{"product_id":"moule-silicone-pavocake-eros-2-0-ke099-pavoni","title":"Molde Pavocake - Eros 2.0","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePavoni - Colección Pavocake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMolde Pavocake Eros 2.0 KE099 - Pavoni by Emmanuele Forcone\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eMolde profesional de silicona con corazones en relieve para entremeses redondos de 1 litro\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Eros 2.0 KE099\u003c\/strong\u003e de la colección \u003cstrong\u003ePavocake by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e, firmado por \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e (Campeón Mundial de Pastelería), ofrece una forma redonda Ø 180 mm adornada con corazones en relieve superpuestos. Su capacidad de 1 litro lo convierte en un molde para entremeses redondos para compartir, perfectamente calibrado para 8 a 10 comensales.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003esilicona platino 100% alimentaria Made in Italy\u003c\/strong\u003e, este molde permite una reproducción precisa de los relieves de corazones, un desmolde limpio en entremeses congelados y una resistencia térmica de -40°C a +250°C compatible con todas las etapas de producción profesional (cámara fría, ultracongelador, celda de enfriamiento, horno).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 20px; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 700;\"\u003eCalculadora interactiva de recetas\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 22px 0; font-style: italic;\"\u003e¿Qué receta aplicar y qué cantidades preparar según tu proyecto?\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-recette\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eReceta de entremés Eros 2.0\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-recette\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"vanille-fraise\"\u003eVainilla-fresa con glaseado espejo rojo (firma San Valentín)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"chocolat-passion\"\u003eChocolate negro 70% con inserto de pasión y terciopelo rojo\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"framboise-litchi\"\u003eMousse de frambuesa con inserto de lichi y galleta dacquoise\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"praline-noisette\"\u003ePraliné de avellana con ganache montada de chocolate con leche\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"fruits-rouges\"\u003eMousse de frutos rojos con galleta sablé\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"cafe-caramel\"\u003eMousse de café cremoso con caramelo salado\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-quantite\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eNúmero de entremeses a producir\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-quantite\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"1\" selected\u003e1 entremés (prueba o familia 8 a 10 porciones)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"2\"\u003e2 entremeses (fin de semana, pedido para pareja)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"5\"\u003e5 entremeses (producción diaria para vitrina)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"10\"\u003e10 entremeses (pedido para evento)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"20\"\u003e20 entremeses (gran volumen San Valentín \/ día de la madre)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cbutton id=\"pl-calc-btn\" style=\"width: 100%; padding: 14px 18px; background-color: #b98b35; color: #ffffff; border: none; border-radius: 8px; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; cursor: pointer; margin-bottom: 18px;\"\u003eCalcular mi producción\u003c\/button\u003e\n\n        \u003cdiv id=\"pl-calc-result\" style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 18px 22px; display: none;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eTu plan de producción\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv id=\"pl-calc-output\" style=\"color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cscript\u003e\n        (function() {\n            var recettes = {\n                \"vanille-fraise\": {\n                    label: \"Vanille-Fraise glacage miroir rouge\",\n                    volume_mousse: 600,\n                    volume_insert: 250,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse vanille bourbon de Madagascar, insert gelée de fraise, biscuit dacquoise amande, glaçage miroir rouge brillant\",\n                    finition: \"Glaçage miroir rouge à 35°C versé sur entremets congelé. Le rouge profond crée le contraste maximal avec les reliefs cœurs blancs visibles en transparence.\",\n                    tip: \"C'est la recette signature de Saint Valentin et fête des mères. Pour intensifier l'effet visuel, ajoutez quelques perles de gelée rouge sur le sommet juste avant service. Marge brute optimale : ingrédients faible coût, perception très haut de gamme.\"\n                },\n                \"chocolat-passion\": {\n                    label: \"Chocolat noir insert passion velours rouge\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 270,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse chocolat noir 70% origine Manjari Valrhona, insert coulant fruit de la passion, biscuit moelleux cacao, finition pulvérisation velours rouge sombre\",\n                    finition: \"Spray velours rouge sombre tirant sur le bordeaux pour effet mat sophistiqué. La pulvérisation doit être uniforme à 30 cm du moule congelé.\",\n                    tip: \"Recette à fort contraste aromatique : l'acidité tropicale du fruit de la passion réveille l'intensité du chocolat noir. Le velours rouge sombre apporte une dimension premium à l'image en vitrine.\"\n                },\n                \"framboise-litchi\": {\n                    label: \"Framboise-Litchi biscuit dacquoise\",\n                    volume_mousse: 600,\n                    volume_insert: 250,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse légère framboise, insert gelée litchi-rose, biscuit dacquoise amande, glaçage miroir framboise translucide\",\n                    finition: \"Glaçage miroir framboise translucide pour laisser deviner les reliefs cœurs. Décor minimaliste : framboise fraîche et pétale de rose comestible.\",\n                    tip: \"Inspiration Ispahan de Pierre Hermé adaptée au format individuel rond. Recette féminine et délicate, idéale pour célébrations féminines et carte printanière.