{"product_id":"psyllium-en-poudre-700-g","title":"Flohsamenschalenpulver – 700 g","description":"\u003ch2 data-start=\"242\" data-end=\"278\"\u003ePsyllium-Pulver – 700 g | Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"280\" data-end=\"351\"\u003eTechnische Pflanzenfaser für glutenfreies Brot, Bindemittel und Texturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"735\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"383\"\u003eSosa Psyllium-Pulver\u003c\/strong\u003e ist eine Faser aus der Schale der Pflanze \u003cem data-start=\"432\" data-end=\"448\"\u003ePlantago ovata\u003c\/em\u003e, bekannt für seine \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"526\"\u003eaußergewöhnliche Aufnahme- und Gelierfähigkeit\u003c\/strong\u003e. Mit einem Fasergehalt von \u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"567\"\u003e87,8 %\u003c\/strong\u003e, davon \u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"593\"\u003e58,5 % löslich\u003c\/strong\u003e, bildet es ein \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"636\"\u003eelastisches und viskoses Gel\u003c\/strong\u003e, das Gluten, Ei oder Bindemittel in einer Vielzahl von Zubereitungen ersetzen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"976\"\u003eEs wird hauptsächlich in \u003cstrong data-start=\"774\" data-end=\"829\"\u003eBrot, Teigwaren, pflanzlichen oder glutenfreien Zubereitungen\u003c\/strong\u003e verwendet, um ihnen \u003cstrong data-start=\"849\" data-end=\"896\"\u003eSchwammigkeit, Elastizität, Stabilität und Struktur\u003c\/strong\u003e zu verleihen, während es perfekt dem Backen, der Kälte und pH-Schwankungen standhält.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"978\" data-end=\"981\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"983\" data-end=\"1014\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1016\" data-end=\"1452\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1016\" data-end=\"1042\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1018\" data-end=\"1042\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1032\"\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e : 700 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1043\" data-end=\"1076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1066\"\u003eProduktreferenz\u003c\/strong\u003e : 43300\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1077\" data-end=\"1117\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1079\" data-end=\"1117\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1096\"\u003eBotanischer Name\u003c\/strong\u003e : \u003cem data-start=\"1099\" data-end=\"1115\"\u003ePlantago ovata\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1118\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1130\"\u003eAussehen\u003c\/strong\u003e : hellbeiges Pulver\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1176\"\u003eFasergehalt\u003c\/strong\u003e : 87,8 %\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1190\" data-end=\"1259\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1222\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1211\"\u003eLösliche Fasern\u003c\/strong\u003e : 58,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1248\"\u003eUnlösliche Fasern\u003c\/strong\u003e : 29,2 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1260\" data-end=\"1349\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1276\"\u003eAbsorption\u003c\/strong\u003e : 1 Volumen Psyllium kann bis zu \u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1347\"\u003e40 Volumen Flüssigkeit\u003c\/strong\u003e aufnehmen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1350\" data-end=\"1391\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1366\"\u003eLöslichkeit\u003c\/strong\u003e: kaltes oder heißes Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1392\" data-end=\"1452\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1407\"\u003eStabilität\u003c\/strong\u003e: Temperatur, Gefrieren, Fermentation, pH\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1454\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1459\" data-end=\"1474\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1476\" data-end=\"1498\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1476\" data-end=\"1498\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1498\"\u003ePsylliumschale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1500\" data-end=\"1503\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1505\" data-end=\"1519\"\u003eAllergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1632\"\u003eKann Spuren enthalten von:\u003cbr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003eSchalenfrüchte, Milch, Eier, Soja, Erdnüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1634\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1639\" data-end=\"1668\"\u003eFunktionelle Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1670\" data-end=\"1889\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1694\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1694\"\u003eNatürlicher Verdicker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1695\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1697\" data-end=\"1733\"\u003ePflanzliches Bindemittel (Eiersatz)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1734\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1736\" data-end=\"1777\"\u003eBildet Gasnetzwerk in Hefeteig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1778\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1780\" data-end=\"1835\"\u003eVerbessert Elastizität, Struktur und Schwammigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1889\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1889\"\u003eKompatibel mit \u003cstrong data-start=\"1862\" data-end=\"1877\"\u003eglutenfreien\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"1881\" data-end=\"1889\"\u003eketo\u003c\/strong\u003e Diäten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1896\" data-end=\"1925\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1927\" data-end=\"2224\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1927\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1929\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1967\"\u003eGlutenfreie Brote und Feingebäck\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1970\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1972\" data-end=\"2012\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"2010\"\u003ePizzateige oder ketogene Hefeteige\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2013\" data-end=\"2076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2015\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2015\" data-end=\"2045\"\u003eVegane Zubereitungen\u003c\/strong\u003e (ersetzt das Ei als Bindemittel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2077\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2079\" data-end=\"2118\"\u003eDiätetische oder technische Bäckerei\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2121\" data-end=\"2165\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2165\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2123\" data-end=\"2163\"\u003eKuchen, Crêpes, technische Kekse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2166\" data-end=\"2224\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2168\" data-end=\"2224\"\u003eEmulsionen oder Saucen, die Bindung oder Dicke benötigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2226\" data-end=\"2229\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2231\" data-end=\"2253\"\u003eAnwendungshinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2255\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2255\" data-end=\"2307\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2307\"\u003eIn Flüssigkeit mit starker Rührung dispergieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2308\" data-end=\"2370\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2310\" data-end=\"2370\"\u003eFunktioniert in \u003cstrong data-start=\"2324\" data-end=\"2349\"\u003ewarmem oder kaltem Milieu\u003c\/strong\u003e, großer pH-Bereich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2371\" data-end=\"2427\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2373\" data-end=\"2394\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2425\"\u003e20 bis 40 g pro kg Teig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2428\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2513\"\u003eDirekt einzubinden in \u003cstrong data-start=\"2459\" data-end=\"2498\"\u003efeste Stoffe (Mehle, Stärken)\u003c\/strong\u003e in Teigen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569396384083,"sku":"43300","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/psyllium-en-poudre-700-g-sosa-1.jpg?v=1777686407","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/psyllium-en-poudre-700-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}