{"product_id":"levure-chimique-pro-1-kg","title":"Levadura química Pro 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBaking Powder STD Sosa 1 kg\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong\u003elevadura química profesional\u003c\/strong\u003e formulada para laboratorios de pastelería, restaurantes con estrellas, panaderías artesanales y escuelas culinarias. Diseñada para una \u003cstrong\u003ereacción controlada y reproducible\u003c\/strong\u003e, asegura un desarrollo volumétrico óptimo y una miga aireada en todo tipo de masas fermentadas químicamente. Envasada en cubo profesional de 1 kg para producción intensiva, su \u003cstrong\u003edosis técnica de 2 a 5 g por kg de preparación\u003c\/strong\u003e la convierte en el agente leudante de referencia del sector.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSosa Ingredients (España)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBaking Powder STD\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLevadura química de doble acción\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato profesional\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCubo de 1 kg resellable\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDosis técnica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2 a 5 g \/ kg de preparación\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eObjetivo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLaboratorios, escuelas, restaurantes\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003e Ficha técnica detallada\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePor qué Sosa es la referencia en pastelería profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una de las marcas más utilizadas en \u003cstrong\u003elaboratorios de pastelería de alta gama\u003c\/strong\u003e y escuelas culinarias europeas (Bellouet, Lenôtre, Ferrandi, Le Cordon Bleu, École Ducasse, Hofmann). La casa española suministra en exclusiva a numerosos Mejores Obreros de Francia y Campeones del Mundo de Pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad industrial constante\u003c\/strong\u003e: proceso de fabricación ISO 9001, control de calidad lote por lote, trazabilidad total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegularidad absoluta\u003c\/strong\u003e: ninguna variación en el rendimiento entre lotes, indispensable para la producción en serie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormulaciones técnicas\u003c\/strong\u003e diseñadas para las exigencias de la pastelería de precisión (temperatura, estabilidad, fermentación controlada)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosis precisas\u003c\/strong\u003e: 2 a 5 g por kg permite un control al gramo en producciones grandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribución en restaurantes con estrellas\u003c\/strong\u003e: aprobada por las centrales de compra HORECA premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara descubrir toda la gama: \u003ca href=\"\/es\/pages\/catalogue-sosa-ingredients-commande-sur-demande-3-4-jours\" class=\"pl-link\"\u003ecatálogo completo de Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e (más de 800 referencias técnicas disponibles).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFormulación técnica: composición y acción química\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBaking Powder STD Sosa\u003c\/strong\u003e se basa en una formulación de \u003cstrong\u003edoble acción\u003c\/strong\u003e, es decir, que reacciona en 2 fases distintas para una fermentación óptima:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eComponente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCódigo E\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFunción técnica\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDifosfato disódico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eE450i\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgente ácido de liberación retardada — reacciona al calor para la segunda fase de fermentación\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBicarbonato de sodio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eE500ii\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgente básico — libera CO₂ al contacto con el ácido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlmidón de maíz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntigrumos + estabilizador, evita la aglomeración del polvo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMecanismo en 2 fases\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFase 1 (mezcla en frío)\u003c\/strong\u003e: al contacto con el agua de la masa, se libera ~30 % del CO₂ → primera fermentación ligera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFase 2 (cocción)\u003c\/strong\u003e: a partir de 50-60°C, el E450i se activa completamente → se libera el 70 % del CO₂ restante → desarrollo volumétrico máximo durante la cocción\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEsta doble acción garantiza que el \u003cstrong\u003eleudado se produzca durante la cocción\u003c\/strong\u003e, y no antes — de ahí la posibilidad de preparar la masa con un poco de antelación sin pérdida de eficacia (a diferencia de las levaduras químicas monofásicas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDosificaciones técnicas por tipo de preparación\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003edosificación Sosa se expresa en g\/kg de preparación total\u003c\/strong\u003e (y no en g\/kg de harina como las levaduras comerciales). Es más preciso para los laboratorios.