{"product_id":"pate-aromatisante-fruits-de-la-passion-xl-360g","title":"Aromatisierte Paste - Passionsfrüchte XL - 360g","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003eFunCakes Passionsfrucht-Aromapaste XL – 360g | Flavour Paste Pro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eIntensive Aromatisierung 25% echte Frucht – Backstabil bis 220°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eEntdecken Sie die FunCakes Passionsfrucht-Aromapaste im XL-Format 360g, eine konzentrierte Lösung, um all Ihren Backkreationen einen exotisch-säuerlichen und authentischen Geschmack zu verleihen. Im Gegensatz zu klassischen flüssigen Aromen bietet diese Paste eine \u003cstrong\u003eüberlegene Aromaintensität\u003c\/strong\u003e dank ihrer \u003cstrong\u003e25% echten Passionsfrucht\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Backstabilität\u003c\/strong\u003e, die ihre Verwendung in kalten wie warmen Zubereitungen ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eProfessionelles Sparformat 360g, ideal für Konditoren, Chocolatiers und regelmäßige Anwender, die Authentizität und feine tropische Noten suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"9-9\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"11-11\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Vorteile des Produkts\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eAuthentizität des Geschmacks:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"14-17\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003cstrong\u003e25% echter Passionsfrucht\u003c\/strong\u003e in der Zusammensetzung für einen natürlichen und exotischen Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"15-15\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfektes Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e zwischen süßer Milde und der charakteristischen Säure der Maracuja\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"16-17\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale Konzentration\u003c\/strong\u003e, die eine sparsame Dosierung erfordert (2-6% je nach Anwendung)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"18-18\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Stabilität:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"19-22\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"19-19\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBackfestigkeit\u003c\/strong\u003e bis 220°C ohne Aromaverlust\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Kältestabilität\u003c\/strong\u003e für Eis und gefrorene Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUniverselle Verträglichkeit\u003c\/strong\u003e mit allen Fetten (Butter, Schokolade, Sahne)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"23-23\"\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungskomfort:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"24-27\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"24-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeigige Textur\u003c\/strong\u003e, die das Einrühren ohne Klümpchen erleichtert\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"25-25\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKeine Verflüssigung\u003c\/strong\u003e der Zubereitungen im Gegensatz zu flüssigen Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-27\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLuftdicht wiederverschließbares Gefäß\u003c\/strong\u003e zur Erhaltung der Aromaeigenschaften\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"30-30\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"32-32\" id=\"pr%C3%A9parations-froides-(dosage-2-4%25)\"\u003e\u003cstrong\u003eKalte Zubereitungen (Dosierung 2-4%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"33-37\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"33-33\"\u003e\n\u003cstrong\u003eButtercremes und Schlagsahne\u003c\/strong\u003e : Exotische Buttercreme, Enchanted Cream, tropisch geschlagene Sahne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"34-34\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois und Mousse\u003c\/strong\u003e : Leichte Desserts mit erfrischend säuerlichen Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"35-35\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladenganaches\u003c\/strong\u003e : Kombinationen aus Passionsfrucht und weißer, dunkler oder Milchschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEis und Sorbets\u003c\/strong\u003e : Stabile Aromabasis, die Gefrieren standhält\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"38-38\" id=\"pr%C3%A9parations-cuites-(dosage-3-6%25)\"\u003e\u003cstrong\u003eGebackene Zubereitungen (Dosierung 3-6%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"39-43\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-39\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuitböden und Kekse\u003c\/strong\u003e : Exotisches Aroma, das nach dem Backen anhält\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"40-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCupcakes und Muffins\u003c\/strong\u003e : Aromatisiertes Herz für tropische Einzelportionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"41-41\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBrandteig\u003c\/strong\u003e : Originale Eclairs und Windbeutel mit Passionsfrucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"42-43\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e : Aromatisierte Schalen oder säuerliche Ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"46-46\"\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung und professionelle Dosierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"48-48\" id=\"dosages-recommand%C3%A9s-par-application\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierungen je Anwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"50-50\"\u003e\u003cstrong\u003eKalte Zubereitungen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"51-54\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"51-51\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Cremes\u003c\/strong\u003e (Sahne, Mousse) : 2-3% des Gesamtgewichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"52-52\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReiche Cremes\u003c\/strong\u003e (Buttercreme, Ganache) : 3-4% des Gesamtgewichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"53-54\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEis und Sorbets\u003c\/strong\u003e : 4-5% der flüssigen Basis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"55-55\"\u003e\u003cstrong\u003eGebackene Zubereitungen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"56-58\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-56\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStandardgaren\u003c\/strong\u003e (\u0026lt;200°C) : 3-4% des Teiggewichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"57-58\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHohe Temperatur\u003c\/strong\u003e (\u0026gt;200°C) : 4-6% des Teiggewichts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"59-59\"\u003e\u003cstrong\u003eKonkretes Beispiel :\u003c\/strong\u003e Für 500g Buttercreme verwenden Sie 15-20g Aromapaste (3-4%).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"61-61\" id=\"m%C3%A9thode-d'incorporation\"\u003e\u003cstrong\u003eEinmischmethode\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-source-line=\"62-65\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"62-62\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Schluss hinzufügen\u003c\/strong\u003e nach dem Mischen der Hauptzutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSchrittweise Zugabe\u003c\/strong\u003e unter Rühren bis zur vollständigen Homogenität\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-65\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmackskontrolle\u003c\/strong\u003e und bei Bedarf Anpassung je nach gewünschter Intensität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-source-line=\"66-66\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnischer Tipp :\u003c\/strong\u003e Erhöhen Sie bei Hochtemperaturgaren die Menge leicht, da die intensive Hitze das Aroma abschwächen kann. Testen Sie immer an einer kleinen Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"70-70\"\u003e\u003cstrong\u003eVorteile des XL-Formats 360g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"72-72\"\u003e\u003cstrong\u003eWirtschaftlich für den regelmäßigen Gebrauch:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"73-76\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"73-73\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoher