{"product_id":"potatowhip-cold-450-g","title":"Potatowhip Frío – 450 g","description":"\u003ch2 data-start=\"842\" data-end=\"909\"\u003ePotatowhip Cold – Texturizante y Emulsionante en frío – 450 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"911\" data-end=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"930\"\u003ePotatowhip Cold\u003c\/strong\u003e de Sosa es un texturizante y emulsionante 100 % vegetal, elaborado a partir de proteínas de patata. Diseñado para reemplazar la clara de huevo en preparaciones \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1104\"\u003een frío\u003c\/strong\u003e, ofrece un poder espumante y emulsionante excepcional, manteniendo un sabor neutro. Este perfil aromático discreto permite intensificar los sabores y obtener colores más puros en las recetas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1318\" data-end=\"1350\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1351\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1413\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1353\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1370\"\u003e100 % vegetal\u003c\/strong\u003e: a base de proteínas de patata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1414\" data-end=\"1507\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1416\" data-end=\"1444\"\u003eSustituto de la clara de huevo\u003c\/strong\u003e: ideal para merengues crudos, mousses y salsas frías.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1525\"\u003eSabor neutro\u003c\/strong\u003e: realza los sabores y colores naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1580\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1610\"\u003eTexturización y estabilidad\u003c\/strong\u003e: mejora la sensación en boca y la consistencia de las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1747\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1698\"\u003eTrabajo en frío\u003c\/strong\u003e: perfectamente adecuado para recetas sin cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1749\" data-end=\"1799\"\u003eDiferencia técnica con Potatowhip clásico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1800\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1800\" data-end=\"1885\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1802\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1802\" data-end=\"1821\"\u003ePotatowhip Cold\u003c\/strong\u003e: sin propiedades coagulantes, uso exclusivamente en frío.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1886\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"1970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1902\"\u003ePotatowhip\u003c\/strong\u003e: posee propiedades coagulantes, también utilizable en caliente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1972\" data-end=\"1989\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1990\" data-end=\"2332\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1990\" data-end=\"2089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2089\"\u003eMezclar en frío en una base líquida (pulpa de frutas o verduras, batidos, infusiones).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2090\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2093\" data-end=\"2151\"\u003eIncorporar aire mediante agitación manual o mecánica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2152\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2155\" data-end=\"2238\"\u003ePara un resultado óptimo, usar una máquina automática de ensamblaje de varillas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2332\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2242\" data-end=\"2332\"\u003eEvitar líquidos que contengan grasa, ya que reducen considerablemente el efecto espumante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2334\" data-end=\"2355\"\u003eDosis recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2356\" data-end=\"2417\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2356\" data-end=\"2417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2358\" data-end=\"2417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2358\" data-end=\"2376\"\u003eEntre 3 y 5 %\u003c\/strong\u003e según la textura y consistencia deseadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2419\" data-end=\"2435\"\u003eAplicaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2436\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2436\" data-end=\"2455\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2438\" data-end=\"2455\"\u003eMerengues crudos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2456\" data-end=\"2475\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2458\" data-end=\"2475\"\u003eMousses frías\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2476\" data-end=\"2509\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2478\" data-end=\"2509\"\u003eSalsas y emulsiones vegetales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2510\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2512\" data-end=\"2544\"\u003eBebidas aromatizadas o infusionadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2546\" data-end=\"2575\"\u003eComposición y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2576\" data-end=\"2723\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2576\" data-end=\"2625\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2625\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2578\" data-end=\"2593\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Proteína de patata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2626\" data-end=\"2723\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2628\" data-end=\"2723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2628\" data-end=\"2642\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, frutos secos, sésamo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2725\" data-end=\"2741\"\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2742\" data-end=\"2864\"\u003eConservar en un lugar seco (humedad \u0026lt;60 %), a una temperatura entre 15 y 25 °C, protegido de la luz y olores.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default 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