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo de preparación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDosificación Sosa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEfecto deseado\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBizcocho clásico, bizcocho Joconde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeudado moderado, miga fina y compacta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTarta de entremeses, pan de Génova\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTextura esponjosa, estructura estable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMuffins, financiers, magdalenas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeudado pronunciado, domo característico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMasa de brioche leudada químicamente (rara)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlternativa exprés a la levadura de panadería\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePan rápido americano, scones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeudado intenso, textura aireada máxima\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMasa para freír (tempura, buñuelos)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrujiente y ligereza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMasas sin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompensación por ausencia de estructura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCálculo rápido de laboratorio\u003c\/strong\u003e: para una receta de 5 kg de masa (producción de 50 porciones) con dosificación de 3 g\/kg, prever \u003cstrong\u003e15 g de Baking Powder Sosa\u003c\/strong\u003e. El cubo de 1 kg cubre por tanto \u003cstrong\u003e~333 producciones estándar\u003c\/strong\u003e para laboratorios de tamaño medio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones profesionales en laboratorio\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBaking Powder Sosa STD\u003c\/strong\u003e actúa en todo el espectro de la producción pastelera:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGalletas finas\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-biscuits-a-la-cuillere\" class=\"pl-link\"\u003ebizcochos de soletilla\u003c\/a\u003e, bizcocho de soletilla montado, bizcocho Joconde, dacquoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa batida\u003c\/strong\u003e: bizcocho clásico, bizcocho de chocolate (producción \u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\" class=\"pl-link\"\u003eselva negra\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-lopera\" class=\"pl-link\"\u003eópera\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-gateau-aux-trois-chocolat\" class=\"pl-link\"\u003etres chocolates\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartas y entremeses\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003efinanciers\u003c\/a\u003e, magdalenas, pan de Génova, bizcochos de cuatro cuartos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería individual\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003emuffins de alta gama\u003c\/a\u003e, muffins para desayuno de hotel, mini pasteles para eventos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanadería y pastelería\u003c\/strong\u003e: scones británicos, pan de soda irlandés, galletas americanas, pan de maíz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería sin gluten\u003c\/strong\u003e: compensación estructural para harinas de arroz, alforfón, almendra, garbanzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería de restaurante\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-brownie-fondant\" class=\"pl-link\"\u003ebrownie fondant\u003c\/a\u003e del menú de postres, fondants de chocolate con corazón líquido, soufflés dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauración colectiva\u003c\/strong\u003e: producción en serie de bizcochos para comedores escolares, hospitales, residencias de ancianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa para freír\u003c\/strong\u003e: tempura japonesa, buñuelos funcionales (textura crujiente)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProcedimiento de incorporación en laboratorio\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar la plena eficacia de la doble acción química, siga este procedimiento de laboratorio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaso 1 — Premix en seco\u003c\/strong\u003e: tamizar el polvo de hornear Sosa con el 100 % de la harina (y otros polvos si la receta lo requiere: polvo de almendra, cacao, azúcar glas). Este premix uniforme evita concentraciones puntuales que crearían bolsas de aire y un sabor alcalino localizado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaso 2 — Incorporación final\u003c\/strong\u003e: añadir el premix al final en la fase líquida o emulsión (claras montadas, mantequilla pomada-azúcar, etc.