{"title":"Pistachos","description":"","products":[{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-80g","title":"Aroma - Pistacho - 80g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta Aromatizante de Pistacho - Perfuma tus Creaciones con Delicia\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e La pasta aromatizante de pistacho es el ingrediente ideal para añadir un sabor rico y auténtico de pistacho a tus cremas de mantequilla, galletas, cupcakes, bavarois y otros rellenos. Perfecta para los pasteleros que buscan infundir sus creaciones con un gusto único y delicioso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistente a la cocción, adecuada para masas y preparaciones horneadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApta para añadir en ganache de chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistachos\u003c\/strong\u003e (65%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceites y grasas vegetales (palma, semillas de nabo, girasol)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColorantes: E140, E100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmulsionante: E322 (\u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLos alérgenos están indicados en negrita. Puede contener trazas de leche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDosis Recomendada:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30 g por 500 g de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAumenta ligeramente la dosis si la temperatura de cocción supera los 200°C, ya que el calor puede atenuar el sabor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80 g, suficiente para varias recetas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfecta para aromatizar cremas, masas para galletas y bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para cupcakes, pasteles y otros postres que requieran un aroma distintivo de pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConsejos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIncorpora gradualmente para ajustar el sabor según tus preferencias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimenta con diferentes cantidades para encontrar el equilibrio perfecto para tus recetas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta Aromatizante de Pistacho\u003c\/strong\u003e: Una elección exquisita para los creadores de pastelería que desean capturar la esencia rica y delicada del pistacho en sus dulces.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31663952855082,"sku":"F56190","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-pistache-80g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134609"},{"product_id":"praline-pistache-valrhona-5kg","title":"Praliné de Pistacho 42%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid 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14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-apps-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:6px 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img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid 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class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePraliné Valrhona - Pasta de Frutos Secos Caramelizados\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003ePraliné de Pistacho 42%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePraliné de Pistacho 42% Valrhona, gama Les Inédits. Color verde natural luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePraliné de Pistacho 42% Valrhona en cubo de 5kg, gama Les Inédits Revelación de la Fruta. Composición: pistachos 42,2%, azúcar, almendras 17,8%. El sablage (cocción simultánea de frutos secos y azúcar) preserva el sabor puro y el color natural luminoso del pistacho, sin colorantes ni aromas añadidos. Perfil delicado con notas frescas, ideal para creaciones que buscan tanto el color verde natural como la autenticidad de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e42%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFrutos secos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eContenido mínimo garantizado\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePistacho + Almendra\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComposición\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePasta caramelizada Valrhona\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePistacho\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextura\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePerfil exclusivo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003ePerfil gustativo\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003ePerfil principal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003epistacho\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNota menor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ealmendra dulce\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eFirma\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ecolor natural luminoso\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eNotas de degustación\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003epistacho fresco\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ealmendra dulce\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003edulzura natural\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos usos pasteleros y chocolateros más adecuados para esta referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003erelleno para bombones\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003einserto para entremeses\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003emacarons\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ehelados\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eganache montada\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eMaridajes de sabores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eIngredientes que realzan y subliman este producto en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003echocolate blanco Ivoire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003echocolate con leche Jivara\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eframbuesa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecereza griotte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003erosa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eLos cómplices de este praliné\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos productos Valrhona que complementan perfectamente esta referencia en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40percent-valrhona-1.png?v=1772135162\" alt=\"Jivara 40% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eJivara 40% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/dulcey-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-dulcey-35percent-valrhona-1.png?v=1772136959\" alt=\"Dulcey 35% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eDulcey 35% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eReceta exclusiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eUna idea creativa para destacar esta referencia en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eMacarons praliné de pistacho \u0026amp; frambuesa\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiración\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eCáscaras de macarons verdes con polvo de pistacho, relleno de praliné de pistacho 42% + corazón de gelatina de frambuesa. El color natural del praliné evita el uso de colorantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francia, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePralinés de frutos secos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFrutos secos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42% (pistacho + almendra)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProceso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003esablage (Revelación de la Fruta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresencia posible: frutos secos, soja, gluten, leche según referencia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué es un praliné Valrhona?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eUn praliné es una pasta compuesta por al menos 50% de frutos secos (almendras, avellanas, pistachos, etc.) caramelizados con azúcar en calderos de cobre, luego molidos finamente. Valrhona perpetúa este saber hacer ancestral desde hace 100 años en sus talleres históricos de Tain-l'Hermitage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Diferencia entre praliné liso y crujiente?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl praliné liso se muele hasta obtener una pasta fundente uniforme. El praliné crujiente conserva trozos de frutos secos caramelizados sin moler, aportando un contraste de textura. Elija el crujiente para insertos de entremeses o ganaches texturizados sin feuilletine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo conservar un praliné Valrhona?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAlmacene a 15-18°C, protegido de la luz y la humedad, en un recipiente hermético. No refrigerar (modifica la textura). Si aparece una fina capa de aceite natural en la superficie, mezcle con la espátula antes de usar. Duración: 12 meses cerrado, 3-4 meses tras abrir.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Praliné vs pralin vs praline?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLa praliné = avellana o almendra cubierta de azúcar caramelizado (bombón individual). El pralin = polvo obtenido tras moler los frutos caramelizados. El praliné = pasta obtenida al moler más tiempo el pralin hasta obtener una pasta fundente. Valrhona produce praliné (pasta).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué el azúcar a veces sube a la superficie?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEs un fenómeno natural de oxidación y separación lenta de los componentes grasos y azucarados. Un golpe de espátula vuelve a emulsionar el praliné. No es un defecto, es incluso una señal de que el producto no tiene emulsionantes industriales añadidos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/valrhona\"\u003ecolección Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolates y pralinés\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003emoldes para bombones\u003c\/a\u003e en Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39313678630954,"sku":"11936","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-pistache-42percent-5kg-valrhona-1.jpg?v=1772137019"},{"product_id":"pistaches-decortiquees","title":"Pistachos pelados - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePistachos Enteros Pelados: Un Sabor de Lujo Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePlacer Gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDéjate seducir por el encanto de nuestros pistachos enteros pelados, una elección gastronómica para quienes valoran la calidad y la autenticidad, prometen un viaje gustativo inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCalidad Premium:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCada pistacho es una invitación a descubrir un sabor puro y un crujido irresistible, ideal para tus creaciones en la cocina, tus pausas gourmets o tus momentos de convivencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservación Perfecta:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara mantener estas delicias intactas, guárdalas en un recipiente hermético y seco después de disfrutarlas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTen en cuenta que este producto contiene frutos secos y puede ser alergénico para algunas personas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDisfruta de un generoso paquete de 500g para satisfacer todos tus antojos culinarios y pequeños apetitos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eAprovecha la oportunidad de realzar tus platos o de deleitarte saludablemente con nuestros Pistachos Enteros Pelados, ¡un pequeño lujo para saborear a diario!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988355858474,"sku":"10101010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pate-de-pistache-150g","title":"Pasta de Pistacho 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta concentrada de aroma de pistacho 150g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra una pasta de aroma de pistacho de alta calidad, perfectamente suave y rica, ideal para añadir un toque delicioso de pistacho a sus preparaciones culinarias. Desde pasteles hasta helados, pasando por cremas, turrones, pralinés y mucho más, esta pasta de pistacho es su aliada para realzar sus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCalidad premium\u003c\/strong\u003e: Una composición mayoritariamente de pistacho al 99,97% para un sabor inigualable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVersatilidad en la cocina\u003c\/strong\u003e: Imprescindible para sus postres pero también para diversas preparaciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eConsejo de uso\u003c\/strong\u003e: Puede formarse una estratificación natural. Por ello, se recomienda mezclar bien antes de cada uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDosis\u003c\/strong\u003e: La cantidad sugerida es de 80-100g de pasta por litro (para pastas, cremas, mousses, etc.).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalidad de los ingredientes\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e100% natural\u003c\/strong\u003e: Compuesta exclusivamente por las mejores pistachos y ingredientes de primera calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos potenciales\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Puede contener trazas de leche, huevos, soja y otros frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación nutricional (por 100g)\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEnergía\u003c\/strong\u003e: 2766kJ \/ 669kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGrasas\u003c\/strong\u003e: 61 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe las cuales saturadas: 7.5g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCarbohidratos\u003c\/strong\u003e: 9.6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe los cuales azúcares: 9.6g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e: 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Tarro de 150g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon esta pasta concentrada de aroma de pistacho, sumérjase en un universo de sabores intensos y auténticos para preparaciones exitosas y deliciosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40408490115114,"sku":"99.525.03.0001","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-150g-silikomart-1.jpg?v=1772143471"},{"product_id":"pistaches-decortiquee-en-poudre","title":"Polvo de Pistacho","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003ePolvo de Pistachos Pelados\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eLa excelencia del pistacho para tus creaciones golosas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eNuestro polvo de pistachos pelados es un ingrediente excepcional seleccionado por su finura y riqueza aromática. Obtenido a partir de pistachos rigurosamente seleccionados, aporta una textura cremosa y un sabor auténtico a todas tus preparaciones culinarias, ya sean dulces o saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNombre Botánico:\u003c\/b\u003e Pistacia vera (familia de las Anacardiáceas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Estados Unidos (variable según las llegadas para garantizar la mejor calidad).