{"product_id":"gomme-konjac-600-g","title":"Goma de Konjac – 600 g","description":"\u003ch2 data-start=\"232\" data-end=\"262\"\u003eGoma Konjac – 600 g | Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"264\" data-end=\"348\"\u003eEspesante y gelificante vegetal de alto rendimiento – Sinergias profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"350\" data-end=\"615\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"374\"\u003egoma konjac Sosa\u003c\/strong\u003e, derivada de la raíz del \u003cem data-start=\"398\" data-end=\"421\"\u003eAmorphophallus konjac\u003c\/em\u003e, es un \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"478\"\u003eagente espesante, estabilizante y gelificante\u003c\/strong\u003e 100 % natural. Gracias a su \u003cstrong data-start=\"505\" data-end=\"543\"\u003egran capacidad de absorción de agua\u003c\/strong\u003e, forma geles flexibles, resistentes y estables, incluso en dosis bajas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"617\" data-end=\"936\"\u003ePuede usarse sola o en combinación con \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"700\"\u003eotros agentes de textura\u003c\/strong\u003e (xantano, kappa, almidón…) para \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"797\"\u003emodular la elasticidad, la viscosidad o la termorresistencia\u003c\/strong\u003e de las preparaciones. Su acción se refuerza con el calor, la agitación o la presencia de calcio, especialmente en productos azucarados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"938\" data-end=\"941\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"943\" data-end=\"974\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"976\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cli data-start=\"976\" data-end=\"1002\"\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"978\" data-end=\"992\"\u003eContenido\u003c\/strong\u003e : 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1003\" data-end=\"1036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1026\"\u003eReferencia del producto\u003c\/strong\u003e : 41550\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1037\" data-end=\"1084\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1056\"\u003eNombre técnico\u003c\/strong\u003e : goma de konjac (E425i)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1085\" data-end=\"1167\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1167\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1101\"\u003eSolubilidad\u003c\/strong\u003e : agua fría (se requiere agitación), activación en caliente (75–80 °C)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1168\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1207\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1181\"\u003eTrabajo\u003c\/strong\u003e : en frío y luego calentar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1208\" data-end=\"1260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1210\" data-end=\"1233\"\u003eTermorresistencia\u003c\/strong\u003e : no (excepto en sinergia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1261\" data-end=\"1305\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1263\" data-end=\"1305\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1278\"\u003eUso\u003c\/strong\u003e : todo tipo de líquidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1306\" data-end=\"1346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1308\" data-end=\"1346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1329\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e : 0,5 a 5 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1347\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1360\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : 100 % vegetal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1384\" data-end=\"1399\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1401\" data-end=\"1426\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1401\" data-end=\"1426\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1426\"\u003eGoma de konjac (E425i)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1428\" data-end=\"1431\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1433\" data-end=\"1462\"\u003ePropiedades funcionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1464\" data-end=\"1794\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1464\" data-end=\"1507\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1466\" data-end=\"1507\"\u003eMuy alta capacidad de absorción de agua\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1547\"\u003eEspesante y estabilizante natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1605\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1605\"\u003eGelificante con textura suave, elástica o adhesiva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1606\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1608\" data-end=\"1675\"\u003eForma geles termo-irreversibles o reversibles según sinergia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1676\" data-end=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1678\" data-end=\"1745\"\u003eCompatible con congelación, salsas, jaleas, pastelería moderna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1794\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1794\"\u003eSinergia: calcio, azúcar, gelificantes, almidones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1796\" data-end=\"1799\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1801\" data-end=\"1830\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1832\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1832\" data-end=\"1884\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1834\" data-end=\"1884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1834\" data-end=\"1882\"\u003eJaleas, salsas, cremas o mermeladas frías\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1885\" data-end=\"1928\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"1928\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1926\"\u003eGeles elásticos (konjac + xantano)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1929\" data-end=\"1977\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"1977\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1975\"\u003eGeles termo-reversibles (konjac + kappa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1978\" data-end=\"2051\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2051\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1980\" data-end=\"2049\"\u003ePreparaciones dulces estabilizadas: confitería, postres modernos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2052\" data-end=\"2114\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2054\" data-end=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2112\"\u003eEstabilización de salsas ricas o mermeladas vegetales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2115\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2117\" data-end=\"2166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2117\" data-end=\"2166\"\u003eGelatinas adhesivas para decoración o ensamblaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2168\" data-end=\"2171\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2173\" data-end=\"2195\"\u003eModo de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2197\" data-end=\"2559\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2197\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2200\" data-end=\"2256\"\u003eMezclar la goma konjac con los \u003cstrong data-start=\"2234\" data-end=\"2254\"\u003eingredientes secos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2257\" data-end=\"2316\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2316\"\u003eVerter \u003cstrong data-start=\"2267\" data-end=\"2288\"\u003een agua fría\u003c\/strong\u003e con agitación vigorosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2317\" data-end=\"2378\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2320\" data-end=\"2378\"\u003eCalentar a \u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2343\"\u003e75–80 °C\u003c\/strong\u003e hasta \u003cstrong data-start=\"2352\" data-end=\"2376\"\u003edisolución completa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2379\" data-end=\"2437\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2382\" data-end=\"2437\"\u003eNunca verter líquido directamente sobre el polvo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2438\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2441\" data-end=\"2507\"\u003eUsar sola o en \u003cstrong data-start=\"2462\" data-end=\"2505\"\u003esinergia con kappa, xantano o almidón\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2508\" data-end=\"2559\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2559\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2511\" data-end=\"2532\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e : 0,5 a 5 g\/kg según uso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569587683667,"sku":"41550","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-konjac-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158886","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/gomme-konjac-600-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}