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaso 3 — Mezclado mínimo\u003c\/strong\u003e: mezclar solo lo necesario para homogeneizar. Un sobremezclado degrada la red de gluten y hace escapar el CO₂ de la primera fase\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaso 4 — Vertido inmediato en moldes\u003c\/strong\u003e: verter la masa en los moldes en un máximo de 5 minutos tras la incorporación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaso 5 — Horneado directo\u003c\/strong\u003e: horno precalentado a la temperatura objetivo (generalmente 170-180°C para bizcochos, 200°C para muffins-cocción rápida)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunto crítico HACCP\u003c\/strong\u003e: nunca almacenar una masa con polvo de hornear en cámara fría más de 4 horas antes de hornear — la primera fase de levado ya ocurre en frío y pierde progresivamente su eficacia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSosa STD vs FunCakes: posicionamiento y elección\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSosa Polvo de Hornear STD 1 kg\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/levure-chimique\" class=\"pl-link\"\u003eFunCakes Polvo Leudante 80 g\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfesionales: laboratorios, escuelas, restaurantes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmateurs avanzados, semi-profesionales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDifosfato + bicarbonato + almidón de maíz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÁcido tartárico + bicarbonato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAcción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoble acción (en frío + en caliente)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcción inmediata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDosificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2-5 g \/ kg de preparación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 g \/ 250 g de harina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCubo profesional 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBote dosificador 80 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFosfato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí (E450i)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo (sin fosfato)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSin gluten certificado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí (composición pura)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio por gramo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEconómico en formato grande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePráctico para pequeños volúmenes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa Sosa STD tiene la ventaja de la \u003cstrong\u003edoble acción\u003c\/strong\u003e (levado controlado en frío y luego en caliente) y de la \u003cstrong\u003edosificación técnica precisa\u003c\/strong\u003e, indispensables para producciones en serie. La FunCakes sigue siendo más adecuada para repostería casera o pequeñas producciones amateur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComposición completa, alérgenos y nutrición\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: difosfato disódico (E450i), bicarbonato de sodio (E500ii), almidón de maíz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: puede contener trazas de \u003cstrong\u003efrutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo, cacahuete\u003c\/strong\u003e (contaminación cruzada en fábrica multiproducto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDietas especiales compatibles\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegano\u003c\/strong\u003e (composición 100 % mineral y vegetal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin gluten\u003c\/strong\u003e (almidón de maíz, sin trigo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin lactosa\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal y Kasher\u003c\/strong\u003e: no oficialmente certificados, verificar con el fabricante para compromiso contractual\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTabla nutricional por 100 g\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCantidad\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e330 kJ \/ 78 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede los cuales saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarbohidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede las cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibras alimentarias\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e47 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota técnica sobre el sodio\u003c\/strong\u003e: el contenido en \"sal\" indicado (47 g\/100 g) corresponde al sodio procedente del bicarbonato, no a sal añadida. En las dosis de uso (2-5 g\/kg), la aportación de sodio en la preparación final es insignificante en sabor (\u0026lt; 0,3 g de sal por kg de masa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación en laboratorio\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecubo de 1 kg Sosa\u003c\/strong\u003e está diseñado para la conservación a largo plazo en laboratorio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigrometría\u003c\/strong\u003e: humedad relativa \u003cstrong\u003einferior al 60 %\u003c\/strong\u003e de forma imperativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e, sin variaciones bruscas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuz\u003c\/strong\u003e: protegido de la luz directa y UV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlores\u003c\/strong\u003e: alejado de fuentes de olores fuertes (café, especias, quesos curados, ahumados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapa\u003c\/strong\u003e: cerrar herméticamente inmediatamente después de cada toma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuchara dedicada\u003c\/strong\u003e: usar una cuchara seca y limpia para cada toma, nunca directamente con las manos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de caducidad abierta\u003c\/strong\u003e: 6-12 meses según las condiciones estrictas de almacenamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de caducidad cerrada\u003c\/strong\u003e: 24 meses (verificar la fecha impresa en el cubo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendación HACCP\u003c\/strong\u003e: anotar con marcador indeleble la fecha de apertura en el cubo. En caso de duda sobre la eficacia, realizar una prueba funcional (ver acordeón \"Pruebas de control de calidad\") antes de cada producción grande.