{"product_id":"moule-trompe-loeil-amande","title":"Molde trompe l'oeil almendra","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePavoni - Colección Trompe l'œil\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMolde de silicona Trompe l'œil Almendra Emmanuele Forcone para Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003e12 cavidades de silicona Pavoflex para reproducir la almendra dulce en pastelería de autor\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eReproduce una \u003cstrong\u003ealmendra\u003c\/strong\u003e con un realismo botánico impresionante gracias a este molde signature diseñado en colaboración con el chef pastelero italiano \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, campeón mundial de pastelería 2015. Referencia Pavoflex PX43133, este molde profesional reproduce la forma alargada y puntiaguda de la almendra dulce en su cáscara, con sus característicos surcos longitudinales y su curva asimétrica que recuerdan inmediatamente al fruto del Prunus dulcis.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eDiseñado para \u003cstrong\u003epostres de almendra\u003c\/strong\u003e, entremeses con \u003cstrong\u003ecrema de almendra\u003c\/strong\u003e, bombones de chocolate con praliné y todas las creaciones que celebran la almendra dulce de Provenza, Sicilia o el Mediterráneo, este molde se inscribe en una tradición pastelera de más de mil años. La forma característica de la almendra, sus finos surcos y su volumen individual de 120 ml son fielmente reproducidos por la silicona platino Pavoflex.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePor qué elegir este molde de almendra signature Forcone\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin-bottom: 15px;\"\u003eCada detalle del molde de almendra está pensado para pasteleros y chocolateros que quieren \u003cstrong\u003evalorar la almendra\u003c\/strong\u003e en el corazón de su creación.\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRealismo botánico:\u003c\/strong\u003e la forma alargada y puntiaguda, la curva asimétrica y los surcos longitudinales de la almendra se reproducen con precisión, como en el fruto recién pelado.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSilicona platino de alta densidad:\u003c\/strong\u003e estabilidad térmica de -40°C a +250°C, ausencia total de olor o sabor residual transmitido a las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSuperficie superior lisa antiadherente:\u003c\/strong\u003e característica de la gama Pavoflex Forcone, facilita el alisado con espátula y el desmoldeo sin que se pegue.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato GN 1\/1 profesional:\u003c\/strong\u003e compatible con hornos y bandejas gastronorm de pastelería boutique y restauración gastronómica.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 20px; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 700;\"\u003eCalculadora de producción interactiva\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 22px 0; font-style: italic;\"\u003e¿Cuántas almendras trompe l'œil puedes producir con este molde y qué cantidades debes prever?\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-format\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eTipo de producción\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-format\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"entremets-classique\"\u003eEntremés clásico de almendra (mousse + inserto + bizcocho)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"entremets-chocolat\"\u003eEntremés de almendra y chocolate (mousse + inserto de chocolate + bizcocho)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"chocolaterie\"\u003eBombón de chocolate moldeado (cáscara + praliné de almendra)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"dragee\"\u003eDragée XL trompe l'œil (mazapán + almendra entera)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-cavites\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eNúmero de moldes a llenar\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-cavites\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"4\"\u003e4 moldes\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"8\"\u003e8 moldes\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"12\" selected\u003e12 moldes (placa completa)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"24\"\u003e24 moldes (2 placas)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"36\"\u003e36 moldes (3 placas)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"60\"\u003e60 moldes (5 placas)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cbutton id=\"pl-calc-btn\" style=\"width: 100%; padding: 14px 18px; background-color: #b98b35; color: #ffffff; border: none; border-radius: 8px; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; cursor: pointer; margin-bottom: 18px;\"\u003eCalcular mi producción\u003c\/button\u003e\n\n        \u003cdiv id=\"pl-calc-result\" style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 18px 22px; display: none;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eTu producción\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv id=\"pl-calc-output\" style=\"color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cscript\u003e\n        (function() {\n            var configs = {\n                \"entremets-classique\": {\n                    label: \"Entremets amande classique\",\n                    mousse: 75, insert: 25, biscuit: 20, total: 120,\n                    ratio: { mousse: \"mousse à la crème d'amande\", insert: \"insert crémeux amande\", biscuit: \"biscuit financier amande\" },\n                    tip: \"Privilégiez une pâte d'amande blanche 50% pour la mousse et torréfiez vos amandes 12 minutes à 160°C avant de les incorporer au biscuit. Le double registre cru\/torréfié crée une intensité aromatique mémorable.\"\n                },\n                \"entremets-chocolat\": {\n                    label: \"Entremets amande chocolat\",\n                    mousse: 70, insert: 25, biscuit: 20, total: 115,\n                    ratio: { mousse: \"mousse à la crème d'amande\", insert: \"insert crémeux chocolat noir\", biscuit: \"biscuit moelleux amande chocolat\" },\n                    tip: \"L'accord amande chocolat est un classique indémodable. Pour l'insert, choisissez un chocolat noir grand cru 66-70% qui répondra à la douceur de la mousse amande sans la masquer.