{"title":"Pistachenoten","description":"","products":[{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-80g","title":"Arôme - Pistache - 80g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistache Smaakpasta - Geef uw Creaties een Heerlijk Aroma\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving:\u003c\/strong\u003e De pistache smaakpasta is het ideale ingrediënt om een rijke en authentieke pistachesmaak toe te voegen aan uw botercrèmes, koekjes, cupcakes, bavarois en andere vullingen. Perfect voor banketbakkers die hun creaties een unieke en smakelijke toets willen geven.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBestand tegen bakken, ideaal voor deeg en bereidingen die worden gebakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt om toe te voegen aan chocoladegarnituur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistachenoten\u003c\/strong\u003e (65%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlantaardige oliën en vetten (palm, raapzaad, zonnebloem)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatuurlijke aroma's\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleurstoffen: E140, E100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmulgator: E322 (\u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAllergenen zijn vetgedrukt aangegeven. Kan sporen van melk bevatten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAanbevolen Dosering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30g per 500g bereiding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhoog de dosering licht als de baktijd boven 200°C komt, omdat hitte de smaak kan verminderen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80 g, voldoende voor meerdere recepten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfect om crèmes, koekjesdeeg en bavarois te aromatiseren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor cupcakes, taarten en andere desserts die een kenmerkende pistachesmaak vereisen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVoeg geleidelijk toe om de smaak naar wens aan te passen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimenteer met verschillende hoeveelheden om de perfecte balans voor uw recepten te vinden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistache Smaakpasta\u003c\/strong\u003e: Een voortreffelijke keuze voor banketbakkers die de rijke en delicate essentie van pistache in hun zoetigheden willen vastleggen.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31663952855082,"sku":"F56190","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-pistache-80g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134609"},{"product_id":"praline-pistache-valrhona-5kg","title":"Praliné Pistache 42%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n\n.vh-formats{display:flex;flex-direction:column;gap:10px;margin:10px 0}\n.vh-format-row{display:grid;grid-template-columns:90px 1fr 110px 130px;gap:12px;align-items:center;padding:14px 16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-apps-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-apps-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:11px 14px;font-size:13.5px;color:#2a2419;display:flex;align-items:center;gap:8px}\n.vh-apps-item::before{content:'';width:6px;height:6px;background:#d7b36a;border-radius:50%;flex-shrink:0}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eValrhona Praliné - Gekarameliseerde Gedroogde Vruchtenpasta\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003ePistachepraliné 42%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePistachepraliné 42% Valrhona, assortiment Les Inédits. Heldere natuurlijke groene kleur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePistachepraliné 42% Valrhona in emmer van 5kg, assortiment Les Inédits Ontdekking van de Vrucht. Samenstelling: pistachenoten 42,2%, suiker, amandelen 17,8%. Het sablage (gelijktijdig bakken van gedroogde vruchten en suiker) behoudt de pure smaak en de heldere natuurlijke kleur van de pistache, zonder kleurstof of toegevoegde aroma's. Delicaat profiel met frisse tonen, ideaal voor creaties die zowel de natuurlijke groene kleur als de authenticiteit van de vrucht zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e42%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGedroogde vruchten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eMinimale gegarandeerde inhoud\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePistache + Amandel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSamenstelling\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eGekarameliseerde Valrhona-pasta\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePistache\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextuur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSignature profiel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHoofdprofiel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003epistache\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eKleine noot\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ezoete amandel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eheldere natuurlijke kleur\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eProefnotities\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003everse pistache\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ezoete amandel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003enatuurlijke zoetheid\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDe meest geschikte toepassingen voor banketbakkers en chocolatiers voor deze referentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003evulling voor snoepjes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003evulling voor desserts\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003emacarons\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eijs\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eopgeklopte ganache\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eSmaaksuggesties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eIngrediënten die dit product in uw creaties onthullen en verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ewitte chocolade Ivoire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003emelkchocolade Jivara\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eframboos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ezure kers\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eroos\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eDe partners van deze praliné\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDe Valrhona-producten die deze referentie in uw creaties perfect aanvullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/nl\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40percent-valrhona-1.png?v=1772135162\" alt=\"Jivara 40% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eTe combineren met\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eJivara 40% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eTe combineren met\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/dulcey-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-dulcey-35percent-valrhona-1.png?v=1772136959\" alt=\"Dulcey 35% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eTe combineren met\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eDulcey 35% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eSignature recept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEen creatief idee om deze referentie in uw creaties te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eMacarons met pistachepraliné \u0026 framboos\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiratie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eGroene macaron schelpen met pistachepoeder, vulling van pistachepraliné 42% + hart van frambozengelei. De natuurlijke kleur van de praliné maakt kleurstof overbodig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVolledige technische fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankrijk, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAssortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePralines van gedroogde vruchten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGedroogde vruchten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42% (pistache + amandel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProces\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003esablage (Ontdekking van de Vrucht)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormaat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBewaring\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C, uit de buurt van licht en vocht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergenen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMogelijke aanwezigheid: noten, soja, gluten, melk afhankelijk van de referentie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGemaakt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrijk (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWat is een Valrhona praliné?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEen praliné is een pasta die voor minstens 50% uit noten (amandelen, hazelnoten, pistachenoten, enz.) bestaat, gekarameliseerd met suiker in koperen ketels en daarna fijn gemalen. Valrhona bewaart deze eeuwenoude ambachtelijke traditie al 100 jaar in haar historische ateliers in Tain-l'Hermitage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eVerschil tussen gladde en krokante praliné?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDe gladde praliné wordt gemalen tot een uniforme smeuïge pasta. De krokante praliné bevat stukjes gekarameliseerde noten die niet gemalen zijn, wat een textuurcontrast geeft. Kies de krokante voor vullingen van desserts of textuurrijke ganaches zonder feuilletine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eHoe bewaar je een Valrhona praliné?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBewaar bij 15-18°C, uit de buurt van licht en vocht, in een luchtdichte verpakking. Niet in de koelkast (verandert de textuur). Als er een dun laagje natuurlijke olie aan de oppervlakte verschijnt, roer dan met de maryse voor gebruik. Houdbaarheid: 12 maanden ongeopend, 3-4 maanden na opening.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePraliné versus pralin versus praline?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDe praline = hazelnoot of amandel omhuld met gekarameliseerde suiker (individuele bonbon). De pralin = poeder verkregen na het malen van gekarameliseerde noten. De praliné = pasta verkregen door de pralin langer te malen tot een smeuïge pasta ontstaat. Valrhona produceert praliné (pasta).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWaarom komt suiker soms aan de oppervlakte?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eHet is een natuurlijk fenomeen van oxidatie en langzame scheiding van vet- en suikercomponenten. Een draai met de maryse brengt de praliné weer in emulsie. Het is geen defect, het is zelfs een teken dat er geen industrieel emulgator aan het product is toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-collectie\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolade en pralines\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003ebonbonvormen\u003c\/a\u003e op Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39313678630954,"sku":"11936","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-pistache-42percent-5kg-valrhona-1.jpg?v=1772137019"},{"product_id":"pistaches-decortiquees","title":"Gepelde pistachenoten - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOngepelde Hele Pistachenoten: Een Natuurlijke Luxe Smaak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGourmetplezier:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeef toe aan de charme van onze ongepelde hele pistachenoten, een gastronomische keuze voor wie kwaliteit en authenticiteit waardeert, ze beloven een ongeëvenaarde smaakervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePremium Kwaliteit:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElke pistachenoot nodigt uit om een pure smaak en onweerstaanbare crunch te ontdekken, ideaal voor je culinaire creaties, smakelijke pauzes of gezellige momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePerfecte Bewaring:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOm deze lekkernijen intact te houden, bewaar ze na het genieten in een luchtdichte, droge verpakking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLet op, dit product bevat noten en kan allergisch zijn voor sommige mensen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeniet van een royale verpakking van 500g om aan al je culinaire wensen en kleine trek te voldoen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eGrijp de kans om je gerechten te verrijken of gezond te genieten met onze Ongepelde Hele Pistachenoten, een klein luxe genot voor elke dag!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988355858474,"sku":"10101010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pate-de-pistache-150g","title":"Pistachepasta 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGepureerde pistache-aroma pasta 150g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek een hoogwaardige, perfect gladde en rijke pistache-aroma pasta, ideaal om een heerlijke pistachesmaak toe te voegen aan uw culinaire bereidingen. Van taarten tot ijs, en van crèmes tot nougat, pralinés en nog veel meer, deze pistachepasta is uw bondgenoot om uw creaties te verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePremium kwaliteit\u003c\/strong\u003e : Een samenstelling van maar liefst 99,97% pistache voor een ongeëvenaarde smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVeelzijdigheid in de keuken\u003c\/strong\u003e : Onmisbaar voor uw desserts, maar ook voor diverse andere culinaire bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGebruikstips\u003c\/strong\u003e : Natuurlijke scheiding kan voorkomen. Roer daarom goed door voor elk gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDosering\u003c\/strong\u003e : De aanbevolen hoeveelheid is 80-100g pasta per liter (voor pasta’s, crèmes, mousses, enz.).