{"product_id":"moule-ke068-eros","title":"Molde KE068 Eros","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003eMolde de silicona Pavocake CORAZONES ENTRELZADOS by Emmanuele Forcone - Ø180mm | Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eDiseño exclusivo corona de corazones abombados románticos - Colección \"Le Torte di Emmanuele\" Campeón Mundial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eCelebra el amor en toda su multiplicidad con el Pavocake CORAZONES ENTRELZADOS by Emmanuele Forcone, una creación poética y espectacular de la colección exclusiva \"Le Torte di Emmanuele\" desarrollada por el \u003cstrong\u003eCampeón Mundial de Pastelería Emmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e. Este molde revolucionario trasciende el símbolo único del corazón para crear una \u003cstrong\u003ecomposición escultórica de múltiples corazones abombados superpuestos y entrelazados\u003c\/strong\u003e, evocando un ramo de emociones, la riqueza de los sentimientos compartidos y la belleza de la unión. Cada corazón individual se funde armoniosamente en el conjunto, creando una \u003cstrong\u003etextura orgánica tridimensional\u003c\/strong\u003e de excepcional sofisticación que capta la luz desde todos los ángulos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eEsta arquitectura romántica, donde los corazones se unen como burbujas de amor, transforma cada entremet en una \u003cstrong\u003everdadera declaración de amor comestible\u003c\/strong\u003e. Especialmente diseñado para \u003cstrong\u003ecreaciones premium para eventos\u003c\/strong\u003e (San Valentín, bodas, Día de la Madre, cumpleaños), este molde permite realizar entremets que se convierten en verdaderas \u003cstrong\u003epiezas maestras escultóricas\u003c\/strong\u003e memorables y cargadas de emoción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"9-9\"\u003eFormato profesional entremet en silicona platinum Pavoni, garantizando reproducción perfecta del relieve complejo de múltiples corazones, desmoldeo impecable de la arquitectura tridimensional y volumen generoso de 1022 ml para creaciones espectaculares de 6-8 porciones para compartir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"11-11\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eDiseño exclusivo Emmanuele Forcone - Campeón Mundial\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"15-15\"\u003e\u003cstrong\u003eLa multiplicidad del amor esculpida en un ramo de corazones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"17-17\"\u003eEl Pavocake CORAZONES ENTRELZADOS encarna la visión artística poética de Emmanuele Forcone, Campeón Mundial de Pastelería: transformar el símbolo universal del amor en una \u003cstrong\u003ecomposición escultórica sofisticada\u003c\/strong\u003e que evoca la riqueza y profundidad de los sentimientos compartidos. Este diseño icónico va más allá del corazón único para crear una \u003cstrong\u003earquitectura orgánica de múltiples corazones\u003c\/strong\u003e que se superponen, entrelazan y complementan en perfecta armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas del diseño corazones entrelazados:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eComposición de múltiples corazones abombados\u003c\/strong\u003e: Arquitectura compleja de corazones individuales que juntos crean una corona romántica espectacular\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRelieve tridimensional orgánico\u003c\/strong\u003e: Cada corazón tiene su propio volumen creando profundidad y movimiento en la composición global\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte intuitivo\u003c\/strong\u003e : La disposición radial de los corazones sugiere naturalmente las porciones, facilitando un servicio elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJuegos de sombra y luz\u003c\/strong\u003e : Grietas profundas entre corazones que crean efectos visuales dramáticos optimizando los acabados de terciopelo y glaseado espejo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003eEsta estructura evoca el amor en toda su complejidad, la multiplicidad de sentimientos, la unión armoniosa y la celebración, transformando cada entremet en una escultura emocional poderosa y memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"29-29\"\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas profesionales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dimensions-et-capacit%C3%A9\" data-source-line=\"31-31\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones y capacidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eMolde para entremés:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"34-40\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"34-34\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 179 × 178mm (forma casi circular)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"35-35\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura:\u003c\/strong\u003e 48mm (profundidad óptima para montajes sofisticados y relieve pronunciado)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 1022ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Corona de corazones entrelazados en relieve escultórico tridimensional\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePorciones recomendadas:\u003c\/strong\u003e 6-8 personas según corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e \"Le Torte di Emmanuele\" - Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"mat%C3%A9riau-pavocake-platinum\" data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Pavocake Platino\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"43-43\"\u003e\u003cstrong\u003eSilicona alimentaria de alto rendimiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"44-48\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado:\u003c\/strong\u003e Platinum (calidad médica y