{"product_id":"proglacage-gelifiant-glacage-brillant-700-g","title":"Proglacage – Geliermittel Glänzende Glasur 700 g","description":"\u003ch2 data-start=\"752\" data-end=\"822\"\u003eSosa Proglacage – Pflanzliches Geliermittel für glänzende Glasuren 700 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"824\" data-end=\"880\"\u003eDie Kunst des Glasierens, neu erfunden durch pflanzliche Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1182\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"904\"\u003eSosa Proglacage\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles, 100 % pflanzliches Gelierpulver, das glänzende, stabile und glatte Glasuren erzeugt. Es ersetzt effektiv Gelatine und Pektin und garantiert dabei eine geschmeidige Textur und langanhaltenden Glanz – selbst nach Einfrieren und Auftauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1354\"\u003eDieses innovative Produkt vereinfacht die Zubereitung von Glasuren für Früchte, Schokolade oder Trockenfrüchte und bietet gleichzeitig perfekte Haftung und außergewöhnlichen Spiegeleffekt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1356\" data-end=\"1359\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1361\" data-end=\"1387\"\u003eProduktvorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1389\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1419\"\u003e100 % pflanzlichen Ursprungs\u003c\/strong\u003e: ohne Gelatine, ohne Pektin, ohne GVO.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1551\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1494\"\u003eLang anhaltender Spiegeleffekt\u003c\/strong\u003e, ohne Wasserverlust oder Trübung nach dem Auftauen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1552\" data-end=\"1629\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1554\" data-end=\"1578\"\u003eVereinfachte Rezepte\u003c\/strong\u003e: keine pH- oder Brix-Korrektur erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1630\" data-end=\"1687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1632\" data-end=\"1687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1646\"\u003eKompatibel\u003c\/strong\u003e mit Früchten, Schokolade und Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1770\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1720\"\u003eGlatt und glänzend\u003c\/strong\u003e, leicht mit Schöpflöffel oder Spritzpistole aufzutragen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1771\" data-end=\"1821\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1773\" data-end=\"1821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1773\" data-end=\"1792\"\u003eDosierung kontrolliert\u003c\/strong\u003e: 5 bis 10 % des Gesamtgewichts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1822\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1824\" data-end=\"1875\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1873\"\u003eHalal-, koscher-, vegan- und Clean-Label-zertifiziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"1945\"\u003eDer Glanz einer perfekten Glasur beruht auf der Reinheit ihrer Basis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1947\" data-end=\"1950\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1952\" data-end=\"1970\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h2\u003e\n\u003col data-start=\"1972\" data-end=\"2570\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1972\" data-end=\"2119\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2119\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2009\"\u003eZubereitung des Grundsirups:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003eMischen Sie \u003cstrong data-start=\"2024\" data-end=\"2038\"\u003eProglaçage\u003c\/strong\u003e mit Wasser und Zucker. Zum Aktivieren der Gelierung zum Kochen bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2121\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2124\" data-end=\"2145\"\u003eAbkühlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2145\" data-end=\"2148\"\u003eIn einen luftdichten Behälter gießen und bei \u003cstrong data-start=\"2208\" data-end=\"2231\"\u003e4–5 °C für 12 Stunden\u003c\/strong\u003e ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2236\" data-end=\"2348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2239\" data-end=\"2348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2239\" data-end=\"2263\"\u003eFruchtglasur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003eFügen Sie das Fruchtpüree hinzu, erhitzen Sie auf \u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2317\"\u003e80 °C\u003c\/strong\u003e und glasieren Sie dann bei \u003cstrong data-start=\"2333\" data-end=\"2345\"\u003e35–45 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2350\" data-end=\"2570\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2353\" data-end=\"2570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2394\"\u003eGlasur mit Trockenfrüchten oder Schokolade:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2394\" data-end=\"2397\"\u003eDie Basis auf \u003cstrong data-start=\"2419\" data-end=\"2428\"\u003e80 °C\u003c\/strong\u003e erhitzen, geschmolzene Zutaten hinzufügen, emulgieren und dann bei \u003cstrong data-start=\"2489\" data-end=\"2501\"\u003e35–45 °C\u003c\/strong\u003e glasieren.\u003cbr data-start=\"2502\" data-end=\"2505\"\u003eFür eine Spritzglasur zwischen \u003cstrong data-start=\"2552\" data-end=\"2567\"\u003e70 und 80 °C\u003c\/strong\u003e erhitzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2572\" data-end=\"2731\"\u003e \u003cem data-start=\"2575\" data-end=\"2585\"\u003eTipp:\u003c\/em\u003e Fügen Sie \u003cstrong data-start=\"2594\" data-end=\"2615\"\u003e30–35 % Zucker\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"2619\" data-end=\"2649\"\u003e20–25 % flüssigen Glukose\u003c\/strong\u003e hinzu, um Glanz, Haltbarkeit und Gefrierbeständigkeit zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2733\" data-end=\"2736\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2738\" data-end=\"2769\"\u003eZutaten und Zusammensetzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2771\" data-end=\"2851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2771\" data-end=\"2788\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2788\" data-end=\"2791\"\u003eTapiokastärke, Dextrose, Geliermittel: Agar-Agar (E406).\u003cstrong data-start=\"2853\" data-end=\"2882\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3068\" data-end=\"3198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3068\" data-end=\"3084\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3084\" data-end=\"3087\"\u003eKann Spuren von Sellerie, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Ei, Milch, Senf, Sesam, Soja und Sulfiten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3200\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3205\" data-end=\"3237\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"_tableContainer_1rjym_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group _tableWrapper_1rjym_13 flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"3239\" data-end=\"3640\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"3239\" data-end=\"3261\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"3239\" data-end=\"3261\"\u003e\n\u003cth data-start=\"3239\" data-end=\"3251\" data-col-size=\"sm\"\u003eEigenschaft\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"3251\" data-end=\"3261\" data-col-size=\"sm\"\u003eWert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"3286\" data-end=\"3640\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"3286\" data-end=\"3317\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3286\" data-end=\"3299\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3288\" data-end=\"3298\"\u003eAussehen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3299\" data-end=\"3317\" data-col-size=\"sm\"\u003eWeißes