{"product_id":"pistoles-chocolat-noir-boudji-66-5kg","title":"Pistolen Schokolade Dunkle Boudji 66 % – 5 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"1169\" data-end=\"1238\"\u003eDunkle Kuvertüre – Reine Herkunft Dominikanische Republik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1578\"\u003eDie Schokolade \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1267\"\u003eBergli 66 %\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"1271\" data-end=\"1282\"\u003eVillars\u003c\/strong\u003e ist eine professionelle dunkle Kuvertüre, hergestellt in der Schweiz aus \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1410\"\u003eKakaobohnen reiner Herkunft aus der Dominikanischen Republik\u003c\/strong\u003e. Sie offenbart ein \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1454\"\u003efruchtiges Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, verfeinert durch eine \u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1489\"\u003eleichte Säure\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1523\"\u003efeine florale Note\u003c\/strong\u003e, perfekt für raffinierte und ausgewogene Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1717\"\u003eDank ihrer Fließfähigkeit und dem Format in \u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1629\"\u003ePistolen\u003c\/strong\u003e ist Bergli 66 % einfach zu temperieren und in anspruchsvollste Rezepte zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1719\" data-end=\"1722\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1724\" data-end=\"1758\"\u003eHauptmerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1760\" data-end=\"2196\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1760\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1781\"\u003eKakaoanteil\u003c\/strong\u003e: mindestens 66 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1799\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1822\"\u003eHerkunft der Bohnen\u003c\/strong\u003e: Santo Domingo – Dominikanische Republik\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1867\" data-end=\"1942\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"1942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1890\"\u003eAromaprofil\u003c\/strong\u003e: fruchtige Noten, floraler Hauch, säuerliche Nuance\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1943\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1945\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1945\" data-end=\"1956\"\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: flüssige, schmelzende und stabile Kuvertüre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2025\"\u003eIdeale Anwendungen\u003c\/strong\u003e: Überziehen, Formen, Ganaches, Cremes, Mousse, Tafeln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2087\" data-end=\"2126\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2126\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2099\"\u003eFormat\u003c\/strong\u003e: Pistolen – 5-kg-Beutel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2127\" data-end=\"2196\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2151\"\u003eSwissness-zertifiziert\u003c\/strong\u003e: Schweizer Herstellung mit lokalen Zutaten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2198\" data-end=\"2201\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2203\" data-end=\"2221\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2388\"\u003eKakaomasse (Dominikanische Republik), Zucker*, Kakaobutter, \u003cstrong data-start=\"2288\" data-end=\"2324\"\u003eEmulgator: Rapslecithin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2326\" data-end=\"2354\"\u003enatürliches Vanillearoma\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2355\" data-end=\"2358\"\u003e*Zutat schweizerischer Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2390\" data-end=\"2414\"\u003eKakaoanteil: mindestens 66 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2416\" data-end=\"2419\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2421\" data-end=\"2438\"\u003eAllergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2440\" data-end=\"2571\"\u003eKann Spuren enthalten von:\u003cbr data-start=\"2469\" data-end=\"2472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2472\" data-end=\"2571\"\u003eMilch, Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen, Cashewnüssen, Pekannüssen, Pistazien, Eiern, Soja, Weizen, Gerste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2573\" data-end=\"2576\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2578\" data-end=\"2621\"\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2920\"\u003eDie Schokolade Bergli 66 % liefert \u003cstrong data-start=\"2655\" data-end=\"2677\"\u003e2245 kJ (535 kcal)\u003c\/strong\u003e Energie. Sie enthält \u003cstrong data-start=\"2701\" data-end=\"2729\"\u003e41 g Fett\u003c\/strong\u003e, davon \u003cstrong data-start=\"2736\" data-end=\"2755\"\u003e24 g gesättigte Fettsäuren\u003c\/strong\u003e. Der Kohlenhydratgehalt beträgt \u003cstrong data-start=\"2786\" data-end=\"2794\"\u003e38 g\u003c\/strong\u003e, davon \u003cstrong data-start=\"2801\" data-end=\"2819\"\u003e33 g Zucker\u003c\/strong\u003e. Außerdem enthält sie \u003cstrong data-start=\"2843\" data-end=\"2865\"\u003e6,2 g Eiweiß\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2867\" data-end=\"2898\"\u003e10 g Ballaststoffe\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"2902\" data-end=\"2919\"\u003e0,01 g Salz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2922\" data-end=\"2925\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2927\" data-end=\"2962\"\u003eEmpfohlene Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2964\" data-end=\"3038\"\u003eDank ihres feinen Aromas und der Fließfähigkeit ist Bergli 66 % ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3039\" data-end=\"3191\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3039\" data-end=\"3075\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3041\" data-end=\"3075\"\u003edas Überziehen von Pralinen,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3076\" data-end=\"3112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3078\" data-end=\"3112\"\u003edas Formen von Figuren oder Tafeln,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3113\" data-end=\"3164\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3115\" data-end=\"3164\"\u003edie Herstellung von \u003cstrong data-start=\"3133\" data-end=\"3163\"\u003eGanaches, Cremes, Mousses\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3165\" data-end=\"3191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3167\" data-end=\"3191\"\u003eFüllungen und Glasuren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3193\" data-end=\"3196\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3198\" data-end=\"3231\"\u003eLagerbedingungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3233\" data-end=\"3460\"\u003eAn einem \u003cstrong data-start=\"3261\" data-end=\"3290\"\u003ekühlen Ort (zwischen 10 und 20 °C)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3292\" data-end=\"3310\"\u003etrocken und geruchsfrei\u003c\/strong\u003e lagern, vor direktem Licht schützen. Zu hohe oder zu niedrige Temperaturen vermeiden, da diese die organoleptischen Eigenschaften der Schokolade beeinträchtigen können.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3462\" data-end=\"3465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3486\" data-end=\"3648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3486\" data-end=\"3522\"\u003eIst diese Schokolade reine Herkunft?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3522\" data-end=\"3525\"\u003eJa, Bergli 66 % ist eine reine Herkunftsschokolade, hergestellt ausschließlich aus Bohnen aus der Dominikanischen Republik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3650\" data-end=\"3798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3650\" data-end=\"3686\"\u003eWie ist ihr Aromaprofil?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3686\" data-end=\"3689\"\u003eFruchtig, leicht floral, mit einer säuerlichen Note. Ideal für frische und intensive Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3800\" data-end=\"3964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3800\" data-end=\"3831\"\u003eIst sie Swissness-zertifiziert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3831\" data-end=\"3834\"\u003eJa, Bergli wird in der Schweiz unter Einhaltung der Swissness-Zertifizierung hergestellt, unter Verwendung verfügbarer Schweizer Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3966\" data-end=\"4066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3966\" data-end=\"4004\"\u003eFür welche Rezepte eignet sie sich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4004\" data-end=\"4007\"\u003eZum Überziehen, Formen, für Ganache, Cremes, Mousse oder Tafeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4068\" data-end=\"4191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4068\" data-end=\"4112\"\u003eEnthält diese Schokolade Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4112\" data-end=\"4115\"\u003eSie kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Soja, Eiern und Getreide enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482551550291,"sku":"40317","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-chocolat-noir-boudji-66percent-5kg-villars-1.jpg?v=1772158516","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/pistoles-chocolat-noir-boudji-66-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}