{"title":"Gelatines","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-collection{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-collection *{box-sizing:border-box}\n.patissland-collection .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-collection .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-collection .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-collection .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-collection .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-collection .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-collection .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-collection .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n\n.patissland-collection .pl-section{background:linear-gradient(135deg,#b98b35 0%,#d7b36a 100%);border:none;border-radius:12px;margin:18px 0;overflow:hidden;box-shadow:0 3px 14px rgba(185,139,53,.18)}\n.patissland-collection .pl-section[open]{box-shadow:0 4px 22px rgba(185,139,53,.28)}\n.patissland-collection .pl-section \u003e summary{padding:20px 26px;cursor:pointer;font-weight:700;color:#fff;font-size:18px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-collection .pl-section \u003e summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-collection .pl-section \u003e summary:hover{background:rgba(0,0,0,.06)}\n.patissland-collection .pl-section \u003e summary::after{content:\"+\";color:#fff;font-size:28px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-collection .pl-section[open] \u003e summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-collection .pl-section \u003e .pl-section-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n\n.patissland-collection .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:8px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-collection .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-collection .patissland-accordion summary{padding:14px 18px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-collection .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-collection .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-collection .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-collection .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-collection .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:16px 20px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-collection .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n\n.patissland-collection a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-collection a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-collection .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-collection .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-collection .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-collection .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-collection .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-collection .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-collection .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-collection .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-collection .pl-section \u003e summary{font-size:16px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-collection .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-collection\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eOntdek ons \u003cstrong\u003ebrede assortiment gelatines\u003c\/strong\u003e en geleeralternatieven om al je desserts, mousses, bavarois, panna cotta's, spiegelglazuren en snoepgoed te laten slagen. Bij Patissland heb je toegang tot \u003cstrong\u003emeerdere formaten\u003c\/strong\u003e (poeder, blaadjes) en verschillende oorsprongen: klassieke gelatine, halal gecertificeerde gelatine, 100% plantaardige agar-agar, gele pectine voor fruitpasta's. Of je nu amateurpatissier, professional, cake designer of particulier met een speciaal dieet bent, vind de juiste referentie voor jouw recept tegen betaalbare prijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGelatinepoeder\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePraktisch, lange houdbaarheid\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal gelatine\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGecertificeerd rundvlees Bloom 200\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAgar-agar\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e100% plantaardig geleermiddel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGele pectine\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVoor fruitpasta's en jam\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessioneel en amateurformaat\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGeschikt voor alle schaalgroottes\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVoedselveiligheid\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVoldoet aan EU-normen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdetails class=\"pl-section\" open\u003e\n\u003csummary\u003eOns volledige assortiment gelatines\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-section-body\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eGelatinepoeder: de praktische referentie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGelatinepoeder\u003c\/strong\u003e is de meest praktische vorm voor dagelijks gebruik in de patisserie. Bekijk onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/poudre-de-gelatine\"\u003ePatissland gelatinepoeder\u003c\/a\u003e. Voordelen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecieze afmeting met weegschaal\u003c\/strong\u003e: geen verspilling, geen overtollige blaadjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLange houdbaarheid\u003c\/strong\u003e: 12 maanden in een luchtdichte pot, droog bewaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnel rehydrateren\u003c\/strong\u003e: weken in 5 keer het gewicht aan koud water gedurende 5 minuten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleervermogen nauwkeurig afgestemd\u003c\/strong\u003e: perfecte consistentie per batch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeaal in de horeca\u003c\/strong\u003e: geen gedoe met fragiele blaadjes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eStandaard dosering: \u003cstrong\u003e15 g gelatinepoeder per liter\u003c\/strong\u003e bereiding voor mousses en bavarois. Voor spiegelglazuren varieert het volgens het recept.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHalal gecertificeerde gelatine Bloom 200\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor patisserieën die de \u003cstrong\u003ehalal voedingsregels\u003c\/strong\u003e moeten respecteren, zie onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita\"\u003ehalal rundvlees gelatine Bloom 200 Gelita\u003c\/a\u003e. Kenmerken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal gecertificeerde rundvlees oorsprong\u003c\/strong\u003e: voldoet aan islamitische voedingsvoorschriften\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBloom 200\u003c\/strong\u003e: standaard professioneel geleervermogen (maat voor gelsterkte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk Gelita\u003c\/strong\u003e: wereldleider in technische gelatines voor professionele patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoudbaarheid 24 maanden\u003c\/strong\u003e in gesloten pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeen smaak of geur\u003c\/strong\u003e: geschikt voor alle zoete bereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDeze gelatine stelt \u003cstrong\u003epatissiers in winkels\u003c\/strong\u003e en particulieren in staat om halal-conforme desserts, bavarois en spiegelglazuren aan te bieden of te maken zonder concessies te doen aan de technische kwaliteit. Gewild bij gemeenschapsbakkerijen en evenementenbestellingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAgar-agar: het 100% plantaardige alternatief\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e is een natuurlijke geleermiddel afkomstig van rode algen (soorten Gelidium en Gracilaria). Bekijk onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/agar-agar-en-poudre-500-g\"\u003eagar-agar poeder 500 g\u003c\/a\u003e. Het is het ideale alternatief voor dierlijke gelatine voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegan patisserie\u003c\/strong\u003e: 100% plantaardig, geschikt voor plantaardige diëten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKosjere en halal patisserie\u003c\/strong\u003e: geen dierlijke bestanddelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStevige en stabiele gels\u003c\/strong\u003e: blijft op kamertemperatuur stevig (gelatine smelt bij 30°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHogere gelkracht\u003c\/strong\u003e: 1 g agar-agar = 4 g gelatinepoeder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActivering door verhitting\u003c\/strong\u003e: moet 1 minuut koken om te activeren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTypische toepassing: 2 g agar-agar per liter voor zachte gel, 4 g per liter voor stevige gel. Zie ook de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/gelatine-vegetale-1\"\u003ePatissland plantaardige gelatine\u003c\/a\u003e voor een praktisch alternatief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eGele pectine: voor fruitpasta's en jam\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGele pectine\u003c\/strong\u003e is een specifieke gelvormer voor sterk gezoete fruitbereidingen. Zie onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/pectine-jaune-500-g\"\u003egele pectine 500 g\u003c\/a\u003e. Onmisbaar voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitpasta's\u003c\/strong\u003e: de absolute referentie, geeft de kenmerkende elastische en glanzende textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionele jam\u003c\/strong\u003e: snelle gelvorming bij minimaal 65% droge stof\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCitrus marmelades\u003c\/strong\u003e: perfecte structuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitgeleien\u003c\/strong\u003e: transparantie en stevigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelei snoepjes\u003c\/strong\u003e: alternatief voor gelatine voor stevige texturen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eStandaard dosering: 15 tot 25 g per kg fruit afhankelijk van het natuurlijke pectinegehalte van het gebruikte fruit. Zie ook de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/pectine-fruit-nh-500-g\"\u003epectine NH 500 g\u003c\/a\u003e voor spiegelglazuren en de \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/pectine-50g\"\u003epectine 50 g\u003c\/a\u003e voor incidenteel gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"pl-section\"\u003e\n\u003csummary\u003eHoe gelatines in de patisserie te gebruiken\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-section-body\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe gelatinepoeder te gebruiken\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eStapsgewijze methode om \u003cstrong\u003ehet gebruik van gelatinepoeder te laten slagen\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 1 - Herhydrateren\u003c\/strong\u003e: gelatine wegen, in een kom doen, 5 keer het gewicht aan koud water toevoegen (bijv. 10 g gelatine + 50 g water). 5 tot 10 minuten laten wellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 2 - Controle\u003c\/strong\u003e: de gelatine moet al het water hebben opgenomen en een gelachtige massa vormen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 3 - Smelten\u003c\/strong\u003e: 10-15 seconden in de magnetron of au bain-marie smelten tot een heldere vloeistof\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 4 - Toevoegen\u003c\/strong\u003e: toevoegen aan de warme bereiding (60-70°C) in een dunne straal, krachtig kloppend om te homogeniseren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 5 - Afkoelen\u003c\/strong\u003e: laten afkoelen, daarna minimaal 4 uur in de koelkast voor volledige gelvorming\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBelangrijk: \u003cstrong\u003egelatine nooit laten koken\u003c\/strong\u003e, het verliest zijn gelkracht boven 90°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe agar-agar te gebruiken\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgar-agar\u003c\/strong\u003e wordt anders gebruikt dan dierlijke gelatine, eenvoudiger maar met enkele voorzorgsmaatregelen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 1 - Koud mengen\u003c\/strong\u003e: agar-agar poeder direct in de koude vloeistof (melk, sap, water) gieten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 2 - Verwarming\u003c\/strong\u003e : aan de kook brengen terwijl je blijft kloppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 3 - Activering\u003c\/strong\u003e : minimaal 1 minuut laten koken (anders gelereert het niet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 4 - Gieten\u003c\/strong\u003e : direct in de vormen gieten, agar-agar stolt bij 40°C (heel snel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 5 - Uitharding\u003c\/strong\u003e : 30 minuten op kamertemperatuur is voldoende (tegenover 4 uur in de koelkast voor gelatine)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoordeel: blijft op kamertemperatuur stevig, ideaal voor \u003cstrong\u003ezomerbuffetten\u003c\/strong\u003e en creaties die vervoerd worden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDoseringstabel per bereiding\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBereiding\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGelatinepoeder\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAgar-agar\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTextuur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLichte mousse (1 L)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10-12 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLuchtig, smeltend\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBavarois (1 L)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStevig maar smeltend\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePanna cotta (1 L)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrillend\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSpiegelglazuur (1 L)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(niet aanbevolen)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlanzend vloeibaar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruitgelei (1 L)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZacht, transparant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStevige vulling (1 L)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSnijdbaar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eJam (1 kg fruit)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(niet aanbevolen)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(gele pectine)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandaard jam\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruitpasta (1 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(niet aanbevolen)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(gele pectine)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eElastisch, stevig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eVoor recepten met deze geleermiddelen, zie onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\"\u003ezwarte woud\u003c\/a\u003e, onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-gateau-aux-trois-chocolat\"\u003edrie chocolades\u003c\/a\u003e en onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-glacage-royal\"\u003eroyale glazuur\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eVeelvoorkomende fouten om te vermijden\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe 7 meest voorkomende fouten met gelatines:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDierlijke gelatine laten koken\u003c\/strong\u003e : verlies van gelkracht boven 90°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgar-agar niet laten koken\u003c\/strong\u003e : gelereert niet onder 90°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengen met zure rauwe vruchten\u003c\/strong\u003e : ananas, kiwi, papaja bevatten enzymen die dierlijke gelatine afbreken (vruchten eerst koken)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOnvoldoende hydratatie\u003c\/strong\u003e : klontjes in de eindbereiding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe veel gelatine\u003c\/strong\u003e : onaangename rubberachtige textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe weinig gelatine\u003c\/strong\u003e : nagerecht zakt in bij het uitvormen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengsel van koude gelatine + zeer hete bereiding\u003c\/strong\u003e : temperatuurschok kan klonteren veroorzaken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"pl-section\"\u003e\n\u003csummary\u003eKenmerkende recepten met onze gelatines\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-section-body\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eBavarois en meerlaagse nagerechten\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ebavarois\u003c\/strong\u003e is de basis van elk modern nagerecht. Onmisbare recepten met onze gelatines:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\"\u003eZwarte woud\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e : chocolademousse (gelatine), kersenvulling (NH-pectine), cacaobiscuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-gateau-aux-trois-chocolat\"\u003eDrie chocoladetaart\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e : 3 lagen mousse (pure chocolade, melk, wit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVruchtenbavarois\u003c\/strong\u003e : Engelse room + gelatine + opgeklopte room + fruitpuree\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleermiddel\u003c\/strong\u003e : NH-pectine of agar-agar, steviger, smelt niet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor een goede uitvoering van deze recepten, zie ook onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-creme-patissiere\"\u003ebanketbakkersroom\u003c\/a\u003e die vaak als basis dient.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSpiegelglazuur: de professionele afwerking\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003espiegelglazuur\u003c\/strong\u003e is de kenmerkende afwerking van paleis-entremets. Typische samenstelling:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 g gelatinepoeder\u003c\/strong\u003e per liter glazuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucosestroop + suiker + gecondenseerde melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouverture chocolade of voedingskleurstof\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToepassing bij 30-32°C op entremets uit de vriezer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor onze compatibele couverts, zie onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/feves-callebaut-chocolat-blanc-28-1kg\"\u003eCallebaut witte chocolade\u003c\/a\u003e. Voor de siroop, zie onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003ecollectie Hulp bij Bereiding\u003c\/a\u003e met alle technische ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFruitpasta's met gele pectine\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eambachtelijke fruitpasta's\u003c\/strong\u003e zijn een van de meest winstgevende snoepsoorten (marge 70-80 %) en gele pectine is onmisbaar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 1\u003c\/strong\u003e: gele pectine + suiker (15 % van het fruitgewicht) droog mengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 2\u003c\/strong\u003e: fruitpuree met dit mengsel verhitten tot 105°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 3\u003c\/strong\u003e: de rest van de suiker toevoegen (50 % van het fruitgewicht)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 4\u003c\/strong\u003e: koken tot 75 % droge stof (gebruik een refractometer)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 5\u003c\/strong\u003e: een zure wijnsteenzuur-oplossing toevoegen voor de eindgelering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStap 6\u003c\/strong\u003e: in kader gieten, 24 uur laten kristalliseren, snijden en rollen in kristalsuiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBewaring: 4 tot 6 maanden in een luchtdichte doos, ideaal voor winkelverkoop.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eVegan recepten met agar-agar\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgar-agar\u003c\/strong\u003e opent de toegang tot alle vegan entremets-banket\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegan panna cotta\u003c\/strong\u003e: plantaardige melk + plantaardige room + 2 g agar-agar per liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegan fruitmousse\u003c\/strong\u003e: fruitpuree + kokosroom + 3 g agar-agar per liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelei en terrines\u003c\/strong\u003e: 4 g agar-agar per liter voor stevigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbachtelijke marmelades\u003c\/strong\u003e: 5 g agar-agar per kg fruit, snelle gelering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlantaardige yoghurt\u003c\/strong\u003e: 1 g agar-agar per liter om te verdikken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor vegan buffetten in de horeca is het de onmisbare partner om een echte keuze aan entremets-desserts zonder compromissen te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"pl-section\"\u003e\n\u003csummary\u003eVoor wie zijn deze producten bedoeld\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-section-body\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele banketbakkers en winkels\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor \u003cstrong\u003ewinkelbanketbakkers\u003c\/strong\u003e zorgen technische gelatines voor kwalitatieve productie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConsistente textuur per batch voor vitrine-entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangdurige bewaring van bavarois en spiegelglazuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssortimentsdiversificatie: vegan entremets, halal, ambachtelijke fruitpasta's\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoge marges op fruitpasta's en snoepgoed (70-80 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOnderscheid ten opzichte van buurtbanket zonder professionele entremets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eTaartontwerpers en evenementen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor \u003cstrong\u003ecake designers\u003c\/strong\u003e worden gelatines gebruikt om entremets te maken die verborgen zijn onder fondant:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBavarois met verborgen fruit onder de wedding cake bedekking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGel-inserts voor verrassende snij-effecten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGekleurde spiegelglazuren op versierde lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan of halal entremets voor gemeenschapsbruiloften\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZelfgemaakte fruitpasta's voor wedding cake decoraties\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eGastronomische horeca\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eIn de \u003cstrong\u003esterrenrestaurants\u003c\/strong\u003e openen gelatineermiddelen een wereld van texturen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWarme gels met agar-agar (hittebestendig)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGekleurde gel-inserts op het bord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSignature panna cotta, spiegelglazuren voor gastronomische desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitrus- en exotische fruitgelei voor hapjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan versies van klassiekers voor moderne proeverijen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eParticulieren en gevorderde hobbyisten\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor \u003cstrong\u003eliefhebbers van zelfgebakken patisserie\u003c\/strong\u003e openen gelatines de deur naar chef-patisserie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaak thuis een echte bavarois of drie chocolades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak je eigen ambachtelijke fruitpasta's om cadeau te geven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak een spiegelglazuur zoals in de patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePas recepten aan voor speciale diëten (vegan, halal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOntdek technische patisserie met minimale investering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"pl-section\"\u003e\n\u003csummary\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-section-body\"\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil tussen bladgelatine en poedergelatine?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eBeide hebben dezelfde gelkracht en geven hetzelfde resultaat. \u003cstrong\u003eBladgelatine\u003c\/strong\u003e wordt traditioneel gebruikt door professionele banketbakkers (1 blad = 2 g, dosering in aantal bladen). \u003cstrong\u003eGelatinepoeder\u003c\/strong\u003e is praktischer voor hobbyisten (dosering met een weegschaal, makkelijker te bewaren). Equivalentieverhouding: 1 blad van 2 g = 2 g poeder.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eKan gelatine worden vervangen door agar-agar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eJa, maar met verschillende doseringen en een iets andere textuur. \u003cstrong\u003e1 g agar-agar = ongeveer 4 g gelatinepoeder\u003c\/strong\u003e. De uiteindelijke textuur is steviger en minder smeltend met agar-agar (dat niet smelt in de mond zoals gelatine). Ideaal voor veganisten, strikt halal, en creaties die op kamertemperatuur moeten blijven (zomerbuffetten).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eIs dierlijke gelatine halal?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eStandaard gelatine is meestal \u003cstrong\u003evarkens\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong\u003eniet-gecertificeerd rundvlees\u003c\/strong\u003e, dus niet halal. Voor gecertificeerde halal gebakjes, gebruik uitsluitend onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita\"\u003ehalal rundvleesgelatine Bloom 200 Gelita\u003c\/a\u003e of \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/products\/agar-agar-en-poudre-500-g\"\u003e100% plantaardige agar-agar\u003c\/a\u003e. Controleer altijd de halal certificering op het etiket voor strikte diëten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe weet je of de gelatine goed is gestold?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVerschillende indicatoren :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVingertest\u003c\/strong\u003e : druk licht op het oppervlak, het moet terugveren zonder blijvende indruk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMesstest van het mes\u003c\/strong\u003e : het lemmet veert netjes terug bij het snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVisueel aspect\u003c\/strong\u003e: glad, glanzend oppervlak zonder vocht dat uitloopt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimale tijd\u003c\/strong\u003e: 4 uur in de koelkast voor standaard bavarois, 8 uur voor grote stukken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAls de gelatine na 8 uur niet gestold is: te weinig gebruikt, gelatine gekookt (verlies van geleerkracht), of rauwe zure vruchten in het recept.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWelke vruchten verhinderen het stollen van gelatine?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eVerschillende vruchten bevatten \u003cstrong\u003eproteolytische enzymen\u003c\/strong\u003e die dierlijke gelatine afbreken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse ananas\u003c\/strong\u003e (bromelaïne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse kiwi\u003c\/strong\u003e (actinidine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse papaja\u003c\/strong\u003e (papaïne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZeer rijpe mango\u003c\/strong\u003e (licht)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse vijg\u003c\/strong\u003e (ficine)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOplossing: \u003cstrong\u003efruit 1-2 minuten laten koken\u003c\/strong\u003e voor gebruik om enzymen te deactiveren. Of gebruik \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e (ongevoelig voor deze enzymen).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang blijven gelatines goed?