10,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSalz:\u003c\/b\u003e \u0026lt; 0,001 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003ePatissland Lagerungshinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eUm die Frische, Knusprigkeit und Farbe Ihrer Pistazien zu bewahren:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLagerung:\u003c\/b\u003e Bewahren Sie den Beutel an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSchutz:\u003c\/b\u003e Verschließen Sie die Verpackung nach jedem Gebrauch sorgfältig, um Kontamination oder Aufnahme starker Gerüche zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"ORO DEL MEDITERRANEO","offers":[{"title":"Default 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Financiers\u003c\/strong\u003e und alle Arten von Kreationen herstellen, die eine \u003cstrong\u003eintensive und natürliche grüne Farbe\u003c\/strong\u003e erfordern. Der Begriff \u003cstrong\u003e\"geschält\"\u003c\/strong\u003e bedeutet, dass die Pistazien von ihrer feinen braunen Haut befreit sind, die die Frucht umgibt, wodurch das \u003cstrong\u003etypische leuchtende Grün\u003c\/strong\u003e des Pistazienfruchtfleischs sichtbar wird. Dieses Verfahren, das exklusiv für hochwertige Pistazien angewendet wird, macht diese Trockenfrüchte besonders geeignet für die optisch ansprechende Konditorei, bei der die natürliche grüne Farbe die Kreation sofort aufwertet. Erhältlich in \u003cstrong\u003e2 Formaten\u003c\/strong\u003e (250 g für gelegentlichen Gebrauch, 500 g Profi-Format für regelmäßige Werkstätten), stammen diese Pistazien von der Art \u003cem\u003ePistacia vera\u003c\/em\u003e (Familie der Anacardiaceae), sind naturbelassen und ungesalzen, um ihre Kompatibilität mit allen süßen Zubereitungen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eIn wenigen Worten\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGeschälte Pistazien (ohne Haut)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNatürlich leuchtend grün\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePistacia vera\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNaturbelassen, ungesalzen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormate\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e250 g und 500 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBevorzugte Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eKonditorei und Schokoladenherstellung\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eDetaillierte Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWarum geschälte Pistazien wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGeschälten Grünen Pistazien\u003c\/strong\u003e zeichnen sich durch 6 Vorteile aus, die sie zum Referenzbestandteil für professionelle Konditoren und Chocolatiers machen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürlich erhaltenes leuchtendes Grün\u003c\/strong\u003e: Das Schälen entfernt die braune Haut, die die Pistazie umgibt, und enthüllt die intensive grüne Farbe des Fruchtfleischs. Ein wichtiges visuelles Argument für Kreationen, bei denen die Pistazie die Farbe des Desserts prägen soll (Macarons, Eis, Mousse, Torten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanz (nicht zerbrochen)\u003c\/strong\u003e: völlige Freiheit in der Verwendung. Sie entscheiden, ob Sie sie nach Bedarf für eine präzise Körnung zerkleinern oder ganz lassen, um einen dekorativen Effekt auf Desserts, Schokoladentafeln oder Mendiants zu erzielen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturbelassen, ungesalzen und ungeröstet\u003c\/strong\u003e: perfekte Kompatibilität mit allen süßen Zubereitungen (Konditorei, Schokoladenherstellung, Eisherstellung). Gesalzene Aperitif-Pistazien würden den Geschmack der Desserts durch ihren Natriumgehalt aus dem Gleichgewicht bringen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt Pistacia vera\u003c\/strong\u003e: botanische Referenzsorte, die im Nahen Osten und im Mittelmeerraum angebaut wird, bekannt für ihr intensives Aroma und ihre charakteristische Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 Formate, die auf Ihre Verwendung abgestimmt sind\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e für gelegentliche Konditoren, Erstkauf zum Testen oder gelegentliche Produktionen. \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e im Profi-Format für regelmäßig aktive Werkstätten (Skaleneffekt pro Gramm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitigkeit in Pâtisserie und Kreativität\u003c\/strong\u003e : Sowohl als sichtbare Dekoration (ganz als Topping) als auch gemahlen (Pistazienpaste, feines Pulver, Bruchstücke) verwendbar, was sie zu einer universellen Zutat macht, die man vorrätig haben sollte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUm das vollständige Sortiment an Trockenfrüchten und Pâtisserie-Zutaten zu entdecken, besuchen Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs-epicerie\" class=\"pl-link\"\u003eKollektion Trockenfrüchte und Pâtisserie bei Patissland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDetaillierte technische Merkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEigenschaft\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukttyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeschälte grüne Pistazien (ohne Haut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBotanischer Name\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePistacia vera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflanzenfamilie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSumachgewächse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFarbe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatürlich leuchtend grün\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGanze Pistazien (nicht zerkleinert)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZubereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeschält (ohne Haut), naturbelassen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUngesalzen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRöstung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUngeröstet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerfügbare Formate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g und 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHaltbarkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNach dem Öffnen kühl lagern, luftdicht verschlossen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBevorzugte Verwendung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâtisserie, Schokoladenherstellung, Eisherstellung, natürliche Snacks\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDas Schälen verstehen: Warum das Grün intensiver ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSchälen\u003c\/strong\u003e ist ein technisches Verfahren, bei dem die \u003cstrong\u003edünne braune Haut\u003c\/strong\u003e (genannt \"Testa\") entfernt wird, die die Pistazie nach dem Entfernen der Schale umgibt. Diese Haut, die natürlich am Fruchtkern haftet, verdeckt teilweise die \u003cstrong\u003egrüne Farbe des Kerns\u003c\/strong\u003e und verleiht ungeschälten Pistazien ein bräunliches Aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie funktioniert das Schälen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelles Blanchieren\u003c\/strong\u003e : Die Pistazien werden kurz in kochendes Wasser getaucht, um die Haut zu lösen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSofortiges Abkühlen\u003c\/strong\u003e : Schnelles Eintauchen in kaltes Wasser, um den Garprozess zu stoppen und die grüne Farbe des Kerns zu fixieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiben oder Bürsten\u003c\/strong\u003e : Die aufgeweichte Haut löst sich vom Kern und zeigt das charakteristische leuchtende Grün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEndtrocknung\u003c\/strong\u003e : Die geschälten Pistazien werden getrocknet, um ihre Haltbarkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorteile für die professionelle Pâtisserie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntensive und gleichmäßige Farbe\u003c\/strong\u003e : Wichtig für Pistazien-Macarons, Eiscreme, Mousse, wo die grüne Farbe die geschmackliche Identität des Desserts ausmacht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Optik als Topping\u003c\/strong\u003e : Auf Schokoladentafeln, Mendiants, Desserts ist der Kontrast zwischen dem leuchtenden Grün und der dunklen oder weißen Schokolade einer Mousse beeindruckend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeine farbige \"Ausblutung\"\u003c\/strong\u003e : Die braune Haut der ungeschälten Pistazien kann beim Mahlen helle Teige verfärben. Das Schälen vermeidet dieses ästhetische Problem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinerer Geschmack\u003c\/strong\u003e: Die Haut enthält leicht bittere Tannine. Ihr Entfernen mildert das Geschmacksprofil der Pistazien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfi-Tipp für Pistazienpaste:\u003c\/strong\u003e Wenn Sie geschälte Pistazien im Mixer mit etwas neutralem Öl mahlen, erhalten Sie eine \u003cstrong\u003ePistazienpaste in spektakulärem leuchtendem Grün\u003c\/strong\u003e, ohne graue oder braune Verfärbungen. Diese Technik ermöglicht es Spitzenköchen, Pistazien-Desserts mit der charakteristischen Farbe herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eUnterscheidung: Geschält vs Mit Schale vs Gehackt vs Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland bietet verschiedene Pistazienformate je nach Verwendung an. So positionieren Sie diese \u003cstrong\u003egeschälten ganzen Pistazien\u003c\/strong\u003e im Vergleich zu anderen Formaten:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAussehen\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBevorzugte Verwendung\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGeschälte ganze Pistazien (DIESER ARTIKEL)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeuchtend grün, ohne Schale, ganz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacarons, Eis, Mousse, sichtbare Dekoration, Mahlen auf Abruf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMit Schale (ungeschält)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBräunlich, Schale vorhanden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSnacks, Aperitif, nicht für optisch abschließende Konditorei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGehackt \/ Bruchstücke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrün, unregelmäßige Stücke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinschluss in Teigen, Granolas, schnelle Topping-Finish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePistazienpulver\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrün, feine Mahlung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacaron-Teige, Frangipane, Kuchenteige, unsichtbare Aromatisierung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% Pistazienpaste 1 kg\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntensiv grün, pastöse Textur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFüllung, aufgeschlagene Ganache, Eis, Desserts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuswahlkriterium Geschälte ganze Pistazien:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBevorzugt\u003c\/strong\u003e für die \u003cstrong\u003esichtbare Dekoration\u003c\/strong\u003e auf Schokoladentafeln, Mendiants, Einzelportionen, wo die leuchtend grüne Farbe und die ganze Form die visuelle Qualität unterstreichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBevorzugt\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong\u003evielseitige Werkstätten\u003c\/strong\u003e, die eine einzige Rohware wünschen, um je nach Bedarf frisch zu mahlen (Pulver, gehackt oder