{"product_id":"wax-concept-500-g","title":"Wax Concept – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"226\" data-end=\"255\"\u003eWax Concept – 500 g | Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"257\" data-end=\"336\"\u003eEspesante natural a base de cera de abejas para cremas, mantequillas y pastas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"657\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"361\"\u003eWax Concept Sosa\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"397\"\u003eagente de recubrimiento natural\u003c\/strong\u003e en pastillas a base de \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"455\"\u003ecera de abejas refinada (E901)\u003c\/strong\u003e. Está diseñado para profesionales que buscan \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"587\"\u003eespesar o estructurar preparaciones ricas en grasas o lácteos\u003c\/strong\u003e, conservando al mismo tiempo una textura agradable en boca, fundente y estable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"896\"\u003eEste producto polivalente se utiliza \u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"716\"\u003een caliente y en frío\u003c\/strong\u003e, es \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"742\"\u003etermorreversible\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"760\"\u003econgelable\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace perfectamente adecuado para la realización de \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"895\"\u003emantequillas aromatizadas, pastas cremosas, cremas densas o ganaches estructuradas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"898\" data-end=\"901\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"903\" data-end=\"934\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"936\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cli data-start=\"936\" data-end=\"962\"\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"962\"\u003e\u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"952\"\u003eContenido\u003c\/strong\u003e : 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"963\" data-end=\"996\"\u003e\n\u003cp data-start=\"965\" data-end=\"996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"986\"\u003eReferencia del producto\u003c\/strong\u003e : 40370\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1008\"\u003eForma\u003c\/strong\u003e : pastillas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1023\" data-end=\"1084\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1049\"\u003eIngrediente principal\u003c\/strong\u003e : cera de abejas refinada (E901)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1085\" data-end=\"1119\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1119\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1117\"\u003eTrabajo en caliente y en frío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1120\" data-end=\"1163\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1136\"\u003eSolubilidad\u003c\/strong\u003e : fase grasa o láctea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1164\" data-end=\"1197\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1197\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1189\"\u003eTermorreversibilidad\u003c\/strong\u003e: sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1198\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1200\" data-end=\"1231\"\u003eResistencia a la congelación\u003c\/strong\u003e: excelente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1247\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1249\" data-end=\"1310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1270\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e: 0,5 a 3 g por 100 g de preparación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003eEfecto buscado\u003c\/strong\u003e: espesamiento, textura fundente, recubrimiento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1384\" data-end=\"1399\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1401\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1401\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1433\"\u003eCera de abeja refinada (E901)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1435\" data-end=\"1438\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1440\" data-end=\"1469\"\u003ePropiedades funcionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1471\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1471\" data-end=\"1516\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1473\" data-end=\"1516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1473\" data-end=\"1514\"\u003eAgente texturizante y de recubrimiento natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1517\" data-end=\"1588\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1588\"\u003eAporta \u003cstrong data-start=\"1527\" data-end=\"1562\"\u003eespesor, brillo, estabilidad\u003c\/strong\u003e a preparaciones ricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1589\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1642\"\u003eCrea una \u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1630\"\u003etextura fundente y estable\u003c\/strong\u003e en boca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1643\" data-end=\"1744\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1744\"\u003ePerfecto para cremas técnicas, mantequillas aromatizadas, pasta de frutas o preparaciones de confitería\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1745\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1785\"\u003eUso sencillo, sin sabor extraño\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1792\" data-end=\"1821\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1823\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1823\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1872\"\u003eCremas espesas o pastas untables ricas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1875\" data-end=\"1951\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1877\" data-end=\"1949\"\u003eMantequillas aromatizadas o texturizadas (manteca de cacao, mantequilla avellanada, etc.)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1952\" data-end=\"1990\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"1990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1954\" data-end=\"1988\"\u003eGanaches con mantequilla o fundentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1991\" data-end=\"2047\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2045\"\u003ePasta de frutas, confitería, recubrimientos naturales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2048\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2050\" data-end=\"2096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2050\" data-end=\"2096\"\u003eTexturización de salsas lácteas o fundentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2098\" data-end=\"2101\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2103\" data-end=\"2125\"\u003eModo de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2127\" data-end=\"2420\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2127\" data-end=\"2170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2170\"\u003eAgregar a un \u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2168\"\u003elíquido graso o lácteo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2171\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2174\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2174\" data-end=\"2232\"\u003eCalentar suavemente para fundir la cera y homogeneizar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2235\" data-end=\"2300\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2238\" data-end=\"2300\"\u003ePosibilidad de usar en frío en algunas mezclas ricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2301\" data-end=\"2364\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2347\"\u003eDosis recomendada: 0,5 a 3 g por 100 g\u003c\/strong\u003e de preparación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2365\" data-end=\"2420\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2420\"\u003eTermorreversible y congelable sin pérdida de textura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569477550419,"sku":"40370","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/wax-concept-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158878","url":"https:\/\/patistopsland.com\/es\/products\/wax-concept-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}