{"product_id":"supreme-vanille-1kg","title":"Supreme Vanille - 1Kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSaracino Vanille Aromapaste\u003c\/strong\u003e ist ein aromatisches Konzentrat, das als Referenz für die professionelle italienische Konditorei gilt. Ihre Rezeptur, angereichert mit \u003cstrong\u003esichtbaren natürlichen Vanillesamen (0,5%)\u003c\/strong\u003e, bringt die Authentizität einer echten Vanilleschote und garantiert gleichzeitig eine \u003cstrong\u003eperfekte Stabilität beim Backen bis 220°C\u003c\/strong\u003e. Entwickelt von \u003cstrong\u003eSaracino\u003c\/strong\u003e, einer italienischen Marke, die für technische Zutaten für Konditoren und Eishersteller bekannt ist, lässt sich diese konzentrierte Paste sowohl in gebackene Zubereitungen (Biskuit, Kuchen, Kekse) als auch in kalte Anwendungen (Eis, Mousse, Bavarois, Pâtissière-Cremes) einarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eIn wenigen Worten\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSaracino (Italien)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e200 g wiederverschließbares Glas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNatürliche Samen 0,5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilität\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBacken bis 220°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFlüssige konzentrierte Paste\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOhne GVO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSaracino-Garantie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eDetaillierte Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWarum die Saracino Vanillepaste wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSaracino Vanille Aromapaste 200g\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch 6 Vorteile aus, die sie zur Referenz für professionelle Konditoren in Italien und Frankreich machen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSichtbare natürliche Vanillesamen (0,5%)\u003c\/strong\u003e: authentische Anwesenheit von gemahlenen Vanilleschoten, die den Premium-Optikeffekt einer Zubereitung mit echter Schote verleihen, ein Markenzeichen großer Konditoreien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermische Stabilität bis 220°C\u003c\/strong\u003e: im Gegensatz zu flüssigen Extrakten, die beim Backen verdampfen, behält die konzentrierte Saracino-Paste ihre aromatische Intensität in Biskuit, Kuchen, Financiers und im Ofen gebackenen Keksen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale Konzentration\u003c\/strong\u003e: 50 g Paste reichen aus, um 1 kg Kuchenteig zu aromatisieren, eine 4- bis 5-mal wirtschaftlichere Dosierung als eine frische Vanilleschote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitige Anwendung\u003c\/strong\u003e: verwendbar warm (Backen) sowie kalt (Eis, Mousse, Bavarois, Cremes), mit angepasster Dosierung für jede Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeigige Textur für schnelle Einarbeitung\u003c\/strong\u003e: destabilisiert nicht Sahne und Schlagsahne, im Gegensatz zu flüssigen Aromen, die die Stabilität beeinträchtigen können\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOhne GVO-Zutaten\u003c\/strong\u003e: Saracino-Verpflichtung für hochwertige professionelle Konditorei, zertifiziert ohne gentechnisch veränderte Organismen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUm die vollständige Palette der Saracino Aromapasten zu entdecken, besuchen Sie die \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/collections\/saracino\"\u003eSaracino Kollektion bei Patissland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDetaillierte technische Merkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEigenschaft\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaracino (Italien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukttyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKonzentrierte aromatisierende Lebensmittelpaste\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVanille mit sichtbaren natürlichen Samen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g wiederverschließbares Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVanillekonzentration\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemahlene Vanilleschoten 0,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eThermische Stabilität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBis zu 220°C beim Backen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlüssige konzentrierte Paste\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOhne GVO\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa (Saracino-Zertifizierung)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKonservierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühl und trocken lagern, vor direktem Licht schützen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten (Mandeln, Pistazien, Haselnüsse) enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eVollständige Zusammensetzung und Zutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eVanille-Aromapaste Saracino\u003c\/strong\u003e besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten mit technischer Qualität:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaccharosesirup\u003c\/strong\u003e : süße Basis zur Aromaträgerfunktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e : schnell wirkender Zucker zur Konzentrationsanpassung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e : Vanille-Aromakomposition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVanilleschoten (0,5%)\u003c\/strong\u003e : natürliche Samen sichtbar in der Paste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdickungsmittel: E407\u003c\/strong\u003e (Carrageen, natürliches Verdickungsmittel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbstoffe: E160a (Beta-Carotin), E101 (Riboflavin)\u003c\/strong\u003e : für die charakteristische cremegelbe Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten (Mandeln, Pistazien, Haselnüsse) enthalten. \u003cstrong\u003eGlutenfrei.