{"title":"Voedingsadditieven","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-collection{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-collection *{box-sizing:border-box}\n.patissland-collection .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-collection .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-collection .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-collection .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-collection .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-collection .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-collection .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-collection .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n\n.patissland-collection .pl-section{background:linear-gradient(135deg,#b98b35 0%,#d7b36a 100%);border:none;border-radius:12px;margin:18px 0;overflow:hidden;box-shadow:0 3px 14px rgba(185,139,53,.18)}\n.patissland-collection .pl-section[open]{box-shadow:0 4px 22px rgba(185,139,53,.28)}\n.patissland-collection .pl-section \u003e summary{padding:20px 26px;cursor:pointer;font-weight:700;color:#fff;font-size:18px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-collection .pl-section \u003e summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-collection .pl-section \u003e summary:hover{background:rgba(0,0,0,.06)}\n.patissland-collection .pl-section \u003e summary::after{content:\"+\";color:#fff;font-size:28px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-collection .pl-section[open] \u003e summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-collection .pl-section \u003e .pl-section-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n\n.patissland-collection .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:8px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-collection .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-collection .patissland-accordion summary{padding:14px 18px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-collection .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-collection .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-collection .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-collection .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-collection .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:16px 20px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n\n.patissland-collection a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-collection a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-collection .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-collection .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-collection .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-collection .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-collection .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-collection .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-collection .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-collection .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-collection .pl-section \u003e summary{font-size:16px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-collection .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-collection\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eOntdek onze brede selectie \u003cstrong\u003evoedseladditieven\u003c\/strong\u003e voor professionele en amateurpatissiers. Zuren, geleringsmiddelen, gomsoorten, bakpoeders, pectines, zetmeelproducten, antioxidanten: alle technische ingrediënten om je recepten als een chef te laten slagen. Deze additieven garanderen de \u003cstrong\u003eperfecte textuur\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eoptimale conservering\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003econsistentie\u003c\/strong\u003e van je zoete bereidingen. Bij Patissland heb je toegang tot dezelfde ingrediënten die gebruikt worden in de grootste Europese patisserieën, tegen prijzen die toegankelijk zijn voor zowel particulieren als professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZuurmiddelen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCitroenzuur, wijnsteenzuur voor snoep\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleringsmiddelen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAgar-agar, pectines, gelatines\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke gomsoorten\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAdragant, arabisch gom, xanthaangom\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBakpoeders\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBicarbonaat, ammonium, dubbele werking\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZetmeelproducten\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAardappelzetmeel, maïszetmeel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionele conservering\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAntioxidanten, technische siropen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdetails class=\"pl-section\" open\u003e\n\u003csummary\u003eOns assortiment voedseladditieven\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-section-body\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDe zuurmiddelen: citroenzuur en wijnsteenzuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003evoedselzuurmiddelen\u003c\/strong\u003e zijn onmisbaar in de patisserie om de pH van bereidingen aan te passen, de zoetheid in balans te brengen, fruit te conserveren en bepaalde chemische reacties te activeren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCitroenzuur\u003c\/strong\u003e (E330): het meest veelzijdige, zie de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/acide-citrique-1-kg\"\u003ecitroenzuur 1 kg\u003c\/a\u003e. Gebruik: jam (geleringsmiddel, conservering), zure snoepjes, sorbets, glazuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnsteenzuur\u003c\/strong\u003e (E334): van nature afkomstig uit druiven, krachtiger dan citroenzuur. Gebruik: zelfgemaakte bakpoeders, meringues, stabilisatie van eiwitten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaliumtartraat\u003c\/strong\u003e (wijnsteen, E336): traditioneel rijsmiddel, stabiliseert eiwitten en Italiaanse meringues\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eStandaard dosering: 2 tot 5 g\/kg bereiding afhankelijk van het gewenste effect.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDe geleringsmiddelen: agar-agar, pectines, gelatines\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003evoedselgeleringsmiddelen\u003c\/strong\u003e structureren schuimen, bavarois, panna cotta's, glazuren en vullingen van desserts. Drie grote families beschikbaar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgar-agar\u003c\/strong\u003e : 100% plantaardige gelvormer uit rode algen, ideaal voor veganisten. Zie de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/agar-agar-en-poudre-500-g\"\u003eagar-agar poeder 500 g\u003c\/a\u003e. Activering bij minimaal 90°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNH-pectine\u003c\/strong\u003e : natuurlijke gelvormer voor omkeerbare spiegelglazuren, zie de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/pectine-fruit-nh-500-g\"\u003efruit NH-pectine 500 g\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGele pectine\u003c\/strong\u003e : voor fruitpasta's en professionele jam, zie de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/pectine-jaune-500-g\"\u003egele pectine 500 g\u003c\/a\u003e of de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/pectine-50g\"\u003epectine formaat 50 g\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlaadjes- en poedergelatine\u003c\/strong\u003e : zie ook onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/collections\/gelatines\"\u003evolledige gelatine collectie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor professionele desserts, combineer pectine NH (vulling) + blaadjesgelatine (mousse) + finale spiegelglazuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eNatuurlijke gomsoorten: adragante, arabische, xanthaangom\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003enatuurlijke gomsoorten\u003c\/strong\u003e zijn veelzijdige verdikkings- en stabilisatiemiddelen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdragante gom\u003c\/strong\u003e (E413) : zie \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/gomme-adragante\"\u003eadragante gom Patissland\u003c\/a\u003e. Gebruik: versterken van bloemdeeg en gum paste, maken van stevige suikerbloemen, stabiliseren van ijs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArabische gom\u003c\/strong\u003e (E414) : zie \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/gomme-arabique-20g\"\u003earabische gom 20 g\u003c\/a\u003e. Gebruik: stabilisator voor schuimen, glans van glazuren, glansmiddel voor gekonfijt fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXanthaangom\u003c\/strong\u003e (E415) : zie \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/gomme-xanthane\"\u003exanthaangom\u003c\/a\u003e. Gebruik: universeel verdikkingsmiddel, sauzen en coulis, onmisbaar in glutenvrije patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGellan gom\u003c\/strong\u003e (E418) : zie \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/gomme-gellan-500-g\"\u003egellan gom 500 g\u003c\/a\u003e. Gebruik: transparante gels, geavanceerde gastronomische techniek\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZeer lage doseringen: 1 tot 3 g\/kg afhankelijk van het recept.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eBakpoeders en bicarbonaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003echemische rijsmiddelen\u003c\/strong\u003e laten deeg rijzen door CO₂-reactie (zonder fermentatie):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePure bakpoeder FunCakes\u003c\/strong\u003e : zie \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/levure-chimique\"\u003eFunCakes bakpoeder 80 g\u003c\/a\u003e, tartraatzuurformulering zonder fosfaat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmmoniumbicarbonaat\u003c\/strong\u003e (E503) : zie \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/acide-dammonium\"\u003eammoniumzuur\u003c\/a\u003e. Gebruik: droge koekjes, speculaas, kerstkoekjes (karakteristieke kruimelige textuur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuiveringszout\u003c\/strong\u003e (E500) : eenvoudig rijsmiddel, te activeren met een zuur (yoghurt, citroen, azijn)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessioneel bakpoeder Sosa\u003c\/strong\u003e : dubbele werking voor serieproducties (binnenkort in de catalogus)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eStandaard dosering: 8 g bakpoeder voor 250 g bloem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eTechnische zetmeelproducten en zetmelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ezetmeelproducten\u003c\/strong\u003e spelen een verdikkende en bindende rol in de patisserie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardappelzetmeel\u003c\/strong\u003e : alternatief voor gluten, verlicht deeg, ideaal voor ultra lichte biscuitbiscuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaïszetmeel (Maïzena)\u003c\/strong\u003e : verdikt banketcrèmes, sauzen, coulis. Onmisbaar in huiselijke patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapiocazetmeel\u003c\/strong\u003e : voor bijzondere texturen, tapiocaparels, bubble tea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewijzigde zetmeel\u003c\/strong\u003e : professioneel gebruik voor industriële deegwaren met langere houdbaarheid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTypische toepassing: 30 g zetmeel per 1 L melk in banketbakkersroom. Zie ook de basis van banketbakkersroom in onze recepten voor precieze doseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSiroop, technische suikers en antioxidanten\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ezoete additieven en conserveermiddelen\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucosestroop\u003c\/strong\u003e : onmisbaar voor snoep, glazuren, ganaches, zie onze FunCakes glucosestroop 375 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInvert suiker (trimoline)\u003c\/strong\u003e : verbetert de houdbaarheid, voorkomt kristallisatie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e : verlaagt het vriespunt van sorbets, zie de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/dextrose-poudre-sosa-650g\"\u003eSosa dextrose 650 g\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbitol\u003c\/strong\u003e : natuurlijk conserveermiddel en bevochtiger voor lang houdbare cakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoedingsantioxidanten\u003c\/strong\u003e (ascorbinezuur, vitamine C) : voorkomen oxidatie van fruit en vetten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor professionals, zie ook het volledige \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/pages\/catalogue-sosa-ingredients-commande-sur-demande-3-4-jours\"\u003eSosa Ingredients catalogus\u003c\/a\u003e met meer dan 800 technische referenties.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"pl-section\"\u003e\n\u003csummary\u003eHoe voedingsadditieven te gebruiken in de patisserie\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-section-body\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eOm schuimen en desserts te geleren\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eProfessionele methode voor gebruik van \u003cstrong\u003egelerende schuimen\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladgelatine\u003c\/strong\u003e : 6 g per liter bereiding. 5 minuten weken in koud water, uitknijpen, oplossen in warme vloeistof\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgar-agar\u003c\/strong\u003e : 1 tot 4 g per liter. Minimaal 1 minuut aan de kook brengen voor activering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePectine NH\u003c\/strong\u003e : 8 tot 12 g per liter, mengen met suiker voor toevoeging om klontjes te voorkomen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMix pectine + agar\u003c\/strong\u003e : voor tussenliggende texturen, ideaal in gastronomische catering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor iconische desserts, zie onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\"\u003eZwarte Woud\u003c\/a\u003e en onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-gateau-aux-trois-chocolat\"\u003edrie chocolade taart\u003c\/a\u003e die deze technieken gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eOm te verzuren en te conserveren\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCitroenzuur\u003c\/strong\u003e is het meest gebruikte additief voor conservering en smaakbalans:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam en gelei\u003c\/strong\u003e : 1 tot 2 g per kg fruit om de natuurlijke pectine te activeren en oxidatie te voorkomen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuurtjes\u003c\/strong\u003e : 5 tot 10 g voor 500 g gekookte siroop, als laatste bestrooiing of integratie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbets\u003c\/strong\u003e : 0,5 tot 1 g per liter om de frisheid van fruit te versterken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoyal glazuren\u003c\/strong\u003e : 1 theelepel per 250 g voor betere stevigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijk conserveermiddel\u003c\/strong\u003e : verlaagt de pH en beperkt bacteriële groei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eOm crèmes en coulis te verdikken\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddelen\u003c\/strong\u003e zorgen voor de perfecte textuur zonder overgaren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaïszetmeel\u003c\/strong\u003e: 30 g per liter voor banketbakkersroom, 15 g per liter voor vloeibare coulis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardappelzetmeel\u003c\/strong\u003e: lichtere alternatief, 25 g per liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXanthaangom\u003c\/strong\u003e: 1 tot 3 g per liter, koud gebruiken (ideaal voor glutenvrije banketbakkersproducten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGellane gom\u003c\/strong\u003e: 2 tot 5 g per liter voor transparante gels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMix van zetmeel + xanthaangom\u003c\/strong\u003e: voor stabiele texturen in de vriezer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBekijk ook onze recepten met \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-creme-patissiere\"\u003ebanketbakkersroom\u003c\/a\u003e en \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-coulis-de-fraise\"\u003eaardbeiencoulis recept\u003c\/a\u003e voor exacte doseringen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eOm deeg te laten rijzen zonder gist\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChemische rijsmiddelen\u003c\/strong\u003e vervangen gist voor snelle gebakjes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuiver bakpoeder\u003c\/strong\u003e: 8 g per 250 g bloem (standaardrecept)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmmoniumbicarbonaat\u003c\/strong\u003e: 5 g per 250 g bloem, ideaal voor droge koekjes (speculaas, kerstkoekjes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicarbonaat + zuur\u003c\/strong\u003e: 5 g bicarbonaat + 100 g natuur yoghurt voor zuur-base reactie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBekijk onze gedetailleerde fiche van \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/levure-chimique\"\u003eFunCakes Bakpoeder 80 g\u003c\/a\u003e met alle technische tips.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eOm suikerpasta en gum paste te versterken\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eIn taartontwerp versterken sommige additieven de stevigheid van decoraties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdragantgom\u003c\/strong\u003e: 5 g per 500 g suikerpasta om deze om te zetten in stevige bloempasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTylo (CMC)\u003c\/strong\u003e: 1 theelepel per 250 g modelleerpasta voor structurele versterking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoedingsglycerine\u003c\/strong\u003e: om een te droge suikerpasta zachter te maken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCombineren met onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/pate-de-modelage-blanche\"\u003ewitte modelleerpasta\u003c\/a\u003e en onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/gum-paste-blanche\"\u003ewitte gum paste\u003c\/a\u003e voor professionele resultaten in taartontwerp.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"pl-section\"\u003e\n\u003csummary\u003eVoor wie zijn deze technische producten bedoeld\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-section-body\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele banketbakkers en winkels\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor \u003cstrong\u003ebanketbakkerijen\u003c\/strong\u003e zorgen voedseladditieven voor een regelmatige, kwalitatieve en economische productie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConsistente textuur van batch tot batch voor serieproductie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerlengde houdbaarheid van viennoiserie, desserts en snoep in de vitrine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesparingen op verspilling (mislukte texturen, onvoldoende houdbaarheid)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToegang tot dezelfde ingrediënten als sterrenchefs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMogelijkheid om glutenvrije, veganistische, halal gecertificeerde assortimenten aan te bieden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eTaartontwerpers en evenementiële ontwerpers\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor \u003cstrong\u003ecake designers\u003c\/strong\u003e zijn sommige additieven onmisbaar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdragantgom en Tylo voor stevige suikerbloemen en figuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePectine NH voor gekleurde spiegelglazuren op verborgen entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitroenzuur om verse vruchten op taartstukken te conserveren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXanthaangom voor stabiele transportbestendige couverture-ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorbitol voor zelfgemaakte suikerpasta die niet uitdroogt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSterrenchefs en gastronomische restaurants\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eIn de \u003cstrong\u003esterrenrestaurants\u003c\/strong\u003e openen additieven een wereld van innovatieve texturen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePectine NH en agar-agar voor omkeerbare glazuren op het bord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGellangom voor transparante gels en gastronomische vullingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXanthaangom voor directe emulsies (espuma's)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIota-carrageen voor innovatieve texturen (warme gel, bros gel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSojalecithine voor lichte schuimen en meren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eParticulieren met passie voor patisserie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor de \u003cstrong\u003egevorderde hobbyisten\u003c\/strong\u003e openen deze additieven de toegang tot chef-patisserie thuis:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen echte spiegelglazuur maken zoals in de patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNougat en zachte karamels maken die niet hard worden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremets met meerdere lagen creëren met precieze gelmiddelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStevige en duurzame suikerbloemen maken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnische patisserie ontdekken zonder professioneel materiaal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"pl-section\"\u003e\n\u003csummary\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-section-body\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eZijn alle additieven gezond?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eAl onze additieven zijn \u003cstrong\u003econform de Europese voedselnormen\u003c\/strong\u003e (Verordening EG nr. 1333\/2008). Verschillende zijn 100% natuurlijk van oorsprong (agar-agar uit algen, natuurlijke gom uit bomen, pectines uit fruit). Andere zijn mineralen of voedseltransformaties van natuurlijke producten (citroenzuur, bicarbonaat). Additieven zijn van nature niet gevaarlijk: de context (dosering, frequentie) bepaalt hun effect.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe weet je welk additief je voor welk recept moet gebruiken?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eElk additief heeft een specifieke technische functie. Raadpleeg onze uitklapmenu's \"Hoe te gebruiken\" hierboven, of bekijk de individuele productbladen van elke referentie voor de exacte doseringen. Bij twijfel altijd beginnen met \u003cstrong\u003ekleine testdoseringen\u003c\/strong\u003e voor de uiteindelijke productie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eKan een additief door een ander worden vervangen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eNiet altijd. Enkele gangbare equivalentieregels:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 g agar-agar = 4 g gelatinepoeder\u003c\/strong\u003e (maar verschillende texturen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 zakje bakpoeder uit de winkel ≈ 11 g pure rijsmiddelpoeder\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXanthaangom en guargom\u003c\/strong\u003e: uitwisselbaar in gelijke dosering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCitroenzuur en wijnsteenzuur\u003c\/strong\u003e: wijnsteenzuur 25% krachtiger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor precisierecepten (entremets, snoepgoed) strikt de aangegeven referentie volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWelke conservering voor deze additieven?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe meeste poederadditieven blijven \u003cstrong\u003e12 tot 24 maanden\u003c\/strong\u003e houdbaar onder optimale omstandigheden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePotten hermetisch gesloten na elk gebruik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschermd tegen licht en vocht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatuur 15-25°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUit de buurt van sterke geuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNa openen direct weer sluiten na elk gebruik met een droge lepel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eGeschikt voor speciale diëten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVerschillende additieven zijn geschikt voor specifieke diëten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeganistisch\u003c\/strong\u003e: agar-agar, pectines, natuurlijke gomsoorten, citroenzuur en wijnsteenzuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlutenvrij\u003c\/strong\u003e: de meeste pure poederadditieven (controleer het etiket op sporen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal\u003c\/strong\u003e: alle behalve niet-gecertificeerde rund- en varkensgelatines (bij voorkeur agar-agar of gecertificeerde halalgelatine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuivelvrij\u003c\/strong\u003e: bijna alle additieven zijn zuivelvrij\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWelke dosering voor beginners?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor \u003cstrong\u003ebeginners in technische patisserie\u003c\/strong\u003e zijn hier de gouden regels:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeeg altijd \u003cstrong\u003emet een elektronische weegschaal\u003c\/strong\u003e (nauwkeurigheid 0,1 g voor kleine hoeveelheden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegin met \u003cstrong\u003e50% van de maximale dosering\u003c\/strong\u003e aangegeven voor het eerste testrecept\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoteer de resultaten en pas geleidelijk aan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNooit \"op gevoel\" verdubbelen: te veel additief maakt de bereidingen onaangenaam (gomachtig, metaalachtig)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWorden ze gebruikt door topchefs?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eAbsoluut. Technische voedseladditieven vormen de basis van de \u003cstrong\u003emoderne patisserie\u003c\/strong\u003e en worden dagelijks gebruikt door Pierre Hermé, Cédric Grolet, Yann Couvreur, Christophe Michalak. Zij zorgen voor de innovatieve texturen van desserts op het bord in sterrenrestaurants. Zie ook de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/pages\/catalogue-sosa-ingredients-commande-sur-demande-3-4-jours\"\u003eSosa Ingredients catalogus\u003c\/a\u003e die de culinaire scholen Bellouet, Lenôtre, Ferrandi en Le Cordon Bleu uitrust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-tip:\u003c\/strong\u003e Om \u003cstrong\u003ete beginnen met technische patisserie\u003c\/strong\u003e zonder veel uit te geven, investeer eerst in 5 essentiële additieven die 80% van de professionele recepten dekken: \u003cstrong\u003ecitroenzuur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eadragantgom\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epure bakpoeder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emaïszetmeel\u003c\/strong\u003e. Met deze 5 ingrediënten kun je jam, snoep, ijs, mousses, koekjes, suikerbloemen, glazuren, banketcrèmes en coulis maken. Zodra je er vertrouwd mee bent, breid je geleidelijk uit met specifieke pectines, professionele gomsoorten en technische suikers volgens je specialiteiten. Om het volledige assortiment te ontdekken, zie ook onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003evolledige collectie Hulp bij de Bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"agar-agar-50g","title":"Agar Agar - Plantaardig Bindmiddel","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE (éditorial premium, sans aplat doré, sans balise H1\/H2) --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eFunCakes\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eAgar Agar 50 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNatuurlijke plantaardige gelvormer, alternatief voor gelatine\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eFunCakes Agar Agar is een 100% plantaardige gelvormer, gewonnen uit rode algen, een natuurlijk alternatief voor dierlijke gelatine. Veelzijdig en krachtig, het wordt gebruikt in zowel banketbakkerij (mousses, panna cotta, jam, glazuren) als in hartige gerechten (terrines, aspics, ingedikte sauzen). Door de neutrale smaak en kleur is het de ideale bondgenoot voor vegetarische, veganistische en halal keukens.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e hersluitbaar zakje van 50 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e 100% plantaardig, gewonnen uit rode algen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e neutraal, smaakloos\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e kleurloos, verandert de kleur van de bereiding niet\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDieet:\u003c\/strong\u003e vegetarisch, veganistisch, halal, koosjer\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAdditievencode:\u003c\/strong\u003e E406\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- UTILISATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGegelde desserts:\u003c\/strong\u003e panna cotta, flans, bavarois, fruitmousses\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eJam en gelei:\u003c\/strong\u003e glanzende textuur en perfecte stevigheid\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSpiegelglazuren en toppings:\u003c\/strong\u003e gladde en glanzende afwerking\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVullingen voor gebak:\u003c\/strong\u003e gegelde fruitige of romige centra\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHartige keuken:\u003c\/strong\u003e terrines, aspics, ingedikte sauzen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMoleculaire keuken:\u003c\/strong\u003e agarparels, gegelde spaghetti, sferificaties\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eAgar agar vereist een kookstap om zijn gelvormende eigenschappen te activeren. Los het poeder op in de koude vloeistof (water, sap, melk, room) en breng het vervolgens 2 minuten aan de kook terwijl u voortdurend roert. Giet daarna in uw vormen of bakjes en laat opstijven.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: 2 g agar agar per 500 ml vloeistof voor een zachte stevigheid, tot 4 g voor een stevige textuur. In tegenstelling tot gelatine stolt agar agar bij kamertemperatuur, binnen enkele minuten. Voor gemakkelijk ontvormen, bewaar de bereiding in de koelkast tot het serveren.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eGoed om te weten:\u003c\/strong\u003e Agar agar heeft een gelkracht die 8 keer sterker is dan dierlijke gelatine. Als u een traditioneel recept aanpast, deel dan de hoeveelheid door 6 tot 8 en pas aan naar de gewenste textuur. Het hersluitbare zakje behoudt de kwaliteit van het product tussen de toepassingen door.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor creatieve banketbakkerij aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek alle \u003ca href=\"\/nl\/collections\/funcakes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eFunCakes producten\u003c\/a\u003e voor thuisbanketbakkerij.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om uw bereidingen te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Maak perfecte afwerkingen met ons assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/glacages-miroir\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003espiegelglazuren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103616057386,"sku":"F54860","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/agar-agar-gelifiant-vegetal-fun-cakes-1.jpg?v=1772134239"},{"product_id":"bicarbonate-de-soude","title":"Zuiveringszout 100g","description":"\u003c!-- ========================================================================\n     PATISSLAND - Productfiche v6 goudkleurig\n     Product: Natriumbicarbonaat 100g\n     Doelcluster: ~3.000 vol\/maand target patisserie\n       - natriumbicarbonaat voedsel 880\n       - natriumbicarbonaat gebruik 1000\n       - natriumbicarbonaat gebruiken 880\n       - verschil natriumbicarbonaat soda (cluster) ~2.800\n       - natriumbicarbonaat patisserie 110 + varianten 200\n     STRATEGIE: medisch cluster vermijden (mondspoeling, gevaar)\n     ======================================================================== --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .pl-produit { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2d2d2d; line-height: 1.65; max-width: 900px; margin: 0 auto; padding: 12px 16px; }\n  .pl-produit .pl-intro { font-size: 1.05rem; color: #2d2d2d; margin-bottom: 1.5em; padding: 1.2em 1.4em; background: linear-gradient(180deg, #faf6ed 0%, #fdfaf2 100%); border-left: 3px solid #b8973f; border-radius: 4px; }\n  .pl-produit h2 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #b8973f; font-size: 1.35rem; font-weight: 600; margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.6em; padding-bottom: 0.3em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-produit h3 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #2d2d2d; font-size: 1.1rem; font-weight: 600; margin-top: 1.2em; margin-bottom: 0.4em; }\n  .pl-produit p { margin-bottom: 0.9em; }\n  .pl-produit a { color: #b8973f; text-decoration: none; font-weight: 500; border-bottom: 1px dotted #b8973f; transition: all 0.2s; }\n  .pl-produit a:hover { color: #8d7430; border-bottom-style: solid; }\n  .pl-produit details { margin: 0.5em 0; padding: 0.8em 1em; background: #fcfaf4; border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 4px; }\n  .pl-produit details:hover { border-color: #b8973f; }\n  .pl-produit details[open] { background: #faf6ed; }\n  .pl-produit summary { cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2d2d2d; padding: 0.2em 0; outline: none; list-style: none; position: relative; padding-left: 1.4em; }\n  .pl-produit summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .pl-produit summary::before { content: '+'; position: absolute; left: 0; color: #b8973f; font-weight: 700; font-size: 1.15em; line-height: 1; }\n  .pl-produit details[open] summary::before { content: '−'; }\n  .pl-produit .pl-specs { display: grid; grid-template-columns: max-content 1fr; gap: 0.4em 1.2em; margin: 1em 0; padding: 1em 1.2em; background: #fcfaf4; border-left: 3px solid #b8973f; border-radius: 4px; font-size: 0.95rem; }\n  .pl-produit .pl-specs dt { font-weight: 600; color: #b8973f; }\n  .pl-produit .pl-specs dd { margin: 0; }\n  .pl-produit ul { padding-left: 1.4em; margin-bottom: 0.9em; }\n  .pl-produit ul li { margin-bottom: 0.3em; }\n  .pl-produit strong { color: #2d2d2d; font-weight: 600; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-produit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNatriumbicarbonaat voor voedsel 100 g, professionele patisserie kwaliteit.\u003c\/strong\u003e Natuurlijk rijsmiddel en onmisbaar voor sodabrood, scones, luchtige pannenkoeken, zandkoekjes en lichte taarten. Reageert met de zure ingrediënten in uw recept om CO₂ vrij te maken en het deeg te laten rijzen. Compacte verpakking van 100 g, ideaal voor banketbakkers die een betrouwbaar product willen zonder oververpakking.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eProductkenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cdl class=\"pl-specs\"\u003e\n\u003cdt\u003eSamenstelling\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e100% natriumbicarbonaat (E500)\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eVerpakking\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eDoosje van 100 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eKwaliteit\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eVoedselkwaliteit, patisserie kwaliteit\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eHerkomst\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eNatuurlijk zout, gecontroleerde traceerbaarheid\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eBewaring\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eDroge en koele plaats, beschermd tegen vocht\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eAllergenen\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eGeen\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom natriumbicarbonaat in de patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatriumbicarbonaat is een \u003cstrong\u003ekrachtig en natuurlijk rijsmiddel\u003c\/strong\u003e. Onder invloed van een zuur ingrediënt in het recept (yoghurt, karnemelk, citroensap, azijn, honing, cacao, zure vruchten) ontleedt het en komt kooldioxide vrij die bubbels vormt in het deeg. Resultaat: een luchtige, lichte kruim en een zachtere textuur in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBelangrijk voordeel: het werkt \u003cstrong\u003edirect bij het mengen\u003c\/strong\u003e met de zure vloeistof, in tegenstelling tot bakpoeder dat bicarbonaat en zuur in poedervorm combineert. Het deeg moet dus snel de oven in na het mengen om het rijseffect optimaal te benutten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOnmisbare patisserie toepassingen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eSnel brood en viennoiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSodabrood\u003c\/strong\u003e (Iers sodabrood) is het klassieke gebruik van natriumbicarbonaat: zonder desem of gist, alleen bloem, karnemelk en bicarbonaat. Snelle bereiding, dichte en smaakvolle kruim. Ook geschikt voor scones, muffins, bananenbrood.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLuchtige pannenkoeken en crêpes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen snufje natriumbicarbonaat in een pannenkoekbeslag met karnemelk garandeert \u003cstrong\u003eultra-luchtige en bolle pannenkoeken\u003c\/strong\u003e. Het resultaat is onvergelijkbaar met een beslag zonder rijsmiddel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZachte koekjes en zandkoekjes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor \u003cstrong\u003ezachte cookies\u003c\/strong\u003e (Amerikaanse stijl) heeft natriumbicarbonaat de voorkeur boven bakpoeder omdat het een gecontroleerde spreiding en een smeuïge textuur bevordert. Vaak gecombineerd met bruine suiker die de benodigde zuurgraad levert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCacaocakes en chocolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOmdat cacaopoeder van nature zuur is, combineert het perfect met natriumbicarbonaat voor \u003cstrong\u003ezeer luchtige en zachte chocoladecakes\u003c\/strong\u003e. Typische recepten: devil's food cake, luchtige brownie, marmercake.