{"product_id":"gomme-kappa-600-g","title":"Gummi Kappa - 600 g","description":"\u003ch3 data-start=\"622\" data-end=\"647\"\u003eGomme Kappa – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 40394\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"945\"\u003eDie Kappa-Gummi von Sosa Ingredients ist ein starkes pflanzliches Geliermittel aus Algenextrakten (Carrageen E407). Sie ermöglicht die Herstellung fester und stabiler Gele, die perfekt für Zubereitungen wie Fruchtgelees, Überzüge, Mousse oder Einlagen geeignet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1106\"\u003eVon Profis in der Konditorei und Confiserie verwendet, sorgt sie für eine schnelle, thermoreversible Gelierung, ist jedoch nicht zum Einfrieren geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1108\" data-end=\"1139\"\u003eVorteile der Kappa-Gummi:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1140\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1140\" data-end=\"1176\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1176\"\u003e100 % natürlichen Ursprungs (Algen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1177\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1207\"\u003eFeste und schnelle Gelierung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1208\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1237\"\u003eFeste und glänzende Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eThermoreversibel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1288\"\u003eAusschließlich bei Hitze verarbeiten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1326\"\u003eEmpfohlene Anwendungen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1327\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1351\"\u003eHausgemachte Fruchtgelees\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1372\"\u003eGlänzende Überzüge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1392\"\u003eGelierte Mousse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003eEinlagen für Süßwaren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1457\"\u003eGelees, Marmeladen, Panna Cottas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1464\" data-end=\"1488\"\u003eAnwendung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1724\"\u003eHeiß mit allen Flüssigkeiten mischen (Wasser, Fruchtpürees, Aufgüsse…). Nach Aktivierung erfolgt die Gelierung schnell. Zubereitungen nicht einfrieren. Das Gel kann durch Erwärmen wieder verflüssigt werden (Thermoreversibilität).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1748\"\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/strong\u003e 2 bis 15 g\/kg je nach gewünschter Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1795\" data-end=\"1812\"\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1840\"\u003eCarrageen (E407) – 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1847\" data-end=\"1863\"\u003eAllergene:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2011\"\u003eKein direkt enthaltener Allergener. Kann Spuren von enthalten: Schalenfrüchten, Milch, Soja, Eiern, Sulfiten, Sesam, Senf, Sellerie, Erdnüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2018\" data-end=\"2039\"\u003eVerpackung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2063\"\u003eWiederverschließbares Glas mit 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2070\" data-end=\"2112\"\u003eWarum die Kappa-Gummi von Sosa wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2364\"\u003eDieses pflanzliche Gelierpulver ist ein wertvoller Helfer, um Ihre süßen Kreationen zu strukturieren und gleichzeitig eine schöne Standfestigkeit bei Raumtemperatur zu gewährleisten. Seine Gelierkraft ermöglicht eine präzise Dosierung, ohne Aromaverlust oder Farbveränderung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2366\" data-end=\"2369\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2371\" data-end=\"2442\"\u003eBestellen Sie jetzt, um Ihre gelierten Zubereitungen zu veredeln!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488357613907,"sku":"40394","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-kappa-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158622","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/gomme-kappa-600-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}