{"product_id":"pepites-inspiration-framboise-valrhona-3-kg","title":"Pépites Inspiración Frambuesa - 3 kg","description":"\u003cdiv class=\"pl-v6\" style=\"font-family:'Montserrat',sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:24px;color:#3a3229;position:relative;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.pl-v6{max-width:820px;margin:0 auto;line-height:1.6;}\n.pl-v6 h3{color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 12px;font-weight:600;}\n.pl-v6 .pl-block{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px;}\n.pl-v6 ul{list-style:none;padding:0;margin:0;}\n.pl-v6 ul li{position:relative;padding-left:22px;margin:0 0 9px;}\n.pl-v6 ul li:before{content:\"\";position:absolute;left:0;top:8px;width:8px;height:8px;border-radius:50%;background:#d7b36a;}\n.pl-v6 .pl-note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:0 0 16px;font-size:.95em;}\n.pl-v6 a{color:#b98b35;text-decoration:underline;}\n.pl-v6 .pl-faq p{margin:0 0 12px;}\n.pl-confetti{position:absolute;top:-12px;width:9px;height:9px;border-radius:50%;opacity:0;animation:plfall 2.6s ease-in forwards;}\n@keyframes plfall{0%{transform:translateY(-20px) rotate(0);opacity:0;}10%{opacity:1;}100%{transform:translateY(360px) rotate(300deg);opacity:0;}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:8%;background:#d94f70;animation-delay:.1s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:24%;background:#e26d8a;animation-delay:.5s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:47%;background:#c93f63;animation-delay:.2s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:66%;background:#e88aa2;animation-delay:.7s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:83%;background:#d94f70;animation-delay:.35s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003cp\u003eLas Pepitas Inspiración Frambuesa de Valrhona están diseñadas para la elaboración de bollería fina y creativa. Su tamaño generoso aporta textura y placer, revelando intensas notas de frambuesa confitada. Elaboradas a base de manteca de cacao y polvo de frambuesa, ofrecen un perfil afrutado y ácido, sin pasta de cacao. Fabricadas en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresentación: bolsa de 3 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfil aromático: frambuesa confitada, nota afrutada y ácida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompuesto por manteca de cacao 31% y polvo de frambuesa 14,8%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño generoso que resiste la cocción y estructura la miga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Francia, marca Valrhona.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsejos de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIncorpore las pepitas al final del amasado para preservar su forma durante la cocción. Son adecuadas para bollería fina y creativa, brioches y masas fermentadas, así como para snacks: galletas, muffins y bizcochos. Reserve algunas pepitas en la superficie antes de hornear para un acabado limpio y una nota afrutada visible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplementan una gama de inclusiones y combinan con los \u003ca href=\"\/es\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolates y pralinés\u003c\/a\u003e. Encuentre toda la \u003ca href=\"\/es\/collections\/valrhona\"\u003egama Valrhona\u003c\/a\u003e para crear sus recetas exclusivas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-note\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes: azúcar, manteca de cacao 31%, polvo de frambuesa 14,8%, emulsionante: lecitina de girasol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlérgenos: posible presencia de frutos secos, soja, gluten. Leche (fabricado en un taller que utiliza leche).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValores nutricionales por 100 g: energía 542 kcal (2262 kJ), grasas 32 g de las cuales saturadas 19 g, carbohidratos 59 g de los cuales azúcares 59 g, fibra alimentaria 4,9 g, proteínas 1,4 g, sal inferior a 0,01 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominación legal: especialidad a base de manteca de cacao y frambuesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservación: en un lugar seco, entre 16 y 18 °C. Fecha de durabilidad mínima 12 meses, vida comercial mínima 7 meses desde la recepción. Después de abrir, cierre herméticamente la bolsa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-block pl-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué cantidad de pepitas de frambuesa usar para una masa de galletas o brioche?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGeneralmente, cuente entre el 10 y el 15% del peso de la masa según la intensidad deseada. Incorpórelas al final del amasado para que mantengan su forma durante la cocción. Nuestras ideas en la \u003ca href=\"\/es\/collections\/recette-cookies\"\u003ecolección de galletas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Estas pepitas contienen chocolate?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEstán elaboradas a base de manteca de cacao y polvo de frambuesa, sin pasta de cacao. El resultado es una pepita con sabor a frambuesa confitada, afrutada y ácida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo conservar una bolsa de 3 kg abierta?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCierre herméticamente la bolsa y guárdela en un lugar seco, entre 16 y 18 °C. La fecha de durabilidad mínima es de 12 meses, con una vida comercial mínima de 7 meses desde la recepción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54231740285267,"sku":"56304","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-inspiration-framboise-par-valrhona_1_v2.jpg?v=1783500544","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/pepites-inspiration-framboise-valrhona-3-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}