{"product_id":"cercle-a-tarte-micro-perfore-o190-h20mm-silikomart","title":"Cerchio per crostata microforato Ø190 H20MM","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSilikomart - Cottura professionale\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eCerchio per Crostate Microforato Ø190 H20mm Silikomart\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eAnello composito termoplastico microforato per crostate da 18 cm con finitura da pasticceria di boutique\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecerchio per crostate microforato Silikomart\u003c\/strong\u003e Ø190 H20mm è lo strumento di riferimento per realizzare crostate con stesura perfettamente netta, cottura uniforme e sformatura senza attaccarsi. Con un diametro interno di 19 cm, ospita crostate o crostatine finali di 18 cm di diametro una volta stesa la pasta, il formato più versatile del repertorio pasticcero.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eRealizzato in \u003cstrong\u003emateriale composito termoplastico\u003c\/strong\u003e, questo cerchio microforato Silikomart rappresenta una nuova generazione di anelli: più leggero dell'acciaio inox classico, completamente antiaderente senza necessità di ingrassare, inoxidabile per natura e resistente alla cottura diretta in forno fino a 230°C. I \u003cstrong\u003emicrofori\u003c\/strong\u003e sulla circonferenza permettono all'aria calda di circolare attraverso la pasta durante la cottura, garantendo uno sviluppo omogeneo, bordi perfettamente dorati e una cottura a vuoto riuscita senza deformazioni.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePerché scegliere questo cerchio per crostate microforato\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin-bottom: 15px;\"\u003eOgni caratteristica di questo cerchio Silikomart è pensata per i pasticceri che puntano a \u003cstrong\u003euna finitura professionale\u003c\/strong\u003e dalla stesura alla cottura.\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMicrofori sulla parete:\u003c\/strong\u003e circolazione ottimale dell'aria durante la cottura, bordi netti e dorati, eliminazione del fenomeno del \"gonfiore\" della pasta verso il centro.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eComposito termoplastico ad alte prestazioni:\u003c\/strong\u003e antiaderente naturale, inoxidabile, più leggero dell'acciaio inox tradizionale, resistente agli urti e ai cicli ripetuti di forno e freddo.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAmpia gamma di temperature:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C, compatibile con forno, congelatore, surgelatore e cella di raffreddamento per inserti o basi di crostate congelate.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAltezza ottimizzata di 20 mm:\u003c\/strong\u003e profondità adatta alle crostate classiche farcite (limone, cioccolato, frutta) senza traboccare, mantenendo l'ideale per crostate sottili e finiture da vetrina.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSformatura senza attaccare:\u003c\/strong\u003e basta sollevare il cerchio dopo la cottura, la torta scivola intatta senza necessità di ingrassare prima né sforzi.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 20px; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 700;\"\u003eCalcolatore interattivo di pasta da fonzare\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 22px 0; font-style: italic;\"\u003eQuanta pasta preparare per fonzare il vostro cerchio e quante torte per ricetta?\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-pate\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eTipo di pasta da fonzare\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-pate\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"sablee\"\u003ePasta sablée (torte di frutta, limone, zuccherata tradizionale)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"sucree\"\u003ePasta zuccherata (cioccolato, ganache, torte sottili da negozio)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"brisee\"\u003ePasta brisée (torte salate, frutta cotta, classica)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"feuilletee\"\u003ePasta sfoglia (torta sottile, millefoglie)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-nb\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eNumero di torte da fonzare\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-nb\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"1\" selected\u003e1 torta (Ø 18 cm finale)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"2\"\u003e2 torte\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"4\"\u003e4 torte\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"6\"\u003e6 torte\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"10\"\u003e10 torte (allestimento negozio)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"20\"\u003e20 torte (produzione