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDroge bewaring, uit de buurt van licht en vocht:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoedergelatine\u003c\/strong\u003e: 12 tot 24 maanden in een luchtdichte pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladgelatine\u003c\/strong\u003e: 24 tot 36 maanden in een droge verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgar-agar poeder\u003c\/strong\u003e: 24 tot 36 maanden in een gesloten pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGele pectine\u003c\/strong\u003e: 12 tot 24 maanden in een luchtdichte pot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEenmaal geopend, altijd direct afsluiten met een droge lepel om vocht te vermijden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWat te doen als mijn bereiding te stevig of te zacht is?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eOplossingen per geval:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe zacht (niet gestold)\u003c\/strong\u003e: de bereiding opnieuw smelten, 50% meer gelatine toevoegen, opnieuw laten stollen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe stevig (rubberachtig)\u003c\/strong\u003e: niet te corrigeren na het stollen, het recept opnieuw maken met minder geleermiddel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlontige bereiding\u003c\/strong\u003e: door een fijne zeef halen om klontjes te verwijderen voor het gieten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding die vocht afgeeft\u003c\/strong\u003e: te weinig gelatine of te lang bewaard, sneller gebruiken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePro tip: doe een \u003cstrong\u003ekleine test op een lepel\u003c\/strong\u003e voordat je het hele entremet giet, om de textuur te controleren voordat het volledig stolt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-tip:\u003c\/strong\u003e Om \u003cstrong\u003ete beginnen met patisserie van entremets\u003c\/strong\u003e, investeer in 3 essentiële geleermiddelen die 90% van de recepten dekken: \u003cstrong\u003e1 pot poedergelatine\u003c\/strong\u003e (de basis van alle klassieke bavarois en mousses), \u003cstrong\u003e1 pot agar-agar\u003c\/strong\u003e (voor vegan versies en creaties die op kamertemperatuur moeten blijven), en \u003cstrong\u003e1 pot gele pectine\u003c\/strong\u003e (voor fruitpasta's en professionele jam). Met deze 3 producten kun je bavarois, mousses, panna cotta's, gelei, spiegelglazuren, fruitpasta's, jam en marmelade maken. Voor meer informatie, zie ook onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003evolledige collectie Hulp bij de Bereiding\u003c\/a\u003e en onze \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ecollectie voedseladditieven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"agar-agar-50g","title":"Agar Agar - Plantaardig Bindmiddel","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE (éditorial premium, sans aplat doré, sans balise H1\/H2) --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eFunCakes\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eAgar Agar 50 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNatuurlijke plantaardige gelvormer, alternatief voor gelatine\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eFunCakes Agar Agar is een 100% plantaardige gelvormer, gewonnen uit rode algen, een natuurlijk alternatief voor dierlijke gelatine. Veelzijdig en krachtig, het wordt gebruikt in zowel banketbakkerij (mousses, panna cotta, jam, glazuren) als in hartige gerechten (terrines, aspics, ingedikte sauzen). Door de neutrale smaak en kleur is het de ideale bondgenoot voor vegetarische, veganistische en halal keukens.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e hersluitbaar zakje van 50 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e 100% plantaardig, gewonnen uit rode algen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e neutraal, smaakloos\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e kleurloos, verandert de kleur van de bereiding niet\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDieet:\u003c\/strong\u003e vegetarisch, veganistisch, halal, koosjer\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAdditievencode:\u003c\/strong\u003e E406\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- UTILISATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGegelde desserts:\u003c\/strong\u003e panna cotta, flans, bavarois, fruitmousses\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eJam en gelei:\u003c\/strong\u003e glanzende textuur en perfecte stevigheid\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSpiegelglazuren en toppings:\u003c\/strong\u003e gladde en glanzende afwerking\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVullingen voor gebak:\u003c\/strong\u003e gegelde fruitige of romige centra\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHartige keuken:\u003c\/strong\u003e terrines, aspics, ingedikte sauzen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMoleculaire keuken:\u003c\/strong\u003e agarparels, gegelde spaghetti, sferificaties\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eAgar agar vereist een kookstap om zijn gelvormende eigenschappen te activeren. Los het poeder op in de koude vloeistof (water, sap, melk, room) en breng het vervolgens 2 minuten aan de kook terwijl u voortdurend roert. Giet daarna in uw vormen of bakjes en laat opstijven.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: 2 g agar agar per 500 ml vloeistof voor een zachte stevigheid, tot 4 g voor een stevige textuur. In tegenstelling tot gelatine stolt agar agar bij kamertemperatuur, binnen enkele minuten. Voor gemakkelijk ontvormen, bewaar de bereiding in de koelkast tot het serveren.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eGoed om te weten:\u003c\/strong\u003e Agar agar heeft een gelkracht die 8 keer sterker is dan dierlijke gelatine. Als u een traditioneel recept aanpast, deel dan de hoeveelheid door 6 tot 8 en pas aan naar de gewenste textuur. Het hersluitbare zakje behoudt de kwaliteit van het product tussen de toepassingen door.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor creatieve banketbakkerij aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek alle \u003ca href=\"\/nl\/collections\/funcakes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eFunCakes producten\u003c\/a\u003e voor thuisbanketbakkerij.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om uw bereidingen te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Maak perfecte afwerkingen met ons assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/glacages-miroir\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003espiegelglazuren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103616057386,"sku":"F54860","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/agar-agar-gelifiant-vegetal-fun-cakes-1.jpg?v=1772134239"},{"product_id":"gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita","title":"Halal Rundergelatine 200 Bloom Gelita - 12 Vellen","description":"\u003cstyle\u003e\n.psl-fiche { max-width: 100%; margin: 0 auto; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px; }\n.psl-header { text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent; }\n.psl-marque { color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0; }\n.psl-titre { color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3; }\n.psl-tagline { color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px; }\n.psl-intro { margin-bottom: 25px; line-height: 1.6; }\n.psl-intro p { margin: 0; }\n.psl-acc { background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; margin-bottom: 10px; overflow: hidden; transition: box-shadow 0.2s; }\n.psl-acc[open] { box-shadow: 0 2px 8px rgba(185, 139, 53, 0.08); }\n.psl-acc summary { cursor: pointer; list-style: none; padding: 18px 22px; font-weight: 600; font-size: 15px; color: #2b2b2b; display: flex; align-items: center; justify-content: space-between; gap: 16px; user-select: none; }\n.psl-acc summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n.psl-acc summary::after { content: \"+\"; width: 26px; height: 26px; min-width: 26px; border-radius: 50%; background: #b98b35; color: #fff; display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center; font-size: 18px; line-height: 1; font-weight: 400; transition: transform 0.2s; }\n.psl-acc[open] summary::after { content: \"−\"; }\n.psl-acc summary:hover { background-color: #faf7f0; }\n.psl-content { padding: 0 22px 20px; font-size: 14px; line-height: 1.65; color: #444; }\n.psl-content p { margin: 0 0 12px; }\n.psl-content p:last-child { margin-bottom: 0; }\n.psl-content ul { list-style: none; padding-left: 0; margin: 10px 0 12px 0; }\n.psl-content ul li { margin-bottom: 10px; padding-left: 22px; position: relative; }\n.psl-content ul li::before { content: \"•\"; color: #d7b36a; font-size: 18px; position: absolute; left: 0; top: -2px; }\n.psl-content ol { padding-left: 22px; margin: 10px 0 12px 0; }\n.psl-content ol li { margin-bottom: 10px; }\n.psl-content strong { color: #2b2b2b; font-weight: 600; }\n.psl-cta { background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-top: 25px; }\n.psl-cta h3 { color: #b98b35; font-size: 16px; margin: 0 0 12px 0; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1px; }\n.psl-cta p { margin-bottom: 10px; }\n.psl-cta ul { list-style: none; padding-left: 0; margin: 0; }\n.psl-cta ul li { margin-bottom: 8px; padding-left: 16px; position: relative; }\n.psl-cta ul li::before { content: \"•\"; color: #d7b36a; position: absolute; left: 0; }\n.psl-cta a { color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500; }\n.psl-cta a:hover { color: #b98b35; }\n@media (max-width: 768px) {\n  .psl-titre { font-size: 19px; }\n  .psl-acc summary { padding: 16px 18px; font-size: 14px; }\n  .psl-content { padding: 0 18px 18px; font-size: 13px; }\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"psl-fiche\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"psl-header\"\u003e\n        \u003cp class=\"psl-marque\"\u003eGelita\u003c\/p\u003e\n        \u003cp class=\"psl-titre\"\u003eHalal Rundergelatine 200 Bloom - 12 vellen\u003c\/p\u003e\n        \u003cp class=\"psl-tagline\"\u003eGoud kwaliteit gelatine voor mousses, spiegelglazuren en desserts\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"psl-intro\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe halal rundergelatine Gelita 200 Bloom in vellen is het referentie-gelatine-ingrediënt om uw mousses, spiegelglazuren, panna cotta en desserts te laten slagen binnen een varkensvrij dieet. Geproduceerd in Duitsland door Gelita, wereldleider in voedingsgelatine sinds meer dan 145 jaar, garandeert deze Goud kwaliteit 200 Bloom gelatine een stevige snijvastheid en een smeltende textuur in de mond. Zakje met 12 vooraf gewogen vellen (ongeveer 20 g totaal).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\" open\u003e\n        \u003csummary\u003eWaarom kiezen voor deze gelatine\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal certificering:\u003c\/strong\u003e geproduceerd uit rundercollageen geselecteerd volgens halalcriteria, een alternatief voor varkensgelatine zonder concessies aan technische kwaliteit.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoud kwaliteit, 200 Bloom:\u003c\/strong\u003e stevige gelering en perfecte stevigheid bij het snijden, essentieel voor meerlaagse desserts en complexe bavarois.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutrale smaak en uiterlijk:\u003c\/strong\u003e kleurloos en geurloos, behoudt de smaken van vanillecrèmes, de glans van rode fruitgeleien en de transparantie van spiegelglazuren.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuitse industriële consistentie:\u003c\/strong\u003e Gelita is de referentie voor professionele banketbakkers en de wereldwijde voedingsindustrie vanwege de constante productkwaliteit.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVooraf gewogen vellen:\u003c\/strong\u003e elk vel weegt ongeveer 1,66 g voor nauwkeurige dosering zonder ultra-precies weegschaal.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandig formaat:\u003c\/strong\u003e 12 vellen per zakje, verpakking geschikt voor dagelijkse banketbakkersproducten en prestigieuze creaties.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eDe Bloom-index begrijpen: waarom 200 Bloom het verschil maakt\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eDe Bloom-index is de meeteenheid voor de gelkracht van gelatine. Genoemd naar Oscar T. Bloom, een Amerikaanse ingenieur die de test in 1925 uitvond, geeft het de druk aan die nodig is om een zuiger van 12,7 mm in een gestandaardiseerde gel te duwen: hoe hoger de index, hoe steviger de gelatine gelereert.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe gebruikelijke classificaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrons (125 tot 155 Bloom):\u003c\/strong\u003e standaardgelatine, zachte gelering. Eenvoudige recepten (lichte gelei, aspics).\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZilver (160 tot 180 Bloom):\u003c\/strong\u003e gemiddelde kwaliteit, veelzijdig. Vaak verkrijgbaar in supermarkten.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoud (190 tot 220 Bloom):\u003c\/strong\u003e professionele kwaliteit. Stevige gelering, perfecte stevigheid. Dit is de categorie van deze Gelita 200 Bloom.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatina (235 tot 265 Bloom):\u003c\/strong\u003e ultra premium kwaliteit, moleculaire kookworkshops.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktisch gevolg:\u003c\/strong\u003e met 200 Bloom (kwaliteit Goud) gebruikt u minder product voor dezelfde stevigheid vergeleken met standaardgelatine van 150 tot 170 Bloom. Fijnere textuur in de mond, minder rubberachtige sensatie, betere smaakbeleving. Daarom gebruiken professionele banketbakkers 200 Bloom en hoger.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eGebruiksaanwijzing: de 4 stappen\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eOm optimaal van de 200 Bloom te profiteren, volg je strikt deze 4 stappen. Het respecteren van elke stap bepaalt de uiteindelijke gelkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n            \u003col\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHydrateren:\u003c\/strong\u003e laat de blaadjes 5 tot 10 minuten weken in een grote hoeveelheid zeer koud water (idealiter 5 tot 10 °C). Koud water voorkomt dat de gelatine te vroeg oplost. Gebruik een brede kom en houd de blaadjes gescheiden.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitknijpen:\u003c\/strong\u003e haal de blaadjes eruit en knijp ze stevig tussen je handen om overtollig water te verwijderen. Een goed gehydrateerd maar goed uitgeknepen blaadje weegt ongeveer 6 tot 7 g (tegenover 1,66 g droog). Cruciale stap: teveel water verwatert je eindbereiding.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOplossen:\u003c\/strong\u003e voeg de uitgeknepen blaadjes toe aan je warme vloeistof, minimaal 35 °C, idealiter tussen 45 en 60 °C. Roer zachtjes tot volledig opgelost. Niet laten koken na toevoeging: boven 80 °C vermindert het gelvermogen.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpstijven in de koelkast:\u003c\/strong\u003e zet je bereiding in de koelkast (4 °C). De uiteindelijke structuur stabiliseert na 12 tot 24 uur rust. Voor complexe stukken wordt een hele nacht aanbevolen voor optimale stevigheid bij het snijden.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ol\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eDoseringen volgens jouw recepten\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eStandaard doseringsrichtlijnen voor Gelita 200 Bloom gelatine (goudkwaliteit):\u003c\/p\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuchtige mousse:\u003c\/strong\u003e 3 blaadjes (5 g) voor 500 ml. Lichte en smeltende textuur.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeerlaagse bavarois en entremets:\u003c\/strong\u003e 4 blaadjes (6,6 g) voor 500 ml. Stevigheid bij het snijden.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassieke panna cotta:\u003c\/strong\u003e 2 tot 3 blaadjes (3,3 tot 5 g) voor 500 ml room. Traditionele Italiaanse textuur.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpiegelglazuur:\u003c\/strong\u003e 4 tot 5 blaadjes (6,6 tot 8,3 g) voor 500 ml. Glanzende en vloeibare stevigheid voor het opstijven.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrémeux en insert:\u003c\/strong\u003e 1,5 tot 2 blaadjes (2,5 tot 3,3 g) voor 500 ml. Textuur tussen crème en gel in.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitgelei:\u003c\/strong\u003e 2 tot 3 blaadjes (3,3 tot 5 g) voor 500 ml sap. Pas aan naar de zuurgraad van het fruit.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZelfgemaakte marshmallows:\u003c\/strong\u003e 8 tot 10 blaadjes (13 tot 16,6 g) voor 500 g suiker. Kenmerkende luchtige textuur.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHartige aspics en terrines:\u003c\/strong\u003e 4 tot 5 blaadjes (6,6 tot 8,3 g) voor 500 ml. Stevigheid bij kamertemperatuur enkele uren.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisietip:\u003c\/strong\u003e om een recept van een andere gelatine naar 200 Bloom aan te passen, gebruik je de omgekeerde Bloom-verhouding. Als een recept 6 blaadjes van 150 Bloom vraagt, gebruik dan ongeveer 6 x (150\/200) = 4,5 blaadjes van 200 Bloom voor dezelfde stevigheid.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFijne patisserie:\u003c\/strong\u003e chocolademousses, fruitmousses, meerlaagse bavarois, crémeux, spiegelglazuren, marshmallows, glazuurlaagjes.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBevroren tussengerechten :\u003c\/strong\u003e stabilisatie van zelfgemaakte roomijs, romige sorbets zonder kristallisatie, parfaits. Laat bereidingen meerdere dagen in de vriezer hun structuur behouden.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerrines en borddesserts :\u003c\/strong\u003e klassieke Italiaanse panna cotta, meerlaagse fruitgelei, delicate gestolde crèmes, lichte mousses voor serveren.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHartige gastronomische keuken :\u003c\/strong\u003e zeevruchtenterrines, aspics voor buffetten, ingedikte sauzen, creatieve geleringen in moleculaire keuken.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZoetwaren :\u003c\/strong\u003e klassieke marshmallows, gekleurde marshmallows, fruitpasta’s, ambachtelijke gelei-snoepjes.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eHalal gelatine, varkensgelatine of agar agar: vergelijking\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003eEr bestaan drie families geleermiddelen in de patisserie. Elk heeft zijn eigen technische kenmerken:\u003c\/p\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal rundergelatine (dit product) :\u003c\/strong\u003e afkomstig van halal gecertificeerd rundercollageen. Zonder varkensvlees, zonder alcohol. Romige en smeltende textuur. Geschikt voor alle voedingsvoorkeuren behalve strikte vegetariërs.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandaard varkensgelatine :\u003c\/strong\u003e afkomstig van varkenscollageen (huid en botten). Meest gangbaar in supermarkten. Technische prestaties gelijk aan rundergelatine, maar niet geschikt voor halal en koosjer diëten.\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgar agar :\u003c\/strong\u003e plantaardig geleermiddel afkomstig van rode algen. Geeft niet dezelfde textuur als dierlijke gelatine: steviger, brosser gel, zonder romige smelt. Geschikt voor Aziatische gelei maar ongeschikt voor mousses, panna cotta en traditionele spiegelglazuren. Veganistisch compatibel.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n            \u003cp\u003eVoor een dessert geserveerd aan gasten met diverse voedingsvoorkeuren (bruiloften, doopfeesten, communies, religieuze feesten) is halal rundergelatine de meest universele en breed geaccepteerde keuze: geschikt voor halal, koosjer, christelijke en seculiere overtuigingen, zonder concessies aan de verwachte professionele textuur.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eTechnische kenmerken en samenstelling\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cul\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Gelita\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking :\u003c\/strong\u003e zakje met 12 vellen, totaal ongeveer 20 g\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht per vel :\u003c\/strong\u003e ongeveer 1,66 g (gekalibreerd voor nauwkeurige dosering)\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamenstelling :\u003c\/strong\u003e 100% rundergelatine\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst :\u003c\/strong\u003e Duitsland (productie Gelita)\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSterkte-index :\u003c\/strong\u003e 200 Bloom (gouden kwaliteit, professionele categorie)\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificering :\u003c\/strong\u003e halal, zonder varkensvlees, zonder alcohol\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUiterlijk :\u003c\/strong\u003e transparante vellen, licht getint, kleurloos eenmaal opgelost\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e neutraal, zonder bijzondere geur\u003c\/li\u003e\n                \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e droge plaats, kamertemperatuur (15 tot 25 °C), beschermd tegen sterke geuren en licht. Blijft meerdere jaren houdbaar zonder verlies van gelkracht. Controleer de THT op de verpakking.\u003c\/li\u003e\n            \u003c\/ul\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails class=\"psl-acc\"\u003e\n        \u003csummary\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/summary\u003e\n        \u003cdiv class=\"psl-content\"\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoeveel blaadjes voor 500 ml bereiding?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Voor een klassieke mousse of panna cotta: 3 blaadjes (5 g). Voor een spiegelglazuur: 4 tot 5 blaadjes. Voor marshmallow: 8 tot 10 blaadjes. Pas aan naar gewenste stevigheid en zuurgraad van de vloeistof (zuren vragen iets meer).\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaarom heel koud water gebruiken voor het weken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Heel koud water (5 tot 10 °C) voorkomt dat gelatine te vroeg oplost in het weekwater. Bij lauw water verliest u gelkracht. Regel: koud water voor het weken, warm vloeistof voor het oplossen.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBij welke temperatuur gelatine oplossen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Idealiter tussen 45 en 60 °C, minimaal 35 °C. Nooit laten koken na toevoeging: boven 80 °C degradeert de gelkracht. Als uw bereiding gekookt heeft, laat deze dan afkoelen tot 60 °C voordat u de gelatine toevoegt.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang duurt het voordat de bereiding in de koelkast opstijft?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Stabiele structuur na 12 tot 24 uur in de koelkast (4 °C). Voor eenvoudige desserts (panna cotta, gelei) volstaan 4 tot 6 uur. Voor meerlaagse desserts wordt een hele nacht aanbevolen.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs gelatine 200 Bloom geschikt voor spiegelglazuren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Ja, het is de referentiekwaliteit voor professionele spiegelglazuren. Een stevige textuur is essentieel om aan het bevroren dessert te hechten zonder te lopen, terwijl het soepel blijft bij het snijden. Reken op 4 tot 5 blaadjes voor 500 ml standaard spiegelglazuur.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan gelatine vervangen worden door agar agar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Agar agar is plantaardig maar geeft niet dezelfde textuur. Gelatine zorgt voor een romigheid en een onmisbare smeltende sensatie in de mond bij mousses, panna cotta en spiegelglazuren. Agar agar werkt voor eenvoudige gelei, maar verandert de traditionele recepten sterk.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeeft gelatine een specifieke geur of smaak?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            Nee. Gelatine Gelita wordt behandeld volgens hoge industriële zuiveringsnormen. Volledig neutraal in smaak en geur, het verandert de delicate smaken van vanille, rood fruit of witte chocolade niet.\u003c\/p\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe bewaar je ongebruikte blaadjes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n            In de originele, opnieuw gesloten verpakking of in een luchtdichte doos, bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C), uit de buurt van sterke geuren en direct licht. Droge gelatine blijft meerdere jaren houdbaar zonder verlies van gelkracht.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"psl-cta\"\u003e\n        \u003ch3\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor de patisserie aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul\u003e\n            \u003cli\u003eOntdek ons \u003ca href=\"\/nl\/collections\/gelatines\"\u003evolledige assortiment gelatines\u003c\/a\u003e in blaadjes en poeder.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMaak uw afwerkingen perfect met ons assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/glacages-miroir\"\u003ekant-en-klare spiegelglazuren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eGeef uw bereidingen karakter met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/colorants\"\u003evoedselkleurstoffen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"GÉLITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103734579242,"sku":"34123","price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatine-bovine-halal-200-bloom-gelita-12-feuilles-gelita-1.png?v=1777667478"},{"product_id":"poudre-de-gelatine","title":"Gelatinepoeder - 60g","description":"\u003cp\u003e De \u003cstrong\u003ePure Gelatinepoeder\u003c\/strong\u003e is een natuurlijk geleermiddel van hoge kwaliteit dat uw culinaire creaties de perfecte textuur geeft die u zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Deze gelatine is volledig afgeleid van rundvleesvel en heeft een \u003cstrong\u003ehoge Bloom-waarde van 150\u003c\/strong\u003e. De Bloom-waarde meet het geleervermogen van gelatine; hoe hoger deze is, hoe sterker het geleervermogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e U kunt het op verschillende manieren gebruiken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHet is perfect om crèmes te binden en te verdikken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eU kunt het gebruiken voor het bereiden van mousses, bavarois, custards en zelfs fruitjam.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e De aanbevolen dosering is \u003cstrong\u003e20 gram gelatine per liter product\u003c\/strong\u003e voor de ideale verdikking. Wilt u een steviger mengsel, voeg dan 40 gram toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e De bereiding is eenvoudig: los de benodigde hoeveelheid gelatinepoeder op in de vloeistof, verwarm tot 40 °C terwijl u roert tot de gelatine is opgelost. Zorg ervoor dat u het mengsel niet kookt. Laat het daarna afkoelen en zet het mengsel in de koelkast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ingrediënten: Rundvleesgelatine (E441) met een Bloom-waarde van 150. Dit product is gecertificeerd \u003cstrong\u003eHalal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Belangrijke opmerking: Gelatine kan niet worden gebruikt met bepaalde verse vruchten zoals ananas, kiwi, papaja, mango en gember.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Inhoud: 60 gram. Een handige manier om uw culinaire creaties de perfecte textuur te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103782682666,"sku":"F54845","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-gelatine-60g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134258"},{"product_id":"gelatine-vegetale-1","title":"Plantaardige Gelatine - PME Cake","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003ePlantaardige gelatine - PME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Verenigd Koninkrijk): glucose siroop voor professionele decoratieve banketbakkerij\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Plantaardige gelatine - PME Cake is een accessoire voor cake design gemaakt door PME Cake, een Brits toonaangevend merk voor decoratiegereedschap en voedseluitstekers. Ontworpen voor patisserie glucosestroop, is het bedoeld voor professionele banketbakkers, cake designers en gevorderde hobbyisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriaal: voedingsingrediënt. Compatibel met: fondant, gum paste, amandelspijs. Referentiegereedschap voor professioneel cake design, om toe te voegen aan uw gereedschapskist van banketbakker-decorateur.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Verenigd Koninkrijk)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e glucose siroop voor banketbakkerij\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e voedingsingrediënt\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik :\u003c\/strong\u003e professioneel of gevorderde amateur in cake design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereiding van fondantdeeg:\u003c\/strong\u003e functioneel ingrediënt voor het zelf maken van fondant.