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWat is het verschil tussen natriumbicarbonaat en zuiveringszout\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eGeen. \u003cstrong\u003e\"Natriumbicarbonaat\" en \"zuiveringszout\" betekenen exact hetzelfde chemische product\u003c\/strong\u003e (formule NaHCO₃). \"Zuiveringszout\" is de traditionele Nederlandse naam, terwijl \"natriumbicarbonaat\" de exacte chemische benaming is. Beide termen zijn volledig uitwisselbaar in patisserie en koken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eNatriumbicarbonaat of bakpoeder: wat kiezen in de patisserie\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatriumbicarbonaat\u003c\/strong\u003e heeft een zuur ingrediënt nodig in het recept (karnemelk, citroen, honing, cacao, azijn) om het rijseffect te activeren. \u003cstrong\u003eBakpoeder\u003c\/strong\u003e bevat al een ingebouwd zuur en werkt dus in elk beslag. Over het algemeen: natriumbicarbonaat voor zure recepten, bakpoeder voor neutrale recepten. Sommige recepten gebruiken beide voor maximaal rijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelke dosering natriumbicarbonaat in de patisserie\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eStandaarddosering: \u003cstrong\u003e1 theelepel (5 g) per 250 g bloem\u003c\/strong\u003e. Meer specifiek:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePannenkoeken \/ crêpes: 2 tot 3 g per 250 g bloem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZachte cookies: 5 g per 300 g bloem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacaocake: 5 tot 7 g per 250 g bloem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSodabrood: 8 tot 10 g per 500 g bloem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOverschrijd nooit 1% van het bloemgewicht, anders ontstaat een onaangename zeepachtige smaak en een metaalachtige nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eKan natriumbicarbonaat door iets anders worden vervangen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIn de patisserie is het dichtstbijzijnde alternatief \u003cstrong\u003ebakpoeder\u003c\/strong\u003e, te gebruiken in drievoudige hoeveelheid (3 g bakpoeder voor 1 g natriumbicarbonaat). Maar het resultaat is niet identiek: minder zacht, dichtere kruim, vooral bij cacaorecepten. Voor recepten zoals sodabrood of Amerikaanse cookies blijft natriumbicarbonaat onmisbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eHoe natriumbicarbonaat bewaren\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBewaar in de goed afgesloten zak of doe over in een \u003cstrong\u003eluchtdichte container\u003c\/strong\u003e. Bewaar op een \u003cstrong\u003edroge en koele plaats\u003c\/strong\u003e (15 tot 25°C), beschermd tegen vocht dat het rijzend vermogen snel aantast. Goed bewaard blijft natriumbicarbonaat meerdere jaren effectief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIs natriumbicarbonaat voor voedsel gevaarlijk\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNee, bij normale patisseriedoseringen (enkele grammen per recept). Het is een \u003cstrong\u003etoegelaten voedingsadditief in Europa (E500)\u003c\/strong\u003e, van nature aanwezig in het menselijk lichaam en al generaties lang gebruikt in de patisserie. Bij zeer hoge inname in pure vorm kan het de zuur-basebalans verstoren: vermijden bij directe consumptie zonder medisch advies. Voor klassiek patisseriegebruik zijn er geen bijzondere voorzorgsmaatregelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eAanvullen met andere technische ingrediënten\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOm andere rijsmiddelen, geleermiddelen en textuurverbeteraars in de patisserie te ontdekken, bekijk onze collecties \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eVoedingsadditieven\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/sosa\"\u003eSosa Ingrediënten\u003c\/a\u003e (pectines NH, agar-agar, isomalt, xanthaangom).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103666552874,"sku":"F54815","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/bicarbonatedesoude-2.jpg?v=1777699345"},{"product_id":"gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita","title":"Halal Rundergelatine 200 Bloom Gelita - 12 Vellen","description":"\u003cstyle\u003e\n.psl-fiche { max-width: 100%; margin: 0 auto; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px; }\n.psl-header { text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent; }\n.psl-marque { color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0; }\n.psl-titre { color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3; }\n.psl-tagline { color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px; }\n.psl-intro { margin-bottom: 25px; line-height: 1.6; }\n.psl-intro p { margin: 0; }\n.psl-acc { background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; margin-bottom: 10px; overflow: hidden; transition: box-shadow 0.2s; }\n.psl-acc[open] { box-shadow: 0 2px 8px rgba(185, 139, 53, 0.08); }\n.psl-acc summary { cursor: pointer; list-style: none; padding: 18px 22px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2b2b2b; display: flex; align-items: center; justify-content: space-between; gap: 16px; user-select: none; }\n.psl-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n.psl-acc summary::after { content: \"+\"; width: 26px; height: 26px; min-width: 26px; border-radius: 50%; background: #b98b35; color: #fff; display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center; font-size: 18px; line-height: 1; font-weight: 400; transition: transform 0.2s; }\n.psl-acc[open] summary::after { content: \"−\"; }\n.psl-acc summary:hover { background-color: #faf7f0; }\n.psl-content { padding: 0 22px 20px; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #444; }\n.psl-content p { margin: 0 0 12px; }\n.psl-content p:last-child { margin-bottom: 0; }\n.psl-content ul { list-style: none; padding-left: 0; margin: 10px 0 12px 0; }\n.psl-content ul li { margin-bottom: 10px; padding-left: 22px; position: relative; }\n.psl-content ul li::before { content: \"•\"; color: #d7b36a; font-size: 18px; position: absolute; left: 0; top: -2px; }\n.psl-content ol { padding-left: 22px; margin: 10px 0 12px 0; }\n.psl-content ol li { margin-bottom: 10px; }\n.psl-content strong { color: #2b2b2b; font-weight: 600; }\n.psl-cta { background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-top: 25px; }\n.psl-cta h3 { color: #b98b35; font-size: 16px; margin: 0 0 12px 0; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; }\n.psl-cta p { margin-bottom: 10px; }\n.psl-cta ul { list-style: none; padding-left: 0; margin: 0; }\n.psl-cta ul li { margin-bottom: 8px; padding-left: 16px; position: relative; }\n.psl-cta ul li::before { content: \"•\"; color: #d7b36a; position: absolute; left: 0; }\n.psl-cta a { color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500; }\n.psl-cta a:hover { color: #b98b35; }\n@media (max-width: 768px) {\n  .psl-titre { font-size: 19px; }\n  .psl-acc summary { padding: 16px 18px; font-size: 14px; }\n  .psl-content { padding: 0 18px 18px; font-size: 13px; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"psl-fiche\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"psl-header\"\u003e\n        \u003cp class=\"psl-marque\"\u003eGelita\u003c\/p\u003e\n        \u003cp class=\"psl-titre\"\u003eHalal Rundergelatine 200 Bloom - 12 vellen\u003c\/p\u003e\n        \u003cp class=\"psl-tagline\"\u003eGoud kwaliteit gelatine voor mousses, spiegelglazuren en desserts\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"psl-intro\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe halal rundergelatine Gelita 200 Bloom in vellen is het referentie-gelatine-ingrediënt om uw mousses, spiegelglazuren, panna cotta en desserts te laten slagen binnen een varkensvrij dieet. Geproduceerd in Duitsland door Gelita, wereldleider in voedingsgelatine sinds meer dan 145 jaar, garandeert deze Goud kwaliteit 200 Bloom gelatine een stevige snijvastheid en een smeltende textuur in de mond. Zakje met 12 vooraf gewogen vellen (ongeveer 20 g totaal).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\" open\u003e\n        \u003csummary\u003eWaarom kiezen voor deze gelatine\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal certificering:\u003c\/strong\u003e geproduceerd uit rundercollageen geselecteerd volgens halalcriteria, een alternatief voor varkensgelatine zonder concessies aan technische kwaliteit.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoud kwaliteit, 200 Bloom:\u003c\/strong\u003e stevige gelering en perfecte stevigheid bij het snijden, essentieel voor meerlaagse desserts en complexe bavarois.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutrale smaak en uiterlijk:\u003c\/strong\u003e kleurloos en geurloos, behoudt de smaken van vanillecrèmes, de glans van rode fruitgeleien en de transparantie van spiegelglazuren.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuitse industriële consistentie:\u003c\/strong\u003e Gelita is de referentie voor professionele banketbakkers en de wereldwijde voedingsindustrie vanwege de constante productkwaliteit.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVooraf gewogen vellen:\u003c\/strong\u003e elk vel weegt ongeveer 1,66 g voor nauwkeurige dosering zonder ultra-precies weegschaal.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandig formaat:\u003c\/strong\u003e 12 vellen per zakje, verpakking geschikt voor dagelijkse banketbakkersproducten en prestigieuze creaties.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eDe Bloom-index begrijpen: waarom 200 Bloom het verschil maakt\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eDe Bloom-index is de meeteenheid voor de gelkracht van gelatine. Genoemd naar Oscar T. Bloom, een Amerikaanse ingenieur die de test in 1925 uitvond, geeft het de druk aan die nodig is om een zuiger van 12,7 mm in een gestandaardiseerde gel te duwen: hoe hoger de index, hoe steviger de gelatine gelereert.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe gebruikelijke classificaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrons (125 tot 155 Bloom):\u003c\/strong\u003e standaardgelatine, zachte gelering. Eenvoudige recepten (lichte gelei, aspics).\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZilver (160 tot 180 Bloom):\u003c\/strong\u003e gemiddelde kwaliteit, veelzijdig. Vaak verkrijgbaar in supermarkten.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoud (190 tot 220 Bloom):\u003c\/strong\u003e professionele kwaliteit. Stevige gelering, perfecte stevigheid. Dit is de categorie van deze Gelita 200 Bloom.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatina (235 tot 265 Bloom):\u003c\/strong\u003e ultra premium kwaliteit, moleculaire kookworkshops.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktisch gevolg:\u003c\/strong\u003e met 200 Bloom (kwaliteit Goud) gebruikt u minder product voor dezelfde stevigheid vergeleken met standaardgelatine van 150 tot 170 Bloom. Fijnere textuur in de mond, minder rubberachtige sensatie, betere smaakbeleving. Daarom gebruiken professionele banketbakkers 200 Bloom en hoger.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eGebruiksaanwijzing: de 4 stappen\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eOm optimaal van de 200 Bloom te profiteren, volg je strikt deze 4 stappen. Het respecteren van elke stap bepaalt de uiteindelijke gelkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n            \u003col\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHydrateren:\u003c\/strong\u003e laat de blaadjes 5 tot 10 minuten weken in een grote hoeveelheid zeer koud water (idealiter 5 tot 10 °C). Koud water voorkomt dat de gelatine te vroeg oplost. Gebruik een brede kom en houd de blaadjes gescheiden.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitknijpen:\u003c\/strong\u003e haal de blaadjes eruit en knijp ze stevig tussen je handen om overtollig water te verwijderen. Een goed gehydrateerd maar goed uitgeknepen blaadje weegt ongeveer 6 tot 7 g (tegenover 1,66 g droog). Cruciale stap: teveel water verwatert je eindbereiding.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOplossen:\u003c\/strong\u003e voeg de uitgeknepen blaadjes toe aan je warme vloeistof, minimaal 35 °C, idealiter tussen 45 en 60 °C. Roer zachtjes tot volledig opgelost. Niet laten koken na toevoeging: boven 80 °C vermindert het gelvermogen.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpstijven in de koelkast:\u003c\/strong\u003e zet je bereiding in de koelkast (4 °C). De uiteindelijke structuur stabiliseert na 12 tot 24 uur rust. Voor complexe stukken wordt een hele nacht aanbevolen voor optimale stevigheid bij het snijden.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ol\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eDoseringen volgens jouw recepten\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eStandaard doseringsrichtlijnen voor Gelita 200 Bloom gelatine (goudkwaliteit):\u003c\/p\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuchtige mousse:\u003c\/strong\u003e 3 blaadjes (5 g) voor 500 ml. Lichte en smeltende textuur.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeerlaagse bavarois en entremets:\u003c\/strong\u003e 4 blaadjes (6,6 g) voor 500 ml. Stevigheid bij het snijden.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassieke panna cotta:\u003c\/strong\u003e 2 tot 3 blaadjes (3,3 tot 5 g) voor 500 ml room. Traditionele Italiaanse textuur.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpiegelglazuur:\u003c\/strong\u003e 4 tot 5 blaadjes (6,6 tot 8,3 g) voor 500 ml. Glanzende en vloeibare stevigheid voor het opstijven.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrémeux en insert:\u003c\/strong\u003e 1,5 tot 2 blaadjes (2,5 tot 3,3 g) voor 500 ml. Textuur tussen crème en gel in.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitgelei:\u003c\/strong\u003e 2 tot 3 blaadjes (3,3 tot 5 g) voor 500 ml sap. Pas aan naar de zuurgraad van het fruit.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZelfgemaakte marshmallows:\u003c\/strong\u003e 8 tot 10 blaadjes (13 tot 16,6 g) voor 500 g suiker. Kenmerkende luchtige textuur.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHartige aspics en terrines:\u003c\/strong\u003e 4 tot 5 blaadjes (6,6 tot 8,3 g) voor 500 ml. Stevigheid bij kamertemperatuur enkele uren.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisietip:\u003c\/strong\u003e om een recept van een andere gelatine naar 200 Bloom aan te passen, gebruik je de omgekeerde Bloom-verhouding. Als een recept 6 blaadjes van 150 Bloom vraagt, gebruik dan ongeveer 6 x (150\/200) = 4,5 blaadjes van 200 Bloom voor dezelfde stevigheid.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFijne patisserie:\u003c\/strong\u003e chocolademousses, fruitmousses, meerlaagse bavarois, crémeux, spiegelglazuren, marshmallows, glazuurlaagjes.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBevroren tussengerechten :\u003c\/strong\u003e stabilisatie van zelfgemaakte roomijs, romige sorbets zonder kristallisatie, parfaits. Laat bereidingen meerdere dagen in de vriezer hun structuur behouden.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerrines en borddesserts :\u003c\/strong\u003e klassieke Italiaanse panna cotta, meerlaagse fruitgelei, delicate gestolde crèmes, lichte mousses voor serveren.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHartige gastronomische keuken :\u003c\/strong\u003e zeevruchtenterrines, aspics voor buffetten, ingedikte sauzen, creatieve geleringen in moleculaire keuken.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZoetwaren :\u003c\/strong\u003e klassieke marshmallows, gekleurde marshmallows, fruitpasta’s, ambachtelijke gelei-snoepjes.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eHalal gelatine, varkensgelatine of agar agar: vergelijking\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eEr bestaan drie families geleermiddelen in de patisserie. Elk heeft zijn eigen technische kenmerken:\u003c\/p\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal rundergelatine (dit product) :\u003c\/strong\u003e afkomstig van halal gecertificeerd rundercollageen. Zonder varkensvlees, zonder alcohol. Romige en smeltende textuur. Geschikt voor alle voedingsvoorkeuren behalve strikte vegetariërs.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandaard varkensgelatine :\u003c\/strong\u003e afkomstig van varkenscollageen (huid en botten). Meest gangbaar in supermarkten. Technische prestaties gelijk aan rundergelatine, maar niet geschikt voor halal en koosjer diëten.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgar agar :\u003c\/strong\u003e plantaardig geleermiddel afkomstig van rode algen. Geeft niet dezelfde textuur als dierlijke gelatine: steviger, brosser gel, zonder romige smelt. Geschikt voor Aziatische gelei maar ongeschikt voor mousses, panna cotta en traditionele spiegelglazuren. Veganistisch compatibel.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n            \u003cp\u003eVoor een dessert geserveerd aan gasten met diverse voedingsvoorkeuren (bruiloften, doopfeesten, communies, religieuze feesten) is halal rundergelatine de meest universele en breed geaccepteerde keuze: geschikt voor halal, koosjer, christelijke en seculiere overtuigingen, zonder concessies aan de verwachte professionele textuur.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eTechnische kenmerken en samenstelling\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Gelita\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking :\u003c\/strong\u003e zakje met 12 vellen, totaal ongeveer 20 g\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht per vel :\u003c\/strong\u003e ongeveer 1,66 g (gekalibreerd voor nauwkeurige dosering)\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamenstelling :\u003c\/strong\u003e 100% rundergelatine\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst :\u003c\/strong\u003e Duitsland (productie Gelita)\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSterkte-index :\u003c\/strong\u003e 200 Bloom (gouden kwaliteit, professionele categorie)\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificering :\u003c\/strong\u003e halal, zonder varkensvlees, zonder alcohol\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUiterlijk :\u003c\/strong\u003e transparante vellen, licht getint, kleurloos eenmaal opgelost\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e neutraal, zonder bijzondere geur\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e droge plaats, kamertemperatuur (15 tot 25 °C), beschermd tegen sterke geuren en licht. Blijft meerdere jaren houdbaar zonder verlies van gelkracht. Controleer de THT op de verpakking.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoeveel blaadjes voor 500 ml bereiding?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Voor een klassieke mousse of panna cotta: 3 blaadjes (5 g). Voor een spiegelglazuur: 4 tot 5 blaadjes. Voor marshmallow: 8 tot 10 blaadjes. Pas aan naar gewenste stevigheid en zuurgraad van de vloeistof (zuren vragen iets meer).\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaarom heel koud water gebruiken voor het weken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Heel koud water (5 tot 10 °C) voorkomt dat gelatine te vroeg oplost in het weekwater. Bij lauw water verliest u gelkracht. Regel: koud water voor het weken, warm vloeistof voor het oplossen.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBij welke temperatuur gelatine oplossen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Idealiter tussen 45 en 60 °C, minimaal 35 °C. Nooit laten koken na toevoeging: boven 80 °C degradeert de gelkracht. Als uw bereiding gekookt heeft, laat deze dan afkoelen tot 60 °C voordat u de gelatine toevoegt.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang duurt het voordat de bereiding in de koelkast opstijft?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Stabiele structuur na 12 tot 24 uur in de koelkast (4 °C). Voor eenvoudige desserts (panna cotta, gelei) volstaan 4 tot 6 uur. Voor meerlaagse desserts wordt een hele nacht aanbevolen.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs gelatine 200 Bloom geschikt voor spiegelglazuren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Ja, het is de referentiekwaliteit voor professionele spiegelglazuren. Een stevige textuur is essentieel om aan het bevroren dessert te hechten zonder te lopen, terwijl het soepel blijft bij het snijden. Reken op 4 tot 5 blaadjes voor 500 ml standaard spiegelglazuur.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan gelatine vervangen worden door agar agar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Agar agar is plantaardig maar geeft niet dezelfde textuur. Gelatine zorgt voor een romigheid en een onmisbare smeltende sensatie in de mond bij mousses, panna cotta en spiegelglazuren. Agar agar werkt voor eenvoudige gelei, maar verandert de traditionele recepten sterk.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeeft gelatine een specifieke geur of smaak?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Nee. Gelatine Gelita wordt behandeld volgens hoge industriële zuiveringsnormen. Volledig neutraal in smaak en geur, het verandert de delicate smaken van vanille, rood fruit of witte chocolade niet.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe bewaar je ongebruikte blaadjes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            In de originele, opnieuw gesloten verpakking of in een luchtdichte doos, bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C), uit de buurt van sterke geuren en direct licht. Droge gelatine blijft meerdere jaren houdbaar zonder verlies van gelkracht.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"psl-cta\"\u003e\n        \u003ch3\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor de patisserie aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul\u003e\n            \u003cli\u003eOntdek ons \u003ca href=\"\/nl\/collections\/gelatines\"\u003evolledige assortiment gelatines\u003c\/a\u003e in blaadjes en poeder.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMaak uw afwerkingen perfect met ons assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/glacages-miroir\"\u003ekant-en-klare spiegelglazuren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eGeef uw bereidingen karakter met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/colorants\"\u003evoedselkleurstoffen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"GÉLITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103734579242,"sku":"34123","price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatine-bovine-halal-200-bloom-gelita-12-feuilles-gelita-1.png?v=1777667478"},{"product_id":"acide-citrique","title":"Citroenzuur - 80g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER DORÉ --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #b98b35; padding: 20px; border-radius: 8px; text-align: center; margin-bottom: 25px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.05);\"\u003e\n        \u003ch1 style=\"color: #ffffff; margin: 0; font-size: 24px; font-weight: 600; text-transform: uppercase;\"\u003eCitroenzuur 80 g\u003c\/h1\u003e\n        \u003ch2 style=\"color: #faf4e5; margin: 8px 0 0 0; font-size: 16px; font-weight: 500; letter-spacing: 2px;\"\u003eFUNCAKES\u003c\/h2\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eOntdek het Citroenzuur van FunCakes, een onmisbaar ingrediënt voor al uw culinaire behoeften. Natuurlijk gewonnen uit citroenen en citrusvruchten, wordt dit zuurteregelaar in poedervorm gebruikt in banketbakkerij, bakkerij, snoepgoed en keuken om een gecontroleerde zuurgraad toe te voegen, uw bereidingen te conserveren en de smaak van uw glazuren in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- USAGES PRINCIPAUX --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNatuurlijke conserveermiddel:\u003c\/strong\u003e verlengt de houdbaarheid van veel voedingsbereidingen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZure smaak:\u003c\/strong\u003e geeft de frisse en zure toets die kenmerkend is voor dranken en snoepgoed\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebalanceerd royal icing:\u003c\/strong\u003e een snufje vermindert de overmatige zoetheid en geeft pit\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHulp bij het bakken:\u003c\/strong\u003e vergemakkelijkt bepaalde processen zoals het stabiliseren van eiwitten, het voorkomen van suikerkristallisatie of het verzuren van gerezen deeg\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Zakje van 80 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Witte kristallijne poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Natuurlijk extract van citroenen en citrusvruchten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAdditievencode:\u003c\/strong\u003e E330\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOplosbaarheid:\u003c\/strong\u003e volledig oplosbaar in water\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CONSEILS D'UTILISATION --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruikstips\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eCitroenzuur wordt nauwkeurig gedoseerd: een kleine hoeveelheid is voldoende om het gewenste effect te bereiken. Begin altijd met een snufje en proef voordat u aanpast. Voor royal icing mengt u het poeder direct door het mengsel en klop tot het volledig is opgelost. Voor dranken en siropen lost u het eerst op in wat lauw water voordat u het aan het eindmengsel toevoegt.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eCitroenzuur bewaart u in de originele verpakking, beschermd tegen vocht en direct licht. Sluit de verpakking goed af na elk gebruik om alle eigenschappen te behouden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eWat is E330?\u003c\/strong\u003e De code E330 staat simpelweg voor citroenzuur op Europese voedseletiketten. Het is een zuurteregelaar en smaakversterker van natuurlijke oorsprong, volledig veilig en veel gebruikt in de voedingsindustrie en ambachtelijke banketbakkerij.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw technische ingrediëntenbox aan met onze selectie:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek alle \u003ca href=\"\/nl\/collections\/funcakes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eFunCakes producten\u003c\/a\u003e voor creatieve banketbakkerij.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedseladditieven\u003c\/a\u003e om uw bereidingen te stabiliseren en te conserveren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Maak perfecte afwerkingen met ons assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/glacages\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eglazuren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103748177962,"sku":"F54830","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-citrique-80g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134248"},{"product_id":"acide-dammonium","title":"Ammoniumcarbonaat","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE (éditorial premium, sans aplat doré, sans balise H1\/H2) --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePatissland\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eAmmoniumcarbonaat 80 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eRijsmiddel voor lichte en luchtige banketproducten\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eAmmoniumcarbonaat is een traditioneel rijsmiddel dat in de banketbakkerij wordt gebruikt om koekjes, taarten en peperkoek opmerkelijk licht en luchtig te maken. Ook bekend als \"hertshoornzout\" in sommige oude recepten, zorgt het voor een snelle rijzing zonder een smaakresidu achter te laten in het eindproduct.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNettogewicht :\u003c\/strong\u003e 80 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm :\u003c\/strong\u003e Fijn kristallijn poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEind smaak :\u003c\/strong\u003e Neutraal (ammoniakgeur verdwijnt tijdens het bakken)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Koele, droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAdditievencode :\u003c\/strong\u003e E503\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- UTILISATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoekjes en zandkoekjes :\u003c\/strong\u003e knapperige textuur en duidelijke rijzing\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePeperkoek :\u003c\/strong\u003e luchtige en zachte kruim, traditioneel recept\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSpeculaas en bredeles :\u003c\/strong\u003e kenmerkende lichtheid van Noordelijke koekjes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTaarten en muffins :\u003c\/strong\u003e alternatief voor klassieke chemische rijsmiddelen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFijne gebakjes:\u003c\/strong\u003e ideaal voor droge en knapperige bereidingen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eVoeg het ammoniumcarbonaat direct toe aan je droge ingrediënten (bloem, suiker, specerijen) en meng voordat je de natte ingrediënten toevoegt. De gebruikelijke dosering ligt tussen 1 en 2 theelepels per 500 g bloem, maar volg altijd de exacte verhoudingen van je recept.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eVoor het beste resultaat zeef je het ammoniumcarbonaat samen met de bloem om een gelijkmatige verdeling en een regelmatige rijzing tijdens het bakken te garanderen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ PRÉCAUTIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eGebruiksvoorzorgen\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 400;\"\u003eTijdens het bakken geeft ammoniumcarbonaat een karakteristieke ammoniakgeur af: dat is normaal en deze geur verdwijnt volledig zodra het product is afgekoeld. Ventileer de keuken bij langdurig bakken. Niet puur innemen, buiten bereik van kinderen houden en het inademen van het poeder tijdens het hanteren vermijden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eMaak je selectie van technische middelen voor banket compleet:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om je bereidingen te stabiliseren en te verbeteren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek onze producten voor de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/boulangerie\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ebakkerij\u003c\/a\u003e en gerezen deeg.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103755550762,"sku":"F54835","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/carbonate-d-ammonium-fun-cakes-1.jpg?v=1772134250"},{"product_id":"gomme-arabique","title":"Arabische gom","description":"\u003ch1 data-start=\"620\" data-end=\"669\"\u003eArabische Gom (Acaciagom) – FunCakes 50 g\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"971\"\u003eEen \u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"696\"\u003enatuurlijke stabilisator\u003c\/strong\u003e die werkt als een echte \u003cstrong data-start=\"725\" data-end=\"743\"\u003eplantaardige cement\u003c\/strong\u003e voor je bereidingen! De \u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"798\"\u003eFunCakes arabische gom\u003c\/strong\u003e wordt gebruikt in banket, snoep en ijs om de textuur, houdbaarheid en stabiliteit van je producten te verbeteren, en dat alles \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"970\"\u003ezonder de kleur of smaak te veranderen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"973\" data-end=\"1007\"\u003eWat het onmisbaar maakt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1008\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1035\"\u003eNatuurlijke emulgator:\u003c\/strong\u003e voorkomt vetafscheiding, vermindert oxidatie en verlengt de stabiliteit van het product.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1249\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1163\"\u003eStabilisator en verdikker:\u003c\/strong\u003e verbetert textuur, stevigheid en structuur (ijs, nougat, banket, aroma’s).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1250\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1327\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1279\"\u003e100% plantaardig \u0026amp; vegan:\u003c\/strong\u003e afkomstig van acacia, zonder dierlijke ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1328\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1355\"\u003eReukloos en kleurloos:\u003c\/strong\u003e verandert de kleur of smaak niet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1412\"\u003eVeelzijdig:\u003c\/strong\u003e ideaal voor nougat, ijs, kauwgom, dragées, banket, siropen, snoep en aromatisering.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"1656\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1537\"\u003eExpert tip:\u003c\/strong\u003e Voeg het toe aan je zelfgemaakt ijs om de vorming van ijskristallen te voorkomen en een romigere textuur te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1658\" data-end=\"1687\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"_tableContainer_1rjym_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group _tableWrapper_1rjym_13 flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"1688\" data-end=\"2017\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"1688\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"1688\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cth data-start=\"1688\" data-end=\"1698\" data-col-size=\"sm\"\u003eDomein\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"1698\" data-end=\"1706\" data-col-size=\"sm\"\u003eRol\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"1726\" data-end=\"2017\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"1726\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1726\" data-end=\"1745\" data-col-size=\"sm\"\u003eIJs \u0026amp; sorbets\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1745\" data-end=\"1787\"\u003evoorkomt kristallen, romige textuur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1788\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1788\" data-end=\"1830\" data-col-size=\"sm\"\u003eSnoepgoed (karamel, nougat, dragées)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1830\" data-end=\"1860\"\u003estevige, glanzende structuur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1861\" data-end=\"1917\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1861\" data-end=\"1891\" data-col-size=\"sm\"\u003eBanket \u0026amp; zoete sauzen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1891\" data-end=\"1917\"\u003enatuurlijke verdikking\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1918\" data-end=\"1980\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1918\" data-end=\"1952\" data-col-size=\"sm\"\u003eAromaproducten \u0026amp; dranken\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1952\" data-end=\"1980\"\u003edispergeermiddel \u0026amp; stabilisator\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1981\" data-end=\"2017\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1981\" data-end=\"1995\" data-col-size=\"sm\"\u003eKauwgom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1995\" data-end=\"2017\"\u003eelasticiteit \u0026amp; stevigheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2019\" data-end=\"2039\"\u003eSamenstelling \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2109\"\u003eArabische gom (acacia).\u003cbr data-start=\"2064\" data-end=\"2067\"\u003e Geschikt voor \u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2108\"\u003evegetariërs en veganisten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2111\" data-end=\"2122\"\u003eInhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2135\"\u003ePot van 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2137\" data-end=\"2163\"\u003eGebruiksadvies\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2164\" data-end=\"2330\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2164\" data-end=\"2216\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2166\" data-end=\"2216\"\u003eTe gebruiken opgelost in een warme of lauwe vloeistof.