{"product_id":"moule-ke107-cest-la-vie","title":"Form KE107 So ist das Leben","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003eSilikonform Pavocake C'EST LA VIE von Emmanuele Forcone - Ø180mm | Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eSignature-Design moderner Kieselstein im Entremet-Format zum Teilen - Exklusive Zusammenarbeit mit Weltmeister Emmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eEntdecken Sie den Pavocake C'EST LA VIE von Emmanuele Forcone, die Entremet-Version zum Teilen des berühmten minimalistischen Designs, das die Eleganz der reinen Geste in ein benutzerfreundliches 18cm-Format überträgt. Inspiriert von der Lebensfreude und der Reinheit der Linien verwandelt diese Form die Ästhetik des organischen Kieselsteins in ein Schaufensterstück für 6-8 Personen. Sein anspruchsvolles Design zeichnet sich durch seine \u003cstrong\u003eperfekt abgerundete Form ohne jegliche Ecken\u003c\/strong\u003e aus, die an die Sanftheit eines von Wellen polierten Steins erinnert, sowie durch seine \u003cstrong\u003eleicht zurückgesetzte obere Fläche\u003c\/strong\u003e, die einen natürlichen Rahmen für spektakuläre Dekore schafft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eDas Ergebnis der exklusiven Zusammenarbeit mit Emmanuele Forcone, Weltmeister der Pâtisserie, ist diese Form aus der Kollektion „Le Torte di Emmanuele“, die die Philosophie „Weniger ist mehr“ verkörpert: das Überflüssige eliminieren, um das Wesentliche zu offenbaren. Die großzügige Höhe von 48mm ermöglicht komplexe mehrschichtige Aufbauten, die beim Genuss die verborgene Fülle unter der scheinbaren Schlichtheit offenbaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"9-9\"\u003eProfessionelles Entremet-Format aus Platin-Silikon von Pavoni, garantiert ultra-glatte Oberfläche, perfekte Entformung der geschwungenen Form und großzügiges Volumen von 1050ml für spektakuläre Kreationen zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"11-11\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eSignature-Design von Emmanuele Forcone - Entremet-Format\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"15-15\"\u003e\u003cstrong\u003eExzellenz der reinen Form im benutzerfreundlichen Format\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"17-17\"\u003eDer Pavocake C'EST LA VIE verkörpert die minimalistische Vision des Weltmeisters Emmanuele Forcone: die Schönheit der wesentlichen Form zu feiern und sie an zeitgemäße Sharing-Formate anzupassen. Dieses ikonische Design überträgt die Philosophie des modernen Kieselsteins in einem großzügigen Durchmesser, bei dem jede Kurve darauf ausgelegt ist, eine perfekte und zeitlose visuelle Harmonie zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eDesignmerkmale des Entremet-Kieselsteinformats:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAbgerundete organische Form\u003c\/strong\u003e : Vollständiges Fehlen von Ecken für absolute visuelle und haptische Sanftheit im Entremet-Format\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZentrierte obere Vertiefung\u003c\/strong\u003e : Technische Innovation, die einen perfekten Rahmen für komplexe Dekore ohne Überlaufen schafft\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGroßzügige Höhe 48mm\u003c\/strong\u003e : Ideale Tiefe für anspruchsvolle mehrschichtige Aufbauten, die innere Fülle offenbaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUltra-glatte Oberfläche\u003c\/strong\u003e : Perfekt für gleichmäßiges Samtflocken oder makelloses Spiegelfinish auf großer Fläche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003eDiese Form überdauert Trends und passt sich allen patisserieästhetischen Stilen an, vom neu interpretierten Klassiker bis zum mutigen Zeitgenössischen, und verwandelt jedes Entremet in eine moderne essbare Skulptur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"29-29\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle technische Spezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dimensions-et-capacit%C3%A9\" data-source-line=\"31-31\"\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen und Kapazität\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eEntremet-Form :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"34-40\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"34-34\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchmesser :\u003c\/strong\u003e 180 mm (Format für 6-8 großzügige Portionen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"35-35\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHöhe :\u003c\/strong\u003e 48 mm (ideale Tiefe für anspruchsvolle Aufbauten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen :\u003c\/strong\u003e ca. 1050 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Abgerundeter Kieselstein mit zurückgesetzter oberer Vertiefung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlene Portionen :\u003c\/strong\u003e 6-8 Personen je nach Schnitt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKollektion :\u003c\/strong\u003e \"Le Torte di Emmanuele\" - Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"mat%C3%A9riau-pavocake-platinum\" data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Pavocake Platin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"43-43\"\u003e\u003cstrong\u003eHochleistungs-Lebensmittelsilikon :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"44-48\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003eQualitätsstufe :\u003c\/strong\u003e Platin (medizinische und lebensmittelgeeignete Qualität)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-45\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbeständigkeit :\u003c\/strong\u003e -40°C bis +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"46-46\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierung :\u003c\/strong\u003e Lebensmittelkontakt CE, FDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"47-48\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEigenschaften :\u003c\/strong\u003e Natürliche Antihaftbeschichtung, Spiegelfläche, gleichmäßiges Backen, perfekte Entformung komplexer Kurven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"49-49\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"51-51\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"entremets-contrast%C3%A9s-format-partage\" data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003eKontrastreiche Desserts zum Teilen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"55-55\"\u003e\u003cstrong\u003eSignature-Texturspiele für Schaufenster :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"56-60\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-56\"\u003e\n\u003cstrong\u003eC'est la Vie Erdbeere-Basilikum\u003c\/strong\u003e : Samtrosa Vanillemousse + kunstvoll arrangiertes, glänzendes Erdbeerkompott-Herz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"57-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eC'est la Vie Schokolade-Passionsfrucht\u003c\/strong\u003e : Matt-schwarze Schokoladenmousse + lackierte Passionsfruchteinlage + Kakaodacquoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"58-58\"\u003e\n\u003cstrong\u003eC'est la Vie Zitrone-Himbeere\u003c\/strong\u003e : Puderzucker-Zitronenbavarois + glänzende Himbeergelee + bretonischer Mürbeteig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-60\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDie Frische\u003c\/strong\u003e : Joghurtmousse + Vertiefung gefüllt mit frischen Erdbeeren und neutralem Überzug (wie abgebildet)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"61-61\"\u003e\u003cstrong\u003eSpektakuläre Event-Kreationen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"62-66\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"62-62\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSamt-\/Spiegeleffekt\u003c\/strong\u003e : Farbiger, beflockter Körper + große, kontrastreiche Spiegelfläche in der Vertiefung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNeu interpretierte Torten\u003c\/strong\u003e : Komplett aus Mousse und Einlagen bestehendes Dessert, mit Früchten im Gehäuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003eElegante Natürlichkeit\u003c\/strong\u003e : Mattweiße Mousse + kunstvoll arrangierte frische Früchte in der Vertiefung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-66\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRaffinierter Luxus\u003c\/strong\u003e : Samtspray + glänzender Fruchtspiegel für spektakulären Kontrast\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"desserts-glac%C3%A9s-format-familial\" data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eFamiliengroße Eisdesserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"69-69\"\u003e\u003cstrong\u003eOptimale Anwendungen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"70-74\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrorene Parfaits\u003c\/strong\u003e : Übereinander geschichtete, kontrastreiche Eisschichten, die Komplexität beim Anschnitt zeigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"71-71\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddo\u003c\/strong\u003e : Cremige, halbgefrorene Textur in elegantem, großem Kieselstein-Design\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"72-72\"\u003e\n\u003cstrong\u003eModerner Vacherin\u003c\/strong\u003e : Baiser + handgemachtes Eis mit klarer, zeitgemäßer Präsentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"73-74\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrorene Desserts\u003c\/strong\u003e : Gefrorene Mousses mit flüssigem Kern für thermische Überraschung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"g%C3%A2teaux-de-voyage-sophistiqu%C3%A9s\" data-source-line=\"75-75\"\u003e\u003cstrong\u003eAnspruchsvolle Reisegebäcke\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eDirektes Backen bis 280°C:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"78-81\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"78-78\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRiesiger Moelleux mit flüssigem Kern\u003c\/strong\u003e : Ideale Form für familiären Schokoladen-Mi-Cuit mit Füllung, die nach dem Backen in die Vertiefung gegeben wird\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"79-79\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRiesiger Financier\u003c\/strong\u003e : Gebackene Mandelbasis, gefüllt mit aufgeschlagener Ganache in der zentralen Vertiefung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"80-81\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNeuinterpretierter Savoyerkuchen\u003c\/strong\u003e : Luftige Textur in moderner Form mit lokalisierter