{"product_id":"moule-trompe-loeil-noisette","title":"Stampo Trompe l'oeil Nocciola","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePavoni - Collezione Trompe l'œil\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eStampo in silicone Trompe l'œil Nocciola Emmanuele Forcone per Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003e20 impronte in silicone Pavoflex per riprodurre la nocciola del Piemonte nella pasticceria d'autore\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eRiproduci una \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e con un realismo botanico sorprendente grazie a questo stampo firmato, creato in collaborazione con il pasticcere italiano \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, campione del mondo di pasticceria 2015. Riferimento Pavoflex PX43137, questo stampo professionale riproduce la forma rotonda caratteristica della nocciola nel suo guscio legnoso, con la colleretta dell'involucro visibile alla base e le sottili nervature longitudinali che percorrono la superficie del frutto.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eProgettato per i \u003cstrong\u003edessert alla nocciola\u003c\/strong\u003e, gli entremets al \u003cstrong\u003egianduja\u003c\/strong\u003e, i cioccolatini al \u003cstrong\u003epralinato di nocciola\u003c\/strong\u003e e tutte le creazioni che celebrano la nocciola del Piemonte, questo stampo si inserisce nella grande tradizione della cioccolateria italiana. La forma caratteristica del frutto, la sua colleretta alla base e il volume individuale di 120 ml sono fedelmente riprodotti dal silicone platino Pavoflex della gamma Forcone.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePerché scegliere questo stampo nocciola firmato Forcone\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin-bottom: 15px;\"\u003eOgni dettaglio dello stampo nocciola è pensato per pasticceri e cioccolatieri che vogliono \u003cstrong\u003evalorizzare la nocciola\u003c\/strong\u003e al centro della loro creazione.\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRealismo botanico:\u003c\/strong\u003e la forma rotonda caratteristica, la colleretta dell'involucro visibile alla base e le nervature longitudinali sono riprodotte con precisione, come sul frutto appena sgusciato.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSilicone platino ad alta densità:\u003c\/strong\u003e stabilità termica da -40°C a +250°C, assenza totale di odore o sapore residuo trasmesso alle preparazioni.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSuperficie superiore liscia antiaderente:\u003c\/strong\u003e caratteristica della gamma Pavoflex Forcone, facilita la lisciatura con la spatola e lo sformamento senza attaccarsi.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato GN 1\/1 professionale:\u003c\/strong\u003e compatibile con forni e contenitori gastronorm della pasticceria boutique e della ristorazione gastronomica.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 20px; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 700;\"\u003eCalcolatore di produzione interattivo\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 22px 0; font-style: italic;\"\u003eQuante nocciole trompe l'œil puoi produrre con questo stampo e quali quantità prevedere?\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-format\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eTipo di produzione\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-format\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"entremets-noisette\"\u003eEntremets nocciola puro (mousse + inserto praliné + biscotto)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"entremets-gianduja\"\u003eEntremets gianduja (mousse gianduja + inserto nocciola + biscotto)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"chocolaterie\"\u003eCioccolatino stampato (guscio + praliné nocciola puro)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"rocher\"\u003eRocher gianduja XL (gianduja + scaglie di nocciola tostata)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-cavites\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eNumero di impronte da riempire\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-cavites\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"5\"\u003e5 impronte\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"10\"\u003e10 impronte\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"20\" selected\u003e20 impronte (placca completa)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"40\"\u003e40 impronte (2 placche)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"60\"\u003e60 impronte (3 placche)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"100\"\u003e100 impronte (5 placche)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cbutton id=\"pl-calc-btn\" style=\"width: 100%; padding: 14px 18px; background-color: #b98b35; color: #ffffff; border: none; border-radius: 8px; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; cursor: