{"product_id":"gel-blanchissant-azuwhite-1kg-azucren","title":"Colorante Alimentare Sbiancante 1 L","description":"\u003cdiv id=\"pl-azuwhite\" style=\"font-family:'Montserrat',sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px;color:#3d3428;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eGel schiarente AzuWhite Azucren: il bianco intenso per le tue creme e glasse\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eIl gel AzuWhite del marchio \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/azucren\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e schiarisce le preparazioni dolci senza modificarne il gusto né la consistenza. Crema al burro, fondente, glassa reale, panna montata o \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/pates-a-sucre\" style=\"color:#b98b35;\"\u003epasta di zucchero\u003c\/a\u003e: la sua formula concentrata neutralizza le tonalità giallastre apportate dal burro, dai tuorli d'uovo o dalla vaniglia. Barattolo da 1 kg, un formato pensato per l'uso professionale, disponibile nella collezione \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/colorants\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eColoranti Alimentari\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul style=\"margin:0;padding-left:18px;list-style:none;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Contenuto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Texture gel fluida e omogenea, facile da dosare\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Bianco intenso e uniforme, anche su basi giallastre\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Senza glutine\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Per crema al burro, pasta di zucchero, pasta di mandorle, glassa, panna montata\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eConsigli per l'uso\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 10px;\"\u003eIncorpora il gel direttamente nella preparazione, a piccole dosi, mescolando tra ogni aggiunta: il bianco si sviluppa progressivamente ed è inutile sovradosare. Per una crema al burro destinata a una torta nuziale, inizia con un cucchiaino per 500 g di crema, poi aggiusta. Il risultato finale si apprezza dopo qualche minuto, il tempo che il colore si stabilizzi.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eSu una \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/glacages-miroir\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eglassatura a specchio\u003c\/a\u003e, AzuWhite fornisce la base bianca opaca indispensabile prima della colorazione: una glassatura ben schiarita riproduce poi le tonalità pastello senza deviazioni gialle. Stessa logica per una chantilly al mascarpone destinata a ricevere un colorante chiaro.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDa notare:\u003c\/strong\u003e ingredienti: colorante carbonato di calcio (E170), umettante glicerina (E422), acqua. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eQuesto gel si incorpora nelle preparazioni e non si consuma puro. Richiudi accuratamente il barattolo dopo l’uso e conservalo in luogo asciutto, a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanta gel usare per schiarire una crema al burro?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUn cucchiaino per 500 g di crema è un buon punto di partenza. Aumenta di mezzo cucchiaino fino al bianco desiderato: la tonalità continua a svilupparsi per qualche minuto dopo l’incorporazione.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare in una ganache montata al cioccolato bianco?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSì, corregge la tonalità avorio naturale del cioccolato bianco. Incorporalo nella ganache ancora liquida, prima del riposo in frigorifero, per una distribuzione perfettamente omogenea.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIl bianco ottenuto può servire come base per altri colori?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSì, è proprio il suo secondo utilizzo: una base schiarita riproduce fedelmente le tonalità chiare e pastello. Abbinalo alle referenze della collezione \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/colorants-en-gel-1\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eColoranti in Gel\u003c\/a\u003e per colori senza deviazioni.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cscript\u003e\n  (function(){\n    if (window.matchMedia \u0026\u0026 window.matchMedia('(prefers-reduced-motion: reduce)').matches) return;\n    var root = document.getElementById('pl-azuwhite');\n    if (!root || root.dataset.confettiDone) return;\n    var io = new IntersectionObserver(function(entries){\n      entries.forEach(function(e){\n        if (!e.isIntersecting || root.dataset.confettiDone) return;\n        root.dataset.confettiDone = '1';\n        io.disconnect();\n        var colors = ['#ffffff','#f7f3ea','#f0ebdf'];\n        for (var i = 0; i \u003c 28; i++) {\n          (function(i){\n            var d = document.createElement('span');\n            var size = 3 + Math.random() * 5;\n            d.style.cssText = 'position:absolute;top:-12px;left:' + (Math.random()*100) + '%;width:' + size + 'px;height:' + size + 'px;border-radius:50%;background:' + colors[i % 3] + ';box-shadow:0 0 3px rgba(185,139,53,.3);pointer-events:none;opacity:.9;';\n            root.appendChild(d);\n            var fall = d.animate(\n              [{ transform:'translateY(0) rotate(0deg)', opacity:.9 },\n               { transform:'translateY(' + (root.offsetHeight*.55 + Math.random()*120) + 'px) rotate(' + (180 + Math.random()*180) + 'deg)', opacity:0 }],\n              { duration: 2400 + Math.random()*1600, delay: Math.random()*900, easing:'cubic-bezier(.25,.6,.35,1)', fill:'forwards' }\n            );\n            fall.onfinish = function(){ d.remove(); };\n          })(i);\n        }\n      });\n    }, { threshold: 0.25 });\n    io.observe(root);\n  })();\n  \u003c\/script\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50694267076947,"sku":"AZ00446","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/colorant-alimentaire-blanchissant-1-l-azucren-1.jpg?v=1772156160","url":"https:\/\/patistopsland.com\/it\/products\/gel-blanchissant-azuwhite-1kg-azucren","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}