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormatos disponibles:\u003c\/b\u003e * \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e250g:\u003c\/b\u003e Formato ideal para un uso puntual o pruebas culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e500g:\u003c\/b\u003e Formato económico para los aficionados a la repostería y grandes proyectos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlérgenos:\u003c\/b\u003e Este producto contiene frutos secos. Está estrictamente desaconsejado para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eConsejos de Uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eEl polvo de pistacho es un imprescindible en el taller de repostería que permite múltiples aplicaciones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn Repostería:\u003c\/b\u003e Es la base imprescindible para la elaboración de macarons, financiers, bizcochos o galletas dacquoise. Se integra perfectamente en tus cremas de almendra-pistacho para tartas de frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn Cocina:\u003c\/b\u003e Úsalo para aportar una nota crujiente y amaderada a tus bizcochos salados, o para hacer empanados originales para tus carnes blancas y pescados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCombinaciones Gustativas:\u003c\/b\u003e El pistacho se combina maravillosamente con la frambuesa, el albaricoque o el chocolate blanco para contrastes de sabores equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eIdeas Creativas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRellenos y Cremas:\u003c\/b\u003e Incorpora el polvo en tus bases de helados, tus ganaches montadas o tus cremas pasteleras para un resultado gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcabado y Decoración:\u003c\/b\u003e Espolvorea ligeramente tus postres justo antes de servir para añadir un toque de color natural y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDesayuno Energético:\u003c\/b\u003e Añade una cucharada a tus yogures, cereales o tazones de batido para enriquecer tus mañanas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003ePara preservar la intensidad de los aromas y evitar el enranciamiento de los aceites naturales, es imprescindible conservar este polvo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Usa un recipiente herméticamente cerrado después de cada apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":47325598515539,"sku":"10108090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":47325598548307,"sku":"10108010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-pistache-bedouin-1.jpg?v=1772148728"},{"product_id":"pistaches-hachees-de-sicile-100g","title":"Pistachos picados de Sicilia - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistachos picados en granos de Sicilia - 100 gramos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra la autenticidad y el sabor incomparable de los pistachos picados en granos de Sicilia Pariani, un verdadero deleite para los amantes de los frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Bolsa de 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulometría calibrada:\u003c\/strong\u003e 2-4mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Profundo, dulce y salado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% de frutos secos:\u003c\/strong\u003e 100.00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de frutos secos:\u003c\/strong\u003e Pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas monoinsaturadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitaminas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusencia de aditivos y conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOficios asociados:\u003c\/strong\u003e Tienda gourmet, Pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMomentos clave\/Estacionalidad:\u003c\/strong\u003e Atemporal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 630 kcal \/ 2605 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibra alimentaria:\u003c\/strong\u003e 10.60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 18.00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas saturadas:\u003c\/strong\u003e 5.60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0.00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos azúcares:\u003c\/strong\u003e 4.50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos totales:\u003c\/strong\u003e 8.10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas totales:\u003c\/strong\u003e 56.00g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Almendra, avellana, nuez, nuez de pacana, nuez de macadamia, anacardo, sésamo, soja, leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % pistachos de Sicilia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDisfrute del sabor auténtico de Sicilia con los pistachos picados en granos de Pariani. ¡Un ingrediente de elección para realzar sus creaciones culinarias y deleitar a sus clientes más exigentes!\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793150849363,"sku":"43521","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-hachees-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151353"},{"product_id":"pistaches-entieres-de-sicile-100g","title":"Pistachos Enteros de Sicilia - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistachos enteros de Sicilia - 100 gr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra la excelencia de los pistachos enteros de Sicilia Pariani, una verdadera invitación a saborear la autenticidad de esta tierra volcánica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Bolsa de 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Sicilia, donde el pistacho prospera en un suelo rico en minerales, cerca del volcán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma alargada y poco comprimida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Naturalmente dulce y salado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfesiones asociadas:\u003c\/strong\u003e Tienda gourmet, Pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMomentos destacados\/Estacionalidad:\u003c\/strong\u003e Atemporal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% de Frutos secos:\u003c\/strong\u003e 100.00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de frutos secos:\u003c\/strong\u003e Pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuidadosamente seleccionados, ricos en minerales, fibras, ácidos grasos y antioxidantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 608 kcal \/ 2543 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibra alimentaria:\u003c\/strong\u003e 10.60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 18.10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas saturadas:\u003c\/strong\u003e 5.60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0.00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos azúcares:\u003c\/strong\u003e 4.50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos totales:\u003c\/strong\u003e 8.10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas totales:\u003c\/strong\u003e 56.10g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Avellanas, almendras, pistachos, nueces, nueces de pacana, nueces de macadamia, anacardos, sésamo, soja, leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % pistachos de Sicilia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDisfrute de la excepción de los pistachos enteros de Sicilia Pariani, una experiencia gustativa rica en sabores e historia, para realzar sus creaciones culinarias con elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793246892371,"sku":"43523","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-entieres-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151404"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-1-kg","title":"Pistachos pelados - 1 kg","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e Pistachos Enteros Pelados 1kg: Un Lujo Natural y Sabroso \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e El Sabor Gourmet al Alcance de tu Mano:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeléitate con nuestras \u003cstrong\u003epistachos enteros pelados\u003c\/strong\u003e, cuidadosamente seleccionados por su calidad excepcional. Una elección gastronómica perfecta para los amantes de los sabores auténticos. Cosechados con esmero en los \u003cstrong\u003eEE.UU.\u003c\/strong\u003e, estos pistachos te ofrecen un crujido irresistible y un sabor inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Una Calidad Premium Incomparable:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePureza y frescura:\u003c\/strong\u003e Cada pistacho es seleccionado por su sabor refinado y su textura crujiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad culinaria:\u003c\/strong\u003e Ideal para realzar tus platos dulces y salados, o simplemente para disfrutar en tus pausas gourmets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturalmente delicioso:\u003c\/strong\u003e Un snack saludable y nutritivo, rico en nutrientes esenciales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Detalles del Producto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 1 kg de pistachos enteros, listos para usar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e EE.UU.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato generoso:\u003c\/strong\u003e Perfecto para satisfacer tus necesidades en la cocina o para tus antojos de picar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Consejos de Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGuarda tus pistachos en un recipiente hermético, protegido de la humedad y la luz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisfruta de su frescura y exquisito sabor por más tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Alérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEste producto contiene \u003cstrong\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e y puede ser un alérgeno para algunas personas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir nuestros Pistachos Enteros Pelados?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaludable y sabroso:\u003c\/strong\u003e Un snack ideal para los amantes de una nutrición equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil y práctico:\u003c\/strong\u003e Listo para usar en todas tus creaciones culinarias o para disfrutar tal cual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen excepcional:\u003c\/strong\u003e Ofreciendo la mejor calidad de las dos regiones productoras más grandes del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eRealza tus platos o disfruta un momento de placer con nuestros Pistachos Enteros Pelados. ¡Haz de cada bocado un verdadero deleite!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49906847646035,"sku":"10101007","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pate-de-pistache-en-tube-50g","title":"Pasta de Pistacho en Tubo 50g","description":"\u003ch3\u003ePasta de Pistacho BAM - 50g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del producto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa pasta de pistacho BAM es una verdadera joya culinaria, elaborada a partir de \u003cstrong\u003e100% pistachos premium\u003c\/strong\u003e cuidadosamente seleccionados. Cada pistacho es meticulosamente pelado, delicadamente tostado para revelar sus ricos aromas, y luego molido en una pasta suave de color marrón claro y con el distintivo aroma a pistacho tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvasada en un tubo práctico, permite una \u003cstrong\u003edosificación precisa\u003c\/strong\u003e mientras preserva la frescura de la pasta. Ideal para una variedad de postres, desde helados hasta cremas y pasteles, aporta un toque lujoso y sabroso a todas tus creaciones de repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealza tus postres con la Pasta de Pistacho BAM, el ingrediente imprescindible para aficionados y profesionales exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePistachos (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePuede contener trazas de almendras, avellanas, nueces, nueces de pacana, nueces de Queensland, anacardos, sésamo, soja y leche.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de conservación:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConserva la pasta de pistacho a una temperatura entre \u003cstrong\u003e15 y 20°C\u003c\/strong\u003e, en un lugar seco y oscuro. No la expongas a luz directa ni a temperaturas superiores a \u003cstrong\u003e25°C\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eEvita almacenarla en el refrigerador.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales promedio por 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: \u003cstrong\u003e2676 kJ \/ 647 kcal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: \u003cstrong\u003e55,5 g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ede las cuales saturadas: \u003cstrong\u003e6,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbohidratos: \u003cstrong\u003e7,4 g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ede los cuales azúcares: \u003cstrong\u003e4,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra: \u003cstrong\u003e7,1 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: \u003cstrong\u003e25,9 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: \u003cstrong\u003e0,005 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49929099411795,"sku":"1693","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-en-tube-50g-bam-1.webp?v=1772154711"},{"product_id":"pate-de-pistache-1kg","title":"Pasta de Pistacho - 1kg","description":"\u003ch2\u003ePasta de Pistacho Sosa 1 KG, Calidad Profesional sin Azúcar Añadido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa intensidad pura del pistacho en \u003cstrong\u003eformato pro 1 kg\u003c\/strong\u003e. Diseñada para \u003cstrong\u003eartesanos pasteleros, heladeros, chocolateros y chefs\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epasta de pistacho Sosa\u003c\/strong\u003e concentra toda la esencia del pistacho en una textura lisa, homogénea y fácil de integrar. \u003cstrong\u003eSin azúcar añadido\u003c\/strong\u003e, mantiene la libertad total de dosificación en sus recetas. Elaborada a partir de pistachos cuidadosamente seleccionados y tostados, esta pasta ofrece un \u003cstrong\u003esabor intenso y natural\u003c\/strong\u003e perfectamente adaptado a las creaciones más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e, distribuimos la \u003cstrong\u003epasta de pistacho Sosa 1 kg\u003c\/strong\u003e, referencia profesional utilizada por pasteleros y chocolateros exigentes para todos sus entremeses, helados artesanales, ganaches y rellenos. Formato pro 1 kg ideal para usos regulares en producción. También es LA pasta de pistacho preferida por los aficionados apasionados para realizar recetas de moda como la \u003cstrong\u003etableta de chocolate Dubái\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003epastel pistacho-frambuesa con corazón líquido\u003c\/strong\u003e o los \u003cstrong\u003efinanciers de pistacho\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eCaracterísticas y calidad Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e100% pistacho, sin azúcar añadido\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de la mayoría de las cremas de pistacho comerciales (que suelen contener entre 30 y 50% de azúcar), la \u003cstrong\u003epasta de pistacho Sosa\u003c\/strong\u003e es una preparación \u003cstrong\u003epura\u003c\/strong\u003e. Composición ultra simple: pistachos tostados + emulsionante lecitina de soja + aroma natural + concentrado de espirulina para el color. Sin azúcar añadido. Esto le permite \u003cstrong\u003edosificar libremente el dulzor\u003c\/strong\u003e de sus recetas sin desequilibrar los sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTextura lisa y homogénea, uso fácil\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta Sosa tiene una textura fluida y perfectamente lisa, fácil de integrar \u003cstrong\u003een caliente y en frío\u003c\/strong\u003e en todas sus preparaciones. Sin grumos, sin separación excesiva de aceite. Se mezcla instantáneamente con ganaches, cremas pasteleras, mousses, bases para helados. Un ahorro de tiempo valioso en la producción diaria, ya no es necesario batir largo tiempo para obtener una emulsión homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato pro 1 kg, rentabilidad en producción\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eEl formato \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e es el estándar profesional. A modo de comparación: un bote de 200 g es adecuado para pruebas ocasionales o amateurs, pero el kg permite una \u003cstrong\u003eproducción continua\u003c\/strong\u003e sin interrupciones. Conservación a temperatura ambiente, protegido de la luz. Una vez abierto, consuma en los 6 meses para una frescura óptima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un taller de pastelería que vende regularmente entremeses de pistacho, este formato es indispensable. Para los aficionados avanzados que realizan varias recetas de pistacho al mes, la inversión sigue siendo rentable frente a la compra repetida de formatos pequeños.