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBevestiging van eetbare decoraties:\u003c\/strong\u003e eetbare lijm voor het samenstellen van onderdelen op cake design.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSiroop en toppings:\u003c\/strong\u003e functionele ingrediënten voor banketbakkerij en desserts.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRoyal icing voor koekjes:\u003c\/strong\u003e grondstof voor het bereiden van decoratieve glazuren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWinkelbanketbakkerij:\u003c\/strong\u003e referentie-ingrediënten voor workshops en ambachtelijke productie.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-tip voor plantaardige gelatine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eBewaar uw grondstof op een droge plaats, beschermd tegen vocht en direct licht. PME Cake garandeert een premium voedselkwaliteit.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProductinformatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMerk: PME Cake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eHerkomst: Verenigd Koninkrijk\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eCategorie: glucose siroop voor banketbakkerij\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMateriaal: voedingsingrediënt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eVul je PME cake design materiaal aan met:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eOntdek \u003ca href=\"\/nl\/products\/outil-de-modelage-flower-and-leaf\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePME modelleergereedschap\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEn voor afwerkingen, gebruik \u003ca href=\"\/nl\/products\/lisseur-pme-pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eeen PME gladstrijker\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eEn ontdek het volledige \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePME Cake merk\u003c\/a\u003e op Patissland.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103875645482,"sku":"GUM408","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatine-vegetale-pme-1.png?v=1772134270"},{"product_id":"gelee-transparente-1kg","title":"Transparante Gelei - 1kg","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSargel Gelée Neutre - Voor een Glanzende Afwerking van uw Taarten en Taartjes!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik de Sargel gelatine om uw gebak een glanzende en stralende afwerking te geven! Perfect voor het bedekken van taarten en taartjes, evenals om decoraties te fixeren. Deze gelatine behoudt zijn glans zelfs bij negatieve temperaturen, tot -18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Giet een kleine hoeveelheid product op het gebak en strijk uit met een kwast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Glucosestroop, sacharose, verdikkingsmiddelen: agar-agar (E406), pectine (E440); gemodificeerd zetmeel, zuurgraadregelaars: citroenzuur (E330), natriumcitraat (E331); conserveermiddel: kaliumsorbaat (E202).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen :\u003c\/strong\u003e Bevat melk (lactose). Kan sporen bevatten van pinda's, noten (amandelen, hazelnoten, pistachenoten), eieren en soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities :\u003c\/strong\u003e Bewaren op een koele en droge plaats, uit de zon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst :\u003c\/strong\u003e Gemaakt in Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZonder gehydrogeneerde vetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenvrij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarden (per 100g) :\u003c\/strong\u003e Energie: 1088 kJ \/ 260 kcal Vetten: 0g waarvan verzadigde vetzuren: 0g Koolhydraten: 65g waarvan suikers: 45g Eiwitten: 0,1g Zout: 0g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeaal voor :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBanketbakkers die hun creaties een glanzende afwerking willen geven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet bedekken van taarten en taartjes voor een aantrekkelijke presentatie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46777609158995,"sku":"PAS022K1","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelee-transparente-1kg-saracino-1.png?v=1772146621"},{"product_id":"gelatine-en-spray-125ml","title":"Gelatine en Spray - 125ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpray kant-en-klare gelatine - Ideaal voor fruitdesserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeef je verse fruit een onweerstaanbare glans met onze gelatinespray! Speciaal ontworpen om fruit op je taarten, gebak en andere zoete lekkernijen te beschermen en een uitzonderlijke glans te geven. De neutrale smaak zorgt ervoor dat alleen het natuurlijke aroma van je fruit naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandige spray voor een gemakkelijke en gelijkmatige toepassing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKant-en-klare gelatine: hoeft niet te worden verwarmd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenvrij en zonder GGO.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 125 ml.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchud de spray ongeveer 20 seconden krachtig voor gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpray op een afstand van 20 tot 30 cm van het oppervlak van je dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinig na gebruik de spraykop met lauw water om verstoppingen te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"gt-block\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Water, glucosestroop, verdikkingsmiddel: agar-agar, zuurteregelaar: citroenzuur, conserveermiddel: kaliumsorbaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"gt-block\"\u003e\u003cstrong\u003eGemiddelde voedingswaarde per 100 g product:\u003c\/strong\u003e Energie 743 kJ, 175 kcal; Vetten 0 g, waarvan verzadigde vetzuren 0 g; Koolhydraten 43,5 g, waarvan suikers 19 g; Eiwit 0 g; Zout 0 g, Vezels 0,4 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"gt-block\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaaradvies:\u003c\/strong\u003e Bewaren op een koele plaats. Na eerste gebruik binnen 6 maanden consumeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip\u003c\/strong\u003e: Voor een nog spectaculairder resultaat, breng de spray in meerdere dunne lagen aan in plaats van één dikke laag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerfraai je desserts met een glanzende touch!\u003c\/strong\u003e Geef je creaties de professionele afwerking die ze verdienen met onze gelatinespray. Voeg het toe aan je winkelwagen en maak indruk bij elke hap.\u003c\/p\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47061943255379,"sku":"9600650","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatine-en-spray-125ml-decora-1.jpg?v=1772147391"},{"product_id":"pectine-50g","title":"Pectine","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"49\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"47\"\u003ePectinepoeder 50g - Azucren \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"51\" data-end=\"127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"56\" data-end=\"125\"\u003eDe perfecte partner voor geslaagde zelfgemaakte jam en gelei!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"375\"\u003eVerander je zoete bereidingen met de \u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"203\"\u003eAzucren pectinepoeder\u003c\/strong\u003e, een natuurlijk ingrediënt gewonnen uit fruit. Het zorgt voor een perfecte gelvorming en een egale textuur voor jam, gelei en andere desserts met de ideale consistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"377\" data-end=\"380\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"382\" data-end=\"421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"419\"\u003eProductkenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"562\"\u003e \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"435\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 50 g\u003cbr data-start=\"440\" data-end=\"443\"\u003e \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"458\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e Afkomstig van fruit\u003cbr data-start=\"475\" data-end=\"478\"\u003e \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"497\"\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e Natuurlijk geleermiddel en verdikkingsmiddel\u003cbr data-start=\"537\" data-end=\"540\"\u003e \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"560\"\u003eToepassingen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"566\" data-end=\"685\"\u003e\n\u003cli data-start=\"566\" data-end=\"587\"\u003eZelfgemaakte jam\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"591\" data-end=\"611\"\u003eFruitgelei\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"615\" data-end=\"637\"\u003eSausen en toppings\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"641\" data-end=\"685\"\u003eGebak dat gelvorming vereist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"692\" data-end=\"729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"727\"\u003e Gebruikstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"1041\"\u003e \u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"744\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Aanpassen volgens het recept.\u003cbr data-start=\"772\" data-end=\"775\"\u003e \u003cstrong data-start=\"777\" data-end=\"796\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/strong\u003e Voeg de pectine toe aan je bereiding vóór het koken om een gelijkmatige gelvorming te garanderen.\u003cbr data-start=\"893\" data-end=\"896\"\u003e \u003cstrong data-start=\"898\" data-end=\"918\"\u003eKokstips:\u003c\/strong\u003e Meng de pectine met suiker voordat je het aan het fruit toevoegt voor een betere verdeling en om klontjes te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1043\" data-end=\"1046\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1048\" data-end=\"1075\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1073\"\u003e Bewaring:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1210\"\u003e Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht en vocht om alle geleer eigenschappen te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1212\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1217\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1262\"\u003eWaarom kiezen voor Azucren Pectine?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1421\"\u003e 100% natuurlijk \u003cbr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e Ideaal voor perfecte zelfgemaakte jam \u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e Gemakkelijk te gebruiken en ultra-efficiënt voor al je bakbereidingen \u003c\/p\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"30g","offer_id":50451191529811,"sku":"DE79894","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"90g","offer_id":50451191562579,"sku":"DE79895","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-azucren-1.png?v=1772149925"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pectine 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine 325 NH 95 - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele pectine voor fruitige creaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine 325 NH 95\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een zetmeelrijke pectine met een laag methoxylgehalte (LMA), ideaal voor professionals. Speciaal ontworpen voor jam en fruitvullingen, garandeert deze pectine een snelle gelering, stevige texturen en een optimaal eindresultaat binnen 24 uur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelle gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat binnen 24 uur voor perfect beheerde bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Maakt het mogelijk om bereidingen op te warmen en opnieuw te bewerken zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige toepassingen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor jam, vullingen, crèmes en geleermiddelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale gebruiksvoorwaarden:\u003c\/strong\u003e Vereist een pH van 3,2-3,5, minimaal 50% suiker en ten minste 20% fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met suiker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg het mengsel toe aan het fruitpulp onder krachtige roering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en voeg vervolgens een zuur toe om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam:\u003c\/strong\u003e 0,5 tot 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleermiddel of romig:\u003c\/strong\u003e 1 tot 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Laag gemethoxyleerde pectine (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuiker\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda’s.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaren op een droge plaats (vochtigheid \u0026lt;60%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaartemperatuur: tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschermen tegen licht en sterke geuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine 325 NH 95\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStevige en stabiele textuur voor professionele bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor fruit- en suikerrijke jammen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermoreversibiliteit voor eenvoudige aanpassingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Pectine Zuurvrij - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Acid Free - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele pectine zonder zuurgraad voor perfecte texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePectine Acid Free\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een LMA-pectine (laag methoxyl amidated) verrijkt met calcium, ideaal voor bereidingen zonder zuurgraad, met name zuivel- en gefermenteerde producten. Het maakt het mogelijk om homogene, stabiele en thermoreversibele texturen te creëren, terwijl het synerese voorkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige geleermiddel:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor crèmes, flans, gelei en andere bereidingen rijk aan calcium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Kan worden opgewarmd en opnieuw verwerkt tussen \u003cstrong\u003e40°C en 60°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeen synerese:\u003c\/strong\u003e Voorkomt waterafscheiding voor een egale en gladde textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeoptimaliseerde doseringen:\u003c\/strong\u003e Aanpasbaar afhankelijk van de bereiding:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlans:\u003c\/strong\u003e 0,5-0,7%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEngelse room:\u003c\/strong\u003e 1-1,2%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelei:\u003c\/strong\u003e 1,5-2%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuivel- en gefermenteerde producten:\u003c\/strong\u003e Ideaal om crèmes te stabiliseren, magere zuivelproducten te geleren en romige texturen te verkrijgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalciumrijke omgevingen:\u003c\/strong\u003e Werkt perfect zelfs in bereidingen met een hoog calciumgehalte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzame en homogene gelering:\u003c\/strong\u003e Ontwikkelt zich volledig na 24 uur rust voor een optimale textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker in een verhouding van 1:5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg geleidelijk toe aan de vloeibare bereiding terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook om de gelering te activeren (optimale temperatuur: 80\/85°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten voor een perfecte eindtextuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Amidated pectine (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Calcium sulfaat (E516)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaaradvies\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaren op een droge plaats met een luchtvochtigheid onder 60%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar temperatuur: tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschermen tegen licht en sterke geuren om de eigenschappen te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Pectine Acid Free?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionele textuur:\u003c\/strong\u003e Maakt het mogelijk stabiele en homogene bereidingen zonder zuurgraad te creëren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor moderne behoeften:\u003c\/strong\u003e Ideaal voor lichte desserts zonder synerese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegarandeerde kwaliteit:\u003c\/strong\u003e Ontwikkeld door Sosa Ingredients, marktleider in texturanten voor professionals.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Arabische gom - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArabische gom in poeder - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen veelzijdige textuurverbeteraar van natuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eArabische gom in poeder\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een polysaccharide van natuurlijke oorsprong, gebruikt als verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator. Perfect voor professionals, het integreert gemakkelijk in diverse vloeibare bereidingen, zowel warm als koud, en biedt stabiliteit en textuur aan de meest veeleisende creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Polysaccharide afgeleid van plantaardige bronnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschillende toepassingen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor het stabiliseren van schuimen, emulsies, zachte snoepjes en als vulmiddel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdigheid:\u003c\/strong\u003e Te gebruiken in vloeibare bereidingen, warm of koud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOplosbaar in alcohol en vetten:\u003c\/strong\u003e Beperkte toepassing in niet-waterige omgevingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen en toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Geeft consistentie aan vloeibare bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulgator:\u003c\/strong\u003e Bevordert een homogeen mengsel van ingrediënten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Behoudt de structuur van schuimen en emulsies over tijd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e Voeg direct toe aan vloeibare bereidingen, zonder voorverwarming.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel en emulgator:\u003c\/strong\u003e Arabische gom (E414).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchuimen:\u003c\/strong\u003e Stabilisatie van lichte en luchtige texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsies:\u003c\/strong\u003e Homogene mengsels voor sauzen en crèmes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZachte snoepjes:\u003c\/strong\u003e Geeft de gewenste textuur en verlengt de houdbaarheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVulmiddel:\u003c\/strong\u003e Ideaal om vloeistoffen te verdikken en structuren te versterken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaren op een droge en koele plaats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale temperatuur: tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd blootstelling aan vocht en sterke geuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Sosa Arabische gom?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Arabische gom in poeder van Sosa is een onmisbare bondgenoot voor professionele chefs en banketbakkers. Het garandeert homogene texturen, stabiele bereidingen en een gemakkelijke integratie in vele recepten, met respect voor natuurlijke oorsprong en hoge kwaliteitsnormen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pectine medium snelle gelering - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor perfecte bereidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een 100% natuurlijk poedergeleermiddel, afkomstig van citrusvrieschillen. Geschikt voor recepten met hoge suikergehaltes (Brix) en een lage pH, is deze pectine ideaal voor traditionele jam, fruitpasta’s en smeersels.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Geleermiddel op basis van citruspectines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelle gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat na 24 uur, met een stevige en stabiele textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermo-onomkeerbaar:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor bereidingen die koken vereisen en niet smelten bij warmte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVriesbestendig:\u003c\/strong\u003e Behoudt zijn eigenschappen zelfs na invriezen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdig gebruik:\u003c\/strong\u003e Voor jam, fruitpasta’s en smeersels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam:\u003c\/strong\u003e 0,5 tot 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitpasta’s:\u003c\/strong\u003e 1 tot 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker volgens de aanbevolen verhoudingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg dit mengsel toe aan het vruchtvlees terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en voeg vervolgens een zuur toe om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten om de optimale eindtextuur te bereiken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikte pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 3,1 en 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal suikergehalte:\u003c\/strong\u003e Minimaal 50% toegevoegde suiker om een correcte gelering te garanderen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeaal voor:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionele jam en smeersels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruitpasta’s en snijdbare gelei-preparaties.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePectine (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Geen gemeld.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge plaats, bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBescherm tegen licht en sterke geuren om de eigenschappen te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaakt snelle en stabiele gelering mogelijk voor smakelijke bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor de behoeften van professionals in banketbakkerij en confiserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOnomkeerbare textuur, ideaal voor recepten die koken of invriezen vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Gele pectine - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGele Pectine - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor stevige en elastische texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGele Pectine\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een pectinepoeder afkomstig van citruszesten, speciaal ontworpen voor jam, gelei, fruitpasta’s en glazuren. Het zorgt voor stevige en stijve of stevige en elastische gels, afhankelijk van de bereiding. Ideaal voor professionals, het garandeert een stabiele en duurzame textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Pectine afgeleid van citruszesten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzame gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat na 24 uur voor homogene texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet thermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Eenmaal gegelateerd blijft de textuur stabiel, zelfs na koken of opwarmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor ovenbereidingen:\u003c\/strong\u003e Perfect voor bereidingen die langdurig moeten worden gebakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet vriesbaar:\u003c\/strong\u003e Ontworpen voor direct gebruik of bij kamertemperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en aanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam en glazuren:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg voor stevige en elastische gels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitpasta’s en gelei:\u003c\/strong\u003e 15-25 g\/kg voor stijve en gevormde gels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de pectine toe aan een waterige vloeistof bij \u003cstrong\u003e40°C\u003c\/strong\u003e, meng met suiker om klontvorming te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwarm tot het kookpunt terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg het zuur toe (bijv. citroensap of citroenzuur) om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten om de uiteindelijke textuur te bereiken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen en specificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikte pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 3,2 en 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal suikergehalte:\u003c\/strong\u003e 60% toegevoegde suiker voor optimale gelering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe gebruiken met:\u003c\/strong\u003e Alle soorten waterige vloeistoffen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOndoorzichtige en stevige gels:\u003c\/strong\u003e Ideaal voor visueel en textuurstabiele bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Pectine (E440i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaccharose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH-regelaar:\u003c\/strong\u003e Tetrasodium difosfaat (E450iii), tripotassiumcitraat (E332ii), citroenzuur (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge en koele plaats, bij een temperatuur van \u003cstrong\u003e15°C tot 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd blootstelling aan vocht of sterke geuren om de productkwaliteit te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Gele Pectine Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaakt professionele texturen mogelijk, geschikt voor traditionele banket- en snoepwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor bereidingen die thermische en structurele stabiliteit vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor patissiers die op zoek zijn naar ondoorzichtige en stijve of elastische gels, afhankelijk van de behoefte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-jaune-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154928"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pectine fruit NH - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003ePectine Fruit NH Sosa – Professionele Thermoreversibele Gelvormer (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePectine Fruit NH van Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e is de referentie gelvormer voor veeleisende banketbakkers en confiseurs. Speciaal geformuleerd voor fruitbereidingen en zure omgevingen, garandeert deze zetmeelhoudende pectine van natuurlijke oorsprong een stabiele, glanzende en perfect homogene textuur. Door zijn \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"318\"\u003ethermoreversibele\u003c\/b\u003e eigenschap is het de onmisbare bondgenoot voor glazuren en toppings die opnieuw gesmolten kunnen worden zonder hun gelvormende kwaliteiten te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWaarom kiezen voor Pectine Fruit NH voor uw creaties?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVolledige Thermoreversibiliteit:\u003c\/b\u003e Hiermee kunt u uw bereiding verwarmen, laten stollen en vervolgens opnieuw verwarmen zonder de uiteindelijke textuur aan te tasten, ideaal voor spiegelglazuren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStabiliteit in Zure Omgeving:\u003c\/b\u003e Geoptimaliseerd voor een pH tussen 3,5 en 3,7, reageert het perfect met de natuurlijke zuurgraad van fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Veelzijdigheid:\u003c\/b\u003e Of het nu gaat om stevige fruitpasta’s, smeuïge jam of zachte gelei, het zorgt voor een onberispelijke consistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNatuurlijke Oorsprong:\u003c\/b\u003e Afkomstig van citruszesten (natriumpectaat), respecteert het de authenticiteit van uw ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eGebruikstips en Doseringen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eVoor een optimale activering en een klontvrij resultaat, volg de technische aanbevelingen van Sosa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMengmethode:\u003c\/b\u003e Meng de pectine altijd met een deel van de suiker uit uw recept voordat u het in de vloeistof roert, terwijl u krachtig blijft roeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivering:\u003c\/b\u003e Breng de bereiding aan de kook. Het toevoegen van een zuur (zoals citroenzuur) is noodzakelijk om het gelvormingsproces te starten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRusttijd:\u003c\/b\u003e De optimale textuur wordt bereikt na een rustperiode van 24 uur in de koelkast.