{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pectina a presa media rapida - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn gelificante professionale per preparazioni perfette\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e è un gelificante in polvere 100% naturale, derivato dalle bucce di agrumi. Adatta a ricette con alti livelli di zucchero (Brix) e pH basso, questa pectina è ideale per marmellate tradizionali, gelatine di frutta e spalmabili.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine naturale:\u003c\/strong\u003e Gelificante a base di pectine di agrumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificazione rapida:\u003c\/strong\u003e Effetto finale dopo 24 ore, con una consistenza forte e stabile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermo-irrevocabile:\u003c\/strong\u003e Adatto a preparazioni che richiedono cottura e che non si sciolgono al calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelabile:\u003c\/strong\u003e Mantiene le sue proprietà anche dopo il congelamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile:\u003c\/strong\u003e Per marmellate, gelatine di frutta e spalmabili.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDosi consigliate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarmellate:\u003c\/strong\u003e 0,5 a 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelatine di frutta:\u003c\/strong\u003e 1 a 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModalità d’uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMescolare la pectina con lo zucchero secondo le proporzioni consigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungere questo composto alla polpa mescolando energicamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortare a ebollizione, quindi aggiungere un acido per attivare la gelificazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciare riposare 24 ore per raggiungere la consistenza finale ottimale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni e proprietà\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH adeguato:\u003c\/strong\u003e Tra 3,1 e 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZucchero minimo:\u003c\/strong\u003e Almeno il 50% di zucchero aggiunto per garantire una corretta gelificazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarmellate tradizionali e spalmabili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelatine di frutta e preparazioni gelificate tagliabili.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePectina (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDestrosio\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Nessuno segnalato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondizioni di conservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare in luogo asciutto, a temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e15°C e 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteggere dalla luce e da odori forti per preservarne le proprietà.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVantaggi della Pectina Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermette una gelificazione rapida e stabile per preparazioni golose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatta alle esigenze dei professionisti della pasticceria e confetteria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsistenza irreversibile, ideale per ricette che richiedono cottura o congelamento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924","url":"https:\/\/patistopsland.com\/it\/products\/pectine-medium-rapid-set-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}