{"product_id":"albumine-d-oeuf-en-poudre-125g","title":"Albumina d'uovo in polvere 125g","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eLa soluzione professionale per meringhe e glassature perfette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"2\"\u003ealbumina in polvere Azucren\u003c\/b\u003e è un ingrediente tecnico indispensabile per stabilizzare le vostre preparazioni ed eliminare i rischi sanitari legati all'uso di uova crude. Questo prodotto a base di albumi disidratati offre una struttura e una tenuta superiori alle vostre meringhe, macarons e glassature reali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003ePerché usare l'albumina Azucren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSicurezza Alimentare:\u003c\/b\u003e Ideale per preparazioni che non richiedono cottura (glassature, mousse), evita ogni rischio di salmonella legato agli albumi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStabilità Eccezionale:\u003c\/b\u003e Grazie alla sua concentrazione, rafforza la struttura delle meringhe e impedisce la \"granulosità\" dello zucchero, garantendo consistenze leggere e compatte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePraticità e Conservazione:\u003c\/b\u003e Basta sprechi di tuorli! Usate solo la quantità esatta di albumi necessaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersatilità:\u003c\/b\u003e Perfetta per la glassa reale, la meringa italiana, svizzera o francese, nonché per stabilizzare le creme al burro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarca:\u003c\/b\u003e Azucren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePeso netto:\u003c\/b\u003e 125g (consente di ricostituire l'equivalente di circa \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"64\"\u003e25 albumi\u003c\/b\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Zucchero, albumina d'uovo disidratata, gomme naturali E414, acido tartarico E334 e citrato di sodio E331.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e Contiene uovo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eGuida alla sostituzione e all'uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eL'albumina Azucren è estremamente semplice da dosare per sostituire gli albumi freschi nelle vostre ricette abituali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio standard:\u003c\/b\u003e Mescolate \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"27\"\u003e10 g di albumina\u003c\/b\u003e con \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"48\"\u003e60 ml di acqua\u003c\/b\u003e per ottenere l'equivalente di \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"89\"\u003e2 albumi\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer la glassa reale:\u003c\/b\u003e Setacciate l'albumina con lo zucchero a velo prima di aggiungere l'acqua per evitare grumi e ottenere una consistenza liscia perfetta per il lavoro con la sac à poche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl consiglio dell’esperto Patissland:\u003c\/b\u003e Per una meringa italiana dalla tenuta eccezionale, reidratate la vostra albumina in acqua tiepida qualche minuto prima di iniziare a montare. Otterrete una schiuma molto più regolare e una lucentezza incomparabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52905499328851,"sku":"DE36848","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albumine-d-oeuf-en-poudre-125g-azucren-1.png?v=1772162337","url":"https:\/\/patistopsland.com\/it\/products\/albumine-d-oeuf-en-poudre-125g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}