Pistazienpaste)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBevorzugt\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong\u003ePremium-Konditoreien\u003c\/strong\u003e, die ein frisches Mahlen direkt vor der Verwendung benötigen (maximale Aromakonservierung, im Gegensatz zum bereits oxidierten Pulver durch industrielle Mahlung)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür Einschlüsse ohne sofortiges Mahlen wählen Sie lieber die \u003cstrong\u003egehackten\u003c\/strong\u003e oder das \u003cstrong\u003ePulver\u003c\/strong\u003e. Für bereits vorbereitete Füllungen bevorzugen Sie die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% Pistazienpaste\u003c\/a\u003e. Die verschiedenen Formate ergänzen sich in einer erfahrenen Werkstatt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eBevorzugte professionelle Anwendungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003egeschälten ganzen Pistazien\u003c\/strong\u003e decken 9 große Kategorien professioneller Anwendungen in der Konditorei, Schokoladenherstellung und Eisherstellung ab:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSignature-Patisserie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazien-Macarons\u003c\/strong\u003e: fein gemahlenes Pulver zur Teigzubereitung + aufgeschlagene Ganache mit Pistazienpaste + Dekor aus halben geschälten Pistazien mittig auf der oberen Schale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazien-Himbeer-Torten und Tartelettes\u003c\/strong\u003e: Pistaziencreme (Frangipane) als Füllung + gehackte Pistazien als Abschluss + frische Himbeeren für den Farbkontrast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMehrschichtige Desserts\u003c\/strong\u003e: cremige Pistazieneinlage + Pistazien-Dacquoise-Biskuit + weiße Mousse + gehackte Pistazien als Streusel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazien-Financiers und Madeleines\u003c\/strong\u003e: Pistazienpulver teilweise als Ersatz für Mandelpulver in den Financier-Teig eingearbeitet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Schokoladenherstellung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokolade-Mendiants mit Pistazie\u003c\/strong\u003e: 1 geschälte Pistazie mittig auf der temperierten Schokoladenscheibe als Alternative oder Ergänzung zu traditionellen Trockenfrüchten (Mandel, Aprikose, Haselnuss)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgemachte Schokoladentafeln\u003c\/strong\u003e: Ganze Pistazien vor dem Eingießen der temperierten Schokolade in die Form legen, für einen lebhaft grünen Effekt auf dunkler, Milch- oder weißer Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePralinen und Bissen\u003c\/strong\u003e: Schokoladenüberzug mit Pistazieneinlage oder -dekoration für eine charakteristische Farbgebung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEisdiele und kalte Kreationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazieneis und Sorbets\u003c\/strong\u003e: Pistazienpaste aus diesen geschälten Pistazien + gehackte Pistazien als Topping + optional zerbröselte Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazien-Rosen-Panna Cotta\u003c\/strong\u003e: cremige Panna Cotta mit Pistazienpaste aromatisiert, garniert mit gehackten Pistazien und Rosenblättern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür Zubereitungen direkt aus der fertigen Paste siehe die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% Patissland Pistazienpaste\u003c\/a\u003e, die Zeit beim Mahlen spart und eine gleichmäßige Farbe garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWie man eine Pistazienpaste aus geschälten Pistazien herstellt\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Mahlen der geschälten Pistazien zu \u003cstrong\u003efrischer Pistazienpaste auf Abruf\u003c\/strong\u003e sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Hier ist die professionelle Technik:\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErstwiegen\u003c\/strong\u003e: 250 g geschälte Pistazien wiegen, um etwa 200-220 g Endpaste zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichtes Rösten (optional)\u003c\/strong\u003e: Die Pistazien 5 bis 7 Minuten bei 150°C im Ofen rösten, um die Aromen zu intensivieren. Achten Sie darauf, sie nicht zu bräunen, da sonst die grüne Farbe verloren geht. Vor dem Mahlen vollständig abkühlen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErstmals mahlen\u003c\/strong\u003e : Geben Sie die Pistazien in einen leistungsstarken Mixer (Thermomix, Vitamix, leistungsstarker Küchenmixer) und mahlen Sie in 10-Sekunden-Intervallen, um ein grobes Pulver zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung der Paste\u003c\/strong\u003e : Mahlen Sie kontinuierlich weiter. Die Pistazien geben nach und nach ihr natürliches Öl frei (bis zu 50 % ihres Gewichts) und das Pulver verwandelt sich in eine dicke Paste\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTexturanpassung\u003c\/strong\u003e : Falls nötig, fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel neutrales Öl (Traubenkern, Sonnenblume) hinzu, um eine glatte und fließende Konsistenz zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOptionale Süßung\u003c\/strong\u003e : Für eine gesüßte Pistazienpaste fügen Sie je nach Ihrem Endrezept 10 bis 20 % Puderzucker am Ende des Mahlvorgangs hinzu\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e : Füllen Sie die Paste in ein luftdichtes Gefäß um und bewahren Sie sie 2 Wochen im Kühlschrank oder mehrere Monate im Gefrierschrank in Einzelportionen auf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfi-Tipp zur Farbintensivierung :\u003c\/strong\u003e Fügen Sie einige Tropfen handelsübliche grüne Pistazienpaste oder einen Hauch grüner Lebensmittelfarbe (E141 Chlorophyll für natürliche Farbe) zu Ihrer frisch gemahlenen Paste hinzu. So kombinieren Sie die Frische des frischen Mahlens mit der erwarteten Farbintensität, die Verbraucher von