{"product_id":"moule-crostata-xs","title":"Molde Crostata XS","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"44\"\u003eCrostata XS 20 – Silikomart Professional\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"342\"\u003eMini tartaletas perfectas, listas en serie. Con \u003cstrong data-start=\"96\" data-end=\"119\"\u003e15 cavidades de 20 ml\u003c\/strong\u003e, este molde de \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"153\"\u003esilicona platino\u003c\/strong\u003e reproduce la crostata italiana en formato bocado: \u003cstrong data-start=\"206\" data-end=\"242\"\u003eborde acanalado + motivo de rejilla\u003c\/strong\u003e en la parte superior. Ideal tanto para dulce como para salado (horno, congelación, glaseado, spray de terciopelo…).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"344\" data-end=\"347\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"349\" data-end=\"364\"\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"365\" data-end=\"755\"\u003e\n\u003cli data-start=\"365\" data-end=\"426\"\u003e\n\u003cp data-start=\"367\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"392\"\u003e15 piezas por tanda\u003c\/strong\u003e: ritmo profesional, tamaño uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"427\" data-end=\"488\"\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"488\"\u003e\u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"446\"\u003eDesmoldeo limpio\u003c\/strong\u003e: silicona platino 100 % antiadherente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"489\" data-end=\"575\"\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"528\"\u003eBordes acanalados y superficie cuadriculada\u003c\/strong\u003e: efecto “crostata” inmediato, sin necesidad de forrar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"576\" data-end=\"665\"\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"578\" data-end=\"594\"\u003eMultiusos\u003c\/strong\u003e: masa horneada, bizcocho, pastel, cremoso frío, chocolate, gelatina…\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"666\" data-end=\"755\"\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"755\"\u003e\u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"684\"\u003eTemperaturas\u003c\/strong\u003e: de \u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"710\"\u003e–60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e (horno, microondas, congelador, abatidor).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"757\" data-end=\"760\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"762\" data-end=\"792\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"793\" data-end=\"1199\"\u003e\n\u003cli data-start=\"793\" data-end=\"840\"\u003e\n\u003cp data-start=\"795\" data-end=\"840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"808\"\u003eReferencia\u003c\/strong\u003e: Crostata XS 20 – Silikomart\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"841\" data-end=\"899\"\u003e\n\u003cp data-start=\"843\" data-end=\"899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"853\"\u003ePlaca\u003c\/strong\u003e: 300 × 175 mm (estándar gastro\/pastelería)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"900\" data-end=\"930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"923\"\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e: 15\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"931\" data-end=\"980\"\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"980\"\u003e\u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"957\"\u003eDimensión por cavidad\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"978\"\u003eØ 44 × h 17 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"981\" data-end=\"1018\"\u003e\n\u003cp data-start=\"983\" data-end=\"1018\"\u003e\u003cstrong data-start=\"983\" data-end=\"1004\"\u003eVolumen por cavidad\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong data-start=\"1007\" data-end=\"1016\"\u003e20 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1019\" data-end=\"1070\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1070\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1021\" data-end=\"1032\"\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: silicona platino 100 % (sin BPA)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1071\" data-end=\"1141\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1141\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1090\"\u003eCompatibilidad\u003c\/strong\u003e: horno, microondas, congelador, lavavajillas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1142\" data-end=\"1199\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1157\"\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: lavado suave, secar bien antes de almacenar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1201\" data-end=\"1204\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1206\" data-end=\"1228\"\u003eIdeas de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1229\" data-end=\"1455\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1229\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1284\"\u003eMini crostatas de mermelada, limón, avellana-gianduja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1285\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1348\"\u003eBocados salados (quiche fina, cabra-hierbas, verduras asadas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1403\"\u003eCúpulas esponjosas tipo bizcocho, financier, pan de Génova\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1404\" data-end=\"1455\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1406\" data-end=\"1455\"\u003eInsertos\/chocolates moldeados para entremeses y buffets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1457\" data-end=\"1460\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1462\" data-end=\"1477\"\u003eConsejos profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1478\" data-end=\"1771\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1560\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1560\"\u003ePara un \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1506\"\u003eborde limpio\u003c\/strong\u003e, colocar la mezcla con manga y luego alisar con espátula doblada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1561\" data-end=\"1664\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1664\"\u003ePara masas horneadas: horno precalentado, placa perforada + tapete microperforado = \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1661\"\u003ebase bien seca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1665\" data-end=\"1771\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"1771\"\u003eEnfriar 10–15 min antes de desmoldar; para preparaciones frías, \u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1756\"\u003econgelar\u003c\/strong\u003e y luego desmoldar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1773\" data-end=\"1776\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1778\" data-end=\"1788\"\u003eContenido\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1789\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1789\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"1842\"\u003e1 molde de silicona \u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1826\"\u003eCrostata XS 20\u003c\/strong\u003e (15 cavidades)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default 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