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients, referencia gastronómica mundial\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es el fabricante español de referencia para la pastelería y gastronomía de alta gama, presente en las cocinas de los más grandes chefs con estrellas Michelin del mundo. Fundada en 1967, Sosa se especializa en texturizantes, frutos secos, preparaciones técnicas e innovaciones culinarias. Esta pasta de pistacho forma parte de la \u003cstrong\u003egama \"Transparencia\"\u003c\/strong\u003e de Sosa, garantizando pureza de ingredientes y rendimiento constante en cada bote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eColor verde natural, sin colorantes artificiales\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eEl verde característico de la pasta Sosa se obtiene gracias al \u003cstrong\u003econcentrado de espirulina\u003c\/strong\u003e (microalga rica en clorofila natural) y no por colorantes artificiales. Esto da un color verde natural sutil, perfecto para postres elegantes. Si desea un verde más intenso para algunas decoraciones, puede añadir un poco de \u003cstrong\u003ecolorante alimentario verde natural\u003c\/strong\u003e (también disponible en Patissland).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"applications-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"applications-title\"\u003eAplicaciones recomendadas en pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHelados artesanales, semi-freddo y sorbetes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta de pistacho Sosa es \u003cstrong\u003eel ingrediente estrella de los helados artesanales de pistacho\u003c\/strong\u003e. Dosificación estándar: 80-120 g de pasta por litro de mezcla para helado según la intensidad deseada. La textura lisa se mezcla perfectamente con la mezcla pasteurizada antes del batido, sin segregación al congelar. Para semi-freddo, incorpore la pasta al merengue italiano o a la crema batida. Para sorbete de pistacho: añada la pasta al jarabe base aún tibio y mezcle. Obtenga un color verde natural sutil y un sabor potente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCremoso de pistacho y mousses para postres\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara un \u003cstrong\u003ecremoso de pistacho\u003c\/strong\u003e: yema de huevo + azúcar + leche + crema + pasta de pistacho (30-50 g por 500 ml de líquido), cocción a 82°C, enfriamiento. Textura cremosa perfecta para insertos de postres 3D al estilo Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara una \u003cstrong\u003emousse de pistacho aireada\u003c\/strong\u003e: crema inglesa de pistacho + gelatina + crema batida, perfecta para postres. Dosificación: 60-80 g de pasta por 500 g de crema. Resultado: sabor intenso a pistacho en una textura ultra ligera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGanaches y rellenos de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eCombinación clásica: \u003cstrong\u003eganache de pistacho y chocolate blanco\u003c\/strong\u003e para bombones, tabletas o postres. Proporciones tipo: 300 g de chocolate blanco + 200 g de crema + 80 g de pasta de pistacho. La combinación pistacho + chocolate blanco es una de las más buscadas en la chocolatería de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara la \u003cstrong\u003etableta de chocolate Dubái\u003c\/strong\u003e (tendencia viral), la pasta de pistacho Sosa es el ingrediente central del relleno pistacho-kadaïf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers, pasteles y galletas de pistacho\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIncorpora 30-50 g de pasta de pistacho Sosa en tus masas para \u003cstrong\u003efinanciers de pistacho\u003c\/strong\u003e, bizcochos esponjosos, magdalenas o galletas. Sustituye o complementa el polvo tradicional de pistacho para un sabor mucho más intenso. La pasta aporta sabor, color verde natural y una textura más suave (las grasas del pistacho hidratan la masa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePralinés, turrones y bombones de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara hacer un \u003cstrong\u003epraliné de pistacho casero\u003c\/strong\u003e: mezcla la pasta de pistacho Sosa con un jarabe caramelizado enfriado. Textura fluida o crujiente según prefieras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un \u003cstrong\u003eturrón de pistacho\u003c\/strong\u003e: incorpora la pasta en la mezcla blanca de merengue italiano + miel + azúcar. Para \u003cstrong\u003ebombones de chocolate rellenos de pistacho\u003c\/strong\u003e: vierte la pasta pura de pistacho (o mezclada con un poco de manteca de cacao) en moldes de policarbonato pre-chocolatados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema de pistacho casera (sin azúcar añadido)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara crear tu \u003cstrong\u003ecrema de pistacho casera\u003c\/strong\u003e: mezcla 300 g de pasta Sosa + 150 g de chocolate blanco fundido + 50 g de aceite neutro + azúcar glas al gusto (empieza con 80 g, ajusta). Resultado: una crema intensa, natural, sin aditivos ni conservantes industriales, con solo el azúcar que decidas añadir. Alternativa saludable a las cremas comerciales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eUso salado, salsas, rellenos, vinagretas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta de pistacho Sosa también se usa \u003cstrong\u003een cocina salada\u003c\/strong\u003e en restaurantes gourmet: salsa de pistacho para carnes blancas (pollo, ternera), relleno para aves asadas, vinagreta de pistacho y aceite de oliva para ensaladas tibias, mantequilla de pistacho para pescado. El hecho de que no tenga azúcar añadido la hace perfectamente compatible con preparaciones saladas, algo imposible con una crema para untar dulce comercial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"recettes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"recettes-title\"\u003eRecetas exclusivas realizables con esta pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTableta de chocolate Dubái (Fix Dessert Chocolatier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etableta de chocolate Dubái\u003c\/strong\u003e que se volvió viral en TikTok\/Instagram (creada por Fix Dessert Chocolatier) está compuesta de chocolate con leche + relleno crujiente de pistacho en \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e. La pasta de pistacho Sosa es el ingrediente central del relleno: mezclada con tahini, mantequilla y kadaïf tostado, forma el relleno icónico. Encuentra la receta completa en el blog Patissland (pos 2 en \"receta chocolate dubai pistacho\" 390\/mes).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePastel pistacho-frambuesa con corazón líquido\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eClásico moderno y de tendencia: \u003cstrong\u003epastel esponjoso de pistacho con corazón líquido de frambuesa\u003c\/strong\u003e. Masa enriquecida con 60-80 g de pasta de pistacho Sosa, corazón de coulis de frambuesa congelado, cocción corta para mantener el centro fundente. Combinación de acidez de frambuesa + suavidad de pistacho, aspecto impactante al cortar. Receta detallada en el blog Patissland (pos 8 en \"pastel pistacho frambuesa\" 1300\/mes).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers de pistacho de sabor intenso\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003efinanciers de pistacho\u003c\/strong\u003e ganan mucho en carácter con la pasta Sosa. Dosificación: 40 g de pasta Sosa añadida a la masa clásica (mantequilla avellanada, polvo de almendras, azúcar glas, claras de huevo). La pasta aporta tanto sabor profundo como color verde-amarillo natural. No se necesita colorante alimentario. Receta detallada en el blog Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnums caseros de pistacho\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eHaz tus propios \u003cstrong\u003emagnums de pistacho\u003c\/strong\u003e a partir de una mezcla de helado de pistacho (leche + crema + azúcar + pasta Sosa 100 g\/litro) + cobertura de chocolate negro o chocolate blanco. Moldea en moldes de silicona para magnum, congela 4 h, desmolda, sumerge en el chocolate templado. Versión artesanal mucho más intensa que las industriales. La pasta Sosa aporta exactamente ese sabor a \"verdadero pistacho\" ausente en las versiones de supermercado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCremoso de pistacho para postres trompe-l'œil Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara los \u003cstrong\u003epostres trompe-l'œil Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e realizados en los moldes Pavoni de la colección Grolet: la pasta Sosa es perfecta para el \u003cstrong\u003ecremoso de pistacho\u003c\/strong\u003e del centro. Dosificación: 40 g para un cremoso de 500 ml. En Patissland encuentras todos los moldes Grolet (limón, avellana, castaña) para completar tu colección.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTarta pistacho-frambuesa al estilo Pierre Hermé\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa clásica tarta con \u003cstrong\u003ecrema de almendra con pistacho\u003c\/strong\u003e (almendra en polvo + mantequilla + azúcar + huevos + 40 g de pasta Sosa) horneada sobre base de masa quebrada + frambuesas frescas en la superficie + glaseado rojo espejo. Versión \"profesional\" de las tartas contemporáneas más bellas. En Patissland: masa quebrada receta, moldes para tartas y todos los accesorios para montaje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003e¿Para quién está dirigido este formato de 1 kg?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePasteleros profesionales, producción continua\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003epasteleros profesionales\u003c\/strong\u003e (tiendas, talleres, catering) usan el formato de 1 kg como stock base. Un envase de 1 kg cubre generalmente de 2 a 4 semanas de producción según volumen: equivalente a unos 12-15 litros de helado artesanal de pistacho o 20-30 postres individuales o 40-50 hornadas de financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHeladeros artesanales, gama media\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara los \u003cstrong\u003eheladeros artesanales\u003c\/strong\u003e, el pistacho es un sabor emblemático imprescindible. Un heladero promedio usa entre 5 y 20 kg de pasta de pistacho Sosa por temporada alta (junio-septiembre). El formato de 1 kg facilita la gestión de inventarios y garantiza la frescura (un solo envase abierto y consumido rápidamente da un mejor resultado que un cubo grande abierto durante varios meses).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolateros, pralinés y ganaches\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003echocolateros\u003c\/strong\u003e utilizan la pasta Sosa para elaborar bombones de chocolate con pistacho, tabletas rellenas de pistacho-kadaïf (Dubái), pralinés caseros, ganaches exclusivos. El formato de 1 kg permite producir varios lotes de chocolates al mes sin interrupciones. Calidad constante garantizada por Sosa en cada envase, lo cual es importante cuando se producen regularmente bombones que deben tener siempre el mismo sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAficionados apasionados, recetas ambiciosas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eaficionados apasionados\u003c\/strong\u003e que preparan regularmente postres, helados caseros o tabletas Dubai pueden aprovechar ampliamente el formato de 1 kg. Un tarro abierto se conserva 6 meses protegido de la luz y el calor. Si haces recetas con pistacho 1-2 veces al mes, consumirás el tarro sin problema. Mucho más económico que comprar varios tarros de 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChefs gastronómicos, salsas y creaciones saladas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ecocina gastronómica\u003c\/strong\u003e, la pasta de pistacho sin azúcar es un ingrediente de condimento de alta gama: vinagretas, salsas para carnes blancas o pescado, rellenos para aves, incorporación en risottos, relleno de foie gras... Los chefs con estrellas la usan puntualmente pero en combinaciones muy sofisticadas. El formato de 1 kg suele cubrir 2-3 meses de uso en un restaurante gastronómico clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"specs-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"specs-title\"\u003eInformación del producto y conservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Pistacho, emulsionante: lecitina de soja (E322), concentrado de espirulina, aroma natural (frutos secos).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Contiene soja y frutos secos (pistacho). Puede contener trazas de leche, cacahuetes, semillas de sésamo, otros frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e: Sosa Ingredients, España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvase\u003c\/strong\u003e: tarro de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación, antes y después de abrir\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de abrir\u003c\/strong\u003e: a temperatura ambiente, protegido de la luz y la humedad. Fecha de consumo preferente indicada en el envase (generalmente 12-18 meses después de la producción).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDespués de abrir\u003c\/strong\u003e: cierre herméticamente. Conservación a temperatura ambiente (18-22°C) posible durante 3 meses. Para una conservación más larga (hasta 6 meses): guárdelo en el refrigerador, atención, la pasta se endurece con el frío, deberá dejarla volver a temperatura ambiente 1 hora antes de usar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo congelar (la textura se desestructura al descongelar).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFenómeno de separación oleosa (normal)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eComo todas las pastas de frutos secos puras sin aditivos estabilizantes, la pasta de pistacho Sosa puede presentar una \u003cstrong\u003efina capa de aceite vegetal en la superficie\u003c\/strong\u003e tras almacenamiento prolongado. Esto es completamente normal y signo de un producto natural. Basta con \u003cstrong\u003emezclar vigorosamente\u003c\/strong\u003e con una espátula antes de usar para reincorporar el aceite. Para usos regulares (varias veces por semana), no hay problema, el producto se mantiene homogéneo de forma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eProductos complementarios Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eOtros productos de pistacho Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara completar tu arsenal de pistacho:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePolvo de pistacho\u003c\/strong\u003e 100% pelado, ideal para financiers, pastas de almendra con pistacho, macarons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAroma de pistacho 125 ml\u003c\/strong\u003e, concentrado aromático para intensificar el sabor de las preparaciones (para usar como complemento de la pasta, no como sustituto)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePasta de pistacho Pariani 50% (formato 200g)\u003c\/strong\u003e, alternativa italiana en formato más pequeño para pruebas o usos ocasionales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachos enteros pelados\u003c\/strong\u003e, para decoraciones e inclusiones crujientes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolate blanco y chocolate con leche para combinaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación \u003cstrong\u003epistacho + chocolate blanco\u003c\/strong\u003e es un clásico absoluto de la pastelería de alta gama. Patissland ofrece chocolates de cobertura Valrhona, Callebaut, Cacao Barry, adecuados para ganaches, rellenos y coberturas. Para la tableta Dubái: chocolate con leche 35-40% cacao de calidad profesional. Para ganache pistacho-chocolate blanco: Ivoire 35% Valrhona o equivalente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKadaïf para tableta Dubái\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara realizar la \u003cstrong\u003etableta de chocolate Dubái auténtica\u003c\/strong\u003e, necesitas \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e (cabellos de ángel en pasta filo) que tuestas con mantequilla y luego mezclas con la pasta de pistacho + tahini. Patissland ofrece kadaïf congelado de calidad pastelera, indispensable para no desvirtuar la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMoldes para tabletas, magnums y entremeses\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eSegún tu proyecto de pistacho:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoldes para tabletas de chocolate de policarbonato\u003c\/strong\u003e, para la tableta Dubái y tabletas rellenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoldes para magnums de silicona\u003c\/strong\u003e, para helados individuales cubiertos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoldes para entremeses Silikomart\u003c\/strong\u003e, para montajes complejos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoldes Pavoni Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e (avellana, limón, castaña), para entremeses trompe-l'œil que incluyen cremoso de pistacho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Diferencia entre pasta de pistacho Sosa y pasta Pariani?