{"product_id":"moule-pavocake-ke080s-la-vie-en-rose","title":"Molde Pavocake KE080S La Vie en Rose","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePavoni - Colección Pavocake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMolde Pavoni Pavocake KE080 - La Vie En Rose\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eMolde profesional de silicona con pétalos de rosa en relieve para entremeses redondos de 960 ml\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavocake KE080 La Vie En Rose\u003c\/strong\u003e de Pavoni Italia ofrece una forma redonda Ø 180 mm que reproduce fielmente los pétalos de una rosa en relieve, para entremeses florales con gran impacto visual. Su capacidad de 960 ml permite servir de 8 a 10 comensales en porciones estándar de pastelería.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003esilicona platino 100% alimentaria Made in Italy\u003c\/strong\u003e, este molde ofrece una reproducción precisa de los detalles de los pétalos, un desmolde limpio en entremeses congelados y un rango térmico amplio de -40°C a +250°C compatible con todas las etapas de producción profesional (horno de convección, horno estático, microondas, congelador, cámara de enfriamiento).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eFormato versátil especialmente adecuado para la \u003cstrong\u003ecarta primaveral y veraniega\u003c\/strong\u003e, para el \u003cstrong\u003eDía de la Madre\u003c\/strong\u003e, para \u003cstrong\u003eceremonias familiares\u003c\/strong\u003e y para todas las celebraciones femeninas donde el aspecto floral refuerza la percepción de alta gama del postre.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 20px; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 700;\"\u003eCalculadora interactiva de recetas\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 22px 0; font-style: italic;\"\u003e¿Qué receta aplicar y qué cantidades preparar según tu proyecto?\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-recette\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eReceta de entremeses La Vie En Rose\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-recette\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"ispahan\"\u003eIspahan rosa-frambuesa-lichi (firma para el Día de la Madre)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"rose-framboise\"\u003eMousse de rosa con inserto de frambuesa y bizcocho dacquoise\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"vanille-fraise\"\u003eVainilla bourbon con inserto de fresa y glaseado espejo rosa\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"chocolat-blanc-rose\"\u003eChocolate blanco Ivoire con infusión de rosa e inserto de frambuesa\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"passion-mangue\"\u003eMousse de maracuyá-mango con inserto exótico y glaseado dorado\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"pistache-griotte\"\u003eMousse de pistacho con inserto de guinda y bizcocho suave de almendra\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-quantite\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eNúmero de entremeses a producir\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-quantite\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"1\" selected\u003e1 entremés (prueba o familia 8 a 10 porciones)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"2\"\u003e2 entremeses (fin de semana, pedido para pareja)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"5\"\u003e5 entremeses (producción diaria para vitrina)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"10\"\u003e10 entremeses (pedido para evento)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"20\"\u003e20 entremeses (gran volumen para el Día de la Madre)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cbutton id=\"pl-calc-btn\" style=\"width: 100%; padding: 14px 18px; background-color: #b98b35; color: #ffffff; border: none; border-radius: 8px; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; cursor: pointer; margin-bottom: 18px;\"\u003eCalcular mi producción\u003c\/button\u003e\n\n        \u003cdiv id=\"pl-calc-result\" style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 18px 22px; display: none;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eTu plan de producción\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv id=\"pl-calc-output\" style=\"color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cscript\u003e\n        (function() {\n            var recettes = {\n                \"ispahan\": {\n                    label: \"Ispahan rose-framboise-litchi\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 230,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse à la rose bourbon, insert gelée framboise-litchi, biscuit macaron rose, décor pétale de rose comestible cristallisé\",\n                    finition: \"Glaçage neutre Sosa rose translucide pour laisser apparaître les reliefs pétales. Décor minimaliste : un pétale de rose cristallisé au sommet et trois framboises fraîches en éventail.\",\n                    tip: \"C'est la recette emblématique inspirée du chef Pierre Hermé, adaptée au format individuel rond. Pic de vente garanti sur la fête des mères : marge brute élevée, perception luxe maximale. Coût matière inférieur à 5 euros pour un ticket TTC de 28 à 42 euros.