{"product_id":"moule-trompe-loeil-gousses-de-vanille","title":"Molde Trompe l'oeil 10 Vainas de Vainilla","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eCédric Grolet x Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMolde de silicona vainilla 3D Cédric Grolet para Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eEl molde emblemático para el trompe-l'œil de vainilla de Cédric Grolet, 10 cavidades\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eReproduzca el emblemático \u003cstrong\u003epostre trompe-l'œil de vainilla del Chef Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e con este molde profesional de la \u003cstrong\u003egama Pavoflex\u003c\/strong\u003e de Pavoni Italia. Fruto de una colaboración exclusiva entre el pastelero más seguido del mundo y el especialista italiano en silicona para pastelería, este molde permite reproducir con un \u003cstrong\u003erealismo sorprendente\u003c\/strong\u003e la forma curvada de una vaina de vainilla.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eCada detalle de textura ha sido estudiado para ofrecer un \u003cstrong\u003eacabado orgánico y sofisticado\u003c\/strong\u003e a sus postres individuales. Formato profesional 40 × 30 cm con 10 cavidades para producción en tienda o restaurante gastronómico.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia (gama Pavoflex)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Cédric Grolet (colección signature)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 10 cavidades individuales\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensiones de una vaina:\u003c\/strong\u003e 225 x 32 mm, altura 35 mm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensiones de la placa:\u003c\/strong\u003e 400 x 300 mm (formato GN 1\/1)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino de alta densidad\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e congelación, ultracongelación, horno tradicional\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e diseño y fabricación italiana\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLa excelencia del diseño Grolet x Pavoni\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRealismo morfológico:\u003c\/strong\u003e el diseño captura el aspecto natural e irregular de la vaina de vainilla para crear postres emblemáticos que cautivan la vista.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSilicona Platinum profesional:\u003c\/strong\u003e alta densidad, estabilidad térmica excepcional, ausencia total de olor o sabor residual transmitido a las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesmoldeo de alta definición:\u003c\/strong\u003e la flexibilidad y las propiedades antiadherentes de la silicona Pavoflex preservan los detalles más finos de la \"vaina\" durante el desmoldeo, incluso después de la ultracongelación.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato profesional GN 1\/1:\u003c\/strong\u003e compatible con hornos y bandejas gastronorm estándar de pastelería boutique y restauración gastronómica.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCómo obtener una vaina con volumen completo\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0;\"\u003eEl molde tiene 10 cavidades de \u003cstrong\u003emedia vaina\u003c\/strong\u003e cada una. Para reproducir fielmente el trompe-l'œil de Cédric Grolet con una vaina completa en volumen, existen dos métodos:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMétodo 1 - Dos moldes:\u003c\/strong\u003e usar dos moldes simultáneamente para realizar las dos mitades en paralelo, luego ensamblarlas antes de pulverizar el spray de terciopelo.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMétodo 2 - Producción en dos tiempos:\u003c\/strong\u003e usar un solo molde para producir sucesivamente dos series de 10 medias vainas, luego ensamblar los pares (pegado con manteca de cacao templada o chocolate blanco fundido) antes del acabado.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTres pasos para un trompe-l'œil de vainilla exitoso\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEl montaje:\u003c\/strong\u003e para un resultado fiel al Chef Grolet, use una ganache montada de vainilla muy suave y un insert crujiente o cremoso insertado delicadamente a lo largo de la cavidad.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEl desmoldeo:\u003c\/strong\u003e para no romper la forma alargada de la vaina, asegúrese de que el postre esté perfectamente congelado en el centro (12 a 24 h según volumen) antes de retirar la silicona.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEl acabado \"vaina\":\u003c\/strong\u003e después del desmoldeo, use un spray de terciopelo negro o marrón oscuro para crear el efecto polvoriento y mate característico de la vainilla seca. Alternativa: glaseado espejo de chocolate negro muy fino para un efecto brillante contemporáneo.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePastelería boutique:\u003c\/strong\u003e postres emblemáticos individuales para vitrina, formato 80 ml ideal para porción unitaria premium.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRestauración gastronómica:\u003c\/strong\u003e postres en plato para el final de menús de degustación.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCóctel de alta gama:\u003c\/strong\u003e bocados trompe-l'œil para buffet de eventos emblemáticos.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormación y concursos:\u003c\/strong\u003e herramienta de referencia para la pedagogía del trompe-l'œil en escuelas de pastelería y CAP\/BTM.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo Patissland para el vertido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eAntes del primer uso, lave el molde con agua caliente jabonosa y séquelo completamente. Colóquelo siempre sobre una \u003cstrong\u003ebandeja perforada rígida\u003c\/strong\u003e antes de verter para garantizar la planitud perfecta de las cavidades. Vierta su preparación en dos tiempos: un primer hilo de mezcla en la mitad inferior de cada cavidad, luego el insert (crujiente o cremoso), y después el resto de la mezcla encima. Golpee suavemente el molde para eliminar burbujas de aire antes de congelar.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo para ensamblar las medias vainas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePara ensamblar dos medias vainas en una vaina completa, desmolde ambas mitades \u003cstrong\u003eaún muy frías\u003c\/strong\u003e. Aplique una fina capa de manteca de cacao templada (30-32°C) o chocolate blanco fundido en la cara plana de una de las medias vainas, coloque la segunda media vaina encima presionando suavemente, y luego vuelva a congelar 10 minutos para fijar el ensamblaje. Proceda al acabado de terciopelo sobre la vaina completa.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento y conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLave a mano con agua caliente jabonosa usando una esponja suave, o en lavavajillas (la silicona platino Pavoni resiste perfectamente). Séquelo completamente antes de guardarlo para evitar depósitos calcáreos. Almacene plano en un lugar limpio y seco, protegido del polvo. Evite el contacto con objetos cortantes que puedan cortar la silicona y dañar los detalles de la cavidad.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplete su arsenal trompe-l'œil:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eDescubra la colección completa \u003ca href=\"\/es\/collections\/cedric-grolet\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eCédric Grolet para Pavoni\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eRealice el acabado de terciopelo con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/sprays-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003esprays de terciopelo alimentarios\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eAromatice sus preparaciones con nuestras \u003ca href=\"\/es\/collections\/vanilles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003evainillas de excepción\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eExplore todos nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emoldes de silicona profesionales\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49422453571923,"sku":"PX43105S","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-trompe-l-oeil-10-gousses-de-vanille-pavoni-1.jpg?v=1772152255","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/moule-trompe-loeil-gousses-de-vanille","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}