{"product_id":"pistoles-chocolat-noir-acaiou-70-5kg","title":"Pistolas Chocolate Negro Acaïou 70% – 5kg","description":"\u003ch3 data-start=\"1155\" data-end=\"1215\"\u003eChocolate de cobertura negro – Origen puro Costa de Marfil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1586\"\u003eEl chocolate \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1244\"\u003eAcaïou 70 %\u003c\/strong\u003e es una cobertura negra profesional \u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1304\"\u003ede origen único\u003c\/strong\u003e, elaborado por \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1340\"\u003eVillars en Suiza\u003c\/strong\u003e a partir de granos de cacao procedentes de la \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1398\"\u003eCosta de Marfil\u003c\/strong\u003e. Su perfil gustativo es \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1463\"\u003eintenso, tostado y ligeramente amargo\u003c\/strong\u003e, con un buen retrogusto. Está dirigido a artesanos que buscan carácter, precisión y trazabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1711\"\u003eGracias a su formato en \u003cstrong data-start=\"1610\" data-end=\"1622\"\u003epastillas\u003c\/strong\u003e, se funde rápidamente y se utiliza fácilmente en \u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1710\"\u003eganache, mousse, moldeado o cobertura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1713\" data-end=\"1716\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1718\" data-end=\"1752\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1754\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1754\" data-end=\"1780\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"1780\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1756\" data-end=\"1780\"\u003eCacao: mínimo 70 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1781\" data-end=\"1861\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1804\"\u003eOrigen de los granos\u003c\/strong\u003e: Costa de Marfil – Cooperativa ECAM (Rainforest Alliance)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1862\" data-end=\"1929\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"1929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1884\"\u003ePerfil sensorial\u003c\/strong\u003e: intenso, tostado, amargo, persistencia prolongada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1930\" data-end=\"2004\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2004\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1948\"\u003eAplicaciones\u003c\/strong\u003e: mousse, ganache, cremoso, moldeado, cobertura, tableta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2005\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2007\" data-end=\"2055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2007\" data-end=\"2026\"\u003ePresentación\u003c\/strong\u003e: pastillas en caja de cartón de 5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2056\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2080\"\u003eFabricación suiza\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2102\"\u003eEtiqueta Swissness\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2109\" data-end=\"2147\"\u003eCompromiso ético y sostenibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2149\" data-end=\"2348\"\u003eVillars trabaja con la \u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2204\"\u003ecooperativa ECAM (Méagui)\u003c\/strong\u003e en Costa de Marfil, miembro de la \u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2258\"\u003ealianza Rainforest\u003c\/strong\u003e, para garantizar una producción \u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2326\"\u003ejusta, sostenible y responsable\u003c\/strong\u003e. Invierte en:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2349\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2349\" data-end=\"2397\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2351\" data-end=\"2397\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2351\" data-end=\"2373\"\u003eRemuneración justa\u003c\/strong\u003e para los productores (39 %),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2398\" data-end=\"2460\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2450\"\u003ePreservación de los bosques y sostenibilidad del cacao\u003c\/strong\u003e (17,7 %),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2461\" data-end=\"2515\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2463\" data-end=\"2515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2463\" data-end=\"2505\"\u003eFormación y autonomía de los productores\u003c\/strong\u003e (11,5 %),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2516\" data-end=\"2567\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2518\" data-end=\"2567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2518\" data-end=\"2559\"\u003eMejora de las herramientas de producción\u003c\/strong\u003e (11 %),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2568\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2570\" data-end=\"2596\"\u003eProyectos comunitarios\u003c\/strong\u003e (20,4 %): bombas, colegio, apoyo escolar, empoderamiento de las mujeres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2671\" data-end=\"2674\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2676\" data-end=\"2694\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2847\"\u003ePasta de cacao (Costa de Marfil), azúcar*, manteca de cacao, \u003cstrong data-start=\"2752\" data-end=\"2788\"\u003eemulsionante: lecitina de colza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2790\" data-end=\"2818\"\u003earoma natural de vainilla\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2819\" data-end=\"2822\"\u003e*Azúcar de origen suizo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2849\" data-end=\"2852\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2854\" data-end=\"2871\"\u003eAlérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2873\" data-end=\"3004\"\u003ePuede contener trazas de:\u003cbr data-start=\"2902\" data-end=\"2905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"3004\"\u003eleche, avellanas, almendras, nueces, nuez pecana, anacardos, pistachos, huevos, trigo, cebada, soja.