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAanbevolen doseringen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eToppings en glazuren:\u003c\/b\u003e 8 tot 20 g per kg totale massa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFruitpasta’s en gelei:\u003c\/b\u003e 30 tot 40 g per kg totale massa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eTechnische Kenmerken en Samenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e Verdikkingsmiddel: Zetmeelhoudende pectine (E440ii), Stabiliseermiddel: Dinatriumdifosfaat (E450i), Dextrose, Antioxidant: Tricalciumfosfaat (E431iii).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergenen:\u003c\/b\u003e Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVoedingswaarden (per 100 g):\u003c\/b\u003e Energie 160 kcal \/ 640 kJ; Koolhydraten 14 g (waarvan suikers 14 g); Eiwitten 47 g; Zout 14,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBewaring:\u003c\/b\u003e Bewaar in de originele verpakking tussen 15°C en 25°C, beschermd tegen licht en vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWat is het verschil tussen Pectine NH en gewone pectine?\u003c\/b\u003e Pectine Fruit NH is specifiek ontworpen om thermoreversibel te zijn. Dit betekent dat u uw gelei of topping meerdere keren kunt smelten terwijl het zijn gelvormende kracht behoudt, in tegenstelling tot standaard pectines die vaak onomkeerbaar zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWaarom moet er zuur worden toegevoegd bij Pectine NH?\u003c\/b\u003e Het zuur (vaak in de vorm van citroenzuur of citroensap) werkt als een katalysator. Het verlaagt de pH van de bereiding, wat essentieel is voor het vormen van het pectinenetwerk dat de vloeistof stabiel insluit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKan een bereiding met Pectine NH worden ingevroren?\u003c\/b\u003e Ja, dat is een van de grote voordelen. Het verdraagt invriezen en ontdooien perfect zonder waterafscheiding (synerese), wat het ideaal maakt voor bevroren desserts en fruitinserts.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pectine X58 glazuur - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine X58 Nappage - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor chocoladedeklagen en zuivelproducten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePectine X58 Nappage\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een LM-zetmeelpectine die speciaal is ontwikkeld voor chocoladedeklagen, calciumrijke producten en zuivelbereidingen. Thermoreversibel en vriesbestendig, garandeert deze pectine een gladde en stabiele textuur, geschikt voor de eisen van professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Pectine afkomstig van citruszesten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Behoudt zijn eigenschappen tussen \u003cstrong\u003e40°C en 60°C\u003c\/strong\u003e, ideaal voor herhaald gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVriesbestendig:\u003c\/strong\u003e Behoudt vocht zelfs na invriezen, waardoor de houdbaarheid van gebak wordt verlengd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige toepassingen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor chocoladedeklagen, crèmes, zuivelproducten en calciumrijke producten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzame gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat bereikt na 24 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en aanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleerde deklagen:\u003c\/strong\u003e 1,3-1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes en custards:\u003c\/strong\u003e 1-1,3%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalciumrijke gels:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker voor een homogene verdeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg geleidelijk toe aan een vloeistof terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook om de gelering te activeren (optimale temperatuur: \u003cstrong\u003e80\/85°C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat afkoelen om de gelering te laten plaatsvinden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen en specificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 2,8 en 4,7 voor betere prestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWerking bij verhitting:\u003c\/strong\u003e Geactiveerd door temperatuurstijging.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeaal voor:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolade- of kalkhoudende deklagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrèmes en zuivelbereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducten die een stevige maar flexibele textuur vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Zetmeelpectine (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaccharose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Dinatriumdifosfaat (E450i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuurteregelaar:\u003c\/strong\u003e Tricalciumfosfaat (E341iii)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen van melk en melkproducten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarden (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 640 kJ \/ 160 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0 g (waarvan verzadigd: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 14 g (waarvan suikers: 14 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 14,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge en koele plaats, tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar in de originele, gesloten verpakking, beschermd tegen vocht en sterke geuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine X58 Nappage Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor geleerde deklagen rijk aan chocolade of calcium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBehoudt vocht en verlengt de houdbaarheid van gebak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor professionele toepassingen dankzij thermoreversibiliteit en stabiliteit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"gomme-gellan-500-g","title":"Gellan gom - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"660\"\u003eGellan Gom – Sosa Ingredients – Pot van 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003eHet professionele geleringsmiddel voor stevige gels en ovenbakken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"987\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eGellan Gom\u003c\/strong\u003e (E418) van Sosa Ingredients is een natuurlijk geleringsmiddel, ideaal om stevige, transparante en hittebestendige gels te creëren. Perfect voor fruitpasta's, gelei, jam, inserts en hartige of zoete bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1025\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1027\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1027\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1029\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1050\"\u003eNatuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e : verkregen door bacteriële fermentatie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1124\"\u003eStevige en transparante gelei\u003c\/strong\u003e, ideaal voor nette sneden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003eBestand tegen ovenbakken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1217\"\u003eGebruik bij verhitting\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1220\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003eCompatibel met alle soorten vloeistoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1281\"\u003eVriesbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1284\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1310\"\u003eNiet thermoreversibel\u003c\/strong\u003e: wordt na gelering niet weer vloeibaar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1358\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1384\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1406\"\u003e10 tot 20 g \/ kg\u003c\/strong\u003e bereiding afhankelijk van de gewenste textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1453\" data-end=\"1470\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1472\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1531\"\u003eMeng de gellan gom met de vloeistof van uw keuze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1581\"\u003eVerwarm alles tot volledige oplossing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1653\"\u003eGiet de hete bereiding in de gewenste vorm of container.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1708\"\u003eLaat afkoelen zodat de gelering kan plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1715\" data-end=\"1744\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1746\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003eZoete of hartige gelei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1773\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1790\"\u003eFruitpasta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1810\"\u003eStevige jam\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eInserts voor nagerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1869\"\u003eVullingen voor ovenbereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"1962\"\u003eTextuurverbeteraar: geleermiddel.\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1962\"\u003eGellan gom (E418)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1964\" data-end=\"1967\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1969\" data-end=\"2001\"\u003eAanvullende informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2003\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2003\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2041\"\u003eFormaat: \u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2041\"\u003eherbruikbare pot van 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2080\"\u003eOorsprong: \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2080\"\u003enatuurlijke fermentatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2137\"\u003eBewaren: beschermd tegen vocht en licht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003eBeheers uw texturen nauwkeurig met gellan gom – de oplossing voor veeleisende professionals.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483751579987,"sku":"48690","price":128.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-gellan-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158569"},{"product_id":"gelcrem-chaud-500-g","title":"Gelcrème Chaud - 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGelcrem Chaud 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eHitteverdikkingsmiddel bestand tegen invriezen\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Gelcrem Chaud van Sosa Ingredients is een verdikkingsmiddel op basis van geraffineerd maïszetmeel, ontworpen voor banketbakkers en professionele chefs. Het zorgt voor gladde en stabiele texturen in banketcrèmes, sauzen en gebakken bereidingen, zowel zoet als hartig. Het technische kenmerk: het behoudt zijn structuur na het koken EN na het invriezen, waar klassiek maïszetmeel krimpt of zijn textuur verliest bij ontdooien.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e hitteverdikkingsmiddel op basis van geraffineerd maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermische stabiliteit:\u003c\/strong\u003e bestand tegen hoge temperaturen (koken, oven)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBestand tegen invriezen:\u003c\/strong\u003e stabiele textuur na ontdooien\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibiliteit:\u003c\/strong\u003e nee (definitieve gelvorming na koken)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibiliteit:\u003c\/strong\u003e alle soorten vloeistoffen (water, melk, room, sap, bouillon)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 20 tot 50 g per kg vloeistof afhankelijk van de gewenste dikte\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBanketcrèmes:\u003c\/strong\u003e gladde textuur, houdt vorm in spuitzak, invriezen van gevulde taartbodems mogelijk\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHartige warme crèmes:\u003c\/strong\u003e béchamel, witte sauzen, stabiele soepen bij serveren\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebakken bereidingen:\u003c\/strong\u003e taartbodems, quiches, romige bereidingen op eierbasis\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDikke sauzen:\u003c\/strong\u003e gekookte coulis, ingekookte fonds, zoete of hartige sauzen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereidingen om in te vriezen:\u003c\/strong\u003e vervangt klassiek zetmeel om krimp bij ontdooien te voorkomen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 15px 0 0 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoude dispersie:\u003c\/strong\u003e meng de Gelcrem Chaud direct in de koude vloeistof (water, melk, room, sap) met een garde of staafmixer om klontjes te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoken:\u003c\/strong\u003e breng al roerend aan de kook. Het verdikken begint zodra de temperatuur stijgt.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eServeren:\u003c\/strong\u003e gebruik de bereiding direct, of laat afkoelen in de koelkast als het koud verwerkt moet worden (spuitzak, enz.).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInvriezen (optioneel):\u003c\/strong\u003e Gelcrem Chaud bereidingen kunnen ingevroren en ontdooid worden zonder textuurverlies, in tegenstelling tot klassiek zetmeel.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGENES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënt:\u003c\/strong\u003e 100% geraffineerd maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e melk en derivaten (geproduceerd in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e hersluitbare pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e fijn poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e plantaardig (maïs)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eGelcrem Chaud of Gelcrem Froid: wat is het verschil\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDe Gelcrem-lijn van Sosa bestaat uit twee complementaire versies. Gelcrem Chaud (dit product) activeert bij verhitting en is geschikt voor banketcrèmes, béchamels en gebakken bereidingen. Gelcrem Froid activeert zonder verhitting, ideaal voor koude bereidingen zoals mousses, opgeklopte crèmes en koude vullingen. Beide zijn bestand tegen invriezen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge en koele plaats, beschermd tegen vocht. Sluit de pot goed af na elk gebruik om de eigenschappen van het poeder te behouden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor professionele banketbakkerij aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor gastronomieprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om te verdikken, geleren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483764490579,"sku":"48640","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-chaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158571"},{"product_id":"vegan-mousse-500-g","title":"Veganistische mousse - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eVegan Mousse Sosa Ingredients – Professionele Gelvormer (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVerhef uw plantaardige creaties met \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVegan Mousse van Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e, de hoogwaardige geloplossing voor 100% vegan, lichte en luchtige mousses. Deze technische mix van \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"189\"\u003eagar-agar en tapiocazetmeel\u003c\/b\u003e zorgt voor een onberispelijke stabiliteit en een perfecte textuur, die kan wedijveren met bereidingen op basis van traditionele dierlijke gelatine. Ontworpen voor smaakexperts, garandeert het nagerechten zonder synerese, zelfs na een vriescyclus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWaarom kiezen voor Vegan Mousse voor uw gebak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePlantaardige Prestaties:\u003c\/b\u003e Een 100% natuurlijke alternatief gemaakt van agar-agar en tapioca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUitzonderlijke Stabiliteit:\u003c\/b\u003e Biedt een stabiele en lichte textuur, ideaal voor mousses, bavarois en moderne nagerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKoudebestendigheid:\u003c\/b\u003e Vriesbaar en ontdoombaar zonder verlies van textuur of waterafscheiding (anti-synerese).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeavanceerde Techniek:\u003c\/b\u003e Thermoreversibel, biedt grote flexibiliteit bij het verwerken van waterige vloeistoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eGebruiksaanwijzing \u0026amp; Dosering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eVolg deze bereidingsstappen voor een professioneel resultaat:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosering:\u003c\/b\u003e Voeg tussen 1,5% en 2,5% Vegan Mousse toe aan uw vloeibare basis (sap, puree, infusie).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivering:\u003c\/b\u003e Verhit het mengsel tussen 90 °C en 100 °C terwijl u roert om de gelvormer te activeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIncorporatie:\u003c\/b\u003e Laat afkoelen tot 50-60 °C voordat u voorzichtig uw luchtige massa toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAfkoeling:\u003c\/b\u003e Giet in uw mallen en laat opstijven in de koelkast of vriezer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSamenstelling:\u003c\/b\u003e Tapiocazetmeel, agar-agar (E406).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeltemperatuur:\u003c\/b\u003e Tussen 32 °C en 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerpakking:\u003c\/b\u003e Hervulbare pot van 500 g voor optimale bewaring, beschermd tegen vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483781464403,"sku":"48656","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/vegan-mousse-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158573"},{"product_id":"gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g","title":"Gelespessa - Verdikkingsmiddel in Poeder - 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGelespessa 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNatuurlijke verdikker op basis van xanthaangom, koud en warm te gebruiken\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eGelespessa Sosa Ingredients is een 100% natuurlijke verdikkingspoeder, verkregen door fermentatie van maïszetmeel. De formule combineert maltodextrine en xanthaangom (E415), een technisch duo dat het mogelijk maakt om zowel koud als warm te werken met waterige vloeistoffen (sappen, bouillons, purees). Precieze textuur, stabiel bij invriezen, neutrale smaak: het is de veelzijdige verdikker bij uitstek voor coulis, sauzen, purees en afwerkingsbereidingen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e natuurlijk, verkregen door fermentatie van maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eActieve samenstelling:\u003c\/strong\u003e maltodextrine en xanthaangom (E415)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik koud of warm:\u003c\/strong\u003e dubbele veelzijdigheid afhankelijk van het recept\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInvriezen:\u003c\/strong\u003e stabiele textuur na ontdooien\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibiliteit:\u003c\/strong\u003e nee (definitieve gelvorming)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibiliteit:\u003c\/strong\u003e alleen waterige vloeistoffen (sappen, bouillons, purees, gearomatiseerd water)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 6 tot 15 g per kg bereiding afhankelijk van de gewenste viscositeit\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFruitcoulis:\u003c\/strong\u003e perfecte stevigheid, behoud van glans, langere houdbaarheid\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWarme of koude sauzen:\u003c\/strong\u003e zoet (karamel, fruit) of hartig (vleessappen, gastronomische sauzen)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZoete of hartige purees:\u003c\/strong\u003e gestructureerd en homogeen, zonder krimp\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAfwerkingsgarneringen:\u003c\/strong\u003e stippen en strepen saus die op het bord blijven zitten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDiepvriesbereidingen:\u003c\/strong\u003e stevigheid na ontdooien, ideaal voor horeca\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eModerne technische keuken:\u003c\/strong\u003e gestabiliseerde emulsies, mousses, schuimen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 15px 0 0 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDispersie:\u003c\/strong\u003e meng Gelespessa door uw vloeibare bereiding (sap, puree, bouillon) met een garde of staafmixer om klontjes te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWerking:\u003c\/strong\u003e koud of warm, afhankelijk van het recept. Het product werkt in beide situaties zonder voorafgaande voorbereiding.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRusttijd:\u003c\/strong\u003e laat enkele minuten geleidelijk indikken tot de gewenste textuur is bereikt. De uiteindelijke viscositeit stabiliseert snel.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e product is niet thermoreversibel. Zodra de textuur is bereikt, keert deze niet terug naar vloeibare toestand, zelfs niet bij verwarming.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n        \u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e6 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een vloeibare, glanzende consistentie, \u003cstrong\u003e15 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een dikke en stevige textuur.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGENES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e maltodextrine, verdikkingsmiddel xanthaangom (E415)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e melk en derivaten (geproduceerd in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Pot van 500 g, hersluitbaar deksel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e plantaardig (maïs)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAdditiefcode:\u003c\/strong\u003e E415 (xanthaangom)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eTechnische voordelen voor professionals\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eXanthaangom wordt gewaardeerd om drie belangrijke eigenschappen: \u003cstrong\u003eneutrale smaak\u003c\/strong\u003e (maskeert de natuurlijke aroma’s van fruitsap, bouillon of puree niet), \u003cstrong\u003estabiliteit bij invriezen\u003c\/strong\u003e (geen scheiding na ontdooien), \u003cstrong\u003estevigheid in zure omgeving\u003c\/strong\u003e (compatibel met coulis van rode vruchten, citrus, vinaigrettes). Het is de keuze van chefs in de moderne technische keuken voor borden die stabiel blijven tijdens het serveren.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge, koele plaats, beschermd tegen vocht. Sluit de pot goed af na elk gebruik om de eigenschappen van het poeder te behouden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te ontdekken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor banketbakkerij en professionele keuken aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e assortiment voor gastronomieprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om te verdikken, geleren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483798569299,"sku":"41375","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158575"},{"product_id":"gelcrem-froid-500-g","title":"Gelcrème Koud - 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGelcrem Froid 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eKoud verdikkingsmiddel zonder koken, bestand tegen invriezen\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Gelcrem Froid van Sosa Ingredients is een verdikkingsmiddel in poedervorm, ontworpen voor banketbakkers, restaurateurs en creatieve chefs. Het technische kenmerk: het activeert \u003cstrong\u003ezonder koken\u003c\/strong\u003e, simpelweg door het te disperseren in de vloeistof, wat de aromatische integriteit van hittegevoelige ingrediënten behoudt (verse vruchtensappen, infusies, aromatische kruiden). Ideaal voor koude crèmes, fruitmousses, verdikte soepen en stabiele toppings, zowel zoet als hartig.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e verdikkingsmiddel in poeder, koud activeerbaar\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOplosbaarheid:\u003c\/strong\u003e koud (simpele dispersie voldoende)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabiliteit:\u003c\/strong\u003e smelt niet bij koken (niet thermoreversibel)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInvriezen:\u003c\/strong\u003e stabiele textuur na ontdooien\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZuurbestendigheid:\u003c\/strong\u003e viscositeit behouden in zure omgeving (citroensap, azijn, zure vruchten)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibiliteit:\u003c\/strong\u003e alle soorten vloeistoffen (water, purees, sappen, alcoholen, infusies)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 40 tot 80 g per kg vloeistof afhankelijk van gewenste dikte\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRauwe banketcrèmes:\u003c\/strong\u003e alternatief zonder koken, behoudt delicate aroma’s (bourbon vanille, oranjebloesem)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGearomatiseerde koude crèmes:\u003c\/strong\u003e frisse vullingen voor soesjes, éclairs, taartjes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFruitmousses:\u003c\/strong\u003e stabiele luchtige textuur, behoud van verse fruitsmaak\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerdikte soepen en potages:\u003c\/strong\u003e koud verdikken, behoud van hittegevoelige voedingsstoffen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabiele sauzen en toppings:\u003c\/strong\u003e vinaigrettes, rauwe fruitcoulis, gastronomische koude sauzen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eModerne gastronomische bereidingen:\u003c\/strong\u003e technische texturen in creatieve keuken\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eGiet de Gelcrem Froid in de gekozen vloeistof (water, puree, sap, koude melk, alcohol) en meng krachtig met een garde of staafmixer tot volledige dispersie. Koken is niet nodig. Laat enkele minuten rusten zodat de uiteindelijke textuur zich volledig kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e40 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een lichte deklaagtextuur, \u003cstrong\u003e80 g\/kg\u003c\/strong\u003e voor een stevige romige textuur. Compatibel met water, melk, room, vruchtensappen, purees en alcoholen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGENES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënt:\u003c\/strong\u003e geacetyleerd diamidonfosfaat (E1414), afgeleid van aardappelzetmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e geen gemelde allergenen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e plantaardig (aardappel)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e Pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUiterlijk:\u003c\/strong\u003e fijn wit poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAdditievencode:\u003c\/strong\u003e E1414\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eGelcrem Froid of Gelcrem Chaud: wat is het verschil\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDe Gelcrem-lijn van Sosa bestaat uit twee complementaire versies. Gelcrem Froid (dit product) activeert zonder koken, ideaal om de aroma’s van verse vruchten, kruiden en hittegevoelige bereidingen te behouden. Gelcrem Chaud activeert bij koken, meer geschikt voor klassieke banketcrèmes, béchamels en gekookte bereidingen. Beide zijn bestand tegen invriezen en behouden hun textuur na ontdooien.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge plaats, beschermd tegen warmte en vocht. Sluit de pot goed af na elk gebruik om de eigenschappen van het poeder te behouden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te ontdekken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor professionele banketbakkerij aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor gastronomieprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om te verdikken, geleren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487105122643,"sku":"48652","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-froid-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158603"},{"product_id":"gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g","title":"Plantaardig Bindmiddel in Poeder – 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE (éditorial premium, sans aplat doré, sans balise H1\/H2) --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003ePlantaardige Gelvormer Poeder 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNatuurlijke professionele gelvorming, zonder dierlijke oorsprong\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe Plantaardige Gelvormer Poeder van Sosa (referentie 48648) is een technisch ingrediënt ontworpen voor veeleisende banketbakkers en chefs. Geformuleerd op basis van carrageen en johannesbroodpitmeel, biedt het een snelle, stevige en elastische gelvorming, perfect geschikt voor dompelingglazuren, glanzende gelei en vegetarische of veganistische bereidingen. De hittebestendigheid tot 70 °C maakt het een krachtige vervanger van dierlijke gelatine in de professionele keuken.