Glasur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"84-84\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Gebrauchsanleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"technique-de-montage-invers%C3%A9-(recommand%C3%A9e)\" data-source-line=\"86-86\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene umgekehrte Aufbau-Technik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"88-88\"\u003e\u003cstrong\u003eMethode für optimalen visuellen Effekt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-source-line=\"89-96\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormvorbereitung\u003c\/strong\u003e : Auf eine stabile Platte oder Unterlage stellen, kein Einfetten nötig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErste Mousseschicht\u003c\/strong\u003e : Großzügig am Boden und an den abgerundeten Wänden spritzen (300-350g), dabei gut an den Rand hochziehen, um Luftblasen zu vermeiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZentrales Insert\u003c\/strong\u003e : Gefrorenes Insert in die Mitte legen (14-15cm Durchmesser empfohlen für optimale Balance)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZusätzliche Mousse\u003c\/strong\u003e : Bis zur zurückgesetzten Oberfläche hinzufügen (400-450g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-93\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOptionaler Biskuit\u003c\/strong\u003e : 16cm Scheibe leicht getränkt nach Rezept zum Verschließen des Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"94-94\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFertigstellung\u003c\/strong\u003e : Mousse bis knapp an die Form füllen, Oberfläche sorgfältig glätten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"95-96\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzufrieren\u003c\/strong\u003e : Mindestens 8-10h bei -18°C für perfektes Entformen der geschwungenen Form\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 id=\"d%C3%A9moulage-et-finition-signature\" data-source-line=\"97-97\"\u003e\u003cstrong\u003eEntformen und charakteristische Veredelung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"99-99\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnik zur Offenbarung des Dessert-Designs:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-source-line=\"100-104\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"100-100\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntformen\u003c\/strong\u003e : Stürzen Sie die gefrorene Form auf eine 20cm Drum oder Servierplatte, ziehen Sie das Silikon vorsichtig ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"101-101\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFlocage (optional)\u003c\/strong\u003e : Sprühen Sie Samtspray auf das gefrorene Dessert für einen edlen matten Effekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"102-102\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllung der Vertiefung\u003c\/strong\u003e : Spritzen Sie vorsichtig Soße, Glasur oder legen Sie Früchte in die Vertiefung (80-100ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"103-104\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnddekoration\u003c\/strong\u003e : Erzeugen Sie den charakteristischen Effekt durch Kontrast zwischen Außenstruktur und glänzendem Kern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-source-line=\"105-105\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"107-107\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeen für die Oberflächenveredelung der Vertiefung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"garnitures-brillantes-spectaculaires\" data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eSpektakuläre glänzende Garnierungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"110-113\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"110-110\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSpiegelglasur\u003c\/strong\u003e : 80-100ml rote Beeren-, Passionsfrucht- oder Matcha-Grün-Glasur für glänzenden Lackeffekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"111-111\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGroßzügige Fruchtsoßen\u003c\/strong\u003e : Aprikosenüberzug, Johannisbeergelee, flüssiges Karamell für verführerischen Glanz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"112-113\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLackierte Ganache\u003c\/strong\u003e : Grand-Cru-Schokolade für intensive Brillanz im Kontrast zum Samt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"d%C3%A9cors-fruits-dans-l'%C3%A9crin\" data-source-line=\"114-114\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtdekorationen im Etui\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"115-119\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-115\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErdbeer-Kaskade\u003c\/strong\u003e : 150-200g in Scheiben geschnittene Erdbeeren, rosettenförmig angeordnet wie abgebildet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"116-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGemischte rote Früchte\u003c\/strong\u003e: Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren für eine bunte Palette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"117-117\"\u003e\n\u003cstrong\u003eExotische Kompositionen\u003c\/strong\u003e: Mango, Passionsfrucht, Physalis für tropische Akzente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGebundene Brunoise\u003c\/strong\u003e: In Würfel geschnittene Früchte, gebunden