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2217\" data-end=\"2269\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2219\" data-end=\"2269\"\u003eGemiddelde dosering: \u003cstrong data-start=\"2234\" data-end=\"2268\"\u003e1 tot 5% afhankelijk van de toepassing\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2270\" data-end=\"2330\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2330\"\u003eBewaren op een droge plaats, beschermd tegen warmte en vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103764889642,"sku":"F54850","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-fun-cakes-1.jpg?v=1772134252"},{"product_id":"gomme-xanthane","title":"Xanthaan gom","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n\u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eFun cakes\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eXanthaan gom 50 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNatuurlijke verdikker voor koken, banketbakkerij en glutenvrije bereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp\u003eXanthaan gom is een natuurlijke verdikkingspoeder, verkregen door fermentatie van suiker door de bacterie Xanthomonas campestris. Het geeft textuur en stabiliteit aan emulsies, glazuren, sauzen en deeg zonder de smaak van de bereidingen te veranderen. Zeer gewaardeerd in technische banketbakkerij en glutenvrije keuken, verbetert het de soepelheid en stevigheid van deeg op basis van alternatieve meelsoorten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEigenschappen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e verkregen door bacteriële fermentatie van suiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNeutrale smaak:\u003c\/strong\u003e verandert de smaak of geur van bereidingen niet\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eActief bij koud en warm:\u003c\/strong\u003e dubbele veelzijdigheid afhankelijk van het recept\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabiel in zure omgeving:\u003c\/strong\u003e compatibel met vruchtensappen, vinaigrettes, citrusvruchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBestand tegen invriezen:\u003c\/strong\u003e stabiele textuur na ontdooien\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlutenvrij:\u003c\/strong\u003e onmisbaar bij alternatieve meelsoorten om elasticiteit te herstellen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlutenvrije banketbakkerij:\u003c\/strong\u003e broden, brioche, koekjes, taartdeeg met rijst-, boekweit- of maïsmeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabilisatie van emulsies:\u003c\/strong\u003e vinaigrettes, mayonaises, koude sauzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCoulis en sauzen:\u003c\/strong\u003e behoud van stevigheid en glans, zowel zoet als hartig\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCake design:\u003c\/strong\u003e eetbare lijm om decoraties van suikerpasta te fixeren\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMoleculaire gastronomie:\u003c\/strong\u003e stabiele schuimen, sferificaties, aromatische schuimen\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIJs en sorbets:\u003c\/strong\u003e gladde textuur, anti-kristallisatie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003ePraktische recepten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEetbare lijm voor eetbare decoraties:\u003c\/strong\u003e meng 1\/4 theelepel xanthaan gom met 4 eetlepels water tot een transparante lijm ontstaat. Ideaal om bloemen van suikerpasta, parels, eetbare glitters te fixeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKorrelige structuur van een royal icing:\u003c\/strong\u003e meng 1 theelepel xanthaan gom door 100 g royal icing en laat ongeveer 1 uur rusten voor een korreligere textuur, ideaal voor sneeuw- en reliëfeffecten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoepel suikerpasta:\u003c\/strong\u003e voeg 5 g xanthaan gom toe aan 250 g suikerpasta, kneed en laat 20 tot 30 minuten rusten. Het deeg wordt elastischer en makkelijker te verwerken voor brede bekledingen zonder scheuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutenvrij brood:\u003c\/strong\u003e voeg 1 tot 2% van het meelgewicht toe (5 tot 10 g per 500 g) om de elasticiteit van het kruim te herstellen en de houdbaarheid te verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIndicatieve doseringen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSauzen en coulis:\u003c\/strong\u003e 1 tot 5 g per kg vloeistof\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlutenvrije banketbakkerij:\u003c\/strong\u003e 1 tot 2% van het totale meelgewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIJs en sorbets:\u003c\/strong\u003e 1 tot 3 g per kg mix\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabiele emulsies:\u003c\/strong\u003e 0,5 tot 1 g per kg bereiding\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënt:\u003c\/strong\u003e 100% xanthaan gom (E415)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e fijn poeder\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e pot van 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e geen gemelde allergenen\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlutenvrij:\u003c\/strong\u003e ja, geschikt voor coeliakie diëten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eGebruikstips\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eOm klontjes te voorkomen, verdeel xanthaan gom altijd eerst in een droog ingrediënt (suiker, meel) voordat u het aan de vloeistof toevoegt, of gebruik een staafmixer om het direct te verspreiden. De uiteindelijke viscositeit ontwikkelt zich binnen 1 tot 5 minuten, afhankelijk van de temperatuur. Eenmaal getextureerd behoudt de bereiding zijn consistentie, zelfs bij opwarmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaar op een droge plaats, beschermd tegen vocht en direct licht. Sluit de pot goed af na elk gebruik om de eigenschappen van het poeder te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te ontdekken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor creatieve banketbakkerij aan:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken ons assortiment \u003ca style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek onze \u003ca style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e voor technische banketbakkerij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Werk met suikerpasta via ons hoogwaardige assortiment \u003ca style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/nl\/collections\/pates-a-sucre\"\u003esuikerpasta’s\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103768952874,"sku":"F54855","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-xanthane-fun-cakes-1.jpg?v=1772134254"},{"product_id":"tartrate-de-potassium","title":"Wijnsteenpoeder","description":"\u003ch2 data-start=\"936\" data-end=\"987\"\u003eKaliumtartraat (Wijnsteenpoeder) – 80 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"989\" data-end=\"1034\"\u003eHet geheime ingrediënt voor geslaagde rijsresultaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1313\"\u003eKaliumtartraat, beter bekend als \u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1110\"\u003ewijnsteenpoeder\u003c\/strong\u003e, is een natuurlijk ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de patisserie en keuken. Het werkt als een \u003cstrong data-start=\"1211\" data-end=\"1242\"\u003erijs- en stabilisatiemiddel\u003c\/strong\u003e, dat lichtheid, volume en perfecte stevigheid aan uw bereidingen garandeert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1315\" data-end=\"1318\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1320\" data-end=\"1338\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1339\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1339\" data-end=\"1509\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1369\"\u003eNatuurlijk rijsmiddel\u003c\/strong\u003e: perfect in combinatie met \u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1428\"\u003enatriumbicarbonaat\u003c\/strong\u003e, het helpt volume en textuur te geven aan taarten, muffins en koekjes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1510\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1536\"\u003eEffectieve stabilisator\u003c\/strong\u003e: gebruikt om \u003cstrong data-start=\"1552\" data-end=\"1595\"\u003estevige eiwitten te fixeren\u003c\/strong\u003e, voorkomt dat ze inzakken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1629\" data-end=\"1759\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1759\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1645\"\u003eVeelzijdig\u003c\/strong\u003e: aanwezig in veel voedingsmiddelen zoals druivensap, ingemaakte vruchten of koekjes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1760\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1783\"\u003eVeilig en gereguleerd\u003c\/strong\u003e: toegestaan in de Europese Unie, ook in bepaalde \u003cstrong data-start=\"1844\" data-end=\"1867\"\u003ebabyvoeding\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1877\" data-end=\"1901\"\u003eProductdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1902\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1902\" data-end=\"1957\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1904\" data-end=\"1957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1918\"\u003eIngrediënt\u003c\/strong\u003e: 100% kaliumtartraat (E336)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1958\" data-end=\"1982\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"1982\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1973\"\u003eNettogewicht\u003c\/strong\u003e: 80 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1983\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1985\" data-end=\"2028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1985\" data-end=\"1995\"\u003eUiterlijk\u003c\/strong\u003e: fijne witte poeder, geurloos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2031\" data-end=\"2151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2046\"\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e: doseren volgens recept (meestal 1\/4 theelepel per eiwit of per 100 g bloem)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2152\" data-end=\"2244\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2170\"\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e: op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht en vocht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2245\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2258\"\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: EU\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2267\" data-end=\"2270\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2272\" data-end=\"2298\"\u003eGebruikstip\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2299\" data-end=\"2561\"\u003eOm \u003cstrong data-start=\"2315\" data-end=\"2344\"\u003estevige eiwitten\u003c\/strong\u003e te kloppen, voeg \u003cstrong data-start=\"2354\" data-end=\"2409\"\u003e1\/4 theelepel wijnsteenpoeder per eiwit\u003c\/strong\u003e toe voordat u klopt.\u003cbr data-start=\"2426\" data-end=\"2429\"\u003eIn combinatie met \u003cstrong data-start=\"2452\" data-end=\"2476\"\u003ezuiveringszout\u003c\/strong\u003e vervangt het perfect bakpoeder voor een natuurlijkere patisserie.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103777013802,"sku":"F54840","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/creme-de-tartre-fun-cakes-1.jpg?v=1772134256"},{"product_id":"poudre-de-gelatine","title":"Gelatinepoeder - 60g","description":"\u003cp\u003e De \u003cstrong\u003ePure Gelatinepoeder\u003c\/strong\u003e is een natuurlijk geleermiddel van hoge kwaliteit dat uw culinaire creaties de perfecte textuur geeft die u zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Deze gelatine is volledig afgeleid van rundvleesvel en heeft een \u003cstrong\u003ehoge Bloom-waarde van 150\u003c\/strong\u003e. De Bloom-waarde meet het geleervermogen van gelatine; hoe hoger deze is, hoe sterker het geleervermogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e U kunt het op verschillende manieren gebruiken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHet is perfect om crèmes te binden en te verdikken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eU kunt het gebruiken voor het bereiden van mousses, bavarois, custards en zelfs fruitjam.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e De aanbevolen dosering is \u003cstrong\u003e20 gram gelatine per liter product\u003c\/strong\u003e voor de ideale verdikking. Wilt u een steviger mengsel, voeg dan 40 gram toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e De bereiding is eenvoudig: los de benodigde hoeveelheid gelatinepoeder op in de vloeistof, verwarm tot 40 °C terwijl u roert tot de gelatine is opgelost. Zorg ervoor dat u het mengsel niet kookt. Laat het daarna afkoelen en zet het mengsel in de koelkast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ingrediënten: Rundvleesgelatine (E441) met een Bloom-waarde van 150. Dit product is gecertificeerd \u003cstrong\u003eHalal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Belangrijke opmerking: Gelatine kan niet worden gebruikt met bepaalde verse vruchten zoals ananas, kiwi, papaja, mango en gember.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Inhoud: 60 gram. Een handige manier om uw culinaire creaties de perfecte textuur te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103782682666,"sku":"F54845","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-gelatine-60g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134258"},{"product_id":"gelatine-vegetale-1","title":"Plantaardige Gelatine - PME Cake","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003ePlantaardige gelatine - PME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Verenigd Koninkrijk): glucose siroop voor professionele decoratieve banketbakkerij\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Plantaardige gelatine - PME Cake is een accessoire voor cake design gemaakt door PME Cake, een Brits toonaangevend merk voor decoratiegereedschap en voedseluitstekers. Ontworpen voor patisserie glucosestroop, is het bedoeld voor professionele banketbakkers, cake designers en gevorderde hobbyisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriaal: voedingsingrediënt. Compatibel met: fondant, gum paste, amandelspijs. Referentiegereedschap voor professioneel cake design, om toe te voegen aan uw gereedschapskist van banketbakker-decorateur.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Verenigd Koninkrijk)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e glucose siroop voor banketbakkerij\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e voedingsingrediënt\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik :\u003c\/strong\u003e professioneel of gevorderde amateur in cake design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereiding van fondantdeeg:\u003c\/strong\u003e functioneel ingrediënt voor het zelf maken van fondant.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBevestiging van eetbare decoraties:\u003c\/strong\u003e eetbare lijm voor het samenstellen van onderdelen op cake design.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSiroop en toppings:\u003c\/strong\u003e functionele ingrediënten voor banketbakkerij en desserts.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRoyal icing voor koekjes:\u003c\/strong\u003e grondstof voor het bereiden van decoratieve glazuren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWinkelbanketbakkerij:\u003c\/strong\u003e referentie-ingrediënten voor workshops en ambachtelijke productie.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-tip voor plantaardige gelatine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eBewaar uw grondstof op een droge plaats, beschermd tegen vocht en direct licht. PME Cake garandeert een premium voedselkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductinformatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMerk: PME Cake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eHerkomst: Verenigd Koninkrijk\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eCategorie: glucose siroop voor banketbakkerij\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMateriaal: voedingsingrediënt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eVul je PME cake design materiaal aan met:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eOntdek \u003ca href=\"\/nl\/products\/outil-de-modelage-flower-and-leaf\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePME modelleergereedschap\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEn voor afwerkingen, gebruik \u003ca href=\"\/nl\/products\/lisseur-pme-pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eeen PME gladstrijker\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEn ontdek het volledige \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePME Cake merk\u003c\/a\u003e op Patissland.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103875645482,"sku":"GUM408","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatine-vegetale-pme-1.png?v=1772134270"},{"product_id":"levure-chimique","title":"Bakpoeder","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFunCakes Bakpoeder 80 g\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eprofessioneel bakpoeder\u003c\/strong\u003e geformuleerd met puur wijnsteenzuur en natriumbicarbonaat. Zonder fosfaat, zonder aluminium, garandeert het een \u003cstrong\u003egelijke en constante rijs\u003c\/strong\u003e in al je taarten, muffins, cakes, pannenkoeken en madeleines. Handig formaat in een hersluitbare pot van 80 g met geïntegreerde doseerder: nauwkeurig afwegen, optimale bewaring, klaar voor gebruik voor veeleisende hobbybakkers en professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eIn een paar woorden\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFunCakes (Nederland)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eZuiver bakpoeder\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWijnsteenzuur + bicarbonaat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e80 g hersluitbare pot\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDieet\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVeganistisch, glutenvrij, fosfaatvrij\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDosering\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e8 g per 250 g bloem\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003e Gedetailleerde informatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWat is bakpoeder?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eBakpoeder (ook wel \u003cstrong\u003erijsmeel\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong\u003ebaking powder\u003c\/strong\u003e genoemd) is een rijsmiddel dat deeg doet rijzen door een \u003cstrong\u003echemische reactie\u003c\/strong\u003e en niet door fermentatie zoals bakkersgist. Het bestaat uit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen \u003cstrong\u003ezuur middel\u003c\/strong\u003e (hier wijnsteenzuur E336, van nature afkomstig uit druiven)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen \u003cstrong\u003ebasisch middel\u003c\/strong\u003e (natriumbicarbonaat E500)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij contact met een vloeistof en de warmte van de oven reageren de twee componenten en \u003cstrong\u003egeven koolstofdioxide (CO₂) vrij\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDit gas vormt \u003cstrong\u003eluchtbellen\u003c\/strong\u003e die het deeg doen rijzen en zorgen voor een luchtige en zachte kruim\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot bakkersgist heeft bakpoeder \u003cstrong\u003egeen rijstijd nodig\u003c\/strong\u003e. Het werkt direct bij het bakken, waardoor het het ideale rijsmiddel is voor \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003efinanciers\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003emuffins\u003c\/a\u003e, cakes en andere taaie deegsoorten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor dit FunCakes bakpoeder?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eFunCakes is sinds 1985 een van de \u003cstrong\u003etoonaangevende Europese merken\u003c\/strong\u003e in thuisbakken. Hun 80 g bakpoeder onderscheidt zich door 6 belangrijke voordelen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePure formulering\u003c\/strong\u003e met wijnsteenzuur: zonder fosfaat, zonder aluminium, zonder onnodige toevoegingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOnmiddellijke reactie\u003c\/strong\u003e bij contact met vloeistof en de warmte van de oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelijke rijs\u003c\/strong\u003e: geen luchtzakken, gelijkmatige kruim, perfecte bolvorm op muffins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutrale smaak\u003c\/strong\u003e: geen typische metaalachtige nasmaak van goedkope bakpoeders\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerbruikbare pot met doseerder\u003c\/strong\u003e: handig, schoon, optimale bewaring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVeganistisch, glutenvrij, zonder belangrijke allergenen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVergeleken met \u003cstrong\u003ewegwerpzakjes\u003c\/strong\u003e bakpoeder uit de winkel, biedt de FunCakes versie in een pot van 80 g \u003cstrong\u003emeer product\u003c\/strong\u003e (gelijk aan 7 zakjes), \u003cstrong\u003ebeter bewaard\u003c\/strong\u003e (herbruikbaar) en \u003cstrong\u003egoedkoper per gram\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eBakpoeder versus bakkersgist: verschillen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBakpoeder\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBakkersgist\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWerking\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChemische reactie CO₂\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiologische fermentatie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNatuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMinerale zouten (zuur + base)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLevende schimmel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRijstijd\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeen (directe werking)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 tot 3 uur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeaal gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTaarten, muffins, cakes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrood, broodjes, viennoiserie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDroog, lange houdbaarheid (12-18 maanden)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVers, korte houdbaarheid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutraal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLicht gerezen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eVoor \u003cstrong\u003ebroodjes, broden, stokbroden of viennoiserie\u003c\/strong\u003e gebruik je een \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-baguette-francaise\" class=\"pl-link\"\u003ebakkersgist\u003c\/a\u003e. Voor alle cakes met dik deeg is bakpoeder nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDosering: hoeveel moet ik gebruiken in mijn recepten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egouden universele regel\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e8 g bakpoeder per 250 g bloem\u003c\/strong\u003e (ongeveer 2 afgestreken theelepels).\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHoeveelheid bloem\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBakpoeder\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEquivalent\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 theelepel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 theelepels\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 theelepels\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e750 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 theelepels\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 theelepels\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAanpassingen afhankelijk van het type deeg\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVloeibaar deeg\u003c\/strong\u003e (\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/fluffy-pancakes\" class=\"pl-link\"\u003epannenkoeken\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/gaufres-croustillantes-et-moelleuses\" class=\"pl-link\"\u003ewafels\u003c\/a\u003e): 10 g per 250 g bloem (snellere rijzing)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlutenvrij deeg\u003c\/strong\u003e: 10-12 g per 250 g bloem (compenseert het ontbreken van structuur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeel dik deeg\u003c\/strong\u003e (dichte cakes): 8 g standaard is voldoende\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLet op overdosering\u003c\/strong\u003e: te veel bakpoeder = metaalachtige smaak, droge textuur, en de cake zakt \u003cstrong\u003ena het bakken weer in\u003c\/strong\u003e. Beter iets te weinig dan te veel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWanneer voeg je het toe aan het recept?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe professionele methode om een rijzing nooit te laten mislukken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 1 — Zeef samen\u003c\/strong\u003e de bloem EN het bakpoeder voordat je andere ingrediënten toevoegt. Dit voorkomt klontjes en verdeelt het poeder gelijkmatig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 2 — Voeg als laatste toe\u003c\/strong\u003e het mengsel van bloem + bakpoeder aan de vloeibare ingrediënten. De chemische reactie begint zodra het in contact komt met vocht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 3 — Snel mengen\u003c\/strong\u003e zonder het deeg te veel te bewerken (anders ontsnapt het gevormde CO₂)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 4 — Direct in de oven plaatsen\u003c\/strong\u003e in een \u003cstrong\u003eal voorverwarmde oven\u003c\/strong\u003e. De warmte activeert de tweede reactiefase (de uiteindelijke rijzing)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeelgemaakte fout om te vermijden\u003c\/strong\u003e: het deeg van tevoren maken en 30 minuten laten rusten voor het bakken. Een groot deel van de CO₂ verdwijnt en de rijzing zal slecht zijn. Voor \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003emuffins\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-donuts-au-four\" class=\"pl-link\"\u003eovengebakken donuts\u003c\/a\u003e is het zelfs cruciaal: \u003cstrong\u003ehete oven, vers deeg, gegarandeerde rijzing\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWaarvoor wordt het gebruikt? (10 toepassingen in thuisbakken)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003erijsmiddel FunCakes\u003c\/strong\u003e is het meest gebruikte rijsmiddel in thuisbakken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003eMuffins\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecupcakes\u003c\/strong\u003e: gelijkmatige rijzing, perfecte koepel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003eFinanciers\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emadeleines\u003c\/strong\u003e: kenmerkende smeuïge textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZoute en zoete cakes\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-cake-moelleux-aux-myrtilles\" class=\"pl-link\"\u003ebosbessencake\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-cake-marbre\" class=\"pl-link\"\u003emarmercake\u003c\/a\u003e, vierkwarts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\" class=\"pl-link\"\u003eGenoise\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en gerezen koekjes: luchtige ontwikkeling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-carrot-cake-2\" class=\"pl-link\"\u003eWorteltaart\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebanaancake\u003c\/strong\u003e: dicht maar licht kruim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-brownie-fondant\" class=\"pl-link\"\u003eBrownies\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e licht en \u003cstrong\u003eblondies\u003c\/strong\u003e: zachte textuur vanbinnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/fluffy-pancakes\" class=\"pl-link\"\u003ePannenkoeken\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/gaufres-croustillantes-et-moelleuses\" class=\"pl-link\"\u003ewafels\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: luchtige, zachte textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-donuts-au-four\" class=\"pl-link\"\u003eOvengebakken donuts\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, scones, Amerikaanse koekjes: licht bladerdeeg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/la-meilleure-recette-de-crumble-aux-pommes\" class=\"pl-link\"\u003eAppelmoescrumble\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en andere knapperige deegsoorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZoute beslagsoorten\u003c\/strong\u003e: tempura, beignets, churros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe weet je of het nog actief is?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eBakpoeder \u003cstrong\u003everliest geleidelijk zijn werking\u003c\/strong\u003e door tijd en vocht. Zo test je het in 30 seconden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTest met heet water\u003c\/strong\u003e: doe 1 theelepel bakpoeder in een klein glas heet water\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirecte reactie verwacht\u003c\/strong\u003e: het moet onmiddellijk rijkelijk schuimen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAls er weinig of geen schuim is\u003c\/strong\u003e: het bakpoeder is te oud of heeft vocht opgenomen — weggooien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAls er veel schuim is\u003c\/strong\u003e: actief product, klaar voor gebruik\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePro tip: noteer de \u003cstrong\u003eopeningsdatum\u003c\/strong\u003e met een permanente stift op de pot. Na 6 maanden na opening (onder optimale omstandigheden) test je het opnieuw voor elk belangrijk gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe maak je zelfrijzende bloem thuis?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eZelfrijzende bloem (of self-raising flour) wordt veel gebruikt in Engelstalige recepten. Je kunt het zelf maken met dit bakpoeder:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfessioneel recept voor 250 g zelfrijzende bloem\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250 g bloem T55 of T65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 g FunCakes bakpoeder (2 theelepels)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 g fijn zout (optioneel, balanceert de smaken)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethode\u003c\/strong\u003e: zeef alle ingrediënten samen 2 tot 3 keer om ze goed te verdelen, bewaar ze daarna in een luchtdichte verpakking. Gebruik het als gewone bloem in je Engelse recepten (scones, soda bread, victoria sponge, Britse pannenkoeken).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e: maximaal 2 tot 3 maanden (het bakpoeder verliest zijn werking in de bloem daarna).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWaarom zakken mijn cakes in na het bakken?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eHet syndroom van de \u003cstrong\u003eingezakte cake\u003c\/strong\u003e na het bakken is een van de meest voorkomende problemen bij thuis bakken. 5 mogelijke oorzaken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe veel bakpoeder\u003c\/strong\u003e: te veel CO₂ gevormd aan het begin van het bakken, de structuur volgt niet en stort in. Houd je aan de verhouding 8 g \/ 250 g bloem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOven niet heet genoeg\u003c\/strong\u003e: het rijzen begint te langzaam, er is geen tijd om de structuur te fixeren voordat de bubbels knappen. Verwarm altijd 15 minuten voor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe vroeg openen van de oven\u003c\/strong\u003e: de temperatuurschok doet de cake inzakken. Wacht tot driekwart van de baktijd voorbij is\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe vloeibaar deeg\u003c\/strong\u003e: niet genoeg bloem om het kruim te dragen. Controleer je verhoudingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe korte baktijd\u003c\/strong\u003e: het midden van de cake is niet gaar genoeg, de structuur is nog zacht. Mes-test in het midden (moet droog terugkomen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePro tip: voor \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\" class=\"pl-link\"\u003eZwarte Wouden\u003c\/a\u003e en andere desserts, mik op \u003cstrong\u003enet gaar, niet te veel\u003c\/strong\u003e. Een licht vochtig kruim in het midden blijft zacht in plaats van in te zakken bij het afkoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling, allergenen en voeding\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e: wijnsteenzuur (E336), natriumbicarbonaat (E500).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e: geen belangrijke allergenen. \u003cstrong\u003eGlutenvrij\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efosfaatvrij\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealuminiumvrij\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschikt voor speciale diëten\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeganistisch\u003c\/strong\u003e (100% minerale ingrediënten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetarisch\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlutenvrij\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLactosevrij\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerschil met klassieke bakpoeders\u003c\/strong\u003e: veel bakpoeders uit de supermarkt bevatten \u003cstrong\u003enatriumpyrofosfaat (E450)\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong\u003ealuminiumfosfaat\u003c\/strong\u003e. FunCakes is \u003cstrong\u003euitsluitend op basis van natuurlijk wijnsteenzuur\u003c\/strong\u003e (afkomstig van druiven), een moderne formule zonder controversiële toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eBewaring en houdbaarheid\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFunCakes rijsmix\u003c\/strong\u003e heeft een lange houdbaarheid bij goede opslag:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor opening\u003c\/strong\u003e: 12 tot 18 maanden op een droge plaats, beschermd tegen vocht en direct licht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa opening\u003c\/strong\u003e: 6 tot 8 maanden onder optimale omstandigheden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale temperatuur\u003c\/strong\u003e: tussen 15 en 25°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuchtdicht afsluiten\u003c\/strong\u003e na elk gebruik: vocht is de grootste vijand (het activeert de reactie te vroeg en schakelt de gist uit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNooit bewaren bij\u003c\/strong\u003e: een gootsteen, kookplaat of vriezer (temperatuur- en vochtigheidsschommelingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAls je twijfelt over de werking, \u003cstrong\u003edoe dan de test met warm water\u003c\/strong\u003e voor elke grote bakbeurt om verspilling van ingrediënten te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePro tips voor perfecte resultaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e5 banketsecrets om dit rijsmiddel maximaal te benutten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltijd zeven\u003c\/strong\u003e met de bloem om gelijkmatig te verdelen (voorkomt klontjes en \"gaten\" in het kruim)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal mengen\u003c\/strong\u003e zodra de gist is toegevoegd: het deeg moet homogeen zijn maar niet overbewerk worden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorverwarmde oven verplicht\u003c\/strong\u003e: minimaal 15-20 minuten op de baktijdtemperatuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAangepast aan de hoogte\u003c\/strong\u003e: als je kookt in de bergen (boven 1500 m), verminder dan de hoeveelheid met 10-15% (lagere luchtdruk = krachtiger rijzen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCombineer met zuiveringszout\u003c\/strong\u003e in sommige zure recepten (yoghurt, citroen, azijn) om het rijzen te versterken — maar maximaal 1 theelepel extra zuiveringszout.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan het gewone bakpoeder uit de winkel hiermee vervangen worden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, helemaal. Dit bakpoeder is een \u003cstrong\u003epuur bakpoeder\u003c\/strong\u003e. Gebruik dezelfde dosering als in je gebruikelijke recepten (1 standaard zakje uit de winkel = 11 g = ongeveer 3 theelepels FunCakes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil met alleen zuiveringszout?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZuiver zuiveringszout heeft een zuur ingrediënt nodig in het recept (yoghurt, citroen, azijn) om te reageren. FunCakes bakpoeder \u003cstrong\u003ebevat al wijnsteenzuur\u003c\/strong\u003e, dus rijzen is gegarandeerd, zelfs zonder zuur ingrediënt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan het gebruikt worden in hartige recepten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbsoluut. Ideaal voor hartige beignets, tempura, lichte frituurbeslag, kaas scones, soda brood. Zelfde dosering als voor zoete recepten (8 g \/ 250 g bloem).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs het geschikt voor mensen met glutenintolerantie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, de samenstelling is \u003cstrong\u003e100% glutenvrij\u003c\/strong\u003e. Dat is een waardevolle troef om glutenvrije bakrecepten aan te passen, waar het rijzen vaak een uitdaging is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe vaak kan ik het gebruiken uit het potje van 80 g?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e80 g komt overeen met ongeveer 7 zakjes standaard bakpoeder uit de winkel. Genoeg voor \u003cstrong\u003e10 tot 15 bakrecepten\u003c\/strong\u003e afhankelijk van het recept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs het uitwisselbaar met droge bakkersgist?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNee. Bakpoeder en bakkersgist werken op totaal verschillende manieren. Voor \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-cinnamon-rolls\" class=\"pl-link\"\u003ecinnamon rolls\u003c\/a\u003e, brioche, brood: bakkersgist is verplicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan het gebruikt worden met een broodbakmachine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNiet aanbevolen. Broodbakmachines zijn ontworpen voor biologische fermentatie (bakkersgist). Voor cakes in de broodbakmachine, controleer de \"cake\"-stand die het programma aanpast.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Patissland-tip :\u003c\/strong\u003e Voor \u003cstrong\u003eultraluchtige muffins en een perfecte bol\u003c\/strong\u003e gebruik je de pro-techniek: zeef bloem + 10 g FunCakes bakpoeder + zout samen in een kom. Meng de vloeibare ingrediënten apart. Giet de vloeistoffen bij de droge ingrediënten en meng \u003cstrong\u003emaximaal 15 seconden\u003c\/strong\u003e met een spatel (het beslag mag nog licht klonterig zijn — dat is normaal!). Zet direct 5 minuten in de oven op 200°C (thermische schok voor het rijzen), verlaag dan naar 180°C om verder te bakken. Resultaat gegarandeerd: een bolle bovenkant, luchtige kruim, mooi goudbruine onderkant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31747301670954,"sku":"F54825","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/levure-chimique-fun-cakes-1.jpg?v=1772134736"},{"product_id":"sirop-de-glucose-375g","title":"Glucosestroop 375g","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFunCakes Glucosestroop 375 g\u003c\/strong\u003e is een onmisbaar ingrediënt voor huisgemaakte en professionele patisserie. Veelzijdig, voorkomt het de \u003cstrong\u003ekristallisatie van suiker\u003c\/strong\u003e, zorgt het voor zachtheid in bereidingen en garandeert het een gladde en glanzende textuur. Onmisbaar voor snoep, glazuren, ganaches, fondants, suikerpasta, nougat, marshmallows en karamels. Geleverd in een handige pot van 375 g, klaar om te doseren met een lepel of kwast.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eIn een paar woorden\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFunCakes (Nederland)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGlucosestroop voor patisserie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextuur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eViskeus, transparant\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eHersluitbare pot 375 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAnti-kristallisatie, glans\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eZeer lange houdbaarheid\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eGedetailleerde informatie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWat is glucosestroop?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eglucosestroop\u003c\/strong\u003e (ook wel \u003cstrong\u003evloeibare glucose\u003c\/strong\u003e genoemd) is een dikke, transparante stroop verkregen door hydrolyse van zetmeel (meestal maïs of tarwe). Voornamelijk bestaande uit pure glucose, is het een \u003cstrong\u003einvert suiker\u003c\/strong\u003e met verschillende unieke technische eigenschappen in de patisserie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-kristallisatie\u003c\/strong\u003e : voorkomt de vorming van suiker kristallen in snoep en karamels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygroscopisch\u003c\/strong\u003e : houdt vocht vast, verlengt de versheid van koekjes en taarten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatige zoetkracht\u003c\/strong\u003e : ongeveer 70% van de zoetkracht van gewone suiker, ideaal om niet te overheersen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlans en gladheid\u003c\/strong\u003e : zorgt voor een glanzende afwerking van glazuren en ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZachte textuur\u003c\/strong\u003e : maakt fondants, suikerpasta en modelleerschocolade soepel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHet is een \u003cstrong\u003epro-ingrediënt\u003c\/strong\u003e dat in alle fijne patisserie wordt gebruikt. Zonder dit is het onmogelijk om echte zachte nougat te maken, luchtige \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-guimauve-maison\"\u003ehuisgemaakte marshmallows\u003c\/a\u003e of zachte karamels die niet hard worden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor FunCakes glucosestroop?