pointer; margin-bottom: 18px;\"\u003eCalcola la mia produzione\u003c\/button\u003e\n\n        \u003cdiv id=\"pl-calc-result\" style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 18px 22px; display: none;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eLa tua produzione\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv id=\"pl-calc-output\" style=\"color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cscript\u003e\n        (function() {\n            var configs = {\n                \"entremets-noisette\": {\n                    label: \"Entremets noisette pure\",\n                    mousse: 75, insert: 25, biscuit: 20, total: 120,\n                    ratio: { mousse: \"mousse à la pâte de noisette\", insert: \"insert crémeux praliné noisette\", biscuit: \"biscuit dacquoise noisette\" },\n                    tip: \"Utilisez une pâte de noisette du Piémont 100% pure (variété Tonda Gentile IGP) pour la mousse. Torréfiez vos noisettes 15 minutes à 160°C avant d'élaborer votre praliné : la torréfaction libère 70% des arômes du fruit.\"\n                },\n                \"entremets-gianduja\": {\n                    label: \"Entremets gianduja\",\n                    mousse: 70, insert: 25, biscuit: 20, total: 115,\n                    ratio: { mousse: \"mousse au gianduja\", insert: \"insert crémeux noisette torréfiée\", biscuit: \"biscuit moelleux noisette\" },\n                    tip: \"Le gianduja traditionnel piémontais respecte un ratio 30% pâte de noisette + 70% chocolat au lait. Pour une mousse aérienne, montez votre gianduja fondu à 35°C avec une crème fouettée mousseuse incorporée en trois fois.\"\n                },\n                \"chocolaterie\": {\n                    label: \"Bonbon chocolat praliné noisette\",\n                    coque: 30, ganache: 80, total: 110,\n                    tip: \"Tempérez votre chocolat au lait à 29-30°C avant coulage. Pour le fourrage, optez pour un praliné noisette 60% pur sucre (noisettes torréfiées + sucre caramélisé uniquement), sans matière grasse ajoutée, pour respecter la tradition piémontaise.\"\n                },\n                \"rocher\": {\n                    label: \"Rocher gianduja XL trompe l'œil\",\n                    gianduja: 100, eclats: 10, total: 110,\n                    tip: \"Pour reproduire la texture d'un rocher noisette, intégrez 10% d'éclats de noisettes torréfiées concassées dans votre gianduja avant coulage. La finition pulvérisée beurre de cacao caramel imite la coque ligneuse. Idéal en chocolaterie de prestige.\"\n                }\n            };\n\n            function calcule() {\n                var format = document.getElementById(\"pl-calc-format\").value;\n                var cavites = parseInt(document.getElementById(\"pl-calc-cavites\").value, 10);\n                var c = configs[format];\n                var html = \"\";\n\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 12px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.label + \" : \" + cavites + \" pièces de 120 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\";\n\n                if (format === \"entremets-noisette\" || format === \"entremets-gianduja\") {\n                    var mousse = c.mousse * cavites;\n                    var insert = c.insert * cavites;\n                    var biscuit = c.biscuit * cavites;\n                    html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.ratio.mousse + \"\u003c\/strong\u003e : \" + mousse + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.ratio.insert + \"\u003c\/strong\u003e : \" + insert + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + c.ratio.biscuit + \"\u003c\/strong\u003e : \" + biscuit + \" g (à détailler en disques)\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                } else if (format === \"chocolaterie\") {\n                    var coque = c.coque * cavites;\n                    var ganache = c.ganache * cavites;\n                    html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolat au lait de couverture tempéré\u003c\/strong\u003e : \" + coque + \" g (coque)\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003ePraliné noisette pur\u003c\/strong\u003e : \" + ganache + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                } else if (format === \"rocher\") {\n                    var gianduja = c.gianduja * cavites;\n                    var eclats = c.eclats * cavites;\n                    html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 12px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eGianduja prêt à l'emploi\u003c\/strong\u003e : \" + gianduja + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eÉclats de noisettes torréfiées concassées\u003c\/strong\u003e : \" + eclats + \" g\u003c\/li\u003e\";\n                    html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                }\n\n                var plaques = Math.ceil(cavites \/ 