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKwaliteit van de ingrediënten\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e100% natuurlijk\u003c\/strong\u003e : Exclusief gemaakt van de beste pistachenoten en hoogwaardige ingrediënten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMogelijke allergenen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Kan sporen bevatten van melk, eieren, soja en andere noten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarde (per 100g)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEnergetische waarde\u003c\/strong\u003e : 2766kJ \/ 669kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVetten\u003c\/strong\u003e : 61 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan verzadigd : 7,5g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKoolhydraten\u003c\/strong\u003e : 9,6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan suikers : 9,6g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEiwitten\u003c\/strong\u003e : 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZout\u003c\/strong\u003e : 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Pot van 150g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet deze geconcentreerde pistache-aroma pasta duikt u in een wereld van intense en authentieke smaken voor geslaagde en heerlijke bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40408490115114,"sku":"99.525.03.0001","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-150g-silikomart-1.jpg?v=1772143471"},{"product_id":"pistaches-decortiquee-en-poudre","title":"Pistachepoeder","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003ePoeder van Geschaafde Pistachenoten\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eDe uitmuntendheid van de pistache voor uw smakelijke creaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eOnze poeder van geschaafde pistachenoten is een uitzonderlijk ingrediënt, geselecteerd omwille van zijn fijnheid en rijke geur. Verkregen uit streng geselecteerde pistachenoten, geeft het een romige textuur en een authentieke smaak aan al uw culinaire bereidingen, zowel zoet als hartig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBotanische Naam :\u003c\/b\u003e Pistacia vera (familie van de Anacardiaceae).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkomst :\u003c\/b\u003e Verenigde Staten (variabel afhankelijk van de aanvoer om de beste kwaliteit te garanderen).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBeschikbare formaten :\u003c\/b\u003e * \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e250g :\u003c\/b\u003e Ideaal formaat voor incidenteel gebruik of culinaire proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e500g :\u003c\/b\u003e Economisch formaat voor liefhebbers van banketbakkerij en grote projecten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergenen :\u003c\/b\u003e Dit product bevat noten. Het wordt ten strengste afgeraden voor mensen met een allergie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eGebruikstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePistachepoeder is onmisbaar in de banketbakkerij en kent talloze toepassingen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn de Banketbakkerij :\u003c\/b\u003e Het is de onmisbare basis voor het maken van macarons, financiers, cakes of dacquoisekoekjes. Het past perfect in uw amandel-pistachecrèmes voor fruitgebak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn de Keuken :\u003c\/b\u003e Gebruik het om een knapperige en houtachtige toets te geven aan uw hartige cakes, of om originele paneerlagen te maken voor wit vlees en vis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaaksamenstellingen :\u003c\/b\u003e Pistache combineert prachtig met framboos, abrikoos of witte chocolade voor een evenwichtig smaakcontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eCreatieve Ideeën\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVullingen en Crèmes :\u003c\/b\u003e Verwerk de poeder in uw basis voor roomijs, opgeklopte ganaches of banketbakkersroom voor een verfijnde toets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAfwerking en Versiering :\u003c\/b\u003e Strooi het licht over uw nagerechten vlak voor het opdienen om een natuurlijke kleur en elegantie toe te voegen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnergievol Ontbijt :\u003c\/b\u003e Voeg een lepel toe aan uw yoghurt, graanproducten of smoothiekommen om uw ochtenden te verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eOm de intensiteit van de aroma’s te bewaren en het ranzig worden van de natuurlijke oliën te voorkomen, is het noodzakelijk deze poeder op een koele, droge plaats te bewaren, uit de buurt van licht. Gebruik na elk openen een luchtdicht afgesloten bak.\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":47325598515539,"sku":"10108090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":47325598548307,"sku":"10108010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-pistache-bedouin-1.jpg?v=1772148728"},{"product_id":"pistaches-hachees-de-sicile-100g","title":"Gehakte pistachenoten uit Sicilië - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschaafde pistachenoten uit Sicilië - 100 gram\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de authenticiteit en de onvergelijkbare smaak van geschaafde pistachenoten uit Sicilië van Pariani, een waar genot voor liefhebbers van gedroogde vruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e Zakje van 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGecalibreerde korrelgrootte:\u003c\/strong\u003e 2-4mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Diep, zoet en zout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% Gedroogde vruchten:\u003c\/strong\u003e 100,00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoort gedroogde vruchten:\u003c\/strong\u003e Pistache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnkelvoudig onverzadigde vetten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitamines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVrij van additieven en conserveermiddelen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen gebruik:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerelateerde beroepen:\u003c\/strong\u003e Delicatessenwinkel, Banketbakker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelangrijke momenten\/Seizoensgebondenheid:\u003c\/strong\u003e Tijdloos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarden (per 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 630 kcal \/ 2605 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoedingsvezels:\u003c\/strong\u003e 10,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 18,00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerzadigde vetten:\u003c\/strong\u003e 5,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0,00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuikers (koolhydraten):\u003c\/strong\u003e 4,50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotaal koolhydraten:\u003c\/strong\u003e 8,10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotaal vetten:\u003c\/strong\u003e 56,00g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Amandel, hazelnoot, walnoot, pecannoot, macadamianoot, cashewnoot, sesam, soja, melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100% pistachenoten uit Sicilië\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGeniet van de authentieke smaak van Sicilië met de geschaafde pistachenoten van Pariani. Een ingrediënt bij uitstek om uw culinaire creaties te verrijken en uw meest veeleisende klanten te verwennen!\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793150849363,"sku":"43521","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-hachees-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151353"},{"product_id":"pistaches-entieres-de-sicile-100g","title":"Hele pistachenoten uit Sicilië - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHele pistachenoten uit Sicilië - 100 gr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de uitmuntendheid van de hele pistachenoten uit Sicilië Pariani, een ware uitnodiging om de authenticiteit van deze vulkanische grond te proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e Zakje van 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Sicilië, waar de pistache gedijt in een mineraalrijke bodem, nabij de vulkaan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangwerpige en weinig samengedrukte vorm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Natuurlijk zoet en zout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerelateerde beroepen:\u003c\/strong\u003e Delicatessenwinkel, Banketbakker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelangrijke momenten\/Seizoensgebondenheid:\u003c\/strong\u003e Tijdloos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% Gedroogde vruchten:\u003c\/strong\u003e 100,00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoort gedroogde vruchten:\u003c\/strong\u003e Pistache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZorgvuldig geselecteerd, rijk aan mineralen, vezels, vetzuren en antioxidanten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarden (per 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 608 kcal \/ 2543 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoedingsvezels:\u003c\/strong\u003e 10,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 18,10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerzadigde vetzuren:\u003c\/strong\u003e 5,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0,00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuikers (koolhydraten):\u003c\/strong\u003e 4,50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotaal koolhydraten:\u003c\/strong\u003e 8,10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotaal vetten:\u003c\/strong\u003e 56,10g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Hazelnoten, amandelen, pistachenoten, walnoten, pecannoten, macadamianoten, cashewnoten, sesam, soja, melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e 100% pistachenoten uit Sicilië\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGeniet van de uitzonderlijke hele pistachenoten uit Sicilië Pariani, een smaakvolle en historische ervaring om uw culinaire creaties elegant te verrijken.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793246892371,"sku":"43523","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-entieres-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151404"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-1-kg","title":"Gepelde pistachenoten - 1 kg","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e Hele Gepelde Pistachenoten 1kg: Een Natuurlijke en Smakelijke Luxe \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e De Gourmet Smaak Binnen Handbereik:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerwen je smaakpapillen met onze \u003cstrong\u003ehele gepelde pistachenoten\u003c\/strong\u003e, zorgvuldig geselecteerd vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit. Een perfecte gastronomische keuze voor liefhebbers van authentieke smaken. Met zorg geoogst in de \u003cstrong\u003eVS\u003c\/strong\u003e, bieden deze pistachenoten een onweerstaanbare crunch en een ongeëvenaarde smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Ongeëvenaarde Premium Kwaliteit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuiverheid en versheid:\u003c\/strong\u003e Elke pistachenoot is geselecteerd op zijn verfijnde smaak en knapperige textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulinaire veelzijdigheid:\u003c\/strong\u003e Ideaal om je zoete en hartige gerechten te verrijken, of gewoon om van te genieten tijdens je smakelijke pauzes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijk heerlijk:\u003c\/strong\u003e Een gezonde en voedzame snack, rijk aan essentiële voedingsstoffen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Productdetails:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 1 kg hele pistachenoten, klaar voor gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e VS.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoyaal formaat:\u003c\/strong\u003e Perfect om aan je kookbehoeften te voldoen of voor je snackmomenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Bewaartips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar je pistachenoten in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van vocht en licht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeniet langer van hun versheid en heerlijke smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Allergenen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDit product bevat \u003cstrong\u003enoten\u003c\/strong\u003e en kan een allergeen zijn voor sommige mensen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor onze Hele Gepelde Pistachenoten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGezond en smakelijk:\u003c\/strong\u003e Een ideale snack voor liefhebbers van een uitgebalanceerde voeding.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdig en praktisch:\u003c\/strong\u003e Klaar voor gebruik in al je culinaire creaties of om zo te eten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitzonderlijke herkomst:\u003c\/strong\u003e Biedt de beste kwaliteit uit de twee grootste productiegebieden ter wereld.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerfraai je gerechten of geniet van een smakelijk moment met onze Hele Gepelde Pistachenoten. Maak van elke hap een waar genot!