{"product_id":"supreme-vanille-1kg","title":"Supreme Vainilla - 1Kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePasta Aromatizante de Vainilla Saracino\u003c\/strong\u003e es un concentrado aromático de referencia para la pastelería profesional italiana. Su formulación enriquecida con \u003cstrong\u003esemillas naturales de vainilla visibles (0,5%)\u003c\/strong\u003e aporta la autenticidad de una verdadera vaina de vainilla, garantizando al mismo tiempo una \u003cstrong\u003eestabilidad perfecta en la cocción hasta 220°C\u003c\/strong\u003e. Diseñada por \u003cstrong\u003eSaracino\u003c\/strong\u003e, marca italiana reconocida por sus ingredientes técnicos destinados a chefs pasteleros y heladeros, esta pasta concentrada se incorpora tanto en preparaciones horneadas (bizcochos, cakes, galletas) como en aplicaciones frías (helados, mousses, bavarois, cremas pasteleras).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eEn pocas palabras\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSaracino (Italia)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFrasco de 200 g resellable\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVainilla\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSemillas naturales 0,5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCocción hasta 220°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePasta concentrada fluida\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSin OGM\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGarantía Saracino\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eInformación detallada\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir la Pasta de Vainilla Saracino?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePasta Aromatizante de Vainilla Saracino 200g\u003c\/strong\u003e se distingue por 6 ventajas que la convierten en la referencia de los pasteleros profesionales italianos y franceses:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemillas naturales de vainilla visibles (0,5%)\u003c\/strong\u003e: presencia auténtica de vainas de vainilla molidas que aportan el efecto visual premium de una preparación con vaina real, sello de las grandes pastelerías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad térmica hasta 220°C\u003c\/strong\u003e: a diferencia de los extractos líquidos que se evaporan en la cocción, la pasta concentrada Saracino conserva su intensidad aromática en bizcochos, cakes, financiers y galletas horneadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcentración óptima\u003c\/strong\u003e: 50 g de pasta son suficientes para aromatizar 1 kg de masa para pastel, lo que representa una dosificación 4 a 5 veces más rentable que una vaina de vainilla fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad de aplicación\u003c\/strong\u003e: utilizable en caliente (cocciones) y en frío (helados, mousses, bavarois, cremas), con una dosificación adaptada a cada preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura pastosa de incorporación rápida\u003c\/strong\u003e: no desestabiliza chantillys ni cremas batidas, a diferencia de los aromas líquidos que pueden alterar la consistencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin ingredientes OGM\u003c\/strong\u003e: compromiso de Saracino para una pastelería profesional de calidad, certificada sin organismos genéticamente modificados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara explorar la gama completa de pastas aromatizantes Saracino, consulte la \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/collections\/saracino\"\u003ecolección Saracino en Patissland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas técnicas detalladas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaracino (Italia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de producto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta aromatizante alimentaria concentrada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSabor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVainilla con semillas naturales visibles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrasco de 200 g resellable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConcentración de vainilla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVainas de vainilla molidas 0,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEstabilidad térmica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHasta 220°C en cocción\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta concentrada fluida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSin OGM\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí (certificación Saracino)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco, protegido de la luz directa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, frutos secos (almendras, pistachos, avellanas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComposición completa e ingredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePasta Aromatizante de Vainilla Saracino\u003c\/strong\u003e está compuesta por ingredientes seleccionados por su calidad técnica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJarabe de sacarosa\u003c\/strong\u003e: base azucarada portadora de aromas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDextrosa\u003c\/strong\u003e: azúcar rápido para ajuste de concentración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromas\u003c\/strong\u003e: composición aromática de vainilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVainas de vainilla (0,5%)\u003c\/strong\u003e: semillas naturales visibles en la pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante: E407\u003c\/strong\u003e (carragenano, agente texturizante natural)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorantes: E160a (beta-caroteno), E101 (riboflavina)\u003c\/strong\u003e: para el