giornaliera)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cbutton id=\"pl-calc-btn\" style=\"width: 100%; padding: 14px 18px; background-color: #b98b35; color: #ffffff; border: none; border-radius: 8px; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; cursor: pointer; margin-bottom: 18px;\"\u003eCalcola la mia pasta da fonçage\u003c\/button\u003e\n\n        \u003cdiv id=\"pl-calc-result\" style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 18px 22px; display: none;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eLa tua quantità\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv id=\"pl-calc-output\" style=\"color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cscript\u003e\n        (function() {\n            \/\/ Surface totale à foncer pour Ø19 cm H20mm :\n            \/\/ disque (π × 9.5²) + bande latérale (π × 19 × 2) = 283 + 119 = 402 cm² environ\n            \/\/ arrondi à 400 cm² pour pâte abaissée 3 mm\n            var surface = 400;\n\n            var configs = {\n                \"sablee\": {\n                    label: \"Pâte sablée\",\n                    densite: 0.65,\n                    cuisson: \"180°C chaleur tournante, 18 à 22 minutes pour cuisson à blanc avec billes de cuisson sur papier sulfurisé\",\n                    epaisseur: \"3 mm\",\n                    tip: \"Pour une pâte sablée parfaite, abaissez votre pâte entre deux feuilles guitare à 3 mm, foncez à froid (pâte sortie 15 minutes du frigo), piquez le fond à la fourchette et remettez 30 minutes au congélateur avant cuisson. La cuisson directe au four sur pâte congelée évite le retrait et garantit des bords nets.\"\n                },\n                \"sucree\": {\n                    label: \"Pâte sucrée\",\n                    densite: 0.7,\n                    cuisson: \"170°C chaleur tournante, 20 à 25 minutes à blanc, jusqu'à coloration ambrée homogène\",\n                    epaisseur: \"2,5 à 3 mm\",\n                    tip: \"La pâte sucrée style Pierre Hermé se fonce à 2,5 mm pour une finition vitrine boutique. Sortez-la 30 minutes du frigo avant abaisse pour éviter qu'elle se rétracte, foncez à la pointe du couteau pour des bords droits, puis recongelez 1h avant cuisson à blanc.\"\n                },\n                \"brisee\": {\n                    label: \"Pâte brisée\",\n                    densite: 0.6,\n                    cuisson: \"190°C chaleur tournante, 15 à 20 minutes à blanc avec billes\",\n                    epaisseur: \"3 mm\",\n                    tip: \"La pâte brisée tolère un foncage plus rustique. Pour une tarte salée (quiche, légumes), badigeonnez le fond cuit à blanc d'un jaune d'œuf battu et repassez 2 minutes au four pour étanchéifier avant de verser l'appareil liquide. Évite la pâte détrempée.\"\n                },\n                \"feuilletee\": {\n                    label: \"Pâte feuilletée\",\n                    densite: 0.55,\n                    cuisson: \"200°C chaleur tournante, 25 à 30 minutes, pâte posée sur tapis perforé sous deuxième plaque pour garder une épaisseur fine et régulière\",\n                    epaisseur: \"2 mm\",\n                    tip: \"Pour une tarte fine façon boutique, abaissez votre feuilletée à 2 mm, posez-la dans le cercle sans foncer les bords (laissez retomber par gravité), piquez généreusement et faites cuire à plat sous une seconde plaque posée dessus pour empêcher le développement excessif.\"\n                }\n            };\n\n            function calcule() {\n                var pateType = document.getElementById(\"pl-calc-pate\").value;\n                var nb = parseInt(document.getElementById(\"pl-calc-nb\").value, 10);\n                var c = configs[pateType];\n\n                \/\/ Poids de pâte = surface × densité × coefficient marge (10% pour découpe)\n                var poidsParTarte = Math.round(surface * c.densite * 1.1);\n                var poidsTotal = poidsParTarte * nb;\n\n                var html = \"\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.label + \" pour \" + nb + \" tarte\" + (nb \u003e 1 ? \"s\" : \"\") + \" Ø 18 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003ePâte par tarte :\u003c\/strong\u003e \" + poidsParTarte + \" g (abaisse \" + c.epaisseur + \" avec marge de découpe)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003ePâte totale à préparer :\u003c\/strong\u003e \" + (poidsTotal \u003e= 1000 ? (poidsTotal\/1000).toFixed(2) + \" kg\" : poidsTotal + \" g\") + \"\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de foncage :\u003c\/strong\u003e \" + c.epaisseur + \"\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eCercles nécessaires :\u003c\/strong\u003e \" + nb + \" cercle\" + (nb \u003e 1 ? \"s\" : \"\") + \" Ø190 H20mm (idéalement plusieurs pour cuisson simultanée)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 6px 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eCuisson recommandée :\u003c\/strong\u003e \" + c.cuisson + \".