{"product_id":"freeze-veggie-gel-500-g","title":"Bevries Groente Gel – 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eFreeze Veggie Gel 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eVeelzijdige plantaardige gelvormer voor doeken, encapsulaties en gelei\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eFreeze Veggie Gel van Sosa Ingredients is een professionele mix van plantaardige gelvormers, verdikkingsmiddelen en zoetstoffen, ontwikkeld om te voldoen aan de technische behoeften van creatieve patisserie en hartige keuken. Het maakt het mogelijk om encapsulaties, transparante doeken, decoratieve gelei en schuimvullingen te maken met een stabiele structuur, zowel zoet als hartig. Het gelvormingsgedrag bij warmte (tussen 40 en 50 °C bij afkoeling) maakt het een technische bondgenoot voor chefs die precisie en reproduceerbaarheid zoeken.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlantaardige oorsprong:\u003c\/strong\u003e formulering op basis van carrageen, johannesbroodpitmeel en tara gom\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVeelzijdigheid:\u003c\/strong\u003e encapsulatie van vloeistoffen of vaste stoffen, doeken, decoratieve gelei\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWerken bij warmte:\u003c\/strong\u003e gelvorming bij afkoeling tussen 40 en 50 °C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabiliteit:\u003c\/strong\u003e compatibel met zure vloeistoffen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eClean label:\u003c\/strong\u003e zonder GGO, geschikt voor vegetarische en veganistische diëten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZoet en hartig:\u003c\/strong\u003e geschikt voor zowel patisserie als keuken\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCreatieve patisserie:\u003c\/strong\u003e transparante suikerdoeken, fruitige gelei, schuimvullingen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHartige keuken:\u003c\/strong\u003e gearomatiseerde gelei, encapsulatie van sauzen, culinaire decoraties\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCreatieve effecten:\u003c\/strong\u003e vloeibare capsules, romige texturen, transparante of ondoorzichtige gelei\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMoleculaire keuken:\u003c\/strong\u003e signature recepten met gelvormige membranen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eMeng het poeder met de koude vloeistof die je wilt geleren (water, sap, infusie, bouillon, saus) en roer krachtig met een garde of staafmixer om een homogene verdeling te garanderen en klontvorming te voorkomen. Verhit vervolgens tot 100 °C onder voortdurend roeren en giet direct in de gewenste mallen of containers. De gelvorming begint bij het afkoelen, tussen 40 en 50 °C afhankelijk van de samenstelling van de vloeistof.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eIndicatieve dosering: \u003cstrong\u003e100 g per liter vloeistof\u003c\/strong\u003e. Voor zeer dunne doeken voorzichtig uit de mal halen zodra de gel volledig is gezet.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGÈNES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSamenstelling en allergenen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Trehalose, gelvormer carrageen (E407), dextrose, verdikkingsmiddel tara gom (E417), zuurteregelaar trisodiumcitraat (E331iii), gelvormer johannesbroodpitmeel (E410), stabilisator kaliumchloride (E508), sacharose\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDirecte allergenen:\u003c\/strong\u003e geen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMogelijke sporen:\u003c\/strong\u003e ei, pinda, soja, melk, noten, sesam (product gemaakt in een multifunctionele werkplaats)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- VALEURS NUTRITIONNELLES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGemiddelde voedingswaarden (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 1394 kJ \/ 334 kcal\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0,05 g (waarvan verzadigd 0 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 74 g (waarvan suikers 8,3 g)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0,26 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 2,6 g\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Pot van 500 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Poeder\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 100 g\/L vloeistof\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e 24 maanden vanaf productiedatum\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eWat Freeze Veggie Gel onderscheidt\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eDe formulering die drie plantaardige gelvormers combineert (carrageen, johannesbroodpitmeel, tara gom) maakt het mogelijk om texturen te verkrijgen die met eenvoudige gelvormers niet haalbaar zijn: ultradunne doeken, encapsulaties met stabiele membranen, gelei die zure vloeistoffen kunnen weerstaan. Het is de keuze van chefs die werken met hedendaagse presentaties en signature moleculaire keuken.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e bewaren op een droge plaats (vochtigheid onder 60%), tussen 15 en 25 °C, uit de buurt van licht en geuren. Sluit de pot goed af na elk gebruik.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eOm verder te gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVul je selectie technische ingrediënten aan voor creatieve patisserie en signature keuken:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ontdek het volledige assortiment \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e voor professionals in de gastronomie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Verken onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003evoedingsadditieven\u003c\/a\u003e om je bereidingen te geleren, stabiliseren en textureren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vind de onmisbare producten met onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ehulpmiddelen voor bereiding\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591116095827,"sku":"40410","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/freeze-veggie-gel-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158939","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/freeze-veggie-gel-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}