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49906847646035,"sku":"10101007","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pate-de-pistache-en-tube-50g","title":"Pistachepasta in tube 50g","description":"\u003ch3\u003eBAM Pistachepasta - 50g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductbeschrijving\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBAM pistachepasta is een waar culinair juweel, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% premium pistachenoten\u003c\/strong\u003e die zorgvuldig zijn geselecteerd. Elke pistache wordt nauwkeurig gepeld, voorzichtig geroosterd om zijn rijke aroma's vrij te geven, en vervolgens gemalen tot een gladde pasta met een lichtbruine kleur en een kenmerkende geur van geroosterde pistache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerpakt in een handige tube, zorgt het voor een \u003cstrong\u003eprecieze dosering\u003c\/strong\u003e terwijl de versheid van de pasta behouden blijft. Ideaal voor een verscheidenheid aan desserts, van ijs tot crèmes en taarten, het voegt een luxueuze en smaakvolle toets toe aan al uw patisseriecreaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerhef uw desserts met BAM Pistachepasta, het onmisbare ingrediënt voor veeleisende liefhebbers en professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePistachenoten (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKan sporen bevatten van amandelen, hazelnoten, walnoten, pecannoten, macadamianoten, cashewnoten, sesam, soja en melk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaaradvies :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBewaar de pistachepasta bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e15 en 20°C\u003c\/strong\u003e, op een droge en donkere plaats. Niet blootstellen aan direct licht of een temperatuur boven \u003cstrong\u003e25°C\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eVermijd opslag in de koelkast.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemiddelde voedingswaarden per 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: \u003cstrong\u003e2676 kJ \/ 647 kcal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVetten: \u003cstrong\u003e55,5 g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ewaarvan verzadigd: \u003cstrong\u003e6,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoolhydraten: \u003cstrong\u003e7,4 g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ewaarvan suikers: \u003cstrong\u003e4,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVezels: \u003cstrong\u003e7,1 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiwitten: \u003cstrong\u003e25,9 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZout: \u003cstrong\u003e0,005 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49929099411795,"sku":"1693","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-en-tube-50g-bam-1.webp?v=1772154711"},{"product_id":"pate-de-pistache-1kg","title":"Pistachepasta - 1kg","description":"\u003ch2\u003eSosa Pistachepasta 1 KG, Professionele Kwaliteit zonder Toegevoegde Suiker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe pure intensiteit van pistache in \u003cstrong\u003epro formaat 1 kg\u003c\/strong\u003e. Ontworpen voor \u003cstrong\u003eambachtelijke banketbakkers, ijsbereiders, chocolatiers en chef-koks\u003c\/strong\u003e, concentreert de \u003cstrong\u003eSosa pistachepasta\u003c\/strong\u003e de volledige essentie van pistache in een gladde, homogene en gemakkelijk te verwerken textuur. \u003cstrong\u003eZonder toegevoegde suiker\u003c\/strong\u003e behoudt u volledige vrijheid in de dosering van uw recepten. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en geroosterde pistachenoten, biedt deze pasta een \u003cstrong\u003eintense en natuurlijke smaak\u003c\/strong\u003e die perfect past bij de meest veeleisende creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e leveren we de \u003cstrong\u003eSosa pistachepasta 1 kg\u003c\/strong\u003e, een professionele referentie gebruikt door veeleisende banketbakkers en chocolatiers voor al hun entremets, ambachtelijk ijs, ganaches en vullingen. Pro formaat 1 kg ideaal voor regelmatig gebruik in productie. Het is ook dé pistachepasta die gepassioneerde liefhebbers waarderen voor trendy recepten zoals de \u003cstrong\u003eDubai chocoladetablet\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epistache-framboos cake met vloeibare kern\u003c\/strong\u003e of de \u003cstrong\u003epistache financiers\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eKenmerken en kwaliteit van Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e100% pistache, zonder toegevoegde suiker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot de meeste commerciële pistachepasta’s (die vaak 30 tot 50% suiker bevatten), is de \u003cstrong\u003eSosa pistachepasta\u003c\/strong\u003e een \u003cstrong\u003epure\u003c\/strong\u003e bereiding. Ultra-eenvoudige samenstelling: geroosterde pistachenoten + soja-lecithine emulgator + natuurlijk aroma + spirulineconcentraat voor de kleur. Geen toegevoegde suiker. Dit geeft u de vrijheid om de zoetheid in uw recepten \u003cstrong\u003evrij te doseren\u003c\/strong\u003e zonder de smaken uit balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGladde en homogene textuur, eenvoudig in gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe Sosa-pasta heeft een vloeibare en perfect gladde textuur, gemakkelijk te verwerken \u003cstrong\u003ezowel warm als koud\u003c\/strong\u003e in al uw bereidingen. Geen klontjes, geen overmatige olieafscheiding. Mengt direct met ganaches, banketbakkersroom, mousses, ijsbereidingen. Een waardevolle tijdsbesparing bij dagelijkse productie, geen langdurig mixen meer nodig voor een homogene emulsie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePro formaat 1 kg, rendabele productie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eHet formaat \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e is de professionele standaard. Ter vergelijking: een pot van 200 g is geschikt voor occasionele of amateurproeven, maar de kg maakt een \u003cstrong\u003econtinue productie\u003c\/strong\u003e zonder onderbreking mogelijk. Bewaren bij kamertemperatuur, uit de buurt van licht. Na opening binnen 6 maanden consumeren voor optimale versheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een banketbakkerij die regelmatig pistache-entremets verkoopt, is dit formaat onmisbaar. Voor gevorderde liefhebbers die meerdere pistacherecepten per maand maken, blijft de investering rendabel vergeleken met het herhaaldelijk kopen van kleine formaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients, wereldwijde gastronomische referentie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is de Spaanse toonaangevende fabrikant voor hoogwaardige patisserie en gastronomie, aanwezig in de keukens van de grootste Michelin-sterrenchefs wereldwijd. Opgericht in 1967, is Sosa gespecialiseerd in texturizers, gedroogde vruchten, technische bereidingen en culinaire innovaties. Deze pistachepasta maakt deel uit van de \u003cstrong\u003e\"Transparantie\" lijn\u003c\/strong\u003e van Sosa, die zuiverheid van ingrediënten en constante prestaties per pot garandeert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eNatuurlijke groene kleur, geen kunstmatige kleurstoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe karakteristieke groene kleur van de Sosa pasta wordt verkregen dankzij het \u003cstrong\u003espirulineconcentraat\u003c\/strong\u003e (microalg rijk aan natuurlijke chlorofyl) en niet door kunstmatige kleurstoffen. Dit geeft een subtiele natuurlijke groene kleur, perfect voor elegante desserts. Wilt u een intensere groene kleur voor bepaalde decoraties, dan kunt u wat \u003cstrong\u003enatuurlijke groene voedingskleurstof\u003c\/strong\u003e toevoegen (ook verkrijgbaar bij Patissland).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"applications-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"applications-title\"\u003eAanbevolen toepassingen in de patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijk ijs, semi-freddo en sorbets\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe pistachepasta van Sosa is \u003cstrong\u003ehet steringrediënt voor ambachtelijk pistache-ijs\u003c\/strong\u003e. Standaard dosering: 80-120 g pasta per liter ijsmix, afhankelijk van de gewenste intensiteit. De gladde textuur mengt perfect met de gepasteuriseerde mix vóór het draaien, geen scheiding bij het invriezen. Voor semi-freddo, meng de pasta door Italiaanse meringue of opgeklopte room. Voor pistachesorbet: voeg de pasta toe aan de nog warme basisiersiroop en mix. Verkrijg een subtiele natuurlijke groene kleur en een krachtige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistachecrème en dessertmousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor een \u003cstrong\u003epistachecrème\u003c\/strong\u003e: eigeel + suiker + melk + room + pistachepasta (30-50 g per 500 ml vloeistof), koken op 82°C, afkoelen. Romige textuur, perfect voor 3D dessertinserts in de stijl van Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een \u003cstrong\u003eluchtige pistachemousse\u003c\/strong\u003e: pistache anglaise room + gelatine + opgeklopte room, perfect voor desserts. Dosering: 60-80 g pasta per 500 g room. Resultaat: uitgesproken pistachesmaak in een ultralichte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGanaches en chocoladevullingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eKlassieke combinatie: \u003cstrong\u003epistache-witte chocolade ganache\u003c\/strong\u003e voor bonbons, repen of desserts. Typische verhoudingen: 300 g witte chocolade + 200 g room + 80 g pistachepasta. De combinatie pistache + witte chocolade is een van de meest gezochte combinaties in de hoogwaardige chocolaterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor de \u003cstrong\u003eDubai chocoladereep\u003c\/strong\u003e (virale trend) is de pistachepasta van Sosa het centrale ingrediënt van de pistache-kadaïf vulling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers, cakes en koekjes met pistache\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoeg 30-50 g Sosa pistachepasta toe aan je \u003cstrong\u003epistache financiers\u003c\/strong\u003e, zachte cakes, madeleines of koekjes. Vervangt of vult traditionele pistachepoeder aan voor een veel intensere smaak. De pasta geeft smaak, natuurlijke groene kleur en extra smeuïgheid (de vetten in pistache hydrateren het beslag).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePralinés, nougats en chocoladebonbons\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor een \u003cstrong\u003ezelfgemaakte pistachepraliné\u003c\/strong\u003e: meng Sosa pistachepasta met afgekoelde gekarameliseerde siroop. Vloeibare of knapperige textuur naar wens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een \u003cstrong\u003epistachenougat\u003c\/strong\u003e: meng de pasta door het witte Italiaanse meringuemengsel + honing + suiker. Voor \u003cstrong\u003epistachegevulde chocoladebonbons\u003c\/strong\u003e: giet pure pistachepasta (of gemengd met wat cacaoboter) in geprepareerde polycarbonaatvormen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eZelfgemaakte pistachetahinipasta (zonder toegevoegde suiker)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOm je eigen \u003cstrong\u003epistachetahinipasta\u003c\/strong\u003e te maken: meng 300 g Sosa pasta + 150 g gesmolten witte chocolade + 50 g neutrale olie + poedersuiker naar smaak (begin met 80 g, pas aan). Resultaat: een intense, natuurlijke spread zonder additieven of industriële conserveermiddelen, met alleen de suiker die jij toevoegt. Gezond alternatief voor commerciële spreads.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHartig gebruik, sauzen, vullingen, vinaigrettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eSosa pistachepasta wordt ook \u003cstrong\u003ein hartige gerechten\u003c\/strong\u003e gebruikt in gastronomische restaurants: pistachesaus voor wit vlees (kip, kalf), vulling voor geroosterde gevogelte, pistache-olijfolie vinaigrette voor lauwwarme salades, pistacheboter voor vis. Het feit dat er geen suiker is toegevoegd maakt het perfect geschikt voor hartige bereidingen, wat onmogelijk zou zijn met een commerciële zoete pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"recettes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"recettes-title\"\u003eSignature recepten te maken met deze pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDubaï chocolade reep (Fix Dessert Chocolatier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eDubaï chocolade reep\u003c\/strong\u003e die viraal ging op TikTok\/Instagram (gemaakt door Fix Dessert Chocolatier) bestaat uit melkchocolade + knapperige pistachevulling met \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e. De Sosa pistachepasta is het hoofdingrediënt van de vulling: gemengd met tahini, boter en geroosterde kadaïf vormt het de iconische vulling. Het volledige recept vind je op de Patissland blog (positie 2 op \"recette chocolat dubai pistache\" 390\/maand).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistache-frambozencake met lopende kern\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eModerne klassieke trend: \u003cstrong\u003ezachte pistachecake met een lopende frambozenkern\u003c\/strong\u003e. Cakebeslag verrijkt met 60-80 g Sosa pistachepasta, frambozensauskern ingevroren in een spuitzak, korte baktijd om de kern smeuïg te houden. Combinatie van frambozenzuurheid + pistacherondheid, opvallend uiterlijk bij het snijden. Gedetailleerd recept op de Patissland blog (positie 8 op \"gateau pistache framboise\" 1300\/maand).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogwaardige pistache financiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003epistache-financiers\u003c\/strong\u003e krijgen veel meer karakter met Sosa-pasta. Dosering: 40 g Sosa-pasta toegevoegd aan het klassieke beslag (hazelnootboter, amandelpoeder, poedersuiker, eiwitten). De pasta geeft zowel een diepe smaak als een natuurlijke groen-gele kleur. Geen kleurstof meer nodig. Gedetailleerd recept op de Patissland-blog.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eZelfgemaakte pistache-magnums\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eMaak je eigen \u003cstrong\u003epistache-magnums\u003c\/strong\u003e van een pistache-ijsmix (melk + room + suiker + Sosa-pasta 100 g\/liter) + coating van pure chocolade of witte chocolade. Giet in siliconen magnumvormen, vries 4 uur in, haal uit de vorm, doop in getempereerde chocolade. Ambachtelijke versie veel intenser dan de industriële. De Sosa-pasta geeft precies die \"echte pistachesmaak\" die ontbreekt in supermarktversies.