\"\n                },\n                \"praline-noisette\": {\n                    label: \"Praliné noisette ganache montée\",\n                    volume_mousse: 550,\n                    volume_insert: 300,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"ganache montée chocolat au lait Jivara Valrhona, insert praliné noisette du Piémont, biscuit croustillant feuillantine\",\n                    finition: \"Spray velours doré ou caramel pour effet noisette torréfiée. Décor : noisettes caramélisées entières sur le sommet.\",\n                    tip: \"Recette de saison automne-hiver. Le praliné noisette maison fait toute la différence : torréfiez les noisettes 15 minutes à 160°C avant broyage pour développer les arômes.\"\n                },\n                \"fruits-rouges\": {\n                    label: \"Fruits rouges biscuit sablé\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 270,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse fruits rouges mélangés, insert compoté framboise-fraise-mûre, biscuit sablé breton beurre demi-sel\",\n                    finition: \"Glaçage neutre Sosa transparent pour laisser apparaître la couleur naturelle des fruits rouges. Décor : fruits rouges frais en éventail.\",\n                    tip: \"Recette polyvalente toute saison. Le contraste sucré-acidulé fonctionne avec une clientèle large. Marge brute confortable hors saison fraîche grâce aux fruits congelés.\"\n                },\n                \"cafe-caramel\": {\n                    label: \"Café crémeux caramel salé\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 270,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse café arabica torréfié, crémeux caramel beurre demi-sel, biscuit moelleux noisette\",\n                    finition: \"Glaçage miroir caramel doré brillant pour effet luxueux. Décor minimaliste : feuille d'or comestible sur un coeur central.\",\n                    tip: \"Carte hiver et automne. Recette pour clientèle adulte exigeante. La fleur de sel sur le crémeux caramel crée le contraste salé-sucré qui justifie un ticket premium.\"\n                }\n            };\n\n            function calcule() {\n                var recetteKey = document.getElementById(\"pl-calc-recette\").value;\n                var quantite = parseInt(document.getElementById(\"pl-calc-quantite\").value);\n                var r = recettes[recetteKey];\n\n                var volume_total = quantite * 1000;\n                var volume_mousse_total = quantite * r.volume_mousse;\n                var volume_insert_total = quantite * r.volume_insert;\n                var volume_biscuit_total = quantite * r.volume_biscuit;\n                var moules_necessaires = quantite;\n\n                var html = \"\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 14px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + r.label + \" - \" + quantite + \" entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 14px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules nécessaires :\u003c\/strong\u003e \" + moules_necessaires + \" moule(s) Eros 2.0 KE099\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume total à préparer :\u003c\/strong\u003e \" + volume_total + \" ml (\" + (volume_total\/1000).toFixed(2) + \" L)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMousse principale :\u003c\/strong\u003e \" + volume_mousse_total + \" ml (\" + r.volume_mousse + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eInsert \/ garniture :\u003c\/strong\u003e \" + volume_insert_total + \" ml (\" + r.volume_insert + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eBiscuit \/ base :\u003c\/strong\u003e \" + volume_biscuit_total + \" ml (\" + r.volume_biscuit + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 10px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e \" + r.ingredients + \".\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 14px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eFinition recommandée :\u003c\/strong\u003e \" + r.finition + \"\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 0 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb; color: #8a6624; font-style: italic;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland :\u003c\/strong\u003e \" + r.tip + \"\u003c\/p\u003e\";\n\n                document.getElementById(\"pl-calc-output\").innerHTML = html;\n                document.getElementById(\"pl-calc-result\").style.display = \"block\";\n            }\n\n            document.getElementById(\"pl-calc-btn\").addEventListener(\"click\", calcule);\n        })();\n        \u003c\/script\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia, colección Pavocake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCreador :\u003c\/strong\u003e Emmanuele Forcone, Campeón Mundial de Pastelería\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensiones :\u003c\/strong\u003e Ø 180 mm x altura 45 mm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolumen :\u003c\/strong\u003e aproximadamente 1 000 ml (1 litro)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato :\u003c\/strong\u003e 1 cavidad redonda con corazones en relieve superpuestos\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100% alimentaria Made in Italy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno, congelador, ultracongelador, cámara de enfriamiento\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConformidad:\u003c\/strong\u003e sin BPA, conforme a las normas alimentarias CE\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDurabilidad:\u003c\/strong\u003e hasta 2.000 ciclos de producción\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eA quién va dirigido este molde\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePasteleros profesionales\u003c\/strong\u003e que desean ofrecer un entremés emblemático para San Valentín y el Día de la Madre\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eJefes de producción\u003c\/strong\u003e en pastelería de alta gama y hostelería-restauración\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCatering\u003c\/strong\u003e especializados en eventos y ceremonias familiares\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDiseñadores de pasteles\u003c\/strong\u003e que buscan un formato elegante y reconocible\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePasteleros aficionados avanzados\u003c\/strong\u003e equipados en técnicas de entremeses helados y congelados\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eConsejos Patissland para aprovechar el potencial comercial\u003c\/h3\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 14px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo 1: posicione este molde como pieza emblemática para San Valentín\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eEl formato de corazones en relieve es inmediatamente identificado por los clientes como un postre romántico. Sáquelo en la vitrina 10 días antes del 14 de febrero, comunique en las redes sociales con fotos de pulverización de terciopelo rojo y ofrezca la reserva. El margen en un entremés Eros 2.0 vendido entre 35 y 45 euros con IVA es cómodo frente a un costo de materia prima inferior a 6 euros.