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3006\" data-end=\"3009\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3011\" data-end=\"3054\"\u003eValores nutricionales (por 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3056\" data-end=\"3346\"\u003eEl chocolate Acaïou 70 % aporta \u003cstrong data-start=\"3088\" data-end=\"3110\"\u003e2300 kJ (550 kcal)\u003c\/strong\u003e de energía. Contiene \u003cstrong data-start=\"3134\" data-end=\"3162\"\u003e45 g de grasas\u003c\/strong\u003e, de las cuales \u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3198\"\u003e26 g son grasas saturadas\u003c\/strong\u003e. Contiene \u003cstrong data-start=\"3212\" data-end=\"3232\"\u003e33 g de carbohidratos\u003c\/strong\u003e, de los cuales \u003cstrong data-start=\"3239\" data-end=\"3257\"\u003e28 g son azúcares\u003c\/strong\u003e, así como \u003cstrong data-start=\"3269\" data-end=\"3291\"\u003e6,8 g de proteínas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3293\" data-end=\"3324\"\u003e10 g de fibra alimentaria\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"3328\" data-end=\"3345\"\u003e0,02 g de sal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3348\" data-end=\"3351\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3353\" data-end=\"3388\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3390\" data-end=\"3497\"\u003eGracias a su potencia aromática y su estructura bien equilibrada, Acaïou 70 % es perfectamente adecuado para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3498\" data-end=\"3665\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3498\" data-end=\"3538\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3500\" data-end=\"3538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3500\" data-end=\"3521\"\u003eganaches intensas\u003c\/strong\u003e, cremosos con cuerpo,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3539\" data-end=\"3572\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3541\" data-end=\"3572\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3541\" data-end=\"3571\"\u003emousses de chocolate profundas\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3573\" data-end=\"3622\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3575\" data-end=\"3622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3575\" data-end=\"3600\"\u003emoldeados o coberturas\u003c\/strong\u003e con carácter marcado,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3623\" data-end=\"3665\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3625\" data-end=\"3665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3625\" data-end=\"3638\"\u003etabletas\u003c\/strong\u003e de alta gama de origen puro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3667\" data-end=\"3670\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3682\" data-end=\"3810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3682\" data-end=\"3724\"\u003e¿Este chocolate es de origen único?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3724\" data-end=\"3727\"\u003eSí, está elaborado únicamente con granos de Costa de Marfil, sin mezcla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3812\" data-end=\"3944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3812\" data-end=\"3844\"\u003e¿Cuál es su sabor dominante?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3844\" data-end=\"3847\"\u003eOfrece un perfil intenso, tostado, con una amargura controlada y un buen retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3946\" data-end=\"4062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3946\" data-end=\"3979\"\u003e¿Cuál es la certificación?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3979\" data-end=\"3982\"\u003eEstá certificado con \u003cstrong data-start=\"3998\" data-end=\"4011\"\u003eSwissness\u003c\/strong\u003e y fabricado en Suiza con ingredientes locales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4064\" data-end=\"4222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4064\" data-end=\"4102\"\u003e¿La producción es justa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4102\" data-end=\"4105\"\u003eVillars trabaja con la cooperativa ECAM (Costa de Marfil), comprometida con una producción sostenible, justa y trazable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4224\" data-end=\"4339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4224\" data-end=\"4266\"\u003e¿En qué formato se presenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4266\" data-end=\"4269\"\u003eEn caja de cartón de 5 kg de \u003cstrong data-start=\"4290\" data-end=\"4302\"\u003epastillas\u003c\/strong\u003e, ideales para dosificar y fundir.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482603946323,"sku":"48737","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-chocolat-noir-acaiou-70percent-5kg-villars-1.jpg?v=1772158522","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/pistoles-chocolat-noir-acaiou-70-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}