lebhaften Pistazien-Desserts gewohnt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eOptimale Lagerung und Aufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknete Früchte wie Pistazien sind empfindlich gegenüber Oxidation und erfordern einige Lagerungsvorsichtsmaßnahmen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVor dem Öffnen\u003c\/strong\u003e : Lagerung bei Raumtemperatur in der verschlossenen Originalverpackung, geschützt vor direktem Licht und Wärmequellen. Mehrere Monate Haltbarkeit je nach aufgedrucktem Mindesthaltbarkeitsdatum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen\u003c\/strong\u003e : Umfüllen in einen \u003cstrong\u003eluftdichten Behälter\u003c\/strong\u003e (Glasgefäß, luftdichte Plastikbox), um die Oxidation durch Luftkontakt zu begrenzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKühl lagern\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eidealerweise im Kühlschrank\u003c\/strong\u003e oder an einem kühlen, trockenen Ort. Kälte verlangsamt die Oxidation der natürlichen Pistazienöle und bewahrt die aromatische Frische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEin Gefrieren ist möglich\u003c\/strong\u003e : Bei großen Mengen im 500-g-Profi-Format können Sie portionieren und einfrieren. Auftauen bei Raumtemperatur 30 Minuten vor Gebrauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchutz vor Feuchtigkeit\u003c\/strong\u003e : Vermeiden Sie feuchte Umgebungen, die das Erweichen und den Verlust der natürlichen Knackigkeit verursachen können\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeruchsschutz:\u003c\/strong\u003e Von aromatischen Produkten (Gewürze, Vanille, Kaffee) fernhalten, da sich deren Gerüche bei längerem Kontakt auf die Pistazien übertragen können.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegelmäßige Kontrolle:\u003c\/strong\u003e Trockenfrüchte können bei schlechter Lagerung ranzig werden. Wenn der Geruch sich verändert oder unangenehm wird, nicht verzehren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-warning\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Achtung, Pistazien sind \u003cstrong\u003eSchalenfrüchte\u003c\/strong\u003e. Dieses Produkt ist nicht geeignet für Personen mit Schalenfrüchte-Allergie. Pflichtangabe auf Etiketten von Zubereitungen mit diesen Pistazien gemäß der europäischen Lebensmittel-Allergenverordnung (Verordnung INCO 1169\/2011).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen von Profis\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen geschälten und ungeschälten Pistazien?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003egeschälten\u003c\/strong\u003e Pistazien sind von ihrer feinen braunen Haut (Häutchen) befreit, die die grüne Farbe des Fruchtfleisches verdeckt. Die \u003cstrong\u003eungeschälten\u003c\/strong\u003e Pistazien behalten diese Haut und wirken bräunlich. Für optisch ansprechende Backwaren (Macarons, Eis, Mousse) sind geschälte Pistazien unverzichtbar, da sie ein intensives leuchtendes Grün bieten. Für Snacks sind beide geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie stellt man Pistazienpaste in der Werkstatt her?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMahlen Sie 250 g geschälte Pistazien im starken Mixer, beginnen Sie mit kurzen Impulsen, um ein Pulver zu erhalten, dann mahlen Sie kontinuierlich. Die freigesetzten natürlichen Öle verwandeln das Pulver allmählich in eine dicke Paste (rechnen Sie mit 5 bis 8 Minuten je nach Mixerleistung). Falls nötig, mit 1 bis 2 Esslöffeln neutralem Öl anpassen. Eine leichte Vorröstung (5-7 Min bei 150°C) verstärkt die Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas kann man mit Pistazienpaste machen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig: aufgeschlagene Ganache für Macarons, Füllung für Pistazien-Himbeer-Torten, Basis für Pistazieneis und Sorbets, Pistazien-Frangipane für Galetten, leichte Mousse für Desserts, aromatisierte Financiers und Madeleines, raffinierte Panna Cottas oder als Aufstrich auf Gebäck für ein gehobenes Frühstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWo findet man Pistazienpaste in professioneller Qualität?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatissland bietet die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% Pistazienpaste 1 kg\u003c\/a\u003e gebrauchsfertig an, ideal für Werkstätten mit regelmäßiger Produktion, die Zeit beim Mahlen sparen möchten. Für frisches Mahlen auf Abruf, das die Aromen maximiert, sind diese geschälten Pistazien 250 g oder 500 g die Referenzrohstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMachen Pistazien dick?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePistazien sind tatsächlich kalorienreich (etwa 600 kcal pro 100 g) aufgrund ihres hohen Gehalts an natürlichen Fetten. Es handelt sich jedoch um \u003cstrong\u003e\"gute Fette\"\u003c\/strong\u003e (einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren), die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. In Maßen genossen, sei es in der Konditorei oder als Snack, gehören sie zu den von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher stammen die geschälten Pistazien?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pistazien werden hauptsächlich in \u003cstrong\u003eTürkei, Syrien, Griechenland und Kalifornien\u003c\/strong\u003e angebaut. Die iranische Pistazie (Sorte Kerman) ist historisch für ihr intensives Aroma bekannt. Die von Patissland verkauften geschälten Pistazien werden wegen ihrer leuchtend grünen Farbe und ihres Aromaprofils ausgewählt, ideal für professionelle Konditoreianwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Pistazien braucht man für 1 kg Pistazienpaste?