característico tono crema amarillento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche y frutos secos (almendras, pistachos, avellanas). \u003cstrong\u003eSin gluten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales por 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1038 kJ \/ 248 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g (de los cuales saturadas: 0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarbohidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e64 g (de los cuales azúcares: 64 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDosis recomendadas por preparación\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa dosis de la \u003cstrong\u003ePasta Aromatizante de Vainilla Saracino\u003c\/strong\u003e varía según el tipo de preparación. Aquí las recomendaciones profesionales validadas por chefs pasteleros y heladeros usuarios de la gama Saracino:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePreparación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDosis recomendada\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHelados y sorbetes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 g por 1 litro de mezcla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspumas y cremas bavarois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 g por 1 litro de crema o leche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMasa para bizcocho (bizcocho genovés, cake)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g por 1 kg de masa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCrema pastelera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 a 40 g por 1 litro de leche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCrema de mantequilla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 g por 1 kg de crema\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYogures aromatizados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g por 1 kg de base de yogur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRelleno esponja (tipo mermelada)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUso directo o diluido según conveniencia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejo práctico:\u003c\/strong\u003e mezcle la pasta con los demás ingredientes durante aproximadamente 1 minuto para obtener una incorporación homogénea. Para cocciones a alta temperatura (más de 200°C), aumente ligeramente la dosis entre un 10 y 15% para preservar la intensidad aromática final.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales aplicaciones profesionales\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilidad de la \u003cstrong\u003ePasta de Vainilla Saracino\u003c\/strong\u003e la convierte en un ingrediente imprescindible en 8 grandes categorías de aplicaciones profesionales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHelados y sorbetes artesanales\u003c\/strong\u003e: base clásica para helado de vainilla con semillas visibles, que da el aspecto visual de un helado con vaina real\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspumas ligeras y bavarois\u003c\/strong\u003e: aromatización profunda sin desestabilizar la textura aireada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema pastelera\u003c\/strong\u003e: alternativa práctica y económica a la vaina de vainilla fresca para tartas, profiteroles, éclairs y milhojas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcochos y galletas\u003c\/strong\u003e : aromatización persistente después de la cocción, ideal para entremeses, pasteles de capas y pasteles de boda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas de mantequilla y chantilly\u003c\/strong\u003e : incorporación directa sin riesgo de colapso de la crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYogures y quesos frescos\u003c\/strong\u003e : aromatización de bases lácteas en industria o artesanía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRellenos de bizcochos esponjosos\u003c\/strong\u003e : uso como alternativa a la mermelada para las capas intermedias de pasteles de boda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupcakes y muffins\u003c\/strong\u003e : pasta aromatizada con semillas visibles para un efecto artesanal premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara pasteleros que buscan ampliar su paleta aromática Saracino, descubra también la \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/products\/supreme-fraise-200g\"\u003ePasta Supreme Fresa 200g\u003c\/a\u003e, la \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/products\/supreme-citron-200g\"\u003ePasta Supreme Limón 200g\u003c\/a\u003e, así como la \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/products\/supreme-cafe-200g\"\u003ePasta Supreme Café 200g\u003c\/a\u003e, todas formuladas con la misma tecnología de estabilidad térmica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDiferenciación : Saracino vs otros formatos de vainilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland ofrece varios formatos de aromatización de vainilla según sus necesidades. Aquí le mostramos cómo posicionar la \u003cstrong\u003ePasta Saracino 200g\u003c\/strong\u003e en su taller:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePosicionamiento\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePasta de Vainilla Saracino 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrasco 200 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfesional italiano, semillas visibles, estabilidad 220°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/products\/pate-aromatisante-vanille-xl-360g\"\u003ePasta de Vainilla FunCakes XL 360g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrasco 360 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFormato económico para talleres de gran volumen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/products\/pate-aromatisante-vanille-100g\"\u003ePasta de Vainilla 100g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrasco 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFormato de descubrimiento o uso ocasional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCriterio de elección Saracino :\u003c\/strong\u003e recomendado para pasteleros y heladeros exigentes con la calidad aromática italiana, el efecto visual de las semillas visibles y la estabilidad térmica en cocciones altas (bizcochos, financiers cocidos a 200-220°C).