\"\n                },\n                \"chocolaterie\": {\n                    label: \"Bonbon chocolat praliné amande\",\n                    coque: 30, ganache: 80, total: 110,\n                    tip: \"Tempérez votre chocolat au lait à 29-30°C avant coulage. Pour le fourrage, optez pour un praliné amande 50% pur sucre (amandes torréfiées + sucre fondu uniquement), sans matière grasse ajoutée, pour respecter la tradition italienne.\"\n                },\n                \"dragee\": {\n                    label: \"Dragée XL massepain trompe l'œil\",\n                    massepain: 110, total: 110,\n                    tip: \"Pour reproduire la texture d'une dragée géante, utilisez un massepain de qualité 50% amandes minimum. Insérez une amande entière torréfiée au cœur avant moulage pour la surprise gustative. Idéal pour pièces de mariage et baby shower.\"\n                }\n            };\n\n            function calcule() {\n                var format = document.getElementById(\"pl-calc-format\").value;\n                var cavites = parseInt(document.getElementById(\"pl-calc-cavites\").value, 10);\n                var c = configs[format];\n                var html = \"\";\n\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.label + \" : \" + cavites + \" pièces de 120 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\";\n\n                if (format === \"entremets-classique\" || format === \"entremets-chocolat\") {\n                    var mousse = c.mousse * cavites;\n                    var insert = c.insert * cavites;\n                    var biscuit = c.biscuit * cavites;\n                    html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.ratio.mousse + \"\u003c\/strong\u003e : \" + mousse + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.ratio.insert + \"\u003c\/strong\u003e : \" + insert + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.ratio.biscuit + \"\u003c\/strong\u003e : \" + biscuit + \" g (à détailler en ovales)\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                } else if (format === \"chocolaterie\") {\n                    var coque = c.coque * cavites;\n                    var ganache = c.ganache * cavites;\n                    html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolat au lait de couverture tempéré\u003c\/strong\u003e : \" + coque + \" g (coque)\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003ePraliné amande\u003c\/strong\u003e : \" + ganache + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                } else if (format === \"dragee\") {\n                    var massepain = c.massepain * cavites;\n                    html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMassepain 50%\u003c\/strong\u003e : \" + massepain + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eAmandes entières torréfiées\u003c\/strong\u003e : \" + cavites + \" unités (1 par pièce)\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                }\n\n                var plaques = Math.ceil(cavites \/ 12);\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 6px 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules nécessaires :\u003c\/strong\u003e \" + plaques + \" plaque\" + (plaques \u003e 1 ? \"s\" : \"\") + \" PX43133 (12 cavités chacune)\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 6px 0 12px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume total à préparer :\u003c\/strong\u003e environ \" + ((c.total * cavites) \/ 1000).toFixed(1) + \" kg de préparations\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 0 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb; color: #8a6624; font-style: italic;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland :\u003c\/strong\u003e \" + c.tip + \"\u003c\/p\u003e\";\n\n                document.getElementById(\"pl-calc-output\").innerHTML = html;\n                document.getElementById(\"pl-calc-result\").style.display = \"block\";\n            }\n\n            document.getElementById(\"pl-calc-btn\").addEventListener(\"click\", calcule);\n        })();\n        \u003c\/script\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003e3 consejos Patissland para lograr tus almendras trompe l'œil\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEl vertido:\u003c\/strong\u003e la forma alargada y puntiaguda de la almendra requiere un llenado en dos tiempos. Primera pasada al 80% para eliminar bien las burbujas de aire en la punta inferior, luego segunda pasada para alisar la superficie plana superior. Golpee firmemente el molde sobre la mesa de trabajo entre cada pasada para hacer subir las microburbujas.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEl desmoldeo:\u003c\/strong\u003e asegúrese de que el entremés esté perfectamente congelado en el centro (10 a 14 horas según la riqueza en materia grasa) antes de retirar el silicón. Los surcos longitudinales y la punta de la almendra requieren un desmoldeo suave y progresivo, sin torsiones bruscas que rompan los detalles de la cáscara.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEl acabado \"almendra en su cáscara\":\u003c\/strong\u003e la firma visual de la almendra es su cáscara marrón rojiza veteada. Pulverice una manteca de cacao caramelo claro sobre toda la pieza en la primera pasada, luego una manteca de cacao marrón rojizo más intensa en la segunda pasada sobre la punta y los surcos. Efecto \"almendra recién pelada\" garantizado.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland: el acabado bicolor característico de la almendra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLa firma visual de una almendra en pastelería de autor es \u003cstrong\u003eel degradado marrón-rojizo a beige claro\u003c\/strong\u003e. Los pasteleros principiantes pulverizan un color uniforme y obtienen un \"huevo marrón\" poco legible. Para pasar al siguiente nivel, proceda en dos pasadas: \u003cstrong\u003eprimera pasada en beige caramelo\u003c\/strong\u003e (mezcla de manteca de cacao blanca + colorante ocre + un toque de amarillo) sobre toda la almendra a 25-30 cm de distancia, luego \u003cstrong\u003esegunda pasada localizada en marrón-rojizo profundo\u003c\/strong\u003e (óxido rojo + marrón chocolate, proporción 1:2) en la punta y a lo largo de los surcos longitudinales, difuminando las transiciones. Reproduce fielmente la almendra de Provenza o Sicilia recién pelada, con sus matices naturales. Variante alternativa: pasar del marrón al dorado para evocar la almendra tostada.