{"product_id":"moule-trompe-loeil-gousses-de-vanille","title":"Form Täuschung des Auges 10 Vanilleschoten","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eCédric Grolet x Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMoule Silicone Vanille 3D Cédric Grolet für Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eDie Signaturform für Cédric Grolets Vanille-Trompe-l'œil, 10 Vertiefungen\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eReproduzieren Sie das emblematische \u003cstrong\u003eVanille-Trompe-l'œil-Dessert von Chef Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e mit dieser professionellen Form aus der \u003cstrong\u003ePavoflex-Reihe\u003c\/strong\u003e von Pavoni Italia. Ergebnis einer exklusiven Zusammenarbeit zwischen dem weltweit meistgefolgten Konditor und dem italienischen Spezialisten für Konditorsilikon, ermöglicht diese Form die \u003cstrong\u003eüberraschend realistische\u003c\/strong\u003e Nachbildung der geschwungenen Form einer Vanilleschote.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eJedes Texturdetail wurde sorgfältig gestaltet, um Ihren einzelnen Desserts eine \u003cstrong\u003eorganische und raffinierte Oberfläche\u003c\/strong\u003e zu verleihen. Professionelles Format 40 × 30 cm mit 10 Vertiefungen für die Produktion in der Boutique oder im Gourmetrestaurant.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia (Pavoflex-Reihe)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Cédric Grolet (Signaturkollektion)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAnzahl der Vertiefungen:\u003c\/strong\u003e 10 einzelne Hohlräume\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolumen pro Vertiefung:\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAbmessungen einer Schote:\u003c\/strong\u003e 225 x 32 mm, Höhe 35 mm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAbmessungen der Platte:\u003c\/strong\u003e 400 x 300 mm (GN 1\/1 Format)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e hochdichtes Platinsilikon\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTemperaturbeständigkeit:\u003c\/strong\u003e von -40°C bis +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Einfrieren, Tiefkühlen, herkömmlicher Backofen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e italienisches Design und Herstellung\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eDie Exzellenz des Designs Grolet x Pavoni\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMorphologischer Realismus:\u003c\/strong\u003e Das Design fängt das natürliche und unregelmäßige Aussehen der Vanilleschote ein, um charakteristische Desserts zu schaffen, die den Blick fesseln.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eProfessionelles Platinsilikon:\u003c\/strong\u003e hohe Dichte, außergewöhnliche thermische Stabilität, keinerlei Geruchs- oder Geschmacksübertragung auf die Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHochauflösendes Entformen:\u003c\/strong\u003e Die Flexibilität und Antihaft-Eigenschaften des Pavoflex-Silikons bewahren die feinsten Details der „Schote“ beim Entformen, selbst nach dem Tiefkühlen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eProfessionelles GN 1\/1 Format:\u003c\/strong\u003e kompatibel mit Standard-Backöfen und Gastronormbehältern in Konditoreien und Gourmetrestaurants.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eWie man eine Schote in voller Größe erhält\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0;\"\u003eDie Form hat 10 Vertiefungen, jeweils für eine \u003cstrong\u003eHalbschote\u003c\/strong\u003e. Um das Trompe-l'œil von Cédric Grolet mit einer vollständigen Schote im Volumen originalgetreu nachzubilden, gibt es zwei Methoden:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMethode 1 - Zwei Formen:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie zwei Exemplare der Form gleichzeitig, um die beiden Hälften parallel herzustellen und vor dem Besprühen mit Velours-Spray zusammenzufügen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMethode 2 - Zweistufige Produktion:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie eine Form, um nacheinander zwei Serien von 10 Halbschoten herzustellen, und fügen Sie die Paare (Verklebung mit temperierter Kakaobutter oder geschmolzener weißer Schokolade) vor der Veredelung zusammen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eDrei Schritte für ein gelungenes Vanille-Trompe-l'œil\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDas Zusammenstellen:\u003c\/strong\u003e Für ein Ergebnis, das dem Chef Grolet entspricht, verwenden Sie eine sehr weiche Vanille-Sahneganache und ein knuspriges oder cremiges Insert, das vorsichtig längs in die Vertiefung eingesetzt wird.