{"product_id":"moule-ke112-panier","title":"Molde KE112 Cesta","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a {\n    color: #b98b35;\n    text-decoration: underline;\n    font-weight: 600;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a:hover {\n    color: #8a6624;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eMolde Pavocake Panier Ø 180 mm Pavoni Italia, tarta campestre firma mimbre trenzado frutos rojos\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Realza tus creaciones frutales con el \u003cstrong\u003ePavocake PANIER by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e,\n        una creación poética que transforma tus tartas y postres en encantadores\n        \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003ecestas de mimbre auténticas\u003c\/span\u003e. Este diseño encantador\n        reproduce con un realismo sorprendente el tejido entrelazado delicado de una cesta de mimbre\n        tradicional, realzado por un borde trenzado en cuerda de una finura excepcional.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Verdadera invitación a las \u003cstrong\u003ecosechas de verano y a los momentos de convivencia campestre\u003c\/strong\u003e,\n        este molde está diseñado para alojar una generosa abundancia de frutos rojos frescos (fresas,\n        frambuesas, moras, arándanos) directamente en su cavidad central, creando un efecto \"cesta\n        de \"cosecha\" espectacular. Formato profesional \u003cstrong\u003e900 ml diámetro 180 mm\u003c\/strong\u003e\n        de silicona platinum Pavoni, ideal para porciones para 6 a 8 personas. Esta ficha forma parte\n        en nuestra \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/silikomart\"\u003egama de moldes de silicona profesionales Patissland\u003c\/a\u003e.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eDiseño exclusivo efecto cesta de mimbre trenzado\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        El Pavocake PANIER destaca en el arte del \u003cstrong\u003etrompe-l'œil pastelero\u003c\/strong\u003e. Este diseño\n        icónico captura con precisión milimétrica la complejidad del tejido de mimbre, creando\n        una textura tridimensional espectacular que evoca instantáneamente la autenticidad de\n        la artesanía tradicional.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Características del relieve cesta trenzada :\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTejido entrelazado realista,\u003c\/strong\u003e reproducción fiel del patrón cruzado característico del mimbre artesanal en todo el contorno\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBorde trenzado en cuerda,\u003c\/strong\u003e acabado delicado que evoca el borde tradicional de las cestas de mimbre auténticas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRelieve textil pronunciado,\u003c\/strong\u003e profundidad del tejido que crea juegos de sombra y luz para un efecto ultra realista\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidad central generosa,\u003c\/strong\u003e superficie plana en retroceso que permite un relleno abundante de frutas frescas sin desbordes\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Cette structure évoque immédiatement les \u003cstrong\u003etraditions champêtres, les récoltes estivales\n        y los momentos de convivencia al aire libre\u003c\/strong\u003e, transformando cada creación en\n        celebración de la temporada de frutos rojos y los placeres del jardín.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eEspecificaciones técnicas detalladas\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eDimensiones y capacidad :\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro :\u003c\/strong\u003e 180 mm (formato 6-8 porciones generosas)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura :\u003c\/strong\u003e 48 mm (profundidad ideal para base rellena + abundancia de frutas)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen :\u003c\/strong\u003e aproximadamente 900 ml\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e cesta trenzada con borde torsionado y cavidad central plana\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorciones recomendadas:\u003c\/strong\u003e 6 a 8 personas según corte\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Pavocake Bucólico - Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMaterial Pavocake Platinum:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eSilicona grado platino (calidad médica y alimentaria)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eResistencia térmica de -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCertificación de contacto alimentario CE y FDA\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eAntiadherente natural, reproducción de detalles ultra finos del tejido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDesmoldeo perfecto de relieves complejos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCocción homogénea para bases de tarta horneadas directamente en el molde\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eRecetas características para el Pavocake Cesta\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        El formato \u003cstrong\u003ecesta generosa 900 ml\u003c\/strong\u003e está diseñado para alojar una abundancia\n        de frutas frescas en su cavidad central, creando un efecto \"cesta de cosecha\" campestre\n        espectacular:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eTartas cesta de frutos rojos\u003c\/strong\u003e (firma de la