{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pektin mittlere schnelle Gelierung - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektin Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin professionelles Geliermittel für perfekte Zubereitungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektin Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist ein 100% natürliches Gelierpulver, gewonnen aus Zitrusschalen. Geeignet für Rezepte mit hohem Zuckergehalt (Brix) und niedrigem pH-Wert, ist dieses Pektin ideal für traditionelle Marmeladen, Fruchtgelees und Aufstriche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Herkunft:\u003c\/strong\u003e Geliermittel auf Basis von Zitruspektinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelle Gelierung:\u003c\/strong\u003e Endergebnis nach 24 Stunden mit fester und stabiler Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoirreversibel:\u003c\/strong\u003e Geeignet für Zubereitungen, die gekocht werden und bei Hitze nicht schmelzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrierbeständig:\u003c\/strong\u003e Behält seine Eigenschaften auch nach dem Einfrieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitige Anwendung:\u003c\/strong\u003e Für Marmeladen, Fruchtgelees und Aufstriche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarmeladen:\u003c\/strong\u003e 0,5 bis 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruchtgelees:\u003c\/strong\u003e 1 bis 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungshinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVermischen Sie das Pektin mit dem Zucker gemäß den empfohlenen Verhältnissen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFügen Sie diese Mischung unter kräftigem Rühren zum Fruchtpüree hinzu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBringen Sie die Mischung zum Kochen und geben Sie eine Säure hinzu, um die Gelierung zu aktivieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie die Masse 24 Stunden ruhen, um die optimale Endtextur zu erreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungen und Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeeigneter pH-Wert:\u003c\/strong\u003e Zwischen 3,1 und 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMindestzuckergehalt:\u003c\/strong\u003e Mindestens 50% zugesetzter Zucker für eine korrekte Gelierung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle Marmeladen und Aufstriche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtgelees und schnittfeste gelierte Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePektin (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Keine bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLagern Sie an einem trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen \u003cstrong\u003e15°C und 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchützen Sie vor Licht und starken Gerüchen, um die Eigenschaften zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVorteile von Pektin Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErmöglicht eine schnelle und stabile Gelierung für köstliche Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal auf die Bedürfnisse von Profis in der Konditorei und Confiserie abgestimmt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrreversible Textur, perfekt für Rezepte, die Kochen oder Einfrieren erfordern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/pectine-medium-rapid-set-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}