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo Patissland: resalte el origen de la almendra en su storytelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLa \u003cstrong\u003ealmendra dulce\u003c\/strong\u003e es un ingrediente con un gran valor cultural. Aproveche los terroirs reconocidos: la \u003cstrong\u003ealmendra de Provenza\u003c\/strong\u003e (variedades Ferragnès, Ferraduel, Ferrastar) para una nota floral y delicada, la \u003cstrong\u003ealmendra de Sicilia\u003c\/strong\u003e (Pizzuta, Romana) para una intensidad más marcada, o la \u003cstrong\u003ealmendra de California\u003c\/strong\u003e (Nonpareil) para un sabor más neutro adecuado para pralinés industriales. Mencione explícitamente el origen en su menú o ficha de producto: \"Entremés almendra de Provenza, bizcocho financiero, cremoso de chocolate 70%\". El público que busca productos con origen está ahora muy sensibilizado y acepta pagar la diferencia por esta transparencia.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIdeas de realizaciones Patissland\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEl entremés \"Almendra de Provenza\" puro:\u003c\/strong\u003e mousse con crema de almendra, inserto cremoso de almendra dulce, crujiente de feuilletine praliné de almendra, bizcocho financiero de almendra tostada, acabado de terciopelo marrón-rojizo claro.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEl entremés almendra chocolate signature:\u003c\/strong\u003e mousse de almendra, inserto cremoso de chocolate negro gran cru 70%, bizcocho suave de almendra y chocolate, acabado bicolor. La combinación clásica que gusta a todos los públicos.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa almendra \"Frangipane revisitada\":\u003c\/strong\u003e mousse de crema de almendra estilo frangipane, corazón de compota de pera, bizcocho sable bretón de almendra, acabado de terciopelo marrón rojizo. Homenaje a la galette des rois en versión individual.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa dragea XL para bodas y baby shower:\u003c\/strong\u003e mazapán 50% almendras, corazón de almendra entera tostada caramelizada, recubrimiento de chocolate con leche pulverizado con efecto terciopelo pastel. La dragea sobredimensionada que se convierte en la estrella del buffet.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEl bombón de chocolate praliné de almendra:\u003c\/strong\u003e cobertura de chocolate con leche templado, relleno praliné de almendra 50% azúcar puro, acabado de terciopelo marrón rojizo. Ideal para cajas de regalo de prestigio y chocolates para fiestas.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa almendra \"Calisson revisitada\":\u003c\/strong\u003e mousse de melón confitado, inserto de pasta de almendra de Provenza, bizcocho financiero de almendra, glaseado real blanco roto. Un homenaje individual al calisson de Aix en formato moderno.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia, línea Pavoflex\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Emmanuele Forcone (campeón mundial de pastelería 2015)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino de calidad alimentaria, fabricado en Italia\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNúmero de moldes:\u003c\/strong\u003e 12 cavidades forma almendra\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensiones de una cavidad:\u003c\/strong\u003e 93 x 58 x 38 mm (largo, ancho, alto)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolumen por molde:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 300 x 400 mm (formato GN 1\/1)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSuperficie superior:\u003c\/strong\u003e antiadherente lisa\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno, congelador, cámara de enfriamiento\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e fabricado en Italia\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMantenimiento y esterilización\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0;\"\u003eLava con agua caliente y un jabón suave. Compatible con lavavajillas (cesta superior, temperatura moderada). Esterilización posible en horno durante 2 minutos a 150°C entre dos producciones. Seca completamente antes de guardar para evitar depósitos calcáreos. Guarda plano en un lugar limpio y seco, protegido del polvo. Evita el contacto con objetos cortantes que puedan cortar la silicona y dañar los detalles del molde, especialmente la punta y los surcos longitudinales de la almendra.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eCompleta tu arsenal de almendra y trampantojo:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eExplora la colección \u003ca href=\"\/es\/collections\/pavoni\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e y todos nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emoldes de silicona profesionales\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eRealiza el acabado aterciopelado bicolor con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/spray-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003esprays aterciopelados alimentarios\u003c\/a\u003e y nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecolorantes para manteca de cacao\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eTrabaja tus cáscaras con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/chocolats\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003echocolates de cobertura\u003c\/a\u003e de calidad profesional.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eRealza tus preparaciones de almendra con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/aromes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003earomas para repostería\u003c\/a\u003e y nuestras pastas de frutas secas para pralinés caseros.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53788390261075,"sku":"PX43133S","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Progetto_senza_titolo_080a4aa1-7936-4fd3-8d94-e3bf8f566293.jpg-2.webp?v=1779131047","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/moule-trompe-loeil-amande","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}