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistachecrémeux voor trompe-l'œil desserts Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor de \u003cstrong\u003etrompe-l'œil desserts van Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e gemaakt in de Pavoni-vormen uit de Grolet-collectie: het Sosa-deeg is perfect voor de \u003cstrong\u003epistachecrémeux\u003c\/strong\u003e in het hart. Dosering: 40 g voor 500 ml crémeux. Bij Patissland vind je alle Grolet-vormen (citroen, hazelnoot, kastanje) om je collectie compleet te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistache-frambozentaart in Pierre Hermé-stijl\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe klassieke taart met \u003cstrong\u003epistache-amandelcrème\u003c\/strong\u003e (amandelpoeder + boter + suiker + eieren + 40 g Sosa-pasta) gebakken in de oven op een zanddeegbodem + verse frambozen bovenop + rode spiegelglazuur. De \"pro-versie\" van de mooiste hedendaagse taarten. Bij Patissland: zanddeegrecept, taartvormen en alle afwerkingsaccessoires.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003eVoor wie is dit formaat van 1 kg bedoeld?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele banketbakkers, continue productie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eprofessionele banketbakkers\u003c\/strong\u003e (winkels, ateliers, cateraars) gebruiken het formaat van 1 kg als basisvoorraad. Een pot van 1 kg dekt meestal 2 tot 4 weken productie afhankelijk van het volume: gelijk aan ongeveer 12-15 liter ambachtelijk pistache-ijs of 20-30 individuele desserts of 40-50 porties financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke ijsmakers, kernassortiment\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor de \u003cstrong\u003eambachtelijke ijsmakers\u003c\/strong\u003e is pistache een onmisbaar signature-ijsje. Een gemiddelde ijsmaker gebruikt tussen de 5 en 20 kg Sosa pistachepasta per hoogseizoen (juni-september). Het formaat van 1 kg vergemakkelijkt de voorraadbeheer en garandeert versheid (een enkele geopende pot die snel wordt gebruikt geeft een beter resultaat dan een grote emmer die over meerdere maanden wordt aangesneden).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolatiers, pralinés en ganaches\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003echocolatiers\u003c\/strong\u003e gebruiken het Sosa-deeg om pistachechocoladebonbons te maken, repen gevuld met pistache-kadaïf (Dubai), huisgemaakte pralinés, signature ganaches. Het formaat van 1 kg maakt het mogelijk om meerdere batches chocolade per maand te produceren zonder onderbreking. Constante kwaliteit gegarandeerd door Sosa in elk potje, wat belangrijk is bij regelmatige productie van bonbons die altijd dezelfde smaak moeten hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePassievolle amateurs, ambitieuze recepten\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ebevlogen liefhebbers\u003c\/strong\u003e die regelmatig desserts, huisgemaakte ijsjes of Dubai-tabletten maken, kunnen de 1 kg verpakking goed benutten. Een geopende pot blijft 6 maanden goed uit de buurt van licht en warmte. Als je 1-2 keer per maand pistacherecepten maakt, gebruik je de pot zonder problemen op. Veel voordeliger dan meerdere potten van 200 g kopen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomische chefs, sauzen en hartige creaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIn de \u003cstrong\u003egastronomische keuken\u003c\/strong\u003e is suikervrije pistachepasta een hoogwaardige smaakmaker: vinaigrettes, sauzen voor wit vlees of vis, vullingen voor gevogelte, verwerken in risotto's, garnering van foie gras... Sterrenchefs gebruiken het sporadisch maar in zeer verfijnde combinaties. De 1 kg verpakking is meestal goed voor 2-3 maanden gebruik in een klassiek gastronomisch restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"specs-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"specs-title\"\u003eProductinformatie en bewaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten en allergenen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e: Pistache, emulgator: soja lecithine (E322), spirulineconcentraat, natuurlijk aroma (noten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e: Bevat soja en noten (pistache). Kan sporen bevatten van melk, pinda's, sesamzaad, andere noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: Sosa Ingredients, Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e: pot van 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring, voor en na opening\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor opening\u003c\/strong\u003e: bij kamertemperatuur, uit de buurt van licht en vocht. THT staat op de pot (meestal 12-18 maanden na productie).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa opening\u003c\/strong\u003e: sluit luchtdicht af. Bewaren bij kamertemperatuur (18-22°C) is mogelijk tot 3 maanden. Voor langere bewaring (tot 6 maanden): koel bewaren, let op, de pasta wordt steviger bij kou, laat 1 uur op kamertemperatuur komen voor gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiet invriezen (de textuur verandert bij ontdooien).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eOlie-scheidingsfenomeen (normaal)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eZoals alle pure notenpasta's zonder stabilisatoren kan Sosa pistachepasta na langdurige opslag een \u003cstrong\u003efijne laag plantaardige olie aan het oppervlak\u003c\/strong\u003e vertonen. Dit is volkomen normaal en een teken van een natuurlijk product. Gewoon \u003cstrong\u003egoed roeren\u003c\/strong\u003e met een spatel voor gebruik om de olie weer te mengen. Bij regelmatig gebruik (meerdere keren per week) is er geen probleem, het product blijft van nature homogeen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eAanvullende producten van Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAndere pistacheproducten van Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOm je pistache-assortiment compleet te maken:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachepoeder\u003c\/strong\u003e 100% gepeld, ideaal voor financiers, pistache-amandelpasta's, macarons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachearoma 125 ml\u003c\/strong\u003e, aromaconcentraat om de smaak van bereidingen te versterken (te gebruiken als aanvulling op de pasta, niet als vervanging)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePariani pistachepasta 50% (200g verpakking)\u003c\/strong\u003e, Italiaanse variant in een kleiner formaat voor proefjes of incidenteel gebruik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGepelde hele pistachenoten\u003c\/strong\u003e, voor decoraties en knapperige inclusies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWitte chocolade en melkchocolade voor combinaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe combinatie \u003cstrong\u003epistache + witte chocolade\u003c\/strong\u003e is een absolute klassieker in de hoogwaardige banketbakkerij. Patissland biedt couverture chocolade van Valrhona, Callebaut, Cacao Barry, geschikt voor ganaches, vullingen en omhulsels. Voor de Dubaï tablet: melkchocolade 35-40% cacao van professionele kwaliteit. Voor pistache-witte chocolade ganache: Ivoire 35% Valrhona of equivalent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKadaïf voor Dubaï tablet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eauthentieke Dubaï chocolade tablet\u003c\/strong\u003e te maken, heeft u \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e (filodeeg angel hair) nodig die u roostert in boter en vervolgens mengt met pistachepasta + tahini. Patissland biedt diepgevroren kadaïf van banketkwaliteit, onmisbaar om het recept niet te veranderen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMallen voor tabletten, magnums en desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van uw pistacheproject:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePolycarbonaat chocolade tablet mallen\u003c\/strong\u003e, voor de Dubaï tablet en gevulde tabletten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSiliconen magnum mallen\u003c\/strong\u003e, voor individuele omhulde ijsjes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSilikomart dessertmallen\u003c\/strong\u003e, voor complexe opbouwen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePavoni Cédric Grolet mallen\u003c\/strong\u003e (hazelnoot, citroen, kastanje), voor trompe-l'œil desserts met pistachecrème\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eVerschil tussen Sosa pistachepasta en Pariani pasta?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eBeide zijn uitstekende professionele kwaliteiten, maar verschillend:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa 1 kg\u003c\/strong\u003e : 100% pistache, zonder toegevoegde suiker, herkomst Spanje, vloeibare textuur, intense en pure smaak, natuurlijke groene kleur dankzij spirulina. Professionele verpakking 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePariani 50%\u003c\/strong\u003e : 50% pistache + zonnebloemolie + suiker, herkomst Italië, iets stevigere textuur, mildere smaak door suiker. Verpakking 200 g, beter geschikt voor incidentele proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeuze: Sosa voor de professionele banketbakker die zijn suiker wil beheersen en maximale smaak wil bereiken. Pariani voor beginners of incidenteel gebruik door hobbyisten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKan deze pasta in plaats van pistachepoeder worden gebruikt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNiet direct 1:1 te vervangen omdat textuur en vochtgehalte verschillen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachepoeder\u003c\/strong\u003e = droog, geeft structuur (vervangt een deel van de bloem\/ amandelpoeder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachepasta\u003c\/strong\u003e = vet\/ vloeibaar, geeft smaak en smeuïgheid (vervangt een deel van de boter of room)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn een financierrecept kunt u 30-40 g pistachepasta TOEVOEGEN naast de klassieke amandelpoeder, terwijl u het botergehalte iets verlaagt (-20 g). Resultaat: veel sterkere pistachesmaak zonder de textuur uit balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWelke dosering voor een intense smaakbeleving?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIndicatieve doseringen voor pure pistachesmaak :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eIjssmix \/ turbinemix\u003c\/strong\u003e : 80-120 g per liter mix\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGanache witte chocolade\u003c\/strong\u003e : 80 g voor 500 g ganache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTaartmousse\u003c\/strong\u003e: 60-80 g voor 500 g mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBanketbakkerscrème\u003c\/strong\u003e: 30-50 g voor 500 ml vloeistof\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFinanciers \/ madeleines\u003c\/strong\u003e: 30-40 g voor een standaard pasta (10 stuks)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eChocoladereepvulling\u003c\/strong\u003e: 40-50% van het gewicht van de vulling\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eBevat Sosa-pasta palmolie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNee\u003c\/strong\u003e. De pistachepasta van Sosa bevat geen palmolie en geen toegevoegde olie behalve de natuurlijke olie uit de pistachenoten. De olie die je soms op het oppervlak van de pot ziet is alleen de natuurlijke pistacheolie. Volledige ingrediënten: pistache + sojalecithine (emulgator) + spirulinaconcentraat (kleur) + natuurlijk aroma. Absoluut geen industriële vetadditieven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIs Sosa-pasta geschikt voor vegetarische of veganistische diëten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJa\u003c\/strong\u003e. De pistachepasta van Sosa is 100% plantaardig: alleen pistachenoten (plantaardige noten), sojalecithine (plantaardig emulgator), spirulina (microalg), natuurlijk aroma. Geen ingrediënten van dierlijke oorsprong, geen zuivelproducten, geen eieren. Ze is perfect geschikt voor vegetarische en veganistische diëten. Let wel op allergieën: bevat soja en noten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKun je zelf pistachepasta maken?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eTechnisch gezien wel, maar de resultaten van amateurs zijn duidelijk minder:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/ Roosteren van pistachenoten: moeilijk te beheersen zonder te weinig te roosteren of te verbranden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2\/ Malen: vereist een zeer krachtige keukenmachine (amateurs krijgen een korrelige textuur, nooit glad)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3\/ Emulsie: zonder lecithine scheidt de pasta snel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4\/ Kleur: natuurlijk lichtgroen (minder fel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe prijs van zelfgemaakte pasta is zelden lager dan die van Sosa pro (hoge kosten voor rauwe pistachenoten). Voor een constant resultaat en professionele kwaliteit is de industriële Sosa-pasta onmisbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWaar vind je professionele pistachepasta in Frankrijk?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe pistachepasta Sosa 1 kg is verkrijgbaar in \u003cstrong\u003eprofessionele banketbakkerijwinkels\u003c\/strong\u003e en in \u003cstrong\u003egespecialiseerde online banketbakkerijwinkels\u003c\/strong\u003e zoals Patissland. Supermarkten bieden soms voordelige versies aan, maar de professionele kwaliteit van Sosa is daar meestal niet beschikbaar; je moet via gespecialiseerde kanalen bestellen. Patissland garandeert regelmatige voorraad en versheid van het product.