{"product_id":"moule-trompe-loeil-amande","title":"Moule Trompe l'oeil Mandelform","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePavoni - Trompe l'œil Kollektion\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSilikonform Trompe l'œil Mandel Emmanuele Forcone für Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003e12 Pavoflex Silikonformen zum Nachbilden der süßen Mandel in der gehobenen Konditorei\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eReproduzieren Sie eine \u003cstrong\u003eMandel\u003c\/strong\u003e mit beeindruckender botanischer Realitätsnähe dank dieser Signatur-Form, die in Zusammenarbeit mit dem italienischen Konditormeister \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, Weltmeister der Pâtisserie 2015, entwickelt wurde. Referenz Pavoflex PX43133, diese professionelle Form bildet die längliche und spitze Form der süßen Mandel in ihrer Schale ab, mit den charakteristischen Längsrillen und der asymmetrischen Wölbung, die sofort an die Frucht des Prunus dulcis erinnern.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eEntwickelt für \u003cstrong\u003eMandel-Desserts\u003c\/strong\u003e, Cremetörtchen mit \u003cstrong\u003eMandelcreme\u003c\/strong\u003e, Pralinen mit Schokoladenfüllung und alle Kreationen, die die süße Mandel aus der Provence, Sizilien oder dem Mittelmeer feiern, steht diese Form in einer über tausend Jahre alten Konditor-Tradition. Die charakteristische Mandel-Form, ihre feinen Rillen und ihr Einzelvolumen von 120 ml werden vom Pavoflex Platinsilikon getreu wiedergegeben.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eWarum Sie diese Forcone Mandel-Form wählen sollten\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin-bottom: 15px;\"\u003eJedes Detail der Mandel-Form ist für Konditoren und Chocolatiers gedacht, die die \u003cstrong\u003eMandel\u003c\/strong\u003e im Mittelpunkt ihrer Kreation \u003cstrong\u003ewertschätzen\u003c\/strong\u003e wollen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBotanische Realitätsnähe :\u003c\/strong\u003e die längliche und spitze Form, die asymmetrische Wölbung und die Längsrillen der Mandel werden präzise wiedergegeben, wie bei der frisch geschälten Frucht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHochdichtes Platinsilikon :\u003c\/strong\u003e thermische Stabilität von -40°C bis +250°C, keinerlei Geruchs- oder Geschmacksübertragung auf die Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlatt antihaftbeschichtete Oberfläche :\u003c\/strong\u003e Besonderheit der Pavoflex Forcone Serie, erleichtert das Glätten mit dem Spatel und das problemlose Lösen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eProfessionelles GN 1\/1 Format:\u003c\/strong\u003e kompatibel mit den Gastronom-Backöfen und -Behältern der Konditorei und gehobenen Gastronomie.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 20px; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 700;\"\u003eInteraktiver Produktionsrechner\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 22px 0; font-style: italic;\"\u003eWie viele täuschend echte Mandeln können Sie mit dieser Form herstellen und welche Mengen sollten Sie einplanen?\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-format\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eProduktionsart\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-format\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"entremets-classique\"\u003eKlassisches Mandel-Dessert (Mousse + Einsatz + Biskuit)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"entremets-chocolat\"\u003eMandel-Schokoladen-Dessert (Mousse + Schokoladeneinsatz + Biskuit)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"chocolaterie\"\u003eSchokoladenbonbon gegossen (Schale + Mandelpraliné)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"dragee\"\u003eXL täuschend echte Dragée (Marzipan + ganze Mandel)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-cavites\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eAnzahl der zu füllenden Vertiefungen\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-cavites\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"4\"\u003e4 Vertiefungen\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"8\"\u003e8 Vertiefungen\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"12\" selected\u003e12 Vertiefungen (komplette Platte)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"24\"\u003e24 Vertiefungen (2 Platten)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"36\"\u003e36 Vertiefungen (3 Platten)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"60\"\u003e60 Vertiefungen (5 Platten)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cbutton id=\"pl-calc-btn\" style=\"width: 100%; padding: 14px 18px; background-color: #b98b35; color: #ffffff; border: none; border-radius: 8px; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; cursor: pointer; margin-bottom: 18px;\"\u003eMeine Produktion berechnen\u003c\/button\u003e\n\n        \u003cdiv id=\"pl-calc-result\" style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 18px 22px; display: none;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eIhre Produktion\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv id=\"pl-calc-output\" style=\"color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cscript\u003e\n        (function() {\n            var configs = {\n                \"entremets-classique\": {\n                    label: \"Entremets amande classique\",\n                    mousse: 75, insert: 25, biscuit: 20, total: 120,\n                    ratio: { mousse: \"mousse à la crème d'amande\", insert: \"insert crémeux amande\", biscuit: \"biscuit financier amande\" },\n                    tip: \"Privilégiez une pâte d'amande blanche 50% pour la mousse et torréfiez vos amandes 12 minutes à 160°C avant de les incorporer au biscuit. Le double registre cru\/torréfié crée une intensité aromatique mémorable.\"\n                },\n                \"entremets-chocolat\": {\n                    label: \"Entremets amande chocolat\",\n                    mousse: 70, insert: 25, biscuit: 20, total: 115,\n                    ratio: { mousse: \"mousse à la crème d'amande\", insert: \"insert crémeux chocolat noir\", biscuit: \"biscuit moelleux amande chocolat\" },\n                    tip: \"L'accord amande chocolat est un classique indémodable. Pour l'insert, choisissez un chocolat noir grand cru 66-70% qui répondra à la douceur de la mousse amande sans la masquer.\"\n                },\n                \"chocolaterie\": {\n                    label: \"Bonbon chocolat praliné amande\",\n                    coque: 30, ganache: 80, total: 110,\n                    tip: \"Tempérez votre chocolat au lait à 29-30°C avant coulage. Pour le fourrage, optez pour un praliné amande 50% pur sucre (amandes torréfiées + sucre fondu uniquement), sans matière grasse ajoutée, pour respecter la tradition italienne.\"\n                },\n                \"dragee\": {\n                    label: \"Dragée XL massepain trompe l'œil\",\n                    massepain: 110, total: 110,\n                    tip: \"Pour reproduire la texture d'une dragée géante, utilisez un massepain de qualité 50% amandes minimum. Insérez une amande entière torréfiée au cœur avant moulage pour la surprise gustative. Idéal pour pièces de mariage et baby shower.\"\n                }\n            };\n\n            function calcule() {\n                var format = document.getElementById(\"pl-calc-format\").value;\n                var cavites = parseInt(document.getElementById(\"pl-calc-cavites\").value, 10);\n                var c = configs[format];\n                var html = \"\";\n\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.label + \" : \" + cavites + \" pièces de 120 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\";\n\n                if (format === \"entremets-classique\" || format === \"entremets-chocolat\") {\n                    var mousse = c.mousse * cavites;\n                    var insert = c.insert * cavites;\n                    var biscuit = c.biscuit * cavites;\n                    html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.ratio.mousse + \"\u003c\/strong\u003e : \" + mousse + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.ratio.insert + \"\u003c\/strong\u003e : \" + insert + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.ratio.biscuit + \"\u003c\/strong\u003e : \" + biscuit + \" g (à détailler en ovales)\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                } else if (format === \"chocolaterie\") {\n                    var coque = c.coque * cavites;\n                    var ganache = c.ganache * cavites;\n                    html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolat au lait de couverture tempéré\u003c\/strong\u003e : \" + coque + \" g (coque)\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003ePraliné amande\u003c\/strong\u003e : \" + ganache + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                } else if (format === \"dragee\") {\n                    var massepain = c.massepain * cavites;\n                    html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMassepain 50%\u003c\/strong\u003e : \" + massepain + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eAmandes entières torréfiées\u003c\/strong\u003e : \" + cavites + \" unités (1 par pièce)\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                }\n\n                var plaques = Math.ceil(cavites \/ 