20);\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 6px 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules nécessaires :\u003c\/strong\u003e \" + plaques + \" plaque\" + (plaques \u003e 1 ? \"s\" : \"\") + \" PX43137 (20 cavités chacune)\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 6px 0 12px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume total à préparer :\u003c\/strong\u003e environ \" + ((c.total * cavites) \/ 1000).toFixed(1) + \" kg de préparations\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 0 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb; color: #8a6624; font-style: italic;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland :\u003c\/strong\u003e \" + c.tip + \"\u003c\/p\u003e\";\n\n                document.getElementById(\"pl-calc-output\").innerHTML = html;\n                document.getElementById(\"pl-calc-result\").style.display = \"block\";\n            }\n\n            document.getElementById(\"pl-calc-btn\").addEventListener(\"click\", calcule);\n        })();\n        \u003c\/script\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003e3 consigli Patissland per realizzare le tue nocciole trompe l'œil\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa colata:\u003c\/strong\u003e la forma rotonda e la colleretta alla base della nocciola impongono un riempimento in due tempi. Prima passata all'80% per eliminare bene le bolle d'aria nelle venature longitudinali, poi seconda passata per lisciare la superficie superiore piana. Batti energicamente lo stampo sul piano di lavoro tra una passata e l'altra.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLo sformaggio:\u003c\/strong\u003e assicurati che l'entremets sia perfettamente congelato al cuore (10-14 ore a seconda del contenuto di grassi) prima di rimuovere il silicone. La colleretta dell'involucro richiede uno sformaggio dolce e progressivo, senza torsioni brusche che potrebbero rompere i dettagli della base del frutto.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa finitura \"nocciola nel suo guscio\":\u003c\/strong\u003e la firma visiva della nocciola è il suo guscio marrone ramato venato. Spruzza un burro di cacao caramello ambrato su tutta la superficie nella prima passata, poi un burro di cacao marrone cioccolato più intenso nella seconda passata per evidenziare le venature e la base. Effetto \"nocciola del Piemonte appena sgusciata\" garantito.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland: la finitura marmorizzata distintiva della nocciola\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLa firma visiva di una nocciola nella pasticceria d'autore è \u003cstrong\u003el'effetto marmorizzato marrone-ramato a beige chiaro\u003c\/strong\u003e. I pasticceri principianti spruzzano un colore uniforme e ottengono una \"palla marrone\" poco leggibile. Per passare al livello successivo, procedete in tre passaggi: \u003cstrong\u003eprimo passaggio in beige caramello\u003c\/strong\u003e (miscela di burro di cacao bianco + colorante ocra chiaro) su tutta la superficie, \u003cstrong\u003esecondo passaggio in marrone ramato\u003c\/strong\u003e (ossido rosso + marrone nocciola, rapporto 1:3) sui due terzi superiori sfumando, poi \u003cstrong\u003eterzo passaggio con tocchi scuri\u003c\/strong\u003e (marrone cioccolato puro) per suggerire le venature verticali del frutto. Riproducete fedelmente la nocciola del Piemonte con le sue sfumature naturali venate. Variante alternativa: passaggio dal marrone al nero profondo per evocare una nocciola tostata alla salamandra.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio Patissland: valorizzare la nocciola del Piemonte nel vostro storytelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLa \u003cstrong\u003enocciola del Piemonte IGP\u003c\/strong\u003e (varietà Tonda Gentile delle Langhe, talvolta chiamata Tonda Gentile Trilobata) è universalmente riconosciuta come la nocciola di riferimento nella cioccolateria. Coltivata nelle Langhe, nel Roero e nel Monferrato dal XVII secolo, si distingue per la sua rotondità perfetta, la buccia sottile che si stacca facilmente durante la tostatura e un tasso di olio intorno al 60% che le conferisce una rotondità aromatica ricercata nella cioccolateria di alta gamma. Indicate esplicitamente origine e varietà nel vostro menù boutique: \"Rocher gianduja, nocciola del Piemonte IGP, cioccolato al latte grand cru\". È il tipo di precisione che giustifica un posizionamento di prezzo premium e che parla al pubblico alla ricerca di prodotti tracciati.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIdee di realizzazioni Patissland\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eL'entremets \"Tonda Gentile\" puro :\u003c\/strong\u003e mousse con pasta di nocciola del Piemonte IGP, inserto cremoso pralinato nocciola 60%, croccante feuilletine pralinata, biscotto dacquoise nocciola tostata, finitura vellutata marrone ramato marmorizzato.