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDas Entformen:\u003c\/strong\u003e Um die längliche Form der Schote nicht zu beschädigen, stellen Sie sicher, dass das Dessert im Kern vollständig gefroren ist (12 bis 24 Stunden je nach Volumen), bevor Sie das Silikon entfernen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDie „Schoten“-Veredelung:\u003c\/strong\u003e Nach dem Entformen verwenden Sie ein schwarzes oder dunkelbraunes Velours-Spray, um den charakteristischen pudrigen und matten Effekt der getrockneten Vanille zu erzeugen. Alternative: sehr dünne Spiegelglasur aus dunkler Schokolade für einen modernen Glanzeffekt.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKonditorei-Boutique:\u003c\/strong\u003e individuelle Signaturdesserts für die Auslage, 80 ml Format ideal für Premium-Einzelportionen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGourmet-Restaurant:\u003c\/strong\u003e Tellerdesserts als Abschluss eines Degustationsmenüs.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eExklusives Stehempfangs-Catering:\u003c\/strong\u003e Trompe-l'œil-Mignardises für ein charakteristisches Event-Buffet.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAusbildung und Wettbewerbe:\u003c\/strong\u003e Referenzwerkzeug für die Vermittlung von Trompe-l'œil-Techniken in Konditoreischulen und CAP\/BTM-Ausbildungen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-Tipp zum Eingießen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eWaschen Sie die Form vor der ersten Verwendung mit warmem Seifenwasser und trocknen Sie sie vollständig. Legen Sie sie immer auf ein \u003cstrong\u003estabiles Lochblech\u003c\/strong\u003e, bevor Sie die Masse eingießen, um eine perfekte Ebenheit der Vertiefungen zu gewährleisten. Gießen Sie Ihre Zubereitung in zwei Schritten ein: zuerst einen dünnen Strahl der Masse in die untere Hälfte jeder Vertiefung, dann das Insert (knusprig oder cremig), anschließend den Rest der Masse darüber. Klopfen Sie die Form vorsichtig, um Luftblasen vor dem Einfrieren zu entfernen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp zum Zusammenfügen der Halbschoten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eUm zwei Halbschoten zu einer vollständigen Schote zu verbinden, entformen Sie die beiden Hälften \u003cstrong\u003enoch sehr kalt\u003c\/strong\u003e. Tragen Sie eine dünne Schicht temperierte Kakaobutter (30-32°C) oder geschmolzene weiße Schokolade auf die flache Seite einer Halbschote auf, legen Sie die zweite Halbschote vorsichtig darauf und drücken Sie leicht, dann legen Sie das Ganze für 10 Minuten zurück in den Gefrierschrank, um die Verbindung zu festigen. Führen Sie anschließend die Velours-Veredelung an der kompletten Schote durch.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Aufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eHandwäsche mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm oder Spülmaschine (das Pavoni Platinsilikon hält das problemlos aus). Vor der Lagerung vollständig trocknen, um Kalkablagerungen zu vermeiden. Flach an einem sauberen, trockenen Ort staubgeschützt aufbewahren. Kontakt mit scharfen Gegenständen vermeiden, die das Silikon einschneiden und die Details der Vertiefung beschädigen könnten.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eWeiterführende Empfehlungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eErgänzen Sie Ihr Trompe-l'œil-Equipment:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEntdecken Sie die komplette \u003ca href=\"\/de\/collections\/cedric-grolet\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eCédric Grolet für Pavoni Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eFühren Sie die Velours-Veredelung mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/sprays-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eLebensmittel-Velours-Sprays\u003c\/a\u003e durch.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eAromatisieren Sie Ihre Massen mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/vanilles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eexklusiven Vanillen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEntdecken Sie alle unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eprofessionellen Silikonformen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49422453571923,"sku":"PX43105S","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-trompe-l-oeil-10-gousses-de-vanille-pavoni-1.jpg?v=1772152255","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/moule-trompe-loeil-gousses-de-vanille","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}