colección):\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarta campestre de frutos del bosque,\u003c\/strong\u003e base de masa sablé bretona o masa dulce horneada directamente en el molde + crema pastelera de vainilla ligera + cavidad rebosante de fresas, frambuesas, moras y arándanos frescos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarta fresera cesta,\u003c\/strong\u003e crema mousseline de vainilla + fresas Mara des Bois frescas dispuestas en un generoso domo, firma veraniega\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarta cesta de fresas y pistacho,\u003c\/strong\u003e crema pura de pistacho + fresas gariguette en abundancia, combinación italiana de moda\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCheesecake bucólico,\u003c\/strong\u003e base de galleta + mousse de queso blanco con limón + compota casera de frutos rojos + frutas frescas para decorar\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eEntremeses y bavarois bucólicos:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois campestre de frutos rojos,\u003c\/strong\u003e bavarois de vainilla + inserto de frambuesa + frutos rojos frescos desbordando la cavidad como una cosecha del jardín\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse de mascarpone con frutos del bosque,\u003c\/strong\u003e ligereza italiana que contrasta con los frutos rojos ácidos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelva negra reinterpretada en forma de cesta,\u003c\/strong\u003e mousse de chocolate negro + cerezas amarena en abundancia + virutas de chocolate\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCesta helada de verano,\u003c\/strong\u003e sorbete de frutos rojos + frutas frescas al momento del servicio\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eVariantes estacionales otoño-invierno:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha de otoño,\u003c\/strong\u003e mousse de castaña + higos frescos, uvas moscatel y nueces de pecán caramelizadas para temática de vendimia\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCesta invernal,\u003c\/strong\u003e mousse de castaña + frutas exóticas (mango, kiwi, maracuyá) o cítricos confitados para una paleta colorida fuera de temporada\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarta cesta de pera y chocolate,\u003c\/strong\u003e crema de almendra + peras pochadas + ganache de chocolate negro, firma gastronómica de invierno\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para la base aromática característica, inspírate en nuestra\n        \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises-et-a-la-pistache\"\u003ereceta de tarta de fresas y pistacho\u003c\/a\u003e\n        y de nuestra \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-gateau-pistache-framboise-coeur-coulant-facile\"\u003ereceta de pastel de pistacho y frambuesa con corazón líquido\u003c\/a\u003e\n        que aprovechan las combinaciones ganadoras de sabores para este molde.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eModo de uso profesional\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMétodo para base de tarta horneada (recomendado):\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación del molde,\u003c\/strong\u003e colócalo sobre una placa rígida, no es necesario engrasar gracias a la antiadherencia nativa del silicón platinum\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForrado,\u003c\/strong\u003e extiende tu masa dulce o sablé a 3-4 mm, forra delicadamente el molde cubriendo el tejido y el borde trenzado\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReposo en frío,\u003c\/strong\u003e 30 minutos en el refrigerador para relajar la masa y evitar la retracción durante la cocción\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción a ciegas,\u003c\/strong\u003e 170-180°C durante 20-25 minutos, vigilando el dorado\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnfriamiento completo\u003c\/strong\u003e antes del desmolde delicado para preservar los detalles finos del tejido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRelleno,\u003c\/strong\u003e crema pastelera, mousselina o ganache montada + abundancia de frutas frescas en la cavidad\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMétodo de montaje invertido para entremés:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003ePrepara el molde sobre una placa rígida\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eColoca la primera capa de mousse en el fondo y paredes, insistiendo en el relieve trenzado para evitar burbujas de aire (300-350 g)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eColoca el insert congelado en el centro (diámetro recomendado 14-15 cm)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCompleta con mousse hasta el nivel de la superficie plana (350-400 g)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDisco de bizcocho de 16 cm para cerrar el entremés según la receta\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eMousse hasta el borde, alisado cuidadoso\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCongelación mínima de 8-10 h a -18°C para un desmolde perfecto del tejido complejo\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eDesmolde y acabado con firma de mimbre\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Técnica para revelar el diseño de cesta:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde,\u003c\/strong\u003e voltea el molde (congelado para entremés, enfriado para base horneada) sobre un cake drum de 20 