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eConservación y uso óptimo\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar todas las cualidades aromáticas de su \u003cstrong\u003ePasta de Vainilla Saracino\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento\u003c\/strong\u003e : conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e : entre 15°C y 20°C para una conservación óptima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRe-cierre\u003c\/strong\u003e : cierre bien el frasco después de cada uso para evitar el secado y la oxidación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigiene\u003c\/strong\u003e : utilice siempre un utensilio limpio para tomar la pasta, nunca directamente con los dedos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDDM\u003c\/strong\u003e : consulte la fecha indicada en el frasco. Una vez abierto, consumir dentro del plazo recomendado para preservar la intensidad de las semillas naturales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejo profesional :\u003c\/strong\u003e antes de cada uso, mezcle ligeramente la pasta con una espátula para distribuir las semillas de vainilla de manera homogénea, ya que pueden decantarse ligeramente al reposar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La pasta Saracino realmente reemplaza una vaina de vainilla auténtica?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara la mayoría de las aplicaciones profesionales, sí. Una vaina de vainilla equivale a aproximadamente 40 a 50 g de pasta aromatizante Saracino. La ventaja económica es importante (coste reducido entre un 70 y 80% respecto a una vaina fresca) y el aspecto visual de las semillas se mantiene fiel gracias a las vainas molidas incluidas (0,5%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Las semillas permanecen visibles después de la cocción?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSí, las semillas naturales de vainilla mantienen su visibilidad en todas las preparaciones finales, ya sean cocidas o crudas. Es un valor estético para helados, cremas pasteleras y bizcochos premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede usar en una nata montada sin que se baje?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSí. A diferencia de los extractos líquidos que pueden desestabilizar la nata montada por exceso de humedad, la pasta concentrada se incorpora sin modificar la consistencia de la crema batida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo dosificar para una cocción por encima de 200°C?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta es estable hasta 220°C. Para cocciones a alta temperatura (galletas, bollería, financiers cocidos a 200-220°C), aumenta la dosis entre un 10 y 15% para compensar la ligera pérdida aromática causada por el calor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es adecuada para dietas específicas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta Saracino Vainilla es \u003cstrong\u003esin gluten\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esin OGM\u003c\/strong\u003e. Sin embargo, atención: puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche y frutos secos. Verificar en caso de alergias severas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia con un extracto de vainilla líquido?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl extracto de vainilla líquido es principalmente a base de alcohol, lo que lo hace volátil al cocinar (pérdida aromática importante por encima de 100°C). La pasta concentrada Saracino, formulada a base de azúcares, conserva su intensidad hasta 220°C y además aporta las semillas visibles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eDescubrir la gama Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003ePara profundizar en tus creaciones con vainilla, explora la \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/collections\/saracino\"\u003ecolección completa Saracino\u003c\/a\u003e en Patissland. Allí encontrarás todas las pastas aromatizantes concentradas Supreme (vainilla, fresa, limón, café, frambuesa, frutos del bosque, plátano, coco), así como las \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/products\/pate-modelage-saracino-choix-couleur\"\u003epastas de modelado Saracino\u003c\/a\u003e y la \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\"\u003epasta de pistacho 100% Saracino\u003c\/a\u003e. Para tus recetas de temporada, también encontrarás la \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/es\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises\"\u003ereceta de la tarta de fresas\u003c\/a\u003e que realza la vainilla en crema pastelera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\" style=\"margin-top:24px;text-align:center;background:linear-gradient(135deg,#eadfcb 0%,#d7b36a 100%);border-left:none;border:1px solid #b98b35\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:15px;color:#2a2419\"\u003e\u003cem\u003eEl equipo de Patissland, socio de los pasteleros exigentes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47414823223635,"sku":"PAC029K1","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/supreme-vanille-1kg-saracino-1.jpg?v=1772149219","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/supreme-vanille-1kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}