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 14px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo 2: desmoldar a -18°C mínimo para preservar los relieves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLos relieves de corazones son finos y pierden nitidez si el entremés se desmolda demasiado caliente. Congelación mínima de 8 horas a -18°C antes de desmoldar. Desprendimiento suave presionando la base, nunca torciendo lateralmente el molde. Pulverización de terciopelo o glaseado espejo inmediatamente después de desmoldar sobre el entremés aún congelado.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo 3: aprovecha varios acabados con una misma base de receta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eCon una sola receta de mousse de vainilla y fresa, puedes crear 3 versiones visualmente diferentes: glaseado espejo rojo profundo para San Valentín, terciopelo rojo oscuro para ceremonias familiares, glaseado neutro transparente Sosa para un efecto natural y mágico. Así, el molde se vuelve rentable durante varias temporadas sin cambiar tu proceso de producción.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eMantenimiento del molde\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLavado a mano\u003c\/strong\u003e recomendado con agua tibia jabonosa para preservar la precisión de los relieves de corazones\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatible con lavavajillas\u003c\/strong\u003e en ciclo suave para uso profesional intensivo\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSecado al aire libre,\u003c\/strong\u003e molde dado la vuelta\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAlmacenamiento plano o colgado,\u003c\/strong\u003e protegido de fuentes de calor directas\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Cuántas porciones tiene un entremés Eros 2.0?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eCon un volumen de 1 litro y un diámetro de 180 mm, este molde produce un entremés para 8 a 10 comensales en porciones estándar de pastelería, o 6 a 8 comensales en porciones generosas. Es el formato ideal para una familia o una pareja en varios servicios.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Qué acabado ofrece el mejor resultado en los relieves de corazones?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eEl glaseado espejo rojo es la opción más espectacular para resaltar los corazones en relieve. La pulverización de terciopelo rojo oscuro ofrece un acabado más sobrio y refinado. Para un enfoque minimalista, un glaseado neutro transparente deja ver los relieves con el color natural de la mousse.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿El molde se puede meter al horno para hornear una base de galleta?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eSí, el rango térmico llega hasta +250°C. Puede hornear un bizcocho dacquoise, sablé o magdalena directamente en el molde para ahorrar tiempo, y luego rellenar con mousse e inserto después de enfriar.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Cómo garantizar un desmoldeo perfecto con los relieves de corazones?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eCongelación mínima de 8 horas a -18°C antes de desmoldar. Presión suave y progresiva en la base del molde para despegar, nunca torsión lateral. La precisión tecnológica de inyección Pavoni asegura un desmoldeo limpio incluso en los relieves más finos, siempre que se respete la congelación previa.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre silicona platino y silicona clásica?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eLa silicona platino se obtiene por catálisis con platino, ofreciendo una pureza superior sin residuos de peróxido, mejor resistencia térmica y una vida útil multiplicada por 3 a 5 en comparación con una silicona peroxidada clásica. Es el estándar profesional utilizado por Pavoni para la gama Pavocake.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿Cuál es la vida útil estimada del molde?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003ePavoni indica una durabilidad de hasta 2.000 ciclos de producción en uso profesional, siempre que se respeten el rango térmico y las condiciones de mantenimiento. Esto representa varios años de uso intensivo en pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003e¿El molde se vende solo o con un marco soporte?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0;\"\u003eEl molde Eros 2.0 KE099 se vende solo. La rigidez de la silicona platino Pavoni permite su uso sin marco soporte para la congelación. Para hornear, simplemente coloque el molde sobre una bandeja perforada plana.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplete su estación de entremeses firma Pavoni:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eDescubra toda la colección \u003ca href=\"\/es\/collections\/pavoni\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e y nuestra selección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emoldes de silicona profesionales\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eRealice el acabado aterciopelado mate con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/spray-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003esprays aterciopelados alimentarios\u003c\/a\u003e en tonos rojo, burdeos y caramelo.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003ePrepare sus glaseados espejo y sus pulverizaciones de color con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecolorantes alimentarios hidrosolubles y liposolubles\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEstabilice sus entremeses para una conservación prolongada con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/stabilisants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eestabilizantes profesionales Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50730189586771,"sku":"KE099S","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-pavocake-eros-2-0-pavoni-1.webp?v=1772156512","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/moule-silicone-pavocake-eros-2-0-ke099-pavoni","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}