{"product_id":"pistoles-chocolat-lait-lauena-37-5kg","title":"Pistolas de chocolate con leche Lauena 37% – 5kg","description":"\u003ch3 data-start=\"1112\" data-end=\"1159\"\u003eCobertura láctea suiza – Gama mezcla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1161\" data-end=\"1559\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1176\"\u003eLauena 37 %\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1225\"\u003echocolate con leche de cobertura suizo\u003c\/strong\u003e elaborado por \u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1249\"\u003eVillars\u003c\/strong\u003e, proveniente de una \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1305\"\u003emezcla de granos de África Occidental\u003c\/strong\u003e. Su perfil aromático es \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1354\"\u003eredondo y equilibrado\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1396\"\u003enotas intensas de leche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1401\" data-end=\"1422\"\u003ecereales tostados\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1440\"\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e. Este chocolate profesional se distingue por su \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1515\"\u003ecarácter suave a cacao\u003c\/strong\u003e, adecuado para una amplia variedad de aplicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1709\"\u003eGracias a su textura fluida y su formato en \u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1621\"\u003epistolas de 5 kg\u003c\/strong\u003e, Lauena 37 % es fácil de trabajar tanto para artesanos como para semi-industriales.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1711\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1716\" data-end=\"1743\"\u003eCaracterísticas clave\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1745\" data-end=\"2094\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1745\" data-end=\"1773\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1764\"\u003eCacao mínimo\u003c\/strong\u003e: 37 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1774\" data-end=\"1818\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1776\" data-end=\"1818\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1776\" data-end=\"1816\"\u003eMateria seca de leche: mínimo 19 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1819\" data-end=\"1878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"1878\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1842\"\u003eOrigen de los granos\u003c\/strong\u003e: África Occidental (mezcla)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1879\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1881\" data-end=\"1901\"\u003ePerfil sensorial\u003c\/strong\u003e: lácteo, cereales, caramelo, equilibrado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"2029\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1968\"\u003eAplicaciones ideales\u003c\/strong\u003e: cobertura, moldeado, tabletas, ganaches, cremosos, mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2030\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2032\" data-end=\"2069\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2032\" data-end=\"2042\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: pistolas – bolsa de 5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2070\" data-end=\"2094\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2072\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2072\" data-end=\"2094\"\u003eCertificado Swissness\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2096\" data-end=\"2099\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2101\" data-end=\"2119\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2121\" data-end=\"2454\"\u003eAzúcar*, manteca de cacao, \u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2171\"\u003eleche entera en polvo\u003c\/strong\u003e*, pasta de cacao, \u003cstrong data-start=\"2189\" data-end=\"2214\"\u003eleche descremada en polvo\u003c\/strong\u003e*, \u003cstrong data-start=\"2217\" data-end=\"2241\"\u003esuero de leche en polvo\u003c\/strong\u003e*, \u003cstrong data-start=\"2244\" data-end=\"2269\"\u003eextracto de malta seca\u003c\/strong\u003e (cebada), \u003cstrong data-start=\"2278\" data-end=\"2294\"\u003eemulsionantes\u003c\/strong\u003e (lecitina de soja y colza), aroma natural de vainilla.\u003cbr data-start=\"2350\" data-end=\"2353\"\u003e*Ingredientes de origen suizo.\u003cbr data-start=\"2384\" data-end=\"2387\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2387\" data-end=\"2411\"\u003eCacao: mínimo 37 %\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2411\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2414\" data-end=\"2454\"\u003eMateria seca de leche: mínimo 19 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2456\" data-end=\"2459\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2461\" data-end=\"2478\"\u003eAlérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2480\" data-end=\"2631\"\u003eContiene: \u003cstrong data-start=\"2491\" data-end=\"2499\"\u003eleche\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"2503\" data-end=\"2511\"\u003ecebada\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2511\" data-end=\"2514\"\u003ePuede