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAmbos son de excelente calidad profesional, pero diferentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa 1 kg\u003c\/strong\u003e : 100% pistacho, sin azúcar añadido, origen España, textura fluida, sabor intenso y puro, color verde natural gracias a la espirulina. Formato profesional 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePariani 50%\u003c\/strong\u003e : 50% pistacho + aceite de girasol + azúcar, origen Italia, textura ligeramente más firme, sabor más suave por ser dulce. Formato 200 g, más adecuado para pruebas ocasionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElección: Sosa para la pastelería profesional que quiere controlar su azúcar y obtener un sabor máximo. Pariani para principiantes o uso ocasional amateur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede usar esta pasta en lugar del polvo de pistacho?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNo es una sustitución directa 1:1 porque la textura y la humedad son diferentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePolvo de pistacho\u003c\/strong\u003e = seco, aporta estructura (sustituye parte de la harina\/polvo de almendras)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePasta de pistacho\u003c\/strong\u003e = grasa\/fluid, aporta sabor y suavidad (sustituye parte de la mantequilla o la crema)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn una receta de financier, puedes añadir 30-40 g de pasta ADEMÁS del polvo de almendra clásico, reduciendo ligeramente la mantequilla (-20 g). Resultado: sabor a pistacho mucho más marcado sin desequilibrar la textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dosis para un resultado intenso en sabor?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDosis indicativas para sabor pistacho intenso:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eHelado \/ mezcla turbinada\u003c\/strong\u003e : 80-120 g por litro de mezcla\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGanache de chocolate blanco\u003c\/strong\u003e : 80 g para 500 g de ganache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMousse para postres\u003c\/strong\u003e: 60-80 g para 500 g de mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCrema pastelera\u003c\/strong\u003e: 30-50 g para 500 ml de líquido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFinanciers \/ magdalenas\u003c\/strong\u003e: 30-40 g para una pasta tipo (10 piezas)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRelleno para tabletas de chocolate\u003c\/strong\u003e: 40-50% del peso del relleno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿La pasta Sosa contiene aceite de palma?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo\u003c\/strong\u003e. La pasta de pistacho Sosa no contiene ni aceite de palma ni aceite añadido aparte del que naturalmente contienen los pistachos. La separación aceitosa que puedes observar en la superficie del tarro es solo el aceite natural del pistacho. Ingredientes completos: pistacho + lecitina de soja (emulsionante) + concentrado de espirulina (color) + aroma natural. Absolutamente ningún aditivo graso industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿La pasta Sosa es apta para dietas vegetarianas o veganas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSí\u003c\/strong\u003e. La pasta de pistacho Sosa es 100% vegetal: solo pistachos (fruto seco vegetal), lecitina de soja (emulsionante vegetal), espirulina (microalga), aroma natural. Sin ingredientes de origen animal, sin derivados lácteos, sin huevo. Es perfecta para dietas vegetarianas y veganas. Atención a las alergias: contiene soja y frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede hacer pasta de pistacho casera?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eTécnicamente sí, pero los resultados aficionados son claramente inferiores:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/ Tostado de los pistachos: difícil de controlar sin tostar poco o quemar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2\/ Molienda: requiere un robot muy potente (los aficionados obtienen una textura granulada, nunca lisa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3\/ Emulsión: sin lecitina, la pasta se separa rápidamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4\/ Color: verde pálido natural (menos vivo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl precio de una pasta casera rara vez es inferior al de la Sosa profesional (alto costo de pistachos crudos). Para un resultado constante y de calidad profesional, la pasta industrial Sosa es imprescindible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Dónde encontrar la pasta de pistacho profesional en Francia?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta de pistacho Sosa 1 kg está disponible en \u003cstrong\u003etiendas profesionales para pastelería\u003c\/strong\u003e y en \u003cstrong\u003etiendas especializadas de pastelería en línea\u003c\/strong\u003e como Patissland. Los supermercados a veces ofrecen versiones económicas, pero la calidad profesional Sosa generalmente no está disponible allí, hay que recurrir a circuitos especializados. Patissland garantiza stock regular y frescura del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Es mejor preferir 1 kg o varios tarros pequeños?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDepende de tu frecuencia de uso:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e: económico por kg, ideal si usas la pasta al menos 1-2 veces al mes y consumirás el tarro en 6 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTarros pequeños (200 g)\u003c\/strong\u003e: más caro por kg pero preferible para pruebas puntuales o uso excepcional. Evita el desperdicio de una gran cantidad consumida parcialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos profesionales eligen sistemáticamente el 1 kg. Los aficionados habituales también. Los principiantes pueden empezar con el formato de 200 g antes de pasar al 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486690410835,"sku":"44132","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158581"},{"product_id":"spread-creamy-pistachio-35-250g","title":"Untable - Crema de Pistacho Cremosa 35% 250g","description":"\u003ch1 data-start=\"714\" data-end=\"765\"\u003eFunCakes Creamy Pistachio Spread 35% – 250 g\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1098\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"806\"\u003eFunCakes Creamy Pistachio Spread\u003c\/strong\u003e es una crema para untar excepcional que realza todas tus preparaciones gracias a su composición rica en \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"943\"\u003epistachos sicilianos (35 %)\u003c\/strong\u003e. Cremosa, dulce y deliciosa, es perfecta para los amantes del pistacho que desean aportar un toque refinado y audaz a sus postres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1100\" data-end=\"1128\"\u003e Usos posibles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1129\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1189\"\u003eDecorar tus \u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1186\"\u003elayer cakes, entremeses y pasteles enrollados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1247\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1247\"\u003eRellenar \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1244\"\u003ecupcakes, éclairs, macarons o profiteroles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1311\"\u003eUntar sobre \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1308\"\u003ecroissants, panes, brioches o crepes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1391\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1391\"\u003eAgregar como \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1353\"\u003edip para frutas frescas\u003c\/strong\u003e o cobertura sobre gofres y galletas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1392\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1506\"\u003eRemover en \u003cstrong data-start=\"1419\" data-end=\"1462\"\u003ehelado, ganache o chocolate caliente\u003c\/strong\u003e para un toque de pistacho ultra delicioso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1508\" data-end=\"1531\"\u003e Características\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1532\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1577\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1577\"\u003eContiene \u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1574\"\u003e35 % de pistachos de Sicilia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1578\" data-end=\"1616\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1616\"\u003eTextura \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1613\"\u003esuave y cremosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1617\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1661\"\u003eSabor intenso y auténtico a pistacho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1662\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1695\"\u003eFormato práctico de \u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1692\"\u003e250 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1762\"\u003eIdeal para profesionales y aficionados a la repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1769\" data-end=\"1787\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1808\"\u003ePistachos (35 %)\u003c\/strong\u003e, azúcar, aceites y grasas vegetales (palma, girasol), suero de leche en polvo (\u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1901\"\u003eleche\u003c\/strong\u003e), \u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1912\"\u003eleche\u003c\/strong\u003e en polvo, \u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1949\"\u003eleche desnatada en polvo\u003c\/strong\u003e, lactosa (\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1968\"\u003eleche\u003c\/strong\u003e), polvo de suero de mantequilla, emulsionante: E322 (\u003cstrong data-start=\"2011\" data-end=\"2024\"\u003egirasol\u003c\/strong\u003e), aroma, colorante: E141 (complejos cúpricos de clorofilas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2094\" data-end=\"2189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2110\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e ver ingredientes en negrita.\u003cbr data-start=\"2136\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2161\"\u003ePosibles trazas de:\u003c\/strong\u003e soja, almendras, avellanas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2191\" data-end=\"2194\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2196\" data-end=\"2215\"\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2216\" data-end=\"2270\"\u003eConservar en un lugar fresco y seco (15–20 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2272\" data-end=\"2275\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2277\" data-end=\"2294\"\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2295\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2295\" data-end=\"2356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2328\"\u003e35 % de pistachos de Sicilia\u003c\/strong\u003e para un sabor auténtico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2357\" data-end=\"2395\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2359\" data-end=\"2395\"\u003eTextura \u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2392\"\u003ecremosa y suave\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2396\" data-end=\"2462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2398\" data-end=\"2462\"\u003eUso versátil como crema para untar, relleno o repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2463\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2502\"\u003eMarca de referencia: \u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2499\"\u003eFunCakes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2504\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2509\" data-end=\"2526\"\u003eCapacidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2527\" data-end=\"2543\"\u003eTarro de 250 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51739877081427,"sku":"F55135","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spread-creamy-pistachio-35percent-250g-fun-cakes-1.jpg?v=1772159383"},{"product_id":"pistaches-vertes-1kg","title":"Pistachos Verdes - 1kg","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003ePistachos Verdes Pelados – Calibre C – Calidad Extra (1 kg)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRealce sus creaciones con la excelencia de nuestros \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"48\"\u003epistachos verdes pelados\u003c\/b\u003e, rigurosamente seleccionados para los profesionales de la gastronomía. Gracias a su \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"160\"\u003ecalibre C\u003c\/b\u003e, estos pistachos ofrecen un color verde intenso y una textura firme que garantizan un aspecto refinado y un sabor puro, sin ningún sabor artificial. Pelados con cuidado para retirar la piel marrón, revelan todo el poder aromático del fruto seco, ideal para la alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003e¿Por qué elegir nuestros pistachos calibre C?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCalidad Extra Profesional:\u003c\/b\u003e Frutos seleccionados por su calibre uniforme y ausencia total de sabores extraños.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColor Verde Brillante:\u003c\/b\u003e Un gran valor estético para sus decoraciones, baklavas, entremeses y financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100 % Fruta Pura:\u003c\/b\u003e Sin aditivos, solo pistachos enteros pelados para preservar la autenticidad del sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRiqueza Nutricional:\u003c\/b\u003e Una fuente natural de proteínas (20,3 g), fibras (10,3 g) y minerales esenciales (potasio, hierro, zinc).