\"\n                },\n                \"rose-framboise\": {\n                    label: \"Mousse rose insert framboise\",\n                    volume_mousse: 600,\n                    volume_insert: 220,\n                    volume_biscuit: 140,\n                    ingredients: \"mousse légère à l'eau de rose, insert gelée framboise pure, biscuit dacquoise amande, glaçage miroir rose pâle\",\n                    finition: \"Glaçage miroir rose tendre versé à 35°C sur entremets congelé. Effet poétique et délicat, idéal pour clientèle féminine et célébrations féminines.\",\n                    tip: \"Version simplifiée de l'Ispahan, sans le litchi. Plus rapide à produire en volume, marge brute confortable. Dosez l'eau de rose avec parcimonie pour éviter la note savonneuse : 4 à 6 g par litre de mousse maximum.\"\n                },\n                \"vanille-fraise\": {\n                    label: \"Vanille bourbon insert fraise\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 230,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse vanille bourbon de Madagascar, insert gelée de fraise Mara des Bois, biscuit sablé breton, glaçage miroir rose framboise\",\n                    finition: \"Glaçage miroir rose framboise brillant à 35°C. Décor : fraises fraîches taillées en éventail et feuilles de menthe au centre.\",\n                    tip: \"Recette tout-terrain printemps-été. Le contraste vanille-fraise est universel, fonctionne sur toutes les générations et toutes les célébrations. À mettre en carte permanente d'avril à septembre.\"\n                },\n                \"chocolat-blanc-rose\": {\n                    label: \"Chocolat blanc Ivoire infusion rose\",\n                    volume_mousse: 590,\n                    volume_insert: 220,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse chocolat blanc Ivoire Valrhona infusion rose, insert framboise compoté, biscuit moelleux amande, glaçage miroir blanc nacré\",\n                    finition: \"Glaçage miroir blanc nacré avec effet perlé. Décor : poudre d'or alimentaire en voile léger sur les reliefs pétales, framboise lyophilisée concassée au centre.\",\n                    tip: \"Recette ultra-féminine premium. La douceur du chocolat blanc équilibre l'acidité framboise. Positionnement haut de gamme pour mariages, cérémonies familiales et fêtes des mères.\"\n                },\n                \"passion-mangue\": {\n                    label: \"Passion-mangue exotique glaçage doré\",\n                    volume_mousse: 600,\n                    volume_insert: 220,\n                    volume_biscuit: 140,\n                    ingredients: \"mousse fruit de la passion-mangue, insert coulant passion pure, biscuit moelleux noix de coco, glaçage miroir doré brillant\",\n                    finition: \"Glaçage miroir doré orange tirant sur le caramel. Décor : feuille d'or alimentaire au centre, dés de mangue fraîche en triangle.\",\n                    tip: \"Recette estivale et exotique. Couleur doré sur les pétales en relief crée une perception ultra-luxueuse. Cible client recherchant le contraste tropical sucré-acidulé.\"\n                },\n                \"pistache-griotte\": {\n                    label: \"Pistache insert griotte\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 230,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse pistache pure Sicile Bronte IGP, insert griotte amarena, biscuit moelleux amande, glaçage miroir vert pistache\",\n                    finition: \"Glaçage miroir vert pistache mat. Décor : éclats de pistache concassée torréfiée et griotte amarena entière au sommet.\",\n                    tip: \"Recette signature italienne. La pistache Bronte (origine Sicile) est plus aromatique que la pistache classique : justifie un ticket premium 35 à 45 euros TTC. Cible amateur de pâtisserie italienne haut de gamme.\"\n                }\n            };\n\n            function calcule() {\n                var recetteKey = document.getElementById(\"pl-calc-recette\").value;\n                var quantite = parseInt(document.getElementById(\"pl-calc-quantite\").value);\n                var r = recettes[recetteKey];\n\n                var volume_total = quantite * 960;\n                var volume_mousse_total = quantite * r.volume_mousse;\n                var volume_insert_total = quantite * r.volume_insert;\n                var volume_biscuit_total = quantite * r.volume_biscuit;\n                var moules_necessaires = quantite;\n\n                var html = \"\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 14px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + r.label + \" - \" + quantite + \" entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 14px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules nécessaires :\u003c\/strong\u003e \" + moules_necessaires + \" moule(s) La Vie En Rose KE080\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume total à préparer :\u003c\/strong\u003e \" + volume_total + \" ml (\" + (volume_total\/1000).toFixed(2) + \" L)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMousse principale :\u003c\/strong\u003e \" + volume_mousse_total + \" ml (\" + r.volume_mousse + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eInsert \/ garniture :\u003c\/strong\u003e \" + volume_insert_total + \" ml (\" + r.volume_insert + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eBiscuit \/ base :\u003c\/strong\u003e \" + volume_biscuit_total + \" ml (\" + r.volume_biscuit + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 10px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e \" + r.ingredients + \".