{"product_id":"moule-trompe-loeil-cabosse","title":"Stampo Trompe l'oeil Cabossa","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePavoni - Collezione Trompe l'œil\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eStampo in silicone Trompe l'œil Cabossa di Cacao Emmanuele Forcone per Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003e12 impronte in silicone Pavoflex per riprodurre il frutto del cacao nella pasticceria d'autore\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eRiproduci una \u003cstrong\u003ecabossa di cacao\u003c\/strong\u003e con un realismo botanico sorprendente grazie a questo stampo esclusivo creato in collaborazione con il pasticcere italiano \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, campione del mondo di pasticceria 2015. Questo stampo riproduce con precisione la \u003cstrong\u003eforma ovoidale caratteristica del frutto del cacao\u003c\/strong\u003e, le sue scanalature verticali marcate e la sua texture irregolare, per un effetto \"frutto appena raccolto dalla piantagione\" che racconta immediatamente la storia del cioccolato.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eFormato \u003cstrong\u003eprofessionale 30 x 40 cm\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003e12 impronte\u003c\/strong\u003e da 8 x 5,6 x 4,6 cm (volume di 120 ml per impronta), ideale per la pasticceria d'autore, la cioccolateria di alta gamma e lo storytelling sull'origine del cacao.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia (linea Pavoflex)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesigner :\u003c\/strong\u003e Emmanuele Forcone (campione del mondo di pasticceria 2015)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNumero di impronte :\u003c\/strong\u003e 12 cavità individuali\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolume per impronta :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensioni di una cabossa :\u003c\/strong\u003e 8 x 5,6 x 4,6 cm (lunghezza, larghezza, altezza)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensioni della teglia :\u003c\/strong\u003e 30 x 40 cm (formato GN 1\/1)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriale :\u003c\/strong\u003e silicone platino ad alta densità, superficie superiore antiaderente\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eResistenza termica :\u003c\/strong\u003e da -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilità :\u003c\/strong\u003e congelamento, surgelazione, forno tradizionale\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSterilizzazione :\u003c\/strong\u003e 2 minuti in forno a 150°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e progettazione e produzione italiana\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLa firma Emmanuele Forcone\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0;\"\u003eEmmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria 2015 e figura di spicco della pasticceria italiana contemporanea, ha concepito questa collezione Pavoflex in omaggio all'origine stessa del cioccolato. Ogni dettaglio dello stampo cabossa è pensato per pasticceri e cioccolatieri che vogliono \u003cstrong\u003eraccontare la storia del cacao\u003c\/strong\u003e attraverso la loro creazione.\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRealismo botanico :\u003c\/strong\u003e le scanalature verticali che percorrono la cabossa, la punta caratteristica e il peduncolo sono fedelmente riprodotti, come sul frutto appena raccolto.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSilicone platino ad alta densità :\u003c\/strong\u003e stabilità termica eccezionale, assenza totale di odore o sapore residuo trasmesso alle preparazioni.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSuperficie superiore liscia antiaderente :\u003c\/strong\u003e caratteristica della gamma Pavoflex Forcone, facilita la lisciatura con spatola e lo sformaggio senza attaccare.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato GN 1\/1 professionale :\u003c\/strong\u003e compatibile con forni e contenitori gastronorm della pasticceria boutique e della ristorazione gastronomica.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIdee di realizzazioni Patissland\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eL'entremets \"Cabosse\" tutto cioccolato :\u003c\/strong\u003e mousse al cioccolato fondente grand cru 70%, inserto ganache montata al cioccolato al latte e croccante di fave di cacao tritate, biscotto sablé al cacao, finitura velluto rosso bordeaux per evocare la cabossa matura del Venezuela.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePetalo \"Origine\" per menu degustazione:\u003c\/strong\u003e mousse al cioccolato single origin (Madagascar, Perù, Ecuador), inserto al burro di cacao infuso con fava tonka, presentato nel piatto con polvere di cacao crudo e fava di cacao intera. Il dessert che racconta l'origine.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBocconcino di cioccolateria premium:\u003c\/strong\u003e guscio di cioccolato fondente 64%, ganache passion-cacao crudo, finitura velluto bicolore dal rosso al giallo per evocare la cabosse in maturazione.