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- AVANTAGES DU PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eVoordelen van het product\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003e100% natuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e formule op basis van algen en johannesbroodpitmeel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSnelle gelvorming:\u003c\/strong\u003e stevige binding zonder vriesstap\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHittebestendigheid:\u003c\/strong\u003e bestand tot 70 °C, thermoreversibel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAlcoholcompatibel:\u003c\/strong\u003e werkt met alcoholische vloeistoffen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIdeaal voor dompelingglazuren:\u003c\/strong\u003e glanzende en egale textuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDieet:\u003c\/strong\u003e vegetarisch, veganistisch, halal, koosjer\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlazuren en glanzende afwerkingen:\u003c\/strong\u003e spiegelafwerkingen, dompelingcoatings\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStevige gelei:\u003c\/strong\u003e elastische textuur die goed snijdt\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGearomatiseerde alcoholische gels:\u003c\/strong\u003e petit fours, glaasjes, vaste cocktails\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVeganistische bereidingen:\u003c\/strong\u003e directe vervanger van dierlijke gelatine\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI ET DOSAGE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing en dosering\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eVoeg de gelvormer direct toe aan een warm waterig vloeistof (water, sap, infusie, siroop of alcoholische vloeistof), en roer krachtig om klontvorming te voorkomen. Breng aan de kook en gebruik onmiddellijk voordat de gel begint te stollen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e50 g gelvormer per kg vloeistof\u003c\/strong\u003e voor stevige en goed houdbare gels. Compatibel met een breed scala aan waterige vloeistoffen. De verkregen gel is thermoreversibel tot 70 °C, maar niet geschikt voor invriezen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e maltodextrine, carrageen (E407), dextrose, kaliumchloride (E508), natriumcitraat (E331iii), johannesbroodpitmeel (E410), sacharose.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e noten, soja, melk, eieren, sulfieten, sesamzaad, pinda’s (product gemaakt in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eReferentie:\u003c\/strong\u003e 48648\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e hersluitbare pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHittebestendigheid:\u003c\/strong\u003e tot 70 °C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibiliteit:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInvriezen:\u003c\/strong\u003e niet aanbevolen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eGoed om te weten:\u003c\/strong\u003e De Plantaardige Gelvormer van Sosa is ontworpen voor professionals die technische prestaties, natuurlijkheid en precisie zoeken. De thermoreversibele formule maakt het mogelijk de gel tot 70 °C opnieuw te smelten en te bewerken, ideaal voor dompelingglazuren op desserts of kerststollen. Verpakt door Sosa Ingredients, een referentie in technische ingrediënten voor de professionele gastronomie.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw laboratorium aan met technische ingrediënten voor professionele banketbakkerij:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor banketbakkersprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Maak perfecte afwerkingen met ons assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/glacages-miroir\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003espiegelglazuren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om uw bereidingen te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488277102931,"sku":"48648","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158620"},{"product_id":"gomme-kappa-600-g","title":"Gomme Kappa - 600 g","description":"\u003ch3 data-start=\"622\" data-end=\"647\"\u003eGomme Kappa – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 40394\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"945\"\u003eDe Kappa Gom van Sosa Ingredients is een krachtig plantaardig geleermiddel afkomstig van algenextracten (carrageen E407). Het maakt het mogelijk stevige en stijve gels te creëren, perfect geschikt voor bereidingen zoals fruitpasta's, toppings, mousses of insluitingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1106\"\u003eGebruikt door professionals in banketbakkerij en snoepgoed, zorgt het voor een snelle, thermoreversibele gelering, maar is niet geschikt voor invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1108\" data-end=\"1139\"\u003eVoordelen van Kappa Gom:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1140\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1140\" data-end=\"1176\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1176\"\u003e100% natuurlijke oorsprong (algen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1177\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1207\"\u003eStevige en snelle gelering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1208\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1237\"\u003eStevige en glanzende textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eThermoreversibel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1288\"\u003eUitsluitend warm verwerken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1326\"\u003eAanbevolen toepassingen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1327\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1351\"\u003eZelfgemaakte fruitpasta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1372\"\u003eGlanzende toppings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1392\"\u003eGeleerde mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003eInsluitingen voor snoepgoed\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1457\"\u003eJams, confituren, panna cotta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1464\" data-end=\"1488\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1724\"\u003eMeng warm met alle soorten vloeistoffen (water, fruitpurees, infusies…). Eenmaal geactiveerd, is de gelering snel. Bereidingen niet invriezen. De gel kan opnieuw worden gesmolten door opwarmen (thermoreversibiliteit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1748\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e 2 tot 15 g\/kg afhankelijk van de gewenste textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1795\" data-end=\"1812\"\u003eIngrediënten :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1840\"\u003eCarrageen (E407) – 100%\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1847\" data-end=\"1863\"\u003eAllergenen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2011\"\u003eGeen direct aanwezige allergenen. Kan sporen bevatten van: noten, melk, soja, eieren, sulfieten, sesam, mosterd, selderij, pinda's.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2018\" data-end=\"2039\"\u003eVerpakking :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2063\"\u003eHervulbare pot van 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2070\" data-end=\"2112\"\u003eWaarom kiezen voor Kappa Gom Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2364\"\u003eDit plantaardige geleermiddel is een waardevolle bondgenoot om uw zoete creaties structuur te geven en tegelijkertijd een mooie stevigheid bij kamertemperatuur te garanderen. De geleerkracht maakt een nauwkeurige dosering mogelijk, zonder verlies van aroma of kleur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2366\" data-end=\"2369\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2371\" data-end=\"2442\"\u003eBestel nu om uw gelei-voorbereidingen te verbeteren!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488357613907,"sku":"40394","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-kappa-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158622"},{"product_id":"pro-pannacotta-800-g","title":"Pro-Pannacotta – 800 g","description":"\u003ch3 data-start=\"662\" data-end=\"690\"\u003ePro-Pannacotta – 800 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 48650\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1101\"\u003eDe geleermiddel \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"765\"\u003ePro-Pannacotta van Sosa\u003c\/strong\u003e is een professioneel poeder van 100% natuurlijke oorsprong, ontworpen om bereidingen een soepele, smeltende en licht gelei-achtige textuur te geven. Het is speciaal geformuleerd voor desserts zoals \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"985\"\u003epannacotta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1012\"\u003egelei-mousses\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1030\"\u003etoppings\u003c\/strong\u003e en andere creaties die een \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003eperfecte stevigheid zonder stijfheid\u003c\/strong\u003e vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1266\"\u003eAfkomstig van rode algen (carrageen E407), is deze plantaardige geleermiddel \u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1190\"\u003ethermoreversibel\u003c\/strong\u003e, wat flexibiliteit in gebruik mogelijk maakt in een professionele omgeving.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1273\" data-end=\"1307\"\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1308\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1360\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1327\"\u003e100% plantaardig\u003c\/strong\u003e: op basis van algen (carrageen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003eSoepel en smeltende textuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1416\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e (verwarming mogelijk zonder afbraak)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1459\" data-end=\"1491\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003eAlleen warm verwerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1492\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003eNiet invriesbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1519\" data-end=\"1543\"\u003eAanbevolen toepassingen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1544\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1544\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1557\"\u003ePannacotta’s\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1585\"\u003eSoepel gelei-mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1603\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1603\"\u003eDessertcrèmes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1604\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1643\"\u003eJam, toppings, gelei coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1695\"\u003eFruitige inclusies in banket of tussengerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1702\" data-end=\"1721\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1986\"\u003eMeng het product warm in elk type vloeistof (water, melk, room, fruitpuree, sap). Eenmaal geactiveerd door warmte, zet het geleerproces zich snel in bij afkoeling. De textuur kan opnieuw gesmolten worden door verhitting (thermoreversibiliteit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1988\" data-end=\"2010\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e van 2 tot 15 g\/kg afhankelijk van het gewenste effect.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2052\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2057\" data-end=\"2074\"\u003eIngrediënten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2115\"\u003eVerdikkingsmiddel: \u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2115\"\u003eCarrageen (E407)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2117\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2122\" data-end=\"2138\"\u003eAllergenen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2271\"\u003eGeen directe allergenen. Kan sporen bevatten van: noten, melk, soja, ei, sulfieten, mosterd, selderij, sesam, pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2278\" data-end=\"2299\"\u003eVerpakking:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2323\"\u003eHervulbare pot van 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2330\" data-end=\"2367\"\u003eWaarom kiezen voor Pro-Pannacotta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2643\"\u003eDe formulering garandeert een \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2439\"\u003esoepele, schone en uniforme gelering\u003c\/strong\u003e, perfect afgestemd op de eisen van chefs en ambachtslieden. Deze geleermiddel is een \u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2544\"\u003eplantaardig alternatief\u003c\/strong\u003e voor dierlijke gelatine, met een \u003cstrong data-start=\"2577\" data-end=\"2595\"\u003eperfecte stevigheid\u003c\/strong\u003e zelfs voor bereidingen die voorzichtig uit de vorm moeten worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2645\" data-end=\"2648\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2650\" data-end=\"2715\"\u003eVoeg vandaag nog een perfecte textuur toe aan uw desserts!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488404144467,"sku":"48650","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pro-pannacotta-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158624"},{"product_id":"ultratex-3-epaississant-a-froid-pro-400-g","title":"Ultratex 3 – Professionele Koude Verdikker – 400 g","description":"\u003ch2 data-start=\"737\" data-end=\"797\"\u003eUltratex 3 – Professioneel koud verdikkingsmiddel – 400 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"832\"\u003eSosa Ingredients – Ref: 41220\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"1142\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"852\"\u003eUltratex 3\u003c\/strong\u003e van Sosa is een verdikkingsmiddel in poedervorm, speciaal ontwikkeld voor professionals in gastronomie en banketbakkerij. Ideaal voor sauzen, purees, crèmes of toppings, het wordt \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1068\"\u003euitsluitend koud gebruikt\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een perfecte textuur zonder koken en uitstekende stabiliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1144\" data-end=\"1177\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1178\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1178\" data-end=\"1253\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1199\"\u003eKoud verwerken\u003c\/strong\u003e: ideaal voor vloeibare bereidingen zonder koken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1254\" data-end=\"1285\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1256\" data-end=\"1285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1283\"\u003eGladde en stabiele textuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1286\" data-end=\"1357\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1308\"\u003ePlantaardige oorsprong\u003c\/strong\u003e: gehydroxypropyleerd diamidonfosfaat (E1442)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1358\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1374\"\u003eInvriesbaar\u003c\/strong\u003e en stabiel na ontdooien (niet thermoreversibel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1491\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1447\"\u003eNeutrale smaak\u003c\/strong\u003e: verandert de smaak van de bereidingen niet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1492\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1521\"\u003eVeelzijdig gebruik\u003c\/strong\u003e: sauzen, purees, crèmes, toppings, baktoepassingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1588\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1590\" data-end=\"1661\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1590\" data-end=\"1609\"\u003eKan worden gedroogd\u003c\/strong\u003e om dunne, knapperige plakjes te verkrijgen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1663\" data-end=\"1687\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1688\" data-end=\"1872\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1753\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1753\"\u003eVoeg het poeder direct toe aan de koude of warme vloeistof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1754\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1805\"\u003eKlop tot een homogeen mengsel ontstaat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1806\" data-end=\"1872\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1809\" data-end=\"1872\"\u003eAanbevolen dosering: \u003cstrong data-start=\"1829\" data-end=\"1843\"\u003e2 tot 80 g\/L\u003c\/strong\u003e afhankelijk van de gewenste textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1874\" data-end=\"1922\"\u003eSamenstelling en wettelijke informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1923\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1923\" data-end=\"1988\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1939\"\u003eIngrediënt\u003c\/strong\u003e: gehydroxypropyleerd diamidonfosfaat (E1442)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1989\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2115\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2005\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e: kan sporen bevatten van ei, pinda’s, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, sulfieten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2116\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2118\" data-end=\"2156\"\u003eVoedingswaarden per 100 g\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2163\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2163\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2165\" data-end=\"2195\"\u003eEnergie: 1518 kJ \/ 363 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2198\" data-end=\"2246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2200\" data-end=\"2246\"\u003eVetten: 0 g (waarvan verzadigd: 0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2249\" data-end=\"2290\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2290\"\u003eKoolhydraten: 90,7 g (waarvan suikers: 0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2293\" data-end=\"2309\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2309\"\u003eVezels: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2312\" data-end=\"2333\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2314\" data-end=\"2333\"\u003eEiwitten: 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2336\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2338\" data-end=\"2352\"\u003eZout: 0,14 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2354\" data-end=\"2372\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2373\" data-end=\"2565\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2373\" data-end=\"2419\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2419\"\u003eBewaren op een droge plaats (vochtigheid \u0026lt; 60%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2420\" data-end=\"2449\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2449\"\u003eTemperatuur: 15°C tot 25°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2450\" data-end=\"2490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2452\" data-end=\"2490\"\u003eBeschermen tegen licht en geuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2491\" data-end=\"2565\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2493\" data-end=\"2565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2493\" data-end=\"2518\"\u003eHoudbaarheid\u003c\/strong\u003e: 24 maanden vanaf de productiedatum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2567\" data-end=\"2570\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2572\" data-end=\"2610\"\u003eBelangrijkste kenmerken van Ultratex 3 Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2611\" data-end=\"2825\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2611\" data-end=\"2649\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2613\" data-end=\"2649\"\u003e Verdikt snel zonder te koken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2650\" data-end=\"2701\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2652\" data-end=\"2701\"\u003e Ideaal voor waterige vloeibare bereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2702\" data-end=\"2743\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2704\" data-end=\"2743\"\u003e Perfecte stabiliteit bij invriezen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2744\" data-end=\"2787\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2746\" data-end=\"2787\"\u003e Eenvoudig in gebruik en flexibele dosering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2788\" data-end=\"2825\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2790\" data-end=\"2825\"\u003e Plantaardige oorsprong en neutrale smaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2827\" data-end=\"2830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2832\" data-end=\"2996\"\u003e Bestel nu de \u003cstrong data-start=\"2874\" data-end=\"2896\"\u003eUltratex 3 – 400 g\u003c\/strong\u003e en geef je sauzen, crèmes en purees een professionele textuur die past bij de beste chefs.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591087882579,"sku":"41220","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/ultratex-3-epaississant-a-froid-pro-400-g-sosa-1.jpg?v=1772158935"},{"product_id":"gracila-gel-600-g","title":"Gracila Gel – 600 g","description":"\u003ch2 data-start=\"752\" data-end=\"822\"\u003eGracila Gel – Natuurlijk Verdikkingsmiddel op Basis van Gracilaire Algen – 600 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"872\"\u003eSosa Ingredients – Ref: 43201 – Pot van 600 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"1272\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"894\"\u003eGracila Gel\u003c\/strong\u003e van Sosa Ingredients is een 100% plantaardig verdikkingsmiddel, afkomstig van de gracilaire alg (\u003cem data-start=\"986\" data-end=\"1008\"\u003eGracilaria verrucosa\u003c\/em\u003e). Ontworpen voor professionals, biedt het een \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1082\"\u003eclean label alternatief\u003c\/strong\u003e voor agar-agar, pectines en carrageen. Het maakt het mogelijk om een grote verscheidenheid aan texturen te creëren, terwijl de stabiliteit van uw bereidingen behouden blijft, zelfs onder extreme omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1274\" data-end=\"1292\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1293\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1316\"\u003eNatuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e: rode alg in poedervorm, zonder toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1359\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1376\"\u003eVeelzijdigheid\u003c\/strong\u003e: geleert in zure omgevingen (citroensap, azijn), zoute omgevingen (sojasaus).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1576\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1529\"\u003eWarmtebestendigheid\u003c\/strong\u003e: bestand tegen \u0026gt;70°C, thermoreversibel vanaf 85°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1593\"\u003eNeutraliteit\u003c\/strong\u003e: neutrale smaak, alleen lichte tint bij hoge dosering in heldere bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1703\"\u003eDiverse toepassingen\u003c\/strong\u003e: gelei, compotes, flans, wrongel, aspics, glazuren, nep-kaviaar, geraspte gelei…\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1789\" data-end=\"1813\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1814\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1814\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1817\" data-end=\"1882\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1838\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e: 0,1% tot 2% afhankelijk van de gewenste textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1883\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1901\"\u003eOplossen\u003c\/strong\u003e: oplosbaar in koude vloeistoffen tot 45°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1953\" data-end=\"2025\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"2025\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1970\"\u003eActivering\u003c\/strong\u003e: verhitten tot minimaal 85°C voor volledige hydratatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2026\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2046\"\u003eVormgeving\u003c\/strong\u003e: gieten, vormen of textureren volgens uw behoeften.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2098\" data-end=\"2127\"\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2128\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2128\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2130\" data-end=\"2154\"\u003eZoete bereidingen\u003c\/strong\u003e: jam, gelei, gelei-glazuren, pannacotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2235\"\u003eZoute bereidingen\u003c\/strong\u003e: aspics, kruidengelei, gezouten nep-kaviaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2287\" data-end=\"2373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2311\"\u003eOriginele creaties\u003c\/strong\u003e: gelei om te snijden, gel-macaroni, gegoten decoraties.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2375\" data-end=\"2392\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2523\"\u003eGracilaire alg (\u003cem data-start=\"2411\" data-end=\"2433\"\u003eGracilaria verrucosa\u003c\/em\u003e) in poedervorm. Kan gestandaardiseerd zijn met suikers (dextrose of maltodextrine) – max. 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2525\" data-end=\"2541\"\u003eAllergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2653\"\u003eKan sporen bevatten van: ei, pinda’s, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2655\" data-end=\"2695\"\u003eVoedingswaarden per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2920\"\u003eEnergie: 989 kJ \/ 238 kcal\u003cbr data-start=\"2723\" data-end=\"2726\"\u003eVetten: 0,1 g (waarvan verzadigd 0 g)\u003cbr data-start=\"2770\" data-end=\"2773\"\u003eKoolhydraten: 1,4 g (waarvan suikers 0,03 g)\u003cbr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003eVezels: 46 g\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eEiwitten: 1,3 g\u003cbr data-start=\"2846\" data-end=\"2849\"\u003eZout: 1,7 g\u003cbr data-start=\"2860\" data-end=\"2863\"\u003eCalcium: 1069 mg – Kalium: 5850 mg – IJzer: 19,7 mg\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2922\" data-end=\"2940\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2941\" data-end=\"3082\"\u003eBewaren op een droge plaats (vochtigheid \u0026lt; 60%), beschermd tegen licht en geuren, tussen 15°C en 25°C. Na opening goed sluiten.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591108133203,"sku":"43201","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gracila-gel-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158937"},{"product_id":"freeze-veggie-gel-500-g","title":"Bevries Groente Gel – 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eFreeze Veggie Gel 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eVeelzijdige plantaardige gelvormer voor doeken, encapsulaties en gelei\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eFreeze Veggie Gel van Sosa Ingredients is een professionele mix van plantaardige gelvormers, verdikkingsmiddelen en zoetstoffen, ontwikkeld om te voldoen aan de technische behoeften van creatieve patisserie en hartige keuken. Het maakt het mogelijk om encapsulaties, transparante doeken, decoratieve gelei en schuimvullingen te maken met een stabiele structuur, zowel zoet als hartig. Het gelvormingsgedrag bij warmte (tussen 40 en 50 °C bij afkoeling) maakt het een technische bondgenoot voor chefs die precisie en reproduceerbaarheid zoeken.