{"product_id":"eclats-de-noisettes-caramelisees-200g","title":"Destellos de avellanas caramelizadas 200g","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions { max-width: 100%; margin: 32px 0; font-family: inherit; color: #2b2b2b; }\n  .patissland-accordion { border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 14px; margin-bottom: 12px; background: #fff; overflow: hidden; }\n  .patissland-accordion summary { cursor: pointer; list-style: none; padding: 18px 22px; font-weight: 700; font-size: 16px; color: #2b2b2b; display: flex; align-items: center; justify-content: space-between; gap: 16px; }\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-accordion summary::after { content: \"+\"; width: 28px; height: 28px; min-width: 28px; border-radius: 50%; background: #d7b36a; color: #fff; display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center; font-size: 20px; line-height: 1; font-weight: 500; }\n  .patissland-accordion[open] summary::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-accordion-content { padding: 0 22px 22px; font-size: 15px; line-height: 1.75; color: #444; }\n  .patissland-accordion-content p { margin: 0 0 14px; }\n  .patissland-accordion-content ul { margin: 8px 0 0; padding-left: 20px; }\n  .patissland-accordion-content li { margin-bottom: 8px; }\n  .patissland-accordion-content ol { margin: 8px 0 0; padding-left: 22px; }\n  .patissland-accordion-content ol li { margin-bottom: 8px; }\n  .patissland-accordion-content a { color: #b98b35; text-decoration: underline; font-weight: 600; }\n  .patissland-accordion-content a:hover { color: #8a6624; }\n  .patissland-highlight { color: #b98b35; font-weight: 700; }\n  .patissland-table { width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 12px 0; font-size: 14px; }\n  .patissland-table th { background: #faf4e5; color: #2b2b2b; font-weight: 700; padding: 10px 14px; text-align: left; border: 1px solid #eadfcb; }\n  .patissland-table td { padding: 10px 14px; border: 1px solid #eadfcb; vertical-align: top; }\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary { padding: 16px 18px; font-size: 15px; }\n    .patissland-accordion-content { padding: 0 18px 20px; font-size: 14px; }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eEl crujiente lo cambia todo. Una mousse cremosa, un glaseado liso, una crema sedosa, y de repente ese crujiente dorado que despierta el bocado. Los \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003etrozos de avellanas caramelizadas FunCakes 200g\u003c\/span\u003e son precisamente ese ingrediente distintivo que añades al final para transformar un postre correcto en un postre memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMezcla triturada de trozos de \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eavellanas tostadas\u003c\/span\u003e y azúcar caramelizado, lista para usar, para espolvorear o integrar directamente en tus preparaciones. Formato 200 g práctico y económico, ideal para reposteros aficionados que descubren técnicas profesionales y para panaderías-reposterías que buscan un producto regular sin gastar mucho en el Sosa 600g.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eEl formato 200 g que cambia las reglas para los reposteros exigentes\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLas avellanas caramelizadas son un clásico de la repostería francesa: Paris-Brest, Saint-Honoré praliné, dacquoise, bases de tarta, galletas. Pero el mercado suele ofrecer dos extremos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl formato \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e600 g profesional\u003c\/span\u003e (Sosa, Cacao Barry) a 25-30 € la caja, perfecto para laboratorios de repostería que consumen rápido, pero excesivo para un uso ocasional o para probar una receta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eavellanas crudas tostadas\u003c\/span\u003e para caramelizar uno mismo con azúcar, lo que requiere tiempo, vigilancia y dominio del caramelo seco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFunCakes ofrece una vía intermedia: el \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eformato 200 g a precio accesible\u003c\/span\u003e, ya triturado y caramelizado, listo para usar. Ideal para reposteros caseros que hacen 1-2 postres por semana, para escuelas de repostería en prácticas, o para chefs que quieren probar una receta antes de pasar al formato profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeneficios concretos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eAhorro de tiempo\u003c\/span\u003e : sin tostado, sin caramelización, sin trituración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eRegularidad\u003c\/span\u003e : calibre de los trozos constante de una bolsa a otra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eTextura perfecta\u003c\/span\u003e : crujiente sin exceso de dureza, que no rompe los dientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eConservación prolongada\u003c\/span\u003e : bolsa resellable, varios meses de uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eCaracterísticas técnicas detalladas\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMarca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFunCakes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo de producto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTrozos de avellanas caramelizadas trituradas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBolsa 200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eComposición\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar, avellanas \u003cstrong\u003e(30%)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eAvellanas\u003c\/strong\u003e (frutos secos). Puede contener trazas de otros frutos secos, leche, gluten, soja y huevo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCalibre de los fragmentos\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTrozos finos a medianos, calibre regular (aprox. 