mit Gelee für modernen Effekt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"effets-sur-pourtour-galet\" data-source-line=\"120-120\"\u003e\u003cstrong\u003eEffekte am Kieselrand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"121-124\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-121\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVelours-Spray\u003c\/strong\u003e: Raffinierter matter Effekt auf großer Fläche, der das Licht einfängt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"122-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerlaufende Färbungen\u003c\/strong\u003e: Sanfte Übergänge mit Colour Mill Farbstoffen auf organischen Kurven\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"123-124\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Veredelungen\u003c\/strong\u003e: Perlmuttglitzer, die die Sanftheit der Kurven hervorheben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"125-125\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"127-127\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Aufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"nettoyage-surface-lisse\" data-source-line=\"129-129\"\u003e\u003cstrong\u003eReinigung glatter Oberflächen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"130-134\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"130-130\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwarmes Seifenwasser\u003c\/strong\u003e mit sehr weichem Schwamm zur Schonung der Spiegeloberfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"131-131\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSorgfältiges Ausspülen\u003c\/strong\u003e der abgerundeten Kurven ohne Ecken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"132-132\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVollständiges Trocknen\u003c\/strong\u003e vor der Lagerung, um Flecken zu vermeiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"133-134\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e, aber manuelle Reinigung für optimale Langlebigkeit empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"stockage-professionnel\" data-source-line=\"135-135\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Lagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"136-139\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"136-136\"\u003eFlach an einem trockenen, gut belüfteten Ort lagern, ohne die Form zu zerdrücken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"137-137\"\u003eNie biegen, um die perfekte Wölbung zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"138-139\"\u003eSchutz vor scharfen oder abrasiven Gegenständen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"140-140\"\u003e\u003cstrong\u003eLebensdauer:\u003c\/strong\u003e Entwickelt für tausende Einsätze im professionellen Umfeld.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"142-142\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"144-144\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen von Profis\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"146-147\"\u003e\u003cstrong\u003eWelche Menge an Zubereitung für ein komplettes Entremet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa. 700-800g Mousse + 200-250g Insert + 16cm Biskuit je nach Aufbau. Die obere Vertiefung enthält 80-100ml Füllung für den visuellen Effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"149-150\"\u003e\u003cstrong\u003eWie erzeugt man den charakteristischen Matt-\/Glanz-Effekt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVelours-Beschichtung auf dem gefrorenen Entremet (Form schützen), dann Füllung der Vertiefung mit Spiegelglasur oder glänzendem Coulis für den charakteristischen spektakulären Kontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"152-153\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Gefrierzeit?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMindestens 8-10 Stunden für das Entremet-Format, garantiert optimale Festigkeit für perfektes Stürzen der gewölbten Form ohne Verformung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"155-156\"\u003e\u003cstrong\u003eUnterschied zum Einzelportionen-Format Pavoflex?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pavocake hat 18cm (6-8 Portionen) im Vergleich zu 7,4cm beim Einzelportionen-Format, mit erhöhter Höhe von 48mm für aufwendigere Aufbauten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"158-159\"\u003e\u003cstrong\u003eFür direkte Backofennutzung geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, hitzebeständig bis 280°C. Hervorragend für Reisetorten mit Füllung, die nach dem Backen in die Form gegeben wird, um den charakteristischen Effekt zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"161-161\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"163-163\"\u003e\u003cstrong\u003eEntremet-Format Ø18cm • Design-Signatur Emmanuele Forcone Weltmeister • Kollektion \"Le Torte di Emmanuele\" • Silikon Platinum Pavoni • 48mm Höhe • Volumen 1050ml • Moderne Kieselform • 6-8 Portionen • -40°C bis +280°C • Hergestellt in Italien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53082036994387,"sku":"KE107S","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-ke107-c-est-la-vie-pavoni-1.jpg?v=1772162748","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/moule-ke107-cest-la-vie","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}