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlantaardige oorsprong:\u003c\/strong\u003e formulering op basis van carrageen, johannesbroodpitmeel en tara gom\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVeelzijdigheid:\u003c\/strong\u003e encapsulatie van vloeistoffen of vaste stoffen, doeken, decoratieve gelei\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWerken bij warmte:\u003c\/strong\u003e gelvorming bij afkoeling tussen 40 en 50 °C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabiliteit:\u003c\/strong\u003e compatibel met zure vloeistoffen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eClean label:\u003c\/strong\u003e zonder GGO, geschikt voor vegetarische en veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZoet en hartig:\u003c\/strong\u003e geschikt voor zowel patisserie als keuken\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCreatieve patisserie:\u003c\/strong\u003e transparante suikerdoeken, fruitige gelei, schuimvullingen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHartige keuken:\u003c\/strong\u003e gearomatiseerde gelei, encapsulatie van sauzen, culinaire decoraties\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCreatieve effecten:\u003c\/strong\u003e vloeibare capsules, romige texturen, transparante of ondoorzichtige gelei\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMoleculaire keuken:\u003c\/strong\u003e signature recepten met gelvormige membranen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eMeng het poeder met de koude vloeistof die je wilt geleren (water, sap, infusie, bouillon, saus) en roer krachtig met een garde of staafmixer om een homogene verdeling te garanderen en klontvorming te voorkomen. Verhit vervolgens tot 100 °C onder voortdurend roeren en giet direct in de gewenste mallen of containers. De gelvorming begint bij het afkoelen, tussen 40 en 50 °C afhankelijk van de samenstelling van de vloeistof.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e100 g per liter vloeistof\u003c\/strong\u003e. Voor zeer dunne doeken voorzichtig uit de mal halen zodra de gel volledig is gezet.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Trehalose, gelvormer carrageen (E407), dextrose, verdikkingsmiddel tara gom (E417), zuurteregelaar trisodiumcitraat (E331iii), gelvormer johannesbroodpitmeel (E410), stabilisator kaliumchloride (E508), sacharose\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e ei, pinda, soja, melk, noten, sesam (product gemaakt in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- VALEURS NUTRITIONNELLES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGemiddelde voedingswaarden (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 1394 kJ \/ 334 kcal\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0,05 g (waarvan verzadigd 0 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 74 g (waarvan suikers 8,3 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0,26 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 2,6 g\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 100 g\/L vloeistof\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e 24 maanden vanaf productiedatum\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eWat Freeze Veggie Gel onderscheidt\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDe formulering die drie plantaardige gelvormers combineert (carrageen, johannesbroodpitmeel, tara gom) maakt het mogelijk om texturen te verkrijgen die met eenvoudige gelvormers niet haalbaar zijn: ultradunne doeken, encapsulaties met stabiele membranen, gelei die zure vloeistoffen kunnen weerstaan. Het is de keuze van chefs die werken met hedendaagse presentaties en signature moleculaire keuken.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge plaats (vochtigheid onder 60%), tussen 15 en 25 °C, uit de buurt van licht en geuren. Sluit de pot goed af na elk gebruik.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul je selectie technische ingrediënten aan voor creatieve patisserie en signature keuken:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor professionals in de gastronomie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om je bereidingen te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591116095827,"sku":"40410","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/freeze-veggie-gel-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158939"},{"product_id":"elastic-550-g","title":"Elastiek – 550 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eElastic 550 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePlantaardige gelvormer voor soepele en elastische gelées\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eElastic Sosa Ingredients (referentie 49570) is een professionele textuurmaker op basis van algen en johannesbroodpitmeel. Ontworpen om bijzonder soepele, stevige en elastische gelées te maken, is deze 100% plantaardige gelvormer bedoeld voor banketbakkers, chefs en confiseurs die op zoek zijn naar innovatieve texturen in zowel zoete als hartige toepassingen. De thermoreversibiliteit en vorstbestendigheid maken het een veelzijdig ingrediënt voor hedendaagse creaties.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- PROPRIÉTÉS ET AVANTAGES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEigenschappen en voordelen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKenmerkende textuur:\u003c\/strong\u003e gelées die zowel soepel als elastisch zijn, en bestand tegen snijden\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e smelt bij verhitting en herstelt de textuur bij afkoeling\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorstbestendig:\u003c\/strong\u003e behoudt de textuur na ontdooien\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlantaardige oorsprong:\u003c\/strong\u003e alternatief voor dierlijke gelatine\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNeutrale smaak:\u003c\/strong\u003e verandert de smaak of kleur van bereidingen niet\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eClean label:\u003c\/strong\u003e zonder kunstmatige toevoegingen, zonder GGO\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZoete gelées:\u003c\/strong\u003e vullingen voor desserts, fruitpasta’s, parels, ravioli\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHartige gelées:\u003c\/strong\u003e aspics, terrines, smaakvolle parels voor amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSnoep en decoraties:\u003c\/strong\u003e gelei-snoepjes, uitgesneden vormen, garneringen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHedendaagse patisserie:\u003c\/strong\u003e invriesbare inclusies in desserts en kerststollen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlantaardige keuken:\u003c\/strong\u003e direct alternatief voor dierlijke gelatine, halal- en koosjer-compatibel\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eMeng Elastic met de andere droge ingrediënten van de bereiding om de dispersie te vergemakkelijken. Giet vervolgens over de gekozen vloeistof (water, sap, infusie, bouillon, plantaardige melk) en verwarm al roerend tot volledige oplossing. Giet direct in de gewenste mallen of containers en laat opstijven op kamertemperatuur of in de koelkast.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e25 tot 50 g per kg vloeistof\u003c\/strong\u003e afhankelijk van de gewenste textuur (soepel tot stevig). Compatibel met alle soorten vloeistoffen, zoet of hartig.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Maltodextrine, verdikkingsmiddel johannesbroodpitmeel (E410), gelvormer carrageen (E407), zuurgraadregelaar tripotassiumcitraat (E332ii)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e ei, pinda’s, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, sulfieten (product gemaakt in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCertificeringen:\u003c\/strong\u003e koosjer, halal, vegetarisch, veganistisch, zonder GGO, clean label\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- VALEURS NUTRITIONNELLES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGemiddelde voedingswaarden (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 1332 kJ \/ 317 kcal\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0 g (waarvan verzadigd 0 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 70 g (waarvan suikers 0 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVezels:\u003c\/strong\u003e 18,6 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0,8 g\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eReferentie:\u003c\/strong\u003e 49570\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e Pot van 550 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e plantaardig (algen en johannesbroodpitmeel)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 25 tot 50 g\/kg vloeistof\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eWat Elastic onderscheidt\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eElastic onderscheidt zich van andere plantaardige gelvormers door zijn dubbele eigenschap om vorstbestendig te zijn en tegelijkertijd thermoreversibel te blijven. Deze eigenschap maakt het mogelijk om de gelei als invriesbare inclusie in een dessert te verwerken zonder textuurverlies na ontdooien, waar klassieke agar agar zijn structuur verliest.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge plaats (vochtigheid onder 60%), tussen 15 en 25 °C, uit de buurt van licht en geuren. Sluit de pot goed af na elk gebruik.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te ontdekken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw selectie technische ingrediënten voor creatieve patisserie aan:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor professionals in de gastronomie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om uw bereidingen te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591138181459,"sku":"49570","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/elastic-550-g-sosa-1.jpg?v=1772158941"},{"product_id":"alginate-750-g","title":"Alginaat – 750 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eNatriumalginaat 750 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNatuurlijk geleermiddel voor sferificatie in moleculaire keuken\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eHet Natriumalginaat van Sosa Ingredients (referentie 50054) is een natuurlijk plantaardig geleermiddel, gewonnen uit bruine algen. Onmisbaar in de moleculaire keuken, maakt het directe en omgekeerde sferificaties mogelijk: bolletjes, parels en vloeibare ravioli met een smeltende kern. Het wordt koud gebruikt met alle waterige vloeistoffen met een pH hoger dan 4 en kan ook dienen als verdikkingsmiddel in bepaalde technische bereidingen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eReferentie:\u003c\/strong\u003e 50054\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e hersluitbare pot van 750 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e plantaardig (extract van bruine algen)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAdditievencode:\u003c\/strong\u003e E401\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e koud\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eThermoreversibiliteit:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInvriezen:\u003c\/strong\u003e niet aanbevolen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e 5 g\/kg vloeistof\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCertificeringen:\u003c\/strong\u003e koosjer, halal, clean label, zonder GGO, veganistisch\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS CULINAIRES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte sferificatie:\u003c\/strong\u003e sappen, coulis, fruitpurees, cocktails\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOmgekeerde sferificatie:\u003c\/strong\u003e melkachtige basis en bereidingen met calcium\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMoleculair kaviaar:\u003c\/strong\u003e parels en vloeibare bolletjes voor signature garnituren\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVloeibare ravioli:\u003c\/strong\u003e hapjes met een vloeibare kern voor amuse-gueules en desserts\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerdikking van vloeistoffen:\u003c\/strong\u003e sauzen, coulis, technische bereidingen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte sferificatie:\u003c\/strong\u003e meng het alginaat met de gewenste vloeistof (pH hoger dan 4 en minimaal 80% water). Laat het mengsel druppelsgewijs in een bad met calciumchloride vallen. Laat enkele seconden staan om het gelei-membraan te vormen, spoel de bolletjes daarna af met schoon water en serveer direct.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOmgekeerde sferificatie:\u003c\/strong\u003e los het alginaat op in een bad met mineraalwater. Dompel vervolgens bereidingen die van nature calcium bevatten (yoghurt, room, verse kaas) onder. Het membraan vormt zich aan de buitenkant van het hapje, terwijl de kern volledig vloeibaar blijft, zelfs na enkele uren.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e5 g alginaat per kg vloeistof\u003c\/strong\u003e. De verkregen gel is thermoreversibel maar verdraagt geen invriezen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Natriumalginaat (E401) 100%\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e melk, soja, ei, noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, sulfieten (product gemaakt in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- VALEURS NUTRITIONNELLES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGemiddelde voedingswaarden (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 130 kcal \/ 500 kJ\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0 g (waarvan verzadigd 0 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 23 g (waarvan suikers 0 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVezels:\u003c\/strong\u003e 9,3 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 23,3 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKalium:\u003c\/strong\u003e 800 mg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCalcium:\u003c\/strong\u003e 10 mg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIjzer:\u003c\/strong\u003e 2 mg\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eTechnische tips\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 400;\"\u003eVermijd vette of zeer alcoholische omgevingen, die de gelering kunnen aantasten. Voor bewaring, bewaar de pot op een droge plaats (vochtigheid onder 60%) bij een temperatuur tussen 15 en 25 °C, uit de buurt van licht en geuren. Sluit goed af na elk gebruik. Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul uw laboratorium aan met technische ingrediënten voor moleculaire keuken en creatieve patisserie:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor gastronomieprofessionals.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om uw bereidingen te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten voor uw recepten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591161577811,"sku":"50054","price":73.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/alginate-750-g-sosa-1.jpg?v=1772158943"},{"product_id":"chlorure-de-calcium-750-g","title":"Calciumchloride – 750 g","description":"\u003ch2 data-start=\"753\" data-end=\"802\"\u003eCalciumchloride – 750 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"804\" data-end=\"1136\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"830\"\u003ecalciumchloride\u003c\/strong\u003e van Sosa is het onmisbare ingrediënt om de sferificatie-techniek te laten slagen, zowel in directe als omgekeerde versie. In combinatie met natriumalginaat veroorzaakt het de chemische reactie die het vormen van perfecte sferen met een vloeibare kern mogelijk maakt, kenmerkend voor moleculaire gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1138\" data-end=\"1170\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1171\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1171\" data-end=\"1221\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1186\"\u003eOorsprong :\u003c\/strong\u003e synthetisch, voedselkwaliteit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1222\" data-end=\"1275\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1235\"\u003eVorm :\u003c\/strong\u003e witte vlokken, neutrale smaak en geur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1276\" data-end=\"1336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1336\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1301\"\u003eAanbevolen dosering :\u003c\/strong\u003e 5 tot 10 g\/kg afhankelijk van de bereiding\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1337\" data-end=\"1362\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1339\" data-end=\"1362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1352\"\u003eVerwerking :\u003c\/strong\u003e koud\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1363\" data-end=\"1396\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1365\" data-end=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1365\" data-end=\"1390\"\u003eThermoreversibiliteit :\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1397\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1399\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1416\"\u003eInvriezen :\u003c\/strong\u003e nee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1444\"\u003eCertificering :\u003c\/strong\u003e Kasher, Halal, Clean Label, zonder GGO, veganistisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1514\"\u003eVerpakking :\u003c\/strong\u003e pot van 750 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1531\" data-end=\"1563\"\u003eToepassingen en gebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1564\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1564\" data-end=\"1623\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1623\"\u003eDirecte sferificatie (calciumchloridebad voor alginaat)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1624\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1626\" data-end=\"1651\"\u003eOmgekeerde sferificatie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1652\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1733\"\u003eCreaties van vloeibare parels voor cocktails, desserts en gastronomische gerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1734\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1736\" data-end=\"1782\"\u003eCompatibel met elke waterige vloeistof (pH \u0026gt; 4)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1803\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"1806\" data-end=\"2020\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1806\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1809\" data-end=\"1866\"\u003eMeng calciumchloride met mineraalwater.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1867\" data-end=\"1949\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"1949\"\u003eGebruik dit bad om de gelreactie met alginaat te activeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1950\" data-end=\"2020\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1953\" data-end=\"2020\"\u003eVermijd direct contact met huid, slijmvliezen en ogen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2022\" data-end=\"2025\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2027\" data-end=\"2069\"\u003eSamenstelling en voedingswaarden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2070\" data-end=\"2238\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2070\" data-end=\"2087\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e calciumchloride (E509) 100 %.\u003cbr data-start=\"2121\" data-end=\"2124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2124\" data-end=\"2157\"\u003eKan sporen bevatten van:\u003c\/strong\u003e ei, pinda, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2240\" data-end=\"2291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2240\" data-end=\"2289\"\u003eGemiddelde voedingswaarden per 100 g :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2292\" data-end=\"2478\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2292\" data-end=\"2319\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2294\" data-end=\"2319\"\u003eEnergie: 0 kJ \/ 0 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2320\" data-end=\"2368\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2322\" data-end=\"2368\"\u003eVetten: 0 g (waarvan verzadigd: 0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2369\" data-end=\"2407\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2371\" data-end=\"2407\"\u003eKoolhydraten: 0 g (waarvan suikers: 0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2408\" data-end=\"2427\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2410\" data-end=\"2427\"\u003eEiwitten : 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2428\" data-end=\"2441\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2441\"\u003eZout : 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2442\" data-end=\"2461\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2444\" data-end=\"2461\"\u003eCalcium: 10 mg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2462\" data-end=\"2478\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2464\" data-end=\"2478\"\u003eIjzer: 0,5 mg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2480\" data-end=\"2483\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2485\" data-end=\"2501\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2502\" data-end=\"2747\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2502\" data-end=\"2593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2504\" data-end=\"2593\"\u003eBewaren op een droge plaats (\u0026lt; 60 % vochtigheid), beschermd tegen licht en geuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2594\" data-end=\"2629\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2596\" data-end=\"2629\"\u003eIdeale temperatuur: 15 tot 25 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2630\" data-end=\"2747\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2632\" data-end=\"2747\"\u003eHoudbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum, ook na opening indien de voorwaarden worden gerespecteerd\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2749\" data-end=\"2752\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2754\" data-end=\"2770\"\u003eSterke punten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2771\" data-end=\"2954\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2771\" data-end=\"2817\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2773\" data-end=\"2817\"\u003eOnmisbaar voor moleculaire gastronomie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2818\" data-end=\"2867\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2820\" data-end=\"2867\"\u003eReageert perfect met natriumalginaat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2868\" data-end=\"2905\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2870\" data-end=\"2905\"\u003eProfessioneel gebruik, Sosa kwaliteit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2906\" data-end=\"2954\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2908\" data-end=\"2954\"\u003eVormt regelmatige en doorschijnende bollen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591185039699,"sku":"50065","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/chlorure-de-calcium-750-g-sosa-1.jpg?v=1772158945"},{"product_id":"gluconolactat-500-g","title":"Gluconolactaat – 500 g","description":"\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"1108\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"821\"\u003eGluconolactaat\u003c\/strong\u003e Sosa is een mengsel van \u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"880\"\u003egluconaat en calciumlactaat\u003c\/strong\u003e speciaal ontworpen om de reactie met alginaat te activeren tijdens de \u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"982\"\u003eomgekeerde sferificatie\u003c\/strong\u003e. Het is ideaal om bereidingen die arm zijn aan calcium te verrijken, en zorgt voor een homogene en stabiele gelvorming.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1110\" data-end=\"1142\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1143\" data-end=\"1427\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1143\" data-end=\"1180\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1158\"\u003eOorsprong :\u003c\/strong\u003e voedselkwaliteit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1181\" data-end=\"1224\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1183\" data-end=\"1224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1194\"\u003eVorm :\u003c\/strong\u003e wit poeder, neutrale smaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1250\"\u003eAanbevolen dosering :\u003c\/strong\u003e 20 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1261\" data-end=\"1297\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1263\" data-end=\"1297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1276\"\u003eWerking :\u003c\/strong\u003e warm of koud\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1298\" data-end=\"1331\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1325\"\u003eThermoreversibiliteit :\u003c\/strong\u003e nee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1332\" data-end=\"1357\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1351\"\u003eInvriezen:\u003c\/strong\u003e nee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1427\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1412\"\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e pot van 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1429\" data-end=\"1461\"\u003eGebruik en toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1462\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1512\"\u003eOmgekeerde sferificatie in moleculaire gastronomie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1513\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1586\"\u003eCalciumarme vloeibare bereidingen die gelering vereisen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1587\" data-end=\"1635\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1635\"\u003eCompatibel met elke waterige vloeistof (pH \u0026gt; 4)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1636\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1638\" data-end=\"1706\"\u003eGeschikt voor dranken, fruitpurees, sauzen of aromatische basis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1708\" data-end=\"1729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1708\" data-end=\"1727\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"1730\" data-end=\"1876\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1730\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1790\"\u003eMeng 20 g Gluconolactaat per kilo bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1814\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1794\" data-end=\"1814\"\u003eGoed homogeniseren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1815\" data-end=\"1876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1818\" data-end=\"1876\"\u003eDompel in een alginaatbad om de sferen te vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1878\" data-end=\"1881\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1883\" data-end=\"1898\"\u003eSamenstelling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"1918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1916\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1919\" data-end=\"2026\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1919\" data-end=\"1971\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"1971\"\u003eCalciumlactaat (E427) – zuurteregelaar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1972\" data-end=\"2026\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1974\" data-end=\"2026\"\u003eCalciumgluconaat (E578) – zuurteregelaar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2028\" data-end=\"2155\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2028\" data-end=\"2044\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e kan sporen bevatten van: ei, pinda, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2157\" data-end=\"2160\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2162\" data-end=\"2178\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2179\" data-end=\"2309\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2179\" data-end=\"2232\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2181\" data-end=\"2232\"\u003eBewaren op een droge plaats (\u0026lt; 60 % vochtigheid)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2233\" data-end=\"2268\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2235\" data-end=\"2268\"\u003eIdeale temperatuur: 15 tot 25 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2269\" data-end=\"2309\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2309\"\u003eBeschermd tegen licht en geuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2311\" data-end=\"2314\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2316\" data-end=\"2332\"\u003eSterke punten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2333\" data-end=\"2522\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2333\" data-end=\"2389\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2335\" data-end=\"2389\"\u003eSpeciaal geformuleerd voor omgekeerde sferificatie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2390\" data-end=\"2455\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2392\" data-end=\"2455\"\u003eMaakt