cm, pela delicadamente el silicón alrededor del tejido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado efecto mimbre,\u003c\/strong\u003e pulveriza un spray aterciopelado \u003cstrong\u003emarrón claro, beige caramelo o chocolate con leche\u003c\/strong\u003e sobre el entremés congelado para un efecto cestería ultra realista (técnica recomendada para entremeses)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRelleno de la cavidad central,\u003c\/strong\u003e coloca generosamente 200 a 250 g de frutas frescas variadas (fresas, frambuesas, moras, arándanos), ganaches montadas en rosetas o decoraciones según el resultado deseado\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfecto \"cesta de la cosecha\",\u003c\/strong\u003e crea una abundancia que sobresale ligeramente del borde para un efecto visual máximo de \"recolección del día\"\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToque final,\u003c\/strong\u003e pulverización de un glaseado neutro brillante sobre las frutas para efecto \"recién recogido\", opcional\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para inspirarte técnicamente, consulta nuestro\n        \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-framboise\"\u003ereceta de trampantojo de frambuesa\u003c\/a\u003e\n        que detalla el acabado de terciopelo y la disposición abundante de frutos rojos como firma.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eIdeas de relleno para la cavidad central\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eRellenos de frutos rojos y campestres:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCesta clásica de frutos rojos,\u003c\/strong\u003e 200-250 g de fresas, frambuesas, moras, arándanos dispuestos generosamente como una verdadera cosecha del jardín\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha de verano,\u003c\/strong\u003e albaricoques, duraznos blancos, cerezas burlat para paleta amarilla-naranja-roja soleada\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutas del huerto,\u003c\/strong\u003e higos frescos, uvas moscatel, ciruelas reinas-claudas para temática de vendimias otoñales\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBosque salvaje,\u003c\/strong\u003e arándanos, moras silvestres, grosellas, casis, bayas silvestres firma gastronómica\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eRellenos cremosos y ganaches:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema diplomática de vainilla,\u003c\/strong\u003e base clásica coronada con frutas para elegancia atemporal\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanache montada de chocolate blanco,\u003c\/strong\u003e pochada en roseta generosa + frutos rojos como acento\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChantilly de mascarpone,\u003c\/strong\u003e ligereza italiana que contrasta con la acidez de los frutos rojos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse ligera de frambuesa o limón,\u003c\/strong\u003e recuerdo aromático de las frutas del jardín\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema de pistacho pura,\u003c\/strong\u003e pareja icónica pistacho-frambuesa contemporánea\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eEfectos de terciopelo sobre el relieve de la cesta:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpray de terciopelo marrón claro, beige o caramelo\u003c\/strong\u003e para efecto mimbre auténtico (técnica recomendada)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAerógrafo en degradado,\u003c\/strong\u003e para sombrear las hendiduras del trenzado y acentuar la profundidad tridimensional\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColoración \"madera clara\",\u003c\/strong\u003e degradados con colorantes Colour Mill que evocan la cestería natural\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado mate,\u003c\/strong\u003e preservar el aspecto textil del tejido sin brillo excesivo para realismo máximo\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eUsos profesionales recomendados\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasteleros de boutique premium\u003c\/strong\u003e en temporada de frutos rojos (mayo a septiembre), pieza emblemática para vitrina de verano\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasteleros de eventos para bodas campestres y rústicas,\u003c\/strong\u003e tendencia fuerte de los últimos años con decoraciones vegetales y temática natural\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurantes gastronómicos,\u003c\/strong\u003e postre emblemático para presentar en sala y finalizar un menú de verano, efecto visual garantizado\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotelería de alta gama y palacios,\u003c\/strong\u003e para brunches de verano, banquetes de boda al aire libre y té premium en jardín\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering para eventos,\u003c\/strong\u003e pieza de prestigio para buffets de boda, bautizos en jardín, eventos corporativos \"naturaleza y bienestar\"\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería de eventos de alta gama,\u003c\/strong\u003e bodas temáticas \"vintage\", \"bohemia\", \"cottage core\", \"jardín inglés\"\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcursos de pastelería,\u003c\/strong\u003e las piezas de tarta cesta son reconocidas como un estándar del montaje gastronómico\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoteles rurales y lodges\u003c\/strong\u003e para la firma campestre de la mesa de huéspedes o el servicio