{"product_id":"pistoles-chocolat-noir-boudji-66-5kg","title":"Pistolas Chocolate Negro Boudji 66% – 5kg","description":"\u003ch3 data-start=\"1169\" data-end=\"1238\"\u003eChocolate de cobertura negro – Origen puro República Dominicana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1578\"\u003eEl chocolate \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1267\"\u003eBergli 66 %\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1271\" data-end=\"1282\"\u003eVillars\u003c\/strong\u003e es una cobertura negra profesional, fabricada en Suiza a partir de \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1410\"\u003egranos de cacao de origen puro República Dominicana\u003c\/strong\u003e. Revela un \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1454\"\u003eperfil aromático afrutado\u003c\/strong\u003e, realzado por una \u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1489\"\u003eligera acidez\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1523\"\u003esutil toque floral\u003c\/strong\u003e, perfecto para creaciones refinadas y equilibradas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1717\"\u003eGracias a su fluidez y su formato en \u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1629\"\u003epistolas\u003c\/strong\u003e, Bergli 66 % es fácil de templar e integrar en las recetas más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1719\" data-end=\"1722\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1724\" data-end=\"1758\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1760\" data-end=\"2196\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1760\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1781\"\u003eContenido de cacao\u003c\/strong\u003e: mínimo 66 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1799\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1822\"\u003eOrigen de los granos\u003c\/strong\u003e: Santo Domingo – República Dominicana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1867\" data-end=\"1942\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"1942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1890\"\u003ePerfil aromático\u003c\/strong\u003e: notas afrutadas, toque floral, matiz ácido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1943\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1945\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1945\" data-end=\"1956\"\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: cobertura fluida, fundente y estable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2025\"\u003eAplicaciones ideales\u003c\/strong\u003e: cobertura, moldeado, ganaches, cremosos, mousses, tabletas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2087\" data-end=\"2126\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2126\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2099\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: pistolas – bolsa de 5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2127\" data-end=\"2196\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2151\"\u003eCertificado Swissness\u003c\/strong\u003e: fabricación suiza con ingredientes locales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2198\" data-end=\"2201\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2203\" data-end=\"2221\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2388\"\u003ePasta de cacao (República Dominicana), azúcar*, manteca de cacao, \u003cstrong data-start=\"2288\" data-end=\"2324\"\u003eemulsionante: lecitina de colza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2326\" data-end=\"2354\"\u003earoma natural de vainilla\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2355\" data-end=\"2358\"\u003e*Ingrediente de origen suizo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2390\" data-end=\"2414\"\u003eCacao: mínimo 66 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2416\" data-end=\"2419\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2421\" data-end=\"2438\"\u003eAlérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2440\" data-end=\"2571\"\u003ePuede contener trazas de:\u003cbr data-start=\"2469\" data-end=\"2472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2472\" data-end=\"2571\"\u003eleche, avellanas, almendras, nueces, anacardos, nueces de pacana, pistachos, huevos, soja, trigo, cebada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2573\" data-end=\"2576\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2578\" data-end=\"2621\"\u003eValores nutricionales (por 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2920\"\u003eEl chocolate Bergli 66 % aporta \u003cstrong data-start=\"2655\" data-end=\"2677\"\u003e2245 kJ (535 kcal)\u003c\/strong\u003e de energía. Contiene \u003cstrong data-start=\"2701\" data-end=\"2729\"\u003e41 g de grasas\u003c\/strong\u003e, de las cuales \u003cstrong data-start=\"2736\" data-end=\"2755\"\u003e24 g son saturadas\u003c\/strong\u003e. Su contenido en carbohidratos es de \u003cstrong data-start=\"2786\" data-end=\"2794\"\u003e38 g\u003c\/strong\u003e, de los cuales \u003cstrong data-start=\"2801\" data-end=\"2819\"\u003e33 g son azúcares\u003c\/strong\u003e. También contiene \u003cstrong data-start=\"2843\" data-end=\"2865\"\u003e6,2 g de proteínas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2867\" data-end=\"2898\"\u003e10 g de fibra dietética\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"2902\" data-end=\"2919\"\u003e0,01 g de sal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2922\" data-end=\"2925\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2927\" data-end=\"2962\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2964\" data-end=\"3038\"\u003eGracias a su finura aromática y fluidez, Bergli 66 % es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3039\" data-end=\"3191\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3039\" data-end=\"3075\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3041\" data-end=\"3075\"\u003ela cobertura de bombones de chocolate,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3076\" data-end=\"3112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3078\" data-end=\"3112\"\u003eel moldeado de formas o tabletas,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3113\" data-end=\"3164\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3115\" data-end=\"3164\"\u003ela elaboración de \u003cstrong data-start=\"3133\" data-end=\"3163\"\u003eganaches, cremosos, mousses\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3165\" data-end=\"3191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3167\" data-end=\"3191\"\u003elos insertos y glaseados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3193\" data-end=\"3196\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3198\" data-end=\"3231\"\u003eCondiciones de conservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3233\" data-end=\"3460\"\u003eConservar en un lugar \u003cstrong data-start=\"3261\" data-end=\"3290\"\u003efresco (entre 10 y 20 °C)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3292\" data-end=\"3310\"\u003eseco e inodoro\u003c\/strong\u003e, protegido de la luz directa. Evitar temperaturas demasiado altas o bajas que puedan alterar las cualidades organolépticas del chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3462\" data-end=\"3465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3486\" data-end=\"3648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3486\" data-end=\"3522\"\u003e¿Este chocolate es de origen puro?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3522\" data-end=\"3525\"\u003eSí, Bergli 66 % es un chocolate de origen puro, fabricado exclusivamente con granos de la República Dominicana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3650\" data-end=\"3798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3650\" data-end=\"3686\"\u003e¿Cuál es su perfil aromático?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3686\" data-end=\"3689\"\u003eAromas afrutados, ligeramente florales, con un toque ácido. Ideal para creaciones frescas e intensas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3800\" data-end=\"3964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3800\" data-end=\"3831\"\u003e¿Está certificado Swissness?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3831\" data-end=\"3834\"\u003eSí, Bergli se elabora en Suiza respetando la certificación Swissness, utilizando ingredientes suizos disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3966\" data-end=\"4066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3966\" data-end=\"4004\"\u003e¿En qué recetas se utiliza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4004\" data-end=\"4007\"\u003eEn cobertura, moldeado, ganache, cremoso, mousse o tableta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4068\" data-end=\"4191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4068\" data-end=\"4112\"\u003e¿Este chocolate contiene alérgenos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4112\" data-end=\"4115\"\u003ePuede contener trazas de leche, frutos secos, soja, huevos y cereales.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482551550291,"sku":"40317","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-chocolat-noir-boudji-66percent-5kg-villars-1.jpg?v=1772158516","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/pistoles-chocolat-noir-boudji-66-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}