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eAplicaciones Culinarias de Prestigio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEstos pistachos son el ingrediente preferido para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Pastelería Fina:\u003c\/b\u003e Ideales para hacer pastas de pistacho caseras, galletas financier o rellenos de baklavas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Heladería:\u003c\/b\u003e Perfectos para infusionar bases de helados o crear sorbetes con sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Decoración:\u003c\/b\u003e Añada un toque final crujiente y colorido a sus platos gastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eValores Nutricionales (por 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnergía:\u003c\/b\u003e 620 kcal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLípidos:\u003c\/b\u003e 45,4 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarbohidratos:\u003c\/b\u003e 27,5 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProteínas:\u003c\/b\u003e 20,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFibras:\u003c\/b\u003e 10,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSal:\u003c\/b\u003e \u0026lt; 0,001 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eConsejos de Conservación Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003ePara preservar la frescura, el crujiente y el color de sus pistachos:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlmacenamiento:\u003c\/b\u003e Guarde la bolsa en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProtección:\u003c\/b\u003e Cierre cuidadosamente el envase después de cada uso para evitar cualquier contaminación o absorción de olores fuertes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"ORO DEL MEDITERRANEO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52434230378835,"sku":"DE02315","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-vertes-1kg-oro-del-mediterraneo-1.jpg?v=1772161386"},{"product_id":"pistaches-vertes-emondees","title":"Pistachos VERDES pelados","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 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20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body 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artesanales, financiers\u003c\/strong\u003e y todo tipo de creaciones que requieren un \u003cstrong\u003ecolor verde intenso y natural\u003c\/strong\u003e. El término \u003cstrong\u003e\"peladas\"\u003c\/strong\u003e significa que las pistachas están libres de su fina película marrón que rodea el fruto, revelando así el \u003cstrong\u003everde vivo característico\u003c\/strong\u003e de la pulpa de pistacho. Este proceso exclusivo para pistachas de alta gama hace que estos frutos secos sean especialmente adecuados para la pastelería de acabado visual, donde el color verde natural realza inmediatamente la creación. Disponibles en \u003cstrong\u003e2 formatos\u003c\/strong\u003e (250 g para uso ocasional, 500 g formato profesional para talleres regulares), estas pistachas provienen de la especie \u003cem\u003ePistacia vera\u003c\/em\u003e (familia de las Anacardiáceas), naturales y sin sal para preservar su compatibilidad con todas las preparaciones dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eEn pocas palabras\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePistachas peladas (sin piel)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVerde vivo natural\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePistacia vera\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNatural, sin sal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormatos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e250 g y 500 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUso preferido\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePastelería y chocolatería\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eInformación detallada\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir las pistachas peladas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ePistachas Verdes Peladas\u003c\/strong\u003e se distinguen por 6 ventajas que las convierten en el ingrediente de referencia para pasteleros y chocolateros profesionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerde vivo natural preservado\u003c\/strong\u003e: el pelado elimina la película marrón que rodea la pistacha, revelando el color verde intenso de la pulpa. Un argumento visual importante para las creaciones donde la pistacha debe marcar el color del postre (macarons, helados, mousses, tartas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnteras (no trituradas)\u003c\/strong\u003e: total libertad de uso. Usted decide triturarlas a demanda para una granulometría precisa, o mantenerlas enteras para un efecto decorativo en entremeses, tabletas de chocolate o mendiants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatural, sin sal y sin tostar\u003c\/strong\u003e: compatibilidad perfecta con todas las preparaciones dulces (pastelería, chocolatería, heladería). Las pistachas saladas para aperitivo desequilibrarían el sabor de los postres por su contenido en sodio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecie Pistacia vera\u003c\/strong\u003e: variedad botánica de referencia cultivada en Oriente Medio y en el Mediterráneo, reconocida por su aroma intenso y su color característico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 formatos adaptados a su uso\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e para pasteleros ocasionales, primera compra de prueba o producciones puntuales. \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e en formato profesional para talleres con actividad regular (economía de escala por gramo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad en pastelería y creatividad\u003c\/strong\u003e: utilizables tanto como decoración visible (enteros como cobertura) como en inclusión molida (pasta de pistacho, polvo fino, trozos), lo que los convierte en un ingrediente universal para tener en stock\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara explorar la gama completa de frutos secos e ingredientes para pastelería, consulte la \u003ca href=\"\/es\/collections\/fruits-secs-epicerie\" class=\"pl-link\"\u003ecolección Frutos Secos y Tienda Patissland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas técnicas detalladas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de producto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePistachos verdes pelados (sin piel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre botánico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePistacia vera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFamilia botánica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnacardiáceas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde vivo natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePistachos enteros (no triturados)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePreparación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePelados (sin película), naturales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin sal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTostado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin tostar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormatos disponibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g y 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConservar en frío tras abrir, en envase hermético\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso preferido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelería, chocolatería, heladería, snacks naturales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEntender el pelado: por qué el verde es más vivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003epelado\u003c\/strong\u003e es un proceso técnico que consiste en \u003cstrong\u003eretirar la fina película marrón\u003c\/strong\u003e (llamada \"tegumento\") que rodea el pistacho tras quitar su cáscara. Esta película, naturalmente presente en el fruto, oculta parcialmente el \u003cstrong\u003ecolor verde de la pulpa\u003c\/strong\u003e y da a los pistachos sin pelar un aspecto marronáceo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo funciona el pelado?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscaldado rápido\u003c\/strong\u003e: los pistachos se sumergen brevemente en agua hirviendo para despegar la película\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnfriamiento inmediato\u003c\/strong\u003e: paso rápido por agua fría para detener la cocción y fijar el color verde de la pulpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrotamiento o cepillado\u003c\/strong\u003e: la película humedecida se desprende de la pulpa, revelando el verde vivo característico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecado final\u003c\/strong\u003e: los pistachos pelados se secan para preservar su duración\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas para la pastelería profesional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor intenso y homogéneo\u003c\/strong\u003e: esencial para macarons de pistacho, helados, mousses, donde el color verde define la identidad gustativa del postre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspecto premium como cobertura\u003c\/strong\u003e: en tabletas de chocolate, mendiants, postres, el contraste entre el verde vivo y el chocolate negro o el blanco de una mousse es impactante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin \"fuga\" de color\u003c\/strong\u003e: la película marrón de los pistachos sin pelar puede manchar las masas claras durante la molienda. El pelado evita este problema estético\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor más puro\u003c\/strong\u003e: la película contiene taninos ligeramente amargos. Su retirada suaviza el perfil gustativo de las pistachas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejo profesional para pasta de pistacho:\u003c\/strong\u003e al moler pistachas peladas en un robot con un poco de aceite neutro, se obtiene una \u003cstrong\u003epasta de pistacho de un verde vivo espectacular\u003c\/strong\u003e, sin ninguna coloración gris o marrón indeseada. Esta técnica es la que permite a los chefs con estrellas obtener entremeses de pistacho con el color característico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDiferenciación: Peladas vs Con piel vs Trituradas vs Polvo\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland ofrece varios formatos de pistachas según su uso. Aquí le mostramos cómo posicionar estas \u003cstrong\u003epistachas peladas enteras\u003c\/strong\u003e en relación con otros formatos:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAspecto\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUso preferido\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeladas enteras (ESTE PRODUCTO)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde vivo, sin piel, enteras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacarons, helados, mousses, decoración visible, molienda a demanda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCon piel (no peladas)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarronáceo, con piel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSnacks, aperitivos, no para pastelería de acabado visual\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrituradas \/ fragmentos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde, trozos irregulares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInclusión en masas, granolas, acabado rápido topping\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePolvo de pistacho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde, molienda fina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasa para macarons, frangipanes, masas para pasteles, aromatización invisible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003ePasta de pistacho 100% 1 kg\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde intenso, textura de pasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRelleno, ganaches montados, helados, entremeses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCriterio de elección Peladas enteras:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreferido\u003c\/strong\u003e para la \u003cstrong\u003edecoración visible\u003c\/strong\u003e en tabletas de chocolate, mendiants, monoporciones, donde el color verde vivo y la forma entera garantizan la calidad visual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreferido\u003c\/strong\u003e para \u003cstrong\u003etalleres polivalentes\u003c\/strong\u003e que desean una materia prima única para moler a demanda según las necesidades (polvo, triturado o pasta de pistacho)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreferido\u003c\/strong\u003e para \u003cstrong\u003epastelerías premium\u003c\/strong\u003e que requieren una molienda fresca justo antes de su uso (máxima preservación de los aromas, a diferencia del polvo ya oxidado debido a su molienda industrial)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara inclusiones sin molienda inmediata, opte mejor por las \u003cstrong\u003etrituradas\u003c\/strong\u003e o el \u003cstrong\u003epolvo\u003c\/strong\u003e. Para rellenos ya preparados, prefiera la \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003epasta de pistacho 100%\u003c\/a\u003e. Los diferentes formatos son complementarios en un taller maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones profesionales preferidas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003epistachas peladas enteras\u003c\/strong\u003e cubren 9 grandes categorías de usos profesionales en pastelería, chocolatería y heladería:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastelería exclusiva:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons de pistacho\u003c\/strong\u003e: molienda en polvo fino para incorporar en la masa de la cáscara + ganache montada con pasta de pistacho + decoración con media pistacho pelada centrada en la cáscara superior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartas y tartaletas de pistacho y frambuesa\u003c\/strong\u003e: crema de pistacho (frangipane) como relleno + pistachos picados en la terminación + frambuesas frescas para el contraste de color.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePostres multicapa\u003c\/strong\u003e: inserto cremoso de pistacho + bizcocho dacquoise de pistacho + mousse blanca + topping de pistachos picados espolvoreados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers y magdalenas de pistacho\u003c\/strong\u003e: polvo de pistacho incorporado a la masa de financiers en sustitución parcial del polvo de almendra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocolatería artesanal:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMendiants de chocolate y pistacho\u003c\/strong\u003e: 1 pistacho pelado centrado sobre el disco de chocolate templado, como alternativa o complemento a los frutos secos tradicionales (almendra, albaricoque, avellana).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTabletas de chocolate artesanales\u003c\/strong\u003e: disposición de pistachos enteros en el molde antes de verter el chocolate templado, para un efecto visual verde brillante sobre fondo de chocolate negro, con leche o blanco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocaditos y pralinés\u003c\/strong\u003e: cobertura de chocolate con inclusión o decoración de pistacho para una firma cromática distintiva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeladería y creaciones frías:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHelados y sorbetes de pistacho\u003c\/strong\u003e: pasta de pistacho preparada a partir de estos pistachos pelados + pistachos picados como topping + galletas desmenuzadas opcionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanna cotta de pistacho y rosa\u003c\/strong\u003e: panna cotta cremosa aromatizada con pasta de pistacho, terminada con pistachos picados y pétalos de rosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara preparaciones directas con la pasta ya preparada, consulte la \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003epasta de pistacho 100% Patissland\u003c\/a\u003e, que ahorra tiempo de molienda y garantiza un color homogéneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCómo preparar una pasta de pistacho a partir de pistachos pelados.\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa molienda de los pistachos pelados en \u003cstrong\u003epasta de pistacho bajo demanda\u003c\/strong\u003e aporta una frescura aromática inigualable. Aquí está la técnica profesional:\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePesaje inicial\u003c\/strong\u003e: pese 250 g de pistachos pelados para obtener aproximadamente 200-220 g de pasta final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTostado ligero (opcional)\u003c\/strong\u003e: tueste los pistachos de 5 a 7 minutos en el horno a 150°C para intensificar los aromas. Tenga cuidado de no dorarlos, ya que perderían el color verde. Enfriar completamente antes de moler.