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCreazione per la Settimana del Cioccolato:\u003c\/strong\u003e dessert signature per negozi di cioccolatieri e concorsi, servito su letto di fave di cacao con un visual \"raccolto\". Storytelling perfetto per Instagram e stampa specializzata.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTronchetto per eventi:\u003c\/strong\u003e allinea 6-8 cabosse modellate in pezzo unico su un biscotto ricostituito, glassa rosso bordeaux opaca e lucida, rami in cioccolato temperato per imitare il cacao. Formato 8 porzioni per matrimonio a tema o pasto signature.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCalcolatore di produzione Patissland\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0;\"\u003eQuante teglie ti servono per il tuo evento? Seleziona la tua esigenza:\u003c\/p\u003e\n        \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 14px; background: #ffffff; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\n            \u003cthead\u003e\n                \u003ctr style=\"background-color: #b98b35; color: #ffffff;\"\u003e\n                    \u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eProduzione desiderata\u003c\/th\u003e\n                    \u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: center; font-weight: 600;\"\u003eTeglie necessarie\u003c\/th\u003e\n                    \u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: center; font-weight: 600;\"\u003eTempo di produzione stimato\u003c\/th\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n            \u003c\/thead\u003e\n            \u003ctbody\u003e\n                \u003ctr style=\"background: #fbf9f3;\"\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e12 dessert\u003c\/strong\u003e (test, piccolo evento)\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e1 teglia\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e~2h + congelamento\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n                \u003ctr\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e24 dessert\u003c\/strong\u003e (menu degustazione, seminario intimo)\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e2 teglie\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e~3h + congelamento\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n                \u003ctr style=\"background: #fbf9f3;\"\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e60 dessert\u003c\/strong\u003e (sweet table matrimonio 50-80 invitati)\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e5 teglie\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e~5h + congelamento\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n                \u003ctr\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e120 dessert\u003c\/strong\u003e (ricevimento, concorso, stampa)\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e10 teglie\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e~9h su 2 giorni\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n                \u003ctr style=\"background: #fbf9f3;\"\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNegozio di cioccolateria - 24 pezzi\/giorno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; text-align: center;\"\u003e2 teglie in rotazione\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; text-align: center;\"\u003eCiclo continuo\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n            \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 14px 0 0 0; font-size: 13px; color: #8a6624; font-style: italic;\"\u003eConsiglio: per una produzione in negozio, prevedi almeno 2 teglie per avere un ciclo di rotazione (una nel congelatore in fase di solidificazione, una in fase di farcitura).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTre passaggi per un trompe l'œil cabosse riuscito\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVersamento in due tempi:\u003c\/strong\u003e versa prima uno strato di mousse fino a metà stampo, inserisci il tuo cuore surgelato (inserto al caramello, ganache al cacao crudo, pralinato), poi copri con mousse fino al bordo dello stampo. Liscia con la spatola grazie alla superficie antiaderente caratteristica della gamma Forcone.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLo sformaggio :\u003c\/strong\u003e assicurati che l'entremets sia perfettamente congelato al cuore (12-24 ore a seconda del volume e della ricchezza in grassi) prima di rimuovere il silicone. Le scanalature verticali della cabosse richiedono uno sformaggio delicato e progressivo, senza torsioni brusche.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa finitura \"cabosse matura\" :\u003c\/strong\u003e la firma della cabosse risiede nella sua sfumatura di colori. Spruzza un burro di cacao rosso bordeaux sui due terzi superiori, poi un burro di cacao arancione\/ramato sul terzo inferiore intorno al peduncolo. Effetto \"frutto che matura\" garantito, fedele al cacao Forastero o Trinitario appena raccolto.