Suikerpasta Wit - Eetbare Bloemenvormpasta 250 g

De Gum Paste (of bloemklei) is een eetbare boetseerklei speciaal ontwikkeld voor cake design en bloemdecoratie. In tegenstelling tot gewone fondant bevat het een hardingsmiddel (tragacanthgom of CMC) dat zorgt voor:

• Een superieure elasticiteit waardoor het uitgerold kan worden tot 1-2 mm zonder scheuren
• Een snelle droging aan de lucht (1 tot 24 uur, afhankelijk van de dikte)
• Een perfecte stevigheid als het droog is: de bloemblaadjes behouden hun vorm
• Een onvergelijkbare fijnheid voor delicate details (nerven, plooien, kleurverlopen)

Het is de referentieklei voor het maken van suikerbloemen zoals pioenrozen, Engelse rozen, hortensia’s, tulpen of orchideeën op professionele bruidstaarten.

Voor het bekleden van een hele taart gebruik je fondant. Voor fijne bloemen en decoraties die rechtop moeten blijven staan, is Gum Paste de juiste keuze.

FunCakes is sinds 1985 een van de toonaangevende Europese merken in cake design. Hun witte Gum Paste onderscheidt zich door:

• Stralende witheid: de perfecte basis om suikerbloemen te maken zonder toevoeging van wit kleurmiddel
• Zachte en zijdezachte textuur: makkelijk te kneden, uit te rollen en te modelleren zonder te barsten
• Heel dun uitrollen: tot 0,5 mm voor doorschijnende bloemblaadjes
• Geleidelijk drogen: snel genoeg voor productie, langzaam genoeg om te kunnen werken
• Gemakkelijk te kleuren: compatibel met alle gel- en poederkleurstoffen
• Neutrale en schone smaak: geen nasmaak om de taart niet te beïnvloeden
• Glutenvrij, Kosjer en Halal gecertificeerd

De FunCakes bloemdeeg is het onmisbare gereedschap voor de cakemaker om te creëren:

• Suikerbloemen: pioenen, Engelse rozen, dahlia’s, hortensia’s, tulpen, orchideeën
• Dunne bloemblaadjes met nerven en kleurverloop
• Decoratieve bladeren in reliëf met nervenstempel
• Volants en draperieën op bruidstaarten (ruffle, frill-effect)
• Letters en cijfers in 3D voor verjaardagen en evenementen
• Personages en figuren: gezichten, kleding, accessoires (bruiloftsthema)
• Eetbare kant met siliconenmat (cake lace)
• Trompe-l'œil: bladgoud, parels, gestileerd namaakfruit
• Bloemversieringen rondom cakeboards en cakestandaards
• Bruidsboeketten volledig eetbaar, geplaatst bovenop de bruidstaart

Voor professionele resultaten volgt u deze methode:

• Stap 1 — Voorbereiding: haal het deeg 30 minuten voor gebruik uit de verpakking zodat het op kamertemperatuur komt
• Stap 2 — Kneden: 1-2 minuten kneden tot een soepele en homogene deeg ontstaat
• Stap 3 — Kleuren (optioneel): gelkleurstof druppel voor druppel toevoegen, kneden tot het egaal is
• Stap 4 — Uitrollen: op een met maïszetmeel bestoven vlak (of een siliconenmat) uitrollen tot 0,5-2 mm, afhankelijk van het gewenste resultaat
• Stap 5 — Snijden: gebruik bloem-/bladvormige uitsteker of snijd met een precisiesnijder
• Stap 6 — Modelleren: de nerven maken met een nervenstempel, beweging geven met een bolvormig gereedschap
• Stap 7 — Drogen: op een droogschuim leggen of in een tros ophangen om de vorm te behouden

Pro tip: bewaar het ongebruikte deeg verpakt in 2 zipzakjes en daarna in een luchtdichte container. Het blijft zo meerdere maanden goed.

De witte FunCakes Gum Paste is ontworpen om te kleuren. Professionele methode:

• Gel kleurstoffen (meest gebruikt): druppel voor druppel toevoegen met een tandenstoker tot de gewenste kleur. Goed kneden
• Poederkleurstoffen: voor zeer verzadigde tinten of om na het drogen met een penseel aan te brengen (fluweelachtig effect)
• Vloeibare kleurstoffen: vermijden, ze maken het deeg zacht
• Natuurlijk verloop effect: het ongekleurde deeg uitrollen en de randen deppen met poederkleurstof + penseel
• Metallic effecten: na het drogen schilderen met goud-, zilver- of parelkleurige kleurstof verdund in 1 druppel sterke alcohol

De compatibele kleurmerken: Sugarflair, Wilton, Colour Mill, Americolor, FunCakes — alle professionele referenties zijn OK.

Het 250 g formaat is ideaal om een complete bruidstaart te decoreren, meerdere verjaardagen, of om rustig te oefenen met cake design technieken.