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePruebas de control de calidad en laboratorio\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePara validar la eficacia de un cubo abierto desde hace varios meses o en caso de duda, dos pruebas de laboratorio:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrueba 1 — Reacción con agua caliente (prueba rápida, 30 segundos)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTomar 5 g de Baking Powder en un vaso medidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerter 50 ml de agua a 70°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDebe producirse una reacción inmediata, vigorosa y abundante (espuma blanca densa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi la reacción es débil o ausente → producto degradado, debe reemplazarse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrueba 2 — Prueba funcional en bizcocho (validación completa)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealizar un mini bizcocho estándar (50 g de huevos, 30 g de azúcar, 30 g de harina, 0,15 g de Baking Powder = 3 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHornear a 180°C durante 8 minutos en un molde de 6 cm de diámetro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedir la altura después de la cocción: el bizcocho debe alcanzar \u003cstrong\u003e2,5 a 3 cm como mínimo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi es inferior → la fermentación ya no es óptima, prever un nuevo lote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEstas pruebas deben integrarse en los procedimientos HACCP de los laboratorios que realizan un volumen importante de pastelería con levadura química.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eErrores comunes en producción profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLos 6 errores técnicos más frecuentes en laboratorio con la Baking Powder:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporción incorrecta\u003c\/strong\u003e : confundir 2-5 g\/kg de preparación con 2-5 g\/kg de harina. Siempre calcular sobre el \u003cstrong\u003epeso total de la masa\u003c\/strong\u003e, no solo la harina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobremezclado\u003c\/strong\u003e : con batidora planetaria a velocidad 4-6 demasiado tiempo, la masa pierde su estructura aireada. Mezclar a velocidad 2 el mínimo necesario tras añadir la levadura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento de masa demasiado largo\u003c\/strong\u003e : dejar la masa más de 4 h en cámara fría antes de hornear degrada el rendimiento. Programar la producción justo antes de hornear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHorno no lo suficientemente caliente\u003c\/strong\u003e : la segunda fase de doble acción comienza a 50-60°C — un horno a 140°C no activa correctamente el levado en caliente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoexistencia con levadura de panadería\u003c\/strong\u003e : nunca combinar Baking Powder + levadura de panadería en la misma receta (los pH se oponen y neutralizan las acciones). Elegir uno u otro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento en cocina cerca del horno\u003c\/strong\u003e : las variaciones de temperatura y humedad degradan rápidamente el producto. Guardar en reserva seca dedicada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eRecetas de laboratorio con dosis técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eAlgunos clásicos de pastelería profesional con dosis Sosa especificadas:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReceta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMasa total\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBaking Powder Sosa\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\" class=\"pl-link\"\u003eBizcocho clásico\u003c\/a\u003e (4 huevos)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~600 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 a 1,8 g (2-3 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003eFinanciers\u003c\/a\u003e (12 piezas)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g (4 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003eMuffins de alta gama\u003c\/a\u003e (12 piezas)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~750 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 a 4 g (4-5 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-brownie-fondant\" class=\"pl-link\"\u003eBrownie fundente\u003c\/a\u003e (molde 30x20)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~1,2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 a 3,6 g (2-3 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBizcocho de yogur y almendra (1 bizcocho 600g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 a 4 g (3-4 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMasa para magdalenas (24 piezas)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~600 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 a 3 g (4-5 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBizcocho inglés (1 molde 24 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~800 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 a 3,2 g (3-4 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003ePara producciones más voluminosas (catering, eventos, restauración colectiva), multiplicar