12);\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 6px 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules nécessaires :\u003c\/strong\u003e \" + plaques + \" plaque\" + (plaques \u003e 1 ? \"s\" : \"\") + \" PX43133 (12 cavités chacune)\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 6px 0 12px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume total à préparer :\u003c\/strong\u003e environ \" + ((c.total * cavites) \/ 1000).toFixed(1) + \" kg de préparations\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 0 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb; color: #8a6624; font-style: italic;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland :\u003c\/strong\u003e \" + c.tip + \"\u003c\/p\u003e\";\n\n                document.getElementById(\"pl-calc-output\").innerHTML = html;\n                document.getElementById(\"pl-calc-result\").style.display = \"block\";\n            }\n\n            document.getElementById(\"pl-calc-btn\").addEventListener(\"click\", calcule);\n        })();\n        \u003c\/script\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003e3 Patissland-Tipps für perfekte täuschend echte Mandeln\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDas Eingießen:\u003c\/strong\u003e Die längliche und spitze Form der Mandel erfordert ein zweistufiges Befüllen. Erste Schicht zu 80%, um Luftblasen an der unteren Spitze zu entfernen, dann zweite Schicht, um die obere flache Oberfläche zu glätten. Klopfen Sie nach jeder Schicht kräftig auf die Form, um Mikroblasen nach oben zu treiben.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDas Entformen:\u003c\/strong\u003e Stellen Sie sicher, dass das Dessert im Kern vollständig gefroren ist (10 bis 14 Stunden je nach Fettgehalt), bevor Sie das Silikon entfernen. Die Längsrillen und die Mandelspitze erfordern ein sanftes und langsames Entformen, ohne ruckartige Drehungen, die die Details der Schale beschädigen würden.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDas Finish \"Mandel in ihrer Schale\":\u003c\/strong\u003e das visuelle Markenzeichen der Mandel ist ihre rotbraune, marmorierte Schale. Tragen Sie zuerst eine helle Karamell-Kakaobutter auf das gesamte Stück auf, dann eine intensivere rotbraune Kakaobutter auf die Spitze und die Rillen. Garantierter Effekt „frisch geschälte Mandel“.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland: die zweifarbige Signatur-Finish der Mandel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eDas visuelle Markenzeichen einer Mandel in der gehobenen Patisserie ist \u003cstrong\u003eder Farbverlauf von braun-rot zu hellbeige\u003c\/strong\u003e. Anfänger-Pâtissiers sprühen eine einheitliche Farbe auf und erhalten ein wenig aussagekräftiges \"braunes Ei\". Um auf das nächste Level zu kommen, arbeiten Sie in zwei Durchgängen: \u003cstrong\u003eerster Durchgang in Karamellbeige\u003c\/strong\u003e (Mischung aus weißer Kakaobutter + Ocker-Farbpigment + Hauch von Gelb) aus 25-30 cm Entfernung über die gesamte Mandel, dann \u003cstrong\u003ezweiter, gezielter Durchgang in tiefbraun-rot\u003c\/strong\u003e (Rotoxid + Schokoladenbraun im Verhältnis 1:2) an der Spitze und entlang der Längsrillen, wobei die Übergänge verblendet werden. So reproduzieren Sie die frisch geschälte Mandel aus der Provence oder Sizilien mit ihren natürlichen Nuancen getreu. Alternative Variante: Übergang von Braun zu Gold, um die geröstete Mandel zu symbolisieren.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp von Patissland: Betonen Sie die Herkunft der Mandel in Ihrer Storytelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eDie \u003cstrong\u003esüße Mandel\u003c\/strong\u003e ist eine Zutat mit hohem kulturellem Wert. Setzen Sie auf anerkannte Anbaugebiete: die \u003cstrong\u003eAmande de Provence\u003c\/strong\u003e (Sorten Ferragnès, Ferraduel, Ferrastar) für eine florale und zarte Note, die \u003cstrong\u003eAmande de Sicile\u003c\/strong\u003e (Pizzuta, Romana) für eine intensivere Geschmacksrichtung oder die \u003cstrong\u003eAmande de Californie\u003c\/strong\u003e (Nonpareil) für einen neutraleren Geschmack, der sich für industrielle Pralinés eignet. Geben Sie die Herkunft explizit auf Ihrer Speisekarte oder Produktbeschreibung an: \"Entremets Amande de Provence, Financier-Biskuit, 70% Schokoladencreme\". Kunden, die Wert auf Herkunft legen, sind heute sehr sensibel dafür und bereit, für diese Transparenz einen Aufpreis zu zahlen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIdeen für Patissland-Kreationen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDas reine \"Amande de Provence\" Entremets:\u003c\/strong\u003e Mandelcrememousse, Insert mit süßer Mandelcreme, knuspriges Praliné-Feuilletine mit Mandel, gerösteter Mandel-Financier-Biskuit, hellbraun-roter Samt-Finish.