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMolido inicial\u003c\/strong\u003e: coloque las pistachas en un robot potente (Thermomix, Vitamix, robot de repostería potente) y muela por impulsos de 10 segundos para obtener un polvo grueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación de la pasta\u003c\/strong\u003e: continúe moliendo de forma continua. Las pistachas liberan progresivamente su aceite natural (hasta el 50% de su masa) y el polvo se transforma en una pasta espesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAjuste de textura\u003c\/strong\u003e: si es necesario, añada 1 a 2 cucharadas de aceite neutro (semilla de uva, girasol) para obtener una consistencia lisa y fluida\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAzucarado opcional\u003c\/strong\u003e: para una pasta de pistacha dulce, añada del 10 al 20% de azúcar glas al final del molido según su receta final\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e: trasvase a un frasco hermético y conserve 2 semanas en el refrigerador, o varios meses en el congelador en porciones individuales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejo profesional para intensificar el color:\u003c\/strong\u003e añada unas gotas de pasta de pistacha verde concentrada comercial o una pizca de colorante alimentario verde (E141 clorofila para mantenerlo natural) a su pasta molida al momento. Combina la frescura del molido fresco con la intensidad cromática esperada por los consumidores acostumbrados a postres de pistacha vivos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eConservación y almacenamiento óptimos\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLos frutos secos como las pistachas son sensibles a la oxidación y requieren algunas precauciones de conservación:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntes de abrir\u003c\/strong\u003e: conservar a temperatura ambiente en la bolsa original cerrada, protegido de la luz directa y fuentes de calor. Varios meses de vida útil según la DDM impresa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDespués de abrir\u003c\/strong\u003e: trasvasar a un \u003cstrong\u003erecipiente hermético\u003c\/strong\u003e (frasco de vidrio, caja plástica hermética) para limitar la oxidación al contacto con el aire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento en frío\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eidealmente en el refrigerador\u003c\/strong\u003e, o en un lugar fresco y seco. El frío ralentiza la oxidación de los aceites naturales de la pistacha y preserva la frescura aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelación posible\u003c\/strong\u003e: para grandes cantidades compradas en formato profesional de 500 g, puede porcionar y congelar. Descongelar a temperatura ambiente 30 minutos antes de usar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección contra la humedad\u003c\/strong\u003e: evitar ambientes húmedos que puedan provocar el ablandamiento y la pérdida del crujiente natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtección contra olores\u003c\/strong\u003e: almacenar lejos de productos aromáticos (especias, vainilla, café) que podrían transferirse al pistacho por contacto prolongado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerificación periódica\u003c\/strong\u003e: los frutos secos pueden enranciarse si se almacenan mal durante mucho tiempo. Si el olor cambia o se vuelve desagradable, no consumir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-warning\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e atención, los pistachos son \u003cstrong\u003efrutos secos con cáscara\u003c\/strong\u003e. Este producto no es apto para personas alérgicas a frutos secos con cáscara. Mención obligatoria que debe aparecer en el etiquetado de preparaciones que contengan estos pistachos, conforme a la normativa europea sobre alérgenos alimentarios (reglamento INCO 1169\/2011).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes para profesionales\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre pistachos pelados y sin pelar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos pistachos \u003cstrong\u003epelados\u003c\/strong\u003e están libres de su fina película marrón (tegumento) que oculta el color verde de la pulpa. Los pistachos \u003cstrong\u003esin pelar\u003c\/strong\u003e conservan esta película y presentan un aspecto marronáceo. Para la pastelería con acabado visual (macarons, helados, mousses), los pelados son indispensables porque ofrecen un verde vivo intenso. Para el snacking, ambos son adecuados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo hacer pasta de pistacho en taller?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTritura 250 g de pistachos pelados en un robot potente comenzando con pulsos cortos para obtener un polvo, luego triturando de forma continua. Los aceites naturales liberados transforman progresivamente el polvo en una pasta espesa (cuenta de 5 a 8 minutos según la potencia del robot). Ajusta con 1 a 2 cucharadas de aceite neutro si es necesario. Un tostado ligero previo (5-7 min a 150°C) intensifica los aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué hacer con pasta de pistacho?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos usos son múltiples: ganaches montadas para macarons, relleno de tartas de pistacho y frambuesa, base para helados y sorbetes de pistacho, frangipane de pistacho para galettes, mousses ligeras para postres, financiers y magdalenas aromatizadas, pannacottas refinadas, o untada en bollería para un desayuno gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Dónde encontrar pasta de pistacho de calidad profesional?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatissland ofrece la \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003epasta de pistacho 100% 1 kg\u003c\/a\u003e lista para usar, ideal para talleres con producción regular que quieren ahorrar tiempo en el triturado. Para un triturado fresco bajo demanda que maximice los aromas, estos pistachos pelados de 250 g o 500 g son la materia prima de referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Engordan los pistachos?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos pistachos son efectivamente calóricos (alrededor de 600 kcal por 100 g) debido a su alto contenido en lípidos naturales. Sin embargo, son \u003cstrong\u003e\"grasas buenas\"\u003c\/strong\u003e (mono y poliinsaturadas) beneficiosas para la salud cardiovascular. Consumidos con moderación en pastelería o como snack, forman parte de los frutos secos recomendados por los nutricionistas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿De dónde provienen los pistachos pelados?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos pistachos se cultivan principalmente en \u003cstrong\u003eTurquía, Siria, Grecia y California\u003c\/strong\u003e. El pistacho de Irán (variedad Kerman) es históricamente reconocido por su aroma intenso. Los pistachos pelados vendidos por Patissland se seleccionan por su color verde vivo y su perfil aromático, ideales para usos profesionales en pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuántos pistachos se necesitan para 1 kg de pasta de pistacho?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl rendimiento es de aproximadamente 85 a 90% en peso: 1 kg de pistachos pelados da 850 a 900 g de pasta pura de pistacho (sin añadir aceite ni azúcar). Para talleres con producción importante, el formato de 500 g ahorra tiempo de pesaje y ofrece una mejor relación calidad-precio por gramo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se pueden usar para snacks naturales?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSí, estos pistachos son naturales (sin sal, sin tostar) y por lo tanto perfectos para un snack saludable. También pueden tostarse en seco unos minutos en el horno para intensificar su sabor antes de consumirlos directamente. Sin embargo, su calibre y calidad gustativa los convierten ante todo en un producto de pastelería premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eDescubre la gama Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003ePara completar tu arsenal de ingredientes de pastelería con pistacho, explora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/fruits-secs-epicerie\" class=\"pl-link\"\u003ecolección Frutos Secos y Tienda Patissland\u003c\/a\u003e. Allí encontrarás otros formatos de pistachos (troceados, en polvo, liofilizados Sosa) así como la \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003epasta de pistacho 100% 1 kg\u003c\/a\u003e lista para usar en talleres de gran volumen. Para explorar otros frutos secos (almendras, avellanas, anacardos, nueces de pecán), consulta la colección completa. Para los pasteleros que trabajan la combinación chocolate-pistacho, complementa con los \u003ca href=\"\/es\/collections\/chocolat-couverture\" class=\"pl-link\"\u003echocolates de cobertura Valrhona\u003c\/a\u003e que se combinan magníficamente con el pistacho (chocolate negro 70%, chocolate con leche, chocolate blanco Ivoire). Para las \u003ca href=\"\/es\/products\/supreme-pistache-100\" class=\"pl-link\"\u003epastas aromatizantes Saracino\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-aromatisante-pistache-xl-360g\" class=\"pl-link\"\u003epasta aromatizante pistacho XL 360 g\u003c\/a\u003e, alternativas listas para usar para aromatizaciones rápidas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 24px; text-align: center; background: linear-gradient(135deg,#eadfcb 0%,#d7b36a 100%); border-left: none; border: 1px solid #b98b35;\" class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; color: #2a2419;\"\u003e\u003cem\u003ePatissland, socio de los pasteleros exigentes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":52434234507603,"sku":"10301090","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52434234540371,"sku":"10301010","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-vertes-emondees-bedouin-1.jpg?v=1772161388"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-hachees-500g","title":"Pistachos pelados picados - 500g","description":"\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"561\"\u003ePistaches Décor Picadas 2\/4 mm – Calidad Profesional para Pastelería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"623\"\u003eUn ingrediente imprescindible para sublimar tus creaciones\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"623\" data-end=\"626\"\u003eLas pistaches décor picadas 2\/4 mm aportan un toque de color, textura y refinamiento a todas tus preparaciones. Gracias a su calibre regular, aseguran un acabado visual homogéneo y un crujido delicado, ideal para pastelería, chocolatería y postres gastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"920\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"971\"\u003eUna selección cuidadosa para un resultado constante\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"971\" data-end=\"974\"\u003eProcedentes de pistachos pelados, picados y tamizados, estos fragmentos de calibre 2\/4 mm están listos para usar. Su granulometría controlada permite una integración perfecta en entremeses, bizcochos, tartas, bollería, helados, mousses o incluso ensaladas de frutas. También son adecuados para cubrir los bordes de pasteles o aportar un contraste sabroso en el acabado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1394\"\u003eTextura crujiente y sabor natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1394\" data-end=\"1397\"\u003eLa pistache picada ofrece un crujido sutil y un sabor auténtico. Añade relieve sin sobrecargar la preparación y realza visualmente el aspecto premium de la pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1613\"\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1613\" data-end=\"1616\"\u003e– Producto: pistachos pelados, picados y tamizados\u003cbr data-start=\"1671\" data-end=\"1674\"\u003e– Tamaño: 2\/4 mm\u003cbr data-start=\"1692\" data-end=\"1695\"\u003e– Nombre botánico: \u003cem data-start=\"1713\" data-end=\"1728\"\u003ePistacia vera\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003e– Familia: Anacardiáceas\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003e– Aspecto: fragmentos verdes y marrones, calibrados\u003cbr data-start=\"1801\" data-end=\"1804\"\u003e– Uso: decoración, pastelería, heladería, postres\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1892\"\u003eConsejos de conservación\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1892\" data-end=\"1895\"\u003eDespués de abrir, conservar los pistachos en un recipiente hermético, protegido de la luz y en un lugar fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2030\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2030\" data-end=\"2033\"\u003e– Contiene: pistachos\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e– Puede contener: otros frutos secos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2099\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2104\" data-end=\"2307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2142\"\u003eValores nutricionales por 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003eEnergía: 2342 kJ \/ 560 kcal\u003cbr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003eGrasas: 45 g\u003cbr data-start=\"2191\" data-end=\"2194\"\u003e– de los cuales ácidos grasos saturados: 5,90 g\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003eCarbohidratos: 27 g\u003cbr data-start=\"2247\" data-end=\"2250\"\u003e– de los cuales azúcares: 7,8 g\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eProteínas: 20 g\u003cbr data-start=\"2290\" data-end=\"2293\"\u003eSal: 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2314\" data-end=\"2588\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2330\"\u003ePuntos fuertes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2330\" data-end=\"2333\"\u003e– Tamaño regular para un acabado visual profesional\u003cbr data-start=\"2386\" data-end=\"2389\"\u003e– Textura crujiente ideal para el acabado\u003cbr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e– Sabor natural, sin sal\u003cbr data-start=\"2454\" data-end=\"2457\"\u003e– Uso versátil: pastelería, helados, frutas frescas, postres de chocolate\u003cbr data-start=\"2539\" data-end=\"2542\"\u003e– Producto listo para usar, fácil de integrar\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52524135022931,"sku":"10105010","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-hachees-500g-bedouin-1.webp?v=1772161523"},{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-xl-240g","title":"Pasta Aromatizante de Pistacho XL - 240g","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003ePasta Aromatizante de Pistacho FunCakes - 240g | Pasta de Sabor Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eAromatización intensa 60% pistachos reales - Estable a la cocción hasta 220°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eDescubra la Pasta Aromatizante de Pistacho FunCakes en formato de 240g, una solución concentrada para aportar un sabor auténtico de pistacho y un color natural verde a todas sus creaciones de pastelería. Esta pasta se distingue por su \u003cstrong\u003econtenido excepcional del 60% de pistachos reales\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un sabor intenso, una riqueza nutricional notable y una textura cremosa superior a los aromas sintéticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eFormato profesional de 240g ideal para pasteleros, chocolateros y heladeros que buscan autenticidad, intensidad aromática y coloración natural verde.