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1038 kJ \/ 248 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e64 g (davon Zucker: 64 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierungen je Zubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Dosierung der \u003cstrong\u003eVanille-Aromapaste Saracino\u003c\/strong\u003e variiert je nach Zubereitungsart. Hier sind die professionellen Empfehlungen, bestätigt von Konditoren und Eisherstellern, die die Saracino-Produktlinie verwenden:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZubereitung\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiscremes und Sorbets\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 g für 1 Liter Mischung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMousses und Biskuitcremes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 g für 1 Liter Sahne oder Milch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKuchenteig (Biskuit, Rührkuchen)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g für 1 kg Teig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuddingcreme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 bis 40 g für 1 Liter Milch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eButtercreme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 g für 1 kg Buttercreme\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromatisierte Joghurts\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g für 1 kg Joghurtbasis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchwammige Füllung (ähnlich Marmelade)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDirekte oder verdünnte Verwendung nach Belieben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktischer Tipp:\u003c\/strong\u003e Mischen Sie die Paste etwa 1 Minute lang mit den anderen Zutaten, um eine homogene Einbindung zu erreichen. Für Backvorgänge bei hohen Temperaturen (über 200°C) erhöhen Sie die Dosierung leicht um 10 bis 15 %, um die finale Aromaintensität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHauptanwendungen im professionellen Bereich\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Vielseitigkeit der \u003cstrong\u003eVanillepaste Saracino\u003c\/strong\u003e macht sie zu einer unverzichtbaren Zutat in 8 großen Kategorien professioneller Anwendungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwerkliche Eiscremes und Sorbets\u003c\/strong\u003e : klassische Basis für Vanilleeis mit sichtbaren Samen, die das Aussehen von Eis mit echter Vanilleschote verleihen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Mousse und Biskuitcremes\u003c\/strong\u003e : intensive Aromatisierung ohne Beeinträchtigung der luftigen Textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremefüllungen\u003c\/strong\u003e : praktische und wirtschaftliche Alternative zur frischen Vanilleschote für Torten, Windbeutel, Eclairs und Millefeuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuit und Kekse\u003c\/strong\u003e : Anhaltende Aromatisierung nach dem Backen, ideal für Desserts, Schichtkuchen und Hochzeitstorten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eButtercremes und Schlagsahne\u003c\/strong\u003e : Direkte Zugabe ohne Risiko des Zusammenfallens der Creme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJoghurt und Frischkäse\u003c\/strong\u003e : Aromatisierung von Milchgrundlagen in Industrie oder Handwerk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuitkuchenfüllungen\u003c\/strong\u003e : Verwendung als Alternative zu Marmelade für Zwischenschichten von Hochzeitstorten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupcakes und Muffins\u003c\/strong\u003e : Aromapaste mit sichtbaren Samen für einen hochwertigen handwerklichen Effekt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür Konditoren, die ihr Saracino Aromaspektrum erweitern möchten, entdecken Sie auch die \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/products\/supreme-fraise-200g\"\u003eSupreme Erdbeerpaste 200g\u003c\/a\u003e, die \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/products\/supreme-citron-200g\"\u003eSupreme Zitronenpaste 200g\u003c\/a\u003e sowie die \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/products\/supreme-cafe-200g\"\u003eSupreme Kaffeepaste 200g\u003c\/a\u003e, alle mit derselben thermischen Stabilitätstechnologie formuliert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eUnterscheidung: Saracino vs. andere Vanilleformate\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland bietet verschiedene Vanillearomatisierungsformate je nach Bedarf an. So positionieren Sie die \u003cstrong\u003eSaracino Paste 200g\u003c\/strong\u003e in Ihrer Werkstatt:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePositionierung\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSaracino Vanillepaste 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlas 200 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalienische Profiqualität, sichtbare Samen, Stabilität bis 220°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/products\/pate-aromatisante-vanille-xl-360g\"\u003eFunCakes Vanillepaste XL 360g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlas 360 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWirtschaftsformat für Werkstätten mit hohem