{"product_id":"trehalose-en-poudre-700-g","title":"Tréhalosa en polvo – 700 g","description":"\u003ch3 data-start=\"636\" data-end=\"674\"\u003eTrehalosa en Polvo – 700 g – Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"676\" data-end=\"1117\"\u003eLa trehalosa en polvo Sosa es un azúcar técnico de origen natural, extraído del almidón de tapioca, especialmente diseñado para aplicaciones profesionales en pastelería y heladería. Con un \u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"931\"\u003epoder endulzante reducido (POD 45 %) y un PAC alto (100 %)\u003c\/strong\u003e, permite modular la dulzura mientras optimiza la textura y la conservación de las preparaciones. Ideal para helados, merengues, azúcar hilado, burbujas cristalizadas y postres veganos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1119\" data-end=\"1140\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1141\" data-end=\"1466\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1141\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1143\" data-end=\"1154\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : Tapioca (Tailandia, Vietnam)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1188\" data-end=\"1206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1197\"\u003ePOD\u003c\/strong\u003e : 45 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1207\" data-end=\"1226\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1216\"\u003ePAC\u003c\/strong\u003e : 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1227\" data-end=\"1280\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1240\"\u003eTextura\u003c\/strong\u003e : Polvo cristalino blanco, inodoro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1281\" data-end=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1283\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1293\"\u003eSabor\u003c\/strong\u003e : Dulce y ligero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1381\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1333\"\u003eCertificación\u003c\/strong\u003e : Kasher, Halal, Vegano, Sin OGM, Clean Label\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1382\" data-end=\"1466\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1400\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e : Lugar seco (\u0026lt;60 % humedad), protegido de la luz, 15-25°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1468\" data-end=\"1482\"\u003eVentajas\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1483\" data-end=\"1852\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1483\" data-end=\"1541\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1485\" data-end=\"1541\"\u003ePoder endulzante reducido para ajustar el sabor de las recetas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1542\" data-end=\"1611\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"1611\"\u003eIdeal para preparaciones que requieren una baja intensidad de dulzura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1612\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1690\"\u003eBuena estabilidad en ambientes acuosos y ricos en grasas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1691\" data-end=\"1792\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1792\"\u003eSustitución posible hasta el 100 % del azúcar en ciertas preparaciones como los merengues secos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1793\" data-end=\"1852\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1795\" data-end=\"1852\"\u003eMejora la textura y la conservación de los productos terminados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1854\" data-end=\"1884\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1885\" data-end=\"2057\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1885\" data-end=\"1924\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"1924\"\u003eHelados artesanales e industriales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1925\" data-end=\"1959\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"1959\"\u003eMerengues secos y suaves\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1960\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1962\" data-end=\"1998\"\u003eAzúcar hilado y burbujas cristalizadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2017\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2017\"\u003ePostres veganos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2018\" data-end=\"2057\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2020\" data-end=\"2057\"\u003eConfitería y pastelería técnica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2059\" data-end=\"2080\"\u003eDosis recomendada\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2081\" data-end=\"2231\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2148\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2148\"\u003eGeneralmente entre \u003cstrong data-start=\"2102\" data-end=\"2116\"\u003e10 y 30 %\u003c\/strong\u003e en reemplazo de la sacarosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2149\" data-end=\"2231\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2151\" data-end=\"2231\"\u003eHasta \u003cstrong data-start=\"2159\" data-end=\"2168\"\u003e100 %\u003c\/strong\u003e para algunas aplicaciones específicas (ej. merengues secos)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2233\" data-end=\"2249\"\u003eComposición\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2250\" data-end=\"2304\"\u003eTrehalosa procedente del tapioca (100 %) – Fuente de glucosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2306\" data-end=\"2354\"\u003eValores nutricionales medios por 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2355\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2355\" data-end=\"2387\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2357\" data-end=\"2387\"\u003eEnergía: 1530 kJ \/ 360 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2388\" data-end=\"2434\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2434\"\u003eGrasas: 0 g (de las cuales saturadas 0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2435\" data-end=\"2473\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2437\" data-end=\"2473\"\u003eCarbohidratos: 90 g (de los cuales azúcares 90 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2474\" data-end=\"2493\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2476\" data-end=\"2493\"\u003eProteínas : 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2494\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2496\" data-end=\"2507\"\u003eSal : 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2508\" data-end=\"2527\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2510\" data-end=\"2527\"\u003eHumedad: \u0026lt;5 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2528\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2530\" data-end=\"2544\"\u003eFibras: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2546\" data-end=\"2549\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2551\" data-end=\"2585\"\u003eFAQ – Trehalosa en Polvo Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2587\" data-end=\"2769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2587\" data-end=\"2648\"\u003eQ : ¿La trehalosa tiene el mismo sabor que el azúcar blanco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2648\" data-end=\"2651\"\u003eR : No, tiene un sabor suave pero menos dulce que la sacarosa, lo que permite modular el sabor sin exceso de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2771\" data-end=\"2948\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2771\" data-end=\"2836\"\u003eQ : ¿Se puede reemplazar completamente el azúcar por trehalosa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2836\" data-end=\"2839\"\u003eR : Sí, en algunas preparaciones como los merengues secos, es posible reemplazar el 100 % del azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2950\" data-end=\"3097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2950\" data-end=\"3011\"\u003eQ : ¿Este producto es compatible con dietas veganas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3011\" data-end=\"3014\"\u003eR : Sí, la trehalosa Sosa es de origen vegetal, certificada vegana, kosher y halal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3099\" data-end=\"3248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3099\" data-end=\"3138\"\u003eQ : ¿Es adecuada para helados?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3138\" data-end=\"3141\"\u003eR : Sí, su alto PAC (100 %) la hace ideal para mejorar la textura y limitar la formación de cristales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3250\" data-end=\"3404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3250\" data-end=\"3290\"\u003eQ : ¿Cómo conservar la trehalosa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3290\" data-end=\"3293\"\u003eR : En un lugar seco, a temperatura ambiente (15-25°C), protegido de la humedad, la luz y los olores.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591435747667,"sku":"48687","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/trehalose-en-poudre-700-g-sosa-1.jpg?v=1772158956","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/trehalose-en-poudre-700-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}