\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 0 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb; color: #8a6624; font-style: italic;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland :\u003c\/strong\u003e \" + c.tip + \"\u003c\/p\u003e\";\n\n                document.getElementById(\"pl-calc-output\").innerHTML = html;\n                document.getElementById(\"pl-calc-result\").style.display = \"block\";\n            }\n\n            document.getElementById(\"pl-calc-btn\").addEventListener(\"click\", calcule);\n        })();\n        \u003c\/script\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003e3 consigli Patissland per torte con fonçage da negozio\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIl fonçage a freddo:\u003c\/strong\u003e tirate fuori la vostra pasta stesa dal frigorifero 15 minuti prima del fonçage. Troppo fredda si spezza, troppo calda si attacca e si deforma. Posate la pasta sul cerchio, fatela scendere per gravità nell'angolo inferiore poi risalite i bordi con la punta del pollice. Tagliate l'eccesso a filo con un coltello da cucina, lama rivolta verso il cerchio.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa cottura a bianco su tappetino forato:\u003c\/strong\u003e posizionate il vostro cerchio fondato su un tappetino in silicone forato (tipo Silpain) o direttamente su una teglia forata da forno. Le micro-forature del cerchio Silikomart combinate con il tappetino forato creano una circolazione d'aria a 360°, garantendo una cottura uniforme del fondo e dei bordi senza interventi.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa fase del congelatore indispensabile:\u003c\/strong\u003e la regola d'oro per un fonçage netto consiste nel congelare la vostra pasta fondata nel cerchio per almeno 30 minuti prima della cottura. La pasta non si ritrae più, i bordi mantengono la loro altezza esatta e la cottura inizia uniformemente senza deformazioni. Potete preparare in serie il giorno prima e conservare nel congelatore fino a 15 giorni.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio Patissland: perché le microforature cambiano tutto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emicroforature\u003c\/strong\u003e praticate sulla parete del cerchio non sono un dettaglio tecnico secondario: modificano radicalmente il risultato della cottura. Su un cerchio inox classico non forato, la parete piena intrappola il vapore rilasciato dalla pasta durante la cottura, creando un effetto \"stufa\" che ammorbidisce i bordi e provoca quel fenomeno tipico della pasta che si affloscia e perde altezza. Con un cerchio microforato, il vapore fuoriesce progressivamente, l'umidità resta bassa a contatto con la pasta e la crosta si forma immediatamente sulla circonferenza. Risultato: \u003cstrong\u003ebordi perfettamente verticali, croccanti e dorati\u003c\/strong\u003e, esattamente come nelle vetrine delle grandi pasticcerie parigine. È la firma tecnica della torta da negozio moderna.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio Patissland: composito termoplastico vs inox, quale scegliere?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eIl \u003cstrong\u003ecomposito termoplastico\u003c\/strong\u003e Silikomart è un'alternativa recente ai tradizionali cerchi in acciaio inox. I suoi vantaggi tecnici sono concreti: antiaderente senza ingrassaggio (risparmio di tempo in produzione), peso dimezzato rispetto a un cerchio inox equivalente (manipolazione più rapida durante la messa in forma), nessun rischio di ruggine in caso di umidità residua durante lo stoccaggio, e soprattutto una diffusione termica più dolce che evita la cottura eccessiva dei bordi. L'acciaio inox rimane pertinente per gradienti di temperatura molto elevati (oltre 240°C) e per il taglio con affettatrice meccanica. Per il 95% degli usi in pasticceria da negozio (torte, tartellette, entremets), il composito microforato è oggi la scelta più adatta.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIdee di realizzazioni Patissland\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa tarte al limone meringata signature:\u003c\/strong\u003e pasta frolla dolce stesa, crema al limone giallo, meringa italiana montata con sac à poche a bocchetta rigata piatta, finitura con cannello. Il grande classico che giustifica da solo l'investimento in un cerchio microforato.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa tarte al cioccolato con ganache montata:\u003c\/strong\u003e pasta sablée al cioccolato cotta a bianco, ganache montata al cioccolato fondente grand cru 70%, decorazione di scaglie e foglia d'oro. Per le vetrine di cioccolateria e pasticceria.