contener trazas de: \u003cstrong data-start=\"2544\" data-end=\"2631\"\u003eavellanas, almendras, nueces, anacardos, nueces de pacana, pistachos, huevos, soja, trigo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2633\" data-end=\"2636\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2638\" data-end=\"2681\"\u003eValores nutricionales (por 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2683\" data-end=\"2953\"\u003eEl chocolate Lauena 37 % aporta \u003cstrong data-start=\"2715\" data-end=\"2737\"\u003e2405 kJ (575 kcal)\u003c\/strong\u003e de energía. Contiene \u003cstrong data-start=\"2761\" data-end=\"2789\"\u003e39 g de grasas\u003c\/strong\u003e, de las cuales \u003cstrong data-start=\"2796\" data-end=\"2826\"\u003e24 g de ácidos grasos saturados\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2828\" data-end=\"2848\"\u003e49 g de carbohidratos\u003c\/strong\u003e de los cuales \u003cstrong data-start=\"2854\" data-end=\"2872\"\u003e48 g de azúcares\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2874\" data-end=\"2896\"\u003e7,1 g de proteínas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2898\" data-end=\"2930\"\u003e1,7 g de fibra dietética\u003c\/strong\u003e, y \u003cstrong data-start=\"2935\" data-end=\"2952\"\u003e0,29 g de sal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2955\" data-end=\"2958\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2960\" data-end=\"2995\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3087\"\u003ePerfecto para recetas tanto gourmets como técnicas, Lauena 37 % se utiliza para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3089\" data-end=\"3268\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3089\" data-end=\"3133\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3091\" data-end=\"3133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3091\" data-end=\"3102\"\u003eMoldeado\u003c\/strong\u003e de tabletas y formas huecas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3134\" data-end=\"3177\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3136\" data-end=\"3177\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3136\" data-end=\"3177\"\u003eBarras de chocolate y bombones cubiertos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3178\" data-end=\"3224\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3180\" data-end=\"3224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3180\" data-end=\"3202\"\u003eGanaches cremosos\u003c\/strong\u003e, rellenos y cremosos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3225\" data-end=\"3268\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3227\" data-end=\"3268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3227\" data-end=\"3268\"\u003eHelados artesanales y mousses de leche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3285\" data-end=\"3458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3285\" data-end=\"3333\"\u003e¿Es Lauena 37 % un chocolate de origen puro?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3333\" data-end=\"3336\"\u003eNo, es una mezcla de granos seleccionados en África Occidental, para obtener un perfil equilibrado y constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3460\" data-end=\"3600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3460\" data-end=\"3492\"\u003e¿Cuál es su sabor dominante?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3492\" data-end=\"3495\"\u003eEstá marcado por aromas de \u003cstrong data-start=\"3527\" data-end=\"3538\"\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"3543\" data-end=\"3564\"\u003ecereales tostados\u003c\/strong\u003e, con una base \u003cstrong data-start=\"3580\" data-end=\"3590\"\u003eláctea\u003c\/strong\u003e y suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3602\" data-end=\"3745\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3602\" data-end=\"3661\"\u003e¿Se puede usar para ganaches y coberturas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3661\" data-end=\"3664\"\u003eSí, es perfectamente adecuado para ganaches, coberturas y moldeado de tabletas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3747\" data-end=\"3865\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3747\" data-end=\"3790\"\u003e¿Este chocolate se fabrica en Suiza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3790\" data-end=\"3793\"\u003eSí, Lauena es elaborado en Suiza por Villars y certificado \u003cstrong data-start=\"3851\" data-end=\"3864\"\u003eSwissness\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3867\" data-end=\"3982\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3867\" data-end=\"3899\"\u003e¿Contiene alérgenos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3899\" data-end=\"3902\"\u003eSí, \u003cstrong data-start=\"3907\" data-end=\"3921\"\u003eleche, cebada\u003c\/strong\u003e, y \u003cstrong data-start=\"3926\" data-end=\"3981\"\u003eposibles trazas de frutos secos, huevos, soja, trigo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483069710675,"sku":"48735","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-chocolat-lait-lauena-37percent-5kg-villars-1.jpg?v=1772158538","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/pistoles-chocolat-lait-lauena-37-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}