alimentaria)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-45\"\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"46-46\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e Contacto alimentario CE, FDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"47-48\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePropiedades:\u003c\/strong\u003e Gran flexibilidad que garantiza un desmolde perfecto del relieve multi-corazón complejo, antiadherente natural, cocción homogénea, reproducción de detalles ultra finos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"49-49\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"51-51\"\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"entremets-%C3%A9v%C3%A9nementiels-romantiques-spectaculaires\" data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003eEntremets románticos espectaculares para eventos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"55-55\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Valentín y declaraciones de amor:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"56-60\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-56\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRamo de Corazones\u003c\/strong\u003e : Mousse de frambuesa y lichi + inserto de chocolate blanco, spray de terciopelo rosa con efecto degradado que revela cada corazón individual\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"57-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePasión Múltiple\u003c\/strong\u003e : Bavarois de frutos rojos + compota de fresa y frambuesa, glaseado espejo rojo burdeos intenso que se oscurece en las grietas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"58-58\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTernura Infinita\u003c\/strong\u003e : Mousse de vainilla y rosa + gelatina de frambuesa, acabado rosa empolvado sofisticado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-60\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBeso Rojo\u003c\/strong\u003e : Entremet de chocolate blanco y maracuyá + praliné, glaseado espejo rojo dramático\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"61-61\"\u003e\u003cstrong\u003eBodas y celebraciones de unión:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"62-66\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"62-62\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUnión de Corazones\u003c\/strong\u003e : Entremet de champán y frutos rojos, acabado blanco inmaculado que simboliza pureza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eArmonía Perfecta\u003c\/strong\u003e : Mousse de pistacho y guinda para complementar sabores y colores contrastantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePromesa Eterna\u003c\/strong\u003e : Creación de chocolate blanco y vainilla, spray de terciopelo marfil con reflejos plateados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-66\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCorona Nupcial\u003c\/strong\u003e : Bavarois de limón y albahaca, acabado natural y elegante que revela la arquitectura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eDía de la Madre y cumpleaños:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"68-70\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTernura Maternal\u003c\/strong\u003e : Mousse de fresa y ruibarbo, tonos rosas tiernos y maternales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"69-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAmor Maternal\u003c\/strong\u003e : Creación de vainilla y frutos rojos, acabado suave y reconfortante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"desserts-glac%C3%A9s-sculpt%C3%A9s\" data-source-line=\"71-71\"\u003e\u003cstrong\u003ePostres helados esculpidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"73-73\"\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones óptimas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"74-77\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"74-74\"\u003e\n\u003cstrong\u003eParfait glacé romántico\u003c\/strong\u003e : Superposición de capas coloridas que revelan la arquitectura de corazones al cortar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"75-75\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddo amoureux\u003c\/strong\u003e : Textura cremosa semi-congelada en un espectacular estuche multi-corazón\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"76-77\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVacherin moderno\u003c\/strong\u003e : Merengue + sorbete para una presentación escultórica romántica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"78-78\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"80-80\"\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"technique-de-montage-invers%C3%A9-(recommand%C3%A9e)\" data-source-line=\"82-82\"\u003e\u003cstrong\u003eTécnica de montaje invertido (recomendada)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"84-84\"\u003e\u003cstrong\u003eMétodo para un relieve multi-corazones perfecto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-source-line=\"85-93\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"85-85\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación del molde\u003c\/strong\u003e : Coloque sobre placa rígida, no es necesario engrasar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"86-86\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDecorado cuidadoso en cada corazón\u003c\/strong\u003e : Decore generosamente en el fondo y en cada corazón individual para evitar burbujas de aire en las puntas complejas (350-400 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"87-87\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGolpeteo vigoroso\u003c\/strong\u003e : Golpee la placa para hacer subir todas las burbujas de aire alojadas en los relieves\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"88-88\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInserto central\u003c\/strong\u003e : Coloque el inserto congelado en el centro (forma de corazón o redondo de 14-15 cm recomendado)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eComplemento de mousse\u003c\/strong\u003e : Añada hasta el borde eliminando burbujas (400-450 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscuit opcional\u003c\/strong\u003e : Disco redondo de 16 cm ligeramente impregnado según receta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFinalización\u003c\/strong\u003e : Alisado cuidadoso de la superficie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-93\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelación obligatoria\u003c\/strong\u003e : 8-10 h mínimo a -18°C para un desmoldeo perfecto del relieve complejo multi-corazones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 id=\"d%C3%A9moulage-de-la-sculpture-multi-c%C5%93urs\" data-source-line=\"94-94\"\u003e\u003cstrong\u003eDesmoldeo de la escultura multi-corazones\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"96-96\"\u003e\u003cstrong\u003eTécnica que preserva cada corazón:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-source-line=\"97-102\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelación completa obligatoria\u003c\/strong\u003e : Nunca intente desmoldar un entremés simplemente congelado - se perderían los detalles de los corazones\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"98-98\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVolteo delicado\u003c\/strong\u003e : Sobre tambor de 20 cm o bandeja de servicio elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"99-99\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldeo progresivo\u003c\/strong\u003e : Aproveche la gran flexibilidad del silicón platinum pelando delicadamente del centro hacia los bordes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"100-100\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldeo perfecto\u003c\/strong\u003e : Cada corazón individual reproducido perfectamente sin deformación\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"101-102\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescongelación controlada\u003c\/strong\u003e: 4-5h en refrigerador antes del acabado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-source-line=\"103-103\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"105-105\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeas para acabado y coloración\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"finitions-spray-velours-spectaculaires-(technique-recommand%C3%A9e)\" data-source-line=\"107-107\"\u003e\u003cstrong\u003eAcabados con spray aterciopelado espectaculares (técnica recomendada)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"108-112\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"108-108\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDegradado rosa romántico\u003c\/strong\u003e : Rosa pálido → rosa vivo para un efecto ombré que revela la profundidad de cada corazón como se ilustra\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"109-109\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRojo pasión intenso\u003c\/strong\u003e : Rojo burdeos profundo para un efecto dramático de San Valentín\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"110-110\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanco inmaculado\u003c\/strong\u003e : Pureza elegante con sutiles toques plateados en los relieves de los corazones\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"111-112\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEfecto bicolor\u003c\/strong\u003e : Base oscura con picos claros que revelan una arquitectura escultórica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"113-113\"\u003e\u003cstrong\u003eVentaja del spray aterciopelado:\u003c\/strong\u003e Se deposita naturalmente sobre las curvas y crea sombras suaves en los huecos, acentuando espectacularmente el efecto 3D de cada corazón individual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"gla%C3%A7ages-miroir-spectaculaires\" data-source-line=\"115-115\"\u003e\u003cstrong\u003eGlaseados espejo espectaculares\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"116-120\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"116-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRojo rubí\u003c\/strong\u003e : Vertido a 30-35°C, se espesa ligeramente en los intersticios creando un efecto de profundidad por intensidad variable del color\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"117-117\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRosa nacarado\u003c\/strong\u003e : Acabado delicado con reflejos nacarados sofisticados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-118\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBurdeos profundo\u003c\/strong\u003e : Intensidad dramática que revela cada relieve por contraste\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"119-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanco lacado\u003c\/strong\u003e : Pureza brillante que contrasta con una arquitectura orgánica compleja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"d%C3%A9cors-compl%C3%A9mentaires\" data-source-line=\"121-121\"\u003e\u003cstrong\u003eDecoraciones complementarias\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"122-126\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"122-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio elegante\u003c\/strong\u003e: La forma guía naturalmente el cuchillo - corte en los huecos entre corazones para porciones equitativas y estéticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"123-123\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRosa fresca única\u003c\/strong\u003e: Minimalismo elegante en la cima\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"124-124\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePequeños corazones de chocolate\u003c\/strong\u003e: Decoraciones individuales colocadas artísticamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"125-126\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de oro delicada\u003c\/strong\u003e: Toques preciosos en las cimas de corazones seleccionados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"127-127\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"129-129\"\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento y conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"nettoyage-du-relief-multi-c%C5%93urs-complexe\" data-source-line=\"131-131\"\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza del relieve multi-corazones complejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"132-136\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"132-132\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAgua tibia jabonosa\u003c\/strong\u003e con esponja muy suave para preservar los detalles finos de cada corazón\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"133-133\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnjuague minucioso\u003c\/strong\u003e entre cada relieve individual para eliminar todos los residuos de los intersticios\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"134-134\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSecado completo\u003c\/strong\u003e antes de guardar para evitar moho en los múltiples huecos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"135-136\"\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e pero se recomienda limpieza manual para una longevidad óptima\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"stockage-professionnel\" data-source-line=\"137-137\"\u003e\u003cstrong\u003eAlmacenamiento profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"138-141\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"138-138\"\u003eGuardar plano en lugar seco y ventilado, sin aplastar el relieve\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"139-139\"\u003eLa gran flexibilidad de la silicona permite almacenamiento compacto si es necesario\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"140-141\"\u003eProtección contra objetos cortantes o abrasivos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"142-142\"\u003e\u003cstrong\u003eDuración de vida:\u003c\/strong\u003e Diseñado para miles de usos en entorno profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"144-144\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"146-146\"\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes para profesionales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"148-149\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se desmolda el relieve multi-corazones complejo sin romperse?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfectamente, pero es \u003cstrong\u003eimprescindible una congelación completa a -18°C como mínimo\u003c\/strong\u003e. Nunca intente desmoldar un entremet simplemente cuajado o una mousse gelificada no congelada: se perderían los detalles de los corazones. La gran flexibilidad de la silicona platinum garantiza entonces un desmoldeo total sin deformación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"151-152\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo cortar limpiamente este pastel de forma compleja?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa forma del molde guía naturalmente el cuchillo. Corte en los huecos entre los corazones para obtener porciones equitativas y estéticas, de modo que cada comensal reciba varios corazones individuales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"154-155\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué cantidad de preparación se necesita para un entremet completo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 750-850g de mousse + 150-200g de inserto + bizcocho según la arquitectura. El volumen de 1022ml permite montajes generosos para 6-8 personas con relieve espectacular preservado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"157-158\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué acabado revela mejor la arquitectura multi-corazones?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl \u003cstrong\u003espray de terciopelo es la técnica recomendada\u003c\/strong\u003e porque se adhiere de forma diferente en huecos y relieves, revelando naturalmente cada corazón. El glaseado espejo también crea un efecto espectacular al espesarse en los intersticios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"160-161\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Compatible con cocción directa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, resistencia hasta 280°C. Ideal para pasteles de viaje con forma espectacular. El relieve multi-corazones resalta magníficamente después de la cocción con coloración natural en los bordes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"163-164\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede usar para helados?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbsolutamente. Formato ideal para vacherins, parfaits helados o semifreddo, el volumen de los corazones permite una degustación agradable y una presentación escultórica única.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"166-166\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"168-168\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato entremet Ø180×48mm • Firma de diseño Emmanuele Forcone Campeón del Mundo • Colección \"Le Torte di Emmanuele\" • Silicona Platinum Pavoni • Volumen 1022ml • Arquitectura multi-corazones entrelazados • 6-8 porciones • -40°C a +280°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53082130645331,"sku":"KE068S","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-ke068-eros-pavoni-1.webp?v=1772162789","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/moule-ke068-eros","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}