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eFunCakes is sinds 1985 een toonaangevend Europees merk in huisgemaakte patisserie. Hun glucosestroop 375 g onderscheidt zich door:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale zuiverheid\u003c\/strong\u003e : eenvoudige samenstelling, 100% glucosestroop, zonder onnodige toevoegingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfecte transparantie\u003c\/strong\u003e : kristalheldere kleur die de kleuren van bereidingen niet verbergt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeregelde viscositeit\u003c\/strong\u003e : niet te vloeibaar, niet te dik, gemakkelijk te doseren met een lepel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutrale smaak\u003c\/strong\u003e : verandert de aroma's van bereidingen niet (vanille, chocolade, fruit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotformaat 375 g\u003c\/strong\u003e : handig voor regelmatig gebruik, hersluitbaar, gebruiksklaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZeere lange houdbaarheid\u003c\/strong\u003e : geen koeling nodig voor of na opening\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVergeleken met supermarktversies in tubes biedt FunCakes glucosestroop in pot \u003cstrong\u003eeen betere prijs-kwaliteitverhouding\u003c\/strong\u003e, een \u003cstrong\u003eruimere hoeveelheid\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003epotformaat\u003c\/strong\u003e dat gemakkelijk met een spatel of lepel te gebruiken is, zonder verstoppingsgevaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWaar wordt glucosestroop voor gebruikt in de patisserie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eGlucosestroop is een van de meest veelzijdige ingrediënten in de patisserie. 10 belangrijkste toepassingen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuikerwerk\u003c\/strong\u003e : \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-nougat\"\u003enougat\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-guimauve-maison\"\u003emarshmallows\u003c\/a\u003e, gepofte suikers, zachte karamels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaramels en toffees\u003c\/strong\u003e : voorkomt kristallisatie, garandeert een zachte, smeltende textuur. Onmisbaar voor \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-sauce-caramel\"\u003ekaramelsaus\u003c\/a\u003e die niet stolt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlanzende glazuren\u003c\/strong\u003e : \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-glacage-royal\"\u003eroyal icing\u003c\/a\u003e, spiegelglazuur, rotsglazuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondants en suikerpasta\u003c\/strong\u003e : maakt de textuur soepeler, vergemakkelijkt het uitrollen, houdt vocht vast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelleerschocolade\u003c\/strong\u003e : te mengen met gesmolten chocolade voor een kneedbare pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanaches\u003c\/strong\u003e : geeft glans en verbetert de houdbaarheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZelfgemaakte smeersels\u003c\/strong\u003e : voor \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-pate-a-tartiner-noisette-maison\"\u003ehazelnootpasta\u003c\/a\u003e of pralinépasta’s, voorkomt een korrelige terugslag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoekjes en cookies\u003c\/strong\u003e : blijft 3-5 dagen zacht in plaats van de volgende dag hard te worden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbets en zelfgemaakt ijs\u003c\/strong\u003e : voorkomt de vorming van grote ijskristallen, zorgt voor een romige textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSiroop en jam\u003c\/strong\u003e : maakt de structuur soepeler, voorkomt dat suiker gaat kristalliseren tijdens het rusten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe gebruik je glucosestroop?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eGlucosestroop wordt \u003cstrong\u003eheel eenvoudig\u003c\/strong\u003e gebruikt, met enkele voorzorgsmaatregelen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfmeten met een lepel of weegschaal\u003c\/strong\u003e : door de viscositeit zijn volumematen onnauwkeurig, weeg liever in grammen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePot in warm water dompelen\u003c\/strong\u003e : als de siroop te dik is, dompel de gesloten pot 5-10 minuten onder in een kom met lauw water om hem vloeibaarder te maken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengen met andere vloeistoffen\u003c\/strong\u003e: voeg eerst wat warme vloeistof (water, melk, room) toe aan de siroop en meng daarna door het eindmengsel om het oplossen te vergemakkelijken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet kwast\u003c\/strong\u003e: om gekonfijt fruit te glaceren, een brioche te laten glanzen, een viennoiserie uit de oven te bestrijken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwarmen\u003c\/strong\u003e: bestand tegen temperaturen tot 160-170°C zonder te verkleuren (ideaal voor karamels en nougatines)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchone weging\u003c\/strong\u003e: vet de lepel of spatel licht in voor het afmeten, de siroop laat dan makkelijker los\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHandige tip: om alle inhoud uit de pot te krijgen, zet hem een paar minuten in wat warm water om de siroop vloeibaarder te maken en het schrapen met een spatel te vergemakkelijken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoeveel moet ik gebruiken in mijn recepten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe dosering van \u003cstrong\u003eglucosestroop\u003c\/strong\u003e varieert per recept. Hier zijn de professionele verhoudingen:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRecept\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIndicatieve dosering\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNougat (suiker\/siroop verhouding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30-40% van het gewicht van de suiker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZelfgemaakte marshmallow\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20-30% van het gewicht van de suiker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZachte karamel (toffee)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g per 250 g suiker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSpiegelglazuur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g per 1 dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlanzende ganache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 g per 200 g chocolade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFondant voor banket\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g per 1 kg suiker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZelfgemaakt sorbet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-80 g per liter fruitsiroop\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocoladepasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1-2 eetlepels \/ pot 250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZachte koekjes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1-2 eetlepels \/ 500 g deeg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDe pot van 375 g is ruim voldoende voor meerdere recepten: \u003cstrong\u003e5 tot 10 bereidingen afhankelijk van het type\u003c\/strong\u003e (nougats, glazuren, karamels). Voor incidenteel thuisgebruik is dit een ideaal formaat dat lang houdbaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eGlucosestroop vs invert suiker vs honing: verschillen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e3 \"technische\" suikers die op elkaar lijken maar elk hun eigen kenmerken hebben:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGlucosestroop\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eInvert suiker (trimoline)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eHoning\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% glucose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50% glucose + 50% fructose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlucose + fructose + aroma's\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZoetkracht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~70% van de suiker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~125% van de suiker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~125% van de suiker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnti-kristallisatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSterk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer sterk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSterk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHygroscopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGoed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUitstekend\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUitstekend\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutraal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutraal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHoningaroma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEconomisch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDuurder\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVariabel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeaal gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVeelzijdige suikerwaren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGanaches, ijs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpeculaas, viennoiserie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eglucosestroop\u003c\/strong\u003e is het veelzijdigst en het meest economisch. De \u003cstrong\u003einvert suiker\u003c\/strong\u003e is krachtiger maar minder gebruikelijk. De \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e geeft een uitgesproken smaak die niet altijd gewenst is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe maak je een geslaagde nougat met glucosestroop\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003enougat\u003c\/strong\u003e is een van de iconische recepten waarbij glucosestroop een sleutelrol speelt. Hier is de professionele methode:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 1\u003c\/strong\u003e : 250 g suiker, 80 g FunCakes glucosestroop, 60 g honing, 80 g water afwegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 2\u003c\/strong\u003e : aan de kook brengen tot 145°C (suikertemperatuurmeter verplicht)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 3\u003c\/strong\u003e : ondertussen 2 eiwitten stijfkloppen met 30 g suiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 4\u003c\/strong\u003e : de hete siroop van 145°C in een straaltje over het eiwit gieten terwijl je blijft kloppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 5\u003c\/strong\u003e : 5-7 minuten doorgaan tot het mengsel is afgekoeld\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 6\u003c\/strong\u003e : 200 g geroosterde amandelen + pistachenoten toevoegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 7\u003c\/strong\u003e : gieten in een kader bekleed met hostieblaadjes, 24 uur laten uitharden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGlucosestroop speelt een essentiële \u003cstrong\u003eanti-kristallisatie\u003c\/strong\u003e rol: zonder hem wordt nougat na enkele uren korrelig. Zie het \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-nougat\"\u003evolledige nougatrecept\u003c\/a\u003e op de Patissland blog.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe maak je een glanzende spiegelglazuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003espiegelglazuur\u003c\/strong\u003e is de andere belangrijke toepassing van glucosestroop. Het basisrecept voor professionals:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e150 g suiker\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003e150 g FunCakes glucosestroop\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003e75 g water\u003c\/strong\u003e tot 103°C verhit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieten over \u003cstrong\u003e100 g gezoete gecondenseerde melk\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003e150 g witte chocolade\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMixen met een staafmixer zonder luchtbellen te creëren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de gewenste kleurstof toe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfdekken met folie op het oppervlak, laten afkoelen tot 30-32°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen goed bevroren dessert glaceren: het dunne laagje rijp zorgt ervoor dat de glazuur direct hecht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGlucosestroop zorgt voor \u003cstrong\u003ede glans en vloeibaarheid\u003c\/strong\u003e die onmisbaar zijn. Zonder hem zou de glazuur mat zijn en moeilijk te verdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDe siroop is te dik: hoe maak je hem vloeibaarder?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eGlucosestroop is \u003cstrong\u003evan nature erg stroperig\u003c\/strong\u003e bij kamertemperatuur. Om het gebruik te vergemakkelijken, enkele tips:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwarm au bain-marie\u003c\/strong\u003e : zet de gesloten pot 5-10 minuten in een kom met water van 40-50°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn de magnetron\u003c\/strong\u003e : 15-20 seconden op middelhoog vermogen in een glazen bakje, nooit langer dan 30 seconden om te voorkomen dat de siroop gaart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBakje dicht bij een warmtebron\u003c\/strong\u003e : zet de pot een paar minuten dicht bij een werkende oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeoliede lepel\u003c\/strong\u003e : licht de lepel in met een neutrale olie om het losmaken te vergemakkelijken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSiliconen spatel\u003c\/strong\u003e : effectiever dan een lepel om de randen van de pot schoon te schrapen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBelangrijk: voeg nooit direct water toe aan de pot om te verdunnen — dit zou de houdbaarheid aantasten en de technische eigenschappen van de siroop veranderen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling en voeding\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e: Glucosestroop. (Eenvoudige en pure samenstelling, zonder toevoegingen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e: afhankelijk van het productieproces kan het van tarwe afkomstig zijn. Controleer het etiket bij glutenintolerantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeciale diëten\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeganistisch\u003c\/strong\u003e compatibel (plantaardige oorsprong, afkomstig van zetmeel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetarisch\u003c\/strong\u003e compatibel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLactosevrij\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal\u003c\/strong\u003e compatibel (zonder alcohol of dierlijke derivaten)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicatieve voedingswaarden per 100 g\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVoedingsstof\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eHoeveelheid\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~1 360 kJ \/ 320 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~80 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ewaarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~30 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eGlucosestroop is een \u003cstrong\u003ezeer energierijk\u003c\/strong\u003e product dat met mate gebruikt moet worden binnen een evenwichtig dieet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eBewaring en houdbaarheid\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eFunCakes glucosestroop\u003c\/strong\u003e heeft een uitzonderlijk lange houdbaarheid dankzij de hoge suikerconcentratie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor opening\u003c\/strong\u003e: minimaal 24 maanden bij kamertemperatuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa opening\u003c\/strong\u003e: 12 tot 18 maanden als goed afgesloten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatuur\u003c\/strong\u003e: tussen 15 en 25°C, uit direct zonlicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoeling\u003c\/strong\u003e: niet nodig, kan de siroop zelfs te dik maken om te gebruiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluit hermetisch af\u003c\/strong\u003e na elk gebruik om vochtopname te voorkomen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag\u003c\/strong\u003e: droge kast, uit de buurt van sterke geuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe siroop bederft vrijwel nooit dankzij de hoge concentratie die de groei van micro-organismen voorkomt. Als je een \u003cstrong\u003egedeeltelijke kristallisatie\u003c\/strong\u003e ziet (vorming van witte vlokjes in de pot), verwarm dan au bain-marie op lage temperatuur om de kristallen op te lossen: het product blijft perfect bruikbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eTips om goed te doseren en goed te bewaren\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e5 geheimen om je pot glucosestroop maximaal te benutten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeeg liever dan af te meten met lepels\u003c\/strong\u003e: de viscositeit verstoort volumematen. De elektronische weegschaal is je beste vriend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVet de spatel in\u003c\/strong\u003e: met een neutrale olie glijdt de siroop beter en verlies je minder in de lepel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaar de pot dicht bij de warme zone\u003c\/strong\u003e van het werkblad: op kamertemperatuur (20-22°C) is hij vloeibaarder en makkelijker te hanteren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNoteer de openingsdatum\u003c\/strong\u003e met een permanente stift op de pot, vooral als je hem zelden gebruikt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaal de restjes uit het potje\u003c\/strong\u003e door wat warm water toe te voegen en te roeren — gebruik deze verdunde siroop in een vloeibaar recept (sorbet, fruitsiroop) om niets te verspillen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan glucosestroop in een recept worden vervangen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor de meeste recepten kan het worden vervangen door \u003cstrong\u003eneutrale honing\u003c\/strong\u003e (acacia) voor 50 % van de gevraagde hoeveelheid + 50 % invert suiker, maar het resultaat is niet identiek. Glucosestroop blijft onmisbaar voor zachte karamels, nougat en spiegelglazuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBevat glucosestroop suiker?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, het is technisch gezien een eenvoudige suiker (pure glucose), maar met een \u003cstrong\u003e30 % lagere zoetkracht\u003c\/strong\u003e dan gewone witte suiker. Ideaal om een recept niet te zoet te maken en toch te profiteren van de technische eigenschappen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan je zelf glucosestroop maken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet is erg moeilijk om thuis na te maken omdat het een enzymatische hydrolyse van zetmeel in een industriële omgeving vereist. Er bestaan \"alternatieve\" recepten met citroen + suiker + water, maar het resultaat is niet hetzelfde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs het geschikt voor diabetici?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNee, glucosestroop heeft een \u003cstrong\u003ezeer hoge glycemische index\u003c\/strong\u003e (bijna 100). Diabetici moeten het vermijden of vervangen door specifieke zoetstoffen (agavesiroop, erythritol).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs de siroop glutenvrij?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDat hangt af van de grondstof. Als het afkomstig is van maïszetmeel, ja. Als het van tarwe komt, kunnen er sporen aanwezig zijn. Controleer het etiket bij strikte glutenvrije diëten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan het gebruikt worden voor kinderen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, vanaf 1 jaar zoals alle suikers, met mate zoals alle suikers. Strikt te vermijden bij zuigelingen jonger dan 12 maanden (aanbeveling WHO voor alle toegevoegde suikers).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoeveelheid in het potje van 375 g?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e375 g siroop komt overeen met ongeveer \u003cstrong\u003e250 ml\u003c\/strong\u003e, genoeg voor 5 tot 10 huisgemaakte recepten (nougat, glazuren, karamels). Een ideaal formaat voor regelmatig gebruik zonder risico op bederf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip van Patissland :\u003c\/strong\u003e Om een \u003cstrong\u003ehuisgemaakte karamel die nooit hard wordt\u003c\/strong\u003e te krijgen, voeg altijd \u003cstrong\u003e20 % glucosestroop\u003c\/strong\u003e toe ten opzichte van het gewicht van de suiker in je recept (bijv.: 50 g siroop voor 250 g suiker). Glucose voorkomt kristallisatie en houdt een zachte, smeltende textuur zelfs na 1 week. Dit is het geheim van hoogwaardige ambachtelijke karamels en karamelsauzen die vloeibaar blijven in de koelkast. Ideaal om pannenkoeken, ijs, profiteroles te bedekken of om te vullen in de chocolaterie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39443793379370,"sku":"F54430","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772138369"},{"product_id":"sirop-de-sucre-inverti-375g-pot-funcakes","title":"Invertsuikerstroop 375g","description":"\u003ch3 class=\"\" data-end=\"761\" data-start=\"719\"\u003eFuncakes Invert Suikersiroop – 375g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"962\" data-start=\"763\"\u003eOptimaliseer uw patisserie recepten met de \u003cstrong data-end=\"843\" data-start=\"808\"\u003eFuncakes invert suikersiroop\u003c\/strong\u003e, een onmisbaar ingrediënt voor zachtere taarten, mildere ganaches en een betere houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"967\" data-start=\"964\"\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"1026\" data-start=\"969\"\u003eWaarom invert suiker gebruiken in de patisserie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1179\" data-start=\"1028\"\u003eInvert suiker is een mengsel van glucose en fructose, zoeter dan gewone suiker en veel \u003cstrong data-end=\"1165\" data-start=\"1129\"\u003eminder gevoelig voor kristallisatie\u003c\/strong\u003e. Het levert:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1492\" data-start=\"1181\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1270\" data-start=\"1181\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1270\" data-start=\"1183\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1210\" data-start=\"1183\"\u003eEen soepelere textuur\u003c\/strong\u003e in bereidingen (ganaches, speculaasbroodjes, brownies, enz.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1351\" data-start=\"1271\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1351\" data-start=\"1273\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1303\" data-start=\"1273\"\u003eEen hoog hydraterend vermogen\u003c\/strong\u003e dat de houdbaarheid van uw gebak verlengt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1430\" data-start=\"1352\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1430\" data-start=\"1354\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1386\" data-start=\"1354\"\u003eEen natuurlijke gebruinde kleur\u003c\/strong\u003e voor cakes, brioche en andere lekkernijen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1492\" data-start=\"1431\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1492\" data-start=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1433\"\u003eEen subtiel andere smaak\u003c\/strong\u003e, rijker en aromatischer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"1497\" data-start=\"1494\"\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"1519\" data-start=\"1499\"\u003eIdeaal voor :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1683\" data-start=\"1521\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1564\" data-start=\"1521\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1564\" data-start=\"1523\"\u003eGladde en glanzende chocoladeganaches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1592\" data-start=\"1565\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1592\" data-start=\"1567\"\u003eZachte speculaasbroodjes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1614\" data-start=\"1593\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1614\" data-start=\"1595\"\u003eFondant brownies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1636\" data-start=\"1615\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1636\" data-start=\"1617\"\u003eZelfgemaakte jam\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1683\" data-start=\"1637\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1683\" data-start=\"1639\"\u003eElk recept dat technische suiker vereist\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"1688\" data-start=\"1685\"\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"1720\" data-start=\"1690\"\u003eSamenstelling \u0026amp; formaat:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1878\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1771\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1771\" data-start=\"1724\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1741\" data-start=\"1724\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100% omgekeerde suikerstroop\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1804\" data-start=\"1772\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1804\" data-start=\"1774\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1790\" data-start=\"1774\"\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 375 gram\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1830\" data-start=\"1805\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1830\" data-start=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1819\" data-start=\"1807\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Funcakes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1878\" data-start=\"1831\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1878\" data-start=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1854\" data-start=\"1833\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e Handig hersluitbaar potje\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"162\" data-start=\"120\"\u003eVoedingswaarden (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"369\" data-start=\"164\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"200\" data-start=\"164\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"200\" data-start=\"166\"\u003e\u003cstrong data-end=\"177\" data-start=\"166\"\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e: 1199 kJ \/ 280 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"272\" data-start=\"201\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"272\" data-start=\"203\"\u003e\u003cstrong data-end=\"223\" data-start=\"203\"\u003eVetten\u003c\/strong\u003e: 0,0 g\u003cbr data-end=\"234\" data-start=\"231\"\u003e  ↳ waarvan verzadigde vetzuren: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"325\" data-start=\"273\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"325\" data-start=\"275\"\u003e\u003cstrong data-end=\"287\" data-start=\"275\"\u003eKoolhydraten\u003c\/strong\u003e: 70,0 g\u003cbr data-end=\"299\" data-start=\"296\"\u003e  ↳ waarvan suikers: 70,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"351\" data-start=\"326\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"351\" data-start=\"328\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"328\"\u003eEiwitten\u003c\/strong\u003e: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"369\" data-start=\"352\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"369\" data-start=\"354\"\u003e\u003cstrong data-end=\"361\" data-start=\"354\"\u003eZout\u003c\/strong\u003e: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"1883\" data-start=\"1880\"\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1913\" data-start=\"1885\"\u003eGebruikstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2061\" data-start=\"1915\"\u003eVoeg 5 tot 10% omgekeerde suikerstroop toe ten opzichte van het totale suikergewicht in uw recept om de textuur en houdbaarheid te verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"2066\" data-start=\"2063\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2276\" data-start=\"2086\"\u003eDit product is een \u003cstrong data-end=\"2175\" data-start=\"2104\"\u003etechnische bondgenoot voor professionele en veeleisende amateurbanketbakkers\u003c\/strong\u003e. Dankzij de pure en effectieve formulering tilt het de kwaliteit van uw desserts naar een hoger niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"2281\" data-start=\"2278\"\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"2312\" data-start=\"2283\"\u003eBestel nu!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2510\" data-start=\"2314\"\u003eVerbeter uw creaties met de \u003cstrong data-end=\"2386\" data-start=\"2346\"\u003eFuncakes omgekeerde suikerstroop 375g\u003c\/strong\u003e en geniet van een uitzonderlijke textuur, smaak en houdbaarheid.\u003cbr data-end=\"2463\" data-start=\"2460\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2510\" data-start=\"2463\"\u003eVoeg het vandaag nog toe aan uw winkelwagen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40471103701034,"sku":"F54435","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-sucre-inverti-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772144216"},{"product_id":"sirop-de-glucose-325g","title":"Glucosestroop 325g - PME Cake","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlucosestroop 325g - PME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Verenigd Koninkrijk): glucose siroop voor professionele decoratieve banketbakkerij\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Glucosestroop 325g - PME Cake is een accessoire voor cake design, gemaakt door PME Cake, een Brits toonaangevend merk voor decoratieve bakgereedschappen en voedseluitstekers. Ontworpen voor glucosestroop in de patisserie, is het bedoeld voor professionele banketbakkers, cake designers en gevorderde hobbyisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriaal: voedingsingrediënt. Compatibel met: fondant, gum paste, amandelspijs. Referentiegereedschap voor professioneel cake design, om toe te voegen aan uw gereedschapskist van banketbakker-decorateur.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Verenigd Koninkrijk)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e glucose siroop voor banketbakkerij\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e voedingsingrediënt\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik :\u003c\/strong\u003e professioneel of gevorderde amateur in cake design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereiding van fondantdeeg:\u003c\/strong\u003e functioneel ingrediënt voor het zelf maken van fondant.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBevestiging van eetbare decoraties:\u003c\/strong\u003e eetbare lijm voor het samenstellen van onderdelen op cake design.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSiroop en toppings:\u003c\/strong\u003e functionele ingrediënten voor banketbakkerij en desserts.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRoyal icing voor koekjes:\u003c\/strong\u003e grondstof voor het bereiden van decoratieve glazuren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWinkelbanketbakkerij:\u003c\/strong\u003e referentie-ingrediënten voor workshops en ambachtelijke productie.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-tip voor glucosestroop 325g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eBewaar uw grondstof op een droge plaats, beschermd tegen vocht en direct licht. PME Cake garandeert een premium voedselkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductinformatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMerk: PME Cake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eHerkomst: Verenigd Koninkrijk\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eCategorie: glucose siroop voor banketbakkerij\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMateriaal: voedingsingrediënt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eVul je PME cake design materiaal aan met:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eOntdek \u003ca href=\"\/nl\/products\/shortening-pme-petal-base\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eandere PME grondstoffen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEn voor toepassing, gebruik \u003ca href=\"\/nl\/products\/outil-de-modelage-flower-and-leaf\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePME modelleergereedschap\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEn ontdek het volledige \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePME Cake merk\u003c\/a\u003e op Patissland.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40505619218474,"sku":"GL201","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-325g-pme-1.jpg?v=1772144761"},{"product_id":"gomme-arabique-20g","title":"Arabische Gom 20g - PME Cake","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eArabische Gom 20g - PME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Verenigd Koninkrijk): glucose siroop voor professionele decoratieve banketbakkerij\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Arabische Gom 20g - PME Cake is een accessoire voor cake design, gemaakt door PME Cake, een Brits merk dat bekendstaat om decoratieve bakgereedschappen en voedseluitstekers. Ontworpen voor glucose siroop in de patisserie, is het bedoeld voor professionele banketbakkers, cake designers en gevorderde hobbyisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriaal: voedingsingrediënt. Compatibel met: fondant, gum paste, amandelspijs. Referentiegereedschap voor professioneel cake design, om toe te voegen aan uw gereedschapskist van banketbakker-decorateur.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Verenigd Koninkrijk)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e glucose siroop voor banketbakkerij\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e voedingsingrediënt\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik :\u003c\/strong\u003e professioneel of gevorderde amateur in cake design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereiding van fondantdeeg:\u003c\/strong\u003e functioneel ingrediënt voor het zelf maken van fondant.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBevestiging van eetbare decoraties:\u003c\/strong\u003e eetbare lijm voor het samenstellen van onderdelen op cake design.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSiroop en toppings:\u003c\/strong\u003e functionele ingrediënten voor banketbakkerij en desserts.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRoyal icing voor koekjes:\u003c\/strong\u003e grondstof voor het bereiden van decoratieve glazuren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWinkelbanketbakkerij:\u003c\/strong\u003e referentie-ingrediënten voor workshops en ambachtelijke productie.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-tip voor arabische gom 20g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eBewaar uw grondstof op een droge plaats, beschermd tegen vocht en direct licht. PME Cake garandeert een premium voedselkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductinformatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMerk: PME Cake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eHerkomst: Verenigd Koninkrijk\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eCategorie: glucose siroop voor banketbakkerij\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMateriaal: voedingsingrediënt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eVul je PME cake design materiaal aan met:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eOntdek \u003ca href=\"\/nl\/products\/shortening-pme-petal-base\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eandere PME grondstoffen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEn voor toepassing, gebruik \u003ca href=\"\/nl\/products\/outil-de-modelage-flower-and-leaf\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePME modelleergereedschap\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEn ontdek het volledige \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePME Cake merk\u003c\/a\u003e op Patissland.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40505621119018,"sku":"GUM405","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-20g-pme-1.png?v=1772144765"},{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glucosestrooppoeder 500g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGlucosepoeder 33DE - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cem\u003eGlucosepoeder 33DE\u003c\/em\u003e van het merk Sosa is een gedehydrateerde glucosestroop, verkregen door gedeeltelijke enzymatische hydrolyse van maïszetmeel. Dit product is essentieel voor de bereiding van vele banketbakkers- en snoeprecepten, zoals karamel, snoepjes en ijs. Het helpt de textuur van de bereidingen te beheersen en voorkomt de kristallisatie van suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType glucose\u003c\/strong\u003e : 33DE, ideaal voor zoete bereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOorsprong\u003c\/strong\u003e : Eetbaar maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e : Pot van 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eToepassingen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeze glucosepoeder is ideaal om de texturen van ijs, gebak en snoep te stabiliseren. Het helpt ook om het vochtgehalte van de bereidingen te behouden en voorkomt de herkristallisatie van suiker in producten zoals fondant of glazuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVoordelen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVergemakkelijkt het oplossen van suiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbetert de textuur van zoete producten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeelzijdig in vele culinaire bereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereidingstijd van de bestelling\u003c\/strong\u003e : Kan tot 2 dagen voorbereiding vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"pectine-50g","title":"Pectine","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"49\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"47\"\u003ePectinepoeder 50g - Azucren \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"51\" data-end=\"127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"56\" data-end=\"125\"\u003eDe perfecte partner voor geslaagde zelfgemaakte jam en gelei!