Het drogen bepaalt de uiteindelijke stevigheid van de Gum Paste bloemen:

• Droogschuim: leg de blaadjes op een kommetje van schuim om de natuurlijke kromming te behouden
• Ondersteboven ophangen: voor kelken en bloemen op steel (de blaadjes behouden een waterval-effect)
• Eierdoos (DIY-tip): bloemen drogen hangend in de vakjes
• Droogtijd: 1-2 uur voor dunne blaadjes, 12-24 uur voor hele bloemen, 48 uur voor dikke structuren
• Omgeving: droog, beschermd tegen vocht (nooit in de koelkast, vocht maakt het deeg zacht)

Eenmaal droog, blijven de bloemen van Gum Paste meerdere maanden goed in een luchtdichte doos met silicagelzakjes.

Ingrediënten: 79,0% suiker, glucosestroop, water, plantaardige vetten (palmpit, palm), verdikkingsmiddelen: E466, E415, emulgator: E471, aroma, conserveermiddel: E202, zuurteregelaar: E330.

Allergenen: kan sporen bevatten van noten.

Speciale diëten : Kosjer gecertificeerd, Halal gecertificeerd, glutenvrij van tarwe.

Voedingswaarde tabel (per 100 g):

Talen op de verpakking: Nederlands, Engels, Duits, Frans, Spaans en Italiaans.

Het FunCakes bloemdeeg heeft een lange houdbaarheid als het goed wordt bewaard:

• Voor opening: bewaren op een koele, donkere plaats, tussen 15 en 20°C
• Na opening: direct opnieuw verpakken in 2 ziplock zakjes met lucht eruit, daarna in een luchtdichte doos
• Beschermen tegen: direct licht, vocht, warmtebronnen, sterke geuren
• Niet in de koelkast bewaren: condensatie vormt een plakkerig deeg
• Houdbaarheid: 12 maanden na opening als goed verpakt

Als het deeg wat hard wordt, kneed het dan met een druppel water of eetbare glycerine om het zachter te maken.

Om je eetbare bloembloemdeeg te laten slagen, zijn dit de onmisbare benodigdheden:

• Bloemvormige uitsteker: rozen, bloemblaadjes, bladeren (sets van 5-7 maten)
• Veiners (nerfzetters) van siliconen om natuurlijke details na te bootsen
• Bolvormige gereedschappen: om randen te modelleren en beweging te geven
• Siliconen kantmat: voor cake lace-effecten
• Drogend schuim: essentieel om de kromming van de bloemblaadjes te behouden
• Eetbare bloemendraad (24 of 26 gauge) om bloemen in een boeket te zetten
• Gel- en poederkleurstoffen om alle tinten te creëren
• Isomalt voor decoratieve toevoegingen in transparant kristal
• Houten pennen om de uiteindelijke taartconstructie te monteren

Om verder te gaan, zie ook onze collectie eetbare bloemen klaar om te gebruiken.

Voor cake designers, banketbakkers en wedding planners is FunCakes Gum Paste 250 g het onmisbare productietool:

• Absolute consistentie: dezelfde textuur, hetzelfde drogen, dezelfde stevigheid per batch
• Handig formaat van 250 g: precies genoeg voor een complete bruidstaartbestelling zonder risico op bederf
• Comfortabele marge: bloemdecoratie is het meest gewaardeerde element van een bruidstaart
• Volledige compatibiliteit met alle professionele kleurstoffen en cake design accessoires
• Premium imago: merk erkend in Europese culinaire scholen
• Productiviteit: kant-en-klaar, geen zelfgemaakte adragantgom nodig

Is Gum Paste eetbaar?
Ja, het is 100% eetbaar. Maar omdat het sterk uithardt bij het drogen, wordt het vooral gebruikt voor decoratie en niet om met een lepel te eten.

Wat is het verschil met CMC of Tylose poeder?
CMC en Tylose zijn additieven die aan gewone fondant worden toegevoegd om er zelfgemaakte Gum Paste van te maken. FunCakes Gum Paste is al kant-en-klaar, perfect gedoseerd en zonder risico op mislukken.

Kan je Gum Paste en fondant mengen?
Ja, het is zelfs een pro-tip: 50/50 Gum Paste + fondant geeft een deeg dat makkelijker te verwerken is dan pure Gum Paste, terwijl het beter droogt dan alleen fondant.

Is het geschikt voor beginners?
Ja, vooral voor de eerste pogingen met modelleren en eenvoudige bloemen. Het formaat van 250 g is ideaal om te oefenen zonder verspilling.

Hoe lang van tevoren moeten de bloemen op de taart worden geplaatst?
Maak de bloemen 2 tot 5 dagen voor het serveren van de taart zodat ze goed kunnen drogen. Bewaar ze in een luchtdichte doos met silicagel tot de montage.

Kan het gebruikt worden in de bakkerij?
Liever niet — Gum Paste is te zoet en wordt te hard. Voor gebak is een standaard fondant beter geschikt.