3-6 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTextura\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCrujiente, no pegajoso, no forma grumos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eColor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarrón dorado ámbar (característico del caramelo ámbar)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSabor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAvellana tostada intensa + notas caramelizadas ligeras, poco dulce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePaíses Bajos (FunCakes, marca Modecor Group)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eConservación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eConservar en lugar seco, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDLUO\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVarios meses (fecha indicada en el paquete)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eUsos en pastelería: 10 aplicaciones clave\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLos fragmentos de avellanas caramelizadas son uno de los ingredientes más versátiles en la pastelería creativa. Aquí las aplicaciones más impactantes:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eAcabado para Paris-Brest\u003c\/span\u003e: ruede la masa choux en los fragmentos antes de hornear, o espolvoree la crema de praliné justo antes de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDecoración de troncos enrollados\u003c\/span\u003e: ruede el tronco en los fragmentos para un recubrimiento crujiente que contraste con la crema interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCrujiente para base de tarta\u003c\/span\u003e: mezcle los fragmentos con chocolate fundido y praliné hojaldrado para una base de tarta irresistible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCobertura para galletas\u003c\/span\u003e: presione algunos fragmentos sobre la parte superior de la galleta antes de hornear para un efecto visual y gustativo máximo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eInclusión en helados\u003c\/span\u003e: incorpore al final del batido para helados estilo stracciatella con avellanas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDecoración de entremeses\u003c\/span\u003e: disponga alrededor o en patrón alterno sobre el glaseado espejo para romper la monotonía visual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCrumble reinventado\u003c\/span\u003e: mezcle con migas de masa quebrada para un crumble doblemente crujiente sobre frutas asadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eFragmentos en chocolates rellenos\u003c\/span\u003e: incorpore en ganaches o pralinés para bombones de chocolate con textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCobertura para yogures y quesos frescos\u003c\/span\u003e: toque de pastelería para un desayuno o un postre saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDecoración de dacquoise y éxito\u003c\/span\u003e: espolvoree sobre la dacquoise antes de hornear para añadir un toque crujiente a este bizcocho suave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eCómo dosificar e incorporar (técnica de pastelería)\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLa dosis de fragmentos varía según el efecto deseado y el tipo de preparación. Aquí los estándares de pastelería:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAplicación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDosis indicativa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eConsejo técnico\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping para galletas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5-10 g por galleta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresione ligeramente antes de hornear para fijar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapa crujiente para base de tarta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30-40 g por tarta de 22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMezclar con 50 g de chocolate fundido + 30 g de praliné hojaldrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInclusión en helado 1 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-80 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncorporar al final del batido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCobertura de tronco enrollado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80-120 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtender en bandeja, enrollar el tronco directamente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDecoración de postres de 22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColocar después del glaseado aún ligeramente pegajoso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMezcla en pasta choux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 g para 200 g de pasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncorporar al final para preservar la crocancia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eConsejo de chef\u003c\/span\u003e: para preservar la máxima crocancia, añada los fragmentos solo en la última etapa, justo antes de servir. Si los fragmentos permanecen en contacto con una preparación húmeda durante varias horas (mousse, crema, glaseado), se ablandan. Para postres que se sirven al día siguiente, coloque los fragmentos justo antes de degustar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eDiferencias con otros formatos de avellanas Patissland\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland ofrece varias referencias a base de avellanas que se complementan sin canibalizarse. Aquí cómo elegir entre ellas:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUso ideal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePerfil de usuario\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eFragmentos caramelizados 200g\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(este producto)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g trituradas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDecoración, topping, crujientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAficionado exigente, escuela, formato de descubrimiento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-caramelisees-600g\"\u003eSosa Avellanas Caramelizadas 600g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 g enteras + miel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDecoración premium, acabado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelería profesional, restauración gastronómica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-decortiquees-gros-fruits\"\u003eAvellanas Peladas Périgord\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnteras crudas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePara tostar, triturar, snack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelero que domina el tostado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/praline-amande-noisette-fruite-50-300g\"\u003ePraliné Almendra Avellana 50% Valrhona\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g de pasta praliné\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCremas, ganaches, rellenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelero profesional que busca la excelencia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eEl formato FunCakes 200 g es perfecto para \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003ecomenzar o para un uso regular moderado\u003c\/span\u003e. Para una producción profesional diaria, cambie a los formatos grandes de Sosa o Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eConservación y precauciones de uso\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eConservación