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDas charakteristische Mandel-Schokoladen-Entremets:\u003c\/strong\u003e Mandelmousse, Insert mit 70% Grand Cru Zartbitterschokoladen-Creme, weicher Mandel-Schokoladen-Biskuit, zweifarbiger Abschluss. Die klassische Kombination, die bei allen gut ankommt.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDie Mandel \"Frangipane neu interpretiert\":\u003c\/strong\u003e Mandelcrememousse im Frangipane-Stil, Kern aus Birnenkompott, bretonischer Mandel-Sandteig, braun-rotes Samt-Finish. Hommage an die Dreikönigskuchen in individueller Version.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDie XL-Mandeldragee für Hochzeit und Baby Shower:\u003c\/strong\u003e Marzipan mit 50% Mandeln, Kern aus ganzer gerösteter und karamellisierter Mandel, Überzug aus Milchschokolade mit pastellfarbenem Samteffekt. Die überdimensionale Dragee, die zum Highlight des Buffets wird.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDie Schokoladenpraline mit Mandelpraliné:\u003c\/strong\u003e temperierte Milchschokoladenhülle, Füllung aus 50% reinem Mandelpraliné, braun-roter Samt-Finish. Ideal für edle Pralinenmischungen und Festtagspralinen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDie Mandel \"Calisson neu interpretiert\":\u003c\/strong\u003e Melonenmousse, eingelegter Mandelteig aus der Provence, Mandel-Financier-Biskuit, weißliches Royal-Glasur. Die individuelle Hommage an den Calisson aus Aix in moderner Form.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia, Pavoflex-Serie\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Emmanuele Forcone (Weltmeister der Pâtisserie 2015)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e lebensmittelechtes Platinsilikon, hergestellt in Italien\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAnzahl der Formen:\u003c\/strong\u003e 12 Kavitäten Mandel-Form\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAbmessungen einer Kavität:\u003c\/strong\u003e 93 x 58 x 38 mm (Länge, Breite, Höhe)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolumen pro Form:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormmaße:\u003c\/strong\u003e 300 x 400 mm (Format GN 1\/1)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e glatte Antihaftbeschichtung\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Ofen, Gefrierschrank, Kühleinheit\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e hergestellt in Italien\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePflege und Sterilisation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0;\"\u003eWaschen Sie mit warmem Wasser und milder Seife. Spülmaschinengeeignet (oberer Korb, moderate Temperatur). Sterilisierung im Ofen für 2 Minuten bei 150°C zwischen zwei Produktionen möglich. Vor der Lagerung vollständig trocknen, um Kalkablagerungen zu vermeiden. Flach an einem sauberen, trockenen Ort, staubgeschützt lagern. Kontakt mit scharfen Gegenständen vermeiden, die das Silikon einschneiden und die Details der Form beschädigen könnten, insbesondere die Spitze und die Längsrillen der Mandel.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eFür weiterführende Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eVervollständigen Sie Ihr Mandel- und Täuschungsrepertoire:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEntdecken Sie die Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/pavoni\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e und alle unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eprofessionellen Silikonformen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eErzielen Sie die zweifarbige Samt-Finish mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/spray-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eLebensmittelsamt-Sprays\u003c\/a\u003e und unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eFarbmitteln für Kakaobutter\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eBearbeiten Sie Ihre Schalen mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/chocolats\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eKuvertüre-Schokoladen\u003c\/a\u003e in Profiqualität.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eVeredeln Sie Ihre Mandelzubereitungen mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/aromes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eBackaromen\u003c\/a\u003e und unseren Trockenfruchtpasten für hausgemachte Pralinen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53788390261075,"sku":"PX43133S","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Progetto_senza_titolo_080a4aa1-7936-4fd3-8d94-e3bf8f566293.jpg-2.webp?v=1779131047","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/moule-trompe-loeil-amande","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}