Sternstecknuss #22

Wilton

Wilton Tülle #22 - Stern

Geschlossene Sterntülle für Rosetten und strukturierte Ränder

Die Wilton Tülle #22 ist eine Spritztülle aus Edelstahl im amerikanischen Standardformat, ein Markenzeichen von Wilton, der weltweit führenden Marke im Cake Design seit 1929. Sternprofil für geschlossene Sterne: Rosetten und strukturierte Ränder, kompatibel mit allen Einweg- und Mehrweg-Spritzbeuteln, mit oder ohne Adapter.

Lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität: Die Tülle behält ihre Form unter Druck, verformt sich nicht mit der Zeit und ist spülmaschinenfest für den intensiven Einsatz in der Konditorei oder anspruchsvollen Heimküche. Die Referenz #22 ist in allen Wilton-Handbüchern dokumentiert und wird von allen professionellen Cake Designern, die im Wilton-System ausgebildet sind, anerkannt.

Technische Merkmale

• • Marke: Wilton (USA)
• • Wilton-Referenz: #22
• • Tüllenart: Stern
• • Kategorie: Stern
• • Material: lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität
• • Kompatibilität: Einweg- und Mehrweg-Spritzbeutel, mit oder ohne Adapter
• • Pflege: handwaschbar und spülmaschinenfest

Empfohlene Anwendungen

• • Cupcake-Rosetten: spiralförmiges Stern-Topping, mittlere Größe.
• • Gerillte Ränder: gleichmäßige Konturen auf Schichtkuchen und Desserts.
• • Dekoration von Bûches: strukturierte Muster für Weihnachtsbûches und Dreikönigskuchen.
• • Feingebäck: strukturiertes Topping auf Petit Fours und süßen Häppchen.
• • Pavlovas: italienische Baiser-Rosetten am Rand von Desserts.

Anleitung

1. Montage: Setzen Sie die Tülle in einen leeren Spritzbeutel, mit der Spitze nach vorne.
2. Abschneiden: Schneiden Sie das Ende des Beutels auf Höhe der Tüllenbasis ab, damit die Passform weder zu weit noch zu eng ist.
3. Befüllen: Füllen Sie den Beutel zu zwei Dritteln mit Ihrer Creme (Buttercreme, aufgeschlagene Ganache, stabilisierte Schlagsahne) und drücken Sie die Luft durch Drücken in Richtung Spitze heraus.
4. Spritzen: Halten Sie den Beutel senkrecht etwa 1 cm über der Oberfläche und drücken Sie mit gleichmäßigem Druck entsprechend dem gewünschten Muster.
5. Reinigung: Spülen Sie die Tülle sofort nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser ab. Spülmaschinenfest.

Patissland-Tipp für die Wilton Tülle #22

Die Gleichmäßigkeit des Sternmusters hängt von der Konsistenz Ihrer Buttercreme ab. Eine zu weiche Creme verliert die Struktur der Rillen, eine zu feste Creme verstopft die Rillen teilweise. Streben Sie eine Textur an, die beim Spatelziehen ein Band bildet. Für Schlagsahne fügen Sie 2 g Mascarpone pro 100 g Sahne hinzu, um das Spritzen zu stabilisieren.

Produktinformationen

• Marke: Wilton (USA)
• Referenz: #22
• Typ: Stern
• Material: lebensmittelechter Edelstahl
• Pflege: spülmaschinenfest

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