{"product_id":"sosa-tranches-pomme-lyophilisees-50g","title":"Rodajas de manzana liofilizadas 50g","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003eRodajas de Manzana Liofilizada Sosa 50 g\u003c\/strong\u003e son rodajas de manzana (98 %) de origen español, liofilizadas para preservar sus aromas naturales, su color amarillento característico y su textura ligera y crujiente. Se añade un antioxidante natural (ácido ascórbico E300) para mantener su color. Este formato de rodajas enteras ofrece un impacto visual fuerte, ideal para la decoración de postres, entremeses, helados y chocolates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProducto muy frágil, las rodajas deben manipularse con cuidado para evitar roturas. Su calibre en rodajas enteras las distingue de los crispys en gránulos y las convierte en un ingrediente de decoración premium, para colocar como acabado de última hora en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e98 % de manzana liofilizada de origen español, sabor auténtico concentrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato en rodajas enteras: impacto visual fuerte y elegante para decoración premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura ligera y crujiente, color amarillento natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntioxidante natural (E300) para estabilidad del color\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRico en fibra (18,9 g\/100 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso directo en decoración de última hora, solo en ambiente seco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificado sin OGM, vegano, vegetariano, sin ácidos grasos trans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeales para cualquier aplicación seca en decoración de última hora: cobertura para entremeses y layer cakes, decoración de tartaletas y cheesecakes, acabado en helados y sorbetes, relleno para tés e infusiones, decoración de bombones de chocolate. Usar solo en ambiente seco y colocar justo antes de servir o entregar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eManzana (98 %), antioxidante: ácido ascórbico (E300). No contiene alérgenos mayores. Puede contener trazas de: apio, cacahuetes, frutos secos, huevo, leche y derivados, mostaza, sésamo, soja y productos derivados de soja, sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar entre 15 y 25 °C en un lugar seco (humedad inferior al 60 %), protegido de la luz y olores, en el envase original cerrado. DLC: 12 meses. Después de abrir: producto muy higroscópico, se recomienda conservar con bolsa de sílice, DVC 15 días. Producto muy frágil: evitar golpes en el envase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformación nutricional por 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1369 kJ \/ 324 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g de los cuales saturados 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarbohidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e69 g de los cuales azúcares 48 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibras alimentarias\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:16px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eFAQ — Preguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdl style=\"margin-top:12px; line-height:1.9;\"\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre las rodajas y los crispys de fruta en gránulos?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eLas rodajas son ruedas enteras de manzana liofilizadas, compuestas en un 98 % por fruta. Los crispys en gránulos (como las gamas de frambuesa, piña o cereza) se fabrican a partir de jugos concentrados y jarabe de glucosa, con un calibre de 2 a 10 mm. Las rodajas ofrecen un impacto visual más fuerte y un perfil de ingrediente más puro; los crispys son más regulares y adecuados para recubrimientos o inclusiones en masa.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003e¿Por qué el producto es frágil y cómo manipularlo?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eLa liofilización elimina casi toda la humedad de la fruta, lo que hace que las rodajas sean muy ligeras pero también muy frágiles mecánicamente. Es importante evitar golpes en el envase y manipular las rodajas con cuidado al emplatar. Para moverlas, use preferentemente una pinza fina o una espátula en lugar de los dedos.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003e¿Cuándo colocar las rodajas en mis creaciones?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eSiempre en el último momento, justo antes de servir o entregar. En contacto con una superficie húmeda (crema, glaseado, mousse), las rodajas absorben rápidamente la humedad y pierden su crujiente y firmeza.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003e¿Cuánto tiempo se conservan después de abrir?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 0 0;\"\u003e15 días máximo con un sobre de sílice, a temperatura ambiente (15-25 °C). Sin sobre deshidratante, las rodajas absorben la humedad ambiental y se ablandan muy rápido. Se recomienda cerrar bien el frasco después de cada uso.\u003c\/dd\u003e\n  \u003c\/dl\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:8px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eInformación del producto\u003c\/summary\u003e\n  \u003cul style=\"margin-top:12px; padding-left:16px; line-height:1.8;\"\u003e\n    \u003cli\u003eMarca : Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eReferencia : 41398\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEAN : 8414933010715\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDenominación legal : Manzana en rodajas liofilizadas\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eContenido neto : 50 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDimensiones : 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDVC después de abrir : 15 días con sobre de sílice\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCertificaciones : sin OGM, Vegano, Vegetariano, sin ácidos grasos trans\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePaís de origen : España (ES)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCódigo aduanero (SH) : 0813.30\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFabricante: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, España\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542822510931,"sku":"41398","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/tranches-de-pomme-lyophilisees-50g-sosa-1.jpg?v=1777687210","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/sosa-tranches-pomme-lyophilisees-50g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}