{"product_id":"natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g","title":"Natur Emul – Polvo de Fibras de Cítricos – 500 g","description":"\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1142\"\u003eDescubra \u003cstrong data-start=\"940\" data-end=\"954\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e, un ingrediente profesional 100 % natural a base de \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1046\"\u003efibras de cítricos (Citrus Sinensis)\u003c\/strong\u003e, diseñado para estabilizar, hidratar y emulsionar sus preparaciones tanto dulces como saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1358\"\u003eGracias a su capacidad para \u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1205\"\u003eunir las fases acuosas y grasas\u003c\/strong\u003e, Natur Emul es una \u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1290\"\u003ealternativa ideal a las grasas o a las yemas de huevo\u003c\/strong\u003e, mejorando al mismo tiempo la textura y la conservación de las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1360\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003ePropiedades técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1394\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1438\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1419\"\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e fibras de cítricos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1439\" data-end=\"1533\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1459\"\u003eAplicaciones:\u003c\/strong\u003e cremas, ganaches, bizcochos, helados, mayonesas sin huevo, masas de pan\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1572\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1572\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1570\"\u003eUso en caliente o en frío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1573\" data-end=\"1638\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1596\"\u003eEfecto estabilizante\u003c\/strong\u003e y anti-sinéresis durante la congelación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1639\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1664\"\u003eDosis recomendada:\u003c\/strong\u003e 2 a 15 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1677\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1682\" data-end=\"1716\"\u003eConsejos de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1989\"\u003eMezcle el polvo en una de las dos fases (agua o materia grasa) de su preparación, luego incorpore la otra fase gradualmente mientras mezcla. Natur Emul es \u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1946\"\u003edispersable en grasas y líquidos acuosos\u003c\/strong\u003e, y funciona con un amplio rango de pH.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1996\" data-end=\"2027\"\u003eComposición y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2029\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2031\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2048\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Fibra de cítrico (Citrus Sinensis)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2084\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2086\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2102\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo, cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2216\" data-end=\"2237\"\u003eBeneficios clave\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2239\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2286\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2286\"\u003eSustituto de materia grasa o yema de huevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2287\" data-end=\"2338\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2338\"\u003eMejora la estabilidad y la textura de las emulsiones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2388\"\u003eApto para recetas veganas y sin huevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2389\" data-end=\"2442\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2391\" data-end=\"2442\"\u003eResiste la congelación sin perder sus propiedades\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2443\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2445\" data-end=\"2508\"\u003eIdeal para profesionales de la pastelería y la gastronomía\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2515\" data-end=\"2539\"\u003eEnvasado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2609\"\u003eTarro de 500 g – Ref. fabricante: 48645 – Marca: \u003cstrong data-start=\"2589\" data-end=\"2609\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2611\" data-end=\"2614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2636\" data-end=\"2870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2636\" data-end=\"2650\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e es la solución natural para mejorar la textura, estabilidad y ligereza de sus preparaciones sin añadir grasas innecesarias. Un imprescindible para chefs en busca de técnica y rendimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487162073427,"sku":"48645","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158607","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}