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"375\"\u003eVerander je zoete bereidingen met de \u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"203\"\u003eAzucren pectinepoeder\u003c\/strong\u003e, een natuurlijk ingrediënt gewonnen uit fruit. Het zorgt voor een perfecte gelvorming en een egale textuur voor jam, gelei en andere desserts met de ideale consistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"377\" data-end=\"380\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"382\" data-end=\"421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"419\"\u003eProductkenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"562\"\u003e \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"435\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 50 g\u003cbr data-start=\"440\" data-end=\"443\"\u003e \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"458\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e Afkomstig van fruit\u003cbr data-start=\"475\" data-end=\"478\"\u003e \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"497\"\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e Natuurlijk geleermiddel en verdikkingsmiddel\u003cbr data-start=\"537\" data-end=\"540\"\u003e \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"560\"\u003eToepassingen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"566\" data-end=\"685\"\u003e\n\u003cli data-start=\"566\" data-end=\"587\"\u003eZelfgemaakte jam\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"591\" data-end=\"611\"\u003eFruitgelei\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"615\" data-end=\"637\"\u003eSausen en toppings\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"641\" data-end=\"685\"\u003eGebak dat gelvorming vereist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"692\" data-end=\"729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"727\"\u003e Gebruikstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"1041\"\u003e \u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"744\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Aanpassen volgens het recept.\u003cbr data-start=\"772\" data-end=\"775\"\u003e \u003cstrong data-start=\"777\" data-end=\"796\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/strong\u003e Voeg de pectine toe aan je bereiding vóór het koken om een gelijkmatige gelvorming te garanderen.\u003cbr data-start=\"893\" data-end=\"896\"\u003e \u003cstrong data-start=\"898\" data-end=\"918\"\u003eKokstips:\u003c\/strong\u003e Meng de pectine met suiker voordat je het aan het fruit toevoegt voor een betere verdeling en om klontjes te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1043\" data-end=\"1046\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1048\" data-end=\"1075\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1073\"\u003e Bewaring:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1210\"\u003e Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht en vocht om alle geleer eigenschappen te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1212\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1217\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1262\"\u003eWaarom kiezen voor Azucren Pectine?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1421\"\u003e 100% natuurlijk \u003cbr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e Ideaal voor perfecte zelfgemaakte jam \u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e Gemakkelijk te gebruiken en ultra-efficiënt voor al je bakbereidingen \u003c\/p\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"30g","offer_id":50451191529811,"sku":"DE79894","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"90g","offer_id":50451191562579,"sku":"DE79895","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-azucren-1.png?v=1772149925"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Gekarameliseerde sesam 600g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGekarameliseerde Sesam 600 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eSesamzaadjes omhuld met gouden karamel van suiker en honing\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe gekarameliseerde sesam van Sosa Ingredients bestaat uit sesamzaadjes die individueel zijn omhuld met een dun laagje gouden karamel, gemaakt van een mengsel van suiker, honing en citroenzuur. Het resultaat is een duidelijke crunch en een zoet-geroosterde smaak die geschikt is voor banketbakkerij, chocolaterie, desserts op bord en zoet-zoute bereidingen uit de Aziatische en Levantijnse keuken.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextuur:\u003c\/strong\u003e knapperige zaadjes omhuld met een dun laagje karamel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAromaprofiel:\u003c\/strong\u003e zoet, geroosterd, in balans gebracht met een zure toets\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e gelijkmatig goudbruin\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKlaar voor gebruik:\u003c\/strong\u003e ja, direct te verwerken of te strooien\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBanketbakkerij:\u003c\/strong\u003e afwerking van taarten, nagerechten, financiers, koekjes, zelfgemaakte granola\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eChocolaterie:\u003c\/strong\u003e verwerken in repen, mendiants, gestructureerde ganaches\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesserts op bord:\u003c\/strong\u003e knapperige afwerking op crèmes, mousses, ijs\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAziatische keuken:\u003c\/strong\u003e poke bowls, Thaise salades, wokgerechten, loempia's\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLevantijnse keuken:\u003c\/strong\u003e vernieuwde halva, baklava, garnering van honingachtige verse kazen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOntbijt:\u003c\/strong\u003e yoghurt, pap, smoothie bowls, kwark\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e sesam, suiker, honing, zuurteregelaar citroenzuur (E330).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e bevat sesamzaad. Kan sporen bevatten van soja, eieren, pinda's, melk, noten (amandelen, walnoten), selderij, mosterd en sulfieten (product gemaakt in een multifunctionele werkplaats).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eGebruikstips en bewaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDe gekarameliseerde sesam behoudt zijn knapperigheid zolang hij niet wordt blootgesteld aan vocht. Voeg hem op het laatste moment toe aan bereidingen met water (mousses, crèmes, sauzen) om de textuur te behouden. Voor decoraties op nagerechten strooi je het vlak voor het serveren. Geschikt voor een snelle dompeling in getempereerde chocolade voor zelfgemaakte dragé.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht. Sluit de zak goed af of bewaar in een luchtdichte pot om de knapperigheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te ontdekken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eMaak je selectie van knapperige en textuurrijke garneringen compleet:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor professionals in de gastronomie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003egedroogde vruchten, stukjes en poeders\u003c\/a\u003e voor je garneringen en toevoegingen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stel je smakelijke decoraties samen met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/decors-comestibles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eeetbare decoraties\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Gekarameliseerde Pinda's 600g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGekarameliseerde Kantonese Pinda's 600 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePinda's uit Nicaragua omhuld met karamel, gebruiksklaar\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Gekarameliseerde Kantonese Pinda's van Sosa Ingredients zijn pinda's uit Nicaragua, geselecteerd op hun regelmatige formaat en smaak, omhuld volgens de Kantonese karamelisatietechniek. Dit warme omhulproces geeft de noten een dunne, glanzende en knapperige karamellaag, zonder de smaak van de pinda te overheersen. Gebruiksklaar, ze zijn direct te gebruiken als decoratie op desserts, als toevoeging in tussengerechten of als topping voor ijs en gebak.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking :\u003c\/strong\u003e Zak van 600 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkomst pinda's :\u003c\/strong\u003e Nicaragua\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTechniek :\u003c\/strong\u003e Kantonese karamelisatie (warme coating)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextuur :\u003c\/strong\u003e dunne en knapperige laag, zachte binnenkant\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik :\u003c\/strong\u003e gebruiksklaar, geen voorbereiding nodig\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoratie van tussengerechten :\u003c\/strong\u003e knapperige afwerking op spiegelglazuur of fluweel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eToevoegingen :\u003c\/strong\u003e mousses, opgeklopte ganaches, praliné-crèmes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTopping voor ijs en desserts op bord :\u003c\/strong\u003e textuurcontrast\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKnapperige praliné :\u003c\/strong\u003e verkruimeld in een feuilletine-mengsel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGevulde chocolade :\u003c\/strong\u003e knapperige binnenkant voor bonbons en mendiants\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePetit fours en hapjes :\u003c\/strong\u003e geserveerd bij koffie\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Pinda uit Nicaragua, suiker, olijfolie, glucose\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAllergenen :\u003c\/strong\u003e bevat pinda's\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen :\u003c\/strong\u003e eieren, soja, melk, noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, macadamianoten), sesam, zwaveldioxide en sulfieten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e bewaar de pinda's op een koele, droge plaats, uit direct licht en vocht. Sluit de zak goed af na elk gebruik om de knapperigheid van de karamellaag te behouden. Vermijd temperatuurschommelingen (koelkast naar kamertemperatuur) die condensatie kunnen veroorzaken en de laag zacht maken.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te ontdekken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie van ingrediënten voor professionele patisserie aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor gastronomie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003egedroogde vruchten, stukjes en poeders\u003c\/a\u003e voor uw toevoegingen en decoraties.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stel uw smakelijke decoraties samen met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/decors-comestibles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eeetbare decoraties\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuetes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150497"},{"product_id":"glycerine-50ml","title":"Glycerine 50ml","description":"\u003ch3\u003eRD Essentials Glycerine - 50 ml\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProductbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eRD Essentials Glycerine\u003c\/strong\u003e is een essentieel ingrediënt voor al uw bakprojecten, of het nu is om fondant soepeler te maken of om de textuur van uw glazuren te verbeteren. Deze geurloze, stroperige vloeistof zorgt voor meer soepelheid in uw bereidingen en maakt ze gemakkelijker te verwerken. Glycerine wordt in veel creatieve bakrecepten gebruikt en is onmisbaar voor professionele resultaten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste Kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerbetert de Soepelheid van Fondant:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoeg glycerine toe om uw \u003cstrong\u003efondant soepeler\u003c\/strong\u003e en makkelijker te bewerken te maken, zodat u nauwkeurigere en gedetailleerdere decoraties kunt creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzacht Royal Icing:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoor het toe te voegen aan uw \u003cstrong\u003eroyal icing\u003c\/strong\u003e helpt glycerine een \u003cstrong\u003ezachtere textuur\u003c\/strong\u003e te verkrijgen, waardoor het glazuur niet te hard of bros wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnmisbaar voor het Maken van Huisgemaakte Fondant:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGlycerine is een sleutel ingrediënt bij het maken van \u003cstrong\u003ehuisgemaakte fondant\u003c\/strong\u003e, waarmee u de perfecte textuur krijgt voor al uw decoratieve creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeurloos en Stroperig:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit product is \u003cstrong\u003egeurloos\u003c\/strong\u003e en heeft een stroperige textuur die gemakkelijk mengt met uw bereidingen zonder de smaak te veranderen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProductvoordelen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeelzijdig en Onmisbaar:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOf u nu \u003cstrong\u003eversierde taarten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecupcakes\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong\u003ekoekjes\u003c\/strong\u003e maakt, glycerine is een essentieel ingrediënt voor een \u003cstrong\u003esoepel deeg\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte glazuren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemakkelijk in Gebruik:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit product mengt gemakkelijk in kleine hoeveelheden door uw recepten, waardoor u fondant of royal icing zonder moeite kunt verwerken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandige Verpakkingen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerkrijgbaar in een flesje van \u003cstrong\u003e50 ml\u003c\/strong\u003e, is RD Essentials glycerine makkelijk te doseren en te bewaren, ideaal voor zowel hobbybakkers als professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGlycerine (E422)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAanvullende Kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGMO-vrij en Kosher Gecertificeerd:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit product is \u003cstrong\u003eGMO-vrij\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekosher gecertificeerd\u003c\/strong\u003e, wat het geschikt maakt voor een breed scala aan dieetwensen en culinaire toepassingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 50 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruikstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Royal Icing:\u003c\/strong\u003e Voeg een paar druppels glycerine toe om een soepeler glazuur te krijgen en te voorkomen dat het te hard wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor Fondant:\u003c\/strong\u003e Gebruik glycerine om het \u003cstrong\u003efondant soepeler\u003c\/strong\u003e en makkelijker te bewerken te maken, vooral bij het maken van fijne of complexe decoraties.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RAINBOW DUST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49499200127315,"sku":"CE-GLY-50ML","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glycerine-50ml-rainbow-dust-1.jpg?v=1772152432"},{"product_id":"sirop-de-glucose-230g","title":"Glucosestroop 230g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlucosestroop 230g - Silikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschrijving :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eglucosestroop\u003c\/strong\u003e van Silikomart is een gezuiverde, dikke waterige oplossing bestaande uit mono- en polysacchariden. Het is een onmisbaar ingrediënt voor veel banketbakkersbereidingen en zorgt voor soepelheid en textuur in uw creaties. Het is ideaal voor gebruik in \u003cstrong\u003egebakken desserts, gelei, fondant, plastische chocolade, toppings, ijs en mousses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot gewone suiker \u003cstrong\u003ekristalliseert glucosestroop niet\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een gladdere en soepelere textuur in uw bereidingen. Het helpt ook om de \u003cstrong\u003ezoete smaak te verminderen\u003c\/strong\u003e terwijl het de vochtigheid behoudt, perfect voor fondant en snoepgoed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGebakken desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGelei en fruitpasta's\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondant en plastische chocolade\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eToppings voor ijs en taarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIJs en mousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVoorkomt suikerkristallisatie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeft soepelheid en kneedbaarheid aan deeg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermindert de zoete smaak terwijl de textuur behouden blijft\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaaradvies :\u003c\/strong\u003e Na opening het product goed sluiten en bewaren tot de aangegeven houdbaarheidsdatum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud :\u003c\/strong\u003e 230 g\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49638924222803,"sku":"99.531.02.0001","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-230g-silikomart-1.webp?v=1772153306"},{"product_id":"glycerine-xl-473ml","title":"Glycerine XL 473ml","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eLorAnn Oils\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eEetbare Plantaardige Glycerine 473 ml - LorAnn\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eEetbare glycerine van professionele kwaliteit voor suikerpasta, fondant en snoepgoed\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe LorAnn Eetbare Glycerine 473 ml is een plantaardige glycerine (E422) van professionele kwaliteit, een onmisbaar ingrediënt in cake design en technische banketbakkerij. Transparante, stroperige en geurloze vloeistof, licht zoet, die vocht vasthoudt, soepelheid en houdbaarheid aan bereidingen geeft. Patissier formaat 473 ml (16 oz) met nauwkeurige schenktuit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWordt gebruikt om verharde suikerpasta soepel te maken, de zachtheid van amandelspijs te behouden, een royale glazuur vochtig te houden voor koekdecoratie, en de elasticiteit van fondant te bewaren. Ook gebruikt in snoepgoed voor fruitpasta's, marshmallows en nougat. Compatibel met alle voedingskleurstoffen en aroma's.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEetbare plantaardige glycerine E422 :\u003c\/strong\u003e professionele kwaliteit voor banket en snoepgoed.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNatuurlijke bevochtiger :\u003c\/strong\u003e houdt vocht vast in bereidingen, verlengt de versheid.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerzacht suikerpasta :\u003c\/strong\u003e herstelt een verharde suikerpasta met een paar druppels.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePatissier formaat 473 ml :\u003c\/strong\u003e voordelig voor regelmatig gebruik in het laboratorium.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak- en geurloos :\u003c\/strong\u003e verandert de smaken van bereidingen niet.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e LorAnn Oils (Verenigde Staten)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e eetbare plantaardige glycerine (E422)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInhoud :\u003c\/strong\u003e 473 ml (16 oz)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUiterlijk :\u003c\/strong\u003e transparante, stroperige vloeistof, geurloos\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e licht zoet, neutraal\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik :\u003c\/strong\u003e suikerpasta, fondant, royal icing, zoetwaren\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSoepeler maken van uitgeharde suikerpasta :\u003c\/strong\u003e enkele druppels in 250 g suikerpasta, kneed 1-2 minuten om de soepelheid te herstellen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBevochtiger voor royal icing :\u003c\/strong\u003e 1 theelepel per 500 g royal icing, voorkomt barsten op gedecoreerde koekjes.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFruitpasta's :\u003c\/strong\u003e essentiële bevochtiger voor zachte fruitpasta's en smeuïge nougat.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZelfgemaakte marshmallows :\u003c\/strong\u003e geeft de kenmerkende soepelheid aan traditionele marshmallows.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZachte fondant :\u003c\/strong\u003e behoudt de elasticiteit van fondant voor laagjescakes.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSnoep en zoetwaren :\u003c\/strong\u003e bevochtiger voor zachte karamel, fudge, toffees.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUitgeharde suikerpasta :\u003c\/strong\u003e voeg 2-3 druppels toe per 100 g pasta, kneed 1-2 minuten tot de oorspronkelijke soepelheid terug is.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRoyal icing :\u003c\/strong\u003e 1\/2 tot 1 theelepel per 500 g royal icing om barsten te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFruitpasta's :\u003c\/strong\u003e 1 tot 2% van het totale gewicht van de bereiding voor optimale bevochtiging.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarshmallows :\u003c\/strong\u003e voeg 30 tot 50 g glycerine toe per 500 g suiker voor de kenmerkende zachte textuur.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e sluit het flesje goed af na gebruik, bewaar bij kamertemperatuur.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIngrediënten en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e 100% plantaardige glycerine (E422).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen :\u003c\/strong\u003e Geen belangrijke allergenen gemeld. Geschikt voor glutenvrije, lactosevrije, vegetarische en veganistische diëten.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eBewaren bij kamertemperatuur (15-25 °C), uit direct zonlicht. Sluit het flesje goed af na elk gebruik. Lange houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ: veelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWat is het verschil tussen glycerine en glucose?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eGlycerine (E422) is een bevochtiger: het houdt vocht vast in bereidingen zonder te kristalliseren. Glucose (stroop) is een anti-kristalliseermiddel dat voorkomt dat suiker kristallen vormt. Beide zijn complementair in de confiserie: glycerine behoudt de soepelheid, glucose voorkomt korreligheid. Om fondant soepel te maken, is glycerine nodig, niet glucose.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHoeveel glycerine om uitgehard fondant te herstellen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eReken op 2 tot 3 druppels per 100 g fondant. Kneed 1 tot 2 minuten krachtig, het fondant krijgt zijn oorspronkelijke soepelheid terug. Is het erg droog, voeg dan 1-2 extra druppels toe. Niet te veel gebruiken: een te vochtig fondant wordt plakkerig en moeilijk uit te rollen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIs glycerine plantaardig of dierlijk?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eLorAnn glycerine is 100% plantaardig (afkomstig van plantaardige oliën). Het is dus geschikt voor vegetarische en veganistische diëten, in tegenstelling tot sommige industriële glycerines die dierlijke oorsprong kunnen hebben.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland tip voor glycerine in cake design\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eGlycerine is het geheime ingrediënt van professionele cake designers om de soepelheid van hun bereidingen langdurig te behouden: fondant dat na 24 uur niet barst, royal icing die langer kneedbaar blijft, fondant dat fijn uitrolt zonder te scheuren. Strategische dosering: te weinig = geen effect, te veel = plakkerige en moeilijk te verwerken bereiding. De regel van de professionals: begin met de helft van de aanbevolen hoeveelheid, test, pas aan. Voor met royal icing gedecoreerde koekjes die worden geëxporteerd (verzendingen, bruiloften) is glycerine onmisbaar om scheuren tijdens transport te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductinformatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMerk: LorAnn Oils\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eType: plantaardige glycerine (E422)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eInhoud: 473 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eOorsprong: plantaardig\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eStel je technische cake design arsenaal samen:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e De volledige \u003ca href=\"\/nl\/collections\/lorann\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLorAnn\u003c\/a\u003e collectie op Patissland.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e voor technische banketbakkerij.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"LORANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49979193000275,"sku":"L7110","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glycerine-xl-473ml-lorann-1.jpg?v=1772154854"},{"product_id":"bicarbonate-de-soude-200g","title":"Zuiveringszout 200g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZuiveringszout Dr. Oetker - 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoeg een zachte en perfecte rijzing toe aan uw creaties met het zuiveringszout van Dr. Oetker.\u003c\/strong\u003e Ideaal voor sodabrood, pannenkoeken, koekjes, peperkoek en andere lekkernijen, dit veelzijdige product is onmisbaar voor alle bakkers, professioneel of amateur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimaal resultaat:\u003c\/strong\u003e Ontworpen om een zachte en gelijkmatige rijzing te garanderen, perfect voor uw culinaire bereidingen zoals peperkoek, cookies of pannenkoeken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdig gebruik:\u003c\/strong\u003e Naast culinair gebruik kan dit zuiveringszout ook worden gebruikt als natuurlijk schoonmaakmiddel voor in huis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor iedereen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandig formaat:\u003c\/strong\u003e Bevat 200g, ideaal voor dagelijks gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRijsmiddel: E500 (natriumcarbonaten).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoedingsinformatie (per 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 0kJ \/ 0kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan verzadigd: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 0g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan suikers: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 67,5g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstante resultaten:\u003c\/strong\u003e Bied een perfecte textuur aan uw bereidingen dankzij de kwaliteitsformule van Dr. Oetker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdig gebruik:\u003c\/strong\u003e Niet alleen voor bakken, maar ook voor een natuurlijke en ecologische schoonmaak van het huis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemakkelijk in gebruik:\u003c\/strong\u003e Eenvoudig te doseren, volg gewoon de aangegeven hoeveelheden in uw recepten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor bakken:\u003c\/strong\u003e Voeg de aanbevolen hoeveelheid toe aan uw recept voor een perfect resultaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor schoonmaken:\u003c\/strong\u003e Meng een eetlepel zuiveringszout met water om een natuurlijk reinigingspasta te maken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e Bewaar het product op een koele en droge plaats. Sluit de dop na gebruik goed af.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Zuiveringszout Dr. Oetker?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen bewezen kwaliteit sinds 1891 voor superieure resultaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor bakliefhebbers en professionele chefs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibel met specifieke dieetwensen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DR OETKER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49980270838099,"sku":"213642","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/bicarbonate-de-soude-200g-dr-oetker-1.jpg?v=1772154859"},{"product_id":"6-sachets-de-levure-chimique","title":"6 zakjes bakpoeder","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGlutenvrije Bakpoeder Dr. Oetker - 6 Zakjes (5g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe glutenvrije bakpoeder van Dr. Oetker is een onmisbaar ingrediënt voor uw gebak, taarten en scones.\u003c\/strong\u003e Handig en effectief, elk voorverpakt zakje van 5g garandeert een nauwkeurige dosering en perfecte resultaten voor al uw culinaire creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandig formaat:\u003c\/strong\u003e 6 zakjes van 5g, elk met de equivalent van een theelepel bakpoeder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlutenvrij:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdig:\u003c\/strong\u003e Verandert gewone bloem in een alternatief voor zelfrijzend bakmeel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor iedereen:\u003c\/strong\u003e Compatibel met vegetarische en veganistische diëten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse garantie:\u003c\/strong\u003e Elk zakje is individueel verzegeld voor optimale bewaring.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRijsmiddelen: E450 (difosfaten), E500 (natriumcarbonaten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZetmeel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarden (per 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 331kJ \/ 78kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan verzadigd: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 19g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan suikers: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0,1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 45,7g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNauwkeurige dosering:\u003c\/strong\u003e Eén zakje van 5g komt overeen met een theelepel, waardoor onnauwkeurigheden in uw recepten worden voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdigheid:\u003c\/strong\u003e Ideaal voor taarten, scones, gebak en andere recepten die een perfecte rijzing vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandig alternatief:\u003c\/strong\u003e Meng 2 zakjes met 225g gewone bloem om zelfrijzend bakmeel te vervangen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksadvies:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAangeraden dosering:\u003c\/strong\u003e Gebruik de hoeveelheid die in uw recept staat aangegeven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternatief voor zelfrijzend bakmeel:\u003c\/strong\u003e Meng 2 zakjes bakpoeder met 225g (8oz) gewone bloem om zelfrijzend bakmeel te maken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e Bewaar op een koele, droge plaats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Dr. Oetker Bakpoeder?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandig formaat voor nauwkeurige en effectieve toepassingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenvrij, geschikt voor specifieke voedingsbehoeften.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen erkende kwaliteit voor constante en betrouwbare resultaten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DR OETKER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49980311273811,"sku":"213804","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/6-sachets-de-levure-chimique-dr-oetker-1.jpg?v=1772154870"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pectine 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine 325 NH 95 - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele pectine voor fruitige creaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine 325 NH 95\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een zetmeelrijke pectine met een laag methoxylgehalte (LMA), ideaal voor professionals. Speciaal ontworpen voor jam en fruitvullingen, garandeert deze pectine een snelle gelering, stevige texturen en een optimaal eindresultaat binnen 24 uur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelle gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat binnen 24 uur voor perfect beheerde bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Maakt het mogelijk om bereidingen op te warmen en opnieuw te bewerken zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige toepassingen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor jam, vullingen, crèmes en geleermiddelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale gebruiksvoorwaarden:\u003c\/strong\u003e Vereist een pH van 3,2-3,5, minimaal 50% suiker en ten minste 20% fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met suiker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg het mengsel toe aan het fruitpulp onder krachtige roering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en voeg vervolgens een zuur toe om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam:\u003c\/strong\u003e 0,5 tot 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleermiddel of romig:\u003c\/strong\u003e 1 tot 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Laag gemethoxyleerde pectine (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuiker\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda’s.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaren op een droge plaats (vochtigheid \u0026lt;60%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaartemperatuur: tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschermen tegen licht en sterke geuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine 325 NH 95\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStevige en stabiele textuur voor professionele bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor fruit- en suikerrijke jammen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermoreversibiliteit voor eenvoudige aanpassingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Pectine Zuurvrij - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Acid Free - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele pectine zonder zuurgraad voor perfecte texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePectine Acid Free\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een LMA-pectine (laag methoxyl amidated) verrijkt met calcium, ideaal voor bereidingen zonder zuurgraad, met name zuivel- en gefermenteerde producten. Het maakt het mogelijk om homogene, stabiele en thermoreversibele texturen te creëren, terwijl het synerese voorkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige geleermiddel:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor crèmes, flans, gelei en andere bereidingen rijk aan calcium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Kan worden opgewarmd en opnieuw verwerkt tussen \u003cstrong\u003e40°C en 60°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeen synerese:\u003c\/strong\u003e Voorkomt waterafscheiding voor een egale en gladde textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeoptimaliseerde doseringen:\u003c\/strong\u003e Aanpasbaar afhankelijk van de bereiding:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlans:\u003c\/strong\u003e 0,5-0,7%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEngelse room:\u003c\/strong\u003e 1-1,2%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelei:\u003c\/strong\u003e 1,5-2%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuivel- en gefermenteerde producten:\u003c\/strong\u003e Ideaal om crèmes te stabiliseren, magere zuivelproducten te geleren en romige texturen te verkrijgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalciumrijke omgevingen:\u003c\/strong\u003e Werkt perfect zelfs in bereidingen met een hoog calciumgehalte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzame en homogene gelering:\u003c\/strong\u003e Ontwikkelt zich volledig na 24 uur rust voor een optimale textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker in een verhouding van 1:5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg geleidelijk toe aan de vloeibare bereiding terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook om de gelering te activeren (optimale temperatuur: 80\/85°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten voor een perfecte eindtextuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Amidated pectine (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Calcium sulfaat (E516)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaaradvies\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaren op een droge plaats met een luchtvochtigheid onder 60%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar temperatuur: tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschermen tegen licht en sterke geuren om de eigenschappen te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Pectine Acid Free?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionele textuur:\u003c\/strong\u003e Maakt het mogelijk stabiele en homogene bereidingen zonder zuurgraad te creëren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor moderne behoeften:\u003c\/strong\u003e Ideaal voor lichte desserts zonder synerese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegarandeerde kwaliteit:\u003c\/strong\u003e Ontwikkeld door Sosa Ingredients, marktleider in texturanten voor professionals.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Arabische gom - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArabische gom in poeder - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen veelzijdige textuurverbeteraar van natuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eArabische gom in poeder\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een polysaccharide van natuurlijke oorsprong, gebruikt als verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator. Perfect voor professionals, het integreert gemakkelijk in diverse vloeibare bereidingen, zowel warm als koud, en biedt stabiliteit en textuur aan de meest veeleisende creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Polysaccharide afgeleid van plantaardige bronnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschillende toepassingen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor het stabiliseren van schuimen, emulsies, zachte snoepjes en als vulmiddel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdigheid:\u003c\/strong\u003e Te gebruiken in vloeibare bereidingen, warm of koud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOplosbaar in alcohol en vetten:\u003c\/strong\u003e Beperkte toepassing in niet-waterige omgevingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen en toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Geeft consistentie aan vloeibare bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulgator:\u003c\/strong\u003e Bevordert een homogeen mengsel van ingrediënten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Behoudt de structuur van schuimen en emulsies over tijd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e Voeg direct toe aan vloeibare bereidingen, zonder voorverwarming.