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio Patissland: la sfumatura bicolore distintiva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLa firma visiva di una cabosse nella pasticceria d'autore è \u003cstrong\u003ela sfumatura di maturazione\u003c\/strong\u003e. I pasticceri principianti spruzzano un colore uniforme ottenendo un \"uovo rosso\" poco leggibile. Per passare al livello successivo, procedi in due passaggi: \u003cstrong\u003eprimo passaggio in rosso bordeaux profondo\u003c\/strong\u003e su tutta la cabosse a 25-30 cm di distanza, poi \u003cstrong\u003esecondo passaggio localizzato in arancione ramato\u003c\/strong\u003e solo sulla parte inferiore e intorno al peduncolo, sfumando la transizione. Riproduci fedelmente il passaggio dalla cabosse verde (immatura) al rosso (matura), il momento esatto della raccolta. Variante alternativa: passaggio dal rosso al giallo dorato per evocare le cabosse Criollo del Messico.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio Patissland: valorizzare l'origine del cioccolato con una presentazione narrativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLo stampo cabosse non è solo estetico, è un \u003cstrong\u003estrumento narrativo\u003c\/strong\u003e. Al momento della presentazione nel piatto, accompagna la cabosse con \u003cstrong\u003efave di cacao crude intere\u003c\/strong\u003e (disponibili biologiche dai cioccolatieri), con \u003cstrong\u003enibs di cacao tritate\u003c\/strong\u003e croccanti e una spolverata di \u003cstrong\u003epolvere di cacao non zuccherata\u003c\/strong\u003e setacciata a forma di arco. Indica l'origine nel menù: \"Cabosse trompe l'œil, cioccolato Madagascar 70%, fava di cacao cruda\". Il cliente comprende immediatamente la coerenza del dessert con l'origine del prodotto. Questo approccio aumenta la percezione del valore e giustifica un posizionamento di prezzo premium nella ristorazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio Patissland: il cuore \"polpa di cacao\" per un trompe l'œil completo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePer i pasticceri più esigenti, portate il trompe l'œil al massimo riproducendo \u003cstrong\u003ela polpa biancastra acidula che circonda le fave di cacao\u003c\/strong\u003e all’interno di una vera cabossa. Realizzate un inserto sferico a base di \u003cstrong\u003eganache montata al cioccolato bianco, succo di frutto della passione e scorze di lime\u003c\/strong\u003e (il gusto naturale della polpa di cacao è citrico-acidulo, simile al litchi e alla passione). Inserite questo cuore all’interno del vostro entremets. Al taglio, il cliente scopre un colore chiaro sorprendente che richiama esattamente l’interno di una vera cabossa. Effetto \"wow\" garantito, soprattutto per gli amanti del cioccolato che non hanno mai visto l’interno di una vera cabossa fresca.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione e conservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLavare a mano con acqua calda e sapone usando una spugna morbida, oppure in lavastoviglie (il silicone platino Pavoni resiste perfettamente). Sterilizzazione possibile in forno per 2 minuti a 150°C tra una produzione e l’altra. Asciugare completamente prima di riporre per evitare depositi calcarei. Conservare in piano in un luogo pulito e asciutto, al riparo dalla polvere. Evitare il contatto con oggetti taglienti che potrebbero incidere il silicone e danneggiare i dettagli dell’impronta, in particolare le scanalature verticali.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePer andare oltre\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eCompletate il vostro arsenale trompe l'œil:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEsplorate la collezione \u003ca href=\"\/it\/collections\/pavoni\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e e tutti i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003estampi in silicone professionali\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eRealizzate la finitura velluto bicolore con i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/sprays-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003espray velluto alimentari\u003c\/a\u003e e i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecoloranti per burro di cacao\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eLavorate le vostre coperture con i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/chocolats\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecioccolati di copertura\u003c\/a\u003e di qualità professionale.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eScoprite i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/aromes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003earomi per pasticceria\u003c\/a\u003e e frutta secca per i vostri inserti e pralinati fatti in casa.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53780563722579,"sku":"PX43136S","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Progetto_senza_titolo_6_jpg.webp?v=1779053296","url":"https:\/\/patistopsland.com\/it\/products\/moule-trompe-loeil-cabosse","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}