a la habitación VIP\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePor qué elegir Pavoni Italia\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        La marca \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e es una de las referencias mundiales en moldes de\n        pastelería profesional desde hace varias décadas. Ventajas Pavoni vs marcas\n        genéricos:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReproducción perfecta del tejido complejo,\u003c\/strong\u003e cada detalle del motivo mimbre se reproduce con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona platinum calidad médica,\u003c\/strong\u003e grado alimentario más puro, durabilidad superior a las siliconas clásicas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldeo limpio incluso en relieves detallados,\u003c\/strong\u003e el platinum ofrece una flexibilidad superior que preserva la finura del borde torsado\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribución internacional,\u003c\/strong\u003e garantía de continuidad de suministro y soporte técnico europeo\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdoptado por escuelas de pastelería reconocidas\u003c\/strong\u003e y chefs internacionales con estrellas Michelin\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHecho en Italia,\u003c\/strong\u003e fabricación italiana reconocida por la calidad del trabajo de los moldes de pastelería\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eMantenimiento y conservación\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eLimpieza del relieve complejo:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eAgua tibia jabonosa con esponja muy suave para preservar los detalles finos del tejido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eEnjuague minucioso entre los relieves entrelazados para eliminar todos los residuos de masa o espuma\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eSecado completo antes de guardar para evitar moho en los huecos del tejido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eLavavajillas permitido en la cesta superior, pero se recomienda limpieza manual para una longevidad óptima\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eEvita las esponjas abrasivas que dañarían la finura del borde torsado\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eAlmacenamiento profesional:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eGuardar plano en lugar seco y ventilado, sin aplastar el relieve\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eNunca doblar para preservar la complejidad del tejido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eProtección contra objetos cortantes o abrasivos\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eDurée de vie :\u003c\/strong\u003e conçu pour \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003edes milliers\n        de usos\u003c\/span\u003e en entorno profesional regular. Inversión amortizada\n        rápidamente en pedidos estacionales de frutos rojos y eventos de boda.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eProductos complementarios Patissland\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSprays aterciopelados marrones, beige caramelo y chocolate con leche\u003c\/strong\u003e en aerosoles listos para usar para un acabado rápido efecto mimbre\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManteca de cacao en pistolas\u003c\/strong\u003e para crear tu aterciopelado casero combinado con chocolate blanco y Colour Mill liposoluble marrón claro\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColour Mill liposoluble marrón, amarillo y naranja\u003c\/strong\u003e para colorear tus acabados aterciopelados con tonos mimbre natural\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolate de cobertura profesional\u003c\/strong\u003e Valrhona, Cacao Barry, Callebaut para ganaches montadas y coberturas templadas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurés profesionales de frutos rojos\u003c\/strong\u003e Sosa y otras marcas (frambuesa, fresa, grosella negra, mora) para sus insertos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa dulce y masa quebrada profesional\u003c\/strong\u003e en bloque o láminas para bases de tarta horneadas directamente en el molde\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas pasteleras y mousselinas en mezcla\u003c\/strong\u003e FunCakes para ahorrar tiempo en el servicio\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta pura de pistacho 200 g\u003c\/strong\u003e para la icónica pareja pistacho-frambuesa en las versiones modernas de cesta\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase para pasteles PME blanca\u003c\/strong\u003e de 20 cm de diámetro mínimo para una presentación destacada de la pieza\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaseado neutro brillante\u003c\/strong\u003e para efecto \"frutas recién recogidas\" en la cobertura final\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCajas para pasteles de gran formato con ventana transparente\u003c\/strong\u003e para entregas de eventos que realzan la cesta desde la llegada\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOtros moldes emblemáticos de la \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/silikomart\"\u003egama Silikomart Pavoni Italia\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e para ampliar su carta de trompe-l'œil y entremeses profesionales\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecetas emblemáticas de frutos rojos,\u003c\/strong\u003e nuestra \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises-et-a-la-pistache\"\u003ereceta de tarta de fresas y pistacho\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-gateau-pistache-framboise-coeur-coulant-facile\"\u003ereceta de pastel de pistacho y frambuesa\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-framboise\"\u003ereceta trompe-l'œil de frambuesa\u003c\/a\u003e para dominar el arte de los frutos rojos en pastelería\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Se desmolda el relieve del tejido sin deterioro?