het mogelijk om calcium toe te voegen aan mineralenarme vloeistoffen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2456\" data-end=\"2479\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2458\" data-end=\"2479\"\u003eProfessioneel gebruik\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2480\" data-end=\"2522\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2482\" data-end=\"2522\"\u003eNeutrale smaak om de smaken te behouden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591207747923,"sku":"50060","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gluconolactat-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158947"},{"product_id":"agar-agar-en-poudre-500-g","title":"Agar Agar poeder – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"771\" data-end=\"808\"\u003eAgar Agar poeder – 500 g | Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"810\" data-end=\"827\"\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"1158\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"858\"\u003eAgar Agar poeder van Sosa\u003c\/strong\u003e is een 100% natuurlijk geleermiddel, gewonnen uit rode algen (Rhodophyceae), ontworpen om stevige en stijve gels te creëren in uw culinaire bereidingen. Neutraal van smaak en kleur, behoudt het de aroma's en maakt het mogelijk om alle soorten waterige vloeistoffen te geleren, zowel zoet als zout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1429\"\u003eDankzij zijn \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1238\"\u003egeleerkracht die 8 tot 10 keer sterker is dan die van gelatine\u003c\/strong\u003e, is het ideaal voor het maken van jam, pasta's, gelei, stevige kaviaar, warme en koude schuimen. De textuur blijft stabiel bij warmte, maar het is niet geschikt voor invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1431\" data-end=\"1464\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1465\" data-end=\"1892\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1465\" data-end=\"1516\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1467\" data-end=\"1516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1478\"\u003eOorsprong\u003c\/strong\u003e : Plantaardig, extract van rode algen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1517\" data-end=\"1559\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1559\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1519\" data-end=\"1529\"\u003eUiterlijk\u003c\/strong\u003e : Wit tot geelachtig poeder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1560\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1570\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e : Neutraal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1605\"\u003eGeleerkracht\u003c\/strong\u003e : 8 tot 10 keer sterker dan gelatine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1646\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1648\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1659\"\u003eVerwerking\u003c\/strong\u003e : Warm, activatietemperatuur 90°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1732\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1732\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1721\"\u003eGelering\u003c\/strong\u003e : Bij 60°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1733\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1735\" data-end=\"1763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1735\" data-end=\"1755\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e : Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1764\" data-end=\"1786\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1766\" data-end=\"1786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1766\" data-end=\"1784\"\u003eNiet invriesbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1787\" data-end=\"1853\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1789\" data-end=\"1810\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e : 2 tot 15 g\/kg afhankelijk van de gewenste textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1854\" data-end=\"1892\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"1892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1875\"\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e : Pot van 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1894\" data-end=\"1911\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"1951\"\u003eGeleermiddel: Agar-agar (E406), Dextrose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1953\" data-end=\"1969\"\u003eAllergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1970\" data-end=\"2077\"\u003eKan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam, pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2079\" data-end=\"2128\"\u003eGemiddelde voedingswaarden per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2129\" data-end=\"2356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2129\" data-end=\"2160\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2160\"\u003eEnergie: 720 kJ \/ 172 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2161\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2163\" data-end=\"2214\"\u003eVetten: 0,1 g (waarvan verzadigd: 0,01 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2215\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2217\" data-end=\"2256\"\u003eKoolhydraten: 86 g (waarvan suikers: 0,4 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2257\" data-end=\"2275\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2275\"\u003eVezels: 0,4 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2276\" data-end=\"2297\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2278\" data-end=\"2297\"\u003eEiwitten: 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2298\" data-end=\"2313\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2313\"\u003eZout: 1,3 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2314\" data-end=\"2334\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2316\" data-end=\"2334\"\u003eCalcium: 110 mg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2335\" data-end=\"2356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2356\"\u003eKalium: 35 mg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2358\" data-end=\"2375\"\u003eGebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2376\" data-end=\"2638\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2376\" data-end=\"2423\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2379\" data-end=\"2423\"\u003eHet poeder mengen met een waterige vloeistof.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2424\" data-end=\"2483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2427\" data-end=\"2483\"\u003eVerhitten tot 90°C onder voortdurend roeren tot volledige oplossing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2484\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2544\"\u003eOnmiddellijk in de gekozen vorm of container gieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2545\" data-end=\"2574\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2548\" data-end=\"2574\"\u003eLaten geleren bij 60°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2575\" data-end=\"2638\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2638\"\u003eKan meerdere keren worden opgewarmd zonder verlies van eigenschappen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2640\" data-end=\"2658\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2659\" data-end=\"2807\"\u003eBewaren op een droge plaats (\u0026lt;60 % vochtigheid), beschermd tegen licht en geuren, tussen 15°C en 25°C. Verpakking na gebruik goed sluiten.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51595313611091,"sku":"41296","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/agar-agar-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158963"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino","title":"Saracino Spiegelglazuur Transparant - 1 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italië\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSpiegelglazuur Saracino Transparant - 1 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eDe kant-en-klare neutrale glazuur die je decoraties onthult\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003etransparante spiegelglazuur\u003c\/strong\u003e van Saracino in 1kg-formaat is een kant-en-klare Italiaanse formulering om je nagerechten, bavarois en moderne taarten af te werken. Zonder toegevoegde smaak of kleur, onthult het de onderliggende decoraties (verse vruchten, gekleurde inclusies, eetbare verf) met een professionele spiegelafwerking.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eBestaat uit glucosestroop, sacharose en verdikkingsmiddelen, deze neutrale spiegelglazuur wordt verwarmd tot 40-45°C voor gebruik. De Saracino-formulering, Italiaanse specialist sinds 1962, garandeert een constante glans en langdurige houdbaarheid. Ideaal voor gevorderde hobbybakkers en professionals die op zoek zijn naar een betrouwbare neutrale glazuur zonder gelatine te hoeven doseren of zelf glucosestroop te maken.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italië, sinds 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Kant-en-klare spiegelglazuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e Transparant\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 1kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Koele en droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Verwarmen tot 40-45°C, over bevroren nagerechten gieten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en voedingswaarden\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), conserveermiddel (E202).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTypische waarden per 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ewaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 53 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 PRO tips om je spiegelglazuur te laten slagen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eDe goede gewoonten van professionele banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eVries het dessert minimaal in op -18°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eHet dessert moet goed bevroren zijn zodat het glazuur direct stolt bij contact. Reken op minstens 6 uur bij -18°C, bij voorkeur een hele nacht. Een dessert dat alleen gekoeld is (4°C) zou het glazuur doen smelten en blijvende druipers veroorzaken.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eHoud strikt de temperatuur van 40-45°C aan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGebruik een keukenthermometer, nooit op het oog. Te heet (\u0026gt;50°C) is het glazuur te vloeibaar en loopt het in een te dunne laag, waardoor het schuim doorschemert. Te koud (\u0026lt;38°C) is het te dik en klontert het of spreidt het zich niet gelijkmatig uit. De ideale temperatuur van 40-45°C garandeert een perfect gladde laag van 1-2 mm.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eGiet in één vloeiende beweging, zonder terug te gaan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGiet het glazuur in een spiraal van het midden naar buiten, zonder te stoppen, in één vloeiende beweging. Kom NOOIT terug met een spatel om een gebied \"bij te werken\": dit veroorzaakt blijvende zichtbare strepen. Als een gebied niet bedekt is, was er te weinig glazuur: dat leer je voor de volgende keer.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTik zachtjes op de ondergrond om gelijk te maken\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eNet na het gieten, tik voorzichtig op de ondergrond (plank of draaischijf) op het werkblad om de ingesloten luchtbellen naar beneden te laten zakken en het oppervlak gelijk te maken. Deze stap van 5 seconden maakt het verschil tussen een perfecte spiegelglazuur en een korrelig oppervlak.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eSnijd de druppels netjes af met een verwarmde spatel\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVoor het overbrengen op de serveerschaal, een verwarmde spatel (onder warm water, daarna droog) onder het dessert schuiven om de hangende glazuur druppels netjes af te snijden. Deze professionele afwerking voorkomt dat het glazuur aan de serveerschaal blijft plakken en zorgt voor een nette, strakke rand.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlazuur opwarmen:\u003c\/strong\u003e au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden, zacht roeren tot 40-45°C. Niet boven 50°C verwarmen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereid het dessert voor:\u003c\/strong\u003e het dessert uit de vriezer halen (kerntemperatuur minimaal -18°C) en op een rooster boven een opvangbak plaatsen (plaat, brede schaal).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGieten:\u003c\/strong\u003e het glazuur in een vloeiende, continue beweging in een spiraal van het midden naar buiten gieten. Niet opnieuw overgieten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEgaliseren:\u003c\/strong\u003e voorzichtig op het oppervlak tikken om luchtbellen te laten zakken en het oppervlak glad te maken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoreren:\u003c\/strong\u003e een minuut in de vriezer plaatsen om te laten opstijven, daarna decoraties toevoegen (fruit, bladgoud, parels, chocolade).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Bewaren op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Voor opening: zie de uiterste houdbaarheidsdatum op de verpakking.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Na opening: luchtdicht sluiten en in de koelkast bewaren, binnen een maand gebruiken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ongebruikt glazuur kan meerdere keren worden opgewarmd zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eOntdek het volledige assortiment Saracino spiegelglazuren:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Transparant - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(zelfde geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Passievrucht - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Aardbei - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296059219,"sku":"PAS021K1","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-modele-au-choix-saracino-5_b9ab739b-4a5a-49ac-87bf-e08cac916c20.jpg?v=1778950460"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-transparent-3kg","title":"Saracino Spiegelglazuur Transparant - 3 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italië\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSpiegelglazuur Saracino Transparant - 3 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eProfessioneel formaat voor workshops en grootschalige productie\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003etransparante spiegelglazuur\u003c\/strong\u003e Saracino in 3kg-formaat is een kant-en-klare Italiaanse formulering om je nagerechten, bavarois en moderne taarten af te werken. Zonder toegevoegde smaak of kleur, onthult het de onderliggende decoraties (verse vruchten, gekleurde inclusies, eetbare verf) met een professionele spiegelafwerking.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eBestaat uit glucosestroop, sacharose en verdikkingsmiddelen, deze neutrale spiegelglazuur wordt verwarmd tot 40-45°C voor gebruik. De Saracino-formulering, Italiaanse fabrikant en specialist sinds 1962, garandeert een constante glans en langdurige houdbaarheid. Ideaal voor gevorderde hobbybakkers en professionals die op zoek zijn naar een betrouwbare neutrale glazuur zonder gelatine te hoeven doseren of zelf glucosestroop te maken.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italië, sinds 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Kant-en-klare spiegelglazuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e Transparant\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 3kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Koele en droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Verwarmen tot 40-45°C, over bevroren nagerechten gieten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en voedingswaarden\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), conserveermiddel (E202).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTypische waarden per 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ewaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 53 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 PRO tips om je spiegelglazuur te laten slagen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eDe goede gewoonten van professionele banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eVries het dessert minimaal in op -18°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eHet dessert moet goed bevroren zijn zodat het glazuur direct stolt bij contact. Reken op minstens 6 uur bij -18°C, bij voorkeur een hele nacht. Een dessert dat alleen gekoeld is (4°C) zou het glazuur doen smelten en blijvende druipers veroorzaken.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eHoud strikt de temperatuur van 40-45°C aan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGebruik een keukenthermometer, nooit op gevoel. Te heet (\u0026gt;50°C), is het glazuur te vloeibaar en loopt het in een te dunne laag, waardoor het schuim zichtbaar wordt. Te koud (\u0026lt;38°C), is het te dik en klontert het of verspreidt het zich niet gelijkmatig. De ideale temperatuur van 40-45°C zorgt voor een perfect gladde laag van 1-2 mm.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eGiet in één vloeiende beweging, zonder terug te gaan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGiet de glazuur in een spiraal van het midden naar buiten, zonder te stoppen, in één vloeiende beweging. Kom NOOIT terug met een spatel om een gebied \"bij te werken\": dit veroorzaakt blijvende zichtbare strepen. Als een gebied niet bedekt is, was er te weinig glazuur: dat leer je voor de volgende keer.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTik zachtjes op de ondergrond om glad te strijken\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eDirect na het gieten, tik voorzichtig het oppervlak (plank of draaiplateau) op het werkblad om ingesloten luchtbellen te laten zakken en het oppervlak te egaliseren. Deze 5-seconden stap maakt het verschil tussen een perfect spiegelglazuur en een korrelig oppervlak.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eSnijd de druppels netjes af met een verwarmde spatel\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVoor het overbrengen op de serveerschaal, schuif een verwarmde spatel (onder warm water, daarna droog) onder het dessert om de hangende glazuur druppels netjes af te snijden. Deze professionele afwerking voorkomt dat het glazuur aan de serveerschaal blijft plakken en zorgt voor een nette, strakke rand.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwarm het glazuur op:\u003c\/strong\u003e au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden, zacht roeren tot 40-45°C. Niet boven 50°C verwarmen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereid het dessert voor:\u003c\/strong\u003e haal het dessert uit de vriezer (kerntemperatuur minimaal -18°C) en plaats het op een rooster boven een opvangbak (plaat, brede schaal).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGieten:\u003c\/strong\u003e giet het glazuur in een vloeiende, continue beweging in een spiraal van het midden naar buiten. Niet opnieuw gieten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEgaliseren:\u003c\/strong\u003e voorzichtig op het oppervlak tikken om luchtbellen te laten zakken en het oppervlak glad te maken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoreren:\u003c\/strong\u003e een minuut in de vriezer plaatsen om te laten opstijven, daarna de decoraties toevoegen (fruit, bladgoud, parels, chocolade).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Bewaar op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Voor opening: zie de uiterste houdbaarheidsdatum op de verpakking.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Na opening: luchtdicht sluiten en in de koelkast bewaren, binnen een maand gebruiken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Niet-gebruikt glazuur kan meerdere keren worden opgewarmd zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eOntdek het volledige assortiment Saracino spiegelglazuren:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Transparant - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(zelfde geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Passievrucht - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Aardbei - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296255827,"sku":"PAS021K3","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/saracino-ready-to-use-glaze-transparent-3kg-and-1kg_jpg.webp?v=1778950297"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg","title":"Saracino Spiegelglazuur Passievrucht - 1 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italië\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSpiegelglazuur Saracino Passievrucht - 1 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eTropische exotiek in haute couture afwerking\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003espiegelglazuur passievrucht\u003c\/strong\u003e van Saracino in 1kg-formaat brengt de exotische signatuur van grote hotelpatissiers naar uw creaties. De goudgele kleur en intense aroma versterken mango-passievrucht, kokos-passievrucht, citroen-passievrucht nagerechten en tropische bavarois.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eDeze kant-en-klare formule vervangt met voordeel het maken van een huisgemaakt glazuur op basis van passievruchtpuree (wat gelatine, geleermiddel en nauwkeurige kleurafstemming vereist). Saracino, een toonaangevende Italiaanse fabrikant in professionele patisserie, garandeert een constante spiegelglans en een authentieke passievruchtsmaak. Verwarmen tot 40-45°C, over het goed gekoelde nagerecht gieten (-18°C minimum), klaar.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italië, sinds 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Kant-en-klare spiegelglazuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e Passievrucht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 1kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Koele en droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Verwarmen tot 40-45°C, over bevroren nagerecht gieten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en voedingswaarden\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), aroma, conserveermiddel (E202), plantaardig saffloerextract, kleurstof (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTypische waarden per 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ewaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 PRO tips om je spiegelglazuur te laten slagen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eDe goede gewoonten van professionele banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eVries het dessert minimaal in op -18°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eHet dessert moet goed bevroren zijn zodat de glazuur direct stolt bij contact. Reken op minstens 6 uur bij -18°C, bij voorkeur een hele nacht. Een dessert dat alleen gekoeld is (4°C) zou de glazuur doen smelten en blijvende druipers veroorzaken.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eHoud strikt de temperatuur van 40-45°C aan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGebruik een keukenthermometer, nooit op het oog. Te heet (\u0026gt;50°C), is de glazuur te vloeibaar en loopt het in een te dunne laag, waardoor het schuim zichtbaar blijft. Te koud (\u0026lt;38°C), is het te dik en klontert het of verspreidt het zich niet gelijkmatig. De ideale temperatuur van 40-45°C zorgt voor een perfect gladde laag van 1-2 mm.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eGiet in één vloeiende beweging, zonder terug te gaan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGiet de glazuur in een spiraal van het midden naar buiten, zonder te stoppen, in één vloeiende beweging. Kom NOOIT terug met een spatel om een gebied \"bij te werken\": dit veroorzaakt blijvende zichtbare strepen. Als een gebied niet bedekt is, was er te weinig glazuur: dat leer je voor de volgende keer.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTik zachtjes op de ondergrond om glad te strijken\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eDirect na het gieten, tik voorzichtig het oppervlak (plank of draaiplateau) op het werkblad om ingesloten luchtbellen te laten ontsnappen en het oppervlak te egaliseren. Deze 5-seconden stap maakt het verschil tussen een perfect spiegelglazuur en een korrelig oppervlak.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eSnijd de druppels netjes af met een verwarmde spatel\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVoor het overbrengen op de serveerschaal, schuif een verwarmde spatel (onder warm water, daarna droog) onder het dessert om de hangende glazuur druppels netjes af te snijden. Deze professionele afwerking voorkomt dat het glazuur aan de serveerschaal blijft plakken en zorgt voor een nette, strakke rand.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwarm het glazuur op:\u003c\/strong\u003e au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden, zacht roeren tot 40-45°C. Niet boven 50°C verwarmen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereid het dessert voor:\u003c\/strong\u003e haal het dessert uit de vriezer (kerntemperatuur minimaal -18°C) en plaats het op een rooster boven een opvangbak (plaat, brede schaal).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGieten:\u003c\/strong\u003e giet het glazuur in een vloeiende, continue beweging in een spiraal van het midden naar buiten. Niet opnieuw gieten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEgaliseren:\u003c\/strong\u003e voorzichtig op het oppervlak tikken om luchtbellen te laten zakken en het oppervlak glad te maken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoreren:\u003c\/strong\u003e een minuut in de vriezer plaatsen om te laten opstijven, daarna de decoraties toevoegen (fruit, bladgoud, parels, chocolade).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Bewaar op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Voor opening: zie de uiterste houdbaarheidsdatum op de verpakking.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Na opening: luchtdicht afsluiten en in de koelkast bewaren, binnen een maand gebruiken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ongebruikt glazuur kan meerdere keren worden opgewarmd zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eOntdek het volledige assortiment Saracino spiegelglazuren:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Passievrucht - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(zelfde geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Transparant - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Aardbei - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296517971,"sku":"PAS010K1","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-modele-au-choix-saracino-2_780cded0-9b77-4be1-9a7d-d2ba71e3bbe9.jpg?v=1778950824"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg","title":"Saracino Spiegelglazuur Passievrucht - 3 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italië\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSpiegelglazuur Saracino Passievrucht - 3 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eProfessioneel formaat voor workshops en grootschalige productie\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003espiegelglazuur passievrucht\u003c\/strong\u003e Saracino in 3kg-formaat brengt de exotische signatuur van grote hotelpatissiers naar uw creaties. De goudgele kleur en intense aroma verfraaien mango-passievrucht, kokos-passievrucht, citroen-passievrucht nagerechten en tropische bavarois.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eDeze kant-en-klare formule vervangt met voordeel het maken van een huisgemaakt glazuur op basis van passievruchtpuree (dat gelatine, geleermiddel en nauwkeurige kleurafstemming vereist). Saracino, een toonaangevende Italiaanse fabrikant in professionele patisserie, garandeert een constante spiegelglans en een authentieke passievruchtsmaak. Verwarmen tot 40-45°C, over het goed gekoelde nagerecht gieten (-18°C minimum), klaar.