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"9-9\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"11-11\"\u003e\u003cstrong\u003eVentajas técnicas del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eAutenticidad máxima de pistacho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"14-18\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003cstrong\u003e60% de pistachos reales\u003c\/strong\u003e en la composición para un sabor natural intenso y redondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"15-15\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConcentración excepcional\u003c\/strong\u003e que ofrece el mayor contenido de frutos secos del mercado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"16-16\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColoración natural verde\u003c\/strong\u003e gracias a las clorofilas y curcumina (E100, E141)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"17-18\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRiqueza nutricional\u003c\/strong\u003e: 71% de grasas naturales de pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eEstabilidad profesional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a la cocción\u003c\/strong\u003e hasta 220°C sin pérdida de aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al frío\u003c\/strong\u003e perfecta para helados y postres helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad universal\u003c\/strong\u003e con todas las grasas (mantequilla, chocolate, crema)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColoración estable\u003c\/strong\u003e que no cambia con la cocción\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePracticidad de uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"26-30\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-26\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura pastosa y cremosa\u003c\/strong\u003e que facilita la incorporación sin grumos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDoble función\u003c\/strong\u003e: aromatización y coloración simultáneas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvase hermético re-cerrable\u003c\/strong\u003e que preserva las cualidades aromáticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"29-30\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternativa económica\u003c\/strong\u003e a la pasta pura artesanal de pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"31-31\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-froides-(dosage-3-6%25)\" data-source-line=\"35-35\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparaciones frías (dosificación 3-6%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"36-40\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas de mantequilla y chantilly\u003c\/strong\u003e: Buttercream de pistacho intenso, cremas batidas coloreadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois y mousses\u003c\/strong\u003e: Postres ligeros con notas auténticas de pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGanaches de chocolate\u003c\/strong\u003e: Combinaciones pistacho-chocolate blanco, negro o con leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHelados y sorbetes\u003c\/strong\u003e: Base aromática estable con coloración verde natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-cuites-(dosage-4-8%25)\" data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparaciones cocidas (dosificación 4-8%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"42-46\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"42-42\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcochos y galletas\u003c\/strong\u003e: Aroma persistente a pistacho tras la cocción con color verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"43-43\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers y magdalenas\u003c\/strong\u003e: Realza el sabor de los frutos secos en las masas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePastas choux\u003c\/strong\u003e: Eclairs y Paris-Brest originales de pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-46\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e : Cáscaras perfumadas naturalmente coloreadas o ganaches intensos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"47-47\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"49-49\"\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo y dosis profesionales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dosages-recommand%C3%A9s-par-application\" data-source-line=\"51-51\"\u003e\u003cstrong\u003eDosis recomendadas por aplicación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparaciones frías :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"54-57\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"54-54\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas ligeras\u003c\/strong\u003e (nata montada, mousse) : 3-4% del peso total\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"55-55\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas ricas\u003c\/strong\u003e (buttercream, ganache) : 4-6% del peso total\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHelados y sorbetes\u003c\/strong\u003e : 5-7% de la base líquida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"58-58\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparaciones horneadas :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"59-61\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-59\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción estándar\u003c\/strong\u003e (\u0026lt;200°C) : 4-6% del peso de la masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"60-61\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta temperatura\u003c\/strong\u003e (\u0026gt;200°C) : 6-8% del peso de la masa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"62-62\"\u003e\u003cstrong\u003eEjemplos concretos :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"63-66\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMantequilla crema 500g\u003c\/strong\u003e : 20-30g de pasta aromatizante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho 1kg\u003c\/strong\u003e : 40-60g de pasta aromatizante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-66\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGanache montada 500g\u003c\/strong\u003e : 20-25g de pasta aromatizante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"m%C3%A9thode-d'incorporation\" data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eMétodo de incorporación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-source-line=\"68-72\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMezclar bien el tarro\u003c\/strong\u003e antes de usar para homogeneizar las grasas naturales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"69-69\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIncorporación en la fase grasa\u003c\/strong\u003e (mantequilla fundida, crema, ganache caliente) para dispersión óptima\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAñadir progresivamente\u003c\/strong\u003e removiendo hasta homogeneidad completa y color uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"71-72\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAjuste final\u003c\/strong\u003e : probar y corregir la intensidad según el resultado deseado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-source-line=\"73-73\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo técnico :\u003c\/strong\u003e El alto contenido en grasas (71%) puede provocar una separación natural. Siempre mezclar antes de usar. Para cocciones a alta temperatura, aumente ligeramente la dosis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"75-75\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición y características técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"79-79\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e Pistachos (60%), aceites y grasas vegetales (palma, girasol), colorantes: E100 (curcumina), E141 (complejos cobre-clorofilas), sal, aroma, emulsionante: E322 (lecitina de soja).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"81-81\"\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones del producto :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"82-87\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"83-83\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia :\u003c\/strong\u003e F56580\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"84-84\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato :\u003c\/strong\u003e Tarro hermético resellable 240g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"85-85\"\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido de pistacho :\u003c\/strong\u003e 60% pistachos reales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"86-87\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura :\u003c\/strong\u003e Pasta cremosa y grasa de color verde natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"88-88\"\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales medios (por 100g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"89-94\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía :\u003c\/strong\u003e 733 kcal \/ 3068 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas :\u003c\/strong\u003e 71,0g (de las cuales ácidos grasos saturados: 25,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos :\u003c\/strong\u003e 4,5g (de los cuales azúcares: 2,4g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas :\u003c\/strong\u003e 16,0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-94\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSal :\u003c\/strong\u003e 0,8g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"95-95\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos :\u003c\/strong\u003e Contiene \u003cstrong\u003epistachos\u003c\/strong\u003e (frutos secos) y \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e (lecitina). Puede contener trazas de otros frutos secos y huevo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"99-99\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación y almacenamiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"101-101\"\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones óptimas :\u003c\/strong\u003e Conservar en un lugar seco, protegido de la luz directa, entre \u003cstrong\u003e15-20°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"103-103\"\u003e\u003cstrong\u003eDespués de abrir:\u003c\/strong\u003e Cierre herméticamente después de cada uso. Remueva antes de usar para homogenizar las grasas que pueden subir naturalmente a la superficie. Use preferentemente en los \u003cstrong\u003e4-6 meses\u003c\/strong\u003e para una intensidad aromática óptima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"105-105\"\u003e\u003cstrong\u003eDuración de conservación:\u003c\/strong\u003e Consulte la fecha indicada en el envase (10-12 meses antes de abrir).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"107-107\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejos creativos y combinaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"111-111\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes recomendados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"112-116\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"112-112\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistacho-frambuesa\u003c\/strong\u003e: contraste ácido perfecto para postres modernos y tartaletas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"113-113\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistacho-chocolate blanco\u003c\/strong\u003e: clásico refinado para ganaches y mousses cremosas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"114-114\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistacho-albaricoque\u003c\/strong\u003e: combinación veraniega para tartas y postres frutales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistacho-flor de azahar\u003c\/strong\u003e: creaciones orientales sofisticadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"117-117\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeas de creaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"118-122\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-118\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons auténticos de pistacho\u003c\/strong\u003e: conchas coloreadas naturalmente y ganache intensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"119-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eParis-Brest reinventado\u003c\/strong\u003e: crema pastelera de pistacho en pasta choux aromatizada\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePostre pistacho-frambuesa\u003c\/strong\u003e: bavarois de pistacho sobre bizcocho dacquoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHelado artesanal de pistacho\u003c\/strong\u003e: base de crema inglesa + pasta aromatizante para color y textura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"123-123\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"125-125\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"127-128\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Esta pasta reemplaza la pasta pura de pistacho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCon un 60% de pistachos, ofrece un excelente equilibrio entre autenticidad y practicidad. Para la repostería común, es perfecta. Para aplicaciones que requieren 100% pistacho (pralinés finos), se puede complementar con pasta pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"130-131\"\u003e\u003cstrong\u003e¿El color verde es natural?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, proviene principalmente de los pistachos y está reforzada con colorantes naturales (clorofilas E141 y curcumina E100) para un color estable al cocinar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"133-134\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué a veces se separa la pasta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs normal con un 71% de grasas naturales. Los aceites de pistacho suben a la superficie. Simplemente mezcle antes de cada uso para recuperar la textura homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"136-137\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuántas preparaciones se pueden hacer con un bote de 240g?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 8-12 preparaciones de 500g según la dosificación (3-8%). Una excelente relación calidad-precio para uso profesional regular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"139-140\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se pueden reducir las grasas de la receta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, reduzca ligeramente la cantidad de mantequilla o aceite de su receta porque esta pasta ya aporta un 71% de forma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"142-142\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"144-144\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato profesional 240g • 60% pistachos reales • Cocción estable 220°C • Coloración natural verde • Dosificación 3-8% • FunCakes Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53035755864403,"sku":"F56580","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-aromatisante-pistache-xl-240g-fun-cakes-1.jpg?v=1772162708"},{"product_id":"sosa-farine-de-pistaches-1-kg","title":"Harina de pistachos - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-pistache-farine{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-pistache-farine .