{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-xl-240g","title":"Aromatisierte Pistazienpaste XL - 240g","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003ePistazien-Aromapaste FunCakes - 240g | Professionelle Aromapaste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eIntensive Aromatisierung mit 60% echten Pistazien - Backstabil bis 220°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eEntdecken Sie die Pistazien-Aromapaste FunCakes im 240g-Format, eine konzentrierte Lösung, um Ihren Backkreationen authentischen Pistaziengeschmack und natürliche grüne Farbe zu verleihen. Diese Paste zeichnet sich durch ihren \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Gehalt von 60% echten Pistazien\u003c\/strong\u003e aus, bietet intensiven Geschmack, bemerkenswerte Nährstoffdichte und eine geschmeidige Textur, die synthetische Aromen übertrifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eProfessionelles Format 240g, ideal für Konditoren, Chocolatiers und Eishersteller, die Authentizität, intensive Aromatik und natürliche grüne Färbung suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"9-9\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"11-11\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Vorteile des Produkts\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eMaximale Pistazienauthentizität:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"14-18\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003cstrong\u003e60% echte Pistazien\u003c\/strong\u003e in der Zusammensetzung für intensiven und runden Naturgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"15-15\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAußergewöhnliche Konzentration\u003c\/strong\u003e mit dem höchsten Trockenfruchtanteil am Markt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"16-16\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche grüne Färbung\u003c\/strong\u003e dank Chlorophyllen und Curcumin (E100, E141)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"17-18\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNährstoffreichtum\u003c\/strong\u003e : 71% natürliche Fettanteile aus Pistazien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Stabilität:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBackfestigkeit\u003c\/strong\u003e bis 220°C ohne Aromaverlust\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Kältestabilität\u003c\/strong\u003e für Eis und gefrorene Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUniverselle Verträglichkeit\u003c\/strong\u003e mit allen Fetten (Butter, Schokolade, Sahne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStabile Färbung\u003c\/strong\u003e, die beim Backen nicht kippt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungskomfort:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"26-30\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-26\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmeidige pastöse Textur\u003c\/strong\u003e erleichtert die klumpenfreie Einarbeitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDoppelfunktion\u003c\/strong\u003e : gleichzeitige Aromatisierung und Färbung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLuftdicht wiederverschließbares Gefäß\u003c\/strong\u003e zur Erhaltung der Aromaeigenschaften\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"29-30\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKostengünstige Alternative\u003c\/strong\u003e zur reinen handwerklichen Pistazienpaste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"31-31\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-froides-(dosage-3-6%25)\" data-source-line=\"35-35\"\u003e\u003cstrong\u003eKalte Zubereitungen (Dosierung 3-6%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"36-40\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eButtercremes und Schlagsahne\u003c\/strong\u003e : Intensive Pistazien-Buttercreme, gefärbte Schlagsahnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois und Mousse\u003c\/strong\u003e : Leichte Desserts mit authentischen Pistaziennoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladenganaches\u003c\/strong\u003e : Kombinationen aus Pistazie mit weißer, dunkler oder Milchschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEis und Sorbets\u003c\/strong\u003e : Stabile Aromabasis mit natürlicher grüner Färbung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-cuites-(dosage-4-8%25)\" data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003eGebackene Zubereitungen (Dosierung 4-8%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"42-46\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"42-42\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuit und Kekse\u003c\/strong\u003e : Anhaltendes Pistazienaroma nach dem Backen mit grüner Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"43-43\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers und Madeleines\u003c\/strong\u003e : Verstärkt den Geschmack von Trockenfrüchten im Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBrandteig\u003c\/strong\u003e : Originale Éclairs und Paris-Brest mit Pistazie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-46\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e : Natürlich gefärbte, aromatisierte Schalen oder intensive Ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"47-47\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"49-49\"\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung und professionelle Dosierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dosages-recommand%C3%A9s-par-application\" data-source-line=\"51-51\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierungen je Anwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003eKalte Zubereitungen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"54-57\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"54-54\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Cremes\u003c\/strong\u003e (Sahne, Mousse) : 3-4% des Gesamtgewichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"55-55\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReiche Cremes\u003c\/strong\u003e (Buttercreme, Ganache) : 4-6% des Gesamtgewichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEis und Sorbets\u003c\/strong\u003e : 5-7% der flüssigen Basis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"58-58\"\u003e\u003cstrong\u003eGebackene Zubereitungen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"59-61\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-59\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStandardbacken\u003c\/strong\u003e (\u0026lt;200°C) : 4-6% des Teiggewichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"60-61\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHohe Temperatur\u003c\/strong\u003e (\u0026gt;200°C) : 6-8% des Teiggewichts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"62-62\"\u003e\u003cstrong\u003eKonkrete Beispiele :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"63-66\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eButtercreme 500g\u003c\/strong\u003e : 20-30g Aromapaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuit 1kg\u003c\/strong\u003e : 40-60g Aromapaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-66\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAufgeschlagene Ganache 500g\u003c\/strong\u003e : 20-25g Aromapaste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"m%C3%A9thode-d'incorporation\" data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eEinmischmethode\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-source-line=\"68-72\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGlas vor Gebrauch gut umrühren\u003c\/strong\u003e, um die natürlichen Fette zu homogenisieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"69-69\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEinmischen in die Fettphase\u003c\/strong\u003e (geschmolzene Butter, Sahne, warme Ganache) für optimale Verteilung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSchrittweise Zugabe\u003c\/strong\u003e unter Rühren bis zur vollständigen Homogenität und gleichmäßigen