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italië, sinds 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Kant-en-klare spiegelglazuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e Passievrucht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 3kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Koele en droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Verwarmen tot 40-45°C, over bevroren nagerecht gieten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en voedingswaarden\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), aroma, conserveermiddel (E202), plantaardig saffloerextract, kleurstof (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTypische waarden per 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ewaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 PRO tips om je spiegelglazuur te laten slagen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eDe goede gewoonten van professionele banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eVries de mousse minimaal in op -18°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eDe mousse moet goed bevroren zijn zodat het glazuur direct stolt bij contact. Reken op minstens 6 uur bij -18°C, bij voorkeur een hele nacht. Een mousse die alleen gekoeld is (4°C) zou het glazuur doen smelten en blijvende druipers veroorzaken.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eHoud strikt de temperatuur van 40-45°C aan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGebruik een keukenthermometer, nooit op het oog. Te heet (\u0026gt;50°C) is het glazuur te vloeibaar en loopt het in een te dunne laag, waardoor het schuim doorschemert. Te koud (\u0026lt;38°C) is het te dik en klontert het of verspreidt het zich niet gelijkmatig. De ideale temperatuur van 40-45°C garandeert een perfect gladde laag van 1-2 mm.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eGiet in één vloeiende beweging, zonder terug te gaan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGiet het glazuur in een spiraal van het midden naar buiten, zonder te stoppen, in één vloeiende beweging. Kom NOOIT terug met een spatel om een gebied \"bij te werken\": dit veroorzaakt blijvende zichtbare strepen. Als een gebied niet bedekt is, was er te weinig glazuur: dat leer je voor de volgende keer.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTik zachtjes op de ondergrond om glad te strijken\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eDirect na het gieten, tik voorzichtig het oppervlak (plank of draaiplateau) op het werkblad om ingesloten luchtbellen te laten ontsnappen en het oppervlak te egaliseren. Deze 5-seconden stap maakt het verschil tussen een perfect spiegelglazuur en een korrelig oppervlak.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eSnijd de druipers netjes af met een verwarmde spatel\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVoor het overbrengen op de serveerschaal, haal met een verwarmde spatel (onder warm water, daarna droog) het dessert los van het glazuur dat eraf hangt. Deze professionele afwerking voorkomt dat het glazuur aan de schaal blijft plakken en zorgt voor een nette, strakke rand.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwarm het glazuur:\u003c\/strong\u003e au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden, zacht roeren tot 40-45°C. Niet boven 50°C verwarmen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereid het dessert voor:\u003c\/strong\u003e haal het dessert uit de vriezer (kerntemperatuur minimaal -18°C) en plaats het op een rooster boven een opvangbak (plaat, brede schaal).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGieten:\u003c\/strong\u003e giet het glazuur in een vloeiende, continue beweging in een spiraal van het midden naar buiten. Niet opnieuw gieten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEgaliseren:\u003c\/strong\u003e voorzichtig op het oppervlak tikken om luchtbellen te laten zakken en het oppervlak glad te maken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoreren:\u003c\/strong\u003e een minuut in de vriezer plaatsen om te laten opstijven, daarna decoraties toevoegen (fruit, bladgoud, parels, chocolade).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Bewaar op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Voor opening: zie de uiterste houdbaarheidsdatum op de verpakking.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Na opening: luchtdicht sluiten en in de koelkast bewaren, binnen een maand gebruiken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Niet-gebruikt glazuur kan meerdere keren worden opgewarmd zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eOntdek het volledige assortiment Saracino spiegelglazuren:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Passievrucht - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(zelfde geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Transparant - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Aardbei - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"3kg","offer_id":53760296649043,"sku":"PAS010K3","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/saracino-ready-to-use-glaze-passion-fruits-3kg-and-1kg_jpg.webp?v=1778951632"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-fraise-1kg","title":"Saracino Spiegelglazuur Aardbei - 1 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italië\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSpiegelglazuur Saracino Aardbei - 1 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eDe zachte rode kleur van aardbeientaarten en charlottes\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003espiegelglazuur aardbei\u003c\/strong\u003e van Saracino in 1kg-formaat siert uw aardbeientaarten, aardbeiencharlottes en rode bavarois met een professionele spiegelafwerking. De zachte rode kleur roept de rijpe vrucht op en de kant-en-klare formule garandeert een constant resultaat bij elk gebruik.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eSaracino, Italiaanse specialist sinds 1962, biedt deze glazuur aan die is samengesteld uit glucosestroop en aardbei-aroma. De spiegelglans en kleur blijven behouden in de tijd, in tegenstelling tot huisgemaakte glazuren op basis van aardbeienpuree die kunnen dof worden. Verwarm tot 40-45°C voor gebruik, giet over het bevroren nagerecht, het gieten is klaar in minder dan 30 seconden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italië, sinds 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Kant-en-klare spiegelglazuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e Aardbei\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 1kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Koele en droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Verwarm tot 40-45°C, giet over bevroren nagerecht\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en voedingswaarden\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), aroma, conserveermiddel (E202), plantaardig saffloerextract, kleurstof (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTypische waarden per 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ewaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 PRO tips om je spiegelglazuur te laten slagen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eDe goede gewoonten van professionele banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eVries het dessert minimaal in op -18°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eHet dessert moet goed bevroren zijn zodat het glazuur direct stolt bij contact. Reken op minstens 6 uur bij -18°C, bij voorkeur een hele nacht. Een dessert dat alleen gekoeld is (4°C) zou het glazuur doen smelten en blijvende druipers veroorzaken.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eHoud strikt de temperatuur van 40-45°C aan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGebruik een keukenthermometer, nooit op het oog. Te warm (\u0026gt;50°C) is het glazuur te vloeibaar en loopt het in een te dunne laag, waardoor het schuim doorschemert. Te koud (\u0026lt;38°C) is het te dik en klontert het of verspreidt het zich niet gelijkmatig. De ideale temperatuur van 40-45°C garandeert een perfect gladde laag van 1-2 mm.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eGiet in één vloeiende beweging, zonder terug te gaan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGiet het glazuur in een spiraal van het midden naar buiten, zonder te stoppen, in één vloeiende beweging. Kom NOOIT met een spatel terug om een gebied \"bij te werken\": dat veroorzaakt blijvende zichtbare strepen. Als een gebied niet bedekt is, was er te weinig glazuur: dat leer je voor de volgende keer.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTik zachtjes op de ondergrond om gelijk te maken\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eNet na het gieten, tik voorzichtig op de ondergrond (plank of draaischijf) op het werkblad om de ingesloten luchtbellen naar beneden te laten zakken en het oppervlak gelijk te maken. Deze stap van 5 seconden maakt het verschil tussen een perfecte spiegelglazuur en een korrelig oppervlak.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fraise - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296845651,"sku":"PAS018K1","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Saracino-Strawberry-Mirror-Glaze-1kg__78013.jpg?v=1778956870"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-fraise-3kg","title":"Saracino Spiegelglazuur Aardbei - 3 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italië\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSpiegelglazuur Saracino Aardbei - 3 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eProfessioneel formaat voor workshops en grootschalige productie\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eaardbei spiegelglazuur\u003c\/strong\u003e van Saracino in 3kg formaat kleedt uw aardbeientaarten, aardbeiencharlottes en rode bavarois af met een professionele spiegelafwerking. De zachte rode kleur roept de rijpe vrucht op en de kant-en-klare formule garandeert een constant resultaat bij elk gebruik.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eSaracino, Italiaanse fabrikant en specialist sinds 1962, biedt deze glazuur aan die is samengesteld uit glucosestroop en aardbei-aroma. De spiegelglans en kleur blijven behouden in de tijd, in tegenstelling tot huisgemaakte glazuren op basis van aardbeienpuree die kunnen dof worden. Verwarm tot 40-45°C voor gebruik, giet over het bevroren nagerecht, het gieten is klaar binnen 30 seconden.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italië, sinds 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Kant-en-klare spiegelglazuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e Aardbei\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 3kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Koele en droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Verwarmen tot 40-45°C, over bevroren nagerecht gieten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en voedingswaarden\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), aroma, conserveermiddel (E202), plantaardig saffloerextract, kleurstof (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTypische waarden per 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten :\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ewaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 PRO tips om je spiegelglazuur te laten slagen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eDe goede gewoonten van professionele banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eBevries het dessert minimaal op -18°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eHet dessert moet goed bevroren zijn zodat het glazuur direct stolt bij contact. Reken op minstens 6 uur bij -18°C, bij voorkeur een hele nacht. Een dessert dat alleen gekoeld is (4°C) zou het glazuur doen smelten en blijvende druipers veroorzaken.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eHoud strikt de temperatuur van 40-45°C aan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGebruik een keukenthermometer, nooit op het oog. Te warm (\u0026gt;50°C) is het glazuur te vloeibaar en loopt het in een te dunne laag, waardoor het schuim doorschemert. Te koud (\u0026lt;38°C) is het te dik en klontert het of spreidt het zich niet gelijkmatig uit. De ideale temperatuur van 40-45°C zorgt voor een perfect gladde laag van 1-2 mm.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eGiet in één vloeiende beweging, zonder terug te gaan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGiet het glazuur in een spiraal van het midden naar buiten, zonder te stoppen, in één vloeiende beweging. Kom NOOIT met een spatel terug om een gebied \"bij te werken\": dit veroorzaakt blijvende zichtbare strepen. Als een gebied niet bedekt is, was er te weinig glazuur: dat leer je voor de volgende keer.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTik zachtjes op de ondergrond om gelijk te maken\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eNet na het gieten, tik voorzichtig op de ondergrond (plank of draaischijf) op het werkblad om de ingesloten luchtbellen naar beneden te laten zakken en het oppervlak gelijk te maken. Deze stap van 5 seconden maakt het verschil tussen een perfecte spiegelglazuur en een korrelig oppervlak.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eSnijd de druppels netjes af met een verwarmde spatel\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVoor het overbrengen op de serveerschaal, een verwarmde spatel (onder warm water, daarna droog) onder het dessert schuiven om de hangende glazuur druppels netjes af te snijden. Deze professionele afwerking voorkomt dat het glazuur aan de serveerschaal blijft plakken en zorgt voor een nette, strakke rand.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlazuur opwarmen:\u003c\/strong\u003e au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden, zacht roeren tot 40-45°C. Niet boven 50°C verwarmen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereid het dessert voor:\u003c\/strong\u003e het dessert uit de vriezer halen (kerntemperatuur minimaal -18°C) en op een rooster boven een opvangbak plaatsen (plaat, brede schaal).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGieten:\u003c\/strong\u003e het glazuur in een vloeiende, continue beweging in een spiraal van het midden naar buiten gieten. Niet opnieuw gieten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEgaliseren:\u003c\/strong\u003e voorzichtig op het oppervlak tikken om luchtbellen te laten zakken en het oppervlak glad te maken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoreren:\u003c\/strong\u003e een minuut in de vriezer plaatsen om te laten opstijven, daarna de decoraties toevoegen (fruit, bladgoud, parels, chocolade).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Bewaar op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Voor opening: zie de uiterste houdbaarheidsdatum op de verpakking.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Na opening: luchtdicht sluiten en in de koelkast bewaren, binnen een maand gebruiken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Niet-gebruikt glazuur kan meerdere keren worden opgewarmd zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eOntdek het volledige assortiment Saracino spiegelglazuren:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fraise-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Aardbei - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(zelfde geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Transparant - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Passievrucht - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296878419,"sku":"PAS018K3","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/saracino-ready-to-use-glaze-strawberry-3kg-and-1kg.jpg-2.webp?v=1778951257"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-framboise-1kg","title":"Saracino Spiegelglazuur Framboos - 1 kg","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italië\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Framboos - 1 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eDieprood voor frambozen- en chocoladenagerechten\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eframbozen spiegelglazuur\u003c\/strong\u003e van Saracino in 1kg-formaat geeft de finishing touch aan frambozen-, framboos-chocolade-, framboos-pistache nagerechten en rode bavarois. De intense frambozenrode kleur en het karakteristieke aroma doen denken aan rijpe frambozenpulp.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eDeze kant-en-klare Saracino-formulering vervangt het zelfgemaakte glazuur waarbij pectine, glucose en kleurbeheer nodig zijn. De spiegelglans en kleur blijven stabiel, zelfs na meerdere uren in de vitrine. Saracino, toonaangevende Italiaanse fabrikant in professionele patisserie, garandeert een consistent resultaat. Verwarmen tot 40-45°C, over het goed gekoelde nagerecht gieten (-18°C minimum), klaar.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italië, sinds 1962)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Kant-en-klare spiegelglazuur\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e Framboos\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 1kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Koele en droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Verwarmen tot 40-45°C, over bevroren nagerecht gieten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en voedingswaarden\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), aroma, conserveermiddel (E202), plantaardig saffloorextract, kleurstof (E120).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTypische waarden per 100 g\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLipiden :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ewaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 PRO tips om je spiegelglazuur te laten slagen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eDe goede gewoonten van professionele banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eVries het dessert minimaal in op -18°C\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eHet dessert moet goed bevroren zijn zodat het glazuur direct stolt bij contact. Reken op minstens 6 uur bij -18°C, bij voorkeur een hele nacht. Een dessert dat alleen gekoeld is (4°C) zou het glazuur doen smelten en blijvende druipers veroorzaken.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eHoud strikt de temperatuur van 40-45°C aan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGebruik een keukenthermometer, nooit op het oog. Te warm (\u0026gt;50°C) is het glazuur te vloeibaar en loopt het in een te dunne laag, waardoor het schuim doorschemert. Te koud (\u0026lt;38°C) is het te dik en klontert het of spreidt het zich niet gelijkmatig uit. De ideale temperatuur van 40-45°C garandeert een perfect gladde laag van 1-2 mm.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eGiet in één vloeiende beweging, zonder terug te gaan\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGiet het glazuur in een spiraal van het midden naar buiten, zonder te stoppen, in één vloeiende beweging. Kom NOOIT terug met een spatel om een gebied \"bij te werken\": dit veroorzaakt blijvende zichtbare strepen. Als een gebied niet bedekt is, was er te weinig glazuur: dat leer je voor de volgende keer.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTik zachtjes op de ondergrond om gelijk te maken\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eNet na het gieten, tik voorzichtig op de ondergrond (plank of draaischijf) op het werkblad om de ingesloten luchtbellen naar beneden te laten zakken en het oppervlak gelijk te maken. Deze stap van 5 seconden maakt het verschil tussen een perfecte spiegelglazuur en een korrelig oppervlak.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eCouper proprement les coulures à la spatule chauffée\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvant transfert sur le plat de service, passer une spatule chauffée (sous l'eau chaude puis essuyée) sous l'entremets pour couper net les coulures de glaçage qui pendent. Cette finition pro évite que le glaçage colle au plat de service et donne un rendu propre et net en bord d'entremets.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéchauffer le glaçage :\u003c\/strong\u003e au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant doucement jusqu'à atteindre 40-45°C. Ne pas dépasser 50°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePréparer l'entremets :\u003c\/strong\u003e sortir l'entremets du congélateur (température cœur -18°C minimum) et le placer sur une grille au-dessus d'un récupérateur (plaque, plat large).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerser :\u003c\/strong\u003e couler le glaçage en spirale du centre vers l'extérieur en un geste fluide et continu. Sans repasser.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÉgaliser :\u003c\/strong\u003e tapoter délicatement le support pour faire descendre les bulles et lisser la surface.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDécorer :\u003c\/strong\u003e placer une minute au congélateur pour figer, puis sortir pour ajouter les décors (fruits, feuilles d'or, perles, chocolat).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Avant ouverture : voir la date limite imprimée sur l'emballage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : refermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur, à utiliser dans le mois.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Le glaçage non utilisé peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de qualité.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eDécouvrez la gamme complète des glaçages miroirs Saracino :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-framboise-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Framboise - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(même parfum, format 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Transparent - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eGlaçage Miroir Saracino Fruit de la Passion - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296911187,"sku":"PAS049K1","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacage-miroir-modele-au-choix-saracino-4_6e722bb1-1694-439b-93dd-f27e33843ded.jpg?v=1778951048"},{"product_id":"glacage-miroir-saracino-framboise-3kg","title":"Saracino Spiegelglazuur Framboos - 3 kg","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n\u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSaracino - Italië\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSaracino Frambozen Spiegelglazuur - 3 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eProfessioneel formaat voor workshops en grootschalige productie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eframbozen spiegelglazuur\u003c\/strong\u003e Saracino in 3kg-formaat geeft de finishing touch aan frambozen-, framboos-chocolade-, framboos-pistache nagerechten en rode bavarois. De intense frambozenrode kleur en het karakteristieke aroma doen denken aan rijpe frambozenpulp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze kant-en-klare Saracino-formulering vervangt het zelfgemaakte glazuur waarbij pectine, glucose en kleurbeheer nodig zijn. De spiegelglans en kleur blijven stabiel, zelfs na meerdere uren in de vitrine. Saracino, toonaangevende Italiaanse fabrikant in professionele patisserie, garandeert een consistent resultaat. Verwarmen tot 40-45°C, over het goed gekoelde nagerecht gieten (-18°C minimum), klaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Saracino (Italië, sinds 1962)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Kant-en-klare spiegelglazuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmaak :\u003c\/strong\u003e Framboos\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 3kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Koele en droge plaats, uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Verwarmen tot 40-45°C, over bevroren nagerecht gieten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en voedingswaarden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), aroma, conserveermiddel (E202), plantaardig saffloorextract, kleurstof (E120).\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 18px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTypische waarden per 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 6px 18px; font-size: 13px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergië :\u003c\/strong\u003e 1105 kJ \/ 260 kcal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten :\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ewaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 52 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold;\"\u003e5 PRO tips om je spiegelglazuur te laten slagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eDe goede gewoonten van professionele banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eVries het dessert minimaal in op -18°C\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eHet dessert moet goed bevroren zijn zodat het glazuur direct stolt bij contact. Reken op minstens 6 uur bij -18°C, bij voorkeur een hele nacht. Een dessert dat alleen gekoeld is (4°C) zou het glazuur doen smelten en blijvende druipers veroorzaken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eHoud strikt de temperatuur van 40-45°C aan\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGebruik een keukenthermometer, nooit op het oog. Te warm (\u0026gt;50°C) is het glazuur te vloeibaar en loopt het in een te dunne laag, waardoor het schuim doorschemert. Te koud (\u0026lt;38°C) is het te dik en klontert het of verspreidt het zich niet gelijkmatig. De ideale temperatuur van 40-45°C garandeert een perfect gladde laag van 1-2 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eGiet in één vloeiende beweging, zonder terug te gaan\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eGiet het glazuur in een spiraal van het midden naar buiten, zonder te stoppen, in één vloeiende beweging. Kom NOOIT met een spatel terug om een gebied \"bij te werken\": dit veroorzaakt blijvende zichtbare strepen. Als een gebied niet bedekt is, was er te weinig glazuur: dat leer je voor de volgende keer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eTik zachtjes op de ondergrond om gelijk te maken\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eNet na het gieten, tik voorzichtig op de ondergrond (plank of draaischijf) op het werkblad om de ingesloten luchtbellen naar beneden te laten zakken en het oppervlak gelijk te maken. Deze stap van 5 seconden maakt het verschil tussen een perfecte spiegelglazuur en een korrelig oppervlak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003eSnijd de druppels netjes af met een verwarmde spatel\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eVoor het overbrengen op de serveerschaal, een verwarmde spatel (onder warm water, daarna droog) onder het dessert schuiven om de hangende glazuur druppels netjes af te snijden. Deze professionele afwerking voorkomt dat het glazuur aan de serveerschaal blijft plakken en zorgt voor een nette, strakke rand.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlazuur opwarmen:\u003c\/strong\u003e au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden, zacht roeren tot 40-45°C. Niet boven 50°C verwarmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBereid het dessert voor:\u003c\/strong\u003e het dessert uit de vriezer halen (kerntemperatuur minimaal -18°C) en op een rooster boven een opvangbak plaatsen (plaat, brede schaal).\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGieten:\u003c\/strong\u003e het glazuur in een vloeiende, continue beweging in een spiraal van het midden naar buiten gieten. Niet opnieuw gieten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEgaliseren:\u003c\/strong\u003e voorzichtig op het oppervlak tikken om luchtbellen te laten zakken en het oppervlak glad te maken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoreren:\u003c\/strong\u003e een minuut in de vriezer plaatsen om te laten opstijven, daarna decoraties toevoegen (fruit, bladgoud, parels, chocolade).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Bewaren op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Voor opening: zie de uiterste houdbaarheidsdatum op de verpakking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Na opening: luchtdicht sluiten en in de koelkast bewaren, binnen een maand gebruiken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Niet-gebruikt glazuur kan meerdere keren worden opgewarmd zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eOntdek het volledige assortiment Saracino spiegelglazuren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-framboise-1kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Framboos - 1 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(zelfde geur, formaat 1kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-transparent-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Transparant - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/nl\/products\/glacage-miroir-saracino-fruit-de-la-passion-3kg\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eSaracino Spiegelglazuur Passievrucht - 3 kg\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(andere geur, formaat 3kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760296976723,"sku":"PAS049K3","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glacageframboisesaracino-2.png?v=1778950002"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/gelatines-patissland.jpg?v=1772133354","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/collections\/gelatines.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}