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMoet je kiezen voor 1 kg of meerdere kleine potten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eHet hangt af van hoe vaak je het gebruikt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e: voordelig per kg, ideaal als je de pasta minstens 1-2 keer per maand gebruikt en de pot binnen 6 maanden opmaakt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleine potten (200 g)\u003c\/strong\u003e: duurder per kg maar beter voor incidentele tests of uitzonderlijk gebruik. Voorkomt verspilling van een grote hoeveelheid die maar deels wordt gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfessionals kiezen systematisch voor de 1 kg. Ook regelmatige liefhebbers. Beginners kunnen starten met de 200 g verpakking voordat ze overstappen op 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486690410835,"sku":"44132","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158581"},{"product_id":"spread-creamy-pistachio-35-250g","title":"Smeerbare pasta - Romige Pistache 35% 250g","description":"\u003ch1 data-start=\"714\" data-end=\"765\"\u003eFunCakes Creamy Pistachio Spread 35% – 250 g\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1098\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"806\"\u003eFunCakes Creamy Pistachio Spread\u003c\/strong\u003e is een uitzonderlijke smeerpasta die al je bereidingen verrijkt dankzij de rijke samenstelling met \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"943\"\u003eSiciliaanse pistachenoten (35%)\u003c\/strong\u003e. Romig, zoet en heerlijk, perfect voor pistacheliefhebbers die een verfijnde en gedurfde toets aan hun desserts willen geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1100\" data-end=\"1128\"\u003e Mogelijke toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1129\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1189\"\u003eVersieren van \u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1186\"\u003elaagjescakes, desserts en rolgebak\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1247\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1247\"\u003eVullen van \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1244\"\u003ecupcakes, soesjes, macarons of slagroomsoesjes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1311\"\u003eSmeren op \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1308\"\u003ecroissants, brood, brioche of pannenkoeken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1391\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1391\"\u003eToevoegen als \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1353\"\u003edip voor vers fruit\u003c\/strong\u003e of topping op wafels en koekjes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1392\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1506\"\u003eDoor roeren in \u003cstrong data-start=\"1419\" data-end=\"1462\"\u003eijs, ganache of warme chocolade\u003c\/strong\u003e voor een extra rijke pistachesmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1508\" data-end=\"1531\"\u003e Kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1532\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1577\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1577\"\u003eBevat \u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1574\"\u003e35% Siciliaanse pistachenoten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1578\" data-end=\"1616\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1616\"\u003eTextuur \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1613\"\u003esmeuïg en romig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1617\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1661\"\u003eIntense en authentieke pistachesmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1662\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1695\"\u003eHandig formaat van \u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1692\"\u003e250 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1762\"\u003eIdeaal voor professionals en gepassioneerde banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1769\" data-end=\"1787\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1808\"\u003ePistachenoten (35%)\u003c\/strong\u003e, suiker, plantaardige olie en vetten (palm, zonnebloem), wei-eiwitpoeder (\u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1901\"\u003emelk\u003c\/strong\u003e), \u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1912\"\u003emelk\u003c\/strong\u003epoeder, \u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1949\"\u003emagere melkpoeder\u003c\/strong\u003e, lactose (\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1968\"\u003emelk\u003c\/strong\u003e), karnemelkpoeder, emulgator: E322 (\u003cstrong data-start=\"2011\" data-end=\"2024\"\u003ezonnebloem\u003c\/strong\u003e), aroma, kleurstof: E141 (koperchlorofylcomplexen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2094\" data-end=\"2189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2110\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e zie vetgedrukte ingrediënten.\u003cbr data-start=\"2136\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2161\"\u003eMogelijke sporen van:\u003c\/strong\u003e soja, amandelen, hazelnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2191\" data-end=\"2194\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2196\" data-end=\"2215\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2216\" data-end=\"2270\"\u003eBewaren op een koele en droge plaats (15–20 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2272\" data-end=\"2275\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2277\" data-end=\"2294\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2295\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2295\" data-end=\"2356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2328\"\u003e35% Siciliaanse pistachenoten\u003c\/strong\u003e voor een authentieke smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2357\" data-end=\"2395\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2359\" data-end=\"2395\"\u003eTextuur \u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2392\"\u003eromig en smeuïg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2396\" data-end=\"2462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2398\" data-end=\"2462\"\u003eVeelzijdig te gebruiken als smeersel, vulling of in gebak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2463\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2502\"\u003eReferentiemerk: \u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2499\"\u003eFunCakes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2504\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2509\" data-end=\"2526\"\u003eInhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2527\" data-end=\"2543\"\u003ePot van 250 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51739877081427,"sku":"F55135","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spread-creamy-pistachio-35percent-250g-fun-cakes-1.jpg?v=1772159383"},{"product_id":"pistaches-vertes-1kg","title":"Groene Pistachenoten - 1kg","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eGeschaafde Groene Pistachenoten – Caliber C – Extra Kwaliteit (1 kg)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVerhoog uw creaties met de uitmuntendheid van onze \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"48\"\u003egeschaafde groene pistachenoten\u003c\/b\u003e, zorgvuldig geselecteerd voor professionals in de gastronomie. Dankzij hun \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"160\"\u003ecaliber C\u003c\/b\u003e bieden deze pistachenoten een intense groene kleur en een stevige textuur die zorgen voor een verfijnde uitstraling en een pure smaak, zonder enige kunstmatige smaak. Zorgvuldig geschaafd om het bruine vel te verwijderen, onthullen ze de volledige aromatische kracht van de gedroogde vrucht, ideaal voor de haute patisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWaarom kiezen voor onze pistachenoten caliber C?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfessionele Extra Kwaliteit:\u003c\/b\u003e Vruchten geselecteerd op hun uniforme caliber en volledige afwezigheid van vreemde smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStralend Groene Kleur:\u003c\/b\u003e Een belangrijke esthetische troef voor uw decoraties, baklava’s, desserts en financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100% Pure Vrucht:\u003c\/b\u003e Geen additieven, alleen hele geschaafde pistachenoten om de authenticiteit van de smaak te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVoedingsrijkdom:\u003c\/b\u003e Een natuurlijke bron van eiwitten (20,3 g), vezels (10,3 g) en essentiële mineralen (kalium, ijzer, zink).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eCulinaire Toepassingen van Topklasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDeze pistachenoten zijn het favoriete ingrediënt voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFijne Banketbakkerij:\u003c\/b\u003e Ideaal voor het maken van huisgemaakte pistachepasta, financierkoekjes of baklava-vullingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIJsbereiding:\u003c\/b\u003e Perfect om ijsbases te infuseren of sorbets met een intense smaak te creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDecoratie:\u003c\/b\u003e Voeg een knapperige en kleurrijke finishing touch toe aan uw gastronomische borden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eVoedingswaarden (per 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnergie:\u003c\/b\u003e 620 kcal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVetten:\u003c\/b\u003e 45,4 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKoolhydraten:\u003c\/b\u003e 27,5 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEiwitten:\u003c\/b\u003e 20,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVezels:\u003c\/b\u003e 10,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZout:\u003c\/b\u003e \u0026lt; 0,001 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eBewaaradvies Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eOm de versheid, knapperigheid en kleur van uw pistachenoten te behouden:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOpslag:\u003c\/b\u003e Bewaar de zak op een koele, droge plaats uit direct zonlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBescherming:\u003c\/b\u003e Sluit de verpakking zorgvuldig na elk gebruik om besmetting of opname van sterke geuren te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"ORO DEL MEDITERRANEO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52434230378835,"sku":"DE02315","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-vertes-1kg-oro-del-mediterraneo-1.jpg?v=1772161386"},{"product_id":"pistaches-vertes-emondees","title":"Geschaafde GROENE pistachenoten","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-warning{background:linear-gradient(135deg,#fdf3e7 0%,#fce8d4 100%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #c45a1c}\n.patissland-product .pl-warning strong{color:#c45a1c}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGeschaafde Groene Pistachenoten\u003c\/strong\u003e zijn het kenmerkende ingrediënt van professionele banketbakkers en chocolatiers die \u003cstrong\u003epistachemacarons, desserts, taarten, panna cotta’s, ambachtelijk ijs, financiers\u003c\/strong\u003e en alle soorten creaties maken die een \u003cstrong\u003eintense en natuurlijke groene kleur\u003c\/strong\u003e vereisen. De term \u003cstrong\u003e\"geschaafd\"\u003c\/strong\u003e betekent dat de pistachenoten ontdaan zijn van hun dunne bruine vlies dat de vrucht omhult, waardoor de \u003cstrong\u003eheldergroene karakteristieke kleur\u003c\/strong\u003e van het pistachevruchtvlees zichtbaar wordt. Dit exclusieve proces voor hoogwaardige pistachenoten maakt deze noten bijzonder geschikt voor visueel afgewerkte banketproducten, waarbij de natuurlijke groene kleur de creatie direct versterkt. Verkrijgbaar in \u003cstrong\u003e2 formaten\u003c\/strong\u003e (250 g voor occasioneel gebruik, 500 g professioneel formaat voor regelmatige ateliers), deze pistachenoten zijn afkomstig van de soort \u003cem\u003ePistacia vera\u003c\/em\u003e (familie Anacardiaceae), natuurlijk en niet gezouten om hun compatibiliteit met alle zoete bereidingen te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eIn een paar woorden\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGeschaafde pistachenoten (zonder schil)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNatuurlijk felgroen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSoort\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePistacia vera\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNatuurlijk, niet gezouten\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaten\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e250 g en 500 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorkeursgebruik\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBanket en chocolade\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eGedetailleerde informatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor geschaafde pistachenoten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGeschaafde Groene Pistachenoten\u003c\/strong\u003e onderscheiden zich door 6 voordelen die ze tot het referentie-ingrediënt maken voor professionele banketbakkers en chocolatiers:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijk heldergroen bewaard\u003c\/strong\u003e: het pellen verwijdert het bruine vlies rond de pistachenoot, waardoor de intense groene kleur van het vruchtvlees zichtbaar wordt. Een belangrijk visueel argument voor creaties waarbij pistache de kleur van het dessert moet bepalen (macarons, ijs, mousses, taarten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHele noten (niet gebroken)\u003c\/strong\u003e: volledige vrijheid in gebruik. U beslist zelf of u ze op aanvraag breekt voor een precieze korrelgrootte, of ze heel laat voor een decoratief effect op desserts, chocoladerepen of mendiants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijk, niet gezouten en niet geroosterd\u003c\/strong\u003e: perfecte compatibiliteit met alle zoete bereidingen (banket, chocolade, ijsbereiding). Gezouten pistachenoten voor aperitieven zouden de smaak van desserts verstoren door hun natriumgehalte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoort Pistacia vera\u003c\/strong\u003e: botanische referentiesoort geteeld in het Midden-Oosten en de Middellandse Zee, bekend om zijn intense aroma en karakteristieke kleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 formaten aangepast aan uw gebruik\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e voor de occasionele banketbakkers, eerste testaankoop of incidentele productie. \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e in professioneel formaat voor