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Perfectamente, siempre que la preparación esté perfectamente congelada (entremés congelado a\n        -18°C mínimo 8 horas, o base de tarta horneada y completamente enfriada). La flexibilidad\n        de silicona platinum garantiza una reproducción completa del tejido complejo, preservando\n        incluso los entrelazados más finos del borde trenzado.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Qué cantidad de frutas se necesita para rellenar la cavidad?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        200 a 250 g según el tipo de frutas y el efecto deseado. La cavidad generosa permite una\n        presentación abundante que evoca una auténtica cesta de cosecha. Para efecto \"cesta\n        desbordante\", no dude en apilar ligeramente por encima del borde.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Es obligatorio el spray de terciopelo para los entremeses?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Altamente recomendado para el efecto mimbre ultra realista. Un terciopelo marrón claro, beige o\n        caramelo da un aspecto de \"cesta de mimbre\" imposible de obtener de otra manera. Para las bases\n        de tartas horneadas, el dorado natural de la masa basta para evocar el color mimbre.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Se puede hornear la masa directamente en el molde?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Oui, résistance jusqu'à 280°C. Idéal pour \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003efonds de tarte\n        sablé o dulce\u003c\/span\u003e, bizcochos o panes de genes que tomarán la forma de la cesta. Es\n        incluso el uso característico del molde para tartas de frutos rojos campestres.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Cuántas porciones en una cesta Ø 18 cm?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        6 a 8 porciones generosas según el corte. Para servicio en plato gastronómico, cuente\n        8 porciones más finas. Para comida familiar o picnic campestre, cuente 6 porciones más\n        generosas.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Qué estacionalidad tiene esta creación?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Particularmente adecuado para la \u003cstrong\u003etemporada de frutos rojos (mayo a septiembre)\u003c\/strong\u003e,\n        con un pico en junio-julio en plena temporada de fresas, frambuesas, moras y arándanos.\n        Versátil también en otoño (higos, uvas, ciruelas), en invierno (frutas exóticas, cítricos\n        confits) et toute l'année pour les \u003cstrong\u003emariages thématiques rustiques, champêtres ou\n        bohemio\u003c\/strong\u003e que siguen siendo una tendencia fuerte de los diseñadores de pasteles para eventos.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Cómo evitar las burbujas de aire en el tejido durante la cocción?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Forre la masa delicadamente presionando bien en todos los huecos del tejido con la punta\n        con los dedos, reposo en frío 30 minutos antes de la cocción para estabilizar la forma, cocción sobre\n        placa microperforada para una circulación óptima del aire. Para los entremeses, dé golpecitos\n        presione firmemente el molde después de cada vertido de mousse para hacer subir las burbujas.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Es adecuado para un uso amateur avanzado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sí, el formato tarta cesta es muy accesible técnicamente (base de tarta sablé + crema\n        pastelera + frutas frescas) y da un resultado valorado inmediatamente. Los aficionados\n        avanzados que quieren realizar una pieza central espectacular para una comida familiar o un\n        los cumpleaños de verano encuentran en este molde una herramienta sencilla para lograr un efecto \"wow\"\n        digno de las mejores pastelerías boutique.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Diferencia con otros moldes Pavoni Italia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        El Pavocake Panier ofrece un \u003cstrong\u003eángulo único campestre\/cestería\u003c\/strong\u003e que lo\n        se diferencia radicalmente de otros moldes Pavoni de la gama (trompe-l'œil frutas, formas\n        geométricos, firmas de chefs). Sin superposición de palabras clave ni usos con\n        las otras referencias. Consulte la \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/moules-trompe-loeil\"\u003ecolección trompe-l'œil completa Patissland\u003c\/a\u003e\n        para comparar las referencias y ampliar su laboratorio.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53082062487891,"sku":"KE112","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-ke112-panier-pavoni-1.webp?v=1772162761","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/moule-ke112-panier","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}