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eL'entremets gianduja signature :\u003c\/strong\u003e mousse al gianduja 30% pasta di nocciola, inserto cremoso di nocciola tostata, biscotto morbido nocciola cioccolato, finitura bicolore marrone-nero. L'omaggio piemontese per eccellenza.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIl rocher gianduja XL:\u003c\/strong\u003e guscio di gianduja 30% + 10% scaglie di nocciole intere tostate tritate, surgelazione diretta, finitura velluto marrone ramato. La pralina di prestigio formato individuale da inserire in vetrina di cioccolateria.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa pralina al cioccolato e pralinato di nocciola:\u003c\/strong\u003e guscio di cioccolato al latte temperato, ripieno pralinato di nocciola 60% puro zucchero, finitura spruzzatura marmorizzata. Ideale per confezioni regalo di prestigio e cioccolatini per le feste di fine anno.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa nocciola \"Caffè-cardamomo\":\u003c\/strong\u003e mousse alla nocciola infusa con caffè e cardamomo verde, inserto gianduja fluido, biscotto financier alla nocciola, finitura velluto marrone cioccolato. L'abbinamento italiano moderno che sorprende nel menu degustazione.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa mignardise nocciola pera:\u003c\/strong\u003e mousse leggera alla nocciola, inserto di composta di pera e vaniglia, biscotto dacquoise, finitura velluto marrone ramato. L'abbinamento autunnale intramontabile per vetrina o buffet di prestigio.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia, linea Pavoflex\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Emmanuele Forcone (campione del mondo di pasticceria 2015)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e silicone platino di qualità alimentare, prodotto in Italia\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 20 cavità forma nocciola\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensioni di una cavità:\u003c\/strong\u003e 68 x 60 x 52 mm (lunghezza, larghezza, altezza)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolume per impronta:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensioni dello stampo:\u003c\/strong\u003e 300 x 400 mm (formato GN 1\/1)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSuperficie superiore:\u003c\/strong\u003e antiaderente liscia\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIntervallo di temperatura:\u003c\/strong\u003e da -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno, congelatore, cella di raffreddamento\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e prodotto in Italia\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eManutenzione e sterilizzazione\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0;\"\u003eLavaggio con acqua calda e sapone delicato. Compatibile con lavastoviglie (cestello superiore, temperatura moderata). Sterilizzazione possibile in forno per 2 minuti a 150°C tra una produzione e l’altra. Asciugare completamente prima di riporre per evitare depositi calcarei. Conservare in piano in un luogo pulito e asciutto, al riparo dalla polvere. Evitare il contatto con oggetti taglienti che potrebbero incidere il silicone e danneggiare i dettagli dello stampo, in particolare la colleretta alla base e le nervature longitudinali della nocciola.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePer andare oltre\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eCompleta il tuo arsenale nocciola e trompe l'œil:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEsplora la collezione \u003ca href=\"\/it\/collections\/pavoni\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e e tutti i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003estampi in silicone professionali\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eRealizza la finitura vellutata marmorizzata con i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/spray-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003espray vellutati alimentari\u003c\/a\u003e e i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecoloranti per burro di cacao\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eLavora le tue coperture e gianduja con i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/chocolats\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecioccolati di copertura\u003c\/a\u003e di qualità professionale.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEsalta le tue preparazioni alla nocciola con i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/aromes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003earomi per pasticceria\u003c\/a\u003e e le nostre paste di frutta secca per pralinati fatti in casa.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53788410380627,"sku":"PX43137S","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Progetto_senza_titolo_5_jpg.webp?v=1779131459","url":"https:\/\/patistopsland.com\/it\/products\/moule-trompe-loeil-noisette","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}