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ertrag liegt bei etwa 85 bis 90 % Masse: 1 kg geschälte Pistazien ergibt 850 bis 900 g reine Pistazienpaste (ohne Zugabe von Öl oder Zucker). Für größere Produktionsmengen spart das 500-g-Format Zeit beim Abwiegen und bietet ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis pro Gramm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man sie für einen naturbelassenen Snack verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa, diese Pistazien sind naturbelassen (ungesalzen, ungeröstet) und somit perfekt für einen gesunden Snack. Sie können auch einige Minuten trocken im Ofen geröstet werden, um ihr Aroma vor dem direkten Verzehr zu intensivieren. Aufgrund ihrer Größe und ihres Geschmacksprofils sind sie jedoch in erster Linie ein Premium-Backprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003ePatissland Sortiment entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eUm Ihr Sortiment an Pistazien-Backzutaten zu vervollständigen, entdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs-epicerie\" class=\"pl-link\"\u003eKollektion Trockenfrüchte und Feinkost von Patissland\u003c\/a\u003e. Dort finden Sie weitere Pistazienformate (gehackt, Pulver, gefriergetrocknet von Sosa) sowie die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% Pistazienpaste 1 kg\u003c\/a\u003e, gebrauchsfertig für große Produktionsmengen. Für weitere Trockenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Cashewkerne, Pekannüsse) sehen Sie sich die komplette Kollektion an. Für Konditoren, die mit der Kombination Schokolade-Pistazie arbeiten, ergänzen Sie mit den \u003ca href=\"\/de\/collections\/chocolat-couverture\" class=\"pl-link\"\u003eValrhona Kuvertüren\u003c\/a\u003e, die hervorragend mit Pistazien harmonieren (70% Zartbitterschokolade, Milchschokolade, weiße Schokolade Ivoire). Für \u003ca href=\"\/de\/products\/supreme-pistache-100\" class=\"pl-link\"\u003earomatisierte Saracino Pasten\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-aromatisante-pistache-xl-360g\" class=\"pl-link\"\u003eXL 360 g aromatisierte Pistazienpaste\u003c\/a\u003e gibt es gebrauchsfertige Alternativen für schnelle Aromatisierungen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 24px; text-align: center; background: linear-gradient(135deg,#eadfcb 0%,#d7b36a 100%); border-left: none; border: 1px solid #b98b35;\" class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; color: #2a2419;\"\u003e\u003cem\u003ePatissland, Partner der anspruchsvollen Konditoren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":52434234507603,"sku":"10301090","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52434234540371,"sku":"10301010","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-vertes-emondees-bedouin-1.jpg?v=1772161388"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-hachees-500g","title":"Gehackte geschälte Pistazien - 500g","description":"\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"561\"\u003eGehackte Pistazien-Dekore 2\/4 mm – Professionelle Konditorqualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"623\"\u003eEine unverzichtbare Zutat, um Ihre Kreationen zu veredeln\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"623\" data-end=\"626\"\u003eDie gehackten Pistazien-Dekore 2\/4 mm verleihen all Ihren Zubereitungen Farbe, Textur und Raffinesse. Dank ihrer gleichmäßigen Größe sorgen sie für ein homogenes optisches Erscheinungsbild und eine feine Knusprigkeit, ideal für Konditorei, Schokoladenherstellung und Gourmet-Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"920\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"971\"\u003eSorgfältige Auswahl für ein gleichbleibendes Ergebnis\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"971\" data-end=\"974\"\u003eDiese 2\/4 mm großen Stücke stammen von geschälten, gehackten und gesiebten Pistazien und sind gebrauchsfertig. Ihre kontrollierte Körnung ermöglicht eine perfekte Integration in Cremetorten, Kuchen, Tartes, Feingebäck, Speiseeis, Mousse oder Obstsalate. Sie eignen sich auch zum Umhüllen von Kuchenrändern oder um einen geschmackvollen Kontrast als Finish zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1394\"\u003eKnusprige Textur und natürlicher Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1394\" data-end=\"1397\"\u003eGehackte Pistazien verleihen eine subtile Knusprigkeit und einen authentischen Geschmack. Sie fügen Struktur hinzu, ohne die Zubereitung zu beschweren, und verstärken optisch den Premium-Charakter des Gebäcks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1613\"\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1613\" data-end=\"1616\"\u003e– Produkt: geschälte, gehackte und gesiebte Pistazien\u003cbr data-start=\"1671\" data-end=\"1674\"\u003e– Größe: 2\/4 mm\u003cbr data-start=\"1692\" data-end=\"1695\"\u003e– Botanischer Name: \u003cem data-start=\"1713\" data-end=\"1728\"\u003ePistacia vera\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003e– Familie: Anacardiaceae\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003e– Aussehen: grüne und braune Splitter, kalibriert\u003cbr data-start=\"1801\" data-end=\"1804\"\u003e– Verwendung: Dekoration, Konditorei, Eisherstellung, Desserts\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1892\"\u003eAufbewahrungshinweise\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1892\" data-end=\"1895\"\u003eNach dem Öffnen die Pistazien in einem luftdichten Behälter, lichtgeschützt und kühl aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2030\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2030\" data-end=\"2033\"\u003e– Enthält: Pistazien\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e– Kann enthalten: andere Schalenfrüchte\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2099\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2104\" data-end=\"2307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2142\"\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003eEnergie: 2342 kJ \/ 560 kcal\u003cbr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003eFette: 45 