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel en emulgator:\u003c\/strong\u003e Arabische gom (E414).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchuimen:\u003c\/strong\u003e Stabilisatie van lichte en luchtige texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsies:\u003c\/strong\u003e Homogene mengsels voor sauzen en crèmes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZachte snoepjes:\u003c\/strong\u003e Geeft de gewenste textuur en verlengt de houdbaarheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVulmiddel:\u003c\/strong\u003e Ideaal om vloeistoffen te verdikken en structuren te versterken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaren op een droge en koele plaats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale temperatuur: tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd blootstelling aan vocht en sterke geuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Sosa Arabische gom?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Arabische gom in poeder van Sosa is een onmisbare bondgenoot voor professionele chefs en banketbakkers. Het garandeert homogene texturen, stabiele bereidingen en een gemakkelijke integratie in vele recepten, met respect voor natuurlijke oorsprong en hoge kwaliteitsnormen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pectine medium snelle gelering - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor perfecte bereidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een 100% natuurlijk poedergeleermiddel, afkomstig van citrusvrieschillen. Geschikt voor recepten met hoge suikergehaltes (Brix) en een lage pH, is deze pectine ideaal voor traditionele jam, fruitpasta’s en smeersels.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Geleermiddel op basis van citruspectines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelle gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat na 24 uur, met een stevige en stabiele textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermo-onomkeerbaar:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor bereidingen die koken vereisen en niet smelten bij warmte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVriesbestendig:\u003c\/strong\u003e Behoudt zijn eigenschappen zelfs na invriezen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdig gebruik:\u003c\/strong\u003e Voor jam, fruitpasta’s en smeersels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam:\u003c\/strong\u003e 0,5 tot 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitpasta’s:\u003c\/strong\u003e 1 tot 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker volgens de aanbevolen verhoudingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg dit mengsel toe aan het vruchtvlees terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en voeg vervolgens een zuur toe om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten om de optimale eindtextuur te bereiken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikte pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 3,1 en 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal suikergehalte:\u003c\/strong\u003e Minimaal 50% toegevoegde suiker om een correcte gelering te garanderen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeaal voor:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionele jam en smeersels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruitpasta’s en snijdbare gelei-preparaties.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePectine (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Geen gemeld.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge plaats, bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBescherm tegen licht en sterke geuren om de eigenschappen te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaakt snelle en stabiele gelering mogelijk voor smakelijke bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor de behoeften van professionals in banketbakkerij en confiserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOnomkeerbare textuur, ideaal voor recepten die koken of invriezen vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Gele pectine - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGele Pectine - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor stevige en elastische texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGele Pectine\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een pectinepoeder afkomstig van citruszesten, speciaal ontworpen voor jam, gelei, fruitpasta’s en glazuren. Het zorgt voor stevige en stijve of stevige en elastische gels, afhankelijk van de bereiding. Ideaal voor professionals, het garandeert een stabiele en duurzame textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Pectine afgeleid van citruszesten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzame gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat na 24 uur voor homogene texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet thermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Eenmaal gegelateerd blijft de textuur stabiel, zelfs na koken of opwarmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor ovenbereidingen:\u003c\/strong\u003e Perfect voor bereidingen die langdurig moeten worden gebakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet vriesbaar:\u003c\/strong\u003e Ontworpen voor direct gebruik of bij kamertemperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en aanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam en glazuren:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg voor stevige en elastische gels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitpasta’s en gelei:\u003c\/strong\u003e 15-25 g\/kg voor stijve en gevormde gels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de pectine toe aan een waterige vloeistof bij \u003cstrong\u003e40°C\u003c\/strong\u003e, meng met suiker om klontvorming te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwarm tot het kookpunt terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg het zuur toe (bijv. citroensap of citroenzuur) om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten om de uiteindelijke textuur te bereiken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen en specificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikte pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 3,2 en 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal suikergehalte:\u003c\/strong\u003e 60% toegevoegde suiker voor optimale gelering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe gebruiken met:\u003c\/strong\u003e Alle soorten waterige vloeistoffen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOndoorzichtige en stevige gels:\u003c\/strong\u003e Ideaal voor visueel en textuurstabiele bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Pectine (E440i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaccharose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH-regelaar:\u003c\/strong\u003e Tetrasodium difosfaat (E450iii), tripotassiumcitraat (E332ii), citroenzuur (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge en koele plaats, bij een temperatuur van \u003cstrong\u003e15°C tot 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd blootstelling aan vocht of sterke geuren om de productkwaliteit te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Gele Pectine Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaakt professionele texturen mogelijk, geschikt voor traditionele banket- en snoepwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor bereidingen die thermische en structurele stabiliteit vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor patissiers die op zoek zijn naar ondoorzichtige en stijve of elastische gels, afhankelijk van de behoefte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-jaune-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154928"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pectine fruit NH - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003ePectine Fruit NH Sosa – Professionele Thermoreversibele Gelvormer (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePectine Fruit NH van Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e is de referentie gelvormer voor veeleisende banketbakkers en confiseurs. Speciaal geformuleerd voor fruitbereidingen en zure omgevingen, garandeert deze zetmeelhoudende pectine van natuurlijke oorsprong een stabiele, glanzende en perfect homogene textuur. Door zijn \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"318\"\u003ethermoreversibele\u003c\/b\u003e eigenschap is het de onmisbare bondgenoot voor glazuren en toppings die opnieuw gesmolten kunnen worden zonder hun gelvormende kwaliteiten te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWaarom kiezen voor Pectine Fruit NH voor uw creaties?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVolledige Thermoreversibiliteit:\u003c\/b\u003e Hiermee kunt u uw bereiding verwarmen, laten stollen en vervolgens opnieuw verwarmen zonder de uiteindelijke textuur aan te tasten, ideaal voor spiegelglazuren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStabiliteit in Zure Omgeving:\u003c\/b\u003e Geoptimaliseerd voor een pH tussen 3,5 en 3,7, reageert het perfect met de natuurlijke zuurgraad van fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Veelzijdigheid:\u003c\/b\u003e Of het nu gaat om stevige fruitpasta’s, smeuïge jam of zachte gelei, het zorgt voor een onberispelijke consistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNatuurlijke Oorsprong:\u003c\/b\u003e Afkomstig van citruszesten (natriumpectaat), respecteert het de authenticiteit van uw ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eGebruikstips en Doseringen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eVoor een optimale activering en een klontvrij resultaat, volg de technische aanbevelingen van Sosa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMengmethode:\u003c\/b\u003e Meng de pectine altijd met een deel van de suiker uit uw recept voordat u het in de vloeistof roert, terwijl u krachtig blijft roeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivering:\u003c\/b\u003e Breng de bereiding aan de kook. Het toevoegen van een zuur (zoals citroenzuur) is noodzakelijk om het gelvormingsproces te starten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRusttijd:\u003c\/b\u003e De optimale textuur wordt bereikt na een rustperiode van 24 uur in de koelkast.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAanbevolen doseringen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eToppings en glazuren:\u003c\/b\u003e 8 tot 20 g per kg totale massa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFruitpasta’s en gelei:\u003c\/b\u003e 30 tot 40 g per kg totale massa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eTechnische Kenmerken en Samenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e Verdikkingsmiddel: Zetmeelhoudende pectine (E440ii), Stabiliseermiddel: Dinatriumdifosfaat (E450i), Dextrose, Antioxidant: Tricalciumfosfaat (E431iii).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergenen:\u003c\/b\u003e Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVoedingswaarden (per 100 g):\u003c\/b\u003e Energie 160 kcal \/ 640 kJ; Koolhydraten 14 g (waarvan suikers 14 g); Eiwitten 47 g; Zout 14,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBewaring:\u003c\/b\u003e Bewaar in de originele verpakking tussen 15°C en 25°C, beschermd tegen licht en vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWat is het verschil tussen Pectine NH en gewone pectine?\u003c\/b\u003e Pectine Fruit NH is specifiek ontworpen om thermoreversibel te zijn. Dit betekent dat u uw gelei of topping meerdere keren kunt smelten terwijl het zijn gelvormende kracht behoudt, in tegenstelling tot standaard pectines die vaak onomkeerbaar zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWaarom moet er zuur worden toegevoegd bij Pectine NH?\u003c\/b\u003e Het zuur (vaak in de vorm van citroenzuur of citroensap) werkt als een katalysator. Het verlaagt de pH van de bereiding, wat essentieel is voor het vormen van het pectinenetwerk dat de vloeistof stabiel insluit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKan een bereiding met Pectine NH worden ingevroren?\u003c\/b\u003e Ja, dat is een van de grote voordelen. Het verdraagt invriezen en ontdooien perfect zonder waterafscheiding (synerese), wat het ideaal maakt voor bevroren desserts en fruitinserts.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pectine X58 glazuur - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine X58 Nappage - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor chocoladedeklagen en zuivelproducten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePectine X58 Nappage\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een LM-zetmeelpectine die speciaal is ontwikkeld voor chocoladedeklagen, calciumrijke producten en zuivelbereidingen. Thermoreversibel en vriesbestendig, garandeert deze pectine een gladde en stabiele textuur, geschikt voor de eisen van professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Pectine afkomstig van citruszesten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Behoudt zijn eigenschappen tussen \u003cstrong\u003e40°C en 60°C\u003c\/strong\u003e, ideaal voor herhaald gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVriesbestendig:\u003c\/strong\u003e Behoudt vocht zelfs na invriezen, waardoor de houdbaarheid van gebak wordt verlengd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige toepassingen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor chocoladedeklagen, crèmes, zuivelproducten en calciumrijke producten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzame gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat bereikt na 24 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en aanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleerde deklagen:\u003c\/strong\u003e 1,3-1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes en custards:\u003c\/strong\u003e 1-1,3%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalciumrijke gels:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker voor een homogene verdeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg geleidelijk toe aan een vloeistof terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook om de gelering te activeren (optimale temperatuur: \u003cstrong\u003e80\/85°C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat afkoelen om de gelering te laten plaatsvinden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen en specificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 2,8 en 4,7 voor betere prestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWerking bij verhitting:\u003c\/strong\u003e Geactiveerd door temperatuurstijging.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeaal voor:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolade- of kalkhoudende deklagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrèmes en zuivelbereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducten die een stevige maar flexibele textuur vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Zetmeelpectine (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaccharose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Dinatriumdifosfaat (E450i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuurteregelaar:\u003c\/strong\u003e Tricalciumfosfaat (E341iii)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen van melk en melkproducten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarden (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 640 kJ \/ 160 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0 g (waarvan verzadigd: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 14 g (waarvan suikers: 14 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 14,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge en koele plaats, tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar in de originele, gesloten verpakking, beschermd tegen vocht en sterke geuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine X58 Nappage Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor geleerde deklagen rijk aan chocolade of calcium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBehoudt vocht en verlengt de houdbaarheid van gebak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor professionele toepassingen dankzij thermoreversibiliteit en stabiliteit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"glucose-liquide-de40-1-5kg","title":"Glucoselikeur DE40 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"374\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"420\"\u003eVloeibare Glucose DE40 - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"778\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"451\"\u003evloeibare glucose DE40\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"475\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een essentieel ingrediënt voor professionals in de banket- en chocoladebranche. 100% van natuurlijke oorsprong, het wordt gewonnen uit maïszetmeel en heeft een \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"669\"\u003elage zoetkracht\u003c\/strong\u003e, terwijl het waardevolle technische eigenschappen biedt voor de textuur en houdbaarheid van bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"785\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"847\"\u003e Waarom vloeibare glucose gebruiken in de banketbakkerij?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1139\"\u003e \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"881\"\u003eVoorkomt kristallisatie\u003c\/strong\u003e van suiker in ijs, sorbets en snoepgoed\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"958\"\u003eVerbetert de textuur\u003c\/strong\u003e van crèmes, ganaches en gebak\u003cbr data-start=\"994\" data-end=\"997\"\u003e \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1027\"\u003eVerhoogt de houdbaarheid\u003c\/strong\u003e door het beperken van uitdroging van bereidingen\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1109\"\u003eGemakkelijk te doseren en te gebruiken\u003c\/strong\u003e in veel verschillende recepten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1141\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e Ideale toepassingen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1175\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1254\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1197\"\u003eIJs \u0026amp; sorbets\u003c\/strong\u003e : zorgt voor romigheid en voorkomt kristalvorming\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1255\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1271\"\u003eBanketbakkerij\u003c\/strong\u003e : verbetert de textuur van mousses, crèmes en snoepgoed\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1401\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1349\"\u003eChocolade\u003c\/strong\u003e : optimaliseert de soepelheid van ganaches en vullingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1404\" data-end=\"1430\"\u003eKaramel \u0026amp; snoepgoed\u003c\/strong\u003e : zorgt voor betere stabiliteit en voorkomt herkristallisatie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1502\" data-end=\"1541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1541\"\u003e Technische kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1542\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1542\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1556\"\u003eDE 35-40\u003c\/strong\u003e (Dextrose Equivalent)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1597\"\u003e77,4° Brix\u003c\/strong\u003e (drogestofgehalte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1626\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1639\"\u003ePOD 45%\u003c\/strong\u003e (Osmotische waarde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1674\"\u003ePAC 108%\u003c\/strong\u003e (Anti-kristallisatievermogen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1712\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1750\"\u003e Samenstelling \u0026amp; Bewaring:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1751\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1768\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e : Glucosestroop (oorsprong: maïs)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1825\"\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e : Beschermd tegen licht, op een koele en droge plaats, in een goed afgesloten verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"1945\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1917\" data-end=\"1927\"\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e : Pot van 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1947\" data-end=\"1950\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1952\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"2010\"\u003e Waarom kiezen voor Vloeibare Glucose DE40 van Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2271\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2040\"\u003eProfessionele kwaliteit\u003c\/strong\u003e : strenge selectie voor optimale resultaten\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2122\"\u003eVeelzijdigheid in de keuken\u003c\/strong\u003e : compatibel met een breed scala aan bereidingen\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2204\"\u003eTextuur en houdbaarheid\u003c\/strong\u003e : verbetert de structuur en verlengt de houdbaarheid van producten\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2336\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2305\"\u003eBeschikbaar bij Patissland\u003c\/strong\u003e | Snelle levering\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2338\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2418\"\u003e Bankettip: Maak een superromig huisgemaakt ijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2439\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2442\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2442\" data-end=\"2467\"\u003e500 ml volle melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2468\" data-end=\"2495\"\u003e250 ml vloeibare room\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2496\" data-end=\"2534\"\u003e100 g vloeibare glucose DE40 Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2535\" data-end=\"2553\"\u003e150 g suiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2554\" data-end=\"2573\"\u003e4 eierdooiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2574\" data-end=\"2597\"\u003e1 vanillestokje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2616\"\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2619\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2619\" data-end=\"2690\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2654\"\u003eVerwarm de melk en room\u003c\/strong\u003e met het gespleten vanillestokje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2691\" data-end=\"2758\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2727\"\u003eKlop de eierdooiers\u003c\/strong\u003e met de suiker en glucose tot een bleke massa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2759\" data-end=\"2828\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2762\" data-end=\"2786\"\u003eGiet de warme melk\u003c\/strong\u003e al kloppend bij het eier-suikermengsel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2829\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2855\"\u003eZet terug op het vuur\u003c\/strong\u003e en verwarm tot 83°C zonder te laten koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2902\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2932\"\u003eKoel snel af\u003c\/strong\u003e en draai het ijs in de ijsmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2966\" data-end=\"2969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2971\" data-end=\"3096\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2974\" data-end=\"3093\"\u003eBestel nu uw pot vloeibare glucose van Sosa en verbeter uw banketbereidingen als een professional!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de40-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155555"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glucoselikeur DE60 - 1,5kg","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eVloeibare Glucose 60 DE 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eTechnisch siroop voor ganaches, ijs en professionele snoepbereiding\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eVloeibare Glucose 60 DE van Sosa Ingredients is een technisch siroop van natuurlijke oorsprong, gewonnen uit zetmeel door enzymatische hydrolyse. Met een Dextrose Equivalent van 60 biedt het een matige zoetkracht (POD 67,5 %) en een sterk anti-kristalliserend vermogen (PAC 114 %), waardoor het een onmisbaar ingrediënt is in professionele banketbakkerij, chocolade en ijsbereiding. Het verbetert de houdbaarheid, voorkomt kristallisatie en zorgt voor zachtheid in snoepwaren.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POURQUOI L'UTILISER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eWaarom vloeibare glucose 60 DE gebruiken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerlengde houdbaarheid :\u003c\/strong\u003e verbetert de stabiliteit van ganaches en banketcrèmes door de wateractiviteit te beperken\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAnti-kristallisatie :\u003c\/strong\u003e voorkomt de vorming van kristallen in ijs, sorbets, karamel en nougat\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZachtheid en romigheid :\u003c\/strong\u003e zorgt voor zachtheid in snoep en gebak\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatige zoetkracht :\u003c\/strong\u003e maakt het mogelijk texturen in balans te brengen zonder te veel suiker (POD 67,5 % vs sacharose 100 %)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVloeibaarheid bij verwerking :\u003c\/strong\u003e siroopachtige consistentie die gemakkelijk warm wordt verwerkt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGanaches en chocolade:\u003c\/strong\u003e stabiliseert de textuur, verlengt de houdbaarheid, glans blijft behouden\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIJs en sorbets :\u003c\/strong\u003e beperkt kristallisatie, behoudt een gladde textuur in de mond\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSnoepgoed :\u003c\/strong\u003e marshmallows, fruitpasta's, snoepjes, karamels met stabiele textuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKaramel en nougat :\u003c\/strong\u003e garandeert een goede vloeibaarheid tijdens het koken en voorkomt herkristallisatie bij afkoeling\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZachte gebakjes :\u003c\/strong\u003e financiers, madeleines, koekjes met langdurige stevigheid\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSpiegelglazuren :\u003c\/strong\u003e zorgt voor glans en stevigheid bij het snijden\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTERISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDE (Dextrose-equivalent) :\u003c\/strong\u003e 60\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBrix :\u003c\/strong\u003e 83° (drogestofgehalte)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePOD (Zoetkracht) :\u003c\/strong\u003e 67,5 %\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePAC (Anti-kristallisatievermogen) :\u003c\/strong\u003e 114 %\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUiterlijk :\u003c\/strong\u003e stroperige siroop, transparant tot licht amberkleurig\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkomst :\u003c\/strong\u003e enzymatische hydrolyse van maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënt :\u003c\/strong\u003e glucosestroop (100 %)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAllergenen :\u003c\/strong\u003e geen gemelde allergenen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTERISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 1,5 kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Viscose vloeibare siroop\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRE A NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eBegrijp de DE (Dextrose Equivalent)\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDE meet de mate van hydrolyse van zetmeel: hoe hoger, hoe meer eenvoudige suikers de siroop bevat, hoe zoeter en vloeibaarder hij is. Een DE 60 (zoals dit product) wordt beschouwd als een \u003cstrong\u003egemiddelde\u003c\/strong\u003e glucose, perfect in balans tussen zoetkracht en antikristallisatievermogen. Ter herinnering: DE 30 tot 40 (dikke glucose, weinig zoet, sterk antikristalliserend voor ijs) ; DE 60 (veelzijdig, ganaches\/chocolaterie\/confiserie) ; DE 80 en hoger (zeer zoet en vloeibaar, dicht bij invert suiker).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e tussen 15 en 25 °C, uit de buurt van licht, in de originele gesloten verpakking. Vloeibare glucose kan bij kou dikker worden: een lauwwarm au-bain-marie maakt het weer vloeibaar.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- RECETTE BONUS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eRecept: romige ganache van pure chocolade\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eEen stabiele en glanzende ganache, perfect voor chocoladebonbons, macaronvullingen of dessertvullingen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 5px 0 15px 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e 300 g pure chocolade 70%\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e 150 ml volle room\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e 50 g vloeibare glucose 60 DE Sosa\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e 30 g boter\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 5px 0 0 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eVerwarm de room met de vloeibare glucose zonder te laten koken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eGiet over de gehakte chocolade en laat enkele minuten smelten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eSpatel voorzichtig met een spatel om een gladde en glanzende textuur te verkrijgen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eVoeg de in stukjes gesneden boter toe en meng tot volledige opname.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eLaat afkoelen voor gebruik in uw desserts, chocoladebonbons of macarons.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor banketbakkerij en chocolaterie aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor professionals in de gastronomie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verwerk suiker en zijn alternatieven met ons assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/isomalt\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eisomalt, suiker en fructose\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458232553811,"sku":"48649","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de60-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155557"},{"product_id":"dextrose-poudre-sosa-650g","title":"Dextrose - 650g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eDextrose en Poudre 650 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eTechnische anticrystallisatie suiker voor ijs, sorbets en snoepgoed\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Dextrose en Poudre van Sosa Ingredients is een technische suiker van 100% natuurlijke oorsprong, afgeleid van maïszetmeel. Vooral gebruikt in professionele ijsbereiding en snoepgoed, onderscheidt het zich door zijn hoge anticrystallisatiekracht (PAC 172%) en zijn lagere zoetkracht (POD 74%) vergeleken met sacharose. Het optimaliseert de textuur van sorbets en ijs, stabiliseert bereidingen die gevoelig zijn voor kristallisatie en past de zoetheid aan zonder overtollige suiker.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- UTILISATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIJs en sorbets:\u003c\/strong\u003e voorkomt kristallisatie van water, verbetert de mondgevoeltextuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSnoepgoed:\u003c\/strong\u003e harde snoepjes, gesponnen suiker, gekristalliseerde suiker\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebalanceerde gebakjes:\u003c\/strong\u003e alternatief om de zoetheid aan te passen in licht gezoete desserts\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlantaardige desserts:\u003c\/strong\u003e compatibel met veganistische bereidingen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlazuren en vullingen:\u003c\/strong\u003e stabilisatie en houdbaarheid bij bewaring\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- PROPRIÉTÉS TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische eigenschappen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZoetkracht (POD):\u003c\/strong\u003e 74 %\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAnticrystallisatiekracht (PAC):\u003c\/strong\u003e 172 %\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUiterlijk:\u003c\/strong\u003e witte kristallijne poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e zoet, geurloos\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e 6 tot 15 g per kilo bereiding afhankelijk van het recept\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 650 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e hersluitbare plastic pot\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e plantaardig (maïs)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Spanje, Frankrijk, Brazilië, Oekraïne\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCertificeringen:\u003c\/strong\u003e clean label, GMO-vrij, koosjer, halal\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDiëten:\u003c\/strong\u003e vegetarisch, veganistisch\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënt:\u003c\/strong\u003e pure dextrose\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e eieren, melk, soja, noten, sesam, mosterd, selderij, sulfieten, pinda's (product gemaakt in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eDe tip van ijsbereiders\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDextrose is de bondgenoot van ambachtelijke ijsmakers: de hoge anticrystallisatiekracht (PAC 172%) voorkomt de vorming van waterkristallen in sorbets en ijs, wat zorgt voor een gladde en smeltende textuur in de mond, zelfs na meerdere weken in de vriezer. De lagere zoetkracht dan sacharose maakt het ook een suiker naar keuze voor gebalanceerde recepten.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C), op een droge plaats en uit de buurt van licht. Sluit de pot goed af na elk gebruik.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor professionele ijsbereiding en banket aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor de professionele gastronomie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Werk met suiker en alternatieven in onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/isomalt\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eisomalt, suiker en fructose\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om uw bereidingen te stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50946175533395,"sku":"48684","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/dextrose-650g-sosa-1.jpg?v=1772157263"},{"product_id":"levure-seche-active-molino-pasini-500-g","title":"Actieve Droge Gist Molino Pasini – 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"598\" data-end=\"643\"\u003eActieve droge gist Molino Pasini – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"904\"\u003eDe actieve droge gist \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"685\"\u003eMolino Pasini\u003c\/strong\u003e is de onmisbare partner voor bakliefhebbers. De hoge fermentatiekracht garandeert een snelle en gelijkmatige rijzing, ideaal voor het slagen van \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"888\"\u003ebrood, pizza’s, focaccia’s, gerezen zoete deegwaren\u003c\/strong\u003e en meer.