Färbung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"71-72\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEndanpassung\u003c\/strong\u003e : Abschmecken und Intensität nach gewünschtem Ergebnis korrigieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-source-line=\"73-73\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnischer Tipp :\u003c\/strong\u003e Der hohe Fettgehalt (71%) kann eine natürliche Trennung verursachen. Vor Gebrauch immer umrühren. Für Backvorgänge bei hoher Temperatur die Menge leicht erhöhen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"75-75\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung und technische Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"79-79\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e Pistazien (60%), pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Farbstoffe: E100 (Curcumin), E141 (Kupfer-Chlorophyll-Komplexe), Salz, Aroma, Emulgator: E322 (Sojalecithin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"81-81\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktspezifikationen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"82-87\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"83-83\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenz :\u003c\/strong\u003e F56580\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"84-84\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Wieder verschließbares, luftdichtes Glas 240g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"85-85\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazienanteil :\u003c\/strong\u003e 60% echte Pistazien\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"86-87\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur :\u003c\/strong\u003e Cremiger, fetthaltiger Teig in natürlicher grüner Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"88-88\"\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte (pro 100g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"89-94\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie :\u003c\/strong\u003e 733 kcal \/ 3068 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFett :\u003c\/strong\u003e 71,0g (davon gesättigte Fettsäuren: 25,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate :\u003c\/strong\u003e 4,5g (davon Zucker: 2,4g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß :\u003c\/strong\u003e 16,0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-94\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz :\u003c\/strong\u003e 0,8g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"95-95\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene :\u003c\/strong\u003e Enthält \u003cstrong\u003ePistazien\u003c\/strong\u003e (Schalenfrüchte) und \u003cstrong\u003eSoya\u003c\/strong\u003e (Lecithin). Kann Spuren anderer Schalenfrüchte und Ei enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"99-99\"\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Lagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"101-101\"\u003e\u003cstrong\u003eOptimale Bedingungen :\u003c\/strong\u003e An einem trockenen Ort, geschützt vor direktem Licht, bei \u003cstrong\u003e15-20°C\u003c\/strong\u003e aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"103-103\"\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e Nach jeder Verwendung luftdicht verschließen. Vor Gebrauch umrühren, um die sich natürlich absetzenden Fette wieder zu vermischen. Am besten innerhalb von \u003cstrong\u003e4-6 Monaten\u003c\/strong\u003e verwenden für optimale Aromaintensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"105-105\"\u003e\u003cstrong\u003eHaltbarkeit:\u003c\/strong\u003e Siehe auf der Verpackung angegebene Datum (10-12 Monate vor Öffnung).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"107-107\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eKreative Tipps und Kombinationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"111-111\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene geschmackliche Kombinationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"112-116\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"112-112\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazie-Himbeere\u003c\/strong\u003e: Perfekter säuerlicher Kontrast für moderne Entremets und Tartelettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"113-113\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazie-weiße Schokolade\u003c\/strong\u003e: Klassisch verfeinert für Ganaches und cremige Mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"114-114\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazie-Aprikose\u003c\/strong\u003e: Sommerliche Kombination für Torten und fruchtige Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazie-Orangeblüte\u003c\/strong\u003e: Raffinierte orientalische Kreationen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"117-117\"\u003e\u003cstrong\u003eUmsetzungsideen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"118-122\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-118\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentische Pistazien-Macarons\u003c\/strong\u003e: Natürlich gefärbte Schalen und intensive Ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"119-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNeu interpretierter Paris-Brest\u003c\/strong\u003e: Pistazienpudding in aromatisiertem Brandteig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazien-Himbeer-Entremets\u003c\/strong\u003e: Pistazienbavarois auf Dacquoise-Biskuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgemachtes Pistazieneis\u003c\/strong\u003e: Basis Crème Anglaise + Aromapaste für Farbe und Textur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"123-123\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"125-125\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"127-128\"\u003e\u003cstrong\u003eErsetzt diese Paste reine Pistazienpaste?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit 60% Pistazien bietet sie einen hervorragenden Kompromiss zwischen Authentizität und Praktikabilität. Für die alltägliche Konditorei ist sie perfekt. Für Anwendungen, die 100% Pistazie erfordern (feine Pralinen), kann sie mit reiner Paste ergänzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"130-131\"\u003e\u003cstrong\u003eIst die grüne Farbe natürlich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, sie stammt hauptsächlich von den Pistazien und wird durch natürliche Farbstoffe (Chlorophylle E141 und Curcumin E100) für eine backstabile Farbe verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"133-134\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum trennt sich die Paste manchmal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas ist normal bei 71% natürlichem Fettgehalt. Die Pistazienöle steigen an die Oberfläche. Einfach vor jeder Verwendung umrühren, um die homogene Textur wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"136-137\"\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Zubereitungen ergeben sich aus einem 240g-Glas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtwa 8-12 Zubereitungen à 500g je nach Dosierung (3-8%). Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für den regelmäßigen professionellen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"139-140\"\u003e\u003cstrong\u003eKann man den Fettgehalt im Rezept reduzieren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, reduzieren Sie die Menge an Butter oder Öl in Ihrem Rezept leicht, da diese Paste bereits 71% davon natürlich enthält.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"142-142\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"144-144\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelles Format 240g • 60% echte Pistazien • Backstabil bis 220°C • Natürliche grüne Färbung • Dosierung 3-8% • FunCakes Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53035755864403,"sku":"F56580","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-aromatisante-pistache-xl-240g-fun-cakes-1.jpg?v=1772162708","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/pate-aromatisante-pistache-xl-240g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}