regelmatig actieve ateliers (schaalvoordeel per gram)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdigheid in banket en creatief gebruik\u003c\/strong\u003e: zowel te gebruiken als zichtbare decoratie (hele pistachenoten als topping) als in gemalen vorm (pistachepasta, fijn poeder, stukjes), waardoor het een universeel ingrediënt is om op voorraad te hebben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOm het volledige assortiment gedroogde vruchten en banketingrediënten te ontdekken, bekijk de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fruits-secs-epicerie\" class=\"pl-link\"\u003ecollectie Gedroogde Vruchten en Banket Patissland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eGedetailleerde technische kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKenmerk\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWaarde\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducttype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGepelde groene pistachenoten (zonder schil)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBotanische naam\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePistacia vera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBotanische familie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnacardiaceae\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatuurlijk felgroen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVorm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHele pistachenoten (niet gebroken)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBereiding\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGepeld (zonder schil), naturel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZouten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOngezouten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBranding\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOngebrand\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBeschikbare formaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g en 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBewaring\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKoel bewaren na opening, luchtdichte verpakking\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVoorkeursgebruik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBanketbakkerij, chocolaterie, ijsbereiding, natuurlijke snacks\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eBegrijp het pellen: waarom het groen helderder is\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003epellen\u003c\/strong\u003e is een technisch proces waarbij de \u003cstrong\u003edunne bruine schil\u003c\/strong\u003e (de \"tégument\") die de pistachenoot omhult na het verwijderen van de dop, wordt verwijderd. Deze schil, die van nature op de vrucht zit, bedekt gedeeltelijk de \u003cstrong\u003egroene kleur van het vruchtvlees\u003c\/strong\u003e en geeft ongepelde pistachenoten een bruinige uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe werkt het pellen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnel blancheren\u003c\/strong\u003e: pistachenoten worden kort in kokend water gedompeld om de schil los te maken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirect koelen\u003c\/strong\u003e: snelle onderdompeling in koud water om het garingsproces te stoppen en de groene kleur van het vruchtvlees te fixeren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWrijven of borstelen\u003c\/strong\u003e: de natte schil laat los van het vruchtvlees en onthult het kenmerkende felgroen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaatste droging\u003c\/strong\u003e: gepelde pistachenoten worden gedroogd om hun houdbaarheid te behouden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen voor de professionele banketbakker:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntense en egale kleur\u003c\/strong\u003e: essentieel voor pistachemacarons, ijs, mousses, waar de groene kleur de smaakidentiteit van het dessert bepaalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium visueel als topping\u003c\/strong\u003e: op chocoladerepen, mendiants, desserts is het contrast tussen het felgroen en de pure of witte chocolade van een mousse opvallend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorkom gekleurde 'lekt'\u003c\/strong\u003e: de bruine schil van ongepelde pistachenoten kan lichte deegsoorten vlekken tijdens het malen. Het pellen voorkomt dit esthetische probleem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuiverdere smaak\u003c\/strong\u003e: het vlies bevat licht bittere tannines. Het verwijderen verzacht het smaakprofiel van de pistachenoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro tip voor pistachepasta:\u003c\/strong\u003e door gepelde pistachenoten in de keukenmachine te malen met een beetje neutrale olie, verkrijgt u een \u003cstrong\u003epistachepasta met een spectaculaire heldergroene kleur\u003c\/strong\u003e, zonder enige grijze of bruine verkleuring. Deze techniek stelt sterrenchefs in staat om pistachedesserts met hun kenmerkende kleur te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDifferentiatie: Gepeld vs Met Schil vs Gebroken vs Poeder\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland biedt verschillende formaten pistachenoten aan, afhankelijk van uw gebruik. Hier leest u hoe u deze \u003cstrong\u003egepelde hele pistachenoten\u003c\/strong\u003e positioneert ten opzichte van andere formaten:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormaat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUiterlijk\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVoorkeursgebruik\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGepelde hele pistachenoten (DIT PRODUCT)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHelder groen, zonder schil, heel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacarons, ijs, mousses, zichtbare decoratie, maling op aanvraag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMet schil (niet gepeld)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBruinig, met schil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSnacks, aperitieven, niet voor visuele afwerking in banketbakkerij\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGebroken \/ stukjes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGroen, onregelmatige stukjes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInsluiting in deeg, granola's, snelle topping afwerking\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePistachepoeder\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGroen, fijne maling\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacaronbeslag, frangipanes, cakedeeg, onzichtbare smaaktoevoeging\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% pistachepasta 1 kg\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntens groen, pasta textuur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVulling, opgeklopte ganaches, ijs, desserts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeuzekriterium Gepelde hele pistachenoten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe verkiezen\u003c\/strong\u003e voor \u003cstrong\u003ezichtbare decoratie\u003c\/strong\u003e op chocoladerepen, mendiants, monoporsies, waar de heldergroene kleur en de hele vorm de visuele kwaliteit benadrukken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe verkiezen\u003c\/strong\u003e voor \u003cstrong\u003emultifunctionele ateliers\u003c\/strong\u003e die één grondstof willen om op aanvraag te malen volgens de behoeften (poeder, gebroken, of pistachepasta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe verkiezen\u003c\/strong\u003e voor \u003cstrong\u003epremium banketproducten\u003c\/strong\u003e die verse maling net voor gebruik vereisen (maximale behoud van aroma's, in tegenstelling tot poeder dat al geoxideerd is door industriële maling)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor inclusies zonder directe maling, kies liever voor de \u003cstrong\u003egebroken\u003c\/strong\u003e of de \u003cstrong\u003epoeder\u003c\/strong\u003e. Voor reeds bereide vullingen, geef de voorkeur aan de \u003ca href=\"\/nl\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% pistachepasta\u003c\/a\u003e. De verschillende formaten vullen elkaar aan in een volwassen atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eVoorkeursprofessionele toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egepelde hele pistachenoten\u003c\/strong\u003e bestrijken 9 grote categorieën van professioneel gebruik in banketbakkerij, chocolaterie en ijsbereiding:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSignature patisserie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache macarons\u003c\/strong\u003e: fijn gemalen pistachepoeder voor in het schelpenbeslag + opgeklopte ganache met pistachepasta + decor van een halve gepelde pistache in het midden van de bovenste schelp.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-frambozentaarten en -taartjes\u003c\/strong\u003e: pistachecrème (frangipane) als vulling + gehakte pistachenoten als afwerking + verse frambozen voor kleurcontrast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeerlaagse desserts\u003c\/strong\u003e: romige pistache-inzet + pistache dacquoise biscuit + witte mousse + topping van gehakte pistachenoten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache financiers en madeleines\u003c\/strong\u003e: pistachepoeder toegevoegd aan het financierbeslag ter gedeeltelijke vervanging van amandelpoeder.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke chocolaterie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolade-pistache mendiants\u003c\/strong\u003e: 1 gepelde pistache in het midden van de getempereerde chocolade, als alternatief of aanvulling op traditionele gedroogde vruchten (amandel, abrikoos, hazelnoot).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbachtelijke chocoladerepen\u003c\/strong\u003e: hele pistachenoten in de mal geplaatst voor het gieten van getempereerde chocolade, voor een levendig groen effect op donkere, melk- of witte chocolade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBites en pralines\u003c\/strong\u003e: chocoladecoating met pistache-inclusie of decor voor een kenmerkende kleuraccent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIJsbereidingen en koude creaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-ijs en sorbets\u003c\/strong\u003e: pistachepasta gemaakt van deze gepelde noten + gehakte pistachenoten als topping + verkruimelde koekjes optioneel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-rozen panna cotta\u003c\/strong\u003e: romige panna cotta op smaak gebracht met pistachepasta, afgewerkt met gehakte pistachenoten en rozenblaadjes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoor bereidingen direct met de bereide pasta, bekijk de \u003ca href=\"\/nl\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% Patissland pistachepasta\u003c\/a\u003e die tijd bespaart bij het malen en een egale kleur garandeert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHoe maak je pistachepasta van gepelde noten\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eHet malen van gepelde pistachenoten tot \u003cstrong\u003epistachepasta op aanvraag\u003c\/strong\u003e zorgt voor een ongeëvenaarde aromatische frisheid. Hier is de professionele techniek:\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBeginweging\u003c\/strong\u003e: weeg 250 g gepelde pistachenoten om ongeveer 200-220 g eindpasta te verkrijgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLichte branding (optioneel)\u003c\/strong\u003e: rooster de pistachenoten 5 tot 7 minuten in de oven op 150°C om de aroma's te versterken. Let op dat ze niet bruin worden, want dan verliezen ze hun groene kleur. Laat volledig afkoelen voor het malen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBeginmaal\u003c\/strong\u003e: doe de pistachenoten in een krachtige keukenmachine (Thermomix, Vitamix, krachtige standmixer) en maal in pulsen van 10 seconden tot een grove poeder ontstaat\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta maken\u003c\/strong\u003e: blijf continu malen. De pistachenoten geven geleidelijk hun natuurlijke olie af (tot 50% van hun gewicht) en het poeder verandert in een dikke pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextuur aanpassen\u003c\/strong\u003e: indien nodig 1 tot 2 eetlepels neutrale olie (druivenpit, zonnebloem) toevoegen voor een gladde en vloeibare consistentie\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOptioneel zoeten\u003c\/strong\u003e: voor een zoete pistachepasta voegt u 10 tot 20% poedersuiker toe aan het einde van het malen, afhankelijk van uw eindrecept\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e: bewaar in een luchtdichte pot en houd 2 weken in de koelkast, of meerdere maanden in de vriezer in individuele porties\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele tip om de kleur te versterken:\u003c\/strong\u003e voeg een paar druppels commerciële geconcentreerde groene pistachepasta of een beetje groene voedingskleurstof (E141 chlorofyl voor een natuurlijke kleur) toe aan uw vers gemalen pasta. Zo combineert u de frisheid van vers malen met de kleurintensiteit die consumenten gewend zijn bij levendige pistachedesserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eOptimale bewaring en opslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eNoten zoals pistachenoten zijn gevoelig voor oxidatie en vereisen enkele bewaarvoorzorgen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor opening\u003c\/strong\u003e: bewaren op kamertemperatuur in de originele, gesloten verpakking, uit direct licht en warmtebronnen. Meerdere maanden houdbaar volgens de opdruk van de THT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa opening\u003c\/strong\u003e: overbrengen in een \u003cstrong\u003eluchtdichte verpakking\u003c\/strong\u003e (glazen pot, luchtdichte plastic doos) om oxidatie door contact met lucht te beperken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoel bewaren\u003c\/strong\u003e: bij voorkeur \u003cstrong\u003ein de koelkast\u003c\/strong\u003e, of op een koele en droge plaats. Koude vertraagt de oxidatie van de natuurlijke oliën in de pistachenoot en behoudt de aromatische frisheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInvriezen mogelijk\u003c\/strong\u003e: voor grote hoeveelheden gekocht in professionele 500 g verpakking kunt u porties maken en invriezen. Ontdooien op kamertemperatuur 30 minuten voor gebruik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBescherming tegen vocht\u003c\/strong\u003e: vermijd vochtige omgevingen die het zachter worden en het verlies van de natuurlijke knapperigheid kunnen veroorzaken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBescherming tegen geuren:\u003c\/strong\u003e bewaar apart van aromatische producten (specerijen, vanille, koffie) die door langdurig contact kunnen overgaan op de pistachenoten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeriodieke controle:\u003c\/strong\u003e gedroogde vruchten kunnen ranzig worden bij langdurige slechte opslag. Als de geur verandert of onaangenaam wordt, niet consumeren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-warning\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e let op, pistachenoten zijn \u003cstrong\u003enoten\u003c\/strong\u003e. Dit product is niet geschikt voor mensen met een notenallergie. Verplichte vermelding op etiketten van bereidingen die deze pistachenoten bevatten, conform de Europese regelgeving voor voedselallergenen (verordening INCO 1169\/2011).