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa torta di fragole primaverile :\u003c\/strong\u003e pasta frolla alla vaniglia, crema pasticcera leggera alla chiboust, fragole Mara des Bois disposte a rosone, glassa neutra. La torta stagionale che fa l'unanimità in boutique.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa torta sottile di mele in stile boutique :\u003c\/strong\u003e pasta sfoglia fatta in casa stesa a 2 mm, sottili fettine di mele Reinette disposte a rosone, zucchero di canna e nocciola di burro, cottura sotto teglia. L'eleganza della pasticceria tradizionale rivisitata.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa quiche lorraine in stile catering :\u003c\/strong\u003e pasta brisée stesa e precotta in bianco, composto di uova, panna, pancetta affumicata, noce moscata, cottura lenta 35 minuti a 170°C. Per i vostri menù catering e pranzi.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa torta al caramello e burro salato :\u003c\/strong\u003e pasta sablée al cioccolato, caramello morbido al burro salato e fiore di sale, ganache montata al cioccolato al latte, decorazione sablée ricostituita. La torta best-seller della pasticceria contemporanea.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTipo :\u003c\/strong\u003e cerchio per torta microforato (anello senza fondo)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDiametro interno :\u003c\/strong\u003e 190 mm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDiametro della torta finale ottenuta :\u003c\/strong\u003e circa 18 cm dopo la stesura\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAltezza :\u003c\/strong\u003e 20 mm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriale :\u003c\/strong\u003e composito termoplastico alimentare microforato\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eProprietà :\u003c\/strong\u003e antiaderente naturale, inox, leggera\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIntervallo di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, congelatore, surgelatore, cella di raffreddamento\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e progettato in Italia\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eManutenzione e durata\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0;\"\u003eLavare con acqua calda e sapone delicato dopo ogni cottura. Compatibile con lavastoviglie, cestello superiore a temperatura moderata. Il composito termoplastico non arrugginisce, non si deforma con gli shock termici e non necessita di ingrassaggio. Asciugare accuratamente prima di riporre per preservare le micro-perforazioni da residui secchi. Conservare in piano in un luogo pulito e asciutto. Evitare utensili taglienti (coltelli, lame) che potrebbero lasciare segni sulla parete interna. Un cerchio ben mantenuto offre diverse centinaia di cicli di cottura senza perdita di prestazioni.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePer approfondire\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eCompletate la vostra postazione torte con i nostri articoli dedicati:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEsplorate la collezione \u003ca href=\"\/it\/collections\/silikomart\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eSilikomart\u003c\/a\u003e e tutti i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/cercles-a-tarte\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecerchi per torte professionali\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eOttimizzate la cottura con i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/tapis-de-cuisson\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003etappetini da cottura in silicone forati\u003c\/a\u003e e le nostre \u003ca href=\"\/it\/collections\/plaques-de-cuisson\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eteglie forate professionali\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eGuarnite le vostre torte con i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/chocolats\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecioccolati da copertura\u003c\/a\u003e e le nostre \u003ca href=\"\/it\/collections\/poudre-d-amande\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003epolveri di mandorla e nocciola\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eRifinite le vostre preparazioni con le nostre \u003ca href=\"\/it\/collections\/nappages\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecoperture neutre e lucide\u003c\/a\u003e e le nostre \u003ca href=\"\/it\/collections\/feuilles-d-or-comestible\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003efoglie d'oro alimentari\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415782932522,"sku":"52.369.20.0065","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/cercle-a-tarte-micro-perfore-o190-h20mm-silikomart-1.jpg?v=1772137930","url":"https:\/\/patistopsland.com\/it\/products\/cercle-a-tarte-micro-perfore-o190-h20mm-silikomart","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}