antes de abrir\u003c\/span\u003e: bolsa hermética original, conservar en un lugar seco, protegido de la luz directa y fuentes de calor. Rango ideal: 15-20°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDespués de abrir\u003c\/span\u003e: cierre cuidadosamente la bolsa o transfiera a un recipiente hermético. Evite el refrigerador (humedad = pérdida de crocancia). Consuma idealmente en 4-6 semanas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDetección de alteración\u003c\/span\u003e: si los trozos se vuelven pegajosos, aglomerados o pierden su color ámbar, es señal de humedad u oxidación. Prefiere no usarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eAlergias\u003c\/span\u003e: producto que contiene \u003cstrong\u003eavellanas\u003c\/strong\u003e (frutos secos). Puede contener trazas de otros frutos secos, leche, gluten, soja, huevo. Mantener fuera del alcance de personas alérgicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eNo calentar a temperaturas muy altas\u003c\/span\u003e: por encima de 180°C en cocción prolongada, el caramelo puede licuarse y recristalizarse de forma irregular. Prefiere usarlo en acabado o en cocción corta (galletas 12-15 min, dacquoise).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre trozos caramelizados y praliné?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003epraliné\u003c\/span\u003e se obtiene moliendo avellanas caramelizadas hasta obtener un polvo fino, casi una pasta. Los \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003etrozos\u003c\/span\u003e solo están triturados gruesamente, conservan su forma de pedazos crujientes. Para un relleno cremoso, usa praliné o praliné. Para un efecto decorativo crujiente visible, usa los trozos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Estos trozos pueden reemplazar el praliné feuilletine en una receta de crujiente?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eSolo parcialmente. El praliné feuilletine aporta láminas de gavottes desmenuzadas que añaden un crujiente aireado diferente. Los trozos de avellanas solos darán un crujiente más duro. Para un crujiente equilibrado, mezcla 50% trozos de avellanas + 50% praliné feuilletine o gavottes desmenuzadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto tiempo permanecen crujientes los trozos en una mousse de chocolate?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e2 a 3 horas como máximo\u003c\/span\u003e en contacto directo con una mousse húmeda. Más allá de ese tiempo, la humedad de la mousse ablanda los trozos. Para conservar el crujiente en un postre servido al día siguiente, añade los trozos justo antes de servir o cúbrelos previamente con manteca de cacao fundida para crear una barrera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿La bolsa de 200 g es suficiente para cuántos postres?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e8 a 12 postres individuales\u003c\/span\u003e o \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e2 a 3 postres para compartir\u003c\/span\u003e según la dosis. Como topping para galletas, cuenta 30 a 40 galletas. Para un Paris-Brest familiar con cobertura generosa, cuenta 80 g por pieza, es decir, 2 Paris-Brest por bolsa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Se pueden añadir a una masa para bizcocho o muffins antes de hornear?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eSí, pero en cantidad razonable (30-50 g por 500 g de masa) y más bien en la superficie que mezclados en el interior. Al hornear, los trozos ligeramente enterrados en la masa mantienen su crujiente. Mezclados en el interior, pueden ablandarse un poco por la humedad de la masa. Prefiere el acabado en la superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Son utilizables en repostería sin gluten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eEl producto en sí (azúcar + avellanas) es naturalmente \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003esin gluten\u003c\/span\u003e. Sin embargo, el etiquetado de alérgenos indica \"puede contener trazas de gluten\" debido al proceso de fabricación compartido. Para una repostería celíaca estricta, verifica la mención en la bolsa recibida y prefiere si es necesario un proveedor certificado sin gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Se pueden hacer los propios trozos en casa en su lugar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eSí, y además es formativo: tuesta 200 g de avellanas peladas 12 min a 160°C, haz un caramelo seco con 100 g de azúcar en una cacerola gruesa, añade las avellanas aún calientes, mezcla y extiende sobre Silpat o papel de hornear. Una vez frío, tritura con un rodillo o en el procesador con pulsos cortos. Pero el resultado es menos uniforme en tamaño que el formato listo para usar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003ePara profundizar\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content pl-arsenal\"\u003e\n\u003cp\u003ePara componer una paleta completa de ingredientes gourmet alrededor de la avellana, explora nuestras referencias complementarias:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/noisettes\"\u003eToda la colección de avellanas\u003c\/a\u003e: avellanas enteras, picadas, en polvo, caramelizadas, en pasta pura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/funcakes\"\u003eTodos los productos FunCakes\u003c\/a\u003e: ingredientes de repostería de calidad europea a precio accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-caramelisees-600g\"\u003eSosa Avellanas Caramelizadas 600g\u003c\/a\u003e para la versión profesional en formato grande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/praline-amande-noisette-fruite-50-300g\"\u003ePraliné de Almendra y Avellana 50% Valrhona\u003c\/a\u003e para tus cremosos y ganaches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-decortiquees-gros-fruits\"\u003eAvellanas peladas del Périgord\u003c\/a\u003e para tostar y caramelizar tú mismo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eY para poner en práctica estos trozos, nuestras recetas exclusivas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-buche-roulee-a-la-creme-de-marron-1\"\u003eTronco enrollado con crema de castaña\u003c\/a\u003e (cobertura con trozos de avellanas caramelizadas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-maison-de-praline-amande-noisette\"\u003ePraliné de Almendra y Avellana casero\u003c\/a\u003e para profundizar en el dominio del caramelo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31748638834730,"sku":"F54910","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/eclats-de-noisettes-caramelisees-200g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134779","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/eclats-de-noisettes-caramelisees-200g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}