Ertrag\u003c\/strong\u003e: 12-18 Zubereitungen à 500g je nach Dosierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"74-74\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBestes Preis-Leistungs-Verhältnis\u003c\/strong\u003e im Vergleich zu Standardformaten 120g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"75-76\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBestellmengenreduzierung\u003c\/strong\u003e und Lageroptimierung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"78-82\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"78-78\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwerkliche Konditoreien\u003c\/strong\u003e und Bäckereien\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"79-79\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCaterer\u003c\/strong\u003e und Gastronomieservices\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"80-80\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKonditoren\u003c\/strong\u003e und regelmäßige Kreative\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"81-82\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBackworkshops\u003c\/strong\u003e und Schulungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"83-83\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"85-85\"\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung und technische Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"87-87\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e Zucker, Passionsfrucht (25%), Glukosesirup, Wasser, Säuerungsmittel: E330 (Zitronensäure), Aroma, Verdickungsmittel: E440 (Pektin), Farbstoffe: E160a (Beta-Carotin), E100 (Curcumin), Antioxidationsmittel: E300 (Ascorbinsäure).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"89-89\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktspezifikationen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"90-95\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenz :\u003c\/strong\u003e F56570\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Luftdicht verschließbares 360g-Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-93\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFruchtanteil :\u003c\/strong\u003e 25% echter Passionsfrucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"94-95\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Homogene Paste, leicht zu dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"96-96\"\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte (pro 100g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"97-102\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 263 kcal \/ 1101 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"98-98\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFett:\u003c\/strong\u003e 0,1g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"99-99\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 61,0g (davon Zucker: 57,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"100-100\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß:\u003c\/strong\u003e 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"101-102\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 0,0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"103-103\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Ei enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"105-105\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"107-107\"\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Lagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eOptimale Bedingungen :\u003c\/strong\u003e An einem trockenen Ort, geschützt vor direktem Licht, bei \u003cstrong\u003e15-20°C\u003c\/strong\u003e aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"111-111\"\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e Nach jeder Verwendung luftdicht verschließen. Am besten innerhalb von \u003cstrong\u003e6 Monaten\u003c\/strong\u003e verwenden für optimale Aromaintensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"113-113\"\u003e\u003cstrong\u003eHaltbarkeit:\u003c\/strong\u003e Siehe auf der Verpackung angegebene Frist (12-18 Monate vor Öffnung).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"115-115\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"117-117\"\u003e\u003cstrong\u003eKreative Tipps und Kombinationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"119-119\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene geschmackliche Kombinationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"120-124\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePassionsfrucht-Vanille\u003c\/strong\u003e: Klassiker für tropische Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-121\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePassionsfrucht-weiße Schokolade\u003c\/strong\u003e: Raffinierte und ausgewogene Ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"122-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePassionsfrucht-Mango\u003c\/strong\u003e: Intensive exotische Kreationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"123-124\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePassionsfrucht-Kokos\u003c\/strong\u003e: Köstliche tropische Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"125-125\"\u003e\u003cstrong\u003eUmsetzungsideen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"126-130\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"126-126\"\u003e\n\u003cstrong\u003eExotisches Dessert\u003c\/strong\u003e: Passionsfrucht-Bavarois auf Kokos-Dacquoise-Biskuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"127-127\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTropische Macarons\u003c\/strong\u003e: Vanille-Schalen und Passionsfrucht-weiße Schokolade-Ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"128-128\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSäuerliche Cupcakes\u003c\/strong\u003e mit aromatisiertem Buttercreme-Topping\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"129-130\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgemachtes Eis\u003c\/strong\u003e: Basis Crème Anglaise + Aromapaste für cremiges Sorbet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"131-131\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"133-133\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"135-136\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu einem flüssigen Aroma?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie pastöse Textur bietet eine bessere Backstabilität und eine gleichmäßigere Verteilung. Die Aromaintensität ist dank 25% echter Frucht höher, wodurch eine geringere Dosierung ausreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"138-139\"\u003e\u003cstrong\u003eKann man sie in einer Schokoladenganache verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt. Geben Sie 3-4% des Gesamtgewichts der Ganache nach vollständiger Emulsion hinzu. Die Säure der Passionsfrucht harmoniert besonders gut mit weißer und Vollmilchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"141-142\"\u003e\u003cstrong\u003eBleibt die natürliche Farbe erhalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, die natürlichen Farbstoffe (Beta-Carotin und Curcumin) reproduzieren den charakteristischen gelb-orangenen Farbton der Passionsfrucht und verleihen Ihren Kreationen ein authentisches Aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"144-145\"\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Zubereitungen ergeben sich aus einem 360g-Glas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa. 12-18 Zubereitungen à 500g je nach Dosierung (2-6%). Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für den regelmäßigen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"147-148\"\u003e\u003cstrong\u003eBleibt die natürliche Säure der Frucht erhalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbsolut. Zitronensäure (E330) verstärkt die natürlichen säuerlichen Noten der Passionsfrucht und schafft so die charakteristische süß-saure Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"150-150\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"152-152\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat XL 360g • 25% echter Passionsfrucht • Backstabil bis 220°C • Wirtschaftliche Dosierung 2-6% • FunCakes Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53035740397907,"sku":"F56570","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-aromatisante-fruits-de-la-passion-xl-360g-fun-cakes-1.jpg?v=1772162703","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/pate-aromatisante-fruits-de-la-passion-xl-360g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}