g\u003cbr data-start=\"2191\" data-end=\"2194\"\u003e– davon gesättigte Fettsäuren: 5,90 g\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003eKohlenhydrate: 27 g\u003cbr data-start=\"2247\" data-end=\"2250\"\u003e– davon Zucker: 7,8 g\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eProteine: 20 g\u003cbr data-start=\"2290\" data-end=\"2293\"\u003eSalz: 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2314\" data-end=\"2588\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2330\"\u003eHighlights\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2330\" data-end=\"2333\"\u003e– Gleichmäßige Größe für ein professionelles Erscheinungsbild\u003cbr data-start=\"2386\" data-end=\"2389\"\u003e– Knusprige Textur, ideal zum Garnieren\u003cbr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e– Natürlicher Geschmack, ungesalzen\u003cbr data-start=\"2454\" data-end=\"2457\"\u003e– Vielseitige Verwendung: Konditorei, Eis, frische Früchte, Schokoladendesserts\u003cbr data-start=\"2539\" data-end=\"2542\"\u003e– Fertiges Produkt, einfach zu integrieren\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52524135022931,"sku":"10105010","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-hachees-500g-bedouin-1.webp?v=1772161523"},{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-xl-240g","title":"Aromatisierte Pistazienpaste XL - 240g","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003ePistazien-Aromapaste FunCakes - 240g | Professionelle Aromapaste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eIntensive Aromatisierung mit 60% echten Pistazien - Backstabil bis 220°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eEntdecken Sie die Pistazien-Aromapaste FunCakes im 240g-Format, eine konzentrierte Lösung, um Ihren Backkreationen authentischen Pistaziengeschmack und natürliche grüne Farbe zu verleihen. Diese Paste zeichnet sich durch ihren \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Gehalt von 60% echten Pistazien\u003c\/strong\u003e aus, bietet intensiven Geschmack, bemerkenswerte Nährstoffdichte und eine geschmeidige Textur, die synthetische Aromen übertrifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eProfessionelles Format 240g, ideal für Konditoren, Chocolatiers und Eishersteller, die Authentizität, intensive Aromatik und natürliche grüne Färbung suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"9-9\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"11-11\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Vorteile des Produkts\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eMaximale Pistazienauthentizität:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"14-18\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003cstrong\u003e60% echte Pistazien\u003c\/strong\u003e in der Zusammensetzung für intensiven und runden Naturgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"15-15\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAußergewöhnliche Konzentration\u003c\/strong\u003e mit dem höchsten Trockenfruchtanteil am Markt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"16-16\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche grüne Färbung\u003c\/strong\u003e dank Chlorophyllen und Curcumin (E100, E141)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"17-18\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNährstoffreichtum\u003c\/strong\u003e : 71% natürliche Fettanteile aus Pistazien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Stabilität:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBackfestigkeit\u003c\/strong\u003e bis 220°C ohne Aromaverlust\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Kältestabilität\u003c\/strong\u003e für Eis und gefrorene Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUniverselle Verträglichkeit\u003c\/strong\u003e mit allen Fetten (Butter, Schokolade, Sahne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStabile Färbung\u003c\/strong\u003e, die beim Backen nicht kippt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungskomfort:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"26-30\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-26\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmeidige pastöse Textur\u003c\/strong\u003e erleichtert die klumpenfreie Einarbeitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDoppelfunktion\u003c\/strong\u003e : gleichzeitige Aromatisierung und Färbung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLuftdicht wiederverschließbares Gefäß\u003c\/strong\u003e zur Erhaltung der Aromaeigenschaften\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"29-30\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKostengünstige Alternative\u003c\/strong\u003e zur reinen handwerklichen Pistazienpaste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"31-31\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-froides-(dosage-3-6%25)\" data-source-line=\"35-35\"\u003e\u003cstrong\u003eKalte Zubereitungen (Dosierung 3-6%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"36-40\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eButtercremes und Schlagsahne\u003c\/strong\u003e : Intensive Pistazien-Buttercreme, gefärbte Schlagsahnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois und Mousse\u003c\/strong\u003e : Leichte Desserts mit authentischen Pistaziennoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladenganaches\u003c\/strong\u003e : Kombinationen aus Pistazie mit weißer, dunkler oder Milchschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEis und Sorbets\u003c\/strong\u003e : Stabile Aromabasis mit natürlicher grüner Färbung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-cuites-(dosage-4-8%25)\" data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003eGebackene Zubereitungen (Dosierung 4-8%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"42-46\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"42-42\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuit und Kekse\u003c\/strong\u003e : Anhaltendes Pistazienaroma nach dem Backen mit grüner Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"43-43\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers und Madeleines\u003c\/strong\u003e : Verstärkt den Geschmack von Trockenfrüchten im Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBrandteig\u003c\/strong\u003e : Originale Éclairs und Paris-Brest mit Pistazie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-46\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e : Natürlich gefärbte, aromatisierte Schalen oder intensive Ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"47-47\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"49-49\"\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung und professionelle Dosierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dosages-recommand%C3%A9s-par-application\" data-source-line=\"51-51\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierungen je Anwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003eKalte Zubereitungen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"54-57\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"54-54\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Cremes\u003c\/strong\u003e (Sahne, Mousse) : 3-4% des Gesamtgewichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"55-55\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReiche Cremes\u003c\/strong\u003e (Buttercreme, Ganache) : 4-6% des Gesamtgewichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEis und Sorbets\u003c\/strong\u003e : 5-7% der flüssigen Basis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"58-58\"\u003e\u003cstrong\u003eGebackene Zubereitungen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"59-61\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-59\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStandardbacken\u003c\/strong\u003e (\u0026lt;200°C) : 4-6% des Teiggewichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"60-61\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHohe Temperatur\u003c\/strong\u003e (\u0026gt;200°C) : 6-8% des Teiggewichts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"62-62\"\u003e\u003cstrong\u003eKonkrete Beispiele :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"63-66\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eButtercreme 500g\u003c\/strong\u003e : 20-30g Aromapaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuit 1kg\u003c\/strong\u003e : 40-60g Aromapaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-66\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAufgeschlagene Ganache 500g\u003c\/strong\u003e : 20-25g Aromapaste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"m%C3%A9thode-d'incorporation\" data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eEinmischmethode\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-source-line=\"68-72\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGlas vor Gebrauch gut umrühren\u003c\/strong\u003e, um die natürlichen Fette zu homogenisieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"69-69\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEinmischen in die Fettphase\u003c\/strong\u003e (geschmolzene Butter, Sahne, warme Ganache) für optimale Verteilung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSchrittweise Zugabe\u003c\/strong\u003e unter Rühren bis zur vollständigen Homogenität und gleichmäßigen Färbung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"71-72\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEndanpassung\u003c\/strong\u003e : Abschmecken und Intensität nach gewünschtem Ergebnis korrigieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-source-line=\"73-73\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnischer Tipp :\u003c\/strong\u003e Der hohe Fettgehalt (71%) kann eine natürliche Trennung verursachen. Vor Gebrauch immer umrühren. Für Backvorgänge bei hoher Temperatur die Menge leicht erhöhen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"75-75\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung und technische Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"79-79\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e Pistazien (60%), pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Farbstoffe: E100 (Curcumin), E141 (Kupfer-Chlorophyll-Komplexe), Salz, Aroma, Emulgator: E322 (Sojalecithin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"81-81\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktspezifikationen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"82-87\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"83-83\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenz :\u003c\/strong\u003e F56580\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"84-84\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Wieder verschließbares, luftdichtes Glas 240g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"85-85\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazienanteil :\u003c\/strong\u003e 60% echte Pistazien\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"86-87\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur :\u003c\/strong\u003e Cremiger, fetthaltiger Teig in natürlicher grüner Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"88-88\"\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte (pro 100g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"89-94\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie :\u003c\/strong\u003e 733 kcal \/ 3068 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFett :\u003c\/strong\u003e 71,0g (davon gesättigte Fettsäuren: 25,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate :\u003c\/strong\u003e 4,5g (davon Zucker: 2,4g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß :\u003c\/strong\u003e 