{"product_id":"stabilisant-epaississant-flaxfiber-600-g","title":"Stabilisator Verdickungsmittel Flachsfasern – 600 g","description":"\u003ch2 data-start=\"293\" data-end=\"345\"\u003eStabilisator Verdickungsmittel Flaxfiber – 600 g | Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"347\" data-end=\"400\"\u003eHochleistungsfasern aus Leinsamen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"402\" data-end=\"777\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"405\" data-end=\"423\"\u003eFlaxfiber Sosa\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"470\"\u003enatürliches Verdickungs- und Stabilisierungsmittel\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"534\"\u003eFasern, die aus braunen und blonden Leinsamen gewonnen werden\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-start=\"536\" data-end=\"560\"\u003eLinum usitatissimum L.\u003c\/em\u003e). Es besteht aus \u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"616\"\u003eCellulose, Lignin (unlösliche Fasern)\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"623\" data-end=\"653\"\u003eSchleimstoffen (lösliche Fasern)\u003c\/strong\u003e und verbessert die \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"731\"\u003eStruktur, Belüftung, Stabilität und Cremigkeit\u003c\/strong\u003e vieler süßer oder herzhafter Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"1002\"\u003eEs ist eine ideale Alternative zu Xanthan-Gummi (Substitutionsverhältnis 2:1), die wirkt, ohne Geschmack oder Farbe Ihrer Rezepte zu verändern. Es ist \u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"955\"\u003efarblos, geschmacksneutral\u003c\/strong\u003e und funktioniert in einem \u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"1001\"\u003eweiten pH-Bereich\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1004\" data-end=\"1007\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1009\" data-end=\"1040\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1042\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1042\" data-end=\"1068\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1044\" data-end=\"1068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1044\" data-end=\"1058\"\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e : 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1069\" data-end=\"1102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1071\" data-end=\"1092\"\u003eProduktreferenz\u003c\/strong\u003e : 42151\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1103\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1105\" data-end=\"1135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1125\"\u003eFasergehalt\u003c\/strong\u003e : \u0026gt;76 %\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1138\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1138\" data-end=\"1180\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1140\" data-end=\"1180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1170\"\u003eLösliche Fasern (Schleimstoffe)\u003c\/strong\u003e : \u0026gt;12 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1183\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1227\"\u003eUnlösliche Fasern (Cellulose, Lignin)\u003c\/strong\u003e : \u0026gt;88 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1308\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1261\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e : zwischen \u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1286\"\u003e0,5 % und 4 %\u003c\/strong\u003e je nach Anwendung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1309\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1327\"\u003eSubstitution\u003c\/strong\u003e : ersetzt Xanthan-Gummi im Verhältnis \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1375\"\u003e1:2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1378\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1380\" data-end=\"1457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1390\"\u003eAussehen\u003c\/strong\u003e: hellbraunes Pulver, geschmacksneutral, nach Dispersion farblos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1458\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1474\"\u003eLöslichkeit\u003c\/strong\u003e: warmes oder kaltes Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1500\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1502\" data-end=\"1558\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1515\"\u003eStabilität\u003c\/strong\u003e: Hitze, Gefrieren, Säure (weiter pH-Bereich)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1560\" data-end=\"1563\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1565\" data-end=\"1580\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1582\" data-end=\"1646\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1646\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1646\"\u003eFasern aus Leinsamen (Cellulose, Lignin, Schleimstoffe)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1653\" data-end=\"1667\"\u003eAllergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1792\"\u003eKann Spuren enthalten von:\u003cbr data-start=\"1698\" data-end=\"1701\"\u003eSoja, Eier, Milch, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Sellerie, Senf, Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1794\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1799\" data-end=\"1828\"\u003eFunktionelle Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1830\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1830\" data-end=\"1854\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1832\" data-end=\"1854\"\u003eNatürlicher Verdicker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1855\" data-end=\"1905\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1905\"\u003eStabilisator für Emulsionen, Mousses, Baisers\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1906\" data-end=\"1962\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1908\" data-end=\"1962\"\u003eVerbessert die Stabilität von Saucen, Pürees, Coulis, Cremes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1963\" data-end=\"2010\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1965\" data-end=\"2010\"\u003eErhöht die Cremigkeit von Eiscremes und Sorbets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2011\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2055\"\u003eVerhindert Wasserverlust beim Auftauen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2062\" data-end=\"2091\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2093\" data-end=\"2463\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2093\" data-end=\"2184\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2095\" data-end=\"2135\"\u003eMousses, geschlagene Sahne und Baisers\u003c\/strong\u003e: Erhalt der Textur und der eingearbeiteten Luft\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2185\" data-end=\"2270\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2187\" data-end=\"2270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2187\" data-end=\"2224\"\u003eWarme oder kalte Saucen und Coulis\u003c\/strong\u003e, süß oder salzig: Viskositätskontrolle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2271\" data-end=\"2344\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2294\"\u003eEiscremes und Sorbets\u003c\/strong\u003e: Verbesserung der Cremigkeit und Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2345\" data-end=\"2409\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2347\" data-end=\"2381\"\u003ePflanzliche oder vegane Emulsionen\u003c\/strong\u003e, glutenfreie Zubereitungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2410\" data-end=\"2463\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2412\" data-end=\"2463\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2412\" data-end=\"2463\"\u003eFrucht- oder Gemüsepürees, technische Einsätze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2465\" data-end=\"2468\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2470\" data-end=\"2487\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2489\" data-end=\"2685\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2489\" data-end=\"2534\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2534\"\u003eIn warmem oder kaltem Wasser dispergieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2535\" data-end=\"2576\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2538\" data-end=\"2576\"\u003eMischen bis zur vollständigen Dispersion\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2577\" data-end=\"2628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2580\" data-end=\"2628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2580\" data-end=\"2626\"\u003eDosierung je nach gewünschter Textur: 0,5 % bis 4 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2629\" data-end=\"2685\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2632\" data-end=\"2685\"\u003eKompatibel mit Kochen, Tiefkühlung und Auftauen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default 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