\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 14px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eFinition recommandée :\u003c\/strong\u003e \" + r.finition + \"\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 0 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb; color: #8a6624; font-style: italic;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland :\u003c\/strong\u003e \" + r.tip + \"\u003c\/p\u003e\";\n\n                document.getElementById(\"pl-calc-output\").innerHTML = html;\n                document.getElementById(\"pl-calc-result\").style.display = \"block\";\n            }\n\n            document.getElementById(\"pl-calc-btn\").addEventListener(\"click\", calcule);\n        })();\n        \u003c\/script\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia, colección Pavocake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNombre del molde :\u003c\/strong\u003e La Vie En Rose\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensiones :\u003c\/strong\u003e Ø 180 mm x altura 45 mm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolumen :\u003c\/strong\u003e 960 ml (32,5 oz)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato :\u003c\/strong\u003e 1 cavidad redonda con pétalos de rosa en relieve\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100% alimentaria Made in Italy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno de convección, horno estático, microondas, congelador, ultracongelador, cámara de enfriamiento\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesmoldeo:\u003c\/strong\u003e antiadherente, sin necesidad de agente desmoldante\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConformidad:\u003c\/strong\u003e conforme a las normas alimentarias CE\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eOcasiones y estacionalidad\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDía de la Madre:\u003c\/strong\u003e molde exclusivo para la segunda temporada comercial del año después de San Valentín\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCarta primaveral y veraniega:\u003c\/strong\u003e de abril a septiembre para aprovechar la temporada de rosas y frutos rojos\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCeremonias familiares:\u003c\/strong\u003e baby shower, cumpleaños femeninos, jubileos\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBodas:\u003c\/strong\u003e pieza exclusiva para buffet o postres individuales para brunch matrimonial\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSan Valentín:\u003c\/strong\u003e alternativa femenina al molde corazón, perfil más floral y refinado\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCarta permanente en vitrina:\u003c\/strong\u003e pieza exclusiva para diferenciar su tienda de la competencia\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eConsejos de Patissland para aprovechar el molde en producción\u003c\/h3\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 14px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo 1: posicione el molde como pieza exclusiva para el Día de la Madre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eSaque el molde a la vitrina 12 días antes del Día de la Madre, comunique en las redes sociales con fotos de la receta Ispahan y ofrezca la reserva. El margen en un entremés La Vie En Rose vendido entre 35 y 45 euros con IVA es cómodo frente a un costo de materia prima inferior a 6 euros. El pico de ventas del Día de la Madre es el segundo pico anual después de San Valentín para este tipo de molde exclusivo.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 14px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo 2: preserve la nitidez de los pétalos al desmoldar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLos pétalos de rosa en relieve son finos y pierden nitidez si el entremés se desmolda demasiado caliente. Congelación mínima de 8 horas a -18°C antes de desmoldar. Despegue suave presionando la base, nunca torciendo lateralmente el molde. Aplicación del glaseado espejo o de la pulverización de terciopelo inmediatamente después de desmoldar sobre el entremés aún congelado para fijar el glaseado y preservar la definición de los relieves.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo 3: mida el agua de rosas con precisión\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eEl agua de rosas es el ingrediente que lleva la receta Ispahan al sublime o al ridículo. Dosis máxima: 4 a 6 g por litro de mousse, nunca más para evitar un aroma jabonoso desagradable. Prefiera el agua de rosas profesional para pastelería (Sosa, Selectarôme) en lugar de aguas de rosas cosméticas diluidas. Pruebe siempre la mousse antes del montaje final.