16,0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-94\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz :\u003c\/strong\u003e 0,8g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"95-95\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene :\u003c\/strong\u003e Enthält \u003cstrong\u003ePistazien\u003c\/strong\u003e (Schalenfrüchte) und \u003cstrong\u003eSoya\u003c\/strong\u003e (Lecithin). Kann Spuren anderer Schalenfrüchte und Ei enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"99-99\"\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Lagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"101-101\"\u003e\u003cstrong\u003eOptimale Bedingungen :\u003c\/strong\u003e An einem trockenen Ort, geschützt vor direktem Licht, bei \u003cstrong\u003e15-20°C\u003c\/strong\u003e aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"103-103\"\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e Nach jeder Verwendung luftdicht verschließen. Vor Gebrauch umrühren, um die sich natürlich absetzenden Fette wieder zu vermischen. Am besten innerhalb von \u003cstrong\u003e4-6 Monaten\u003c\/strong\u003e verwenden für optimale Aromaintensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"105-105\"\u003e\u003cstrong\u003eHaltbarkeit:\u003c\/strong\u003e Siehe auf der Verpackung angegebene Datum (10-12 Monate vor Öffnung).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"107-107\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eKreative Tipps und Kombinationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"111-111\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene geschmackliche Kombinationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"112-116\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"112-112\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazie-Himbeere\u003c\/strong\u003e: Perfekter säuerlicher Kontrast für moderne Entremets und Tartelettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"113-113\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazie-weiße Schokolade\u003c\/strong\u003e: Klassisch verfeinert für Ganaches und cremige Mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"114-114\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazie-Aprikose\u003c\/strong\u003e: Sommerliche Kombination für Torten und fruchtige Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazie-Orangeblüte\u003c\/strong\u003e: Raffinierte orientalische Kreationen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"117-117\"\u003e\u003cstrong\u003eUmsetzungsideen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"118-122\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-118\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentische Pistazien-Macarons\u003c\/strong\u003e: Natürlich gefärbte Schalen und intensive Ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"119-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNeu interpretierter Paris-Brest\u003c\/strong\u003e: Pistazienpudding in aromatisiertem Brandteig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazien-Himbeer-Entremets\u003c\/strong\u003e: Pistazienbavarois auf Dacquoise-Biskuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgemachtes Pistazieneis\u003c\/strong\u003e: Basis Crème Anglaise + Aromapaste für Farbe und Textur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"123-123\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"125-125\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"127-128\"\u003e\u003cstrong\u003eErsetzt diese Paste reine Pistazienpaste?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit 60% Pistazien bietet sie einen hervorragenden Kompromiss zwischen Authentizität und Praktikabilität. Für die alltägliche Konditorei ist sie perfekt. Für Anwendungen, die 100% Pistazie erfordern (feine Pralinen), kann sie mit reiner Paste ergänzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"130-131\"\u003e\u003cstrong\u003eIst die grüne Farbe natürlich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, sie stammt hauptsächlich von den Pistazien und wird durch natürliche Farbstoffe (Chlorophylle E141 und Curcumin E100) für eine backstabile Farbe verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"133-134\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum trennt sich die Paste manchmal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas ist normal bei 71% natürlichem Fettgehalt. Die Pistazienöle steigen an die Oberfläche. Einfach vor jeder Verwendung umrühren, um die homogene Textur wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"136-137\"\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Zubereitungen ergeben sich aus einem 240g-Glas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtwa 8-12 Zubereitungen à 500g je nach Dosierung (3-8%). Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für den regelmäßigen professionellen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"139-140\"\u003e\u003cstrong\u003eKann man den Fettgehalt im Rezept reduzieren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, reduzieren Sie die Menge an Butter oder Öl in Ihrem Rezept leicht, da diese Paste bereits 71% davon natürlich enthält.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"142-142\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"144-144\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelles Format 240g • 60% echte Pistazien • Backstabil bis 220°C • Natürliche grüne Färbung • Dosierung 3-8% • FunCakes Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53035755864403,"sku":"F56580","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-aromatisante-pistache-xl-240g-fun-cakes-1.jpg?v=1772162708"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/pistaches-patissland.png?v=1772133561","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/collections\/pistaches.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}