Pulver\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3318\" data-end=\"3348\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3318\" data-end=\"3338\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3320\" data-end=\"3337\"\u003eGeschmack und Geruch\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3338\" data-end=\"3348\" data-col-size=\"sm\"\u003eNeutral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3349\" data-end=\"3385\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3349\" data-end=\"3373\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3351\" data-end=\"3372\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3373\" data-end=\"3385\" data-col-size=\"sm\"\u003e5 bis 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3386\" data-end=\"3411\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3386\" data-end=\"3401\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3388\" data-end=\"3400\"\u003eFeuchtigkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3401\" data-end=\"3411\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u0026lt; 25 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3412\" data-end=\"3437\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3412\" data-end=\"3426\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3414\" data-end=\"3425\"\u003eAsche\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3426\" data-end=\"3437\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u0026lt; 6,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3438\" data-end=\"3487\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3438\" data-end=\"3465\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3440\" data-end=\"3464\"\u003eEnergie (pro 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3465\" data-end=\"3487\" data-col-size=\"sm\"\u003e1451 kJ \/ 345 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3488\" data-end=\"3520\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3488\" data-end=\"3511\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3490\" data-end=\"3510\"\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3511\" data-end=\"3520\" data-col-size=\"sm\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3521\" data-end=\"3544\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3521\" data-end=\"3536\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3523\" data-end=\"3535\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3536\" data-end=\"3544\" data-col-size=\"sm\"\u003e82 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3545\" data-end=\"3571\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3545\" data-end=\"3563\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3547\" data-end=\"3562\"\u003eDavon Zucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3563\" data-end=\"3571\" data-col-size=\"sm\"\u003e36 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3572\" data-end=\"3594\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3572\" data-end=\"3585\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3574\" data-end=\"3584\"\u003eBallaststoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3585\" data-end=\"3594\" data-col-size=\"sm\"\u003e7,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3595\" data-end=\"3620\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3595\" data-end=\"3611\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3597\" data-end=\"3610\"\u003eProteine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3611\" data-end=\"3620\" data-col-size=\"sm\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3621\" data-end=\"3640\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3621\" data-end=\"3631\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3623\" data-end=\"3630\"\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3631\" data-end=\"3640\" data-col-size=\"sm\"\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-start=\"3642\" data-end=\"3645\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3647\" data-end=\"3664\"\u003eAnwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3666\" data-end=\"3925\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3666\" data-end=\"3727\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3668\" data-end=\"3727\"\u003eNeutrale, fruchtige, schokoladige oder mit Trockenfrüchten glasierte Überzüge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3728\" data-end=\"3803\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3730\" data-end=\"3803\"\u003eGeeignet für Cremetorten, moderne Kuchen, Gebäck und gefrorene Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3804\" data-end=\"3859\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3806\" data-end=\"3859\"\u003eKompatibel mit Einfrieren und Sprühen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3860\" data-end=\"3925\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3862\" data-end=\"3925\"\u003eErmöglicht ein professionelles, stabiles und glänzendes Ergebnis in der Vitrine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3927\" data-end=\"3930\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3932\" data-end=\"3949\"\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3951\" data-end=\"4237\"\u003eAn einem \u003cstrong data-start=\"3977\" data-end=\"3984\"\u003etrockenen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3988\" data-end=\"4023\"\u003eraumtemperierten (15–25 °C)\u003c\/strong\u003e Ort, geschützt vor Licht und Gerüchen aufbewahren.\u003cbr data-start=\"4062\" data-end=\"4065\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4065\" data-end=\"4092\"\u003eHaltbarkeit:\u003c\/strong\u003e 18 Monate ab Herstellungsdatum.\u003cbr data-start=\"4136\" data-end=\"4139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4139\" data-end=\"4160\"\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e gleiche Bedingungen, wenn das Produkt gut verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4239\" data-end=\"4242\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4244\" data-end=\"4263\"\u003eZertifizierungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"4265\" data-end=\"4420\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4265\" data-end=\"4286\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4267\" data-end=\"4286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4267\" data-end=\"4284\"\u003e100 % pflanzlich\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4287\" data-end=\"4300\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4289\" data-end=\"4300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4289\" data-end=\"4298\"\u003eVegan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4301\" data-end=\"4332\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4303\" data-end=\"4332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4303\" data-end=\"4330\"\u003eHalal \u0026amp; koscher zertifiziert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4333\" data-end=\"4387\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4335\" data-end=\"4387\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4335\" data-end=\"4385\"\u003eOhne GVO, ohne Ionisierung, ohne Transfette\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4388\" data-end=\"4420\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4390\" data-end=\"4420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4390\" data-end=\"4418\"\u003eFür Vegetarier geeignet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default 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