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px;position:relative;overflow:hidden}\n#pl6-pistache-farine h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;margin:0 0 12px}\n#pl6-pistache-farine p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-pistache-farine ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-pistache-farine a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-pistache-farine .pl6n{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin:0 0 16px;font-size:15px}\n#pl6-pistache-farine .pl6c{position:absolute;inset:0;overflow:hidden;pointer-events:none}\n#pl6-pistache-farine .pl6c span{position:absolute;top:-16px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:0}\n#pl6-pistache-farine.pl6-on .pl6c span{animation:pl6-pistache-farinef ease-in forwards}\n@keyframes pl6-pistache-farinef{0%{transform:translateY(-18px) rotate(0deg);opacity:0}12%{opacity:.95}100%{transform:translateY(230px) rotate(520deg);opacity:0}}\n@media (prefers-reduced-motion: reduce){#pl6-pistache-farine.pl6-on .pl6c span{animation:none}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-pistache-farine\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6c\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cspan style=\"left:6%;background:#93c47d;animation-delay:0.00s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:12%;background:#93c47d;animation-delay:0.17s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:19%;background:#93c47d;animation-delay:0.34s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:26%;background:#93c47d;animation-delay:0.51s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:32%;background:#93c47d;animation-delay:0.68s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:38%;background:#93c47d;animation-delay:0.85s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:45%;background:#93c47d;animation-delay:1.02s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:52%;background:#93c47d;animation-delay:1.19s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:58%;background:#93c47d;animation-delay:1.36s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:64%;background:#93c47d;animation-delay:0.13s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:71%;background:#93c47d;animation-delay:0.30s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:78%;background:#93c47d;animation-delay:0.47s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:84%;background:#93c47d;animation-delay:0.64s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:90%;background:#93c47d;animation-delay:0.81s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eHarina de Pistachos Sosa\u003c\/strong\u003e es un polvo 100% pistacho, finamente molido, sin azúcar ni aditivos. Sustituye total o parcialmente el polvo de almendra en sus preparaciones para un color verde natural y un sabor auténtico a pistacho: macarons, financiers, galletas joconde, cremas de almendra reinventadas y rellenos de tartas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eComposición: 100% pistacho, sin azúcar añadido\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eMolienda fina adecuada para preparaciones de macarons y galletas\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eEnvase profesional de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eConservación: entre 15 y 20 °C, en lugar seco y protegido de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eOrigen: España, Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugerencia de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara un financier de pistacho: reemplace el 40% del polvo de almendra por harina de pistacho, es decir, 60 g por 90 g de almendra sobre una base de 150 g de mantequilla avellanada. Para cáscaras de macarons de pistacho, limite la sustitución al 30% para preservar la estructura de la cáscara y complemente el aroma con un toque de pasta de pistacho Sosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100% pistacho, sin aditivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Frutos secos (pistachos). Puede contener trazas de otros frutos secos, cacahuetes y leche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6n\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e rica en grasa natural, la harina de pistacho se enrancia más rápido que un polvo de almendra. Guarde el frasco bien cerrado en frío y úselo en las semanas siguientes a la apertura.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia con la pasta de pistacho?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa harina aporta textura, color y masticabilidad en las preparaciones secas; la pasta concentra el aroma en cremas, ganaches y helados. Ambos se complementan, vea la \u003ca href=\"\/es\/collections\/pistaches\"\u003ecolección de pistachos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede usar para macarons 100% pistacho?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUna cáscara 100% pistacho se vuelve frágil. Manténgase en un máximo del 30% de sustitución y refuerce el sabor en el relleno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003e¿El color verde se debe a la cocción?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEl tono natural se atenúa ligeramente en el horno. Para un verde intenso, añada un colorante en gel adecuado de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/colorants\"\u003ecolección de colorantes alimentarios\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e(function(){var w=document.getElementById(\"pl6-pistache-farine\");if(!w)return;if(!(\"IntersectionObserver\" in window)){w.classList.add(\"pl6-on\");return}var o=new IntersectionObserver(function(e){e.forEach(function(x){if(x.isIntersecting){w.classList.add(\"pl6-on\");o.disconnect()}})},{threshold:.25});o.observe(w)})();\u003c\/script\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53974996779347,"sku":"44145","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/farine-pistaches-par-sosa_1_v1.jpg?v=1781159123"},{"product_id":"arome-naturel-de-pistache-50-g","title":"Aroma Natural de Pistacho - 50 g","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-arome-pistache{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-arome-pistache .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px;position:relative;overflow:hidden}\n#pl6-arome-pistache h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;margin:0 0 12px}\n#pl6-arome-pistache p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-arome-pistache ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-arome-pistache a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-arome-pistache .pl6n{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin:0 0 16px;font-size:15px}\n#pl6-arome-pistache .pl6c{position:absolute;inset:0;overflow:hidden;pointer-events:none}\n#pl6-arome-pistache .pl6c span{position:absolute;top:-16px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:0}\n#pl6-arome-pistache.pl6-on .pl6c span{animation:pl6-arome-pistachef ease-in forwards}\n@keyframes pl6-arome-pistachef{0%{transform:translateY(-18px) rotate(0deg);opacity:0}12%{opacity:.95}100%{transform:translateY(230px) rotate(520deg);opacity:0}}\n@media (prefers-reduced-motion: reduce){#pl6-arome-pistache.pl6-on .pl6c span{animation:none}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-arome-pistache\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6c\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cspan style=\"left:6%;background:#93c47d;animation-delay:0.00s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:12%;background:#93c47d;animation-delay:0.17s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:19%;background:#93c47d;animation-delay:0.34s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:26%;background:#93c47d;animation-delay:0.51s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:32%;background:#93c47d;animation-delay:0.68s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:38%;background:#93c47d;animation-delay:0.85s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:45%;background:#93c47d;animation-delay:1.02s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:52%;background:#93c47d;animation-delay:1.19s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:58%;background:#93c47d;animation-delay:1.36s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:64%;background:#93c47d;animation-delay:0.13s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:71%;background:#93c47d;animation-delay:0.30s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:78%;background:#93c47d;animation-delay:0.47s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:84%;background:#93c47d;animation-delay:0.64s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:90%;background:#93c47d;animation-delay:0.81s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eAroma Natural de Pistacho Sosa\u003c\/strong\u003e en frasco de 50 g concentra el carácter tostado y dulce del pistacho. Unas gotas realzan una crema mousselina, una ganache, un helado o una masa para macarons sin añadir grasa a la receta, como complemento o sustituto puntual de la pasta pura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eAroma natural de pistachos, alta concentración\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eFrasco dosificador de 50 g, formato de prueba o complemento del de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eDosis indicativa: 1 a 3 g por kg de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eConservación: proteger de la luz y el calor, frasco bien cerrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eOrigen: España, Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugerencia de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn una crema pastelera de pistacho montada con mantequilla, combine 80 g de pasta de pistacho y 2 g de aroma por kilo: la pasta aporta cuerpo y color, el aroma realza la persistencia en boca. La misma lógica para helados donde el aroma compensa la pérdida aromática causada por el frío.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Aroma natural de pistachos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Frutos secos (pistachos). Consulte la etiqueta del lote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6n\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e dosifique gota a gota y pruebe antes de ajustar: más de 3 g\/kg, la nota tostada puede volverse dominante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma o pasta de pistacho: ¿qué elegir?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAmbos trabajan juntos. La pasta aporta textura, grasa y color; el aroma intensifica el sabor sin modificar la receta. Vea la \u003ca href=\"\/es\/collections\/pistaches\"\u003ecolección de pistachos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003e¿El aroma colorea la preparación?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNo, es casi incoloro. Para el tono verde, use pasta de pistacho o un colorante adecuado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Resiste la cocción?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSí para cocciones cortas (galletas, financiers). Para cocciones largas, añádalo mejor en cremas y rellenos. Toda la gama está en la \u003ca href=\"\/es\/collections\/aromes\"\u003ecolección de aromas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e(function(){var w=document.getElementById(\"pl6-arome-pistache\");if(!w)return;if(!(\"IntersectionObserver\" in window)){w.classList.add(\"pl6-on\");return}var o=new IntersectionObserver(function(e){e.forEach(function(x){if(x.isIntersecting){w.classList.add(\"pl6-on\");o.disconnect()}})},{threshold:.25});o.observe(w)})();\u003c\/script\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53974996975955,"sku":"53514","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-pistache-par-sosa_1_v1.jpg?v=1781159130"},{"product_id":"pistaches-cantonaises-caramelisees-600g","title":"Pistachos cantonés caramelizados 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-pistaches-cant{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-pistaches-cant .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px;position:relative;overflow:hidden}\n#pl6-pistaches-cant h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;margin:0 0 12px}\n#pl6-pistaches-cant p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-pistaches-cant ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-pistaches-cant a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-pistaches-cant .pl6n{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin:0 0 16px;font-size:15px}\n#pl6-pistaches-cant .pl6c{position:absolute;inset:0;overflow:hidden;pointer-events:none}\n#pl6-pistaches-cant .pl6c span{position:absolute;top:-16px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:0}\n#pl6-pistaches-cant.pl6-on .pl6c span{animation:pl6-pistaches-cantf ease-in forwards}\n@keyframes pl6-pistaches-cantf{0%{transform:translateY(-18px) rotate(0deg);opacity:0}12%{opacity:.95}100%{transform:translateY(230px) rotate(520deg);opacity:0}}\n@media (prefers-reduced-motion: reduce){#pl6-pistaches-cant.pl6-on .pl6c span{animation:none}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-pistaches-cant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6c\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cspan style=\"left:6%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.00s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:12%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.17s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:19%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.34s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:26%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.51s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:32%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.68s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:38%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.85s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:45%;background:#6f9d4e;animation-delay:1.02s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:52%;background:#6f9d4e;animation-delay:1.19s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:58%;background:#6f9d4e;animation-delay:1.36s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:64%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.13s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:71%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.30s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:78%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.47s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:84%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.64s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:90%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.81s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ePistaches Cantonaises Caramélisées Sosa\u003c\/strong\u003e combinan un 76% de pistacho con un fino recubrimiento de caramelo al aceite de oliva. Decoración verde y dorada inmediata para sus entremeses de pistacho, tabletas gourmet, helados, profiteroles y creaciones actuales alrededor del pistacho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eComposición: pistacho (76%), azúcar, aceite de oliva, jarabe de glucosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eCrujiente estable, brillo natural del caramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eBote profesional de 600 g, DVC 8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eConservación: entre 15 y 25 °C, en lugar seco y protegido de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eOrigen: España, Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugerencia de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTriturados, hacen un praliné rápido para topping de profiteroles de pistacho o cheesecakes. Enteros, colóquelos en corona sobre una tarta de chocolate y pistacho o pínchelos en las rosetas de un layer cake: el contraste verde sobre ganache de marfil atrae la mirada tanto en vitrinas como en fotos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Pistacho (76%), azúcar, aceite de oliva, jarabe de glucosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Frutos secos (pistachos). Posibles trazas de apio, cacahuetes, huevo, leche, mostaza, sésamo, soja, sulfitos y otros frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6n\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e frutos secos, posibles trazas cruzadas (apio, cacahuetes, huevo, leche, mostaza, sésamo, soja, sulfitos). Conservar en lugar seco para preservar el crujiente.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Combina con el chocolate?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePerfectamente: cúbralos con cobertura de leche o negra templada, o úselos como inclusión en tabletas. Vea la \u003ca href=\"\/es\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003ecolección de moldes para chocolate\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se pueden triturar para hacer praliné?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSí, triturados finamente dan una base de praliné de pistacho exprés, para suavizar con un chorrito de aceite neutro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué cantidad se necesita para decorar un entremés de 18 cm?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCalcule entre 40 y 60 g para una corona generosa. El bote de 600 g cubre una decena de entremeses. Más ideas en la \u003ca href=\"\/es\/collections\/pistaches\"\u003ecolección de pistachos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e(function(){var w=document.getElementById(\"pl6-pistaches-cant\");if(!w)return;if(!(\"IntersectionObserver\" in window)){w.classList.add(\"pl6-on\");return}var o=new IntersectionObserver(function(e){e.forEach(function(x){if(x.isIntersecting){w.classList.add(\"pl6-on\");o.disconnect()}})},{threshold:.25});o.observe(w)})();\u003c\/script\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53974997041491,"sku":"41457","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-cantonaises-par-sosa_1_v1.jpg?v=1781159137"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/pistaches-patissland.png?v=1772133561","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/collections\/pistaches.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}