proporcionalmente manteniendo la misma proporción g\/kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProductos Sosa complementarios en laboratorio\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e cubre la totalidad de las necesidades técnicas de un laboratorio de pastelería. Algunas referencias complementarias usadas en sinergia con la Baking Powder:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/dextrose-poudre-sosa-650g\" class=\"pl-link\"\u003eDextrosa Sosa\u003c\/a\u003e : para glaseados, sorbetes y control del dorado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/naturfoam-sosa-400g-agent-moussant\" class=\"pl-link\"\u003eNaturfoam Sosa\u003c\/a\u003e : agente espumante natural para mousses aireadas sin huevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrimolina Sosa\u003c\/strong\u003e : azúcar invertido para ganaches y conservación prolongada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucosa atomizada Sosa\u003c\/strong\u003e : mejora la conservación y limita la cristalización\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIota Sosa\u003c\/strong\u003e : gelificante natural para panna cotta y postres veganos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePectina NH Sosa\u003c\/strong\u003e : para glaseados espejo e insertos gelificados reversibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsulta todo el \u003ca href=\"\/es\/pages\/catalogue-sosa-ingredients-commande-sur-demande-3-4-jours\" class=\"pl-link\"\u003ecatálogo Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e (más de 800 referencias técnicas disponibles bajo pedido, entrega en 3-4 días hábiles).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué la formulación contiene difosfato (E450i)?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl difosfato disódico es un agente ácido con \u003cstrong\u003eliberación retardada por calor\u003c\/strong\u003e, lo que permite la doble acción. Esto diferencia una levadura química profesional (regular, predecible) de una levadura química de consumo masivo monofásica. La formulación está validada para alimentación UE y es usada por todos los laboratorios de pastelería premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El contenido de sal de 47 g \/ 100 g representa un problema?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, es el sodio proveniente del bicarbonato, no una sal añadida. A una dosificación de 3 g\/kg de masa, el aporte es de 1,4 g de sodio, es decir, ~0,3 g de sal equivalente en la masa final — totalmente neutro en sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Compatible con la pastelería sin gluten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, la composición pura (sin trigo ni derivados) permite su uso en pastelería sin gluten. El almidón de maíz es naturalmente sin gluten. A una dosificación de 5 g\/kg, compensa parcialmente la ausencia de estructura de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Diferencia entre Baking Powder STD y otras Baking Powder Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSosa ofrece varias variantes (STD = estándar, otras formulaciones específicas para ciertas aplicaciones como la cocción a baja temperatura o la pastelería sin fosfatos). El STD es \u003cstrong\u003ela referencia versátil\u003c\/strong\u003e para el 95 % de los usos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede usar en pastelería congelada (postres congelados)?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, pero para las galletas integradas en postres congelados, la cocción se realiza por separado antes del ensamblaje. La levadura química reacciona durante la cocción, no durante la congelación. No hay problema de uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Almacenado en silos automáticos (producción industrial), cuál es la vida útil?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn silos herméticos con humedad controlada \u0026lt; 50 %, duración de conservación hasta 24 meses. Si la rotación es rápida (consumo \u0026lt; 1 mes), no se observa degradación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Esta formulación contiene aluminio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, la Sosa Baking Powder STD es \u003cstrong\u003esin aluminio\u003c\/strong\u003e. Los fosfatos usados (E450i) no contienen aluminato, a diferencia de algunas levaduras químicas industriales de baja calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Recomendación Patissland Pro :\u003c\/strong\u003e Para los \u003cstrong\u003elaboratorios en producción intensiva\u003c\/strong\u003e, planifica un cálculo mensual de consumo para anticipar el reabastecimiento. Un laboratorio estándar (10 kg de pastelería leudada por día, 25 días\/mes) consume aproximadamente \u003cstrong\u003e750 g a 1 kg de Baking Powder Sosa por mes\u003c\/strong\u003e con una dosificación media de 3 g\/kg. El cubo de 1 kg corresponde por lo tanto a aproximadamente 1 mes de producción. Programa un reabastecimiento antes de la ruptura haciendo el pedido directamente a través del \u003ca href=\"\/es\/pages\/catalogue-sosa-ingredients-commande-sur-demande-3-4-jours\" class=\"pl-link\"\u003ecatálogo Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e (entrega en 3-4 días hábiles).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589070127443,"sku":"45480","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/levure-chimique-pro-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158924","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/levure-chimique-pro-1-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}