{"product_id":"wax-concept-500-g","title":"Wax Concept – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"226\" data-end=\"255\"\u003eWax Concept – 500 g | Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"257\" data-end=\"336\"\u003eNatürliches Verdickungsmittel auf Bienenwachsbasis für Cremes, Butter und Pasten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"657\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"361\"\u003eWax Concept Sosa\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"397\"\u003enatürliches Überzugsmittel\u003c\/strong\u003e in Pastillenform auf Basis von \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"455\"\u003eraffiniertem Bienenwachs (E901)\u003c\/strong\u003e. Es wurde für Profis entwickelt, die \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"587\"\u003efett- oder milchreiche Zubereitungen verdicken oder strukturieren\u003c\/strong\u003e möchten, dabei aber ein angenehmes, schmelzendes und stabiles Mundgefühl bewahren wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"896\"\u003eDieses vielseitige Produkt wird \u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"716\"\u003ebei heißer und kalter Temperatur\u003c\/strong\u003e verwendet, ist \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"742\"\u003ethermoreversibel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"760\"\u003egefrierfähig\u003c\/strong\u003e, was es perfekt geeignet macht für die Herstellung von \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"895\"\u003earomatisierten Buttern, cremigen Pasten, dichten Cremes oder strukturierten Ganaches\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"898\" data-end=\"901\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"903\" data-end=\"934\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"936\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cli data-start=\"936\" data-end=\"962\"\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"962\"\u003e\u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"952\"\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e : 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"963\" data-end=\"996\"\u003e\n\u003cp data-start=\"965\" data-end=\"996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"986\"\u003eProduktreferenz\u003c\/strong\u003e : 40370\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1008\"\u003eForm\u003c\/strong\u003e : Pastillen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1023\" data-end=\"1084\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1049\"\u003eHauptbestandteil\u003c\/strong\u003e : raffiniertes Bienenwachs (E901)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1085\" data-end=\"1119\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1119\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1117\"\u003eArbeiten bei heißer und kalter Temperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1120\" data-end=\"1163\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1136\"\u003eLöslichkeit\u003c\/strong\u003e : fetthaltige oder milchige Phase\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1164\" data-end=\"1197\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1197\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1189\"\u003eThermoreversibilität\u003c\/strong\u003e: ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1198\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1231\"\u003eFrierbeständigkeit\u003c\/strong\u003e: ausgezeichnet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1247\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1249\" data-end=\"1310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1270\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e: 0,5 bis 3 g pro 100 g Zubereitung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003eGewünschter Effekt\u003c\/strong\u003e: Verdickung, schmelzende Textur, Überzug\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1384\" data-end=\"1399\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1401\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1401\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1433\"\u003eRaffiniertes Bienenwachs (E901)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1435\" data-end=\"1438\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1440\" data-end=\"1469\"\u003eFunktionelle Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1471\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1471\" data-end=\"1516\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1473\" data-end=\"1516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1473\" data-end=\"1514\"\u003eNatürliches Texturierungs- und Überzugsmedium\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1517\" data-end=\"1588\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1588\"\u003eVerleiht \u003cstrong data-start=\"1527\" data-end=\"1562\"\u003eDicke, Glanz, Stabilität\u003c\/strong\u003e bei fettreichen Zubereitungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1589\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1642\"\u003eErzeugt eine \u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1630\"\u003eschmelzende und stabile Textur\u003c\/strong\u003e im Mund\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1643\" data-end=\"1744\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1744\"\u003ePerfekt für technische Cremes, aromatisierte Butter, Fruchtgelees oder Süßwarenzubereitungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1745\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1785\"\u003eEinfache Anwendung, ohne Fremdgeschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1792\" data-end=\"1821\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1823\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1823\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1872\"\u003eDickflüssige Cremes oder reichhaltige streichfähige Pasten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1875\" data-end=\"1951\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1877\" data-end=\"1949\"\u003eAromatisierte oder texturierte Butter (Kakaobutter, Haselnussbutter usw.)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1952\" data-end=\"1990\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"1990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1954\" data-end=\"1988\"\u003eButterige oder schmelzende Ganaches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1991\" data-end=\"2047\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2045\"\u003eFruchtgelees, Süßwaren, natürliche Überzüge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2048\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2050\" data-end=\"2096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2050\" data-end=\"2096\"\u003eTexturierung von milchhaltigen oder schmelzenden Saucen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2098\" data-end=\"2101\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2103\" data-end=\"2125\"\u003eAnwendungshinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2127\" data-end=\"2420\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2127\" data-end=\"2170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2170\"\u003eZu einer \u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2168\"\u003efettigen oder milchhaltigen Flüssigkeit\u003c\/strong\u003e hinzufügen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2171\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2174\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2174\" data-end=\"2232\"\u003eSanft erhitzen, um das Wachs zu schmelzen und zu homogenisieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2235\" data-end=\"2300\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2238\" data-end=\"2300\"\u003eKann kalt in bestimmten fettreichen Mischungen verwendet werden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2301\" data-end=\"2364\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2347\"\u003eEmpfohlene Dosierung: 0,5 bis 3 g pro 100 g\u003c\/strong\u003e Zubereitung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2365\" data-end=\"2420\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2420\"\u003eThermoreversibel und gefrierfähig ohne Texturverlust\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569477550419,"sku":"40370","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/wax-concept-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158878","url":"https:\/\/patistopsland.com\/de\/products\/wax-concept-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}