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"906\" data-end=\"909\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"911\" data-end=\"946\"\u003e De voordelen van deze gist:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"947\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cli data-start=\"947\" data-end=\"1000\"\u003e\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"1000\"\u003e\u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"978\"\u003eConstante en betrouwbare fermentatiekracht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1001\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1003\" data-end=\"1024\"\u003eSnelle activatie\u003c\/strong\u003e bij contact met een lauwe vloeistof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1057\" data-end=\"1100\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1059\" data-end=\"1100\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1089\"\u003eLuchtige en zachte textuur\u003c\/strong\u003e gegarandeerd\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1101\" data-end=\"1164\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1103\" data-end=\"1124\"\u003eEconomische verpakking\u003c\/strong\u003e van 500 g, ideaal voor intensief gebruik\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1165\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1167\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1167\" data-end=\"1196\"\u003eLange houdbaarheid\u003c\/strong\u003e dankzij de droge vorm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1226\" data-end=\"1247\"\u003e Ideaal voor:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1248\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1279\"\u003eZelfgemaakt of traditioneel brood\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1280\" data-end=\"1318\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1318\"\u003eKnapperige en smeuïge pizza’s\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1319\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1321\" data-end=\"1365\"\u003eBroodjes, panettones, zelfgemaakte viennoiserie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1388\"\u003eGerezen zoete deegwaren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1390\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1395\" data-end=\"1414\"\u003eIngrediënten\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1445\"\u003eGist, emulgator: \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1445\"\u003eE491\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1447\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1452\" data-end=\"1480\"\u003eProductinformatie\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1481\" data-end=\"1657\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1481\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1506\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1496\"\u003eNettogewicht\u003c\/strong\u003e : 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1507\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1520\"\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: Italië\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1542\"\u003eType\u003c\/strong\u003e: Actieve droge gist\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1567\" data-end=\"1657\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1585\"\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e: Beschermd tegen vocht en warmte, op een koele en droge plaats\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1659\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1785\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1677\"\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Hydrateer de gist in wat lauw water voordat u het aan uw deeg toevoegt voor een optimaal resultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1909\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1909\" data-is-last-node=\"\"\u003eBestel nu en geef volume aan uw bakcreaties met een gist van Italiaanse kwaliteit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOLINO PASINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51055996731731,"sku":"MP5780","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/levure-seche-active-molino-pasini-500-g-molino-pasini-1.jpg?v=1772157375"},{"product_id":"gomme-gellan-500-g","title":"Gellan gom - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"660\"\u003eGellan Gom – Sosa Ingredients – Pot van 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003eHet professionele geleringsmiddel voor stevige gels en ovenbakken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"987\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eGellan Gom\u003c\/strong\u003e (E418) van Sosa Ingredients is een natuurlijk geleringsmiddel, ideaal om stevige, transparante en hittebestendige gels te creëren. Perfect voor fruitpasta's, gelei, jam, inserts en hartige of zoete bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1025\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1027\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1027\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1029\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1050\"\u003eNatuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e : verkregen door bacteriële fermentatie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1124\"\u003eStevige en transparante gelei\u003c\/strong\u003e, ideaal voor nette sneden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003eBestand tegen ovenbakken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1217\"\u003eGebruik bij verhitting\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1220\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003eCompatibel met alle soorten vloeistoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1281\"\u003eVriesbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1284\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1310\"\u003eNiet thermoreversibel\u003c\/strong\u003e: wordt na gelering niet weer vloeibaar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1358\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1384\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1406\"\u003e10 tot 20 g \/ kg\u003c\/strong\u003e bereiding afhankelijk van de gewenste textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1453\" data-end=\"1470\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1472\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1531\"\u003eMeng de gellan gom met de vloeistof van uw keuze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1581\"\u003eVerwarm alles tot volledige oplossing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1653\"\u003eGiet de hete bereiding in de gewenste vorm of container.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1708\"\u003eLaat afkoelen zodat de gelering kan plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1715\" data-end=\"1744\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1746\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003eZoete of hartige gelei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1773\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1790\"\u003eFruitpasta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1810\"\u003eStevige jam\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eInserts voor nagerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1869\"\u003eVullingen voor ovenbereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"1962\"\u003eTextuurverbeteraar: geleermiddel.\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1962\"\u003eGellan gom (E418)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1964\" data-end=\"1967\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1969\" data-end=\"2001\"\u003eAanvullende informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2003\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2003\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2041\"\u003eFormaat: \u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2041\"\u003eherbruikbare pot van 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2080\"\u003eOorsprong: \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2080\"\u003enatuurlijke fermentatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2137\"\u003eBewaren: beschermd tegen vocht en licht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003eBeheers uw texturen nauwkeurig met gellan gom – de oplossing voor veeleisende professionals.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483751579987,"sku":"48690","price":128.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-gellan-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158569"},{"product_id":"gelcrem-chaud-500-g","title":"Gelcrème Chaud - 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGelcrem Chaud 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eHitteverdikkingsmiddel bestand tegen invriezen\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Gelcrem Chaud van Sosa Ingredients is een verdikkingsmiddel op basis van geraffineerd maïszetmeel, ontworpen voor banketbakkers en professionele chefs. Het zorgt voor gladde en stabiele texturen in banketcrèmes, sauzen en gebakken bereidingen, zowel zoet als hartig. Het technische kenmerk: het behoudt zijn structuur na het koken EN na het invriezen, waar klassiek maïszetmeel krimpt of zijn textuur verliest bij ontdooien.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e hitteverdikkingsmiddel op basis van geraffineerd maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermische stabiliteit:\u003c\/strong\u003e bestand tegen hoge temperaturen (koken, oven)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBestand tegen invriezen:\u003c\/strong\u003e stabiele textuur na ontdooien\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibiliteit:\u003c\/strong\u003e nee (definitieve gelvorming na koken)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibiliteit:\u003c\/strong\u003e alle soorten vloeistoffen (water, melk, room, sap, bouillon)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 20 tot 50 g per kg vloeistof afhankelijk van de gewenste dikte\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBanketcrèmes:\u003c\/strong\u003e gladde textuur, houdt vorm in spuitzak, invriezen van gevulde taartbodems mogelijk\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHartige warme crèmes:\u003c\/strong\u003e béchamel, witte sauzen, stabiele soepen bij serveren\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebakken bereidingen:\u003c\/strong\u003e taartbodems, quiches, romige bereidingen op eierbasis\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDikke sauzen:\u003c\/strong\u003e gekookte coulis, ingekookte fonds, zoete of hartige sauzen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereidingen om in te vriezen:\u003c\/strong\u003e vervangt klassiek zetmeel om krimp bij ontdooien te voorkomen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 15px 0 0 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoude dispersie:\u003c\/strong\u003e meng de Gelcrem Chaud direct in de koude vloeistof (water, melk, room, sap) met een garde of staafmixer om klontjes te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoken:\u003c\/strong\u003e breng al roerend aan de kook. Het verdikken begint zodra de temperatuur stijgt.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eServeren:\u003c\/strong\u003e gebruik de bereiding direct, of laat afkoelen in de koelkast als het koud verwerkt moet worden (spuitzak, enz.).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInvriezen (optioneel):\u003c\/strong\u003e Gelcrem Chaud bereidingen kunnen ingevroren en ontdooid worden zonder textuurverlies, in tegenstelling tot klassiek zetmeel.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGENES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënt:\u003c\/strong\u003e 100% geraffineerd maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e melk en derivaten (geproduceerd in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e hersluitbare pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e fijn poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e plantaardig (maïs)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eGelcrem Chaud of Gelcrem Froid: wat is het verschil\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDe Gelcrem-lijn van Sosa bestaat uit twee complementaire versies. Gelcrem Chaud (dit product) activeert bij verhitting en is geschikt voor banketcrèmes, béchamels en gebakken bereidingen. Gelcrem Froid activeert zonder verhitting, ideaal voor koude bereidingen zoals mousses, opgeklopte crèmes en koude vullingen. Beide zijn bestand tegen invriezen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge en koele plaats, beschermd tegen vocht. Sluit de pot goed af na elk gebruik om de eigenschappen van het poeder te behouden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor professionele banketbakkerij aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor gastronomieprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om te verdikken, geleren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483764490579,"sku":"48640","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-chaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158571"},{"product_id":"vegan-mousse-500-g","title":"Veganistische mousse - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eVegan Mousse Sosa Ingredients – Professionele Gelvormer (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVerhef uw plantaardige creaties met \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVegan Mousse van Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e, de hoogwaardige geloplossing voor 100% vegan, lichte en luchtige mousses. Deze technische mix van \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"189\"\u003eagar-agar en tapiocazetmeel\u003c\/b\u003e zorgt voor een onberispelijke stabiliteit en een perfecte textuur, die kan wedijveren met bereidingen op basis van traditionele dierlijke gelatine. Ontworpen voor smaakexperts, garandeert het nagerechten zonder synerese, zelfs na een vriescyclus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWaarom kiezen voor Vegan Mousse voor uw gebak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePlantaardige Prestaties:\u003c\/b\u003e Een 100% natuurlijke alternatief gemaakt van agar-agar en tapioca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUitzonderlijke Stabiliteit:\u003c\/b\u003e Biedt een stabiele en lichte textuur, ideaal voor mousses, bavarois en moderne nagerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKoudebestendigheid:\u003c\/b\u003e Vriesbaar en ontdoombaar zonder verlies van textuur of waterafscheiding (anti-synerese).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeavanceerde Techniek:\u003c\/b\u003e Thermoreversibel, biedt grote flexibiliteit bij het verwerken van waterige vloeistoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eGebruiksaanwijzing \u0026amp; Dosering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eVolg deze bereidingsstappen voor een professioneel resultaat:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosering:\u003c\/b\u003e Voeg tussen 1,5% en 2,5% Vegan Mousse toe aan uw vloeibare basis (sap, puree, infusie).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivering:\u003c\/b\u003e Verhit het mengsel tussen 90 °C en 100 °C terwijl u roert om de gelvormer te activeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIncorporatie:\u003c\/b\u003e Laat afkoelen tot 50-60 °C voordat u voorzichtig uw luchtige massa toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAfkoeling:\u003c\/b\u003e Giet in uw mallen en laat opstijven in de koelkast of vriezer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSamenstelling:\u003c\/b\u003e Tapiocazetmeel, agar-agar (E406).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeltemperatuur:\u003c\/b\u003e Tussen 32 °C en 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerpakking:\u003c\/b\u003e Hervulbare pot van 500 g voor optimale bewaring, beschermd tegen vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483781464403,"sku":"48656","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/vegan-mousse-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158573"},{"product_id":"gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g","title":"Gelespessa - Verdikkingsmiddel in Poeder - 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGelespessa 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNatuurlijke verdikker op basis van xanthaangom, koud en warm te gebruiken\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eGelespessa Sosa Ingredients is een 100% natuurlijke verdikkingspoeder, verkregen door fermentatie van maïszetmeel. De formule combineert maltodextrine en xanthaangom (E415), een technisch duo dat het mogelijk maakt om zowel koud als warm te werken met waterige vloeistoffen (sappen, bouillons, purees). Precieze textuur, stabiel bij invriezen, neutrale smaak: het is de veelzijdige verdikker bij uitstek voor coulis, sauzen, purees en afwerkingsbereidingen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e natuurlijk, verkregen door fermentatie van maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eActieve samenstelling:\u003c\/strong\u003e maltodextrine en xanthaangom (E415)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik koud of warm:\u003c\/strong\u003e dubbele veelzijdigheid afhankelijk van het recept\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInvriezen:\u003c\/strong\u003e stabiele textuur na ontdooien\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibiliteit:\u003c\/strong\u003e nee (definitieve gelvorming)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibiliteit:\u003c\/strong\u003e alleen waterige vloeistoffen (sappen, bouillons, purees, gearomatiseerd water)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 6 tot 15 g per kg bereiding afhankelijk van de gewenste viscositeit\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFruitcoulis:\u003c\/strong\u003e perfecte stevigheid, behoud van glans, langere houdbaarheid\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWarme of koude sauzen:\u003c\/strong\u003e zoet (karamel, fruit) of hartig (vleessappen, gastronomische sauzen)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZoete of hartige purees:\u003c\/strong\u003e gestructureerd en homogeen, zonder krimp\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAfwerkingsgarneringen:\u003c\/strong\u003e stippen en strepen saus die op het bord blijven zitten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDiepvriesbereidingen:\u003c\/strong\u003e stevigheid na ontdooien, ideaal voor horeca\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eModerne technische keuken:\u003c\/strong\u003e gestabiliseerde emulsies, mousses, schuimen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 15px 0 0 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDispersie:\u003c\/strong\u003e meng Gelespessa door uw vloeibare bereiding (sap, puree, bouillon) met een garde of staafmixer om klontjes te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWerking:\u003c\/strong\u003e koud of warm, afhankelijk van het recept. Het product werkt in beide situaties zonder voorafgaande voorbereiding.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRusttijd:\u003c\/strong\u003e laat enkele minuten geleidelijk indikken tot de gewenste textuur is bereikt. De uiteindelijke viscositeit stabiliseert snel.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e product is niet thermoreversibel. Zodra de textuur is bereikt, keert deze niet terug naar vloeibare toestand, zelfs niet bij verwarming.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n        \u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e6 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een vloeibare, glanzende consistentie, \u003cstrong\u003e15 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een dikke en stevige textuur.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGENES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e maltodextrine, verdikkingsmiddel xanthaangom (E415)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e melk en derivaten (geproduceerd in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Pot van 500 g, hersluitbaar deksel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e plantaardig (maïs)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAdditiefcode:\u003c\/strong\u003e E415 (xanthaangom)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eTechnische voordelen voor professionals\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eXanthaangom wordt gewaardeerd om drie belangrijke eigenschappen: \u003cstrong\u003eneutrale smaak\u003c\/strong\u003e (maskeert de natuurlijke aroma’s van fruitsap, bouillon of puree niet), \u003cstrong\u003estabiliteit bij invriezen\u003c\/strong\u003e (geen scheiding na ontdooien), \u003cstrong\u003estevigheid in zure omgeving\u003c\/strong\u003e (compatibel met coulis van rode vruchten, citrus, vinaigrettes). Het is de keuze van chefs in de moderne technische keuken voor borden die stabiel blijven tijdens het serveren.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge, koele plaats, beschermd tegen vocht. Sluit de pot goed af na elk gebruik om de eigenschappen van het poeder te behouden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te ontdekken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor banketbakkerij en professionele keuken aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e assortiment voor gastronomieprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om te verdikken, geleren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483798569299,"sku":"41375","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158575"},{"product_id":"gelcrem-froid-500-g","title":"Gelcrème Koud - 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGelcrem Froid 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eKoud verdikkingsmiddel zonder koken, bestand tegen invriezen\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Gelcrem Froid van Sosa Ingredients is een verdikkingsmiddel in poedervorm, ontworpen voor banketbakkers, restaurateurs en creatieve chefs. Het technische kenmerk: het activeert \u003cstrong\u003ezonder koken\u003c\/strong\u003e, simpelweg door het te disperseren in de vloeistof, wat de aromatische integriteit van hittegevoelige ingrediënten behoudt (verse vruchtensappen, infusies, aromatische kruiden). Ideaal voor koude crèmes, fruitmousses, verdikte soepen en stabiele toppings, zowel zoet als hartig.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e verdikkingsmiddel in poeder, koud activeerbaar\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOplosbaarheid:\u003c\/strong\u003e koud (simpele dispersie voldoende)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabiliteit:\u003c\/strong\u003e smelt niet bij koken (niet thermoreversibel)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInvriezen:\u003c\/strong\u003e stabiele textuur na ontdooien\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZuurbestendigheid:\u003c\/strong\u003e viscositeit behouden in zure omgeving (citroensap, azijn, zure vruchten)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibiliteit:\u003c\/strong\u003e alle soorten vloeistoffen (water, purees, sappen, alcoholen, infusies)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 40 tot 80 g per kg vloeistof afhankelijk van gewenste dikte\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRauwe banketcrèmes:\u003c\/strong\u003e alternatief zonder koken, behoudt delicate aroma’s (bourbon vanille, oranjebloesem)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGearomatiseerde koude crèmes:\u003c\/strong\u003e frisse vullingen voor soesjes, éclairs, taartjes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFruitmousses:\u003c\/strong\u003e stabiele luchtige textuur, behoud van verse fruitsmaak\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerdikte soepen en potages:\u003c\/strong\u003e koud verdikken, behoud van hittegevoelige voedingsstoffen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabiele sauzen en toppings:\u003c\/strong\u003e vinaigrettes, rauwe fruitcoulis, gastronomische koude sauzen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eModerne gastronomische bereidingen:\u003c\/strong\u003e technische texturen in creatieve keuken\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eGiet de Gelcrem Froid in de gekozen vloeistof (water, puree, sap, koude melk, alcohol) en meng krachtig met een garde of staafmixer tot volledige dispersie. Koken is niet nodig. Laat enkele minuten rusten zodat de uiteindelijke textuur zich volledig kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e40 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een lichte deklaagtextuur, \u003cstrong\u003e80 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een stevige romige textuur. Compatibel met water, melk, room, vruchtensappen, purees en alcoholen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGENES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënt:\u003c\/strong\u003e geacetyleerd diamidonfosfaat (E1414), afgeleid van aardappelzetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e geen gemelde allergenen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e plantaardig (aardappel)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e Pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUiterlijk:\u003c\/strong\u003e fijn wit poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAdditievencode:\u003c\/strong\u003e E1414\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eGelcrem Froid of Gelcrem Chaud: wat is het verschil\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDe Gelcrem-lijn van Sosa bestaat uit twee complementaire versies. Gelcrem Froid (dit product) activeert zonder koken, ideaal om de aroma’s van verse vruchten, kruiden en hittegevoelige bereidingen te behouden. Gelcrem Chaud activeert bij koken, meer geschikt voor klassieke banketcrèmes, béchamels en gekookte bereidingen. Beide zijn bestand tegen invriezen en behouden hun textuur na ontdooien.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge plaats, beschermd tegen warmte en vocht. Sluit de pot goed af na elk gebruik om de eigenschappen van het poeder te behouden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te ontdekken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor professionele banketbakkerij aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor gastronomieprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om te verdikken, geleren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487105122643,"sku":"48652","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-froid-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158603"},{"product_id":"gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g","title":"Plantaardig Bindmiddel in Poeder – 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE (éditorial premium, sans aplat doré, sans balise H1\/H2) --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003ePlantaardige Gelvormer Poeder 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNatuurlijke professionele gelvorming, zonder dierlijke oorsprong\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Plantaardige Gelvormer Poeder van Sosa (referentie 48648) is een technisch ingrediënt ontworpen voor veeleisende banketbakkers en chefs. Geformuleerd op basis van carrageen en johannesbroodpitmeel, biedt het een snelle, stevige en elastische gelvorming, perfect geschikt voor dompelingglazuren, glanzende gelei en vegetarische of veganistische bereidingen. De hittebestendigheid tot 70 °C maakt het een krachtige vervanger van dierlijke gelatine in de professionele keuken.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- AVANTAGES DU PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eVoordelen van het product\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003e100% natuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e formule op basis van algen en johannesbroodpitmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSnelle gelvorming:\u003c\/strong\u003e stevige binding zonder vriesstap\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHittebestendigheid:\u003c\/strong\u003e bestand tot 70 °C, thermoreversibel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAlcoholcompatibel:\u003c\/strong\u003e werkt met alcoholische vloeistoffen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIdeaal voor dompelingglazuren:\u003c\/strong\u003e glanzende en egale textuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDieet:\u003c\/strong\u003e vegetarisch, veganistisch, halal, koosjer\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlazuren en glanzende afwerkingen:\u003c\/strong\u003e spiegelafwerkingen, dompelingcoatings\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStevige gelei:\u003c\/strong\u003e elastische textuur die goed snijdt\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGearomatiseerde alcoholische gels:\u003c\/strong\u003e petit fours, glaasjes, vaste cocktails\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVeganistische bereidingen:\u003c\/strong\u003e directe vervanger van dierlijke gelatine\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI ET DOSAGE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing en dosering\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eVoeg de gelvormer direct toe aan een warm waterig vloeistof (water, sap, infusie, siroop of alcoholische vloeistof), en roer krachtig om klontvorming te voorkomen. Breng aan de kook en gebruik onmiddellijk voordat de gel begint te stollen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e50 g gelvormer per kg vloeistof\u003c\/strong\u003e voor stevige en goed houdbare gels. Compatibel met een breed scala aan waterige vloeistoffen. De verkregen gel is thermoreversibel tot 70 °C, maar niet geschikt voor invriezen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e maltodextrine, carrageen (E407), dextrose, kaliumchloride (E508), natriumcitraat (E331iii), johannesbroodpitmeel (E410), sacharose.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e noten, soja, melk, eieren, sulfieten, sesamzaad, pinda’s (product gemaakt in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eReferentie:\u003c\/strong\u003e 48648\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e hersluitbare pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHittebestendigheid:\u003c\/strong\u003e tot 70 °C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibiliteit:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInvriezen:\u003c\/strong\u003e niet aanbevolen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eGoed om te weten:\u003c\/strong\u003e De Plantaardige Gelvormer van Sosa is ontworpen voor professionals die technische prestaties, natuurlijkheid en precisie zoeken. De thermoreversibele formule maakt het mogelijk de gel tot 70 °C opnieuw te smelten en te bewerken, ideaal voor dompelingglazuren op desserts of kerststollen. Verpakt door Sosa Ingredients, een referentie in technische ingrediënten voor de professionele gastronomie.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw laboratorium aan met technische ingrediënten voor professionele banketbakkerij:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor banketbakkersprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Maak perfecte afwerkingen met ons assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/glacages-miroir\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003espiegelglazuren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om uw bereidingen te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488277102931,"sku":"48648","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158620"},{"product_id":"gomme-kappa-600-g","title":"Gomme Kappa - 600 g","description":"\u003ch3 data-start=\"622\" data-end=\"647\"\u003eGomme Kappa – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 40394\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"945\"\u003eDe Kappa Gom van Sosa Ingredients is een krachtig plantaardig geleermiddel afkomstig van algenextracten (carrageen E407). Het maakt het mogelijk stevige en stijve gels te creëren, perfect geschikt voor bereidingen zoals fruitpasta's, toppings, mousses of insluitingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1106\"\u003eGebruikt door professionals in banketbakkerij en snoepgoed, zorgt het voor een snelle, thermoreversibele gelering, maar is niet geschikt voor invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1108\" data-end=\"1139\"\u003eVoordelen van Kappa Gom:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1140\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1140\" data-end=\"1176\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1176\"\u003e100% natuurlijke oorsprong (algen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1177\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1207\"\u003eStevige en snelle gelering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1208\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1237\"\u003eStevige en glanzende textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eThermoreversibel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1288\"\u003eUitsluitend warm verwerken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1326\"\u003eAanbevolen toepassingen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1327\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1351\"\u003eZelfgemaakte fruitpasta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1372\"\u003eGlanzende toppings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1392\"\u003eGeleerde mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003eInsluitingen voor snoepgoed\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1457\"\u003eJams, confituren, panna cotta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1464\" data-end=\"1488\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1724\"\u003eMeng warm met alle soorten vloeistoffen (water, fruitpurees, infusies…). Eenmaal geactiveerd, is de gelering snel. Bereidingen niet invriezen. De gel kan opnieuw worden gesmolten door opwarmen (thermoreversibiliteit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1748\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e 2 tot 15 g\/kg afhankelijk van de gewenste textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1795\" data-end=\"1812\"\u003eIngrediënten :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1840\"\u003eCarrageen (E407) – 100%\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1847\" data-end=\"1863\"\u003eAllergenen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2011\"\u003eGeen direct aanwezige allergenen. Kan sporen bevatten van: noten, melk, soja, eieren, sulfieten, sesam, mosterd, selderij, pinda's.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2018\" data-end=\"2039\"\u003eVerpakking :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2063\"\u003eHervulbare pot van 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2070\" data-end=\"2112\"\u003eWaarom kiezen voor Kappa Gom Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2364\"\u003eDit plantaardige geleermiddel is een waardevolle bondgenoot om uw zoete creaties structuur te geven en tegelijkertijd een mooie stevigheid bij kamertemperatuur te garanderen. De geleerkracht maakt een nauwkeurige dosering mogelijk, zonder verlies van aroma of kleur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2366\" data-end=\"2369\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2371\" data-end=\"2442\"\u003eBestel nu om uw gelei-voorbereidingen te verbeteren!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488357613907,"sku":"40394","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-kappa-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158622"},{"product_id":"pro-pannacotta-800-g","title":"Pro-Pannacotta – 800 g","description":"\u003ch3 data-start=\"662\" data-end=\"690\"\u003ePro-Pannacotta – 800 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 48650\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1101\"\u003eDe geleermiddel \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"765\"\u003ePro-Pannacotta van Sosa\u003c\/strong\u003e is een professioneel poeder van 100% natuurlijke oorsprong, ontworpen om bereidingen een soepele, smeltende en licht gelei-achtige textuur te geven. Het is speciaal geformuleerd voor desserts zoals \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"985\"\u003epannacotta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1012\"\u003egelei-mousses\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1030\"\u003etoppings\u003c\/strong\u003e en andere creaties die een \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003eperfecte stevigheid zonder stijfheid\u003c\/strong\u003e vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1266\"\u003eAfkomstig van rode algen (carrageen E407), is deze plantaardige geleermiddel \u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1190\"\u003ethermoreversibel\u003c\/strong\u003e, wat flexibiliteit in gebruik mogelijk maakt in een professionele omgeving.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1273\" data-end=\"1307\"\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1308\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1360\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1327\"\u003e100% plantaardig\u003c\/strong\u003e: op basis van algen (carrageen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003eSoepel en smeltende textuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1416\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e (verwarming mogelijk zonder afbraak)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1459\" data-end=\"1491\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003eAlleen warm verwerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1492\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003eNiet invriesbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1519\" data-end=\"1543\"\u003eAanbevolen toepassingen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1544\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1544\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1557\"\u003ePannacotta’s\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1585\"\u003eSoepel gelei-mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1603\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1603\"\u003eDessertcrèmes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1604\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1643\"\u003eJam, toppings, gelei coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1695\"\u003eFruitige inclusies in banket of tussengerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1702\" data-end=\"1721\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1986\"\u003eMeng het product warm in elk type vloeistof (water, melk, room, fruitpuree, sap). Eenmaal geactiveerd door warmte, zet het geleerproces zich snel in bij afkoeling. De textuur kan opnieuw gesmolten worden door verhitting (thermoreversibiliteit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1988\" data-end=\"2010\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e van 2 tot 15 g\/kg afhankelijk van het gewenste effect.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2052\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2057\" data-end=\"2074\"\u003eIngrediënten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2115\"\u003eVerdikkingsmiddel: \u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2115\"\u003eCarrageen (E407)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2117\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2122\" data-end=\"2138\"\u003eAllergenen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2271\"\u003eGeen directe allergenen. Kan sporen bevatten van: noten, melk, soja, ei, sulfieten, mosterd, selderij, sesam, pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2278\" data-end=\"2299\"\u003eVerpakking:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2323\"\u003eHervulbare pot van 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2330\" data-end=\"2367\"\u003eWaarom kiezen voor Pro-Pannacotta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2643\"\u003eDe formulering garandeert een \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2439\"\u003esoepele, schone en uniforme gelering\u003c\/strong\u003e, perfect afgestemd op de eisen van chefs en ambachtslieden. Deze geleermiddel is een \u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2544\"\u003eplantaardig alternatief\u003c\/strong\u003e voor dierlijke gelatine, met een \u003cstrong data-start=\"2577\" data-end=\"2595\"\u003eperfecte stevigheid\u003c\/strong\u003e zelfs voor bereidingen die voorzichtig uit de vorm moeten worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2645\" data-end=\"2648\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2650\" data-end=\"2715\"\u003eVoeg vandaag nog een perfecte textuur toe aan uw desserts!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488404144467,"sku":"48650","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pro-pannacotta-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158624"},{"product_id":"acide-ascorbique-1-kg","title":"Ascorbinezuur - 1 kg","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER DORÉ --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #b98b35; padding: 20px; border-radius: 8px; text-align: center; margin-bottom: 25px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.05);\"\u003e\n        \u003ch1 style=\"color: #ffffff; margin: 0; font-size: 24px; font-weight: 600; text-transform: uppercase;\"\u003eAscorbinezuur 1 kg\u003c\/h1\u003e\n        \u003ch2 style=\"color: #faf4e5; margin: 8px 0 0 0; font-size: 16px; font-weight: 500; letter-spacing: 2px;\"\u003eSOSA INGREDIENTS\u003c\/h2\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eOntdek Ascorbinezuur van Sosa, een natuurlijke antioxidant van professionele kwaliteit, ook bekend als vitamine C. Dit veelzijdige ingrediënt van 100% natuurlijke oorsprong wordt gebruikt in banketbakkerij en keuken vanwege zijn antioxiderende en verzurende eigenschappen. Het voorkomt de oxidatie van fruit, stabiliseert gevoelige bereidingen en verbetert de kwaliteit van deeg in de bakkerij.