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen voor professionals\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil tussen gepelde en ongepelde pistachenoten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egepelde\u003c\/strong\u003e pistachenoten zijn ontdaan van hun dunne bruine vliesje (tegument) dat de groene kleur van het vruchtvlees verbergt. De \u003cstrong\u003eongepelde\u003c\/strong\u003e pistachenoten behouden dit vliesje en hebben een bruinige uitstraling. Voor visueel afgewerkte patisserie (macarons, ijs, mousses) zijn gepelde pistachenoten onmisbaar omdat ze een intens helder groen bieden. Voor snacks zijn beide geschikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe maak je pistachepasta in de werkplaats?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaal 250 g gepelde pistachenoten in een krachtige keukenmachine, beginnend met korte pulsen om een poeder te krijgen, daarna continu malen. De vrijgekomen natuurlijke oliën veranderen het poeder geleidelijk in een dikke pasta (reken op 5 tot 8 minuten afhankelijk van de kracht van de machine). Voeg indien nodig 1 tot 2 eetlepels neutrale olie toe. Een lichte voorroostering (5-7 min op 150°C) versterkt de aroma's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat kun je doen met pistachepasta?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe toepassingen zijn veelzijdig: opgeklopte ganaches voor macarons, vulling voor pistache-frambozentaarten, basis voor pistache-ijs en sorbets, pistache-frangipane voor galetten, lichte mousses voor desserts, gearomatiseerde financiers en madeleines, verfijnde panna cottas, of gesmeerd op viennoiserie voor een gastronomisch ontbijt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaar vind je pistachepasta van professionele kwaliteit?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatissland biedt de \u003ca href=\"\/nl\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% pistachepasta 1 kg\u003c\/a\u003e kant-en-klaar aan, ideaal voor werkplaatsen met regelmatige productie die tijd willen besparen bij het malen. Voor vers malen op aanvraag dat de aroma's maximaliseert, zijn deze gepelde pistachenoten van 250 g of 500 g de referentiegrondstof.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWord je dik van pistachenoten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePistachenoten zijn inderdaad calorierijk (ongeveer 600 kcal per 100 g) vanwege hun hoge gehalte aan natuurlijke vetten. Het zijn echter \u003cstrong\u003e\"goede vetten\"\u003c\/strong\u003e (mono- en meervoudig onverzadigd) die gunstig zijn voor de cardiovasculaire gezondheid. Met mate geconsumeerd in banket of als snack behoren ze tot de gedroogde vruchten die door voedingsdeskundigen worden aanbevolen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaar komen de gepelde pistachenoten vandaan?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePistachenoten worden voornamelijk geteeld in\u003cstrong\u003e Turkije, Syrië, Griekenland en Californië\u003c\/strong\u003e. De Iraanse pistache (variëteit Kerman) staat historisch bekend om zijn intense aroma. De gepelde pistachenoten die Patissland verkoopt, zijn geselecteerd op hun heldergroene kleur en aromatisch profiel, ideaal voor professioneel banketgebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoeveel pistachenoten zijn er nodig voor 1 kg pistachepasta?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe opbrengst is ongeveer 85 tot 90% in gewicht: 1 kg gepelde pistachenoten levert 850 tot 900 g pure pistachepasta op (zonder toevoeging van olie of suiker). Voor grote producties bespaart het 500 g formaat tijd bij het afwegen en biedt het een betere prijs-kwaliteitverhouding per gram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKunnen ze gebruikt worden als naturel snack?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa, deze pistachenoten zijn naturel (niet gezouten, niet geroosterd) en dus perfect voor een gezonde snack. Ze kunnen ook enkele minuten droog geroosterd worden in de oven om hun smaak te versterken voor directe consumptie. Hun formaat en smaakkwaliteit maken ze echter vooral geschikt als premium banketproduct.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eOntdek het Patissland assortiment\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eOm uw arsenaal aan pistache banketingrediënten aan te vullen, ontdek de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fruits-secs-epicerie\" class=\"pl-link\"\u003ecollectie Gedroogde Vruchten en Kruiden Patissland\u003c\/a\u003e. U vindt er andere formaten pistachenoten (gebroken, poeder, gevriesdroogd Sosa) evenals de \u003ca href=\"\/nl\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003e100% pistachepasta 1 kg\u003c\/a\u003e kant-en-klaar voor gebruik bij grote producties. Voor andere gedroogde vruchten (amandelen, hazelnoten, cashewnoten, pecannoten) bekijk de volledige collectie. Voor banketbakkers die met het chocolade-pistache duo werken, vul aan met de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/chocolat-couverture\" class=\"pl-link\"\u003eValrhona couverture chocolade\u003c\/a\u003e die prachtig samengaan met pistache (70% pure chocolade, melkchocolade, witte chocolade Ivoire). Voor de \u003ca href=\"\/nl\/products\/supreme-pistache-100\" class=\"pl-link\"\u003eSaracino smaakpasta’s\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/nl\/products\/pate-aromatisante-pistache-xl-360g\" class=\"pl-link\"\u003eXL pistache smaakpasta 360 g\u003c\/a\u003e, kant-en-klare alternatieven voor snelle smaaktoevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 24px; text-align: center; background: linear-gradient(135deg,#eadfcb 0%,#d7b36a 100%); border-left: none; border: 1px solid #b98b35;\" class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; color: #2a2419;\"\u003e\u003cem\u003ePatissland, partner van veeleisende banketbakkers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":52434234507603,"sku":"10301090","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52434234540371,"sku":"10301010","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-vertes-emondees-bedouin-1.jpg?v=1772161388"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-hachees-500g","title":"Geschaafde gepelde pistachenoten - 500g","description":"\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"561\"\u003eGehakte Pistachenoten 2\/4 mm – Professionele Banketbakkerskwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"623\"\u003eEen onmisbaar ingrediënt om uw creaties te verfraaien\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"623\" data-end=\"626\"\u003eDe gehakte pistachenoten 2\/4 mm geven een vleugje kleur, textuur en verfijning aan al uw bereidingen. Dankzij hun regelmatige formaat zorgen ze voor een homogeen visueel resultaat en een delicate crunch, ideaal voor banketbakkerij, chocolaterie en gastronomische desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"920\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"971\"\u003eEen zorgvuldige selectie voor een constant resultaat\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"971\" data-end=\"974\"\u003eAfkomstig van gepelde, gehakte en gezeefde pistachenoten, zijn deze stukjes van 2\/4 mm klaar voor gebruik. Hun gecontroleerde korrelgrootte maakt een perfecte integratie mogelijk op entremets, cakes, taarten, viennoiserie, ijscrèmes, mousses of zelfs fruitsalades. Ze zijn ook geschikt om randen van taarten te bedekken of een smakelijk contrast als afwerking te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1394\"\u003eKnapperige textuur en natuurlijke smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1394\" data-end=\"1397\"\u003eDe gehakte pistachenoot geeft een subtiele crunch en een authentieke smaak. Ze voegt structuur toe zonder het gerecht te verzwaren en versterkt visueel het premium aspect van het gebak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1613\"\u003eProductkenmerken\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1613\" data-end=\"1616\"\u003e– Product: gepelde, gehakte en gezeefde pistachenoten\u003cbr data-start=\"1671\" data-end=\"1674\"\u003e– Maat: 2\/4 mm\u003cbr data-start=\"1692\" data-end=\"1695\"\u003e– Botanische naam: \u003cem data-start=\"1713\" data-end=\"1728\"\u003ePistacia vera\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003e– Familie: Anacardiaceae\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003e– Uiterlijk: groene en bruine stukjes, gesorteerd\u003cbr data-start=\"1801\" data-end=\"1804\"\u003e– Gebruik: decoratie, banketbakkerij, ijsbereiding, desserts\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1892\"\u003eBewaaradvies\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1892\" data-end=\"1895\"\u003eNa opening de pistachenoten bewaren in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van licht en op een koele plaats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2030\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2030\" data-end=\"2033\"\u003e– Bevat: pistachenoten\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e– Kan bevatten: andere noten\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2099\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2104\" data-end=\"2307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2142\"\u003eVoedingswaarden per 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003eEnergie: 2342 kJ \/ 560 kcal\u003cbr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003eVetten: 45 g\u003cbr data-start=\"2191\" data-end=\"2194\"\u003e– waarvan verzadigde vetzuren: 5,90 g\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003eKoolhydraten: 27 g\u003cbr data-start=\"2247\" data-end=\"2250\"\u003e– waarvan suikers: 7,8 g\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eEiwitten: 20 g\u003cbr data-start=\"2290\" data-end=\"2293\"\u003eZout: 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2314\" data-end=\"2588\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2330\"\u003eHoogtepunten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2330\" data-end=\"2333\"\u003e– Regelmatige maat voor een professionele visuele uitstraling\u003cbr data-start=\"2386\" data-end=\"2389\"\u003e– Knapperige textuur, ideaal als afwerking\u003cbr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e– Natuurlijke smaak, niet gezouten\u003cbr data-start=\"2454\" data-end=\"2457\"\u003e– Veelzijdig gebruik: banketbakkerij, ijs, vers fruit, chocoladedesserts\u003cbr data-start=\"2539\" data-end=\"2542\"\u003e– Kant-en-klaar product, gemakkelijk te integreren\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52524135022931,"sku":"10105010","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-hachees-500g-bedouin-1.webp?v=1772161523"},{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-xl-240g","title":"Geurende Pistachepasta XL - 240g","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003eFunCakes Pistache Aromapasta - 240g | Professionele smaakpasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eIntense aromatisering met 60% echte pistachenoten - Bestand tegen bakken tot 220°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eOntdek de FunCakes Pistache Aromapasta in 240g, een geconcentreerde oplossing om een authentieke pistachesmaak en een natuurlijke groene kleur aan al uw banketbakkerscreaties toe te voegen. Deze pasta onderscheidt zich door zijn \u003cstrong\u003euitzonderlijke gehalte van 60% echte pistachenoten\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een intense smaak, opmerkelijke voedingswaarde en een romige textuur die superieur is aan synthetische aroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eProfessioneel formaat 240g ideaal voor banketbakkers, chocolatiers en ijsbereiders die authenticiteit, aromatische intensiteit en natuurlijke groene kleur zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"9-9\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"11-11\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische voordelen van het product\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eMaximale pistache-authenticiteit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"14-18\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003cstrong\u003e60% echte pistachenoten\u003c\/strong\u003e in de samenstelling voor een intense en ronde natuurlijke smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"15-15\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUitzonderlijke concentratie\u003c\/strong\u003e met de hoogste hoeveelheid gedroogd fruit op de markt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"16-16\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke groene kleur\u003c\/strong\u003e dankzij chlorofyl en curcumine (E100, E141)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"17-18\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVoedingsrijkdom\u003c\/strong\u003e : 71% natuurlijke vetten uit pistachenoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele stabiliteit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBakbestendigheid\u003c\/strong\u003e tot 220°C zonder verlies van aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfecte koude bestendigheid\u003c\/strong\u003e voor ijs en bevroren nagerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUniversele compatibiliteit\u003c\/strong\u003e met alle vetten (boter, chocolade, room)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStabiele kleuring\u003c\/strong\u003e die niet verandert tijdens het bakken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksgemak:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"26-30\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-26\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZachte pasta textuur\u003c\/strong\u003e die het mengen zonder klontjes vergemakkelijkt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDubbelfunctie\u003c\/strong\u003e : gelijktijdige aromatisering en kleuring\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoudbare hersluitbare pot\u003c\/strong\u003e die de aromatische kwaliteiten bewaart\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"29-30\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEconomisch alternatief\u003c\/strong\u003e voor pure ambachtelijke pistachepasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"31-31\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-froides-(dosage-3-6%25)\" data-source-line=\"35-35\"\u003e\u003cstrong\u003eKoude bereidingen (dosering 3-6%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"36-40\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBotercrèmes en slagroom\u003c\/strong\u003e : Intense pistache botercrème, gekleurde opgeklopte crèmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois en mousse\u003c\/strong\u003e : Lichte nagerechten met authentieke pistachenoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003eChocoladeganaches\u003c\/strong\u003e : Combinaties van pistache met witte, pure of melkchocolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIJslikeur en sorbets\u003c\/strong\u003e : Stabiele aromatische basis met natuurlijke groene kleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-cuites-(dosage-4-8%25)\" data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003eGekookte bereidingen (dosering 4-8%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"42-46\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"42-42\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGenoises en biscuits\u003c\/strong\u003e : Aanhoudende pistachesmaak na het bakken met groene kleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"43-43\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers en madeleines\u003c\/strong\u003e : Versterkt de smaak van gedroogd fruit in het deeg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003eChouxdeeg\u003c\/strong\u003e : Originele éclairs en Paris-Brest met pistache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-46\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e : Natuurlijk gekleurde, gearomatiseerde schelpen of intense ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"47-47\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"49-49\"\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing en professionele doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dosages-recommand%C3%A9s-par-application\" data-source-line=\"51-51\"\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen per toepassing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003eKoude bereidingen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"54-57\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"54-54\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLichte crèmes\u003c\/strong\u003e (slagroom, mousse) : 3-4% van het totaalgewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"55-55\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRijke crèmes\u003c\/strong\u003e (botercrème, ganache) : 4-6% van het totaalgewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIJzen en sorbets\u003c\/strong\u003e : 5-7% van de vloeibare basis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"58-58\"\u003e\u003cstrong\u003eGegaarde bereidingen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"59-61\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-59\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStandaard bakken\u003c\/strong\u003e (\u0026lt;200°C) : 4-6% van het deeggewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"60-61\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoge temperatuur\u003c\/strong\u003e (\u0026gt;200°C) : 6-8% van het deeggewicht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"62-62\"\u003e\u003cstrong\u003eConcrete voorbeelden :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"63-66\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBotercrème 500g\u003c\/strong\u003e : 20-30g smaakpasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscuit 1kg\u003c\/strong\u003e : 40-60g smaakpasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-66\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOpgeklopte ganache 500g\u003c\/strong\u003e : 20-25g smaakpasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"m%C3%A9thode-d'incorporation\" data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eIncorporatiemethode\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-source-line=\"68-72\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePot goed mengen\u003c\/strong\u003e voor gebruik om natuurlijke vetten te homogeniseren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"69-69\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIncorporatie in de vetfase\u003c\/strong\u003e (gesmolten boter, room, warme ganache) voor optimale verspreiding\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleidelijke toevoeging\u003c\/strong\u003e onder voortdurend roeren tot volledige homogeniteit en gelijkmatige kleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"71-72\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLaatste aanpassing\u003c\/strong\u003e : proeven en intensiteit aanpassen naar wens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-source-line=\"73-73\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische tip :\u003c\/strong\u003e Het hoge vetgehalte (71%) kan natuurlijke scheiding veroorzaken. Altijd goed mengen voor gebruik. Verhoog de hoeveelheid licht bij hoge temperatuur bakken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"75-75\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling en technische kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"79-79\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Pistachenoten (60%), plantaardige oliën en vetten (palm, zonnebloem), kleurstoffen: E100 (curcumine), E141 (koper-chloorfylcomplexen), zout, aroma, emulgator: E322 (sojalecithine).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"81-81\"\u003e\u003cstrong\u003eProductspecificaties :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"82-87\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"83-83\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferentie :\u003c\/strong\u003e F56580\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"84-84\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking :\u003c\/strong\u003e Luchtdichte hersluitbare pot 240g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"85-85\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistachegehalte :\u003c\/strong\u003e 60% echte pistachenoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"86-87\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextuur :\u003c\/strong\u003e Romige, vette pasta met natuurlijke groene kleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"88-88\"\u003e\u003cstrong\u003eGemiddelde voedingswaarden (per 100g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"89-94\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde :\u003c\/strong\u003e 733 kcal \/ 3068 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten :\u003c\/strong\u003e 71,0g (waarvan verzadigde vetzuren: 25,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten :\u003c\/strong\u003e 4,5g (waarvan suikers: 2,4g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten :\u003c\/strong\u003e 16,0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-94\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZout :\u003c\/strong\u003e 0,8g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"95-95\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen :\u003c\/strong\u003e Bevat \u003cstrong\u003epistachenoten\u003c\/strong\u003e (noten) en \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e (lecithine). Kan sporen bevatten van andere noten en ei.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"99-99\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring en opslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"101-101\"\u003e\u003cstrong\u003eOptimale voorwaarden :\u003c\/strong\u003e Bewaren op een droge plaats, uit direct zonlicht, tussen \u003cstrong\u003e15-20°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"103-103\"\u003e\u003cstrong\u003eNa opening:\u003c\/strong\u003e Sluit de verpakking na elk gebruik goed af. Roer voor gebruik om de vetten die van nature naar boven komen te mengen. Bij voorkeur binnen \u003cstrong\u003e4-6 maanden\u003c\/strong\u003e gebruiken voor optimale smaakintensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"105-105\"\u003e\u003cstrong\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e Raadpleeg de datum op de verpakking (10-12 maanden voor opening).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"107-107\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eCreatieve tips en combinaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"111-111\"\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen smaakcombinaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"112-116\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"112-112\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-framboos\u003c\/strong\u003e: perfecte frisse tegenhanger voor moderne entremets en taartjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"113-113\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-witte chocolade\u003c\/strong\u003e: klassieke verfijning voor ganaches en romige mousses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"114-114\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-abrikoos\u003c\/strong\u003e: zomerse combinatie voor taarten en fruitige desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-narancsblossom\u003c\/strong\u003e: verfijnde oosterse creaties\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"117-117\"\u003e\u003cstrong\u003eInspiratie voor creaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"118-122\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-118\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentieke pistachemacarons\u003c\/strong\u003e: natuurlijk gekleurde schelpen en intense ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"119-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHerziene Paris-Brest\u003c\/strong\u003e: pistachebanketbakkersroom in gearomatiseerd soezendeeg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-frambozenentremets\u003c\/strong\u003e: pistachebavarois op dacquoise biscuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbachtelijk pistache-ijs\u003c\/strong\u003e: basis van crème anglaise + smaakpasta voor kleur en textuur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"123-123\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"125-125\"\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"127-128\"\u003e\u003cstrong\u003eVervangt dit deeg puur pistachedeeg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMet 60% pistachenoten biedt het een uitstekende balans tussen authenticiteit en gebruiksgemak. Voor gewone banketbakkersproducten is het perfect. Voor toepassingen die 100% pistache vereisen (fijne pralinés) kan het worden aangevuld met puur pistachedeeg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"130-131\"\u003e\u003cstrong\u003eIs de groene kleur natuurlijk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, het komt voornamelijk van de pistachenoten en wordt versterkt met natuurlijke kleurstoffen (chlorofyl E141 en curcumine E100) voor een stabiele kleur tijdens het bakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"133-134\"\u003e\u003cstrong\u003eWaarom scheidt het deeg soms?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDat is normaal met 71% natuurlijke vetten. De pistacheoliën komen naar de oppervlakte. Roer gewoon voor elk gebruik om de egale textuur te herstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"136-137\"\u003e\u003cstrong\u003eHoeveel porties kun je maken met een pot van 240g?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOngeveer 8-12 porties van 500g, afhankelijk van de dosering (3-8%). Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor regelmatig professioneel gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"139-140\"\u003e\u003cstrong\u003eKun je het vetgehalte in het recept verminderen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, verminder de hoeveelheid boter of olie in je recept lichtjes, want dit deeg bevat al van nature 71%.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"142-142\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"144-144\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessioneel formaat 240g • 60% echte pistachenoten • Stabiel bakken tot 220°C • Natuurlijke groene kleur • Dosering 3-8% • FunCakes Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53035755864403,"sku":"F56580","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-aromatisante-pistache-xl-240g-fun-cakes-1.jpg?v=1772162708"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/pistaches-patissland.png?v=1772133561","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/collections\/pistaches.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}