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003ePreparación y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAntes del primer uso:\u003c\/strong\u003e lavar con agua caliente jabonosa y secar al aire libre\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEsterilización posible:\u003c\/strong\u003e paso por horno a 150°C durante 2 minutos para higiene óptima en producción profesional\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLavado a mano\u003c\/strong\u003e recomendado para preservar los relieves de los pétalos\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatible con lavavajillas\u003c\/strong\u003e en ciclo suave para uso intensivo\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAlmacenamiento plano o colgado,\u003c\/strong\u003e protegido de fuentes de calor directas\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Cuántas porciones tiene un entremés La Vie En Rose?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eCon un volumen de 960 ml y un diámetro de 180 mm, este molde produce un entremés para 8 a 10 comensales en porciones estándar de pastelería, o 6 a 8 comensales en porciones generosas. Formato ideal para una familia o un postre festivo para compartir.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Qué acabado resalta mejor los pétalos de rosa?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eEl glaseado espejo rosa suave es la opción más delicada y femenina para este molde. El glaseado neutro transparente Sosa deja ver los relieves en el color natural de la mousse, un efecto poético muy apreciado. Para un acabado premium, la pulverización de terciopelo rosa pálido da un efecto mate sofisticado. Un toque de polvo de oro comestible en la cima añade una dimensión lujosa para ventas de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿El molde se puede meter al horno para hornear una base de galleta?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eSí, el rango térmico llega hasta +250°C. Puede hornear un bizcocho dacquoise de almendra, un macaron rosa o una galleta bretona directamente en el molde para ahorrar tiempo, y luego rellenar con mousse e inserto tras el enfriamiento.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Cómo garantizar un desmoldeo limpio con los pétalos en relieve?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eCongelación mínima de 8 horas a -18°C antes de desmoldar. Presión suave y progresiva en la base del molde, nunca torsión lateral. La tecnología de inyección Pavoni asegura un desmoldeo limpio incluso en los relieves más finos, siempre que se respete la congelación previa. No se necesita ningún agente desmoldante.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Cuál es la vida útil estimada del molde?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eLa silicona platino Pavoni ofrece una vida útil profesional estimada en varios miles de ciclos, siempre que se respeten el rango térmico y las condiciones de mantenimiento. Esto representa varios años de uso intensivo en pastelerías o laboratorios de restaurante.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre silicona platino y silicona clásica?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eLa silicona platino se obtiene por catálisis con platino, ofreciendo una pureza superior sin residuos de peróxido, mejor resistencia térmica y una vida útil multiplicada por 3 a 5 en comparación con una silicona peroxidada clásica. Es el estándar profesional utilizado por Pavoni para la gama Pavocake.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿El molde se vende solo o con un marco soporte?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0;\"\u003eEl molde La Vie En Rose KE080 se vende solo. La rigidez de la silicona platino Pavoni permite su uso sin marco soporte para la congelación. Para hornear, simplemente coloque el molde sobre una bandeja perforada plana.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplete su estación de entremeses firma Pavoni:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eDescubra toda la colección \u003ca href=\"\/es\/collections\/pavoni\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e y nuestra selección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emoldes de silicona profesionales\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eConsiga el acabado aterciopelado mate con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/spray-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003esprays aterciopelados alimentarios\u003c\/a\u003e en tonos rosa, blanco nacarado y dorado.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eAñada el toque floral final con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecolorantes alimentarios\u003c\/a\u003e rosa y nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003edecorados comestibles\u003c\/a\u003e de pétalos cristalizados.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEstabilice sus entremeses para una conservación prolongada con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/stabilisants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eestabilizantes profesionales Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49510608372051,"sku":"KE080S","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-pavocake-ke080s-la-vie-en-rose-pavoni-1.webp?v=1772152549","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/moule-pavocake-ke080s-la-vie-en-rose","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}