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 1 kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong :\u003c\/strong\u003e 100% natuurlijk\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOplosbaarheid :\u003c\/strong\u003e volledig oplosbaar in vloeistoffen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVriesbaar :\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibel :\u003c\/strong\u003e nee\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik :\u003c\/strong\u003e warm of koud\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DOSAGE CONSEILLÉ --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDranken en sappen :\u003c\/strong\u003e 0,05 g\/L voor conservering\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAntioxidantbaden :\u003c\/strong\u003e 30 tot 50 g\/L voor fruit en groenten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- USAGES RECOMMANDÉS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eAscorbinezuur van Sosa is bedoeld voor banketbakkers, chefs, bakkers, traiteurs en veeleisende liefhebbers die op zoek zijn naar een veelzijdig technisch ingrediënt om hun bereidingen te stabiliseren, conserveren en verzuren.\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGesneden fruit :\u003c\/strong\u003e voorkomt verkleuring\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVloeibare bereidingen :\u003c\/strong\u003e siropen, sappen, macedoine, jam\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBakkerij :\u003c\/strong\u003e verbeteringsmiddel voor brood, brioche en gerezen deeg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTechnische banketbakkerij :\u003c\/strong\u003e milde verzuring van zoete of hartige recepten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CONSEILS D'UTILISATION --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruikstips\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eVoeg het poeder direct toe aan uw vloeibare bereiding met een garde of staafmixer om een perfecte oplossing te garanderen. Voor een antioxidantbad, verdun de aanbevolen dosis in koud water en dompel uw vers gesneden fruit enkele minuten onder voor gebruik. Gebruik nauwkeurig volgens het gewenste effect: een overdosis kan de smaak en balans van het recept aantasten.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION \u0026 ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Ascorbinezuur (E300) 100%\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAllergenen :\u003c\/strong\u003e kan sporen van melk en melkderivaten bevatten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eLet op :\u003c\/strong\u003e Bewaar de pot Ascorbinezuur van Sosa op een droge, koele en donkere plaats, goed afgesloten na elk gebruik. Dit product wordt verpakt door Sosa Ingredients, een merk dat bekend staat om zijn technische ingrediënten van hoge kwaliteit voor ambachtslieden, chefs en professionals in de gastronomie.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eMaak uw uitrusting compleet en verzeker het succes van uw technische bereidingen:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Maak perfecte afwerkingen met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pates-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003esuikerdegen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek onze nieuwste \u003ca href=\"\/nl\/collections\/nouveautes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ebanketbakingrediënten en -materialen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken al onze onmisbare producten voor \u003ca href=\"\/nl\/collections\/cake-design\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003etaartdecoratie\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498021683539,"sku":"48643","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-ascorbique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158632"},{"product_id":"acide-citrique-1-kg","title":"Citroenzuur - 1 kg","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER DORÉ --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #b98b35; padding: 20px; border-radius: 8px; text-align: center; margin-bottom: 25px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.05);\"\u003e\n        \u003ch1 style=\"color: #ffffff; margin: 0; font-size: 24px; font-weight: 600; text-transform: uppercase;\"\u003eCitroenzuur 1 kg\u003c\/h1\u003e\n        \u003ch2 style=\"color: #faf4e5; margin: 8px 0 0 0; font-size: 16px; font-weight: 500; letter-spacing: 2px;\"\u003eSOSA INGREDIENTS\u003c\/h2\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eHet citroenzuurpoeder van Sosa (referentie 41333) is een natuurlijk zuurteregelaar die wordt gebruikt door banketbakkers, chefs en professionals in de gastronomie om de zuurgraad van bereidingen te reguleren, citroensap in recepten te vervangen en voedingsmiddelen die gevoelig zijn voor oxidatie te stabiliseren. Onmisbaar voor het maken van jam, fruitpasta’s, sappen, gelei snoepjes en siropen, biedt het een nauwkeurige pH-controle en uitstekende houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POINTS FORTS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003e100% natuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e extract van citroenen en citrusvruchten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVervangt citroensap:\u003c\/strong\u003e nauwkeurige dosering zonder extra vloeistof\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVeelzijdig gebruik:\u003c\/strong\u003e oplosbaar in warm en koud water\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVriesbestendig:\u003c\/strong\u003e stabiel in ingevroren bereidingen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMeerdere toepassingen:\u003c\/strong\u003e jam, siropen, fruitpasta’s, sappen, antioxidante baden\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNiet thermoreversibel:\u003c\/strong\u003e stabiel effect na verhitting\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI ET DOSAGE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003eVoeg het poeder direct toe aan uw bereidingen volgens het gewenste effect. Geen voorafgaande voorbereiding nodig.\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZuurteregulatie:\u003c\/strong\u003e 1 tot 10 g\/kg bereiding\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAntioxidante baden voor fruit:\u003c\/strong\u003e 30 tot 50 g\/L\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring van dranken en sappen:\u003c\/strong\u003e 0,05 g\/L\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eReferentie:\u003c\/strong\u003e 41333\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e Pot van 1 kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEnkel ingrediënt:\u003c\/strong\u003e Citroenzuur (E330) 100%\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e natuurlijk\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOplosbaarheid:\u003c\/strong\u003e volledig in vloeistoffen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e warm of koud\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVriesbestendig:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibiliteit:\u003c\/strong\u003e nee\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eCitroenzuur van Sosa is bijzonder geschikt voor:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eJam:\u003c\/strong\u003e huisgemaakt of professionele productie\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFruitpasta’s:\u003c\/strong\u003e gecontroleerde textuur en gebalanceerde zuurgraad\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerse fruitsappen:\u003c\/strong\u003e stabilisatie en bewaring\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGeleisnoepjes:\u003c\/strong\u003e kenmerkende zure toets\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFruit in siroop, fruitsalades:\u003c\/strong\u003e bewaring en glans\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGestabiliseerde siropen:\u003c\/strong\u003e nauwkeurige pH-controle\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POURQUOI CHOISIR --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eWaarom kiezen voor Citroenzuur van Sosa?\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eDit technische ingrediënt is een stabaar, geconcentreerd en gecontroleerd alternatief voor traditioneel citroensap. Het maakt een nauwkeurige pH-controle in bereidingen mogelijk en verbetert aanzienlijk de houdbaarheid en de uiteindelijke textuur. De poedervorm maakt een op maat gemaakte dosering eenvoudig, zonder de textuur van de bereidingen te veranderen door extra water toe te voegen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eVerpakt door Sosa Ingredients, een merk dat bekend staat om zijn hoogwaardige technische ingrediënten voor ambachtslieden, chefs en professionals in de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION \u0026 ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Citroenzuur (E330) 100%\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e kan sporen van melk en melkproducten bevatten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eLet op:\u003c\/strong\u003e Bewaar de pot Citroenzuur van Sosa op een droge, koele en donkere plaats, goed afgesloten na elk gebruik. Omdat het poeder zeer oplosbaar is, moet u het uit de buurt van vocht houden om klonteren te voorkomen.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw laboratorium met technische ingrediënten aan met onze selectie:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor professionals in de banketbakkerij.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om uw bereidingen te stabiliseren en te conserveren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind basis ingrediënten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498049831251,"sku":"41333","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-citrique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158634"},{"product_id":"gomme-xanthane-500-g","title":"Xanthaan gom – 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eXanthaan Gom 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eProfessionele natuurlijke verdikker voor banketbakkerij en technische keuken\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Xanthaan Gom van Sosa Ingredients is een verdikkings- en textuurmiddel in poedervorm, verkregen door natuurlijke fermentatie van maïszetmeel. Professionele verpakking van 500 g, bedoeld voor banketbakkers, chefs en bakkers die regelmatig grote hoeveelheden verwerken. Het verdikt en stabiliseert bereidingen zonder hun smaak of kleur te veranderen, zowel warm als koud.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e afkomstig van fermentatie van maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVeelzijdigheid:\u003c\/strong\u003e actief bij zowel warme als koude toepassingen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNeutrale smaak:\u003c\/strong\u003e behoudt aroma’s en kleuren van bereidingen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVriesbaar:\u003c\/strong\u003e stabiele textuur na ontdooien\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNiet thermoreversibel:\u003c\/strong\u003e behoudt verdikkend effect ook na opwarmen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZuurstabiliteit:\u003c\/strong\u003e compatibel met vruchtensappen, vinaigrettes, citrusvruchten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e koosjer\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCoulis en sauzen:\u003c\/strong\u003e homogene textuur, behoud van glans, goede presentatie op het bord\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSoepen en romige soepen:\u003c\/strong\u003e romige textuur zonder room of zetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSiroop en glazuren:\u003c\/strong\u003e gecontroleerde consistentie voor glazuren en afwerkingen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerdikte dranken:\u003c\/strong\u003e gastronomische bereidingen, technische cocktails\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlutenvrije banketbakkerij:\u003c\/strong\u003e herstelt elasticiteit in alternatieve meelsoorten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMoleculaire keuken:\u003c\/strong\u003e stabiele emulsies, schuimen, aromatische schuimlagen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 15px 0 0 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWegen:\u003c\/strong\u003e 2 tot 5 g per kg bereiding, afhankelijk van de gewenste viscositeit.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerspreiden:\u003c\/strong\u003e de xanthaan gom in een waterige vloeistof (water, bouillon, sap, puree) mengen met een garde of staafmixer.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGoed mengen:\u003c\/strong\u003e tot volledige verspreiding om klontjes te voorkomen. Het gebruik van een staafmixer wordt aanbevolen voor optimale dispersie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLaten inwerken:\u003c\/strong\u003e 1 tot 5 minuten zodat de viscositeit zich volledig ontwikkelt.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n        \u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e2 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een vloeibare, glanzende consistentie, \u003cstrong\u003e5 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een dikke en stevige textuur.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e fijn poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënt:\u003c\/strong\u003e xanthaan gom (E415) 100%\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e plantaardig (maïs)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e geen belangrijke allergenen gemeld\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlutenvrij:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e koosjer\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele verpakking 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDe 500 g verpakking van Sosa is bedoeld voor regelmatig en professioneel gebruik: gastronomische catering, banketbakkerijworkshops, glutenvrije bakkerijen, evenementen catering. Voor incidenteel of amateurgebruik is de 50 g verpakking van Patissland geschikter.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge plaats, beschermd tegen vocht en direct licht. Sluit de pot goed af na elk gebruik.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te ontdekken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor banketbakkerij en professionele keuken aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor gastronomieprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ebereidingshulp\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591029064019,"sku":"48642","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-xanthane-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158930"},{"product_id":"gomme-xanthane-clear-500-g","title":"Xanthaan Gom Helder – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"744\" data-end=\"810\"\u003eHeldere Xanthaangom – Transparant verdikkingsmiddel – 500 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1076\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"815\" data-end=\"840\"\u003eHeldere Xanthaangom\u003c\/strong\u003e van Sosa is een natuurlijk verdikkingsmiddel in poedervorm met dezelfde eigenschappen als klassieke xanthaangom, maar met een \u003cstrong data-start=\"962\" data-end=\"989\"\u003emaximale transparantie\u003c\/strong\u003e. Perfect om uw bereidingen te verdikken terwijl hun helderheid en glans behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1078\" data-end=\"1110\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1111\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1111\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1132\"\u003e100% natuurlijk\u003c\/strong\u003e : afkomstig van de fermentatie van maïszetmeel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1183\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1210\"\u003eOptimale transparantie\u003c\/strong\u003e : ideaal voor heldere en zuivere bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1320\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1320\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1282\"\u003eVeelzijdig\u003c\/strong\u003e : te gebruiken zowel warm als koud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1321\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1323\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1337\"\u003eVriesbaar\u003c\/strong\u003e : behoudt zijn eigenschappen na invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1385\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1415\"\u003eZonder thermoreversibiliteit\u003c\/strong\u003e : de verdikking blijft stabiel, zelfs na opwarmen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1498\"\u003eKasjere certificering\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1501\" data-end=\"1518\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1519\" data-end=\"1764\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1519\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1586\"\u003eWeeg de aanbevolen hoeveelheid af (2 tot 5 g per kg bereiding).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1587\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1590\" data-end=\"1656\"\u003eVerspreiden in een waterige vloeistof (coulis, sap, puree, bouillon).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1657\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1660\" data-end=\"1710\"\u003eGoed mengen om klontjes te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1764\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1764\"\u003eLaten inwerken tot de gewenste textuur is bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1766\" data-end=\"1787\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1788\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1788\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1790\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1804\"\u003e2 tot 5 g\/kg\u003c\/strong\u003e afhankelijk van de gewenste viscositeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1834\" data-end=\"1850\"\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1851\" data-end=\"1978\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1851\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1853\" data-end=\"1874\"\u003eTransparante coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1875\" data-end=\"1893\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"1893\"\u003eHeldere sauzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1894\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"1926\"\u003eGastronomische purees en sappen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1927\" data-end=\"1978\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1929\" data-end=\"1978\"\u003eBereidingen die een heldere visuele uitstraling vereisen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1980\" data-end=\"2009\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2010\" data-end=\"2136\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2010\" data-end=\"2072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2012\" data-end=\"2027\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e : Xanthaangom (E415), maltodextrine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2073\" data-end=\"2136\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2089\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : kan sporen van melk en melkproducten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591059931475,"sku":"41385","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-xanthane-clear-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158933"},{"product_id":"ultratex-3-epaississant-a-froid-pro-400-g","title":"Ultratex 3 – Professionele Koude Verdikker – 400 g","description":"\u003ch2 data-start=\"737\" data-end=\"797\"\u003eUltratex 3 – Professioneel koud verdikkingsmiddel – 400 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"832\"\u003eSosa Ingredients – Ref: 41220\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"1142\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"852\"\u003eUltratex 3\u003c\/strong\u003e van Sosa is een verdikkingsmiddel in poedervorm, speciaal ontwikkeld voor professionals in gastronomie en banketbakkerij. Ideaal voor sauzen, purees, crèmes of toppings, het wordt \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1068\"\u003euitsluitend koud gebruikt\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een perfecte textuur zonder koken en uitstekende stabiliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1144\" data-end=\"1177\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1178\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1178\" data-end=\"1253\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1199\"\u003eKoud verwerken\u003c\/strong\u003e: ideaal voor vloeibare bereidingen zonder koken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1254\" data-end=\"1285\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1256\" data-end=\"1285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1283\"\u003eGladde en stabiele textuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1286\" data-end=\"1357\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1308\"\u003ePlantaardige oorsprong\u003c\/strong\u003e: gehydroxypropyleerd diamidonfosfaat (E1442)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1358\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1374\"\u003eInvriesbaar\u003c\/strong\u003e en stabiel na ontdooien (niet thermoreversibel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1491\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1447\"\u003eNeutrale smaak\u003c\/strong\u003e: verandert de smaak van de bereidingen niet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1492\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1521\"\u003eVeelzijdig gebruik\u003c\/strong\u003e: sauzen, purees, crèmes, toppings, baktoepassingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1588\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1590\" data-end=\"1661\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1590\" data-end=\"1609\"\u003eKan worden gedroogd\u003c\/strong\u003e om dunne, knapperige plakjes te verkrijgen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1663\" data-end=\"1687\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1688\" data-end=\"1872\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1753\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1753\"\u003eVoeg het poeder direct toe aan de koude of warme vloeistof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1754\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1805\"\u003eKlop tot een homogeen mengsel ontstaat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1806\" data-end=\"1872\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1809\" data-end=\"1872\"\u003eAanbevolen dosering: \u003cstrong data-start=\"1829\" data-end=\"1843\"\u003e2 tot 80 g\/L\u003c\/strong\u003e afhankelijk van de gewenste textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1874\" data-end=\"1922\"\u003eSamenstelling en wettelijke informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1923\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1923\" data-end=\"1988\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1939\"\u003eIngrediënt\u003c\/strong\u003e: gehydroxypropyleerd diamidonfosfaat (E1442)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1989\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2115\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2005\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e: kan sporen bevatten van ei, pinda’s, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, sulfieten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2116\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2118\" data-end=\"2156\"\u003eVoedingswaarden per 100 g\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2163\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2163\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2165\" data-end=\"2195\"\u003eEnergie: 1518 kJ \/ 363 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2198\" data-end=\"2246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2200\" data-end=\"2246\"\u003eVetten: 0 g (waarvan verzadigd: 0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2249\" data-end=\"2290\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2290\"\u003eKoolhydraten: 90,7 g (waarvan suikers: 0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2293\" data-end=\"2309\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2309\"\u003eVezels: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2312\" data-end=\"2333\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2314\" data-end=\"2333\"\u003eEiwitten: 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2336\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2338\" data-end=\"2352\"\u003eZout: 0,14 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2354\" data-end=\"2372\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2373\" data-end=\"2565\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2373\" data-end=\"2419\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2419\"\u003eBewaren op een droge plaats (vochtigheid \u0026lt; 60%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2420\" data-end=\"2449\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2449\"\u003eTemperatuur: 15°C tot 25°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2450\" data-end=\"2490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2452\" data-end=\"2490\"\u003eBeschermen tegen licht en geuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2491\" data-end=\"2565\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2493\" data-end=\"2565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2493\" data-end=\"2518\"\u003eHoudbaarheid\u003c\/strong\u003e: 24 maanden vanaf de productiedatum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2567\" data-end=\"2570\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2572\" data-end=\"2610\"\u003eBelangrijkste kenmerken van Ultratex 3 Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2611\" data-end=\"2825\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2611\" data-end=\"2649\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2613\" data-end=\"2649\"\u003e Verdikt snel zonder te koken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2650\" data-end=\"2701\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2652\" data-end=\"2701\"\u003e Ideaal voor waterige vloeibare bereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2702\" data-end=\"2743\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2704\" data-end=\"2743\"\u003e Perfecte stabiliteit bij invriezen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2744\" data-end=\"2787\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2746\" data-end=\"2787\"\u003e Eenvoudig in gebruik en flexibele dosering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2788\" data-end=\"2825\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2790\" data-end=\"2825\"\u003e Plantaardige oorsprong en neutrale smaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2827\" data-end=\"2830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2832\" data-end=\"2996\"\u003e Bestel nu de \u003cstrong data-start=\"2874\" data-end=\"2896\"\u003eUltratex 3 – 400 g\u003c\/strong\u003e en geef je sauzen, crèmes en purees een professionele textuur die past bij de beste chefs.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591087882579,"sku":"41220","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/ultratex-3-epaississant-a-froid-pro-400-g-sosa-1.jpg?v=1772158935"},{"product_id":"gracila-gel-600-g","title":"Gracila Gel – 600 g","description":"\u003ch2 data-start=\"752\" data-end=\"822\"\u003eGracila Gel – Natuurlijk Verdikkingsmiddel op Basis van Gracilaire Algen – 600 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"872\"\u003eSosa Ingredients – Ref: 43201 – Pot van 600 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"1272\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"894\"\u003eGracila Gel\u003c\/strong\u003e van Sosa Ingredients is een 100% plantaardig verdikkingsmiddel, afkomstig van de gracilaire alg (\u003cem data-start=\"986\" data-end=\"1008\"\u003eGracilaria verrucosa\u003c\/em\u003e). Ontworpen voor professionals, biedt het een \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1082\"\u003eclean label alternatief\u003c\/strong\u003e voor agar-agar, pectines en carrageen. Het maakt het mogelijk om een grote verscheidenheid aan texturen te creëren, terwijl de stabiliteit van uw bereidingen behouden blijft, zelfs onder extreme omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1274\" data-end=\"1292\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1293\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1316\"\u003eNatuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e: rode alg in poedervorm, zonder toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1359\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1376\"\u003eVeelzijdigheid\u003c\/strong\u003e: geleert in zure omgevingen (citroensap, azijn), zoute omgevingen (sojasaus).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1576\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1529\"\u003eWarmtebestendigheid\u003c\/strong\u003e: bestand tegen \u0026gt;70°C, thermoreversibel vanaf 85°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1593\"\u003eNeutraliteit\u003c\/strong\u003e: neutrale smaak, alleen lichte tint bij hoge dosering in heldere bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1703\"\u003eDiverse toepassingen\u003c\/strong\u003e: gelei, compotes, flans, wrongel, aspics, glazuren, nep-kaviaar, geraspte gelei…\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1789\" data-end=\"1813\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1814\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1814\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1817\" data-end=\"1882\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1838\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e: 0,1% tot 2% afhankelijk van de gewenste textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1883\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1901\"\u003eOplossen\u003c\/strong\u003e: oplosbaar in koude vloeistoffen tot 45°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1953\" data-end=\"2025\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"2025\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1970\"\u003eActivering\u003c\/strong\u003e: verhitten tot minimaal 85°C voor volledige hydratatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2026\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2046\"\u003eVormgeving\u003c\/strong\u003e: gieten, vormen of textureren volgens uw behoeften.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2098\" data-end=\"2127\"\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2128\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2128\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2130\" data-end=\"2154\"\u003eZoete bereidingen\u003c\/strong\u003e: jam, gelei, gelei-glazuren, pannacotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2235\"\u003eZoute bereidingen\u003c\/strong\u003e: aspics, kruidengelei, gezouten nep-kaviaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2287\" data-end=\"2373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2311\"\u003eOriginele creaties\u003c\/strong\u003e: gelei om te snijden, gel-macaroni, gegoten decoraties.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2375\" data-end=\"2392\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2523\"\u003eGracilaire alg (\u003cem data-start=\"2411\" data-end=\"2433\"\u003eGracilaria verrucosa\u003c\/em\u003e) in poedervorm. Kan gestandaardiseerd zijn met suikers (dextrose of maltodextrine) – max. 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2525\" data-end=\"2541\"\u003eAllergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2653\"\u003eKan sporen bevatten van: ei, pinda’s, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2655\" data-end=\"2695\"\u003eVoedingswaarden per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2920\"\u003eEnergie: 989 kJ \/ 238 kcal\u003cbr data-start=\"2723\" data-end=\"2726\"\u003eVetten: 0,1 g (waarvan verzadigd 0 g)\u003cbr data-start=\"2770\" data-end=\"2773\"\u003eKoolhydraten: 1,4 g (waarvan suikers 0,03 g)\u003cbr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003eVezels: 46 g\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eEiwitten: 1,3 g\u003cbr data-start=\"2846\" data-end=\"2849\"\u003eZout: 1,7 g\u003cbr data-start=\"2860\" data-end=\"2863\"\u003eCalcium: 1069 mg – Kalium: 5850 mg – IJzer: 19,7 mg\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2922\" data-end=\"2940\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2941\" data-end=\"3082\"\u003eBewaren op een droge plaats (vochtigheid \u0026lt; 60%), beschermd tegen licht en geuren, tussen 15°C en 25°C. Na opening goed sluiten.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591108133203,"sku":"43201","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gracila-gel-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158937"},{"product_id":"freeze-veggie-gel-500-g","title":"Bevries Groente Gel – 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eFreeze Veggie Gel 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eVeelzijdige plantaardige gelvormer voor doeken, encapsulaties en gelei\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eFreeze Veggie Gel van Sosa Ingredients is een professionele mix van plantaardige gelvormers, verdikkingsmiddelen en zoetstoffen, ontwikkeld om te voldoen aan de technische behoeften van creatieve patisserie en hartige keuken. Het maakt het mogelijk om encapsulaties, transparante doeken, decoratieve gelei en schuimvullingen te maken met een stabiele structuur, zowel zoet als hartig. Het gelvormingsgedrag bij warmte (tussen 40 en 50 °C bij afkoeling) maakt het een technische bondgenoot voor chefs die precisie en reproduceerbaarheid zoeken.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlantaardige oorsprong:\u003c\/strong\u003e formulering op basis van carrageen, johannesbroodpitmeel en tara gom\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVeelzijdigheid:\u003c\/strong\u003e encapsulatie van vloeistoffen of vaste stoffen, doeken, decoratieve gelei\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWerken bij warmte:\u003c\/strong\u003e gelvorming bij afkoeling tussen 40 en 50 °C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabiliteit:\u003c\/strong\u003e compatibel met zure vloeistoffen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eClean label:\u003c\/strong\u003e zonder GGO, geschikt voor vegetarische en veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZoet en hartig:\u003c\/strong\u003e geschikt voor zowel patisserie als keuken\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCreatieve patisserie:\u003c\/strong\u003e transparante suikerdoeken, fruitige gelei, schuimvullingen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHartige keuken:\u003c\/strong\u003e gearomatiseerde gelei, encapsulatie van sauzen, culinaire decoraties\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCreatieve effecten:\u003c\/strong\u003e vloeibare capsules, romige texturen, transparante of ondoorzichtige gelei\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMoleculaire keuken:\u003c\/strong\u003e signature recepten met gelvormige membranen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eMeng het poeder met de koude vloeistof die je wilt geleren (water, sap, infusie, bouillon, saus) en roer krachtig met een garde of staafmixer om een homogene verdeling te garanderen en klontvorming te voorkomen. Verhit vervolgens tot 100 °C onder voortdurend roeren en giet direct in de gewenste mallen of containers. De gelvorming begint bij het afkoelen, tussen 40 en 50 °C afhankelijk van de samenstelling van de vloeistof.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e100 g per liter vloeistof\u003c\/strong\u003e. Voor zeer dunne doeken voorzichtig uit de mal halen zodra de gel volledig is gezet.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Trehalose, gelvormer carrageen (E407), dextrose, verdikkingsmiddel tara gom (E417), zuurteregelaar trisodiumcitraat (E331iii), gelvormer johannesbroodpitmeel (E410), stabilisator kaliumchloride (E508), sacharose\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e ei, pinda, soja, melk, noten, sesam (product gemaakt in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- VALEURS NUTRITIONNELLES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGemiddelde voedingswaarden (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 1394 kJ \/ 334 kcal\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0,05 g (waarvan verzadigd 0 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 74 g (waarvan suikers 8,3 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0,26 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 2,6 g\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 100 g\/L vloeistof\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e 24 maanden vanaf productiedatum\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eWat Freeze Veggie Gel onderscheidt\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDe formulering die drie plantaardige gelvormers combineert (carrageen, johannesbroodpitmeel, tara gom) maakt het mogelijk om texturen te verkrijgen die met eenvoudige gelvormers niet haalbaar zijn: ultradunne doeken, encapsulaties met stabiele membranen, gelei die zure vloeistoffen kunnen weerstaan. Het is de keuze van chefs die werken met hedendaagse presentaties en signature moleculaire keuken.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge plaats (vochtigheid onder 60%), tussen 15 en 25 °C, uit de buurt van licht en geuren. Sluit de pot goed af na elk gebruik.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul je selectie technische ingrediënten aan voor creatieve patisserie en signature keuken:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor professionals in de gastronomie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om je bereidingen te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591116095827,"sku":"40410","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/freeze-veggie-gel-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158939"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/additifs-alimentaires-patissland.jpg?v=1742153806","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/collections\/additifs-alimentaires.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}