Volumen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/products\/pate-aromatisante-vanille-100g\"\u003eVanillepaste 100g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlas 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntdeckungs- oder Gelegenheitsformat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuswahlkriterium Saracino :\u003c\/strong\u003e Bevorzugt für anspruchsvolle Konditoren und Eishersteller, die Wert auf italienische Aromatik, sichtbare Samen und thermische Stabilität bei hohen Backtemperaturen (Biskuit, Financiers bei 200-220°C) legen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eOptimale Lagerung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eUm alle aromatischen Qualitäten Ihrer \u003cstrong\u003eSaracino Vanillepaste\u003c\/strong\u003e zu bewahren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e : An einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Lichteinstrahlung aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur\u003c\/strong\u003e : Zwischen 15°C und 20°C für optimale Lagerung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e : Das Glas nach jeder Verwendung gut verschließen, um Austrocknung und Oxidation zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiene\u003c\/strong\u003e : Immer ein sauberes Utensil zum Entnehmen der Paste verwenden, niemals direkt mit den Fingern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMHD\u003c\/strong\u003e : Siehe Datum auf dem Glas. Nach dem Öffnen innerhalb der empfohlenen Frist verbrauchen, um die Intensität der natürlichen Samen zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfi-Tipp :\u003c\/strong\u003e Vor jeder Verwendung die Paste mit einem Spatel leicht umrühren, um die Vanillesamen gleichmäßig zu verteilen, da sie sich beim Stehen leicht absetzen können.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErsetzt die Saracino Paste wirklich eine echte Vanilleschote?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die meisten professionellen Anwendungen ja. Eine Vanilleschote entspricht etwa 40 bis 50 g Saracino Aromapaste. Der wirtschaftliche Vorteil ist erheblich (Kostenersparnis von 70 bis 80% gegenüber einer frischen Schote) und das optische Erscheinungsbild der Samen bleibt dank der enthaltenen gemahlenen Schoten (0,5%) erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBleiben die Samen nach dem Backen sichtbar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa, die natürlichen Vanillesamen bleiben in allen Endzubereitungen sichtbar, ob gebacken oder roh. Das ist ein ästhetischer Vorteil für Eis, Crèmes pâtissières und Premium-Biskuitböden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man sie in Schlagsahne verwenden, ohne dass sie zusammenfällt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa. Im Gegensatz zu flüssigen Extrakten, die durch zu viel Feuchtigkeit die Sahne destabilisieren können, lässt sich die konzentrierte Paste einarbeiten, ohne die Stabilität der Schlagsahne zu verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiert man für Backtemperaturen über 200°C?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Paste ist bis 220°C hitzestabil. Für hohe Backtemperaturen (Mürbeteig, Feingebäck, Financiers bei 200-220°C) erhöhen Sie die Dosierung um 10 bis 15%, um den leichten Aromaverlust durch die Hitze auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst sie für spezielle Ernährungsweisen geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Saracino Vanillepaste ist \u003cstrong\u003eglutenfrei\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eohne GVO\u003c\/strong\u003e. Achtung: Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten. Bei schweren Allergien bitte prüfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu flüssigem Vanilleextrakt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlüssiger Vanilleextrakt basiert hauptsächlich auf Alkohol, was ihn beim Backen flüchtig macht (erheblicher Aromaverlust über 100°C). Die konzentrierte Saracino Paste, auf Zuckerbasis formuliert, behält ihre Intensität bis 220°C und bringt zusätzlich die sichtbaren Samen mit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003ePatissland Sortiment entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eUm Ihre vanillehaltigen Kreationen weiter zu vertiefen, entdecken Sie die \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/collections\/saracino\"\u003ekomplette Saracino-Kollektion\u003c\/a\u003e bei Patissland. Dort finden Sie alle konzentrierten Supreme Aromapasten (Vanille, Erdbeere, Zitrone, Kaffee, Himbeere, Waldfrüchte, Banane, Kokosnuss) sowie die \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/products\/pate-modelage-saracino-choix-couleur\"\u003eSaracino Modellierpasten\u003c\/a\u003e und die \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\"\u003e100% Saracino Pistazienpaste\u003c\/a\u003e. Für Ihre saisonalen Rezepte finden Sie auch das \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises\"\u003eRezept für die Erdbeertarte\u003c\/a\u003e, das die Vanille in der Crème pâtissière hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\" style=\"margin-top:24px;text-align:center;background:linear-gradient(135deg,#eadfcb 0%,#d7b36a 100%);border-left:none;border:1px solid #b98b35\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:15px;color:#2a2419\"\u003e\u003cem\u003eDas Patissland-Team, Partner der anspruchsvollen Konditoren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47414823223635,"sku":"PAC029K1","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/supreme-vanille-1kg-saracino-1.jpg?v=1772149219","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/supreme-vanille-1kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}